Rapport fra: Aqua Nor 2013, Internasjonalt fagseminar: Sustainable salmon farming I forbindelse med AquaNor ble det tatt gjennomført et internasjonalt Fagseminar om aktuelle tema for norske og internasjonale besøkende på messen. Seminaret var rettet mot norske og utenlandske besøkende som er interessert i informasjon om informasjon i forbindelse med utlysing av grønne konsesjoner og arbeid knyttet til sertifiseringsordninger i oppdrettsnæringen. Tema for seminaret var sertifiseringsordninger og erfaringer med produksjon av organisk laks. En egen sesjon presenterte siste nytt i teknologiutvikling for ikke medikamentell behandling av lakselus. Dette er meget aktuelle tema for grønne konsesjoner som er utlyst for oppdrettsnæringen. Statssekretær Hugo Bjørnstad innledet sesjonen og snakket om viktigheten av ansvarlig drift i oppdrettsnæringen, både i norsk og internasjonalt sammenheng. Stål Hegglund, leder av NCE Aquaculture presenterte hvordan oppdrettsnæringen kan dra nytte av samarbeid gjennom hele verdikjeden. Samarbeidspartnerne representerer både industri og forskning i et partnerskap som har fokus på bærekraftig oppdrett. Lars Andresen presenterte WWFs sertifiseringsordning Aquaculture Stewardship Council og Peter Redmond presenterte merkeordningen Global AquaCulture Alliance (GAA) og arbeidet som er gjort med sertifisering av lakseoppdrettsnæringen. Både nasjonale og internasjonale selskaper er i gang med produksjonen av organisk lakseoppdrett. Canadiske oppdrettere er oppmuntret til produksjon av organisk oppdrettslaks og i Canada som er den 5 største produsenten av organisk oppdrettslaks i verden har produksjonen økt med 160% siden 2006 med sin egen merkeordning Canadian Organic Standard.
Både Hallvard Lerøy og Villa Organic har egen produksjon av organisk laks som er markedsført og solgt gjennom egne salgskanaler. Det er økende interesse for organisk laks både i Norge og utlandet, men det er utfordring å ha en stabil produksjon til en hver tid. Paul Casburn fra SAI Global presenterte den irske lakseproduksjonen som utelukkende satser på organisk produksjon av sin laks. Randi Grøntvedt, Vetinst Ettermiddagssesjonen fra 13:00 15:30 presenterte ny teknologi og nye metoder for ikke medikamentell kontroll av lakselus. Hovedsakelig ny teknologi som er i gang eller som er under utvikling og som er av stor interesse for oppdrettere som skal oppfylle strenge krav til lusekontroll. Grethe Adoff, fra Norsk Sjømatsenter presenterte status for laser teknologi utviklet av Marine Harvest i regi av Olav Beck. Teknologien er under storskala utprøving og forventes å komme på markedet i 2014. Mekaniske teknologier som innbefatter å spyle lusene av fisken er under utarbeiding av Flatsesund og Skamik og forventes å være på markedet med det første. Produksjonen av berggylt som rensefisk er allerede i kommersiell skala hos Marine Harvest som har hatt gode resultater av oppdretts berggylt som lusespiser.
Forselskapene Skretting, Aller Aqua og EWOS presenterte sine konsepter på lus forebyggende tiltak. Skrettings for som øker slimlaget hos fisken og gjør det vanskeligere for lusen å feste seg ble påresentert av Audil Blomsø. Asbjørn Løland presenterte EWOS imunstimulerende fôrkonsept og Mette Nørrelykke presenterte Aller Aquas algebaserte fôrkonsept ALGIMAX. Et nytt og spennende konsept er plankton skjørtet fra Calanus As som skal forhindre lusen å komme i kontakt med fisken. Skjørtet som ble presentert av Kurt Tande har vært utprøvd på sirkulære anlegg med gode resultat. To aktører presenterte sine konsepter i bruk av blåskjell som lusespiser. Peter Hovgaard fra Fjord Forsk Sogn har undersøkt hvordan blåskjell spiser luselarver i sjøen gjennom laboratorieforsøk og ved å undersøke mageinnhold til blåskjellene. Storskala forsøk vil bli satt i gang senere i år. Firmaet Glaxus har utviklet et konsept for blåskjell produksjon som en miljøvennlig konsept som er tilpasset lakseanlegg og som kan bidra til å holde lusebestanden nede. Samtidig kan tilleggsproduksjonen av blåskjell utnyttes kommersielt. En annen mekanisk metode ble presentert av Ocea, som har utviklet et konsept som benytter varmt vann som en metode til fjerning av lus. Fisken blir pumpet gjennom et rør med varmt vann som skal fjerne lusene uten å gjøre skade på fisken. Temperatur og resultater avhenger av sjøtemperaturen, men forsøkene har vist gode resultater med inntil 100% fjerning av lusene. Å avle på resistens mot luseresistens er en langsiktig oppgave, men Salmo breed startet sitt prosjekt allerede i 2008 og kunne i 2012 presentere det første avkommet av rogn selektert for resistens mot lus. Det er stor variasjon mellom familier for resistens mot lus og selektivt avl er derfor en mulighet. Samtidig hadde egenskapen ingen negativ konsekvens for vekstegenskapene. Andreas Lindholm hadde dagens siste foredrag med innlegg om produksjon av rognkjeks og hvordan erfaringene med denne fisken som rensefisk. Denne arten har vist lovende resultater som lusespiser og det produseres i år > 1 mill yngel for utsett i laksemerder. Bergen, 16. aug 2013 Grethe Adoff Norsk Sjømatsenter