DIM SUM Dim sum er en tradisjonell kinesisk rett som kan forklares som kinesisk tapas. Typisk innslag er forskjellige kombinasjoner av kjøtt, sjømat, grønnsaker og frukt. Dim sum blir vanligvis servert i små kurver, dampet eller fritert. PORK & PRAWN WONTON / KR. 99,- Dampet wonton pastry med svinekjøtt, reker. PRAWN DUMPLINGS / KR. 109,- Dampet reker dumplings. DEEP-FRIED DUMPLINGS / KR. 99,- Sprøstekte dumpling med svinekjøtt og reker. Serveres med dip. SALMON, SHIITAKE W/ FLYING FISH ROE DUMPLINGS / KR. 119,- Dampet dumplings fylt med laks og sopp toppet med flygefisk rogn SCALLOP & PRAWN DUMPLINGS / KR. 119,- Dampet dumplings med kamskjell og reker. BEEF MEAT W/ SHIITAKE AND GINGER DUMPLINGS / KR. 129,- Dampet dumplings med biffkjøtt, shiitake og ingerfær. DIM SUM BASKET FOR SHARE / KR. 260,- 4 sorter dim sum serveres med 2 forskjellige dip. TILBEHØR Sjøtangsalat / Kimchi-salat / Rekechips / Edamamebønner / kr. 50,- Chilimajones / Ponzosaus / Teriyakisaus / Kimchiteriyakisaus / kr. 10,- ALLERGENER / ALLERGENS Hvete / wheat Skalldyr / shellfish Egg / egg Fiskeprodukter / fish products Peanøtter / peanut Soyabønner / soyabeans Melk / milk Nøtter: mandler, cashew / nuts: almonds, cashew Selleri / celeri Sennep / mustard Sesamfrø, sesamolje / sesamseed, sesamoil Svoveldioksid og sulfitter i konsentrasjon på mer enn 10mg/kg Lupin / lupine Bløtdyr / molluscs Vennligst gi beskjed til servitøren dersom du har andre type matallergi.
APPETIZERS SALMON CEVICHE / KR. 139,- Laks ceviche med rå løk og chillimajones. Serveres med riscrack med sesamfrø. (Inneholder: hvete, egg, fiskeprodukter, sesamfrø, sesamolje.) SASHIMI KINGFISH WITH JALAPEÑO / KR. 119,- Skiver av king fish serveres med jalapeño og husets spesial ponzosaus med sake. (Inneholder: hvete, egg, fiskeprodukter, sesamfrø.) CRISPY DUCK SALAD / KR. 139,- Aromatisk andesalat med kål, løk og peanøtter. (Inneholder: hvete, egg, fiskeprodukter.) CRISPY DUCK HUSETS SPESIALITET (FOR 2 PERS.) / KR. 290,- Sprøstekt, aromatisk and serveres med pannekaker, agurk, vårløk og hoisinsaus. (Inneholder: hvete, egg, fiskeprodukter.) CRISPY SPRINGROLLS WITH SHELLFISH / KR. 129,- Våre signatur sprøstekte vårruller fylt med scampi, kamskjell, nypoteter, løk og purreløk. Serveres med hjemmelaget dip. (Inneholder: hvete, skalldyr, egg, fiskeprodukter, sesamolje.) CRISPY SPRINGROLLS WITH PORK / KR. 99,- Sprøstekte vårruller med svinekjøtt, glassnudler, sopp, løk og gulrot. Serveres med hjemmelaget fiskesaus dip. (Inneholder: hvete, skalldyr, egg, fiskeprodukter.) CLASSIC MISO SOUP / KR. 79,- Kraftsuppe med misopaste, sjøtang, sopp, tofu og vårløk. (Inneholder: hvete, skalldyr, soyabønner, fiskeprodukter.) TOM YUM SOUP / KR. 119,- Sterk og syrlig thailandsk suppe med scampi, kokosmelk, chilli, sitrongress, galanger, koriander, limeblad, løk, tomater og sopp. (Inneholder: skalldyr, egg, fiskeprodukter.) TEMPURA / KR. 139,- Friterte scampi og grønnsaker. Serveres med dip. (Inneholder: hvete, skalldyr, egg, fiskeprodukter.) WONTON SOUP / KR. 119,- Kraft suppe med wontondumpling fylt med scampi. (Inneholder: hvete, skalldyr, egg, fiskeprodukter, sesamolje.) CHICKEN SKEWERS / KR. 109,- Kyllingspyd med honning- og soyasaus toppes med sesamfrø. (Inneholder: hvete.) BEFF SKEWERS / KR. 139,- Biffspyd med tamarinsaus. (Inneholder: hvete.)
SUSHI MENU Sushi betyr i utgangspunkt «marinert ris», men begrepet brukes også som en generell betegnelse for: Sashimi: rå fiske- og kjøttstykker. Nigiri: risblokker toppes med fiske- og kjøttstykker. Maki: nori-/sjøtangplater som er strødd med marinert ris fylt med fisk eller sjømat og rulles, deretter kuttes i biter. Under har kokken satt sammen ulike kombinasjoner på en slik måte at du er sikret dagens beste råvarer. Du får balanse i måltidet og du overraskes underveis. Innholdet i måltidet og du overraskes underveis. Innholdet i menyene vil variere fra dag til dag avhengig av råvarenes tilgjengelighet. DELUXE MENU / KR. 260,- (12 biter assorterte sushi og 3 sorter sashimi) En kombinasjon av sashimi, nigiri og maki sushi basert på standard råvarer som laks, kveite, tunfisk, kamskjell og scampi. SPECIAL DELUXE MENU / KR. 390,- (18 biter assorterte sushi og sashimi) Kokkens kombinasjon av sashimi, nigiri og maki sushi for deg som vil prøve noe nytt og annerledes. ROYAL DELUXE MENU (FOR 2 PERS.) / KR. 990,- (30 biter assorterte sushi og sashimi) Her får du de beste råvarene vi kan tilby i en kombinasjon og utførelse du sent vil glemme, med bl.a. hummer, kongekrabbe, soft-shell-crab m.m. NIGIRI DELUXE / KR. 290,- (12 assorterte biter nigiri sushi) Kokkens utvalg fra våre beste nigiri sushi. SASHIMI DELUXE / KR. 390,- Kokkens beste utvalg fra vår sashimi. Serveres med sushiris og miso suppe.
SUSHI A LA CARTE Sashimi 3 skiver pr. ordre / Nigiri 2 biter pr. ordre. TUNA / KR. 79,- SALMON / KR. 69,- HALIBUT / KR. 79,- FLAMB. HALIBUT / KR. 89,- EEL / KR. 99,- BOILED SCAMPI / KR. 79,- KING FISH / KR. 99,- SCALLOP / KR. 85,- WHALE / KR. 69,- KING CRAB / KR. 109,- AVOCADO / KR. 69,- AUBERGIN / KR. 79,- MAKI (Maki: 8 biter pr. ordre / Futo maki: 5 biter pr. ordre) SPICY TUNA ROLL / kr. 95,- Tunfisk med vårløk og chilimajones. SPICY SALMON ROLL / kr. 89,- Laks med vårløk og chilimajones. SPICY CRISPY ROLL / kr. 109,- Fritert laks med agurk, vårløk, tobiko, japansk chili og kimchi-teriyakisaus. SPICY CRISPY OHIO ROLL / kr. 129,- Kveitetempura med avokado, vårløk og chilimajones. SPICY TIGER ROLL / kr. 135,- Laks, chilimajones og avokado. Toppes med kokt scampi og tobiko. SOFT-SHELL-CRAB ROLL / kr. 129,- Sprøstekt soft-shell-crab med avokado og tobiko. ROYAL CALIFORNIA ROLL / kr. 139,- Kongekrabbe med agurk og avokado eller mango. RS SIGNATUR MAKI BLACK DRAGON ROLL / kr. 139,- Tempurascampi og avokado. Toppes med ål. ROYAL CALIFORNIA FUSION ROLL Nyhet! / kr. 145,- Kongekrabbe, med agurk, vårløk og chilimajones. Toppes med kveite. ROYAL LOBSTER ROLL / kr. 149,- Hummertempura med asparges, avokado, flygefiskrogn og majones. SPICY HOTATE FUSION ROLL / kr. 139,- Kamskjell og chilimajones. Toppes med flambert kveite. SPICY CRISPY HOTATE FUSION ROLL / kr. 139,- Sprøstekt kamskjell med chillimajones, vårløk og avokado. Toppes med aubergine marinert med tomater. CRUDO ROLL Nyhet!/ kr. 139,- Parmaskinke med squash og trøffelmajones. PINEAPLE LOVER ROLL Nyhet! / kr. 145,- Tempurascampi og ananas. Toppes med laks og brie. STREWBERRY ROLL Nyhet! / kr. 129,- Laks og agurk. Toppes med jordbær. PHILADELIA SAKE ROLL / kr. 129,- Laks og avokado. Toppes med flambert Philadelia-kremost. TEMPURASCAMPI ROLL / kr. 129,- Tempurascampi, agurk og avokado.
GUNKAN MAKI 2 BITER PR. ORDRE / KR. 89,- King crab Kongekrabbe, majones og flygefiskrogn. IKURA Lakserogn. TOBIKO Flygefiskrogn. TEMAKI 1 BIT PR. ORDRE / KR. 80,- KING CRAB Kongekrabbe med agurk og avokado. MAGURO Tunfisk med agurk og avokado. SMOKED EEL Ål med agurk og avokado. QUAIL EGGS Vaktelegg med lakserogn.
HOVEDRETTER CHILI HOT POT / KR. 260,- Biff av indrefilet, scampi, kamskjell, løk, paprika, asparges, kongeøsters, chilipepper og thaibasilikum med aromatisk mørk thai chilisaus. Serveres med jasminris. STYR-FRIED EGGNOODLES WITH CHICKEN / KR. 169,- Stekte eggnudler med kyllingfilet, løk, paprika, gulrot, sukkererter og vårløk. PENANG STIR-FRY RICENOODLES / KR. 189,- Risnudler woket med scampi, kamskjell, bønnespirer, peanøtter, chillipepper og vårløk. KAENGPHET PET YAANG, RED CURRY WITH ROASTED DUCK / KR. 239,- Stekt andekjøtt i rød karri med kokosmelk, kjærlighetsfrukt, cherry tomater, chilipepper, limeblad og thai basilikum. Serveres med jasminris. KUNG PAO CHICKEN WITH CASHEW NUTS / KR. 199,- Kung Pao er en berømt krydret wok-rett fra Sichuan-provinsen, sørvest for Kina. Retten inneholder kyllingkjøtt med tørket chilipepper, hvitløk, ingefær, cashewnøtter, løk, paprika og vårløk. Serveres med jasminris. SWEET & SOUR PORK NECK / KR. 199,- Sprøstekt strimler av svinenakke i sursøt saus med ananas, løk og paprika. Serveres med jasminris. STIR-FRY BEEF WITH GREEN PEPPER / KR. 230,- Stekt biff av indrefilet med hvitløk, ingefær, rødløk, paprika, vårløk og grønn pepper. Serveres med jasminris. VEGETAR WOK / KR. 189,- Assorterte grønnsaker woket med hvitløk og ingefær. Serveres med jasminris. STEAMED COD WITH GINGER* / kr. 240,- (* med forbehold fra leverandør) Benfri filet av torsk dampet med ingefær, rød chillipepper, sukkererter, gulrot og løk. Serveres i en lun østerssaus og med jasminris.
DESSERTER CRÈME BRÛLÉE / KR. 99,- Crème brûlée serveres med friske bær. BAKED CHEESECAKE / KR. 129,- Bakt ostekake med bunn av gresskarkjerner og rømmeglasur. CHOCOLATE FONDANT / KR. 110,- Sjokoladefondant serveres med god vaniljeis og friske bær. DESSERT FOR CHARING / KR. 155,- Desserttallerken for 2 personer med crème brûlée, sjokoladefondant, vaniljeis og friske bær. DRIKKE MINERALVANN / KR. 45,- Coca Cola / Coca Cola light / Sprite / Fanta / Olden / Farris ØKOLOGISK JUICE/ MOST / KR. 65,- TE OG KAFFE / KR. 42,- Grønn te / Jasmin te / Svart te / Fruktte / Nypresset kaffe / Cappucino / Caffe latte / Espresso SAKE Sho Chiku Bai Classic / kr. 95,- Shirakabe Gura / kr. 105,- Sho Chiku Bai Ginjo Premium / kr. 119,- Takara Shochu Yokaichi / kr. 129,- COGNAC Hennessy Cognac XO / kr. 135,- Hennessy Fine De Cognac / kr. 110,- XO / kr. 105,- Bache Gabrielsen / Braastad / Amundsen VS / kr. 95,- Bache Gabrielsen / Braastad / Amundsen WHISKY Dalwhinnie / Laphroaig / Oban / Bowmore / kr. 115,- Japanese whisky / kr. 135,- LIKØR / SHOT / KR. 75,- RED SUN SPECIAL COCTAILS / KR. 135,- Cava Royal (musserende vin og bringebærlikør) Absolut Jasmine Martini (absolut vodka, jasminte og sitronsaft) Wisky with love (wisky, kjærlighetsfruktlikør og sitronsaft) A taste of passion (passionsfruktsirup, rom, pasjonsfrukt og sitronsaft) ØL Hansa fatøl (0,5l) / / kr. 70,- Erdinger (0,5l) / / kr. 105,- Kirin / Asahi / Sapphore/ Saigon Beer/ Singha / Chang / Tiger / Tsingtao / kr. 85,- Heineken / Corona / kr. 65,- Pærecider / kr. 55,- Bulmers cider (0,56l) / kr. 95,- Lettøl / Clausthaler / kr. 55,- Erdinger alkoholfri / kr. 65,- CLASSIC COCTAILS / KR. 99,- Gin Tonic / Dry martini / Caprina / Irish coffee / Cosmopolitan ALKOHOLFRI COCTAILS / KR. 99,-