5-retters dele meny 5-course sharing menu (For 2 eller flere personer)

Transkript

1 5-retters dele meny 5-course sharing menu (For 2 eller flere personer) Hoanh Thanh suppe Dumplinger fylt av scampi og kjøtt i tradisjonell vietnamesisk suppe Dumplings filled with prawns and meat in traditional Vietnamese soup Crispy duck Serveres med pannekaker, grønnsaker og hoisinsaus Served with pancakes, vegetables and hoisin sauce Seafood plate Kongekrabbe, kamskjell, steinbit tempura, grønnskjell og kongereker. Wokket med hvitløk, ingefær, sopp og grønnsaker i chilisaus og østens krydder Kingcrab, scallop, catfish tempura, green mussels and king prawns, served with assorted mushrooms and vegetables in a chili sauce with oriental spices Pepper beef Grillet okse indrefilet med husets peppersaus på wokket grønnsaker, bok choy og hvitløk Grilled beef tenderloin with house pepper sauce on wokked vegetables, bok choy and garlic Ingefær pannacotta Pannacotta tilsmak med ingefær, hjemmelaget yoghurt sorbet og frukt Pannacotta with ginger flavor, homemade yoghurt sorbet and fruits Pris pr. person 445,- Vinpakke pr. person (5 glass) 445,- Asian "tapas" Dumplings kurv med kombinasjon av 7 små retter Dumplings basket with combination of 7 small dishes Crispyduck Serveres med pannekaker, grønnsaker og hoisinsaus Served with pancakes, vegetables and hoisin sauce Sjokolade fondant Sjokoladefondant, vanilje is, frukt og bringebær coulis Chocolate fondant, vanilla ice cream, fruits, and raspberries coulis Minimum 2 personer Pris pr. person 395,- Vinpakke pr. person (3 glass) 299,-

2 Småretter / small dishes Street food style Edamame 40,- Dampet soyabønner Steamed soy beans Summerrolls goi cuon 65,- (2 ruller) 115,- (4 ruller) Fersk rispapir ruller - risnudler - salat - kongereker - egg - svinekjøtt - peanøtter - hoisin saus Fresh rice paper rolls - rice noodles - salad - king prawns - egg - pork - peanuts - hoisin sauce Springrolls "cha gio" 65,- (2 ruller) 115,- (4 ruller) Vårruller - kylling - glassnudler - sopp - grønnsaker - chili fiskesaus Spring rolls - glass noodles - mushrooms - vegetables - chili fish sauce Veggis rolls "cha gio chay" 65,- (2 ruller) Vegetar vårruller - glassnudler - sopp - gulrot - kål - tofu - sweet chilisaus Vegetarian springrolls - glass noodles - mushrooms - carrot - cabbage - tofu - sweet chilli sauce Tempura king prawns 65,- (2 kongereker) 115,- (4 kongereker) Tempura kongereker med panko - chili majones Tempura king prawns with panko - chili mayonnaise Chicken satay 65,- (2 spyd) 115,- (4 spyd) Kylling spyd - satay peanøtt saus Chicken skewers - satay peanut sauce Drunken chicken 65,- (enkel porsjon) 115,- (dobbel porsjon) Sprø beinfri kyllinglår marinert i soya og rødvin - syltet urter salat - peanøtter - sukiyaki dressing Crispy boneless chicken leg marinated in soy and red wine - pickled herbs salad - peanuts - sukiyaki dressing Baguett banh mi 75,- Baguette - xa xiu svinekjøtt - vietnamesisk pølse - syltet gulrot - agurk - koriander - chili Baguette - xa xiu pork - Vietnamese sausage - pickled carrot - cucumber - cilantro - chili Dele retter / sharing course Street food style Steamed ricerolls banh cuon 135,- Dampet rismel ruller - svine kjøttdeig - sopp - vietnamesisk pølse - bønnespirer - urter - chili fiskesaus Steamed rice flour rolls - pork minced meat - mushrooms - Vietnamese sausage - bean sprouts - herbs - chili fish sauce Shoftshell crab fresh roll in maki style 155,- Tempura soya marinert hel softshell crab - rullet i rispapir - omelett - salat - rogn - ingefær dressing Tempura soy marinated whole softshell crab - rolled in rice paper - omelet - salad - ginger dressing Grilled beef salad spicy 155,- Grillet okse indrefilet thai salat - koriander - rød og vårløk - agurk - tomat - gulrot - tørket chili -limedressing Cilantro - red and spring onions - cucumber - tomato - carrot - dry chili - lime dressing Crispy duck salad 155,- Crispy duck - salat - mango - pinjekjerner - sprø pannekaker - hjemmelaget dressing Crispy duck - salad - mango - pine nuts - crispy pancakes - homemade dressing

3 3-retters meny Forrett hovedrett dessert (valgfritt) 379,- Vinpakke (3 glass) 289,- Forretter / Starters Hoanh Thanh suppe 85,- Dumplinger fylt av scampi og kjøtt i tradisjonell vietnamesisk suppe Dumplings filled with prawns and meat in traditional Vietnamese soup Grillet skalldyr 95,- Kamskjell og kongereker marinert med vårløk, asparges og soya yuzu Scallops and king prawns marinated with scallions, asparagus and soy yuzu Asian style gratinert kamskjell 95,- Urter crush og soyasmør Asian style gratinated scallops, crush herbs and soy butter Dumplings kurv (minimum 2 eller flere personer) En kombinasjon av 4 forskjellige småretter A combination of 4 different small dishes 125,- (pr. person)

4 HOVEDRETTER / MAIN COURSES Veggis pot 169,- Dagens utvalgte assorterte grønnsaker, thai basilikum blader. Serveres i thai rød karri tilsmakt med kokos melk, limeblader, sitrongress og galangarot Chef assorted vegetables, thai basil leaves. Served in thai red curry flavored with coconut milk, lime leaves, lemon grass and galangal root Thai kylling 169,- Kyllingfilet med assorterte grønnsaker og thai basilikum blader Serveres i thai kokos rødkarri tilsmakt med limeblader, sitrongress og galangarot Chicken with assorted vegetables and thai basil leaves Served in thai coconut red curry flavored with lime leaves, lemon grass and galangal root Crispy duck 199,- Serveres med pannekaker, grønnsaks julienne, syltet kål og pekingsaus Served with pancakes, vegetables, pickled cabbage and peking sauce Okse indrefilét xaté 219,- Okse indrefilet med assorterte grønnsaker og cashewnøtter i chili xatésaus Beef tenderloin with vegetables and cashew nuts in chili xaté sauce Panang beef 219,- Mørnet okse indrefilet, asparges, aspargesbønner, hvit eggplante, squash og thai basilikum blader. Serveres i thai panang karri tilsmakt med kokosmelk og limeblader Tenderized beef tenderloin, asparagus, asparagus beans, white eggplant, squash and thai basil leaves. Served in thai panang curry flavored with coconut milk and lime leave Pepper beef 229,- Grillet okse indrefilet med husets peppersaus på wokket grønnsaker, bok choy og hvitløk Grilled beef tenderloin with house pepper sauce on wokked vegetables, bok choy and garlic Seafood plate 239,- Kongekrabbe, kamskjell, steinbit tempura, grønnskjell og kongereker. Wokket med hvitløk, ingefær, sopp og grønnsaker i chilisaus og østens krydder Kingcrab, scallop, catfish tempura, green mussels and king prawns, served with assorted mushrooms and vegetables in a chili sauce with oriental spices Thai curry pot 199,- Lam ytrefilet, kyllingfilet og okse indrefilet med assorterte grønnsaker og thai basilikum blader. Serveres i thai rød karri tilsmakt med kokos melk, limeblader, sitrongress og galangarot Lamb sirloin, chicken and beef tenderloin with assorted vegetables and thai basil leaves. Served in thai red curry flavored with coconut milk, lime leaves, lemon grass and galangal root Husets mix pot 239,- Okse indrefilét, lam ytrefilét, kyllingfilét, kongereker og kamskjell. Wokket med assorterte sopp, grønnsaker og thai basilikumblader i rød karri saus Beef tenderloin, lamb sirloin, chicken, king prawns and scallops. Wokked with assorted vegetables, mushrooms and thai basil leaves in red curry sauce

5 Nuddelsupper / noodle soups Bun bo hue 129,- Risnudler, oksekjøtt, svinekjøtt, bønnespirer, vårløk og koriander, i kraftig suppe av aromatiske krydder og urter Rice noodles, beef, pork, bean sprouts, and coriander, in a strong traditional soup Pho bo 139,- Rispasta, 3 type oksekjøtt, oksekraft av aromatiske krydder og urter Rice patsa with 3 type beef, beef stock of aromatic spices and herbs Pho sjømat 149,- Rispasta, kongereker og kamskjell, i oksekraft av aromatiske krydder og urter Rice pasta with king prawns and scallops, in a beef stock of aromatic spices and herbs Hu tieu nam vang 149,- Rispasta med vaktel egg, kongereke, xa xiu svinekjøtt, kjøttdeig, tunge, hjerter og lever, bønnespirer, vårløk, koriander og stektløk Rice pasta with quail egg, king prawn, xa xiu pork, minced meat, tongue, hearts and liver, bean sprouts, scallions, cilantro and fried onions Dessert Ingefær pannacotta 89,- Pannacotta tilsmakt med ingefær, sorbet og frukt Pannacotta with ginger flavor, sorbet and fruits Sjokoladefondant 99,- Sjokoladefondant, vanilje is, frukt og bringebær coulis Chocolate fondant, vanilla ice cream, fruits, and raspberries coulis Fritert banan 99,- Fritert banan, vanilje is, frukt og hjemmelaget sirup Fried banana, vanilla icecream, fruits and homemade syrup