DET JAPANSKE KJØKKEN / JAPANESE CUISINE FORRETTER / STARTERS

Transkript

1 DET JAPANSKE KJØKKEN / JAPANESE CUISINE FORRETTER / STARTERS 1. Klassisk Miso suppe 59,- Classic Miso soup 2. Miso suppe med sjømat 89,- Miso soup with seafood 3. Mixed Tempura 105,- Seasonal vegetables and prawns battered and deep-fried Served with the house s homemade sauce 4. Sashimi Red & White 85,- Laks og Kveite. Serveres med husets ponzu saus Salmon and Halibut. Served with the house s ponzu sauce 5. Husets spesial salat 125,- Tynne skiver sashimi av laks på en grønnsakseng Serveres med husets spesial limejuice Thin slices sashimi of salmon on a bed of salad. Served with the house s lime juice SUSHI - NIGIRI, SASHIMI OG MAKI 6. Sushi Moriawase 175,- 6 pieces of nigiri and 6 pieces of maki 7. Grand Sushi Moriawase 265,- 10 pieces of nigiri and 6 pieces of maki 8. Sashimi Moriawase 275,- Dagens utvalg av forskjellige rå fisk. Serveres med ris Today s selection of raw fish. Served with rice 9. Yami Yami s deluxe sashimi and sushi platter (2 pers.) 595,- Kokkens utvalgte sashimi, nigiri, maki og futo-maki Chef s selection of sashimi, nigiri, maki and futo-maki

2 Nigiri / Sashimi (2 pieces of nigiri or 3 slices of sashimi per order) Sake / Laks / Salmon 55,- Ohio / Kveite / Halibut 65,- Maguro / Tunfisk / Tuna 89,- Hotate / Kamskjell / Scallops 79,- Hokkigai / Surf Clam / Rødskjell 89,- Ama Ebi / Rå reke / Raw shrimp 55,- Kuzira / Hval / Whale 69,- Hamachi / Kingfish 105,- Ebi / Kokt reke / Boiled scampi (kun nigiri) 59,- Ika / Akkar / Squid (kun nigiri) 65,- Unagi / Ål / Eel (kun nigiri) 69,- Smørfisk / Butterfish (kun nigiri) 59,- Maki Mono (6 pieces per order) Spicy salmon 75,- Laks med chilimajones og vårløk Salmon with chili mayonnaise and spring onion Philadelphia maki 85,- Laks, philadelphia ost, og grønnsaker Salmon, philadelphia cheese, and vegetables Piripiri maguro maki 95,- Tunfisk med kremet chili saus Tuna with creamy chili sauce Spicy scallops 85,- Kamskjell, agurk, vårløk og chilimajones Scallops, cucumber, spring onion and chili mayonnaise Sapporo maki 85,- Kamskjell, avokado og flyvefiskrogn Scallop, avocado and tobiko Tempura maki 99,- Fritert scampi med asparges og flyvefiskrogn Fried prawn with asparagus and tobiko Geisha maki 99,- Ebi reker med sesam, philadelphia ost, avokado, agurk og sjøgress Ebi shrimps with sesame, philadelphia cheese, avocado, cucumber and wakame

3 California maki 110,- Kongekrabbe, avokado og majones King crab, avocado and mayonnaise Lobster maki 129,- Hummer, avokado, agurk og chilimajones Lobster, avocado, cucumber and chili mayonnaise Futo Maki (5 pieces per order) California tempura 120,- Ebi reker, laks, avokado og flyvefiskrogn Ebi shrimps, salmon, avocado and tobiko Soft shell krabbe 110,- Fried soft shell crab Yami Yami Roll 120,- Laks, tunfisk, scampi, avokado, agurk, asparges og kremet wasabi saus Salmon, tuna, prawn, avocado, cucumber, asparagus and creamy wasabi sauce Gunkan Maki (2 pieces per order) Lakserogn med vaktelegg 95,- Salmon roe with quail egg Kamskjell med kremet chili saus 75,- Scallops with creamy chili sauce Tobiko/Flygefiskerogn 79,-

4 NUDLER OG VEGETAR / NOODLES AND VEGETARIAN 10. Husets Udon nudlesuppe 149,- Udon nudler, kongereker, kylling og asiatiske grønnsaker Udon noodle, prawns, chicken and Asian vegetables 11. Phở 149,- Nudlesuppe med biff. Vietnamesisk nasjonalrett Noodle soup with beef. The national dish of Vietnam 12. Wok udon noodle 155,- Serveres med kylling og sesongens grønnsaker Served with chicken and seasonal vegetables 13. Wok duck Noodle 195,- Stekte nudler med grillet and, bønnespirer, hvitløk, og urter Fried noodle with grilled duck, bean sprouts, garlic and herbs 14. Lett og blandet 155,- Risnudler med kylling, scampi, ingefær saus og sesongens grønnsaker Rice noodle with chicken, prawn, ginger sauce and seasonal vegetables 15. Det grønne måltid 145,- Vegetarisk wok med tofu og grønnsaker. Serveres med ris Vegetarian wok with tofu and vegetables. Served with rice 16. Vegetar Pad thai 145,- Risnudler med tofu og peanøtter Rice noodles with tofu and peanuts PAN-ASIATISK KJØKKEN / PAN ASIAN CUISINE FORRETTER / STARTERS 17. Mangosalat 125,- Mango salad with shrimps and a touch of chili 18. Hummersalat 159,- Salad with lobster 19. Yami Yami s Carpaccio sterk 135,- Biff indrefilet à la vietnamesisk med lime juice Beef tenderloin à la Vietnamese with lime juice 20. Gỏi cuốn 85,- Ferske vårruller med scampi og urter. Serveres med hjemmelaget dipp Fresh spring rolls with scampi and herbs. Served with homemade dip

5 21. Dim Sum basket 79,- 4 biter, to typer med dampet melbolle 4 pieces, two types of dumpling combinations HOVEDRETTER / MAIN COURSE 22. Crispy duck 220,- Serveres med kinesiske pannekaker, grønnsaker og hjemmelaget hoisin saus Served with Chinese pancakes, vegetables and homemade hoisin sauce 23. Szechuan and 210,- And med sesongens grønnsaker i sterk bønnesaus. Serveres med ris Duck with seasonal vegetables in spicy bean sauce. Served with rice 24. Teriyaki and 210,- And i teriyaki saus. Serveres med grønnsaker og ris Duck with teriyaki sauce. Served with vegetables and rice 25. Mixed spareribs 220,- Spareribs og kylling i kinesisk barbequesaus. Serveres med pommes frites og salat Spareribs and chicken in Chinese BBQ sauce. Served with French fries and salad 26. Husets Entrecôte - sterk 220,- Husets marinerte entrecôte i thai karri saus. Serveres med grønnsaker og ris Marinated entrecôte in Thai curry sauce. Served with vegetables and rice 27. Chef s beef ragoût 195,- Marinert entrecôte med grønnsaker i kremet saus. Serveres med ris Marinated entrecôte with vegetables in cream sauce. Served with rice 28. Spicy Biff 210, Indrefilet med hvitløk, chili pasta og grønnsaker. Serveres med ris Beef tenderloin with garlic, chili pasta and vegetables. Served with rice 29. Kylling karamellisert 175,- Chicken simmered in caramel sauce. Served with rice This Asian specialty is one of the most famous dishes within taste combination sweet-salt 30. Chicken in black bean 175,- Kyllingfilet med svartbønne saus, hvitvin, hvitløk og grønnsaker. Serveres med ris Chicken with black bean sauce, white wine, garlic, and vegetables. Served with rice 31. Green thai wok 175,- Kylling med sesongens grønnsaker i grønn karri saus med sitrongress, basilikum og kokosmelk. Serveres med ris Chicken with seasonal vegetables in green curry sauce with lemongrass, basil and coconut milk. Served with rice

6 32. Red thai wok 185,- Kongereker med sesongens grønnsaker i rød karri saus. Serveres med ris Prawns with seasonal vegetables in red curry sauce. Served with rice 33. Spicy kongereker 198,- Wok kongereker med grønnsaker. Serveres med ris Wok prawns with vegetables. Served with rice 34. Wok scallops & prawns 210,- Kamskjell og kongereker i kremet hvitvinssaus med et strøk av chili og hvitløk Serveres med grønnsaker og ris In creamy white wine sauce with a touch of chili and garlic. Served with vegetables and rice 35. Havets delikatesse 298,- Hummer, kamskjell og kongereker i ingefær saus Serveres med grønnsaker og ris Lobster, scallops and prawns in ginger sauce. Served with vegetables and rice 36. Kari Ikan 185,- Laks i karri saus. En klassisk malaysisk rett full av spennende krydder og farger Serveres med ris Salmon in curry sauce. A classic Malaysian dish full of spices and colors Served with rice DESSERT Husets sjokolade soufflé 89,- med et snev av chili. Serveres med vaniljeis Chocolate soufflé with a hint of chili. Served with vanilla ice cream Yami Yami s fritert banan 89,- Deep fried banana. Served with vanilla ice cream Skogsbær med egglikør og vaniljeis 79,- Mixed berries with egg liqueur and vanilla ice cream

7 KAFFE / TE Kaffe / Te 26,- Espresso 28,- Caffè latte 35,- Caffè mocca 36,- Cappucino 35,- DRIKKE / BEVERAGES Coca Cola, Cola Light, Cola Zero, Solo, 42,- Fanta, Pespi Max, 7up, Eplemost, Appelsinjuice 42,- Farris, Farris lime 42,- Balholm ferskpresset 42,- Eple & Pære, Eple & Bringebær ØL / BEER Carlsberg 0,6 l (fatøl) 98,- Carlsberg 0,4 l (fatøl) 74,- Flaskeøl / Bottle Beer Asahi 78,- Kirin 78,- Brooklyn Lager, Brooklyn Brown Ale 78,- Erdinger 74,- Corona 74,-

8 Somersby apple cider / pear cider 74,- Smirnoff ice 74,- Munkholm alkoholfri tt øl 42,- Carlsberg alkoholfritt øl 42,- CHAMPAGNE / MUSSERENDE Cristalino Brut (Musserende) 395,- Blek strågul med grønnskjær. Dufter av sitron og eple med innslag av kjeks og et hint av mineraler. Middels fyldig med ren frukt, frisk syre og brukbar lengde. Prosecco di Valdobbiadene 398,- Lys gulgrønn. Fruktig duft av eple og sitrusfrukter. Moet et Chandon Brut (Champagne) 725,- Moet et Chandon Brut Rosé (Champagne) 825,- Veuve Clicquot Brut (Champagne) 825,- Veuve Clicquot Brut Rosé (Champagne) 825,- RØDVIN / RED WINE Glass / Flaske Husets rødvin 74,- / 370,- Børsvin Fenocchio Barbera d Alba Superiore (Italia) 89,- / 395,- Dyp kald rød. Fin ung kjøttfull duft med en del stalltoner samt mørke søte bær og jordsmonn. Bløtt saftig anslag, fin syre og fine slanke tanniner. Viviani Valpolicella (Italia) 89,- / 395 Klar ung lys rød. Parfymert smålekker duft med friske røde bær. Ren og syrlig smak med god avslutning. Gran Feudo Reserva (Spania) 89,- / 395,- Klar varm rød. Moden duft med varme bærtoner. Beaujolais L Ancien (Frankrike) 93,- / 425 Middels rød farge med rubinrød kant. Intens aroma av røde bær, markjordbær, og overmodne kirsebær. Nydelig elegant fuktighet med balansert syrlighet.

9 Amarone Della Valpolicella DOC - Santi (Italia) 119,- / 593,- Dyp rød farge. Duften preges av mørke bær. Fyldig og harmonisk smak med mye frukt og krydder. Fin ettersmak. Masi Costasera Amarone classico (Italia) 167,- / 786,- Dyp rød med smal, blålig kant. Dufter av kirsebær og kaffe. Stor fylde med preg av tørket frukt. HVITVIN / WHITE WINE Husets hvitvin 74,- / 370,- Børsvin Wiltinger Scharzberg Riesling (Tyskland) 93,- / 395,- Lys gul. Tydelig mineralsk duft med snev av aprikoser og sitrus. Theodor Orb Trocken Riesling (Tyskland) 93,- / 425,- Tørr og frisk vin med epler og sitrus på duft. Flott balanse mellom fruktighet og syre. Montaigu Petit Chablis (Frankrike) 93,- / 425 Ung lys gul. Ung fruktig duft med snev av mineraler. Bløtt anslag. Myk og leskende, fruktig finish. Victor Berard Chablis (Frankrike) 99,- / 445,- Klassisk tørr Chardonnay fra Chablis med kalkpreget mineralitet og sitrus. Elegant drikkevin. La Chatellenie Sancerre 2008 (Frankrike) 99,- / 445,- Lys gyllen farge. Flott Sancerre med fint aromatisk innslag som av krystede solbærblader og nesle. Aromatisk, smaksrik og elegant vin med bra fylde og fin syre. Tørr. LIKØR / LIQUEURS Baileys 69,- Kahlua 69,- Amaretto 69,- Cointreau 69,- Jaegermeister 69,- Fernet Branca 69,-

10 WHISKY Famous Grouse 74,- Chivas Regal 12 year 79,- Jameson 74,- Jim Beam 74,- Jack Daniels 74,- Johnnie Walker Red Label 86,- Johnnie Walker Black Label 99,- KONJAKK / COGNAC Cognac Braastad XO 89,- Martell V.S.O.P. 85,- Martell Cordon Bleu 119,- Hennessy X.O. 210,- BRENNEVIN / SPIRITS Vodka Eristoff 69,- Grey Groose 89,- Koskenkorva 79,- DESSERTVIN Righetti Recioto della Valpolicella (Italia) 109,- / 498,- Typeriktig Recioto som passer til dessert av sjokolade.

11 SAKE (karaffel) Sho Chiku Bai Premium Ginjo Sake 199,- Delikat, dempet og myk med frukig smak Serveres avkjølt. Shirayuki sake 150,- Vannklar og middels fyldig risvin med duft av kokt ris og marsipan. Serveres varm. Karakuchi Kiippon Masumi Sake 235,- Vannklar. Aroma preget av eple, blomster og kokt ris, antydning til urter. Smak med antydning til sødme. God fylde. Serveres avkjølt. COCTAILS Chi Chi 99,- Vodka, ananasjuice, og kokoskrem Cosmopolitan 99,- Vodka, cointreau, limesaft, og tranebærjuice Sea Breeze 99,- Vodka, tranebærjuice, og grapefruktjuice Cuba Libre Rom, limesaft, og coca cola 99,- Gin & Tonic 99,- Gin, tonic, og lime Gin Fizz 99,- Gin, sitron, og soda Mojito 99,- Rom, limejuice, mynte, og soda Campari juice 99,- Campari og appelsinjuice Bi Bi 99,- Campari, whisky,og grapefruktjuice Irish Coffe 99,- Whisky, kaffe, brunt sukker, og krem