Smoothie for 10 Rød smoothie 10 dl Yoghurt med vanilje 10 dl Syrnet melk jordbærsmak 10 dl Dypfryst bærblanding jordbær eller bringebær 5 stk Banan Mangosmoothie 6 dl Syrnet melk naturell 6 stk Mango 6 dl Tropisk juice 10 dl Yoghurt med vanilje 1 stk Banan 3 stk Lime 20 stk Isbiter Grønn og frisk smoothie 15 dl Appelsinjuice 15 dl Yoghurt med vanilje 5 dl Grovhakket frisk mynte 15 dl Dypfryst tropisk fruktblanding Bringebærsmoothie 15 dl Yoghurt med vanilje 10 dl Syrnet melk med bringebær 2 ½ stk Banan 15 dl Dypfryste bringebær Gode matvaner starter tidlig 1. Kjør alle ingrediensene sammen til en jevn og fin smoothie i en blender/foodprosessor 2. Servér smoothien i store glass og pynt gjerne med litt frukt eller bær
Sunne havrekjeks med gulrot 2,5 dl lettkokte havregryn 3 ss valgfritt mel (hvete, spelt, havre, bokhvete) 1,5 ts kanel 2 ts ekte vaniljepulver 4 ss honning/ fibersirup gold* 1 egg 2 ss smør, smelta* 1 mellomstor gulrot på ca. 75 g Sett ovnen på 200 grader. Bland sammen de tørre ingrediensene, deretter revet gulrot, honning, smelta smør og egg. Fordel klatter på en langpanne med bakepapir og trykk lett flate. Stek midt i ovnen 15-20 minutt til en gyllen farge. Avkjøl på rist.
Havrekjeks med eple og kanel 2,5 dl lettkokte havregryn 3 ss valgfritt mel (hvete, spelt, havre, bokhvete) 1,5 ts kanel 2 ts ekte vaniljepulver, kan sløyfes eller bruk frø fra vaniljestang, eventuelt vaniljepulver/ vaniljesukker 4 ss flytende honning eller fibersirup gold* 1 egg 2 ss smør, smelta* 1 eple, grovt revet Sett ovnen på 200 grader. Bland sammen de tørre ingrediensene, deretter revet eple, honning, smelta smør og egg. Fordel klatter på en langpanne med bakepapir og trykk lett flate. Steik midt i ovnen 15-20 minutt til en gyllen farge. Pass på å ikke steke de for lenge, da blir de fort tørre! Tips og alternativer* bruk glutenfri havregryn og glutenfritt mel for 100% glutenfri kjeks. bytt smør med melkefri margarin eller kokosfett for melkefritt resultat. honning/fibersirup kan byttes med anna søtning, f.eks sukrin gold eller sukrin+.
Grove vafler 1 porsjon gir 8 stk 1 ½ dl hvetemel 1 ½ dl sammalt hvete, fin 1 dl havregryn ½ ts salt ½ ts bakepulver 4 dl lettmelk (0,5 eller 0,7 % fett) 2 stk egg 2 ss smeltet smør Ernæringsrådgiverens tips: Disse vaflene er rike på fiber og helt uten tilsatt sukker. De er derfor et godt alternativ til brød i hverdagen. 1. Ha alle tørrvarene i en bakebolle. 2. Spe med melk, litt om gangen. Rør godt mellom hver gang for å unngå klumper. 3. Tilsett egg og smeltet smør, og rør sammen til en glatt røre. 4. La røren svelle i 15-20 minutter. 5. Stek vaflene til de er gyldne. 6. Serveres gjerne med brunost, ost og skinke, smøreost og paprika eller kaviar og cottage cheese. Kokkens tips: Vafler kan godt fryses ned. De tiner raskt når du trenger dem.
Sunne pannekaker (10-12 pannekaker) Pannekaker er en barnefavoritt. Gjør pannekakene sunnere ved å bytte ut noe av hvetemelet med sammalt mel. Fyll dem med frukt, for eksempel bananer, kiwi, ananas eller sesongens bær. Ha gjerne en skje mager crème fraîche eller vaniljekesam på toppen. 2 dl sammalt hvete 3 dl hvetemel ½ ts salt 7 dl lettmelk 4 egg 2 ss flytende margarin til steking Ha mel og salt i en bolle. Spe med melken. Visp til røren er glatt. Visp inn eggene og la røren svelle i minst 15 minutter før du steker pannekakene.
Bananmuffins (ca. 20 muffins) 1 dl lettkokte havregryn 1 dl sammalt hvete, fin ½ dl hvetemel 1 egg 1 ss olje 1 dl melk 1-2 bananer 2 ss sukker ½ dl rosiner 1 ½ ts bakepulver ½ ts vaniljesukker I stekeovn: 200 ºC midt i ovnen i ca. 10 minutter. Mos bananen med en gaffel. Bland havre gryn, mel, bakepulver, sukker og vaniljesukker i en bakebolle. Visp egget lett sammen. Tilsett de mosede bananene, egget, rosinene, oljen og melken til de tørre ingrediensene. Bland godt. Fordel røren i små muffinsformer, ca. 1 stor ss i hver form. Stek muffinsene til de er lysebrune.