FORRETTER / STARTERS

Transkript

1 FORRETTER / STARTERS Østers ½ dusin (kun tors lør) Naturell med sitron og vodka- tabasco vinaigrette Oysters naturell with lemon and vodka- tabasco vinaigrette Dim Sum basket 4 biter, to typer med dampet melbolle 4 pieces, two types of dumpling combinations Gyoza dumplings 3 pannestekt melboller fylt med kongereker Serveres med hjemmelaget soyasaus dipp 3 panfried dumplings filled with prawns Served with homemade soy sauce dipping sauce Crispy rolls Vårruller fylt med kylling, kongereker og ost Serveres med salat og huset dipp Fried rolls filled with chicken, prawns and cheese Served with salad and the house s dip Crunchy chicken fingers Battered and deep fried chicken. Served with sweet chili dipping sauce Klassisk Miso suppe Classic Miso soup with tofu and wakame Miso suppe med kongereker Miso soup with tofu, wakame and prawns Mixed Tempura Prawns and seasonal vegetables battered and deep- fried Served with the house s homemade sauce Sashimi Red & White Laks og Kveite. Serveres med husets ponzusaus Salmon and Halibut. Served with the house s ponzu sauce Husets spesial salat Tynne skiver sashimi av laks på salatseng med lime dressing Thin slices sashimi of salmon on a bed of salad with lime dressing Mangosalat Salat med mango, reker og urter i en limesaus med et hint av chili Salad with slices of mangos, shrimps and herbs in a lime sauce with a touch of chili 259,- 79,- 125,- 125,- 59,- 89,- 115,- 105,- 135,- 135,-

2 Yami Yami s Beef Carpaccio sterk Tynne skiver av mør biff indrefilet med salat og urter i chili- limesaus à la vietnamesisk Thin slices of beef tenderloin with salad and herbs in chili- lime sauce à la Vietnamese Hummersalat (1/2) smørstekt hummer, salat og urter med balsamico vinaigrette (1/2) butter fried lobster, salad and herbs with balsamic vinaigrette 135,- 159,- HOVEDRETTER / MAIN COURSE Crispy duck Serveres med kinesiske pannekaker, grønnsaker og hjemmelaget hoisin saus Served with Chinese pancakes, vegetables and homemade hoisin sauce Szechuan and And med sesongens grønnsaker i sterk bønnesaus. Serveres med ris Duck with seasonal vegetables in spicy bean sauce. Served with rice Teriyaki and And i teriyakisaus. Serveres med sesongens grønnsaker og ris Duck with teriyaki sauce. Served with seasonal vegetables and rice Mixed spareribs Kinesisk BBQ glaserte spareribs og kylling. Serveres med pommes frites og salat Chinese BBQ glazed spareribs and chicken. Served with French fries and salad Dobbel lykke Entrecôte steak. Serveres med scampispyd, grønnsaker i thai karrisaus og ris Entrecôte steak. Served with prawn skewers, vegetables in Thai curry sauce and rice Trippel glede Tre typer spyd med biff indrefilet, kylling og scampi Serveres med thai satay dipp, salat og ris Three types of skewers with beef tenderloin, chicken and prawns Served with Thai satay dip, salad and rice Chef s beef ragoût Kremet og fyldig gryterett med entrecôte og grønnsaker. Serveres med ris Creamy stew with entrecôte and vegetables. Served with rice Spicy Biff Indrefiletskiver med hvitløk, chili pasta og grønnsaker. Serveres med ris Beef tenderloin slices with garlic, chili pasta and vegetables. Served with rice Kylling karamellisert Chicken simmered in caramel sauce Served with slices of mango, bell pepper and rice 240,- 240,- 240,- 240,- 249,- 295,- 220,- 220,- 185,-

3 Chicken in black bean Kylling og grønnsaker wok i svartbønnesaus med hvitløk og hvitvin. Serveres med ris Chicken and vegetables wok in black bean sauce with garlic and white wine. Served with rice Green thai wok Kylling og grønnsaker i grønn karrisaus med sitrongress, basilikum og kokosmelk. Serveres med ris Chicken and vegetables in green curry sauce with lemongrass, basil and coconut milk. Served with rice Red thai wok Kongereker og grønnsaker i rød karrisaus med limeblader, sitrongress, basilikum og kokosmelk. Serveres med ris Prawns and vegetables in red curry sauce with lime leaves, basil and coconut milk. Served with rice Kari Ikan Laksefilet og cherrytomater i karrisaus med urter, kokosmelk og tamarindjuice. Serveres med ris Salmon fillets and cherry tomatoes in curry sauce with herbs, coconut milk and tamarind juice. Served with rice Spicy kongereker Wok kongereker med grønnsaker. Serveres med ris Wok prawns with vegetables. Served with rice Wok scallops & prawns Kamskjell og kongereker i kremet hvitvinssaus med chili og hvitløk. Serveres med grønnsaker og ris In creamy white wine sauce with chili and garlic Served with vegetables and rice Havets delikatesse (1/2) hummer, kamskjell, kongereker og grønnsaker i ingefær- og hvitvinssaus. Serveres med ris (1/2) lobster, scallops, prawns and vegetables in ginger- and white wine sauce. Served with rice Asian tapas tallerken A selection of five dishes; Chinese BBQ marinated fried chicken wings, Salmon tempura maki, Crispy rolls, Chef s beef ragoût and Mixed salad Served with rice 185,- 195,- 195,- 195,- 210,- 230,- 298,- 349,-

4 NUDLER OG VEGETAR / NOODLES AND VEGETARIAN Chicken noodle soup Kyllingsuppe med nudler, kongereker, grønnsaker og urter Chicken soup with noodle, prawns, vegetables and herbs Phở Oksekraft suppe med risnudler, biff indrefilet, grønnsaker og urter Beef broth soup with rice noodle, beef tenderloin, vegetables and herbs Tamarind soup Med laks, grønnsaker og urter. Serveres med ris ved siden With salmon, vegetables and herbs. Served with rice on the side Wok udon Noodle Stekte udon nudler med kylling og sesongens grønnsaker Fried udon noodle with chicken and seasonal vegetables Wok duck Noodle Stekte nudler med grillet and, bønnespirer, hvitløk og urter Fried noodle with grilled duck, bean sprouts, garlic and herbs Surf n Turf Noodle Stekte nudler med biff indrefilet, kylling, kongereker og grønnsaker Fried noodle with beef tenderloin, chicken, prawns and vegetables Lett og blandet Risnudler med kylling, kongereker, ingefærsaus og sesongens grønnsaker Rice noodle with chicken, prawns, ginger sauce and seasonal vegetables Det grønne måltid Vegetarisk wok med tofu og grønnsaker. Serveres med ris Vegetarian wok with tofu and vegetables. Served with rice Vegetar Pad thai Risnudler med tofu, grønnsaker og peanøtter Rice noodles with tofu, vegetables and peanuts 159,- 159,- 179,- 165,- 220,- 230,- 175,- 155,- 155,- SUSHI - NIGIRI, SASHIMI OG MAKI Sushi Moriawase 6 pieces of nigiri and 6 pieces of maki Grand Sushi Moriawase 6 pieces of sashimi, 6 pieces of nigiri and pieces 6 maki Sashimi Moriawase Dagens utvalg av forskjellige rå fisk. Serveres med ris og ponzusaus Today s selection of raw fish. Served with rice and ponzu sauce 175,- 275,- 285,-

5 Maki symfoni nr. 1 A composition of three types of maki (18 pieces): Spicy salmon, Piripiri maguro maki and Tempura maki Maki symfoni nr. 2 A composition of three types of maki (17 pieces): Spicy scallops, Philadelphia maki and Soft shell krabbe Yami Yami s deluxe sashimi and sushi platter (2 pers.) Kokkens utvalgte sashimi, nigiri, maki og futo- maki Chef s selection of sashimi, nigiri, maki and futo- maki 249,- 249,- 649,- Maki Mono (6 pieces per order) Spicy salmon Laks med chilimajones og vårløk Salmon with chili mayonnaise and spring onion Philadelphia maki Laks, philadelphia ost og grønnsaker Salmon, philadelphia cheese and vegetables Piripiri maguro maki Tunfisk med kremet chilisaus Tuna with creamy chili sauce Spicy scallops Kamskjell, agurk, vårløk og chilimajones Scallops, cucumber, spring onion and chili mayonnaise Sapporo maki Kamskjell, avokado og flyvefiskrogn Scallop, avocado and tobiko Geisha maki Ebi reker med sesam, philadelphia ost, avokado, agurk og sjøgress Ebi shrimps with sesame, philadelphia cheese, avocado, cucumber and wakame Vegetarian tempura maki Tempura fritert asparges, paprika, og avokado Tempura fried asparagus, bell pepper and avocado Tempura maki Fritert kongereker med asparges og flyvefiskrogn Fried prawns with asparagus and tobiko Dragon roll (8 pieces) Tempura fritert kongereker, advokado, lakserogn og chilimajones Tempura fried prawns, advocado, salmon roe and chili mayonnaise 85,- 95,- 95,- 85,- 105,- 125,-

6 Unagi maki Ål, avokado, philadelphia ost og agurk Eel, avocado, philadelphia cheese and cucumber Californina maki Kongekrabbe, avokado og kremet wasabisaus King crab, avocado and creamy wasabi sauce Lobster maki Hummer, avokado, agurk og chilimajones Lobster, avocado, cucumber and chili mayonnaise 125,- 125,- 139,- Futo Maki (5 pieces per order) California tempura Ebi reker, laks, avokado og flyvefiskrogn Ebi shrimps, salmon, avocado and tobiko. Battered and deep fried Soft shell krabbe Fried soft shell crab with chili mayonnaise Chicken tempura (6 pieces) Tempura fritert kylling, avokado og teriyakisaus Tempura fried chicken, avocado and teriyaki sauce Yami Yami Roll Laks, tunfisk, scampi, avokado, agurk, asparges og kremet wasabisaus Salmon, tuna, prawn, avocado, cucumber, asparagus and creamy wasabi sauce 129,- 120,- 105,- 129,- Gunkan Maki (2 pieces per order) Lakserogn med vaktelegg Salmon roe with quail egg Kamskjell med kremet chilisaus Scallops with creamy chili sauce 95,- 85,-

7 Nigiri / Sashimi (2 pieces of nigiri or 3 slices of sashimi per order) Sake / Laks / Salmon Ohio / Kveite / Halibut Maguro / Tunfisk / Tuna Hotate / Kamskjell / Scallops Hokkigai / Surf Clam / Rødskjell Ama Ebi / Rå reke / Raw shrimp Kuzira / Hval / Whale Hamachi / Kingfish Ebi / Kokt reke / Boiled scampi (kun nigiri) Ika / Akkar / Squid (kun nigiri) Unagi / Ål / Eel (kun nigiri) Smørfisk / Butterfish (kun nigiri) Avokado / Avocado (kun nigiri) 55,- 65,- 89,- 89,- 89,- 65,- 115,- 79,- DESSERT Husets sjokolade soufflé med et snev av chili. Serveres med vaniljeis og krem Chocolate soufflé with a hint of chili. Served with vanilla ice cream and whipped cream Yami Yami s fritert banan Deep fried banana. Served with vanilla ice cream and whipped cream Skogsbær med egglikør og vaniljeis Mixed berries with egg liqueur, vanilla ice cream and whipped cream 99, KAFFE / TE Kaffe / Te Espresso Caffè latte Caffè mocca Cappucino Americano Cortado 32,- 36,- 36,- 42,- 35,- 35,- 35,-

8 DRIKKE / BEVERAGES Coca Cola, Cola Light, Cola Zero, Solo, Fanta, Pespi Max, 7up Eplemost, Appelsinjuice, Farris, Farris lime Balholm ferskpresset (Eple, Eple & Blåbær, Eple & Bringebær, Eple & Pære) 42,- 42,- 42,- ØL / BEER Carlsberg 0,6 l (fatøl) Carlsberg 0,4 l (fatøl) Flaskeøl / Bottle Beer Asahi Kirin Brooklyn Lager, Brooklyn Brown Ale East Indian Pale Ale Erdinger Corona Somersby apple cider / pear cider Munkholm / Carlsberg alkoholfritt øl 98,- 78,- 78,- 78,- 78,- 98,- 42,- CHAMPAGNE / MUSSERENDE Cristalino Brut (Musserende) Castillo Perelada Cava Brut Reserva Prosecco di Valdobbiadene Moet et Chandon Brut (Champagne) Moet et Chandon Brut Rosé (Champagne) Veuve Clicquot Brut (Champagne) Veuve Clicquot Brut Rosé (Champagne) 395,- 395,- 398,- 725,- 825,- 825,- 825,- HVITVIN / WHITE WINE Husets hvitvin Housewine Wiltinger Scharzberg Riesling (Tyskland) Lys gul. Tydelig mineralsk duft med snev av aprikoser og sitrus Theodor Orb Trocken Riesling (Tyskland) Tørr og frisk vin med epler og sitrus på duft. Flott balanse mellom fruktighet og syre Glass / Flaske / 370,- 93,- / 425,- 93,- / 425,-

9 Reischsrat von Buhl Riesling Trocken Fruktig anslag, veldig frisk og tørr stil. Deilig preg av sprø grønne epler i ettersmaken. En frisk og god hvitvin Victor Berard Chablis (Frankrike) Klassisk tørr Chardonnay fra Chablis med kalkpreget mineralitet og sitrus. Elegant drikkevin Sancerre (Frankrike) Aromatisk, smaksrik og elegant vin med bra fylde og fin syre. Tørr 93,- / 425,- / 445,- 105,- / 495,- RØDVIN / RED WINE Husets rødvin Housewine Fenocchio Barbera d Alba Superiore (Italia) Dyp kald rød. Fin ung kjøttfull duft med en del stalltoner samt mørke søte bær og jordsmonn. Bløtt saftig anslag, fin syre og fine slanke tanniner Viviani Valpolicella (Italia) Klar ung lys rød. Parfymert smålekker duft med friske røde bær. Ren og syrlig smak med god avslutning Gran Feudo Reserva (Spania) Klar varm rød. Moden duft med varme bærtoner Beaujolais L Ancien (Frankrike) Middels rød farge med rubinrød kant. Intens aroma av røde bær, markjordbær, og overmodne kirsebær. Nydelig elegant fruktighet med balansert syrlighet Luigi Righetti Amarone della Valpolicella Classico En generøs vin med velbalansert syre og lang ettersmak Amarone Della Valpolicella DOC - Santi (Italia) Dyp rød farge. Duften preges av mørke bær. Fyldig og harmonisk smak med mye frukt og krydder. Fin ettersmak Masi Costasera Amarone classico (Italia) Dyp rød med smal, blålig kant. Dufter av kirsebær og kaffe. Stor fylde med preg av tørket frukt Glass / Flaske / 370,- 98,- / 445,- 95,- / 425,- 95,- / 425,- 95,- / 425,- / 495,- 593,- 786,-

10 SAKE (karaffel) Shirayuki sake Vannklar og middels fyldig risvin med duft av kokt ris og marsipan Serveres varm Sho Chiku Bai Premium Ginjo Sake Delikat, dempet og myk med frukig smak Serveres kald 1 219,- DESSERTVIN Righetti Recioto della Valpolicella (Italia) Typeriktig Recioto som passer til dessert av sjokolade 109,- / 498,- COCTAILS Bloody Mary Vodka, tomatjuice og limejuice Caipirinha Cachaça og lime Cosmopolitan Vodka, cointreau, limejuice og tranebærjuice Cuba Libre Rom, limejuice og coca cola Gin Fizz Gin, sitron og soda Gin & Tonic Gin, tonic og lime Mojito Rom, limejuice, mynte og soda Irish Coffe Whisky, kaffe, brunt sukker og krem San Francisco Vodka, grenadine, appelsinjuice, ananasjuice og limejuice Whisky Sour Whisky og limejuice

11 WHISKY Famous Grouse Chivas Regal 12 year Jameson Jim Beam Jack Daniels Johnnie Walker Red Label Johnnie Walker Black Label 79,- 86,- KONJAKK / COGNAC Cognac Braastad XO Martell V.S.O.P. Martell Cordon Bleu Hennessy X.O. 119,- 149,- 1 LIKØR / LIQUEURS Baileys Kahlua Amaretto Cointreau Jaegermeister Fernet Branca BRENNEVIN / SPIRITS Vodka Eristoff Grey Groose Koskenkorva 89,- 79,-