2015 «Økologisk landbruk bygger på grunnprinsipper om helse, økologi, rettferdighet og varsomhet»
Vi byr på økologisk morgenkaffe! Mandag 28. sept kl. 07.30-08.30 Fylkets Hus, Mære landbruksskole Tirsdag 29. sept kl. 07.30 08.30 Steinkjer rådhus, Statens Hus La deg inspirere til å lære mer om hvorfor økologisk handel er et godt miljøvalg og positivt for din helse! Åpen økologisk gård på Øver Kvam Inderøy NB! Lørdag 29.august kl 12.00 15.00 Natursti. Hopp i høyet. Bli kjent med dyra: Høns, lam og kalver. Skyt med pil og bue. Quiz, kaffe- og økoburgersalg Sted: Øver Kvam, Kvamshaugen 46 A, Inderøy hos Astrid Moen og Per Morten Kvam Arrangør: Oikos NT Målgruppe: Familiearrangement 2
Åpen gård hos Øver-Bakken Andelslandbruk Inderøy Mandag 28. September, kl. 12.00-21.00 Øver-Bakken Andelslandbruk inviterer til åpen dag med kveldsarrangement. Arrangementet starter med informasjon om hva et andelslandbruk er og hvordan vi driver vår felles grønnsakhage. Etter dette vil det bli smaksprøver fra årets avling. Kveldsarrangementet blir på låven, kle dere etter været. Kl 12.00-18.00 Åpen dag -kom å se hvordan vi har det. Kl 18.00-18.30 Presentasjon av andelslandbruket. Kl 18.30-21.00 Smaksprøver fra årets avling. Velkommen til Øver-Bakken, Sandvollanvegen 716 7670 Inderøy. Arrangør/kontaktperson: Øver-Bakken Andelslandbruk 3
Barnehagedager på Sæther gård, Levanger Opplevelsestur i den økologiske grønnsakhagen Tirsdag 22.september 11-13 Onsdag 23.september 11 13 Opplevelsestur i åkeren for å se og smake. Det vil bli litt fysisk aktivitet på gården, vi skjærer i og smaker på grønnsaker og det blir servert varm grønnsakssuppe med brød. Kursleder er Hilde Rekstad Målgruppe: Barnehager i Levanger og Verdal Påmelding: Innen 13. sept. til Hilde Rekstad, tlf. 97672158, hilde.rekstad@ntebb.no www.saethergaard.no Kokkekurs for barnehageansatte og foreldre Onsdag 23.september kl. 18.00 21.00 Sæther gård, Levanger Inspirasjonskurs med fokus på bruk av økologiske grønnsaker. Smaken av høst! Arrangør: Sæther gård i samarbeid med oppvekst-programmet i Nord- Trøndelag. Kursleder er Hilde Rekstad Målgruppe: Barnehageansatte og foreldre. 4
Foredling av høstens grønnsaker Skogn Man 28.sept kl 18.00-22.00 Høsten bugner av flotte økologiske grønnsaker, og sopp og bær fra skog og hage. Kurset skal lære deg om ulike foredlingsteknikker som bl.a. melkesyre-gjæring og innlegging. Spennende smaker og sunn mat! Dere får også tips til bruk av nedfryste bær og sopp fra skogens spisskammers. Kursholder er kokk Line Hofstad fra Smak Kreativ Catering, Sted: I kantina på Norske skog, Skogn Påmelding innen 22.september. til www.matnavet.eventweb.no Kursavgift kr 300. 5
Vi velger økologisk fagdag for studenter, Skogn Tirsdag 29.september Studietur og fagdag for økologisk melk og kjøtt med besøk til Støre gård i Skogn i Levanger der det drives økologisk melkeproduksjon. Både teori og markvandring ute. Tema: Grovforproduksjon, utfordringer ved økologisk i forhold til konvensjonell drift. Husdyrrom for økologisk drift. Arrangør: Norsk landbruksrådgiving Nord-Trøndelag, Foregangsfylke økologisk melk og kjøtt Målgruppe: Studenter på HiNT og Mære Påmelding: til Eva Pauline Hedegart, eva.hedegart@nlr.no Økologisk demo i butikk Dato og tid: uke 40 Sted: 3 stk. i Steinkjer og 3 stk. i Trondheim Arrangør: Foregangsfylke økologisk melk og Oikos 6
Videreforedling av grovpartert økologisk storfe Trondheim Onsdag 30. september Kl 09.00-15.00 Erfarne kokker fra Hegstad Blakstad sammen med lærer fra Strinda vgs. viser hvordan man foretar nedskjæring og grovparting av storfe til ulike stykningsdeler, og hvordan man kan utnytte alt til forskjellige formål. Sted: Strinda vgs, Trondheim Arrangør: Matnavet på Mære og Foregangsfylket økologisk melk v/rita Natvig Tlf.99410987, rita.natvig@ntfk.no Lenke til program og påmelding: www.matnavet.eventweb.no Økologisk livsglededag Overhalla Overhalla sykeheim og Gammelstua barnehage Torsdag 1. oktober kl 9.00 14.00 Skolestartbarna i Gammelstua barnehage skal lage økologisk lunsj på Overhalla storkjøkken. Lunsjen skal serveres til beboere på Overhalla sykehjem og Gammelstua barnehage. Arrangør: Overhalla storkjøkken, Marit Aasved 7
Økologisk matkurs for lærere Mære Onsdag 30.september Kl 09.00 15.00 Som en del av kompetansepåfyll knyttet til oppvekstprogrammet og fokus på fysisk helse og mat, tilbys det et inspirasjonskurs med bruk av økologiske råvare til lærere i mat og helsefag på 6.-og 9.klassetrinn. Sted: Kjøkkenet på Mære landbruksskole Kursleder: Line Hofstad fra Smak Catering Levanger Arrangør: Fylkesmannen i NT i samarbeid med oppvekstprogrammet hos NTFK. Kontaktperson: FMLA v/kari Kolle tlf. 95901040, fmntkko@fylkesmannen.no Lenke til og påmelding: www.matnavet.eventweb.no Sunne økologiske brød Sandvollan Torsdag 1. oktober kl 17.00-22.00 Målet er å lære mer om ulike baketeknikker og bli bedre kjent med å bake med økologisk mel. Alina er en meget dedikert profesjonell brødbaker og behersker mange baketeknikker som hun vil dele med oss. Arrangør/ kontaktperson: Sandvollan bygdekvinnelag v/ Ruth Anita Stavrum, tlf 948 74 053 Kursleder : Alina Pasculescu Påmelding: www.matnavet.eventweb.no innen 25. september 8
Åpen Økologisk sykkel-kafé Henning Torsdag 1. oktober Velkommen til økologisk sykkelkafe på Kåreinnin, der vi har vårt bakeri og der all bakst lages av gamle kornsorter. Gratis økologisk kaffe til alle som sykler eller går hit. Åpent fra kl 11.00-14.00. Hurtigforedrag (10 min) i Storstua om gamle kornsorter kl 15.00 og kl 17.00. Salg av viltburger, dessert, kaffe, bakst og brød. Velkommen til Rølia i Henning, 10 km fra Steinkjer. Arrangør: Rølia ved Cecilie Røli Økologisk seminar på Bjerkem Henning Fredag 2.oktober Kl 09.30-17.00 I år går det tiende økoseminaret på Bjerkem av stabelen. Seminaret er tredelt: Landbruk, Forsking/politikk/trend og Mat og helse Målgruppe: Bønder, rådgivere og alle øko-interesserte Arrangør/kontaktperson: Oikos NT, Jakob Bjerkem Tlf. 95993569 Påmelding og fullstendig program finner du på: www.matnavet.eventweb.no 9
Åpen dag hos Dun Andelslandbruk, Jøa Lørdag 03. oktober Kom og ta en titt på det nystarta andelslandbruket på Jøa. Vi har 46 andelshavere, og dyrker masse forskjellige grønnsaker sammen. Det blir enkel servering av økologisk mat, hovedsakelig fra egen avling. Omvisning. Åpent fra kl 11.00. Lenke til informasjon/utfyllende program kommer vi regner med å ha hjemmesiden oppe innen utgangen av juni. Sted: Dun Andelslandbruk på Dun gård, Jøa i Fosnes kommune. (Det er skiltet Dun Feriehus fra Dun sentrum) Arrangør/kontaktperson : Dun Andelslandbruk, Sissel Thorsen. Mobil: 46904544 10
Frokost på Steinkjer vgs Tirsdag 6.okt Kl 08.00-09.30 Debio inviterer til gratis økologisk frokost med økogründer Jon-Frede Engdahl. Vil du vite mer om hvordan matserveringen i din virksomhet kan bli mer bærekraftig? Bli med på et spennende og uforpliktende frokostmøte om hvordan å gå fram for å bruke økologiske råvarer, hvilke veiledningstilbud som finnes for å sikre varetilgang og praktisk gjennomføring, og hvordan satsingen kan profileres gjennom serveringsmerkene bronse, sølv og gull. Målgruppe: Storhusholdning Sted: Steinkjer vgs Arrangør: Oikos NT og Debio Antall plasser er begrenset. Meld deg på til helene@debio.no innen 29. september. Bakekurs på Bjerkem Henning - økologisk mjøl av gamle kornsorter 13.-15.oktober Kurset gir deg teoretisk og praktisk kunnskap om baking med eldre kornsorter som for eksempel spelt, landhvete, emmer og svedjerug. Det blir bakst både med surdeig og økologisk gjær. Det er tilbud om deltakelse i bakenettverk etter endt kurs. Instruktørene Torunn Bjerkem og Cecilie Røli er to gode naboer på gårdene Bjerkem og Rølia i Henning i Steinkjer. De er økobønder og dyrker gamle kornsorter. Arrangør/kontaktperson: Torunn Hernes Bjerkem Påmelding og program www.matnavet.eventweb.no 11
26.sept og 3.okt Bondens marked Trondheim Torg Åpningstid kl 11.00 16.00 Her vil dere finne flere økologiske produsenter enn det som vanligvis er representert når Bondens marked er i distriktet. Velkommen til matprat og hyggelig handel! facebook.com/bondensmarked bondensmarked.no Arrangører av Økouka 2015 12