Matfestivalen i Numedal for tredje gang! NYE SMAKER. Mat-teater: FESTIVAL- RESTAURANT. Mat FESTIVALEN NUMEDAL

Transkript

1 Matfestivalen i Numedal for tredje gang! NYE SMAKER Mat-teater: FESTIVAL- RESTAURANT Mat FESTIVALEN NUMEDAL juni 2015

2 Velkomment til den tredje Matfestivalen i Numedal. På Rollag Stasjon fra torsdag 25. til søndag 28. juni 2015 Vi serverer et rykende ferskt Mat-teater sammen med en fantastisk 5-retters lokalmatmeny. Kokkene i Numedalsgruppen, anført av Chef Jonas Lagerstrøm fra det Svenske kokkelandslaget lager en spennende meny med lokale råvarer og tilhørende drikke. Det blir premiere på vårt nye Mat-teater med «Søstrene på Skauen» sammen med dyktige folkemusikere fra Numedal Spel- og Dansarlag. Søstrene kom for over 400 år fra øst og slo seg ned i Trillemarka. De kan fortelle mye om livet på gårder, setre og bergverk som de har opplevd gjennom et veldig langt liv. Her fortelles lokalhistorie og Norgeshistorie på rappkjefta vis og med glimt i øyet. De trives særlig godt i festlig lag med staute karer, og gjerne en liten dram attåt. Festivalrestauranten med mat-teater foregår i teltet ved siden av kommunehuset i Rollag. Matmarkedet har servering og gode råvarer du kan kjøpe med deg På Rollag Stasjon kan du handle med deg kjøtt, fisk, bakevarer, saueskinn, spekemat, kling, bær, og mange spennende spesialiteter fra Numedal. Det blir også servert god lokal mat og drikke. Du skal ikke gå sulten herfra!

3 Åpningstider Matfestivalen Torsdag 25. juni: og 20.00: Lokalmatrestaurant med mat-teater (for bedrifter) : Salgsboder lokalmatmarked Fredag 26. juni: : Festivalcafè : Salgsboder lokalmatmarked 19.00: Donkeyboy på Rollag Stasjon 22.00: Valkyrien Allstars på Rollag Stasjon, aldersgrense 18 år Første Matfestivalen for ungdom! MATKURS Lørdag 27. juni: : Salgsboder lokalmatmarked : Festivalcafè og 20.00: Lokalmatrestaurant med mat-teater Søndag 28. juni: : Salgsboder lokalmatmarked : Festivalcafè matopplevelserinumedal.no DONKEYBOY Matopplevelser i Numedal, Rollag Stasjon, 3626 Rollag. Valkyrien Allstars Mat UNGDOMMENS FESTIVAL NUMEDAL 26. juni 2015

4 Ungdommens Matfestival på fredag 26.juni I år serverer vi en helt egen Undommens Matfestival på fredag 26. juni med kokkekurs og konserter med Donkeyboy og Valkyrien Allstars! Både kurs og konserter er for alle som har lyst til å være med. Donkeyboy kl Drammensbandet ble etablert i 2005 og består av Cato Sundberg, Kent Sundberg og Thomas Drabløs og Peter Michelsen. Debutalbumet Caught in a Life ble sluppet 19. oktober 2009 og solgte til hele 4 x platina i Norge. Senere vant bandet tre priser under Spellemannprisen 2009; sangen Ambitions ble kåret til årets hit og oppfølgeralbumet Silver Moon ble gitt ut i Singelen «City Boy» ble nominert til årets hit under Spellemannprisen Bandet slapp i 2013 singelen Triggerfinger og 2014 Crazy Something Normal som ble nominert til årets hit under Spellemannprisen Konserten er et rusfritt arrangement. Gitartalentet Nils Ole Håvardsrud fra Uvdal er oppvarmingsartist. Valkyrien Allstars kl Valkyrien Allstars har erobret Norge og utland og spilt seg inn på alt fra hitlister til undergrunnsklubber og konsertsaler. De har siden oppstarten i 2005 vært et sant unikum i norsk musikk, og har rukket å bli en attraksjon over store deler av verden. På sitt fjerde album, Farvel slekt og venner, viderefører Valkyrien Allstars sin unike sound i gråsonen mellom det tradisjonelle og det moderne. Bandet består av Tuva Livsdatter Syvertsen, Erik Sollid, Magnus Larsen og Martin Langlie. Aldersgrense på konserten er 18 år. Vi gleder oss til to konserter med garantert stor stemmning og trøkk! Konsertene blir på Rollag Stasjon med scene på spor 3. Kjøp billetter på matopplevelserinumedal.no Matkurs for ungdom Det blir holdt flere matkurs, alle i Rollag sentrum. Tema for festivalen er Fra jord til bord. Kursene består av teori/instruksjon, lage og utforske mat og drikke, og selvfølgelig smake! Lokale råvarer står i fokus: fisk, kjøtt, frukt, bær og sesongens urter og ville vekster. Kokkene i Numedalsgruppen skal være instruktører på kursene sammen med lokale organisasjoner, bedrifter og enkeltpersoner. Kursprogram En kurspakke inneholder tre kurs. Alle kurspakker starter kl og varer til kl Oppmøte og registrering på Rollag stasjon fra kl Det er kun mulig å melde seg på en kurspakke. Nedre aldersgrense på kursene er 12 år. Kurspakke 1: Slakting, partering og tilberedning av Spæl-lam. De gode beiteforholdene i dalen, skogen og fjellet i Numedal gjør Norsk spælsau til noe av det beste lammekjøttet du kan få tak i. Delta på hele prosessen fra livdyr til servert på fat. Instruktører fra jeger og fiskeforening og lokale bønder. Kurspakke 2: Fiske med garn og tilbereding av fisk på bål. Takkebakst. Deltakerne blir hentet med båt. Vi skal ta opp garn, rense garn og

5 sløye fisk. Lær å tilberede fiskeretter på bål. Med solide røtter i Numedal får du kjevle ut bakst og steike på takke, en flat steike-plate som brukes til baking av lefser, flatbrød, potetlompe, snipp og tjukklefse. Instruktører er lokale gårdbrukere ved Bergsjø, Nume opplevelser og lokale bakstedamer. Kurspakke 3: Ville vekster i naturen. Salat, suppe og smoothie. Ugress eller urte? Ja takk, begge deler. Vi lærer om floraen i nærområdet og plukker ville vekster. Av dette lager vi innbydende salater og supper. Du får prøve ut ulike oppskrifter til smoothie, basert på lokale bær, frukt og urter. Deilig til en varm sommerdag! Instruktører er fra Rollag og Veggli bygdekvinnelag og 4H. Kurs 4: Tilbereding av kjøtt på bål. Lær grunnsmakene. Dessert. Det enkle er ofte det beste! Mange smakfulle og kreative retter med kjøtt kan lages på bål. Her får du mange gode tips og kan prøve selv, med bruk av lokalt produsert kjøtt. Lag spennende og smakfull dessert av bær og frukt fra Numedal. Kunnskap- og smaksrik reise med grunnsmakene. Påmelding og priser Gå inn på vår hjemmeside. Der finner du priser, mer opplysninger og påmelding til kursene. Ungdomsrabatt år. Transport til og fra Rollag Brakar setter opp ekstrabusser fra Kongsberg til Rollag. Se busstider på hjemmesiden vår og på brakar.no. matopplevelserinumedal.no