Veien til 5 om dagen
Opplysningskontoret for frukt og grønt (OFG) ønsker å inspirere og motivere til økt forbruk av frukt og grønt. Matglede, sammen med helse og ernæring, står sentralt i vårt budskap. Vi ønsker å være Norges viktigste pådriver, kompetansesenter, idéskaper og inspirator for å påvirke bruken av frisk frukt og friske bær og grønnsaker. Nøkkelråd for et sunt kosthold Spis minst fem porsjoner grønnsaker, frukt og bær hver dag. Halvparten bør være grønnsaker. En porsjon tilsvarer 100 gram og kan for eksempel være en liten bolle salat, en gulrot eller en middels stor frukt. Varier mellom ulike typer grønnsaker og frukt med forskjellig farger. Bruk gjerne tomater, løk, purre og hvitløk. OFG har tre nettsteder: www.frukt.no er ditt førstevalg når du ønsker oppskrifter og informasjon om frukt, bær og grønnsaker. www.5omdagen.com er stedet du går til for tips til hvordan du kan få 5 om dagen inn i en travel hverdag. Har du spørsmål? Still dem her! På Skolefrukt.no finnes informasjon om skolefruktordningene og her kan foresatte gå inn for å melde sine barn på Skolefrukt. MER er vårt konsept for barnehager, idrettslag og kantiner der vi ønsker å øke tilgjengeligheten av oppkuttet frukt og grønt mot barn. Vi samarbeider med aviser, ukeblader og magasiner for å spre matglede gjennom oppskrifter og konkurranser. Vi drifter Skolefrukt, som er en abonnementsordning for frukt og grønnsaker i grunnskolen. Kilde: Helsedirektoratet Du kan bruke friske, hermetiske, frosne, rå og varmebehandlede grønnsaker, frukt og bær. Spis gjerne en liten neve usaltede nøtter om dagen i tillegg. Poteter er ikke inkludert i «fem om dagen», men er en viktig basismatvare. Poteter har høyere innhold av kostfiber og flere vitaminer og mineralstoffer enn vanlig ris og pasta. Velg fortrinnsvis kokte eller bakte poteter. Belgvekster som bønner og linser, frø, krydder og urter er heller ikke inkludert i «fem om dagen». Disse matvarene har ofte et høyt innhold av næringsstoffer og kan gjerne inngå i et variert kosthold. www.5omdagen.com På nettstedet www.5omdagen.com finnes spennende artikler om livsstil, helse, matglede og smarte vaner. 5omdagen.com er et nettsted for alle som er opptatt av å leve et sunt og godt liv, og som ønsker å få inspirasjon og motivasjon til å få 5 om dagen inn i sitt daglige kosthold. Fokus, planlegging, smarte vaner og tilgjengelighet er viktige stikkord for å klare målet om 5 om dagen. 5 om dagen hva er det: 5 om dagen bygger på helsemyndighetenes anbefalinger om at alle bør spise minst 5 porsjoner frukt, bær og grønnsaker hver dag, fordelt på halvparten frukt og bær og halvparten grønnsaker. Det anbefales at man spiser variert og at man velger frukt, bær og grønnsaker med forskjellige farger. Både friske, hermetiske, frosne, rå og varmebehandlede frukt, bær og grønnsaker teller i 5 om dagen. På 5omdagen.com kan du stille spørsmål, legge igjen kommentarer og være med i diskusjoner i vårt forum. Er det noe du vil at vi skal skrive om, så send det til oss: post@5omdagen.com Følg 5omdagen.com på: www.facebook.com/5omdagen @Smarte_vaner www.youtube.com/smartevanervideo For barn er porsjonene mindre enn for voksne. En god huskeregel er at en porsjon er en håndfull. Etter hvert som hånden vokser, vokser også porsjonene man bør spise. 2 3
På frukt.no er matglede, kunnskap og inspirasjon i fokus. Grønne fakta Presse Om oss Kontakt med stort bildearkiv Oppskrifter = Matglede I kokeboken vår finner du over 1000 oppskrifter. Her kan du skalere oppskriftene etter ønsket antall porsjoner, du kan generere handleliste og lagre dine favorittoppskrifter. Du kan også se hvor mange av de anbefalte 5 om dagen du får i deg. Smoothie guiden Over 60 fristende og deilige oppskrifter på smoothie. Supper over 70 spennende supper fra alle verdenshjørner. Wok raskt og enkelt. Over 50 oppskrifter med fargerike og crispy grønnsaker. Leksikon = Kunnskap Her kan du lese om bringebær, brokkoli, rambutan og 240 andre frukter, bær, grønnsaker og nøtter. Inne på produktsidene finner du varebeskrivelse, bruksområde, ernæringsmessige egenskaper, næringstabell, fakta om lagringstemperatur og produktnavn på ulike språk. Jordbær Romanesco Mango Følg frukt.no på: www.facebook.com/fruktno @frukt_no Film = Inspirasjon I filmarkivet vårt har vi over 100 filmer. Her finner du oppskriftsfilmer, produktfilmer og reportasjefilmer. Se hvordan du lager guacamole, hvordan du deler en mango og hvordan rosenkål vokser og blir høstet. www.youtube.com/fruktno På vår gratis iphone applikasjon finner du oppskrifter, leksikon og filmer. Her har du inspirasjonen bokstavlig talt i lomma og kan slå opp hva du trenger å handle til dagens middag og finne fakta når du ser en grønnsak du lurer på hva er. Om asparges Retter med asparges Grillet gresk salat 4 5
Om MER-kampanjen MER-kampanjen skal påvirke de som tilbyr mat til andre til å servere mer frukt og grønt. Økt tilgjengelighet og kompetanseheving gir økt forbruk og gjør det lettere å nå målet om 5 om dagen. MER Barnehage Barnehager er en svært viktig arena for forebyggende helsearbeid. Undersøkelser har vist at vanene våre er en av de viktigste drivkreftene for å spise frukt og grønt. De som er vant til å spise frukt og grønt når de er barn, spiser også mer senere i livet. MER Barnehage skal inspirere og motivere de ansatte i barnehagene til å øke tilgjengeligheten og forbruket av frukt og grønt. Vi tilbyr gratis materiell og e-læringskurs til barnehager som ønsker å satse på et mer fargerikt kosthold. MER Barnehage retter seg mot alle barnehager i Norge. Totalt er det over 50 000 barn fordelt på ca. 2000 avdelinger i over 1100 barnehager som er med i MER-kampanjen. Din barnehage kan også bli med. Les mer på www.frukt.no/barnehager MER Idrett Undersøkelser viser at det ofte kun tilbys sukkerholdige varer og lite frukt og grønt på de fleste idrettsarrangement. Vi ønsker at alle skal få mulighet til å velge sunnere alternativer. MER Idrett tilbyr gratis veiledning og materiell som gjør det enkelt å tilby oppkuttet frukt og grønt i beger. Nesten 2000 klubber og lag har benyttet seg av vårt tilbud. Ditt idrettslag er velkommen til å delta. Ler mer på www.frukt.no/idrett MER Kantine Over en million personer har mulighet til å spise i en kantine hver dag. Det er viktig at det tilbys frukt og grønt på en slik måte at produktene blir lette å velge. Erfaringer viser at det er behov for kompetanseheving og inspirasjon i dette arbeidet. MER Kantine tilbyr gratis e-læringskurs og materiell. Les mer på www.frukt.no/kantiner Illustrasjon: Morten N. Pedersen www.5omdagen.com 6 7
Skolefrukt Design og produksjon: Wittusen & Jensen Foto: Opplysningskontoret for frukt og grønt, Istockphoto Hvorfor skolefrukt Skolefrukt skal øke tilgjengeligheten av frukt og grønnsaker på skolen og være et bidrag til å innarbeide gode kostholdsvaner. Skolefrukt er også et verktøy for å oppfylle myndighetenes retningslinjer for skolemåltid i den norske grunnskolen. Opplysningskontoret for frukt og grønt og Skolefrukt Opplysningskontoret for frukt og grønt drifter abonnementsordningen for Skolefrukt på skoler med 1.-7. klasse. Elevene får en frisk frukt eller grønnsak blant annet eple, pære, appelsin, banan, gulrot, kiwi, nektarin eller klementin, avhengig av sesong. Tilbudet koster foresatte kroner 2,50 pr. dag eleven får frukt, og subsidieres av Helse- og omsorgsdepartementet med 1,- krone. Alle rene barneskoler har mulighet for å være med på skolefruktordningen, så hvis skolen din ikke har en slik ordning, kan den ta kontakt med oss i Skolefrukt. For skoler med 1.-10. og 8.-10. klasse gjelder det en gratis frukt- og grøntordning. Undersøkelser Skolefrukt foretar jevnlige undersøkelser for å evaluere ordningen. En undersøkelse gjennomført av OFG i desember 2010 blant skolefruktansvarlige konkluderer med at skolene stort sett er fornøyd med Skolefrukt. Det var høsten 2010 godt over 80 % som enten var svært godt eller godt fornøyd med Skolefrukt både på gratis og foreldrebetalte skoler. En undersøkelse blant foresatte og elever i oktober 2010, viste at omtrent halvparten av de som abonnerer på Skolefrukt har en meget positiv erfaring med ordningen (svart 6 eller 5 på en skala der 6 er svært god og 1 er svært dårlig erfaring). Det som flest nevner som positivt er at det er god frukt og at det er godt med frukt i skolen. I tillegg er det mange som vektlegger at det er variasjon og at man får utdelt frukt på skolen hver dag. Les mer på www.skolefrukt.no Følg Skolefrukt.no på facebook