HAVFRUENS EVENT CATERING MENY

Transkript

1 HAVFRUENS EVENT CATERING MENY Vi elsker å lage god mat som får deg til å nyte måltidet! Finn noe godt i menyen vår eller ta kontakt så skreddersyr vi meny etter ønske! SMØRBRØD KARBONADE Myk ertestuing & karamellisert løk 85,- REKER Kokte egg, dill- & sitronmajones, hjertesalat & agurk 105,- RØKT LAKS Myk ertestuing & karamellisert løk 85,- SKAGENSALAT Reker, krepsehaler, kokte egg, dill- & sitronmajones 95,- KYLLING Revet kylling, pesto, hjertesalat & syltet rødløk 95,- ITALIENSK Spekeskinke, mozzarella, tomat, pesto & hjertesalat 105,- VEGETAR / BRIE Myk Brie, syltede druer & tranebærmarmelade 95,-

2 BAGUETTER OST & SKINKE Chilimajones, hjertesalat, paprika & syrlig løk 65,- RØKT LAKS Kokte egg, dill- & sitronmajones, hjertesalat & agurk 75,- SKAGENSALAT Chilimajones, hjertesalat & rødløk 70,- REVET SVIN I BBQ Kremet mais & rødløk 65,- KYLLING Gremolatadressing, parmesan, hjertesalat & tomat 65,- TEX MEX Revet svin i spicy krydder, salsa, hjertesalat & rømmedressing 65,- TUNFISKSALAT Creme fraiche & bakt pimentos 55,- REKER Dill- & sitronmajones, kokte egg & agurk 70,- VEGETAR / BRIE Myk Brie, tranebærmarmelade & valnøtter 70,-

3 WRAPS RØKT LAKS Fullkornwrap, snøfrisk med dill, eple & ruccolasalat 85,- FENALÅR Fullkornwrap, snøfrisk med pepperrot, eple & tomatsalat 105,- SVIN I BBQ Chipotle & coleslawsalat med mais 75,- TUNFISKSALAT Bakt pimentos, agurk & fetaost 65,- KYLLING Revet kylling, tzatziki, tomat- & rødløksalat 75,- ITALIENSK Spekeskinke, mozzarella, tomat, ruccola & balsamicodressing 95,- SILD Matjesild, potet, rødløk, rømme & kokte egg 90,- VEGETAR Hummus, marinerte bønner, tomat- & rødløksalat 65,-

4 SALATER KYLLING Gremolatadressing, hjertesalat, krutonger, parmesan & sprøstekt bacon 105,- SPEKESKINKE Tomat, ruccola, marinert mozzarella & sprø solsikkekjerner 125,- RØKT LAKS & EGG Pepperrot, rømme, agurk, hjertesalat & syltede beter 125,- TUNFISK Tzatziki, hjertesalat & oliven 125,- SKAGENSALAT Hjertesalat, chilimajones, agurk & rødløk 115,- VEGETAR Moden brie, akasiehonning, ristede valnøtter & tranebærmarmelade 115,

5 SNITTER REKER / sitron- &dillmajones 45,- SKAGENSALAT / chilimajones & rødløk 40,- RØKT LAKS / eggerøre & salat 40,- KALKUN /waldorfsalat 35,- ROASTBIFF / soppmajones, sylteagurk, rødløk & beter 45,- KOKT SKINKE / dijoniase, estragon, tomat & rødløk 35,- SILD / poteter, pepperrot & rødløk 40,- BRIE / tranebærmarmelade, hasselnøtter & honning 45,- GROV LEVERPOSTEI / sylteagurk & beter 40,- JARLSBERG / syltede druer 35,- SELBU BLÅ / fikenmarmelade & valnøtter 45,-

6 KURS & MØTEPAKKER Valgfri bagett, drikke, oppskåret frukt, grønnsaker og dipp. 135,- pr. person 5 snitter, drikke, oppskåret frukt og grønnsaker og dipp. 195,- pr. person FRUKT & GRØNT Oppskåret sesongens frukt Grønnsaker & to typer dipp 35,- pr pers Sesongens fruktkurv Bugnende av sesongens beste frukter 290,- pr. kurv LUNSJ VARMRETTER KYLLING Gratinert fullkornwrap, rømmedressing, rødløk & mais 95,- GRATINERT CHILI CON CARNE Rømme, salsa & avokado 115,- LASAGNE Hjemmelaget med salat 135,- BAKT POTET MED CHORIZO Rømme, vårløk & mais 95,- BAKT POTET MED OST & SKINKE Rømme & vårløk 85,-

7 BAKT POTET VEGETAR Rømme, vårløk, mais & stekt sopp 75,- OMELETT MED CHORIZO Sopp, tomat, rødløksalat & vårløk 95,- OMELETT OST & SKINKE Vårløk 80,- OMELETT VEGETAR Paprika, sopp & vårløk 75,- LUNSJBOKSER Lunsjboks Tradisjonell 125,- Roastbiff, skinke, ost, laks og eggerøre m/crispsalat, agurk, paprika, tomat, potetsalat, smør og nystekt brød Lunsjboks De Lux 155,- Reker, karriylling med mango, roastbiff, laks, eggerøre, crispsalat, agurk, sylteagurk, paprika, sitron, tomat, potetsalat, smør og nystekt brød

8 SUPPER TOMATSUPPE Kokte egg, skinke, byggryn & vårløk 95,- KLASSISK FISKESUPPE Dagens fangst, vårløk, gulrot & selleri 115,- SODD Kjøtt, purreløk, gulrot & kokte småpoteter. Serveres med flatbrød & godt smør. 155,- KJØTTSUPPE Rotgrønnsaker & kokte småpoteter 145,- BLOMKÅLSUPPE Krutonger & eple- & chorizovinaigrette 125,-

9 GRYTER FISKEGRYTE Dagens fangst, grønn karri, kokos & ingefær 135,- CHILI CON CARNE Med kokt ris 165,- KYLLING CURRY Eple, paprika & kokt ris 155,- BIFF STROGANOFF Med kokt ris 165,- GRØT RISENGRYNSGRØT Serveres med kanel, sukker & kald rødsaft 85,- RØMMEGRØT Serveres med kanel, sukker, spekemat & kald rødsaft 115,-

10 SELSKAPSMENY MENY 1 RØKT ØRRET Remulade med kapers og sylteagurk Sprøtt rugbrød, reddik og dill LANGTIDSBAKT OKSEKJAKE (24 timer) Syrlig løk og stekt sopp Luftig potetkrem med pepperrot Sennep saus med grønne erter KARAMELL PANNA COTTA Kryddersmuler, rørte bær og appelsinsalat 355,- MENY 2 ROASTBIFF AV KALV Soppmajones, syltet løk Stekt brød og sprø potet BAKT TORSKEFILET Glaserte beter, stekt blomkål og ertekrem Skalldyrsaus med pepperrot og dill Bakte perlepoteter EPLE & KESAM Eplekompott og luftig kesam Kryddersmuler og bakt hvit sjokolade 465,-

11 MENY 3 INGEFÆRGRAVET LAKS Soyaperler og syrlig agurk Eggekrem og rå fennikel og reddik JORDSKOKKSUPPE Chorizo og eple vinaigrette Sprø jordskokk og brød DUO FRA RØROS KALV Stekt kalverygg med smak av estragon og grov Kalvepølse Stekt sopp, med løk og kål Sellerikrem og bakt småtomat Kalvesjy med brunet smør SESONGENS OST Marmelade og ristede nøtter SJOKOLADE TERRINE Bringebærsorbet med yoghurt Bringebær og appelsinsalat med mynte 3 retter laks, kalv sjokolade 498,- 4 retter + Suppe 575,- 5 retter + Ost 655,-

12 FINGERMAT / TAPAS STANDARD Fenalår Morrpølse Røkt Skinke Hvitost Blåmuggost Marmelade og nøtter Spansk omelett med sopp, løk, potet og paprika Stekt sopp med hvitløk og sitron Kjøttboller i spicy tomatsaus Bakte perlepoteter med havsalt og krydder Marinerte oliven Ferskt brød Aioli med bakt hvitløk Majones 275,- + Dagens søte dessert kr.55,-

13 FINGERMAT / TAPAS DELUX Fenalår Morrpølse Røkt Skinke Hvitost Blåmuggost Marmelade og nøtter Spansk omelett med sopp, løk, potet og paprika Stekt sopp med hvitløk og sitron Kjøttboller i spicy tomatsaus Bakte kyllingklubber Hoisin med peanøtter Langtids bakt svineribbe med spanske krydder Bakte perlepoteter med havsalt og krydder Blåskjell med røkt chipotle Klippfisk brandad med smak av estragon Stekt chorizo med eple Lune svisker toppet med sprøtt bacon Bakt torsk med grillaske og marinerte erter Marinerte oliven Ferskt brød Aioli med bakt hvitløk Majones 455,- + Dagens søte dessert kr.55,-

14 KOLDTBORD STANDARD Røkt ørret Eggerøre Fenalår Morrpølse Røkt Skinke Potetsalat med eple Tynne skiver av krydderbakt svinenakke 24 timers oksekjake med byggryn Sennepsbakt laks med råkost av fennikel og reddik Bakte perlepoteter Nybakt Brød Soppremulade Dagens søte dessert Kr 75,-

15 KOLDTBORD DELUX Gravlaks med dill Hjemmelaget sennepssaus Syltede beter og løk Røkt ørret Eggerøre Fenalår Morrpølse Røkt Skinke Eggsalat med reker og vårløk Potetsalat med eple Pastasalat med erter og skinke Brokkolisalat med solsikkekjerner Tynne skiver av krydderbakt svinenakke 24 timers oksekjake med byggryn Sennepsbakt laks med råkost av fennikel og reddik Bakte perlepoteter Nybakt Brød Soppremulade 498,- + Dagens søte dessert Kr 75,-

16 SELSKAP Skal du ha et selskap og ønsker en skreddersydd meny? Vi skreddersyr gjerne meny etter deres ønsker, behov og eventuelle allergier. Vi ordner det meste, fra koldtbord, buffet, grilling og gryteretter til servering av 3-,4- eller 5-retters meny, med eller uten kokk og servitører. Ta kontakt så ordner vi et godt uforpliktende tilbud til deg! ARENAMAT & EVENT Vi kan tilby servering til arrangement av alle størrelser, ute og inne. Vi har lang og god erfaring med servering til ulike typer arrangement. For å se noe av det vi har vært med på, vennligst se mer på nettsiden vår under «prosjekter». Catering kan leveres med eller uten kokk og servitører til både idrettsarrangement, messer, kurs & konferanser, bedriftssammenkomster og event, så vel som til private selskaper. Menyen vår er et forslag til hva dere kan få servert, men vi skreddersyr selvfølgelig også menyer etter ønske fra dere. En av Trondheims største Wokgryter har vi! Med den kan vi lage sunn, god wok og servere mange - som f.eks. på FIS World Cup der vi serverte over 1000 gjester wokmiddag! Grilling er også en mulighet vi kan ta med mat, grill og kokk og grille det dere måtte ønske. Tidligere har vi bl.a. servert grillbuffet, fiskeburger, skalldyr, hvalburger, viltpølser, biff og storfeburger. Mulighetene er mange og sammen finner vi den BESTE løsningen for dere!

17 BETINGELSER Priser er pr. person om annet ikke er nevnt. Minimum 8 personer ved levering av catering, dersom annet ikke er spesifisert. Gratis levering ved catering til min. 20 personer. Levering innen Trondheim by kr.200,-. Engangsbestikk med fat kr.8,-. Mat må bestille minimum 3 dager før levering. Avbestilling kan skje inntil 4 dager før levering, ved avbestilling 3 dager før eller nærmere faktureres 30% på bestillinger opp til 30 personer og 50% på bestillinger til over 30 personer. Leie av Kokk/ Servitør 375,- pr time. Ved bestilling utenom Trondheim by avtales egne betingelser. Vi har levering hele året, bortsett fra juleaften og 1.juledag. Levering av lunsj er gratis i Trondheim, med et minimum på 4 personer. Lunsj kan bestilles senest 3 timer før levering, med forbehold om varer på lager, samt bestilling av enten smørbrød, salater, lunsjboks, varmlunsj, snitter, wraps, baguetter, kurs- & møtepakke, frukt & grønt.