2
Kjære kunde og samarbeidspartner Baxt er èn av Norges største leverandører av kaker og andre bakervarer til Storhusholdnings- og KBS markedet. I vårt sortiment finner du alt fra spennende surdeigsbrød til tradisjonelle norske lefser. Vi håper du finner vår produktkatalog spennende og lar deg inspirere av mulighetene som finnes. Denne katalogen skal være et verktøy for bestilling av våre produkter. Her har vi samlet alle produktene i vårt sortiment og de er merket med grossistens varenummer og strekkoder. Produktinformasjon Katalogen inneholder også nyttig informasjon om de forskjellige produktene. For utfyllende informasjon om ingredienser, næringsinnhold, allergener etc. for hvert produkt, søk etter det aktuelle produktnavnet eller epd nummeret i produktdatabasen www.pdb.no Glutenfrie produkter er merket med: GLUTENFRI Produkter fri for melk og laktose er merket med: Brødproduktene er merket med Brødskalaen: 3
RUNDE KAKER SUKSESSTERTE EPD 2464485 GLUTENFRI Vekt 1000g En kjent og kjær klassiker bakt på mandelbunn toppet medtradisjonell eggekrem. Tines i 6 timer i kjøleskap uten emballasje. Holdbar 4 dager på kjøl etter tining. GULROTKAKE EPD 2464469 Vekt 1200g SJOKOLADEKAKE EPD 2464527 Vekt 1200g Gulrotkaken vår er laget med mye gulrøtter slik at den blir så saftig som mulig. Den toppes med en nydelig ostekrem og revet sjokolade. Tines i 6 timer i kjøleskap uten emballasje. Holdbar 4 dager på kjøl etter tining. Vår utsøkte sjokoladekake har en rund og fin smak med en tradisjonell sjokoladekrem og revet hvit sjokolade. Tines i 6 timer i kjøleskap uten emballasje. Holdbar 4 dager på kjøl etter tining. EPLEKAKE EPD 2464535 Vekt 1400g GLUTENFRI Eplekaken vår er bakt etter en tradisjonell oppskrift med stor andel epler, friske eggeplommer og kanel. Tines i 8 timer i kjøleskap. Holdbar 4 dager på kjøl etter tining. red velvet kake EPD 2711976 Vekt 1200g Red velvet har lenge vært en populær kake i USA, og nå er den endelig kommet til Norge! Lys og luftig krem med strøssel over rød kakebunn. Tines i 6 timer i kjøleskap uten emballasje. Holdbar 4 dager på kjøl etter tining. SKOGSBÆRkake EPD 4140125 Antall 4 stk Vekt 1950g Skogsbærkaken er belagt med skogsbær i gelé over ett lag med kakebunn. Fylt med frisk smakfull krem. Mandeldekor rundt ytter-siden av kaken. Fjern emballasjen før opptining. Tinetid i kjøleskap er ca. 12 timer. JORDBÆRkake EPD 4139903 Antall 4 stk Vekt 2100g Jordbærkaken er belagt med jordbærbiter i gelé over to lag med kakebunn og nederst en sprø kjeksbunn. Fylt med frisk smakfull krem. Mandeldekor rundt yttersiden av kaken. Fjern emballasjen før opptining. Tinetid i kjøleskap er ca. 12 timer. Raspberry Cheesecake EPD 2587863 Antall 2 stk / 12 biter pr kake Vekt 1400g Bakt på en bunn av speculos kjeks med kremost og toppet med en deilig bringebær gelé. Ferdig delt i 12 kakestykker. Skilleark mellom hvert stykke. Holdbarhet tint: 24 timer i kjøleskap. Lemon & Lime Cheesecake EPD 2874113 Antall 3 stk / 14 biter pr kake Vekt 2090g Ferdig delt i 14 serveringstykker. Tines uten emballasje i kjøleskap i 4-5 timer. Holdbar etter tining 24 timer på kjøl 4
RUNDE KAKER / OPPDELTE KAKER Eplekake gourmet EPD 4140109 Antall 4 stk / 12 biter pr kake Vekt 2250g Ferdig delt i 12 kakestykker. Eplekaken er laget med ferske epler i gelé over en sprø tertebunn, dekket med mandler og kanel. Fjern emballasjen før opptining. Tinetid i kjøleskap er ca. 12 timer. bestemors eplekake EPD 4140034 Antall 2 stk / 14 biter pr kake Vekt 2250g Ferdig delt i 14 kakestykker. Eplekaken er laget av en tertebunn og saftig «pound cake» med innbakte delte epler. Dekorert med hakkede hasselnøtter. Fjern emballasjen før opptining. Tinetid i kjøleskap er ca. 12 timer. eplebiter m/rosin EPD 4139945 Antall 3 stk / 20 biter pr kake Vekt 2800g Ferdig delt i 20 kakestykker. Eplekake med tertebunn, epler innbakt i en lett vaniljekrem, dekorert med rosiner. Fjern emballasjen før opptining. Tinetid i kjøleskap er ca. 12 timer. jordbærkake i biter EPD 4139937 Antall 3 stk / 20 biter pr kake Vekt 2900g Ferdig delt i 20 kakestykker. Jordbærkake med to lag kakebunn og lett krem, toppet med halve jordbær i gelé. Fjern emballasjen før opptining. Tinetid i kjøleskap er ca. 12 timer. gulrotkake i biter EPD 2465409 Antall 2 stk / 15 biter pr kake Vekt 1040g Kaken er delt i 15 serveringsklare porsjonsstykker. Tines i 6 timer i kjøleskap uten emballasje. Holdbar 4 dager på kjøl etter tining. sjokoladekake i biter EPD 2465417 Antall 2 stk / 15 biter pr kake Vekt 1040g Kaken er delt i 15 serveringsklare porsjonsstykker. Tines i 6 timer i kjøleskap uten emballasje. Holdbar 4 dager på kjøl etter tining. eplekake i biter GLUTENFRI EPD 2465391 Antall 2 stk / 15 biter pr kake Vekt 1040g Kaken er delt i 15 serveringsklare porsjonsstykker. Tines i 4 timer i kjøleskap. Holdbar 4 dager på kjøl etter tining. Rocky Road Brownie EPD 2873909 Antall 2 stk / 15 biter pr kake Vekt 1200g Kaken er delt i 15 serveringsklare porsjonsstykker. Tines uten emballasjen i kjøleskap i 4-5 timer. Holdbar etter tining 24 timer på kjøl. 5
LANGPANNEkaker eple & kanel Langpanne EPD 2544641 Antall 4 stk Vekt 1450g Supert til kaffemat eller sammen med is til en dessert. Deles etter eget ønske. BLÅBÆR Langpanne EPD 2544633 Antall 4 stk Vekt 1450g Supert til kaffemat eller sammen med is til en dessert. Deles etter eget ønske. GULROTKAKE Langpanne EPD 4101200 Vekt 1400g sjokoladekake LANGPANNE EPD 2587822 Vekt 1400g Sjokoladekake M/KOKOS EPD 2489185 Vekt 1000g Sitronkake Langpanne EPD 2465011 Vekt 900g Krydderkake Langpanne EPD 2465052 Vekt 900g Mor Monsen Langpanne EPD 2465060 Vekt 900g Holdbarhet kjølevarer : 5 dager Tinetid i kjøletemperatur ca 6 timer for hel kake Bør deles opp i serveringsstykker når den er halvtint. Holdbarhet kjølevarer : 5 dager Tinetid i kjøletemperatur ca 6 timer for hel kake. Bør deles opp i serveringsstykker når den er halvtint. Holdbarhet kjølevarer : 5 dager Tinetid i kjøletemperatur ca 6 timer for hel kake Bør deles opp i serveringsstykker når den er halvtint. Holdbarhet kjølevarer : 5 dager Tinetid i kjøletemperatur ca 6 timer for hel kake. Bør deles opp i serveringsstykker når den er halvtint. Holdbarhet kjølevarer : 5 dager Tinetid i kjøletemperatur ca 6 timer for hel kake Bør deles opp i serveringsstykker når den er halvtint. Holdbarhet kjølevarer : 5 dager Tinetid i kjøletemperatur ca 6 timer for hel kake Bør deles opp i serveringsstykker når den er halvtint. 6
Aunt Mabel Muffins 35 / 102 / 140 / 160 gr Chocolate Mini Muffin EPD 2307163 Vekt 35g Amerikansk muffins med en spesialutviklet blanding av mørk og lys sjokolade. Holdbar 14 dager i romtemperatur etter tining. Blueberry Mini Muffin EPD 2307148 Vekt 35g dumle muffins EPD 2999654 Vekt 100g Chocolate Muffin EPD 2947182 Vekt 102g Blueberry Muffin EPD 2947166 Vekt 102g Milk Chocolate Muffin EPD 2947208 Vekt 102g double choc crumble muffin EPD 2712347 Vekt 140g blueberry crumble muffin EPD 2712321 Vekt 140g Triple Chocolate Muffin EPD 929950 Antall 20 stk Vekt 160g Blueberry Muffin EPD 930107 Antall 20 stk Vekt 160g Amerikansk blåbærmuffins bakt med friske blåbær. Holdbar 14 dager i romtemperatur etter tining. Singelpakket muffins bakt med lys deig med Dumlesmak og innbakte sjokoladedråper, injisert Dumle karamellfyll og lyst sjokoladeovertrekk med stjernesukker dekor. Amerikansk muffins med en spesialutviklet blanding av mørk og lys sjokolade Amerikansk blåbærmuffins bakt med friske blåbær. Amerikansk muffins med melkesjokoladedråper inni kaken og store melkesjokoladebiter på toppen. En skikkelig gourmet muffins med myk sjokoladekjerne og crunchy crumble på toppen. Holdbar 48 timer i romtemperatur etter tining. En skikkelig gourmet muffins med myk blåbærkjerne og crunchy crumble på toppen. Holdbar 48 timer i romtemperatur etter tining. Amerikansk muffins med biter av sjokolade toppet med sjokoladeglasur med sjokoladebiter. Holdbar 48 timer i romtemperatur etter tining. Amerikansk muffins med mye blåbær og blåbærsyltetøy. Holdbar 48 timer i romtemperatur etter tining. 7
Aunt Mabel Muffins 150 / 115 gr Long neck wildberry cream cheese EPD 2966182 Vekt 150g Oppbakt og stor Long Neck Muffin bakt med friske blåbær, bringebær, solbær. Fylt med kremost og toppet med perlesukker. Holdbar 48 timer etter tining. Long neck blueberry EPD 2966174 Vekt 150g Oppbakt og stor Long Neck Muffin bakt med friske blåbær og hvit sjokolade. Fylt med blåbærsyltetøy. Holdbar 48 timer etter tining. Long neck red velvet white chocolate EPD 2966034 Vekt 150g Oppbakt og stor Long Neck Muffin bakt med red velvet deig. Fylt med hvit sjokoladekrem og toppet med hvite sjokoladebiter. Holdbar 48 timer etter tining. Long neck caramel pecan EPD 2966026 Vekt 150g Oppbakt og stor Long Neck Muffin bakt med karamelldeig og innbakte karamellbiter. Fylt med salt karamellfyll og toppet med mandelcrumble og pecannøtter. Holdbar 48 timer etter tining. Tulip Carrot Muffin EPD 2495455 Antall 20 stk Vekt 115g En gulrotmuffins injisert med cream cheese. Holdbar 48 timer i romtemperatur etter tining. Tulip Chocolate Muffins EPD 2026425 Antall 20 stk Vekt 115g Muffins med tre sorter sjokolade og en kombinasjon av mørk sjokoladebiter og crumble på toppen. Holdbar 48 timer i romtemperatur etter tining. Tulip Blueberry Muffin EPD 2026417 Antall 20 stk Vekt 115g Muffins med friske blåbær og crumble på toppen. Holdbar 48 timer i romtemperatur etter tining. Tulip Lemon & Razz Muffin EPD 2026433 Antall 20 stk Vekt 115g Muffins med friske bringebærbiter og smak av sitron. Injisert med bringebærfyll med sukkerdekor på toppen. Holdbar 48 timer i romtemperatur etter tining. 8 Tulip Musli Muffin EPD 2081065 Antall 20 stk Vekt 115g Musli muffins med havregryn, pinjekjerner, tørkede eplebiter, rosiner, valnøtter, samt tranebær og med en smak av kanel. Holdbar 48 timer i romtemperatur etter tining.
Aunt Mabel Muffins 100 gr dumle muffins EPD 2781110 Antall 20 stk Vekt 100g Amerikansk Milk Chocolate Muffin med overtrekk av lys sjoklade, dekorstjerner og et uimotståelig Dumle karamellfyll. Holdbar 3 dager tint. Muffins stativ for eksponering av singelpk muffins Ta kontakt med Baxt på: post@baxt.no bake off muffins chocolate muffin EPD 2685212 Vekt 115g Bake off muffin med innbakte sjokoladebiter. blueberry muffin EPD 2685139 Vekt 115g Bake off muffin med innbakte blåbær. Stekeanvisning Muffins Fjern plast og plastbrett. Sett formene med muffinsdeig på stekebrett mens de er frosne. La de stå til tining i ca. 60 minutter. Forvarm stekeovnen til 180 0 C. Sett stekebrett midt i ovnen. Dersom det skal stekes flere stekebrett samtidig, sørg for at stekebrettene er jevnt fordelt i ovnen. Plasser muffins med samme steketid på sammestekebrett. Steketidene er veiledende. Sjokolade muffin: 21 min. Eple/Kanel, Rabarbra og Blåbær muffin: 25 min. Avkjøl muffinsene i ca. 20 min. HOLDBARHET: Ferdig stekt muffins i romtemperatur: 48 timer. VANILJEKREM EPD 4090122 Antall 4 stk Vekt 2500g Vaniljekrem er enkelt og velsmakende til kakebaking. Perfekt som kakefyll i bløtkake, skoleboller, wienerbrød ol. Melisglasur EPD 2464618 Vekt 1000g Ypperlig til å pynte bakeoff produkter som skillingsboller, wienerbrød etc. 9
Aunt Mabel Donuts / Cookies Donut Sugar EPD 483396 Antall 40 stk Vekt 55g Ekte amerikansk donuts dekket med sukker. Donut Chocolate EPD 124669 Antall 40 stk Vekt 55g Ekte amerikansk donuts dekket med sjokolade glasur. Donut filled Raspberry EPD 4009866 Antall 48 stk Vekt 67g Utsøkte amerikanske donuts som er fylt med bringebær og dekorerte. Tar seg godt ut i disk og smaker himmelsk! Frys / tin med 24 timers holdbarhet. Donut filled Vanilla EPD 4009890 Antall 48 stk Vekt 70g Utsøkte amerikanske donuts som er fylt med vanilje og dekorerte. Tar seg godt ut i disk og smaker himmelsk! Frys / tin med 24 timers holdbarhet. Donut filled Chocolate EPD 4009882 Antall 48 stk Vekt 67g Utsøkte amerikanske donuts som er fylt med sjokolade og dekorerte. Tar seg godt ut i disk og smaker himmelsk! Frys / tin med 24 timers holdbarhet. Store berlinerboller m/vanilje EPD 2971380 Vekt 90g store Berlinerboller m/bringebær EPD 2971588 Vekt 90g Saftig tradisjonell berlinerbolle fylt med vaniljekrem og rullet i sukker. Saftig tradisjonell berlinerbolle fylt med bringebærsyltetøy og rullet i sukker. double Chocolate cookie EPD 2711802 Antall 36 stk Vekt 56g En klassisk myk amerikansk cookie med mørke sjokoladebiter. Holdbarhet tint vare i ubrutt emballasje: 7 dager Holdbarhet tint vare uten emballasje: 2 dager Milk Chocolate cookie EPD 2711810 Antall 36 stk Vekt 56g En klassisk myk amerikansk cookie med lyse sjokoladebiter. Holdbarhet tint vare i ubrutt emballasje: 7 dager Holdbarhet tint vare uten emballasje: 2 dager 10
Aunt Mabel Cookies double Chocolate cookie EPD 2711794 Antall 36 stk Vekt 85g En større variant av den klassiske amerikanske Cookie med mørke sjokladebiter. Holdbarhet tint vare i ubrutt emballasje: 7 dager Holdbarhet tint vare uten emballasje: 2 dager Milk Chocolate cookie EPD 2711778 Antall 36 stk Vekt 85g En større variant av den klassiske amerikanske Cookie med lyse sjokoladebiter. Holdbarhet tint vare i ubrutt emballasje: 7 dager Holdbarhet tint vare uten emballasje: 2 dager Milk Chocolate Cookies EPD 2929776 Antall 20 stk Vekt 55g En klassisk myk amerikansk cookie med lyse sjokoladebiter. Holdbarhet tint vare i ubrutt emballasje: 7 dager Double chocolate Cookies EPD 2929768 Antall 20 stk Vekt 55g En klassisk myk amerikansk cookie med mørke sjokoladebiter. Holdbarhet tint vare i ubrutt emballasje: 7 dager havre & Tranebær Cookie 4pk EPD 4194015 Antall 9 stk Vekt 220g Chewy havrecookie med hvit innbakt sjokolade og tranebærbiter. Holdbarhet tine vare i ubrutt emballasje: 7 dager. Holdbar tine vare uten emballasje: 2 dager Kokosboller / ruller / ruter Kokosbolle EPD 513978 Antall 25 stk Vekt 75g Kokosrull 38 gr EPD 2086726 Antall 24 stk Vekt 38g GLUTENFRI GLUTENFRI Laget med eggehvite, sjokolade og kokos. Laget med eggehvite, sjokolade og kokos. KokosRULLER 38 gr singelpk EPD 2552966 Antall 30 stk GLUTENFRI Vekt 38g Kokosruter 36 gr singelpk EPD 2495364 Antall 18 stk GLUTENFRI Vekt 36g Laget med eggehvite, sjokolade og kokos. Singelpakket. Laget med eggehvite, sjokolade og kokos. Singelpakket. 11
12 Pannekaker / vafler Pannekake u/sukker EPD 1598499 Antall 80 stk Vekt 63g Pannekake u/sukker - god som middagsrett eller som dessert med is. Belgisk Vaffel EPD 2027324 Vekt 125g Har du vært i Brüssel? Her er den originale uimotståelige Belgiske vaffelen. Belgisk Vaffel m/sjokolade EPD 1868504 Vekt 115g Har du vært i Brüssel? Her er den originale uimotståelige Belgiske vaffelen, med sjokoladetrekk. Porsjonskaker Brownies EPD 2464576 Antall 30 stk Vekt 70g Ekte amerikansk Brownie bakt med kakao og nøtter. Konfektkake. Carrot Cake EPD 2464568 Antall 30 stk Vekt 65g Saftig Carrot Cake med revet gulrot. Topping av myk ostekrem og strøssel. Deli Caramel shortcake EPD 2472934 Antall 18 stk Vekt 85g Singelpakket karamell porsjonskake. Bunnen er en kakekjeks fylt med karamell, samt et lag med belgisk melkesjokolade på toppen. Deli Boston Brownie EPD 2472991 Antall 18 stk Vekt 85g Singelpakket Brownie porsjons- kake bakt på egg, hvetemel og sjokoladebiter.
lefser Lefserull 1 pk EPD 2463578 Antall 28 stk Vekt 65g Lefsekos 1 pk EPD 2475218 Antall 30 stk Vekt 65g Smurt lefse m/kanel 1 pk EPD 2979326 Antall 10 stk Vekt 65g seterlefse m/kanel 5 pk EPD 4186920 Antall 8 stk Vekt 250g Lefsegodt 2pk EPD 2966257 Antall 10 stk Vekt 240g Lefsegodt M/kanel 2pk EPD 2966240 Antall 10 stk Vekt 240g lomper Lomper, Frys EPD 2867919 (Nytt EPD) Vekt 260g Èn stk rullet og smurt, singelpakket potetlefse. Èn stk brettet og smurt, singelpakket potetlefse. En stk singelpakket smurt hvetelefse med kanel. Hvetelefser med smør, sukker og kanel. Klassisk hvetelefse med smørkrem. Klassisk hvetelefse med smørkrem og kanel. 10 stk fryste lomper bakt på potetgranulat og hvetemel. Store Lefser 5 pk EPD 2864791 (Nytt EPD) Antall 7 stk Vekt 480g Makroner Makroner EPD 2495125 Antall 100 stk Vekt 15g Stor lefse hører til når det serveres røkt laks eller rakfisk. Populære franske makroner som er sprø utenpå og seige inni. 13
Butter Cookies Butter Cookies 908 gr EPD 1689108 Antall 6 stk Vekt 908g Butter & choc. Chips cookies EPD 2977924 Vekt 454g Cookies Choco Chip EPD 1118272 Vekt 400g gifflar gifflar kanel EPD 2947414 Antall 10 stk Vekt 280g gifflar vanilje EPD 2947422 Antall 10 stk Vekt 260g Dette er den ekte danske butter cookies. Småkakene er laget i forskjellige former, som gir gode smaksopplevelser. 908 gr boks. Danske Buttercookies og Chocolate Chip Cookies i samme boks. Assorterte småkaker fra Royal Dansk. Cookies i stor boks. Kjeks med sjokoladebiter. Yppelig som pausemat for kurs & konferanse. Pågen Gifflar kanel som er fylt med kanel og sukker er små hvetebrød med et lekkert, kremaktig kanelfyll. Pågen Gifflar vanilje som er fylt med en mild vaniljekrem er små hvetebrød innbakt med deilig vaniljekrem. Terteskjell Terteskjell EPD 2701969 Vekt 200g Bjørken Terteskjell er store, dype butterdeigsskjell klare til å fylles med godsaker. Varmes på 200 gr. i 3-5 minutter med bunnen opp. Kransekake NYTT EPD NR. Kransekake 18 ringer Pyntet EPD 4057261 Antall 6 stk Vekt 900g 18 ringers kransekake ferdig pyntet. Ekte håndverk som kun inneholder mandler, melis, eggehvite og hvetemel. Glutenfri kransekake 2 delt EPD 2787851 Antall 6 stk Vekt 1000g GLUTENFRI 18 ringers kransekake 2 delt og pyntet med melis. Glutenfri. 14
Hvetebakst Urasket / Wienerbakst forhevet Hveteboller EPD 1979780 Antall 150 stk Vekt 85g rosinboller EPD 1979723 Antall 150 stk Vekt 85g Sjokoladeboller EPD 1979798 Antall 150 stk Vekt 85g Skillingsboller EPD 1979830 Antall 90 stk Vekt 100g SOLSKINNSBOLLER EPD 1979822 Antall 90 stk Vekt 100g Skolebrød rund EPD 1979897 Antall 90 stk Vekt 105g Croissant plain EPD 4033700 Vekt 90g Croissant sjokolade EPD 4025136 Antall 32 stk Vekt 100g WIENERPECAN EPD 2049492 Antall 48 stk Vekt 95g Spandauer m/vaniljekrem EPD 2049427 Antall 48 stk Vekt 90g kanelsnurr EPD 2998839 Antall 100 stk Vekt 85g Den tradisjonelle bollen bakt på hvetemel. Hvetebolle fylt med rosiner. Hvetebolle fylt med sjokoladebiter. Skillingsboller er et typisk Bergensprodukt med kanel i svingene og sukker på toppen. Solskinnsboller er store og myke kanelboller med en sol av vaniljekrem i midten. Skolebrød er et bakverk som har et øye med vaniljekrem i midten og kokosstrø på sidene. Klassisk Plain Croissant til bake off. Holdbarhet 6 timer etter steking. Klassisk Croissant med sjokoladefyll til bake off. Dekorert med sjokoladestrø. Wienerpecan er nesten som et wienerbrød, den er avlang og dekorert med pekannøtter. Lønnesirup påføres. Spandauer er en mild myk og et godt wienerprodukt. Fylt med vaniljekrem i midten. Bake off Kanelsnurr med kanel, sukker og dekorert med perlesukker. Holdbarhet 6 timer etter steking. kanelknute EPD 2997757 Antall 36 stk Vekt 80g TIN & SERVER Frys/tin kanelknute med hjemmebakt smak og utseende. Inneholder kanel og sukker dekorert med perlesukker. Klar til å serveres! 15
16 Brød Grovt Frokostbrød EPD 2201994 Vekt 720g Tines: 3 timer Stekes: 180 C i 20 minutter Hvil: 1,5-2 timer før servering Grovt Frokostbrød m/havre EPD 2202109 Saftig surdeigsbrød basert på spelt. Korntypene sammalt hvete grovt, Vekt 720g havrekli og hvetekli. Drysset med havre. Saftig helkornbrød EPD 2202034 Vekt 720g Tines: 3 timer Stekes: 180 C i 20 minutter Hvil: 1,5-2 timer før servering Saftig Flerkornbrød EPD 2202018 Vekt 720g Loff EPD 2202042 Vekt 720g Alpebrød Flerkorn EPD 2201986 Vekt 600g Tines: 3 timer Stekes: 180 C i 20 minutter Hvil: 1,5-2 timer før servering Tines: 3 timer Stekes: 180 C i 20 minutter Hvil: 1,5-2 timer før servering Tines: 3 timer Stekes: 180 C i 20 minutter Hvil: 1,5-2 timer før servering Steinovnsbakt 6 korn brød EPD 2789535 Tines: 3 timer Stekes: 180 C i 20 minutter Vekt 650g Hvil: 1,5-2 timer før servering Bakeverket Landbrød EPD 2789543 Vekt 650g Tines: 3 timer Stekes: 180 C i 20 minutter Hvil: 1,5-2 timer før servering Skåret matpakkebrød EPD 2789584 Antall 7 stk Vekt 700g FERDIG STEKT Ferdig stekt og skåret. Klar til servering. Ca 20 skiver pr brød.
baguetter / CIABATTA / bagels / rundstykker Baguette Fin 140 gr EPD 2216448 Vekt 140g Baguette fullkorn 140 gr EPD 2216430 Vekt 140g Kornbaguette 140 gr EPD 2411460 Vekt 140g Ciabatta 120 gr EPD 2461036 Antall 40 stk Vekt 120g Tines: lukket eske på kjøl over natten Stekes: 180 C i 8-10 minutter Hvil: 10-15 minutter før garnitering Tines: lukket eske på kjøl over natten Stekes: 180 C i 8-10 minutter Hvil: 10-15 minutter før garnitering Tines: lukket eske på kjøl over natten Stekes: 180 C i 8-10 minutter Hvil: 10-15 minutter før garnitering Tines: lukket eske på kjøl over natten Stekes: 180 C i 8-10 minutter Hvil: 10-15 minutter før garnitering Ciabatta urter 100 gr EPD 2461192 Antall 60 stk Vekt 100g Flerkorn Triangel 110 gr EPD 2462075 Antall 60 stk Vekt 110g BAGELS HAVRE 85 GR EPD 2580488 Vekt 85g BAGELS SESAM 85 GR EPD 2580470 Vekt 85g RUNDSTYKKE grovt 80 GR EPD 1770346 Antall 40 stk Vekt 80g RUNDSTYKKE havre 80 GR EPD 1909035 Antall 40 stk Vekt 80g Frøbaguette 180 gr EPD 2997781 Antall 40 stk Vekt 180g Horn m/frø 100 gr EPD 2997773 Vekt 100g FERDIG STEKT FERDIG STEKT Tines: lukket eske på kjøl over natten Stekes: 180 C i 8-10 minutter Hvil: 10-15 minutter før garnitering Tines: lukket eske på kjøl over natten Stekes: 180 C i 8-10 minutter Hvil: 10-15 minutter før garnitering Tines: lukket eske på kjøl over natten Stekes: 180 C i 8-10 minutter Hvil: 10-15 minutter før garnitering Tines: lukket eske på kjøl over natten Stekes: 180 C i 8-10 minutter Hvil: 10-15 minutter før garnitering Tines: 1/2-1 time i romtemperatur Stekes: 180 C i 8-10 minutter Hvil: 30 minutter før det blir skjært Tines: 1/2-1 time i romtemperatur Stekes: 180 C i 8-10 minutter Hvil: 30 minutter før det blir skjært Tines i romtemperatur i 60-90 min. uten emballasje. Holdbar 24timer Tines i romtemperatur i 60-90 min. uten emballasje. Holdbar 24timer 17
18
PRODUKT EPD før STEKING etter HEVING steking etter STEKING Hveteboller Rosinboller Sjokoladeboller Skillingsboller Solskinnsboller Skolebrød rund Croissant plain Settes i hevetralle med trekk tildekket. Evt. tildekke brett med plast og setter på kjøl. Tines på kjøl i min. 10 timer. HEVESKAP: Boller heves i 30-45 min. ROMTEMP: Boller heves 2,5-3 timer. Settes i hevetralle med trekk tildekket. Evt. tildekke brett med plast og setter på kjøl. Tines på kjøl i min. 10 timer. HEVESKAP: Boller heves i 30-45 min. ROMTEMP: Boller heves 2,5-3 timer. Settes i hevetralle med trekk tildekket. Evt. tildekke brett med plast og setter på kjøl. Tines på kjøl i min. 10 timer. HEVESKAP: Boller heves i 30-45 min. ROMTEMP: Boller heves 2,5-3 timer. Settes i hevetralle med trekk tildekket. Evt. tildekke brett med plast og setter på kjøl. Tines på kjøl i min. 5 timer. Max 18 timer. HEVESKAP: heves ca 1 timer(dobbel størrelse) Settes i hevetralle med trekk tildekket. Evt. tildekke brett med plast og setter på kjøl. Tines på kjøl i min. 5 timer. Max 18 timer. HEVESKAP: heves ca 1 timer(dobbel størrelse) Settes i hevetralle med trekk tildekket. Evt. tildekke brett med plast og setter på kjøl. Tines på kjøl i min. 5 timer. Max 18 timer. HEVESKAP: heves ca 1 timer(dobbel størrelse) Stekes fra frossen tilstand eller tines på brett i romtemperatur. Spray bollene med bakeglans jevnt etter heving. Spray bollene med bakeglans jevnt etter heving. Spray bollene med bakeglans jevnt etter heving. Fylles med vaniljekrem før steking. Fylles med vaniljekrem før steking. Stekes på rett progam: 170 C i 12-14 min. Kun 2 plater i ovn, bruk rille 2 og 4. Stekes på rett progam: 170 C i 12-14 min. Kun 2 plater i ovn, bruk rille 2 og 4. Stekes på rett progam: 170 C i 12-14 min. Kun 2 plater i ovn, bruk rille 2 og 4. Stekes på rett progam: 180 C i 9-11 min. Kun 2 plater i ovn, bruk rille 2 og 4. Stekes på rett progam: 180 C i 9-11 min. Kun 2 plater i ovn, bruk rille 2 og 4. Stekes på rett progam: 180 C i 9-11 min. Kun 2 plater i ovn, bruk rille 2 og 4. Stekes på rett progam: 180 C i 18-20 min. Spray med bakeglans etter steking. Spray med bakeglans etter steking. Spray med bakeglans etter steking. Spray med bakeglans etter steking innen 3 min. etter steking. Spray med bakeglans etter steking innen 3 min. etter steking. Spray med bakeglans etter steking innen 3 min. etter steking. Spray med bakeglans etter steking innen 3 min. etter steking. Croissant sjokolade Stekes fra frossen tilstand eller tines på brett i romtemperatur. Stekes på rett progam: 180 C i 15-20 min. Spray med bakeglans etter steking innen 3 min. etter steking. Wienerpecan Stekes fra frossen tilstand eller tines på brett i romtemperatur. Stekes på rett progam: 180 C i 15-20 min. Spray med bakeglans etter steking innen 3 min. etter steking. Spandauer m/van.kr. Stekes fra frossen tilstand eller tines på brett i romtemperatur. Stekes på rett progam: 180 C i 15-20 min. Spray med bakeglans etter steking innen 3 min. etter steking. Kanelsnurr Settes i hevetralle med trekk tildekket. Evt. tildekke brett med plast og setter på kjøl. Tines på kjøl i min. 10 timer. HEVESKAP: Boller heves i 30-45 min. ROMTEMP: Boller heves 2,5-3 timer. Stekes på rett progam: 170 C i 12-14 min. Kun 2 plater i ovn, bruk rille 2 og 4. Spray med bakeglans etter steking. 19
Salgsapparat SHH Baxt AS er en av Norges ledende leverandør av kaker og bakevarer til Storhusholdning og KBS markedet. Storhusholdningsavdelingen består av et landsdekkende salgsapparat med matfaglig bakgrunn. Ønsker du mer informasjon om våre produkter, ta kontakt med en av våre konsulenter og vi vil avtale en presentasjon for deg. Du kan også ta kontakt med oss på tlf: 33 13 27 80 eller besøke vår webside: www.baxt.no distrikt kontaktperson telefon e-mail Oslo, Akershus, Nedre Buskerud Heidi Liane 930 94 510 heidi.liane@baxt.no Østfold Åge Thomassen 992 80 918 aage.thomassen@baxt.no Oslo, Akershus Tor Mikalsen 954 99 212 tor.mikalsen@baxt.no Telemark, Vestfold / Aust -Vest Agder Henriette Gissum 918 80 377 henriette.gissum@baxt.no Vest Agder Bjørn Johannessen 481 33 790 bjorn.johannessen@baxt.no Hedmark, Oppland, Øvre Buskerud Dag Olav Vikersveen 970 17 538 dag.olav.vikersveen@baxtsalg.no Hedmark, Oppland, Øvre Buskerud Trond Vikersveen 481 46 186 trond.vikersveen@baxtsalg.no Hedmark, Oppland, Øvre Buskerud Annika Solli 993 88 759 annika.solli@baxtsalg.no Rogaland, Hordaland Frode Veland 913 83 992 frode.veland@baxtsalg.no Rogaland Torfinn Sørheim 906 65 584 torfinn.sorheim@baxtsalg.no Hordaland, Sogn & Fjordane Ronny Nilsen 406 47 437 ronny@baxtsalg.no Trøndelag, Nordland til Saltfjellet Einar Hangerhagen 915 51 038 einar.hangerhagen@baxtsalg.no Trøndelag, Nordland til Saltfjellet Asbjørn Hauan 917 22 030 asbjorn.hauan@baxtsalg.no Trøndelag, Møre & Romsdal Nils Arne Skår 913 21 284 nils.arne.skaar@baxtsalg.no Troms, Finnmark og Nordland Kjell Håkon Jensen 958 29 763 kjell.haakon.jensen@baxtsalg.no Troms, Finnmark og Nordland Kjell Ivar Larsen 916 19 122 kjell.ivar.larsen@baxtsalg.no Nordland Konrad With-Dahl 469 99 575 konrad.with@baxtsalg.no SALGSAVDELING SENTRALT Marius Johannesen Salgsdirektør 908 66 977 marius.johannesen@baxt.no Åge Thomassen Salgssjef 992 80 918 aage.thomassen@baxt.no Merete Strand Key Account Manager 907 45 886 merete.strand@baxt.no