«Økologisk landbruk bygger på grunnprinsipper om helse, økologi, rettferdighet og varsomhet»

Transkript

1 2015 «Økologisk landbruk bygger på grunnprinsipper om helse, økologi, rettferdighet og varsomhet» Foto: Svein Gunnar Kjøde Forbehold om endringer

2 Vi byr på økologisk morgenkaffe! Mandag 28. sept kl Fylkets Hus, Mære landbruksskole Tirsdag 29. sept kl Steinkjer rådhus, Statens Hus La deg inspirere til å lære mer om hvorfor økologisk handel er et godt miljøvalg og positivt for din helse! Åpen økologisk gård på Øver Kvam Inderøy NB! Lørdag 29.august kl Natursti. Hopp i høyet. Bli kjent med dyra: Høns, lam og kalver. Skyt med pil og bue. Quiz, kaffe- og økoburgersalg. Sted: Øver Kvam, Kvamshaugen 46 A, Inderøy hos Astrid Moen og Per Morten Kvam Arrangør: Oikos NT Målgruppe: Familiearrangement

3 Åpen gård hos Øver-Bakken Andelslandbruk Inderøy Mandag 28. september kl Øver-Bakken Andelslandbruk inviterer til åpen dag med kveldsarrangement. Arrangementet starter med informasjon om hva et andelslandbruk er og hvordan vi driver vår felles grønnsakhage. Etter dette vil det bli smaksprøver fra årets avling. Kveldsarrangementet blir på låven, kle dere etter været. kl Åpen dag -kom å se hvordan vi har det. kl Presentasjon av andelslandbruket. kl Smaksprøver fra årets avling. Velkommen til Øver-Bakken Sandvollanvegen Inderøy. Arrangør/kontaktperson: Øver-Bakken Andelslandbruk v/hedda Thomassen Tlf Facebook.com/Øver-Bakken- Andelslandbruk

4 Barnehagedager på Sæther gård, Levanger Opplevelsestur i den økologiske grønnsakhagen Tirsdag 22.sept kl Onsdag 23.sept kl Opplevelsestur i åkeren for å se og smake. Det vil bli litt fysisk aktivitet på gården, vi skjærer i og smaker på grønnsaker og det blir servert varm grønnsakssuppe med brød. Kursleder er Hilde Rekstad Målgruppe: Barnehager i Levanger og Verdal Påmelding: Innen 13. sept. til Hilde Rekstad, tlf , hilde.rekstad@ntebb.no Foto: Steinar Johansen Kokkekurs for barnehageansatte og foreldre Onsdag 23.september kl Sæther gård, Levanger Inspirasjonskurs med fokus på bruk av økologiske grønnsaker. Smaken av høst! Arrangør: Sæther gård i samarbeid med Oppvekstprogrammet i Nord-Trøndelag. Kursleder er Hilde Rekstad Målgruppe: Barnehageansatte og foreldre. Påmelding: Innen 13. sept. til Hilde Rekstad, tlf , hilde.rekstad@ntebb.no 4

5 Foredling av høstens grønnsaker, Skogn Man 28.sept kl Høsten bugner av flotte økologiske grønnsaker, og sopp og bær fra skog og hage. Kurset skal lære deg om ulike foredlingsteknikker som bl.a. melkesyre-gjæring og innlegging. Spennende smaker og sunn mat! Dere får også tips til bruk av nedfryste bær og sopp fra skogens spisskammers. Foto: Svein Gunnar Kjøde Foto: Svein Gunnar Kjøde Kursholder er kokk Line Hofstad fra Smak Kreativ Catering, Sted: I kantina på Norske skog, Skogn Påmelding innen 22.sept. til Kursavgift kr 300. Foto: Svein Gunnar Kjøde 5

6 Vi velger økologisk fagdag for studenter, Skogn Tirsdag 29. sept. Studietur og fagdag for økologisk melk og kjøtt med besøk til Støre gård i Skogn i Levanger der det drives økologisk melkeproduksjon. Både teori og markvandring ute. Tema: Grovforproduksjon, utfordringer ved økologisk i forhold til konvensjonell drift. Husdyrrom for økologisk drift. Arrangør: Norsk landbruksrådgiving Nord-Trøndelag, Foregangsfylke økologisk melk og kjøtt Målgruppe: Studenter på HiNT og Mære Påmelding: til Eva Pauline Hedegart, eva.hedegart@nlr.no Foto: Aina Bye Foto: Svein Økologisk demo i butikk Dato og tid: uke 40 Sted: 3 stk. i Steinkjer og 3 stk. i Trondheim Arrangør: Foregangsfylke økologisk melk og Oikos 6

7 Videreforedling av grovpartert økologisk storfe, Trondheim Onsdag 30. sept. kl Erfarne kokker fra Hegstad Blakstad sammen med lærer fra Strinda vgs. viser hvordan man foretar nedskjæring og grovparting av storfe til ulike stykningsdeler, og hvordan man kan utnytte alt til forskjellige formål. Sted: Strinda vgs, Trondheim Arrangør: Matnavet på Mære og Foregangsfylket økologisk melk v/rita Natvig Tlf , Påmelding og fullstendig program Målgruppe: Restaurant og storhusholdningskokker. Økologisk livsglededag, Overhalla Overhalla sykeheim og Gammelstua barnehage Torsdag 1. okt. kl Skolestartbarna i Gammelstua barnehage skal lage økologisk lunsj på Overhalla storkjøkken. Lunsjen skal serveres til beboere på Overhalla sykehjem og Gammelstua barnehage. Arrangør: Overhalla storkjøkken v/ Marit Aasved 7

8 Økologisk matkurs for lærere, Mære lbs. Onsdag 30. sept. kl Som en del av kompetansepåfyll knyttet til Oppvekstprogrammet og fokus på fysisk helse og mat, tilbys det et inspirasjonskurs med bruk av økologiske råvare til lærere i mat og helsefag på 6.-og 9.klassetrinn. Sted: Kjøkkenet på Mære landbruksskole Kursleder: Line Hofstad fra Smak Kreativ Catering, Levanger Arrangør: Fylkesmannen i NT i samarbeid med Oppvekstprogrammet hos NTFK. Kontaktperson: Fylkesmannen i NT v/kari Kolle tlf , fmnkko@fylkesmannen.no Påmelding og fullstendig program: Sunne økologiske brød, Sandvollan Torsdag 1. okt. kl Her kan du lære mer om ulike baketeknikker og bli bedre kjent med å bake med økologisk mel. Alina er en meget dedikert profesjonell brødbaker og behersker mange baketeknikker. Arrangør/ kontaktperson: Sandvollan bygdekvinnelag v/ Ruth Anita Stavrum, tlf Kursleder : Alina Pasculescu Påmelding: innen 25. september 8

9 Åpen Økologisk sykkel-kafé, Henning Torsdag 1. okt kl Velkommen til økologisk sykkelkafe på Kåreinnin, der vi har vårt bakeri og der all bakst lages av gamle kornsorter. Gratis økologisk kaffe til alle som sykler eller går hit. Åpent fra kl Hurtigforedrag (10 min) i Storstua om gamle kornsorter kl og kl Salg av viltburger, dessert, kaffe, bakst og brød. Sted: Rølia i Henning, 10 km fra Steinkjer. Skiltet fra RV 759 i Henning. Arrangør: Rølia v/ Cecilie Røli facebook.com/rølia Økologisk seminar på Bjerkem, Henning Fredag 2.okt. kl I år går det tiende økoseminaret på Bjerkem av stabelen. Seminaret er tredelt: Landbruk, Forsking/politikk/trend og Mat og helse Målgruppe: Bønder, rådgivere og alle øko-interesserte Arrangør/kontaktperson: Oikos NT, Jakob Bjerkem Tlf Påmelding og fullstendig program: 9

10 Åpen dag hos Dun Andelslandbruk, Jøa Lørdag 03. oktober fra kl Kom og besøk det nystarta andelslandbruket på Jøa. Vi har 46 andelshavere, og dyrker masse forskjellige grønnsaker sammen. Det blir enkel servering av økologisk mat, hovedsakelig fra egen avling. Omvisning. Mer info: Vi regner med å ha hjemmeside innen utgangen av juni. Sted: Dun Andelslandbruk på Dun gård, Jøa i Fosnes kommune. (Det er skiltet Dun Feriehus fra Dun sentrum) Arrangør/kontaktperson : Dun Andelslandbruk, Sissel Thorsen. Mobil: Foto: Svein Gunnar Kjøde 10

11 Økologisk frokost på Steinkjer vgs Tirsdag 6.okt kl Debio inviterer til gratis økologisk frokost med økogründer Jon -Frede Engdahl. Vil du vite mer om hvordan matserveringen i din virksomhet kan bli mer bærekraftig? Bli med på et spennende og uforpliktende frokostmøte! Informasjon om hvordan du går fram for å bruke økologiske råvarer, hvilke veiledningstilbud som finnes for å sikre varetilgang og praktisk gjennomføring, og hvordan satsingen kan profileres gjennom serveringsmerkene bronse, sølv og gull. Målgruppe: Storhusholdning Sted: Steinkjer vgs Arrangør: Oikos NT og Debio Antall plasser er begrenset. Meld deg på til helene@debio.no innen 29. sept. Bakekurs på Bjerkem, Henning - med økologisk mjøl av gamle kornsorter oktober Kurset gir deg teoretisk og praktisk kunnskap om baking med eldre kornsorter som for eksempel spelt, landhvete, emmer og svedjerug. Det blir bakst både med surdeig og økologisk gjær. Arrangører og kursledere Torunn Bjerkem og Cecilie Røli er to gode naboer på gårdene Bjerkem og Rølia i Henning i Steinkjer. De er økobønder og dyrker gamle kornsorter. Sted: Kulturgården Bjerkem Kontaktperson Torunn Hernes Bjerkem, tlf Påmelding og fullstendig program: 11

12 26.sept og 3.okt Bondens marked Trondheim Torg Åpningstid kl Her vil dere finne flere økologiske produsenter enn det som vanligvis er representert når Bondens marked er i distriktet. Velkommen til matprat og hyggelig handel! facebook.com/bondensmarked bondensmarked.no Arrangører av Økouka