Institutt for Kjemi, Bioteknologi og Matvitenskap

Størrelse: px

Begynne med side:

Download "Institutt for Kjemi, Bioteknologi og Matvitenskap"

Hannah Bø
8 år siden
Visninger:

1 Institutt for Kjemi, Bioteknologi og Matvitenskap Nye lokaler.....med et meieri og et pilotannlegg. Institutt for kjemi, bioteknologi og matvitenskap 1

2 Institutt for Kjemi, Bioteknologi og Matvitenskap Noen fakta: 120 medarbeidere, hvorav rundt 27 fulltids fast vitenskapelig ansatte og rundt 45 prosjektansatte forskere. Utdanner bioteknologer, mikrobiologer, kjemikere, statistikere, bioinformatikere, matvitere, næringsmiddelteknologer. Forskning organisert i 12 forskningsgrupper. 2

3 3 Institutt for Kjemi, Bioteknologi og Matvitenskap Forskningsfokus: Bioaktive komponenter: syntese/rensing, karaktersering, anvendelse Mat & Helse Molekylær mikrobiologi og bakteriell genetikk; miljømikrobiologi samspillet mellom bakterier og mennesker Biologisk prosessteknologi, fra yoghurt, ost og pølser til bioethanol

4 Vi gleder oss... Matforskning i Norge samles i større grad Mikrobiologien samles Bedre tilgang til biologiske (modell) systemer Komplementære kompetanser kommer sammen i en organisasjon Massevis av muligheter 4

5 Hva har IKBM å tilby En internasjonalt orientert institutt; mye ekstern rekruttering Sterk forskningsorientert Noen av UMBs allerbeste CV og mest siterte forskere (mikrobiologi, enzymologi) Internasjonalt toppmiljø innen (mat-relevant) mikrobiologi (men ingen senter, kun en forskerskole) 5

6 Programm til Leiv Sigve Håvarstein forteller om mikrobiologi Vincent Eijsink forteller litt om enzymteknologi og avslutter med noen generelle betraktninger Tor Lea forteller om Mat og Helse satsingen Bjørg Egelandsdal & Trude Wicklund forteller om forskning og utdanning inne Matvitenskap 6

7 Sigve Institutt for kjemi, bioteknologi og matvitenskap 7

8 Protein Engineering and Proteomics (PEP) gruppen ved IKBM Å finne, forstå, forbedre og anvende enzymer Molekylær mikrobiologi av melkesyrebakterier Institutt for kjemi, bioteknologi og matvitenskap 8

9 Spesialdesigned L. plantarum som kreftvaksine? Institutt for kjemi, bioteknologi og matvitenskap 9

10 Enzymologi prosjekter Kitin Proteiner mm Proteiner, Prebiotika Grunnleggende & anvend enzymologi; produksjon av bioaktive nedbrytingsprodukter Enzymatisk oppgradering -> proteinhydrolysater Enzymatisk oppgradering -> prebiotika, fôr, proteinhydrolysater 10 Cellulose Hemicellulose Anvend enzymology, enzyme discovery & engineering -> Bioetanol

11 11 Hvorfor biomasse-enzymologi? Økt bruk av primær biomasse og biprodukter til å erstatte olje: Andre generasjon biodrivstoff Finkjemikalier Polymerer Mer effektiv kjøttproduksjon Fôr Bedre, tryggere mat Prebiotiske komponenter Allergi Økt utnyttelse av biprodukter generelt

12 Appliedenzymology codviscera O.D. (600 nm) 1,6 1,2 0,8 0,4 0,0 Mar Pap MRS Alc Ye Bt Bs LL As Mx Endo YE 22 gr / l Alc Pap Endo 5 gr / l Time (h) 12 (Aspmo et al.; FEMS Microbiol. Lett. 248:65-68, 2005; Horn et al., J. Appl. Microbiol. 99: , 2005)

13 Enzyme discovery ChiG + CBP21 ChiG Gustav Vaaje-Kolstad et al., Journal of Biological Chemistry 280: & 280: (2005) + Patent søknad Institutt for kjemi, bioteknologi og matvitenskap 13

14 Institutt for kjemi, bioteknologi og matvitenskap 14

15 Å forstå og forbedre ( engineere ) vår hobby Institutt for kjemi, bioteknologi og matvitenskap 15

16 MS/Proteomikk fasilitet (med Matforsk) Bruker Ultraflex TOF/TOF MALDI-TOF/TOF Bruker Esquire HCT Ion trap (ESI, nanospray) Agilent 1100 Capillary-LC 16 Siden 2007: Node i nodifisert FUGE Plattform; samarbeid med RH, Bio og IMBV. Hovedutfordring: oppdatering av utstyr

17 Vi gleder oss... Matforskning i Norge samles Mikrobiologien samles og vil kunne bli det desidert sterkeste mikrobiologimiljøet i Norge Bedre tilgang til (modell) biologiske systemer Komplementære kompetanser kommer sammen i en organisasjon Massevis av muligheter 17

18 SFF historie og framtid 2002 Center for Microbial Biotechnology [UMB, NVH (Granum), Matforsk] 2006 The Food and Health Bacteriology Center [UMB, NVH (Sørum), Matforsk, UiO] ???????? [men klarer vi å (for)bli gode nok?] 18

19 2006 The Food and Health Bacteriology Center [UMB, NVH (Sørum), Matforsk, UiO] Vi skal studere grunnleggende prosesser som er grunnlag for en rekke viktige fenomener som er relatert til mat og helse. Gjennom dette vil finne svar på spørsmål som: Hvordan kommuniserer bakterier? Hvordan angriper de hverandre eller menneske? Hvordan forsvarer de seg? Hvordan binder de til munn og tarm? Hva slags bakterielle samfunn har vi i mat, munn og tarm og hvordan kan vi påvirke disse i riktig retning? Hvordan sprer gener (f eks antibiotikum resistens) seg? Hvordan tilpasser bakteriene seg (og hva slags nye angrep har vi i vente?) 19 Nb. Stort reelt internasjonalt nettverk

20 NVH VI UMB - Bekymringer Stemmingen er dårlig (?) motstand mot reell integrering - svak organisasjon. Økonomi: hva skjer når regjeringen har tatt sin del av synergieffektene? Hvordan skal vi finansiere daglig drift mens det bygges? Energi og motivasjon: blir dette ti år med krangel? Fokus: enda mer fokus på dyr? Enda dårligere vilkår for f eks planter? Og hva skjer med grunnforskningen? 20 Ubalansert fusjonsprosess?

Like dokumenter

UNIVERSITETET FOR MILJØ- OG BIOVITENSKAP (Bio)teknologiske utfordringer i produksjon av bioetanol

UNIVERSITETET FOR MILJØ- OG BIOVITENSKAP (Bio)teknologiske utfordringer i produksjon av bioetanol (Bio)teknologiske utfordringer i produksjon av bioetanol Vincent Eijsink & Svein Horn Universitet for Miljø- og Biovitenskap, Institutt for Kjemi, Bioteknologi og Matvitenskap http:///ikbm/ http://pep.umb.no