Slaktekyllingdirektivet, 43/2007/EU Konsekvenser og muligheter for bransjen Kristian Hoel, Animalia
Disposisjon Rådsdirektiv 43/2007/EU Litt om Mattilsynets tilsynskampanje Gjennomføring av Slaktekyllingdirektivet i Norge Bransjens dyrevelferdsprogram
Dyrevelferdskrav til slaktekyllingproduksjonen Lov om dyrevelferd Forskrift om hold av høns og kalkun Rådsdirektiv 43/2007/EU KSL-standard nr. 9, Fjørfe Nye bransjeretningslinjer
Rådsdirektiv 43/2007/EU Noen utvalgte krav som går ut over gjeldende forskrift, gjeldende for «alle»: Det skal ikke gå mer enn 12 timer fra siste fôring til planlagt slaktetidspunkt Lysstyrke på minimum 20 lux i dyras hodehøyde på 80 % av tilgjengelig areal Maksimal dyretetthet på 33 kg/m 2, evt. økende til 39 eller 42 kg/m 2 Krav til kompetanse (gjennomgått kurs i dyrevelferd, evt. praktisk erfaring)
Rådsdirektiv 2007/43/EU Dersom økt tetthet, 33-39 kg skal benyttes, er det spesifikke krav om at: Tilsynsmyndigheten skal ha melding senest 15 dager før innsett Utvidet journalføring og dokumentasjon av virksomheten [NH3] < 20 ppm [CO2] < 3000 ppm Max temperaturkrav innendørs når T (ute) > +30ºC [RH] (48 t) < 70 % når T (ute) < + 10ºC.
Rådsdirektiv 2007/43/EU Dersom økt tetthet skal benyttes er det også spesifikke krav om at: Dokumentasjonen som følger flokken skal inneholde opplysninger om rase/ hybrid, daglig dødelighet og kumulativ dødelighet Disse data skal lagres sammen med data om DOA Dersom dødelighet eller funn på slakteriet tyder på dårlig dyrevelferd skal driftsenheten iverksette tiltak.
Mattilsynets tilsynskampanje - Avvik - Dårlig strøkvalitet - Lysprogram - Manglende el. kontroll - Ulovlig kadaverhåndtering - Dårlig luftkvalitet - Feil med alarmsystem - Smittesluse mangler - Avlivningsteknikk - Ikke fri vanntilgang - Tilsyn 1 x /dag - Dårlig renhold - Noen andre avvik, bl. a for høy tetthet
Konsekvenser av dårlige resultater LMD mener at tilsynskampanjen viser at bransjen har forbedringspotensial vedrørende dyrevelferd. Ønsker derfor ikke å gjennomføre tetthetsbestemmelsene i direktivet på nåværende tidspunkt.
Gjennomføring av 2007/43/EU LMD foreslår å implementere alle bestemmelsene i Direktivet med unntak av tetthetsbestemmelsene Det er foreslått 25 kg/m 2 som høyeste tetthet (anbefalt av VKM) I virksomheter som deltar i dyrevelferdsprogram anerkjent av Mattilsynet, er bransjen enig med myndighetene om at det kan produseres ved tettheter opp til 36 kg/m 2. (svensk modell)
Næringas forslag til dyrevelferdsprogram Etter søknad til slakteri kan produsenter få lov til å produsere 36 kg/m 2 ved å dokumentere følgende (prekvalifisering): Obligatorisk deltakelse i produksjonskontroll KSL-revisjon (uten avvik) ferskere enn 3 mnd. og gjennomført av godkjent (fjørfe)revisor. Veterinæravtale og besetningsgjennomgang utført av veterinær siste måned En detaljert beskrivelse av driftsenheten Resultater fra produksjonskontroll vedr. tråputepoeng, dødelighet og kassasjonsdata for de siste 5 innsett Produsenter som ikke tilfredsstiller direktivets velferdskrav for høy tetthet kan likevel produsere 33 kg/m 2 hvis de er medlem av dyrevelferdsprogrammet
Oppstart av programmet Eksisterende virksomheter, med en historie med mange gode innsett på rad, kan starte på 36 kg Andre starter på 34 kg (som i dag) Enheter som ikke oppfyller krav i direktivets vedlegg begynner på 33 kg «ikke-medlem» starter og driver på max 25 kg
Tråputeskader hos kylling
Tråputeprogram Tråputestatus hos kyllingen er p.t. den eneste brukbare dyrebaserte velferdsindikator for å måle strøkvalitet og klima. 100 føtter vurderes og hver fot får poeng 0, 1 eller 2. Dagens tråputeprogram videreføres, angir 3 nivåer på besetning: A: 0-80, tilfredsstillende B: 80-120, ikke tilfredsstillende C: 120-200, uakseptabelt
Tråputeprogram, tiltak iht forskriftsutkast Nivå A (33-36 kg) 2 innsett på rad: + 2 kg Nivå B etter 4 innsett med A på rad: ingen endring Nivå B: - 2 kg Nivå C: - 3 kg Mattilsynet kan ved «force majeure» fatte vedtak om at oppnådd nivå ikke skal medføre negative konsekvenser
Tråputeprogram, tiltak iht bransjens dyrevelferdsprogram Nivå A: tilbud om rådgivning fra slakterivirksomheten ved over 40 i tråputepoeng. Nivå B eller C: søke råd hos besetningsveterinær, ventilasjonsfirma og/ eller annen relevant kompetanse. Tiltaksrapporten inkludert produsentens plan for oppfølging av tiltak sendes på forespørsel til slakterivirksomheten. Ytterligere besetningsoppfølging ved gjentatt Nivå B eller C vurderes av produsenten i samråd med besetningsveterinær.
Tråputeregistreringer 2010
Avviksbehandling/ sanksjoner (forskrift og dyrevelferdsprogram) Høye tråputescore medfører reduksjon av tetthet i kommende innsett Følgende skal medføre avviksbehandling fra slakteriet: Manglende veterinæravtale/ årlig tilsyn Manglende KSL-revisjoner, lukking av avvik Manglende deltakelse i produksjonskontroll
Organisering Rollefordeling i bransjens dyrevelferdsprogram Produsentene/driftsenhetene deltar i produksjonskontrollene, inngår avtale med veterinær, gjennomfører egenrevisjoner, bestiller nødvendige KSL-revisjoner fra eksterne revisorer, lukker avvik og søker slakteriet om sertifisering. Slakteriene inngår leveranseavtaler med produsentene, tilbyr produksjonskontroller, sertifiserer driftsenheter, planlegger sammen med rugeri innsett ift. løpende tråputeresultater, iverksetter avviksbehandling/sanksjoner. Animalia lærer opp veterinærer og tråputekontrollører, kvalitetsikrer programmet og administrerer bransjeretningslinjen på vegne av Bransjestyret. Bransjestyret er ansvarlig for bransjeretningslinjen på vegne av Nortura og KLF og kan utelukke slakteri ved brudd på retningslinjen.
Oppsummering Nytt regelverk, både offentlig og bransjestyrt, legger større vekt på dyrevelferd enn tidligere Mulighet for bedre økonomi for dyktige produsenter J Konsekvensene av dårlige innsett kan få store økonomiske konsekvenser for den enkelte produsent L Erfaringer fra Rogaland tilsier at fôrleverandøren bidrar vesentlig til et godt/ dårlig tråputeresultat.
Takk for oppmerksomheten!