y c i u J August 2012 magazine Drops LET S GET JUICY! Juicingen av Norge er i gang! MÅNEDENS JUICEOPPSKRIFT Smakfull og helsebringende NY GIV OG BLANKE ARK Les mer om nyheten Juicydrops Keeping your life juicy! Superhelse med kirsebær Månedens oppskrift Bli en juicer! Side 6 Side 7 Side 5
Life is only as juicy as you make it... Juicydropsleder epost carina@juicydrops.no JUICYDROPS MAGAZINE Velkommen! UTGIVER Juicydrops REDAKTØR Carina Hultin Dahlmann Epost carina@juicydrops.no Stolt, ønsker jeg deg velkommen som leser av den første utgaven av Juicydrops Magazine! Juicydrops Magazine er et elektronisk magasin som lanseres hver måned og er en del av det nye firmaet mitt, Juicydrops. Det siste året har jeg jobbet en del som free lance journalist og ekspert for flere kvinnemagasiner og ønsket om noe eget har vært stort. Juicydrops Magazine vil fokusere på juicing, en sunn, holistisk livsstil og litt om hva jeg og firmaet mitt Juicydrops arbeider med. Du vil finne månedens juiceoppskrift og råvare, produkt tips og mye mer. Vi begynner litt i det små med dette E-magasinet og håper å kunne vokse med tiden. Det er spennende å følge sine drømmer og mål og jeg håper du vil få inspirasjon til å gjøre det samme, samt få masse juiceinspirasjon! ANNONSERING ABONNEMENT LAYOUT TEKST/FOTO COPYRIGHT Ole Petter Dahlmann Tlf: 97514285 Epost olepetter@dahlmann.no Ole Petter Dahlmann Carina Hultin Dahlmann All tekst og foto i Juicydrops Magazine er kopibeskyttet og kan ikke brukes uten skriftlig tillatelse fra redaksjonen. Happy juicing! CARINA HULTIN DAHLMANN Redaktør Juicydrops Magazine 3
Juicydrops Magazine August 2012 Solskinns juice Den viktigste juicen du inntar er den du inntar om morgenen når magesekken er tom. Næringen fra det første måltidet er nemlig det første man fyller kroppens celler med så dermed er en god start meget viktig. Nyt denne «Solskinnsjuicen» i et lekkert glass med isbiter og nyt sensommerens solstråler. 1 eple 1/3 del sitron med skall 3 cm. fersk ingefær 2 gulrøtter 1/5 fersk ananas Godsaker i juicen: Juicen inneholder alfa- og betakaroten som er forstadiet til vitamin A og er viktig for å beskytte huden i sommersolen. Ananas inneholder fordøyelsesenzymet bromeline og du får også i deg vitamin C, E, K og B, folinsyre, kalsium, fosfor, kalium, krom, jod og magnesium. Juicen virker også rensende på leveren og støtter nyrene og deres funksjon. Ingefær virker energigivende og setter forbrenningen i gang. Bli en juicer! Kom i gang med ferskpresset juice... Vi bør alle spise mer frukt og grønt, det vet vi. Men det er en lang vei fra å vite hva man bør gjøre til det og faktisk gjøre det. En enkel måte å løse denne «problemstillingen» er å juice dine frukter og grønnsaker! Veien til en bedre helse med mer frukt og grønt oppnås gjennom 1-3 glass om dagen med deilig ferskpresset frukt- og grønnsaksjuicer. Ved juicing er det enket å få i deg minimum 5 om dagen, og det tar lite tid, er enkelt og smaker himmelsk! Hva er juicing? Juicing er å presse ferske frukter og grønnsaker via en juicemaskin, eller en saftsentrifuge som det også kalles. Man kan rett og slett skape magi på kjøkkenet og forvandle grønnsaker og frukter til fristende og helsebringende juicer på få minutter ved å bruke en god juicemaskin. Når man juicer frukt og grønt frigjør man vitaminene, mineralene og enzymene fra fibrene og dermed er det lettere for kroppen å nyttiggjøre seg av næringsstoffene. Juice selv All juice som kjøpes i butikken er varmebehandlet, eller pasteurisert som det også kalles. Dette er en prosess som ødelegger en stor del av vitamin- og mineralinnholdet og dreper alle enzymene som er selve livskraften i plantene. Enzymer er proteiner som fungerer som katalysatorer for diverse kjemiske prosesser i kroppen og er blant annet viktig for kroppens fordøyelsesprosess, ny hårvekst, og 4 Photo by Name Surname kroppens forbrenning. Mange mageog tarmproblemer er relatert til nedsatt enzyminnhold og derfor kan juicing gi deg en mer velfungerende, sunnere og slankere kropp. Det tar deg maks 10 minutter å lage en juice fra start til ferdig rengjort maskin og det er en fantastisk måte å starte dagen på og gir deg den naturlige energiboosten og påfyll av vitaminer og mineraler som kroppen din trenger. Og det beste av alt; det smaker bedre og ser mer fristende ut enn en lang rekke med 10 forskjellige kosttilskudd hver morgen! Hvorfor juicing? krydder eller fettstoffer. Juicing er en enkel, trygg og effektiv måte til å introdusere litt rå mat til deg selv og din familie. Jeg kaller det «raw food light». Det er i tillegg en fantastisk måte å få dine barn til å spise sunnere og få i seg mer næringsrik mat som gir en voksende kropp og hjerne den næringen den trenger for å utvikle seg optimalt. Barn syntes det er så spennende å se en gulrot bli forvandlet til juice, og det er trygt og enkelt for dem å delta i prosessen. Juicing er noe for hele familien! Happy Juicing! Raw food eller rå mat, er blitt mer og mer vanlig og det er absolutt noe ved denne ernæringsfilosofien. Det er helsebringende å spise ubehandlet mat i dens naturlige tilstand uten innblanding av verken varme, Energigivende turbobrensel De anbefalte 5 om dagen tilsvarer 750 gram med frukt og grønt. Dette tilsvarer 1 eple, 1 stor gulrot, 1/3 del agurk, 1 tomat og 1 appelsin, og dette er et minimum av hva vi bør få i oss hver dag for å forsikre oss om at kroppens behov for vitaminer, mineraler og enzymer dekkes. Men visste du at i Danmark anbefaler de «6 om dagen» og i Japan anbefaler de «17 om dagen»? Ved å juice dine frukt og grønnsaker oppnår du lett «17 om dagen» og jeg garanterer en bedre helse. Dette trenger du for å komme i gang med juicing Juicemaskin (du må ikke forveksle dette med en blender!) Skjærebrett Grønnsakskniv Frukt og grønt som epler, pærer, sitron, lime, agurk, squash, ananas, gulrøtter, ingefær, spinat, selleri og rødbeter 5
Juicydrops Magazine August 2012 Nordens røde superbær kirsebær Potetsalat Ø nsker du deg smidige ledd og et sterkt immunforsvar? Da bør du juice sesongens kirsebær, og ja de vokser i Norge! Det er fortsatt noen uker igjen av kirsebærsesongen og du bør utnytte det til det maksimale. Plukk disse superbærene selv eller kjøp dem inn i større mengder. Fjern steinen med en kirsebærstein fjerner og frys dem ned i fryseposer slik at du har lekre bær til juicen eller juicesmoothien din året rundt. Kirsebær er en betegnelse vi bruker om hverandre og beskriver egentlig to hovedgrupper: Moreller, som er søtkirsebær, og kirsebær som er surkirsebær. Moreller finnes i en rekke farger og varianter, men den mest vanlige sorten er den som er mørke rød i fargen. Disse bærene er herlig søte og spises oftest naturell. Du finner dem i alle dagligvarer forretninger, eller hos din lokale frukt- og grønnsakhandler. Kanskje du er en av de heldige som har et slikt tre i hagen og er selvforsynt? Alle typer kirsebær er rike på antioksidanter og flere studier viser at et daglig inntak av bæret kan lindre og forebygge inflammasjoner. Hemmeligheten er det høye innholdet av anti-inflammatoriske antocyaniner (antioksidanter). Det er også bevist at et høyt inntak av antocyaniner også fører til økt insulinproduksjon i bukspyttkjertelen, noe som kan hjelpe på tilstanden til personer som har diabetes. Kirsebær er også effektiv for å senke nivået av urinsyre i blodet. Dette hjelper mot gikt og andre leddbetennelser. Det finnes ingen fasitsvar når det gjelder mengden av kirsebær som skal til for å oppnå en helsemessig gevinst, men det må inntas daglig, og i en større mengde. Gjennom å juice kirsebær eller lage en kirsebær juicesmoothie sammen med andre basiske råvarer får du i deg en større mengde av kirsebærets superkraft i en form som kroppen enkelt kan nyttiggjøre seg av. 20 stk. kirsebær per porsjon gir en pekepinn. kirsebær Grunnet kirsebærets kraftige anti-inflammatoriske egenskaper er det perfekt å juice kirsebær (fjern steinen først) sammen med 1 eple, agurk, selleri og sitron for å forebygge stølhet etter trening. 4 personer ingredienser 8-10 små poteter 1 stk. hel syltet agurk 1 håndfull finhakket gressløk ½ rødløk ¾ beger naturell matyoghurt ½ eple Salt Pepper slik gjør du: Kok potetene med skall til myke (ca. 25 min.) og la de avkjøles HELT. Dette er viktig! Del dem deretter i mindre biter. Tilsett finhakket rødløk, gressløk, syltet agurk og eple. Tilsett yoghurt og vend forsiktig inn. Bland alt og smak til med salt og pepper. La stå i kaldt i minst 1 time før servering. En sunn vri på sommer klassikeren potetsalat Det er fortsatt sommer og håpet om soldager og varme gjør at vi ikke pakker bort grillen riktig enda. Potetsalat er en klassisk tilbehørsrett til grillmaten, men den vanligste varianten er dessverre butikk-kjøpt og full av usunt fett, sukker og masse tilsetningsstoffer. Potet kan faktisk være en lav glykemisk karbohydratkilde når den kokes og avkjøles før den spises, og dermed er denne oppskriften på en enkel, hjemmelaget potetsalat god å ha. Husk å avkjøl potetene helt før du skjærer dem. Dette gjør at stivelsen blir resistent stivelse og ikke påvirker blodsukkeret så mye. Du unngår da også en limaktig potetsalat. 6 7
Juicydrops Magazine August 2012 Juicy Drops Vi presenterer Juicydrops Juicydrops tidligere Novatrix, fokuserer på å levere topp ekspertise innen juicing, sunnhet og livsstil. Her får du en liten smakebit på hva Carina og Juicydrops kan tilby deg Sunnhet Carina Hultin dahlmann Carina er utdannet personlig trener og kostholdsrådgiver. Hun driver livsstilsfirmaet Novatrix i Oslo. e-post: carina@novatrix.no vinnerinstinkt Sto du der på nyttårsaften og lovet deg selv å trene mer i det nye året men fryktet hverdagen? Det er jo et faktum at sofaen skriker mye høyere enn spinningssykkelen på treningssenteret. De ekstra valkene som du etter det tredje champagneglasset sverget skulle bort innen februar, er plutselig ikke like plagsomme en mandagsmorgen etter at festrusen har lagt seg. «Jeg starter min nye, bedre livsstil i morgen,» tenker du. Men dagene går. Hva er det som skiller dem som lar intensjoner og mål svinne, fra dem som gjennomfører og oppnår alt de ønsker? Jo, dette: Vinnere bruker aldri unnskyldninger, de setter seg realistiske mål, de snakker aldri stygt til seg selv, og de tar seg raskt i det når de feiler. Vinnere har en «jeg kan»- innstilling som er viktig for å oppnå mål. Tenk over det: Er du din egen sabotør? Lar du din indre, negative stemme stå i veien for dine treningsmål? La 2012 være året du velger å være en vinner! ting du bør teste 3 denne måneden 1. ertesuppe Suma Organic Pea Soup, fra helsekostbutikker, er godt i en travel hverdag. Tilsett frosne, grønne erter for ekstra fylde og næringsinnhold. Sett deg nye mål! F inn frem et gammeldags målebånd og sett dine trenings- og eventuelle vektreduksjonsmål etter centimetermålene på kroppen og ikke vekten. når du trener blir du strammere og fastere, og ikke nødvendigvis lettere. Mål midjen, midt på låret, overarmer, hofter, legger og rundt brystet. sats på 0,5 1 centimeter reduksjon i måneden. Husk: Trener du styrke, kan det være at bicepsen blir større! Boktips Foto: getty, produsentenee 2. SellerijuiCe «BodyMinder Workout & Sellerirot er en Exercise Journal» er perfekt for vanndrivende å hjelpe deg å sette, og holde, grønnsak, perfekt dine trenings- og kostholdsmål etter trening for dette året. Denne dagboken lar å opprette mineralbalansen. Press dine, ditt daglige matinntak, deg loggføre treningsøktene 3. ProteinPulver grønnsaken i en centimetermål, vekt og Ønsker du et 100 % naturlig juicemaskin eller mye mer. En vinner! proteinpulver? Prøv Hemp kjøp Biottas økologiske sellerijuice i en amazon.co.uk Powder fra Navitas Naturals i et glass juice etter helsekostbutikk. trening. Fra helsekost. Photography by Name Surname PS! Få flere gode tips om trening og sunnhet på Stellas nettsider stellamagasinet.no 104 februar 2012 Juice stand på messe,event eller konferanse Skal du eller din bedrift delta på en messe eller et annet arrangement hvor du ønsker å tiltrekke deg masse kunder og mennesker? Eller skal du arrangere en konferanse? Da er Juicydrops Juice Stand en vinner. Juicing er visuelt og tiltrekker alltid masse mennesker og gir fornøyde konferansedeltakere, eller fungerer som en døråpner for en samtale omkring ditt produkt/ tjenester i messesammenheng. Flere og flere er opptatt av sunnhet og sunne matalternativer når de er på konferanser og messer. En juicestand på din konferanse, event eller messe blir fort en snakkis. Kurs og foredrag Hvis du ønsker å lære mer om juicing og bli inspirert til å leve en sunnere livsstil, eller du vil ha sunnere og friskere ansatte kan du booke Carina og foredraget/kurset Bli Juicy! Sunn, frisk og energifull med ferskpresset juice!. Gjennom kunnskap og en smittende energi vil Carina vise deg hvordan juicing enkelt kan hjelpe deg å oppnå din «5 om dagen» kvote, få en optimal helse, mer overskudd og energi og eventuelt gå ned i vekt. Juicing hjelper deg på veien mot gode, sunne kostholdsvaner og er enkelt, forståelig og smaker i tillegg kjempegodt! Konseptutvikling Ønsker du profesjonell hjelp til å utvikle et juicekonsept til din bedrift? Driver du med helse, trening, kosthold, salg av kosttilskudd, helseartikler, trening, mat eller annet og ønsker også å tilby deilige, helsebringende juicer og juicesmoothier til dine kunder? Carina hjelper deg å utvikle et lønnsomt og kvalitetssikkert Juice og Juicesmoothie Bar konsept til deg og din bedrift. Få hjelp til å bygge opp menyer, utviklings av oppskrifter, hjelp til å utvikle PR materiale, gode råd om utstyr som trenges og mye mer. Carinas Juice og Juicesmoothie Bar konsept gjør det både lukrativt og velsmakende for både deg og dine kunder å leve en juicy livsstil! JuicyCocktail Bar Skal du som PR- byrå arrangere en lanseringsfest for en kunde eller kanskje et moteshow for din kundes nyeste kolleksjon? Jobber du som festarrangør eller i et eventbyrå og ønsker noe spennende og nytt å servere til festens eller eventens gjester? Carina fra Juicydrops er Norges juiceterapeut og lager et spennende, trendy og smakfullt Juice Bar konsept- JuicyCocktails på ditt neste arrangement. Vi kan selvfølgelig også lage supersunne, herlige alkoholfrie juicer eller JuicyMocktails om det passer deg og ditt arrangement bedre! Ingen juiceutfordring er for liten eller for stor... Personlig kosthold- og juiceveiledning Nå kan du få personlig hjelp av Carina via email til å legge om ditt kosthold og lære mer om juicng. Carina hjelper deg på vei mot gode livsstilsvaner og veileder deg til en sunnere og lettere hverdag. Dette hjelper Carina deg med: - Kostholds/juicingråd som er tilpasset deg og din livssituasjon - Tips til juicing - Juiceoppskrifter - Konkrete matvare anbefalinger/handleliste - Matoppskrifter - Artikler og annet skriftlig materiale utviklet av Carina slik at du kan lese og lære enda mer - 3 dagers eksempel på et perfekt kosthold for deg Media Carina bidrar ofte med sin ekspertise og artikler til diverse media og magasiner. Ønsker du en artikkel om juicing, sunne matoppskrifter, livsstil, trening eller ernæring jobber Carina også med dette. Se for tidligere utført arbeid og artikler. For mer informasjon om Carina, Juicydrops, tjenester og booking se 8 9
Juicydrops Magazine August 2012 Carinas 3 på topp Har du tips til produkter som bør testes? Epost carina@juicydrops.no Upcomingevents Hva skjer i Juicydrops denne måneden Juicy Drops 1 3 Det er mye spennende på markedet og en del av jobben min er å holde øynene oppe for gode produkter som fremmer en sunn og god livsstil. «Carinas 3 på topp» er produkter som jeg selv bruker og anbefaler videre. Cocosa økologisk kokossukker er et sunt, naturlig og uraffinert sukkeralternativ. Den har i tillegg en lav glykemisk indeks og er perfekt til både baking og matlaging. Kokossukker er i tillegg rik på mineraler. Kr 119 fra Soma Nordic (helsekost) Tinkyada lasagne plater er 100 % glutenfrie, økologiske og laget på brunt rismel. De er både supergode og sunne! Det beste er at konsistensen er helt lik vanlig pasta. Kr. 59. www.vitavalens.no Origins er min favoritt hudpleiemerke Produktene er 100 % naturlige, inneholder ekte, dokumenterte råvarer og er frie for parabener og liknende. Prøv Origins Make a Differance håndkrem. Herlig konsistens og lukt. Kr 175 Esthetique/KICKS Juicebar i Namsos! Denne måneden går turen til Namsos. Carina skal utvikle Nord Trøndelags første juicebar konsept hos Monica i Ellemelle. Ellemelle er et helhetskonsept innen hår, hud og velvære. Bedriften vokser, og i deres nye lokaler som åpner i august skal det være en juicebar. Herlig! Les mer på www.e-m.no Juicing på Ultra Mat festival! 18. august er det igjen tid for Ultra Matfestival og denne gangen arrangeres det på Ultra Storsenter i Ski. Dette er en gratis festival hvor du som forbruker kan smake på mat fra produsenter fra hele Norge. Carina står på stand sammen med Philips og Flust denne dagen og serverer ferskpresset juice. Kom innom for en juice og litt inspirasjon! Se www.ultra.no 2 Carina holder foredrag på Sørlands badet Convention 30. august- 2. september braker det løs for den første Sørlandsbadet Convention. Dette er en stor konferanse med fokus på folkehelse, ernæring, livsstil og trening lokalisert på det fantastiske Sørlandsbadet ved sjøen i Lyngdal. Torsdag 30. august holder Carina hennes 2 timers juicekurs «Bli Juicy! Sunn, frisk og energifull med ferskpresset juice» for publikum og fredag 31. august blir det et helt nytt foredrag om ernæring og trening på 60 minutter. Bli med! Vi vil høre fra deg! Har du en god juiceoppskrift du vil dele med oss eller er du en juicy suksess historie? Har juicing gitt deg bedre helse, mer overskudd eller hjulpet deg ned i vekt vil vi gjerne høre fra deg! Send oss din historie eller oppskrift med bilde til carina@juicydrops. no og kanskje din historie kan inspirere andre! «Like» oss på Facebook og følg med på hva som skjer i Juicydrops. Vær først ute til å få med deg når neste Juicydrops Magazine lanseres. Se www.sorlandsbadetconvention.no for mer informasjon og påmelding. 10 11