Deres Julearrangement 2009 opprettholder fjorårets priser! feires på Lyststedet Bellevue Fløien Folkerestaurant Bryggen Tracteursted
Du har ikke erfart hva et Julebord er før du har vært på Bellevue. Tradisjonelle varme og kalde Juleretter Bellevues mange spesialiteter og naturligvis et velassortert Dessertbord. Feststemningen ved bordet blir ikke mindre når orkesteret spiller opp til dans. Og - når dansen har vekket appetitten til live igjen - serverer vi Nattmat. Lyststedet Bellevues Julebord er noe man sent vil glemme og er sannsynligvis ett av få ekte Julebord som fremdeles bugner av alt fra Hummer til Roastbeef, Pinnekjøtt og Lutefisk. Midtuke! Onsdag / Torsdag Bellevues store felles Julebord Kvalitet, Ro, Fred og Julestemning kr. 875,- Opplev Bellevues store Julebord! Lyststedet Bellevue setter av noen dager i Julen for dem som ønsker å nyte Julebord med familie og venner. Vi serverer stort Julebord i god tradisjonsånd med dans og musikk inn i de små timer. Passant Pris pr. person kr. 1075,- Bellevues store Julebord i egne lokaler Våre Selskapslokaler står alltid klare til fest. I tillegg til våre mange Selskapsmenyer kan vi friste med Bellevues Julebord spesielt satt opp til dine gjester. Pris pr. person kr. 1245,-* Julebuffet i Bakken 9 Også i år kan vi tilby vår Julebuffet i Bakken 9. Til forrett Husets Paté med rørte tyttebær, deretter kan du forsyne deg fra vår Varmbuffet og til slutt vårt lekre Dessertbord med Kaffe. Pris pr. person kr.795,-* Selskapsmeny i Julen Lyststedet Bellevue tilbyr alle sine gjester å velge lunch eller middag fra våre Selskapsmenyer, hvor vi har et utsøkt utvalg av menyer for dem som ikke ønsker julemat. Våre høst- og julemenyer består av 3- til 7-retter, og bekrefter Lyststedet Bellevues tradisjon for ypperste kvalitet gjennom mer enn 100 år Menypris, se egen selskapsmeny * Tillegg til Menypris: Drikke belastes etter forbruk, dekor & garderobe kr. 55,- pr. person. Overtid fra kl. 01.00. Eventuell musikk og underholdning
Kan du tenke deg en mer særpreget og stemningsfull ramme rundt et Juleselskap enn et besøk på Fløyens topp på Fløien Folkerestaurant? Litt over byens mas 320 m.o.h. Følg lyktene opp til Restauranten. Trekk inn til fyr på peisen og la freden senke seg. Vi bistår med planlegging, skaffer underholdning og hva ellers som skal til for å skape det vellykkede arrangement. VELKOMMEN! Fløiens Store Julebord For det litt større selskapet kan vi i tillegg til vår Selskapsmeny tilby Fløiens innholdsrike Julebord i eget lokale Det beste fra det kalde og varme kjøkken Pris pr. pers. kr. 895,-* Julebuffet Først en lekker Forrettstallerken, deretter vår store Varmbuffet med alle Julens spesialiteter og til sist vår innholdsrike Dessertbuffet Julen på sist beste! Pris pr. pers. kr. 720,-* Julemiddag Fløien Folkerestaurant tilbyr også den tradisjonelle Julemiddag Gravlaks med Sennepssaus * Pinnekjøtt med tradisjonelt tilbehør * Multekrem Kaffe 3-retter pris pr. pers kr.655,-* JUL PÅ FLØYEN I EGET LOKALE *Tillegg til Menypris: Drikke belastes etter forbruk. Overtid fra kl. 01.00. Fløibanebilletter og eventuell musikk og underholdning
ÅRETS FELLES JULEARRANGEMENT Ta banen opp til frisk fjelluft og storslagen utsikt over Bergen. Følg lyktene opp til Restauranten. Trekk inn til fyr på peisen og la freden senke seg. Onsdag lørdag spilles rolig musikk i Hovedrestauranten. I tillegg kan du fredag og lørdag svinge deg til lystige toner fra vår DJ i Peisestuen. Julebuffet Først en lekker Forrettstallerken deretter vår store Varmbuffet med alle Julens spesialiteter og til sist vår innholdsrike Dessertbuffet Deretter dans til liflige toner Pris pr. person kr. 720,-* Kirkekaffe på Fløyens topp! Hver søndag i Advent Julelunch (lukket selskap) Ta med deg dine ansatte, gode kolleger eller kunder til en utsøkt lunch med utsikt over Bergen, før julen ringes inn! Midtuke! Kurs & Konferanse Dagmøter Fløien Folkerestaurant Kvalitet, Ro og Fred Julestemning med Utsikt! Familiejulebord på Fløien Folkerestaurant Kl. 13.00-17.00 Koldtbord med kalde & varme Juleretter Søndag 6. desember Søndag 13. desember Søndag 20. desember Pris pr. person kr. 435,-* Barn under 12 år kr. 245,-* *Tillegg til Menypris: Drikke belastes etter forbruk, garderobe kr. 20,- pr. person og Fløibanebilletter
Innerst på Bryggen, i pittoreske Bryggestedet, finner du Bryggen Tracteursted. Med historikk og mattradisjoner fra 1708, og intime lokaler med bjelker og tregulv, vil dere på Bryggen Tracteursted igjen finne tilbake til den gode, gamle julestemningen À la Carte Jul Bryggen Tracteursted serverer à la carte meny hele førjulstiden med Julens Spesialiteter som Lutefisk og Pinnekjøtt og Våre Spesialiteter som Reinsdyrfilet og Persetorsk Utsøkte forretter og desserter i god juletradisjon serveres også Se egen meny! Pinnekjøtt og Lutefisk serveres på Bryggen Tracteursted! Julemeny i hele førjulstiden! I tillegg til vår utsøkte à la carte meny, kan man forhåndsbestille 2- eller 3- retters meny fra vår Julemeny Minimum 3-retter for eget lokale FORRETTER Gravet Rensdyrfilet på friske Salater med Tyttebærdressing Porsmarinert Laks fra Svanøy på Urtesalat med Timianristet Brød Mild Rakørret med tradisjonelt tilbehør HOVEDRETTER Lutefisk med alt sitt tilbehør Tilberedt etter alle kunstens regler og servert to ganger Pinnekjøtt fra Brakstad med Kålrabistappe og kokte Poteter med påfyll... DESSERTER Riskrem med Bærsaus. Multekrem Frisk Fruktsalat Kaffe / Te med Julebakst Pris pr. person 2 retter kr. 545,- Pris pr. person 3 retter kr. 655,-
Litt om Lutefisk I Norge har Lutefisken en lang og kulinarisk kulturhistorie. Det er vanskelig å fastsette når og hvorfor lutefisk ble en matrett. Lutefisk ble spist i forbindelse med de katolske høytidene, og vi kan derfor fastslå at fiskeretten tok form en gang før 1536. Av mange fortellinger om Lutefiskens opprinnelse, er en av mytene iflg. Etnolog Astrid Riddervold, at det hele oppstod, som mange andre oppdagelser, ved en ren tilfeldighet. Torsk var hengt til tørk på hjeller av bjerk, som hadde tatt fyr. Vann ble slått på for å slukke brannen. Senere regnet det mye. Etter noen dager, da asken var kald, var det noen som begynte å rydde opp i elendigheten. Fisken som ble funnet i asken, ble vasket i en bekk. For å finne ut om den var fremdeles spiselig ble den kokt. Resultatet var godt - svært godt. Litt om Pinnekjøtt Pinnekjøtt er en matrett med tradisjoner langt ut over Norge. Det dreier seg om saltede og tørkede ribben fra sau eller får som dampkokes over en rist av bjørkepinner eller over en metallrist. At bjørkepinner har vært brukt har fått mange - også kokker og kulturfolk forøvrig - til å mene at ordet pinnekjøtt har noe med tilberedelsesmetoden å gjøre; - at det heter pinnekjøtt fordi det angivelig kokes på pinner. Pinnekjøtt kalles også julesteik, ribbesteik, pinnesteik, smaleribbe, fåreribbe eller bare ribbe, og i nørrøn tid het det pinnikjot - det vil si kjøtt av pinnesider. Pinnene det henvises til, er ribbenene og ikke at kjøttet kokes på pinner. Retten har sine røtter i det gamle norske bondesamfunnet der saltet og tørket kjøtt var en viktig del av kostholdet. Pinnekjøttet har sitt opphav i områder med stort sauehold, særlig på Vestlandet, men også i Nord-Norge og enkelte østlandsbygder. Pinnekjøtt er tradisjonelt brukt som julemat, også utenfor vestlandet. Tilbehøret til pinnekjøtt kan være kålrotstappe, poteter og sjy fra dampeprosessen. Noen bruker også tyttebær, sennep og flatbrød som tilbehør. Surkål og rødkål er vanlig som tilbehør på Sunnmøre. (ref.: Wikipedia)
Kurs & Konferanse eller Dagmøter i Julen En julegave fra oss: Kombiner gjerne ditt møte med julelunch eller julemiddag hos oss. I julen stiller vi våre lokaler og utstyr til disposisjon GRATIS! Litt over den Bergenske hverdag Lyststedet Bellevue i fjellsiden! Lyststedet Bellevue har i mer enn 100 år servert opplevelser i form av utsøkt mat og drikke. Et kontinentalt kjøkken basert på de beste norske råvarer med en personlig og stilfull service gjør kurs & konferanse til noe som blir husket. Velkommen til et kreativt møte! en del av Bergens historie blir bakteppe for Kurs & Konferanse hos oss Konferansefasiliteter: - Fullt AV utstyr, projektor og lerret - Trådløs internett - Blending av vinduer - Penn og Papir - Flip-over og overhead Fjelluft, prektig utsikt og Bergen for dine føtter Fløien Folkerestaurant! Opplev vakre Bergen fra Fløyfjellet. La naturskjønne omgivelser motivere og inspirere. Arbeidsdagene blir, sammen med vår tids norske kjøkken, noe helt unikt i en slik setting. Utsøkt mat med drikke og personlig service gjør opplevelsen komplett. Dette setter preg på møteresultatet! Kapasitet: Lyststedet Bellevue - 10 80 personer Fløien Folkerestaurant - 10 200 personer
Julen ringes best inn hos oss! For reservasjon, bordbestilling eller spørsmål, kontakt oss på 55 33 69 99 / booking@bellevue.no bellevue.no