0 Kvalitetssikring av Inn på tunettjenester Lunde, Telemark, 15.02.11 Henrik Solbu, KSL Matmerk
1 Lang historie med tilbud IPT-historie Jordbruksforhandlingene 2006: Systematiser et system! Forprosjekt 2007 Prosjekt fra 2009 med forslag til ny standard som resultat
2 Deltakere i prosjektet Norges Bondelag Norsk Bonde- og småbrukarlag KS Fylkesmannens landbruksavdeling KSL Matmerk Landbrukets HMStjeneste Gjensidige Styringsgruppe og prosjektgruppe Tilbydere involvert i utprøving av systemet
3 Kvalitetssikring Definisjon: Alle planlagte og systematiske tiltak som er nødvendig for å få tilstrekkelig tiltro til at et produkt eller en tjeneste vil tilfredsstille angitte krav til kvalitet.
4 Kvalitetssirkelen Planlegge Gjennomføre Korrigere Registrere Kontrollere og vurdere
5 Kvalitetssystem Kvalitetssystemet skal sikre mot tilbakefall og være kilen bak hjulet
6 Styringsredskap for å nå fastsatte mål Dokumentasjon overfor kunden Ivareta kundens behov Ivareta offentlig regelverk Fokus på kritiske punkter Forebyggende aktiviteter Kvalitetssystem I praksis er kvalitetssystemarbeid gjennomføring av kvalitetssirkelen. Det er et kontinuerlig arbeid som foregår hver dag, ikke et skippertaksarbeid hver gang en går gjennom sjekklistene!
7 Kvalitet Mange ulike definisjoner. For IPT-tilbydere er følgende definisjon aktuell: Tilfredsstille kundens krav og forventninger.
8 Hva er KSL KSL har til nå vært et felles kvalitetssystem som skal dekke all matproduksjon på alle norske garder. Dette utvides nå til også å omfatte tjenesteytende virksomhet.
9 KSL - kvalitetssystem i landbruket, historikk Første oppstart 1993 som en del av Konkurransestrategier for norsk mat KSL-sekretariat, Styringsgruppe og faggrupper opprettet 1995. Sekretariatet lagt til NL Første standard 1995 Nåværende standard er versjon 6 Revisjon 2001 KSL-sekretariatet og Matmerk slått sammen til KSL Matmerk 2007 Styringsgruppa (Koordineringsutvalget) lagt ned 2010
10 KSL Matmerks strategihierarki Visjon KSL Matmerk skal bidra til at forbrukere velger norsk mat Strategiske Hovedområder Merkeordninger Kommunikasjon med forbrukere KSL Premissgivere for strategigjennomføring Strategiske oppgaver Kompetanse, ressurser, teknologi, kultur, interne prosesser og samhandling Markedstjenester, KIL, Økologi
11 KSL-standarden Fram til nå 10 deler De enkelte delene delt i to: - Sjekkliste Egenrevisjonsskjema - Veileder To typer krav: - Krav til dokumentasjon - Krav til drift Standarden fins i papirversjon og som Web-løsning
12 KSL-standarden, generelle krav Dette kravsettet gjelder alle garder, også IPT-garder Her er basis HMS-kravene med
13
14
15
16
17
18
19 KSLs revisjonsordninger Egenrevisjon, en gang hver 12. måned KSL-revisjoner, når en blir plukket ut til det (Ca 5000 revisjoner pr år) Det er om lag 100 aktive KSL-revisorer, ingen ansatt i KSL Matmerk All revisjonsinformasjon og kommunikasjon foregår gjennom Revisjonsdatabasen Varemottakerne bruker KSL-databasen for å vurdere bondens KSL status som har betydning for produktpris Bonden får påminning hvis det er KSL-mangler på bruket
20 Standard nr 11 i KSL-systemet IPT - standarden Sjekkliste og veileder slått sammen til ett hefte, som i HMS-heftet Målsetting med standarden: - Sikre at kjøperen får det som etterspørres - Sikre tilbyderen et redskap så hun/han kan være trygg på at tilbudet er som det skal være og at nødvendige sikkerhetsrutiner er ivaretatt
21 IPT standardens ulike deler IPT-standarden er delt i 3 hoveddeler: - Generelle HMS-krav garden - Generelle HMS-krav aktivitetene - Kvalitet i tilbudet Dette er i ett felles hefte I tillegg er det et hefte med forslag til standardavtaler. Dette er også i tre deler: - Generell avtale - Spesiell avtale - Veiledning
22 IPT - standarden IPT standarden foreligger : - I papirversjon - Som Web - løsning
23
24
25
26
27
28
29
30 Egenrevisjon - IPT Skal gjøres en gang hver 12. måned (eller ved store endringer i tilbudet) Kan være fornuftig å gjøre sammen med kjøper, ved gjennomgang av tilbudet. Gjøres tilgjengelig for kjøper gjennom KSL - databasen
31 Eksternrevisjon IPT IPT gardene skal ha eksternrevisjon minimum annet hvert år Resultatet av revisjonen vil bli tilgjengeliggjort for kjøper gjennom revisjonsdatabasen Lukkingsfrister for avvik vil avhenge av hvor alvorlig avviket er Kjøper bestemmer om avvik skal få konsekvenser for tilbyder
32 IPT forbedringer - videreutvikling Skal IPT-standarden bli god, vil det være behov for kontinuerlige forbedringer justeringer. Spesielt i startfasen vil det være viktig. Etter hvert som standarden blir tatt i bruk, må vi derfor etablere et system for tilbakemeldinger. Vi etablerer en permanent faggruppe for IPT som kan ta tak i ønsker og behov så standarden blir videreutviklet på en god måte.
33 Organisasjonskart KSL-arbeidet KSL Matmerk Styret Sekretariatet AU Faggruppe planter, miljø og ressurs-forvaltning Sekretær: Henrik Solbu Faggruppe husdyr Sekretær: Dagrun Aaen Faggruppe HMS Sekretær: Henrik Solbu Faggruppe IPT Sekretær: Gabriella Dånmark
34 Faggruppe Inn på tunet Ingunn Sigstad Moen (leder) Mats Olsen Anne Kallevik Grutle Jan Elgvang Gry Ingvil Agjel Kari Frøseth KS 1?? KS 2?? Kjell Bruvoll (observatør) Knut Martin Glesne (observatør)
35 Kvalitetssystemarbeid, repetisjon I praksis er kvalitetssystemarbeid gjennomføring av kvalitetssirkelen. Det er et kontinuerlig arbeid som foregår hver dag, ikke et skippertaksarbeid hver gang en går gjennom sjekklistene!
36 Et fullstendig IPT-system Et fullstendig IPT-system krever: 1. KSL-standard Generelle krav til garden 2. IPT-standard
37 IPT-kurs Landbrukets HMS-tjeneste har utviklet og utprøvd et IPT-kurs. Dette kurset vil etter hvert bli tilbudt rundt i hele landet.
38 Beskyttelse Det arbeides med å beskytte begrepet Inn på tunet Det arbeides også med å utvikle og beskytte en ny Inn på tunet-logo.
Takk for oppmerksomheten!!! 39