Kjemiske reaksjoner overalt Ashley Chase

Kjemiske reaksjoner overalt Ashley Chase

Kjemiske reaksjoner overalt

Innhold Kjemiske reaksjoner.......................... 5 Epler blir brune............................. 10 Fyrverkeri eksploderer....................... 11 Muffins hever seg........................... 12 Stearinlys brenner........................... 13 Brød blir søtt................................ 14 Lysstaver lyser............................... 15 Kollisjonsputer blåses opp..................... 16 Sykler ruster................................ 17 Batterier lager elektrisitet.................... 18 Brød blir toast............................... 19 Varmepakninger blir varme.................... 20 Frihetsgudinnen blir grønn..................... 21 Før og etter.................................. 22 Ordliste...................................... 24

Kjemiske reaksjoner Når vi tenker på kjemiske reaksjoner, tenker de fleste av oss på boblende væsker på laben. Men mange av de forandringene vi ser rundt oss hver dag, er kjemiske reaksjoner. Kjemiske reaksjoner skjer overalt, og de skjer hele tiden. I kjemiske reaksjoner forandrer kjemiske stoffer seg og danner nye stoffer. Kjemiske reaksjoner kan skje når to eller flere stoffer blandes.

Tro det eller ei, men alt er kjemiske stoffer! Vann, sukker, salt, gull og oksygen er alle kjemiske stoffer. Alt i hele verden består av stoffer. Trær, melk, luft og til og med mennesker består av kjemiske stoffer som er blandet sammen! Hvordan kan du se at det skjer en kjemisk reaksjon? En måte er å observere egenskapene til stoffene som reagerer. Egenskaper er noe ved stoffer du kan se, føle, lukte, høre, smake eller måle.

vann Alt dette er kjemiske stoffer som kan være i en kjemisk reaksjon. salt sukker

Stoffene i begynnelsen av en reaksjon har andre egenskaper enn de nye stoffene som dannes i reaksjonen. For eksempel kan de nye stoffene ha andre farger enn de opprinnelige stoffene. De nye stoffene kan også være gasser i stedet for faste stoffer eller væsker. Mange reaksjoner gir også fra seg energi i form av varme eller lys. Noen reaksjoner gjør omgivelsene kaldere eller varmere. Alle disse endringene kan være bevis på at det har skjedd en kjemisk reaksjon.

I denne kjemiske reaksjonen skjer det en fargeendring. Når du drypper den røde væsken ned i den fargeløse væsken, dannes det et nytt stoff som er lilla.

Epler blir brune En nyskåret eplebit er vanligvis hvit. Lar du eplebiten ligge ute en stund, blir den brun. Oksygenet i lufta blander seg med stoffer i eplet. Det skjer en kjemisk reaksjon, og det dannes nye stoffer med nye egenskaper. De nye stoffene gjør at eplet ser brunt ut i stedet for hvitt. Denne fargeendringen viser at det skjer en kjemisk reaksjon.

Fyrverkeri eksploderer Fyrverkeri eksploderer på grunn av kjemiske reaksjoner. Når de eksploderer, lager fyrverkeriet lysglimt. Lysglimtene er bevis på at det skjer kjemiske reaksjoner. Reaksjonene gir fra seg energi i form av lys. Reaksjonene gir også fra seg energi i form av varme, derfor kan fyrverkeri være farlig å bruke. Bare voksne bør tenne på fyrverkeri.

Muffins hever seg En baker lager muffinsrøre. Når bakeren heller røre i muffinsformene, fyller han dem bare halvfulle. Men når muffinsene kommer ut av ovnen, har de hevet seg over toppen av muffinsformene og er veldig luftige. Hvorfor hever muffinsene seg? I tillegg til mange andre stoffer, inneholder røra bakepulver som består av natron og en syre. Disse to stoffene reagerer og danner gassbobler som gjør muffinsen luftig. De små hullene som gassboblene lager, viser at det har skjedd en kjemisk reaksjon. Gasser kan også dannes uten at det skjer en kjemisk reaksjon. For eksempel går vann fra væske til gass når det koker, men det er ikke en kjemisk reaksjon. Vannet er fremdeles vann.

Stearinlys brenner Når et stearinlys brenner, gir det fra seg lys og varme. Lyset og varmen er bevis på en kjemisk reaksjon. Ild er en kjemisk reaksjon. Når et stearinlys brenner, reagerer oksygen i lufta med stoffer i stearinlyset. Den kjemiske reaksjonen danner nye stoffer som er gasser. Den gir også fra seg energi i form av varme og lys. Ild er en type kjemisk reaksjon du aldri bør undersøke uten hjelp av en voksen.

Brød blir søtt Når du tar en bit av et brød, smaker det ikke søtt i det hele tatt. Men hvis du tygger på brødet noen sekunder, begynner det å smake søtt. Denne endringen i smak viser at det skjer en kjemisk reaksjon. Stoffer i spyttet ditt reagerer med et stoff som kalles stivelse, som finnes i brød. Den kjemiske reaksjonen endrer stivelse til sukker som smaker søtt.

Lysstaver lyser Lysstaver brukes ofte på konserter eller halloween. For at den skal begynne å lyse, må du bøye den til den knekker. Den begynner å lyse på grunn av en kjemisk reaksjon. Når du bøyer en lysstav, går det hull på et rør inne i lysstaven. Dette røret holder de ulike stoffene fra hverandre. Når det går hull på røret, blander stoffene seg med hverandre og dette starter en kjemisk reaksjon. Denne reaksjonen gir fra seg lys, men ikke varme. Det er derfor du ikke brenner deg når du holder en lysstav. En lysstav kan inneholde farlige stoffer, så du bør aldri prøve å åpne en.

Kollisjonsputer blåses opp Biler har kollisjonsputer for å beskytte personer ved en ulykke. De blåses opp på mindre enn ett sekund! Hvordan kan kollisjonsputene blåses opp så fort? Når en bil treffer noe, skjer det en kjemisk reaksjon bak puten. Den kjemiske reaksjonen lager masse gass veldig fort og blåser den opp. Gassen er bevis på at det skjer en kjemisk reaksjon. Noen kjemiske reaksjoner er raskere enn andre. Eksploderende reaksjoner skjer veldig fort.

Sykler ruster Hvis du skraper av malingen på en sykkel, ser du metallet sykkelen er laget av. Over tid vil det danne seg et belegg på metallet. Dette belegget har andre egenskaper enn metallet hadde. Metallet var grått, men belegget er oransje. Metallet var glatt og blankt, men belegget er ruglete og matt. Disse nye egenskapene viser at det skjer en kjemisk reaksjon. Metallet i sykkelen består delvis av jern. Jernet reagerer med oksygen i lufta og danner et nytt stoff som kalles rust. Rusting er en kjemisk reaksjon som skjer sakte. Det kan ta timer, dager eller til og med måneder for jern å ruste.

Batterier lager elektrisitet Batterier lager elektrisitet for å gi energi til lommelykter, leker og andre ting. Elektrisiteten er bevis på at det skjer en kjemisk reaksjon inne i batteriene. Batterier er lukkede metallrør med stoffer inni. De fleste batterier har en syre og et metall på innsiden. Syren og metallet reagerer med hverandre og gir fra seg energi i form av elektrisitet. Batterier kan inneholde farlige stoffer, så du må aldri prøve å åpne et batteri.

Brød blir ristet Du putter en brødskive i brødristeren. Etter hvert som brødet varmes opp, blir det mørkere og begynner å lukte søtt. Disse nye egenskapene er bevis på en kjemisk reaksjon. Varme gjør at det skjer en kjemisk reaksjon mellom sukkeret og proteinene i brødet. Denne reaksjonen gjør at brødet blir mørkere og at smaken på brødet endres.

Varmepakninger blir varme En gutt skal ut på en lang skitur, og det er kaldt. Før turen legger han en flat pose i skoene for ikke å fryse på føttene. Denne posen kalles en varmepakning. Den blir varm, og holder seg varm i mange timer. Stoffene i posen reagerer med oksygen i lufta. Da skjer det en kjemisk reaksjon. Endringen i temperatur er bevis på en kjemisk reaksjon. varmepakning

Frihetsgudinnen blir grønn Frihetsgudinnen i New York ser ut som en høy, grønn dame med krone på hodet. Statuen har ikke alltid vært grønn. En gang hadde den en gylden brun farge, men den har blitt grønn over tid. Fargeendringen er et bevis på en kjemisk reaksjon. Utsiden av statuen er laget av et stoff som kalles kobber, som er en type metall. Kobberet reagerer med oksygen i lufta. Denne kjemiske reaksjonen endrer fargen fra brun til grønn. Dette er en kopi av ansiktet til statuen. Den viser statuens opprinnelige farge før kjemiske reaksjoner gjorde den grønn. Ikke alle fargeendringer betyr at det har skjedd en kjemisk reaksjon. Du kan for eksempel blande blå og gul maling for å få grønn maling, men det er ikke en kjemisk reaksjon. Den blå og gule malingen har ikke endret seg, de er bare blandet sammen.

Før og etter Se på disse før-og-etter bildene. Hvor tror du det har skjedd en kjemisk reaksjon? Hvilke bevis har du? før etter før etter før etter

før etter før etter før etter før etter før etter

Ordliste bevis: kjennetegn eller ledetråder som hjelper til med å forklare noe eller gi svar på et spørsmål egenskap: det du kan observere eller måle, og sier noe om et stoff energi: evnen til å endre stoffer og stoffblandinger, som for eksempel å gjøre noe varmere eller få det til å bevege seg fast stoff: et stoff som har en fast form, slik som sukker, salt, stein eller tre gass: et stoff som vanligvis er usynlig, er uten form og sprer seg rundt, som for eksempel luft kjemisk reaksjon: det som skjer når stoffer blir til andre stoffer observere: å bruke en eller flere av sansene våre for å samle informasjon om noe reagere: når et stoff binder seg til et annet stoff, og det dannes nye stoffer stoff: alle slags materialer, både blandinger og rene stoffer. Alle ting er laget av stoff, også gasser som vi ikke kan se syre: et stoff som er løselig i vann og som smaker surt, for eksempel eddik temperatur: hvor varmt eller kaldt noe er undersøke: prøve å finne ut mer om noe væske: et stoff som er flytende og forandrer form, slik som vann

Forskerføtter og leserøtter Lesebøker til Kjemiske endringer: Kjemiske reaksjoner overalt Håndbok om kjemiske undersøkelser Hva skjer med atomene? Bobler som sprekker Kommunisere kjemi Denne boken er oversatt og tilpasset norske forhold av Naturfagsenteret (Nasjonalt senter for naturfag i opplæringen), i henhold til avtale med Lawrence Hall of Science and the Graduate School of Education at the University of California, Berkeley. Boken er kun tillatt brukt i kurssammenheng og i forskningsøyemed. Det er ikke tillatt å trykke opp eller videredistribuere denne boken. Program Directors: Research Director: Senior Advisor: Principal Editor: Jaqueline Barber, P. David Pearson Gina Cervetti Elfrieda Hiebert Ashley Chase Additional members of the Chemical Changes book development team: Josey Baker John Erickson Lynn Barakos Megan Goss Kevin Beals Sonya Grayson Jonathan Curley Suzanna Loper Steve Dunphy Jen Tilson Delta Education: Design and Production: Credits Cover Photographs: Illustrations: Gail Bishop Nessman, Melissa Southwell, Jeanette Wall, Mathew Bacon Dinardo Design, LLC Shutterstock Page 1: istockphoto; Page 3: Shutterstock; Page 4: Charles D. Winters/Photo Researchers, Inc.; Page 7: (l, r) Shutterstock, (b) istockphoto; Page 9: Martyn F. Chillmaid/Photo Researchers, Inc.; Pages 10-11: istockphoto; Page 12: Shutterstock; Pages 13-15: istockphoto; Page 16: Patti McConville/Photographer s Choice/Getty Images; Page 17: istockphoto; Page 18: Steve Dunphy/LHS; Page 19: istockphoto; Page 20: Jane Braute; Page 21: Shutterstock, (inset) Wikimedia Commons; Page 22: (first row) Shutterstock, (second row) istockphoto, (third row) Steve Dunphy/LHS, (fourth row) istockphoto, Shutterstock; Page 24: istockphoto

Kjemiske endringer Kjemiske reaksjoner skjer ikke bare på laben. Har du sett at brødet blir brunt i brødristeren? Hvis svaret er ja, har du observert en kjemisk reaksjon. Denne boka forklarer hva en kjemisk reaksjon er og hvordan du kan se etter kjennetegn på en kjemisk reaksjon. Du lærer om vanlige kjemiske reaksjoner som skjer hver dag. Når du har lest denne boka, kommer du nok til å legge merke til kjemiske reaksjoner overalt! Om forfatteren Ashley Chase skriver og redigerer bøker om naturfag. De beste kjemiske reaksjonene hun vet om, er de som skjer når hun lager middag. Oversatt og tilpasset norske forhold av Naturfagsenteret