Undersøkelse om Skolefrukt Rapport Gjennomført for høstsemesteret 12 med Questback
Om undersøkelsen Formåletmed undersøkelsen er å få innsikt i og evaluere Skolefrukt for høstsemesteret 12. På sentrale spørsmål kan vi sammenlikne resultater med tidligere semestre for å følge utviklingen. Populasjonener alle grunnskoler i Norge som er påmeldt administrasjonssystemet skolefruktsys.no. Da undersøkelsen ble gjennomført var populasjonen ca. 77 (964 skoler av 1251) av alle 1-10 og 8-10 skoler (gratisordningen) og ca. 56 (975 av 1749) av de rene barneskolene (1-7 skoler). Målgruppen var skolefruktansvarligeved skolene. Skolefruktansvarlige er de som har hovedansvaret for praktiske forhold knyttet til frukt/grønt på skolen. Det kan være rektor (spesielt på mindre skoler på under 100 elever), lærer, vaktmester eller kontorpersonell. Metode: Undersøkelsen ble gjennomført av Opplysningskontoret for frukt og grønt ved bruk av Questback, noe som også innebærer spørsmål/svar på internett. Utvalg: Registrerte skolefruktansvarlige ved påmeldte skoler, totalt 1918 skolefruktansvarlige. Det var totalt 614 som svarte, dvs. en svarprosent på 32. Dette er et lavere nivå enn tidligere undersøkelser, noe som kan skyldes kortere svarperiode og at undersøkelsen ble sendt ut nærmere juleferien denne gangen. Noen respondenter har valgtå ikke svare på noen spørsmål. Her vil utvalget da være de som har svart på spørsmålet. Gjennomføring: Undersøkelsen ble gjennomført i perioden 14.12.12 til 21.12.12. Respondentene ble bedt om å svare ut fra sine erfaringer for høstsemesteret 12. Hovedansvarlig for gjennomføring og analyse: Tore Angelsen
Oppsummering/konklusjoner Fornøydheten med Skolefrukt har holdt seg stabilt høy siden lanseringen av gratisordningen høsten 07. De viktigste faktorene som påvirker fornøydhet er kvaliteten på frukten når den blir delt ut til elevene, fruktvariasjon og leveringene fra leverandøren. Det at elevene setter pris på å få frukt og grønt på skolen påvirker også fornøydhet. Oppfattelse av variasjon har blitt bedre på de foreldrebetalte skolene, men ikke på skoler med gratis frukt/grønt. Hovedårsaken er antakelig at de fleste skolene med foreldrebetalt ordning ved enkelte anledninger har fått nye og mer spennende produkter høsten 12, for eksempel druer i beger eller porsjonspakker med frukt/grønt. De fleste av de som er ansvarlige for Skolefrukten opplever at Skolefrukt bidrar positivt til det sosiale miljøet, til et sunnere kosthold og at det bidrar til bedre konsentrasjon. Dette oppleves enda sterkere på skoler med gratis frukt enn på abonnementskoler. Årsaken er nok at med gratis deltar «alle» og de positive sidene med ordningen blir enda mer tydelig.
Grad av fornøydhet med skolefruktordningen
8 av 10 av skoler med gratis fruktordning er enten svært eller ganske fornøyd med ordningen. Fornøydheten har vært stabil høy helt siden lanseringen av gratis skolefrukt høsten 07. Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for (eksempel våren 12). Hvor fornøyd er du totalt sett? Høsten 12 (349 skoler, gratis) Våren 12 (471 skoler, gratis) Høsten 11 (562, skoler gratis) Våren 11 (565 skoler, gratis) Høsten 10 (454 skoler, gratis) Våren 10 (624 skoler, gratis) Høsten 09 (649 skoler, gratis) Våren 09 (596 skoler, gratis) Høsten 08, (650 skoler, gratis) Våren 08, (649 skoler, gratis) Høsten 07 (776 skoler gratis) 26 25 29 27 32 26 29 30 40 39 45 54 54 53 52 52 54 54 52 45 47 46 18 18 15 18 15 18 16 16 14 12 7 0 40 60 80 100 Svært fornøyd Ganske fornøyd Passe fornøyd Ganske misfornøyd Svært misfornøyd 3 30 30 10 10 1 1 10 10 Utvalg: Skoler med gratis frukt/grønt ordning. I parentes er utvalget som har svart på spørsmålet. Undersøkelse gjennomført ved bruk av Questback.
Det er 78 av skolene hvor foresatte betaler som er svært/ganske fornøyde. Dette har vært relativt stabilt i perioden 07 til 12. Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for (eksempel våren 12). Hvor fornøyd er du totalt sett? Høsten 12 (263, 1-7 skoler abon) Våren 12 (392, 1-7 skoler abon) Høsten 11 (423, 1-7 skoler abon) Våren 11 (431, 1-7 skoler abon) Høsten 10 (410, 1-7 skoler abon) Våren 10 (450, 1-7 skoler abon) Høsten 09 (449, 1-7 skoler abon) Våren 09 (463, 1-7 skoler abon) Høsten 08 (443, 1-7 skoler abon) Våren 08 (473, 1-7 skoler abon) Høsten 07 (477, 1-7 skoler abon) Skoleårt 06-07 21 22 17 26 16 21 18 23 22 57 55 58 58 57 53 60 59 55 56 54 48 17 21 17 22 15 24 18 21 21 23 21 10 31 30 30 2 31 21 30 3 0 40 60 80 100 Svært fornøyd Ganske fornøyd Passe fornøyd Ganske misfornøyd Svært misfornøyd Utvalg: Skoler med foreldrebetalt ordning. I parentes er utvalget som har svart på spørsmålet. Undersøkelse gjennomført ved bruk av Questback. Resultatet for 06/07 er alle skoletyper i grunnskolen med abonnementsordning.
Variasjon og kvalitettrekkes frem over hva som er spesielt positivt med ordningen, men også på noe som gjerne kan gjøres enda bedre. Dette understreker hvor viktig disse to forholdene er for en vellykket skolefruktordning. Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk på skolefruktordningen totalt sett. Hva, om noe, opplever du spesielt positivt med ordningen? Antall svar knyttet til: Variasjon 51 Får frukt på skolen hver dag 47 Kvalitet på skolefrukten 30 Leveringen, presis, hyggelige folk 22 Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk på skolefruktordningen totalt sett. Hva, om noe, mener du kan forbedres med ordningen? Antall svar knyttet til: Variasjon 94 Kvalitet på skolefrukten 63 Utvalg: 613 skolefruktansvarlige for høsten 12. Undersøkelse gjennomført ved bruk av Questback. Hva opplever mange som positivt?: Elevene får frisk frukt Bedrer konsentrasjonen Punktlige leveranser Godt samarbeid med leverandører Elever som ikke spiser frokost får i seg noe Positivt med "påfyll" i løpet av en skoledag God kvalitet og variasjon på frukt Spennende med nye frukter Elevene gleder seg til frukt Det er lettvint at foreldre betaler direkte til Skolefrukt Skolefrukt er et trivselstiltak Hva oppleves som negativt/kan forbedres?: Kvaliteten og variasjonen kan forbedres - NEVNES OFTE! Problemer med oppbevaring av bananer (blir fort dårlige, spes om vinteren da mange virker som om de har fått frostskader) For lite frukt blir levert - det bør leveres ekstra frukt utover nøyaktig bestilt antall. Kiwi kan være upopulær pga litt vanskelig frukt (umorden eller for moden) For mye pærer -å få pærer for ofte er mindre populært Mangelfull avfallsdunker -blir mye søppel, tar lang tid å rydde bort, tar opp tid ment for undervisning. Levering for sent på dagen (ettermiddag) - ønsker levering på formiddag! Oppleves at det er liten fleksibilitet i å kunne endre på forsendelsene (endre antall eller kansellere) For mye engangsemballasje - skaper mye avfall
Det viktigste for fornøydhet er kvaliteten på frukten når den blir delt ut til elevene. Variasjon i frukten og leveringene fra leverandøren er de neste faktorene. Det at elevene setter pris på å få frukt og grønt på skolen påvirker også fornøydhet. Kvaliteten på frukten når delt ut (0,4) Variasjon i type frukter som blir levert (0,22) Leveringene av frukt fra leverandøren (0,18) Elevene setter pis på å få frukt og grønt på skolen (0,1) Lineær regresjon, metode Stepwise. Betaverdier står i parentes etter de uavhengige variabler Utvalg: 595 skolefruktansvarlige R Square = 0,42. De uavhengige variabler forklarer 42 av variasjonen i den avhengige variabel. Hvor fornøyd er du totalt sett Ved regresjonsanalyser basert på type skoler får en den samme modell for gratisskoler (341 stk) og forklaringskraften R Squareblir 0,43. For foreldrebetalte skoler (254 stk) faller variabelen «elevene setter pris på frukt og grønt på skolen» bort, antakelig for det dette ikke oppleves like sterkt når ikke alle deltar. Men forklaringskraften på de resterende tre variablene er relativt god og gir R Squarepå 0,45.
Oppfattelse av frukten, leverandørene og administrasjonssystemet
Kvaliteten på frukten oppfattes fortsatt høy når den ankommer skolen. Det er 86 som indikerer at kvaliteten er svært eller ganske bra. Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk fortsatt på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for (eksempel våren 12). Hvordan oppfatter du følgende egenskaper ved ordningen? Svar på en skala der 1 er svært dårlig og 5 er svært bra? Kvaliteten på frukten når den har ankommet skolen Høsten 12 (614) Våren 12 (864) Høsten 11 (986) Våren 11 (991) Høsten 10 (846) Våren 10 (1069) Høsten 09 (1128) Våren 09 (1056) Høsten 08 (1094) Våren 08 (1132) Høsten 07 (1256) Skoleårt 06-07 27 25 24 25 24 24 29 28 32 32 31 43 59 60 63 57 61 61 58 59 48 50 60 51 10 12 31 30 9 40 14 40 12 30 12 30 11 10 30 7 10 17 10 5 10 17 31 0 40 60 80 100 Svært bra (5) Ganske bra (4) Hverken eller (3) Ganske dårlig (2) Svært dårlig (1) Utvalg: Antall som har svart står i parentes etter semesteret. Undersøkelse gjennomført ved bruk av Questback.
4 av 5 oppfatter kvaliteten som bra når den blir delt ut til elevene. Noe lavere enn når den har ankommet skolen (80 bra ved utdeling og 86 bra når frukten ankommer skolen). Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk fortsatt på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for. Hvordan oppfatter du følgende egenskaper ved ordningen? Svar på en skala der 1 er svært dårlig og 5 er svært bra? Kvaliteten på frukten når den har blitt delt ut til elevene Høst 12 (607) 60 16 40 Høsten 08, (1086) 23 63 12 Høsten 07, (1256) 34 54 10 Skoleårt 06-07 21 47 26 51 0 40 60 80 100 Svært bra (5) Ganske bra (4) Hverken eller (3) Ganske dårlig (2) Svært dårlig (1) Utvalg: Antall som har svart står i parentes etter semesteret. Undersøkelse gjennomført ved bruk av Questback. Spørsmålet har kun blitt stilt i noen semestre
Når det gjelder oppfattelse av variasjon har vi fått en klar forbedring på de foreldrebetalte skolene, men ikke på skoler med gratis fruktordning. Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk fortsatt på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for (eksempel høsten 12). Hvordan oppfatter du følgende egenskaper ved ordningen? Svar på en skala der 1 er svært dårlig og 5 er svært bra? Variasjon i type frukter som blir levert På skoler med foreldrebetalt ordning er det 26 som mener variasjon er svært bra mot 16 på skoler med gratis frukt.* Skoler med gratis frukt har samme nivå som tidligere på dette med variasjon, mens det er en kraftig forbedring på foreldrebetalte skoler med 16 svært bra høsten 11, til altså 26 høsten 12*. Årsaken må være det nye tiltaket med ekstra tilskudd til leverandører som har produkter utover kvalitetskravene, som har medført at foreldrebetalte skoler har fått nye og spennende produkter. Det er svært få skoler med gratisordning som har fått de samme produktene. Høsten 12 (610) Våren 12 (844) Høsten 11 (968) Våren 11 (979) Høsten 10 (861) Våren 10 (1058) Høsten 09 (1125) Våren 09 (1037) Høsten 08 (1083) Våren 08 (1115) Høsten 07 (1257) 14 16 13 18 16 17 13 18 21 26 46 51 51 49 56 49 49 51 55 41 52 21 23 22 24 22 23 24 30 19 17 11 11 9 11 6 11 9 10 6 0 40 60 80 100 Svært bra (5) Ganske bra (4) Hverken eller (3) Ganske dårlig (2) Svært dårlig (1) 7 5 2 1 2 3 1 2 2 2 1 1 Høsten 12, gratis (346) 16 47 23 12 2 Høsten 11, gratis (551) 16 52 10 2 Høsten 12, abonnement (262) 26 44 18 9 3 Høsten 11, abonnement (414) 16 51 24 7 2 0 40 60 80 100 Svært bra (5) Ganske bra (4) Hverken eller (3) Ganske dårlig (2) Svært dårlig (1) Utvalg: Antall som har svart står i parentes etter semesteret. Undersøkelse gjennomført ved bruk av Questback. * = Signifikant forskjell/økning, 1 nivå
9 av 10 skoler er enten ganske eller svært fornøyd med leverandøren sin. Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk fortsatt på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for (eksempel våren 12). Hvordan oppfatter du følgende egenskaper ved ordningen? Svar på en skala der 1 er svært dårlig og 5 er svært bra? Leveringene av frukt fra leverandøren (pålitelighet, riktig mengde etc) Høsten 12 (610) Våren 12 (849) Høsten 11 (973) Våren 11 (979) Høsten 10 (837) Våren 10 (1062) Høsten 09 (1125) Våren 09 (1040) Høsten 09 (1092) Våren 08 (1116) Høsten 07 (1256) Skoleårt 06-07 54 48 52 51 57 52 56 51 53 48 52 47 38 41 41 39 36 39 35 38 39 37 39 35 5 21 8 21 5 2 8 2 5 2 7 2 6 21 8 21 5 3 11 31 6 21 11 6 1 0 40 60 80 100 Svært bra (5) Ganske bra (4) Hverken eller (3) Ganske dårlig (2) Svært dårlig (1) 0 0 0 0 0 Utvalg: Antall som har svart står i parentes etter semesteret. Undersøkelse gjennomført ved bruk av Questback.
Selv om skolene stort sett er fornøyd med leverandørene er det noen ønsker som kommer frem på spørsmål om dette Spørsmål skolefruktansvarlige: For å bli enda mer fornøyd, hva kunne du tenke deg fra din lokale skolefruktleverandør? Ønsker rettet mot leverandør Ønsker oftere leveringer med mindre frukt per levering- frukten holder seg bedre Flere etterlyser menyoversikt, pluss fakta om eksotisk frukt Ikke pakke bananer i plast Levere tidlig på dagen -best med en fast tid Alltid ta med kasser i retur Flinkere til å legge ved litt ekstra frukt Er flinkere til å rette seg etter de fruktreservasjonene skolen har spesifisert (for eksempel at de ikke ønsker appelsin da noen er allergiske) Bedre kontroll på transport - i vinterhalvåret virker det som mye av frukten ligger for kaldt, noe kan faktisk ha frostskader. Sjåfør setter frukt rett inn i svalskapet, ikke utenfor Endre leveringsdager Få informasjon om hvordan best oppbevare frukt, spesielt bananer Mindre embalasje (papp, plast) Tydeliggjøring av kontaktperson hos leverandør Norske epler ønskes når disse er i sesong Utvalg: 613 skolefruktansvarlige for høsten 12. Undersøkelse gjennomført ved bruk av Questback.
Noe over halvparten av skolene mener vareinformasjon fra lokal leverandør er bra, men det er svært få som får personlig besøk fra leverandør utenom selve fruktleveransen Spørsmål skolefruktansvarlige på skoler med foreldrebetalt ordning: Og hvordan oppfatter du? Svar på en skala der 1 er svært dårlig og 5 er svært bra. Vareinformasjon fra den lokale leverandør Høsten 12 (607) 19 35 28 7 3 8 0 40 60 80 100 Svært bra (5) Ganske bra (4) Hverken eller (3) Ganske dårlig (2) Svært dårlig (1) Vet ikke/ikke relevant Spørsmål skolefruktansvarlige på skoler med foreldrebetalt ordning: Har dere hatt kundebesøk fra din lokale fruktleverandør utenom selve fruktleveringen i løpet av høsten 12? Høsten 12 (611) 3 89 8 0 40 60 80 100 Ja Nei Vet ikke Utvalg: Antall som har svart står i parentes etter semesteret. Undersøkelse gjennomført ved bruk av Questback.
9 av 10 oppfatter administrasjonssystemet enten svært eller ganske bra. Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk fortsatt på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for høsten 09. Hvordan oppfatter du følgende egenskaper ved ordningen? Svar på en skala der 1 er svært dårlig og 5 er svært bra? Administrasjonssystemet (skolefruktsys.no) knyttet til bestillinger og leveranser* Høsten 12, (596) Høsten 09, (1090) Høsten 07, (1168) 47 52 48 42 38 40 1010 6 10 31 Det er flere entusiaster på foreldrebetalt ordning med 53 svært bra mot 42 svært bra på gratisskolene Skoleårt 06-07 42 36 16 51 0 40 60 80 100 Svært bra (5) Ganske bra (4) Hverken eller (3) Ganske dårlig (2) Svært dårlig (1) Utvalg: Antall som har svart står i parentes etter semesteret. Undersøkelse gjennomført ved bruk av Questback. = Spørsmålsteksten for skoleåret 06/07 var: Administrasjonssystemet (skolefrukt.no) knyttet til abonnementsordningen.
Holdninger knyttet til Skolefrukt
De fleste av de som er ansvarlige for skolefrukten opplever at Skolefrukt bidrar positivt til det sosiale miljøet, til et sunnere kosthold og at det bidrar til bedre konsentrasjon. Dette oppleves enda sterkere på skoler med gratis frukt enn på abonnementskoler. Årsaken er nok at med gratis deltar alle og de positive sidene med ordningen blir enda mer tydelig. Spørsmål: Hvor enig eller uenig er du i utsagnene nedenfor? Svar på en skala fra helt enig (5) til helt uenig (1) Skolefrukt bidrar positivt til det sosiale miljøet på skolen Skolefrukt bidrar ikke til et sunnere kosthold blant elevene i på skolen/i skoletiden Elevene setter pris på frukt/grønt på skolen Frukt/grønt på skolen skaper mye søppel/avfall på skoleområdet Med frukt/grønt på skolen lærer flere elever seg å spise frukt/grønt 10 13 31 16 50 21 28 17 35 31 24 49 43 29 30 31 26 610 13 19 31 På skoler med gratis frukt oppleves noen forhold enda mer positivt enn på foreldrebetalte skoler: Skolefrukt bidrar positivt til det sosiale miljøet (75 mot 52 enig) Skolefrukt bidrar til et sunnere kosthold i skoletiden (61 mot 51 oppfatter dette (uenig på negativt utsagn)) Erfaringen er at Skolefrukt bidrar til bedre konsentrasjon (56 mot 40 enig). Elevene lærer seg å spise frukt og grønt (82 mot 71 enig). Det er en fordel å utvikle Skolefrukt med nye produkter som er attraktive for elevene, for Min erfaring er at Skolefrukt bidrar til bedre konsentrasjon blant elevene i timene 19 48 30 36 46 12 31 32 Med gratisordning blir også dette med søppel/avfall mer synlig, og det er derfor 43 som er enig i at det blir mye søppel på gratiskolene mot 21 på foreldrebetalte skoler. 0 40 60 80 100 Helt enig Delvis enig Verken eller Delvis uenig Helt uenig Utvalg: 613 skolefruktansvarlige for høsten 12. Undersøkelse gjennomført ved bruk av Questback.
Dette med at frukt kan bidra til bedre konsentrasjon oppfattes like mye av de som underviser, for eksempel lærere, sammenliknet med kontorpersonell. Spørsmål: Hvor enig eller uenig er du i utsagnet: Min erfaring er at Skolefrukt bidrar til bedre konsentrasjon blant elevene i timene? Svar på en skala fra helt enig (5) til helt uenig (1) Kontorpersonell (291) 19 28 50 12 Rektor/ass. Rektor (169) 17 33 43 5 2 Lærere (54) 24 30 40 42 Annet (99) 18 32 44 42 Totalt (613) 19 30 46 32 0 40 60 80 100 Helt enig Delvis enig Verken eller Delvis uenig Helt uenig Utvalg: Antall som har svart står i parentes etter type stilling. Undersøkelse gjennomført ved bruk av Questback for høstsemesteret 12
Om informasjonsmateriellet
Informasjonsmateriell til foresatte blir godt likt av de skolefruktansvarlige Spørsmål skolefruktansvarlige på skoler med foreldrebetalt ordning: Og hvordan oppfatter du? Svar på en skala der 1 er svært dårlig og 5 er svært bra. Informasjonsmateriell til foresatte Høsten 12 (263) Høsten 11 (409) Høsten 09 (429) 50 51 56 42 41 39 530 710 5 0 Høsten 12 var det 4 siders ranselpost med fokus på kosthold, læring, samt 5 om dagen. Når undersøkelsen ble gjennomført var også ranselpost for våren 13 sendt ut til skolene. Det var også en 4 siders ranselpost, men mer fokus på undersøkelse blant foresatte og hva de liker med Skolefrukt. Høsten 07 (454) 31 50 16 0 40 60 80 100 Svært bra (5) Ganske bra (4) Hverken eller (3) Ganske dårlig (2) Svært dårlig (1) Høsten 11 var det et kort i A5 format med oppfordring om å se på K.M. Berg på Skolefrukt.no Høsten 09 var det 4 siders ranselposten med informasjon om blant annet 5 om dagen Høsten 07 var det vanlig ranselpost som ett A4-ark Utvalg: Antall som har svart står i parentes etter semesteret. Undersøkelse gjennomført ved bruk av Questback.
De fleste skolene deler ut ranselposten før nyttår. Spørsmål skolefruktansvarlige på skoler med foreldrebetalt ordning (261 skolefruktansvarlige): For kort tid siden sendte vi ranselpost til skolene med informasjon til foresatte om Skolefrukt og påmelding. Har skolen mottatt dette? Spørsmål til skolefruktansvarlige som har mottatt ranselpost: Har dere delt ut denne ranselposten til elevene? Ja 95 Ja, vi har delt den ut 63 Nei 1 Nei, men vil dele det ut nå rett før jul 17 Vet ikke 4 Nei, men vil dele det ut etter nyttår 13 0 40 60 80 100 Nei, vil ikke dele det ut 7 Vet ikke Nei Ja 0 40 60 80 Har fått ranselpost (247) Utvalg: Undersøkelse gjennomført ved bruk av Questback for høsten 12 De som ikke vil dele ut har stort sett en felles bestilling, slik at de mener foresatte ikke trenger informasjon om individuell påmelding