PRO COMBI BS8831470M BS8831472M NO BRUKSANVISNING
2 www.aeg.com INNHOLD 1. SIKKERHETSINFORMASJON... 3 2. SIKKERHETSANVISNINGER... 4 3. PRODUKTBESKRIVELSE...6 4. BETJENINGSPANEL...8 5. FØR FØRSTE GANGS BRUK... 10 6. DAGLIG BRUK...11 7. KLOKKEFUNKSJONER... 20 8. AUTOMATISKE PROGRAMMER... 21 9. BRUKE TILBEHØRET... 21 10. TILLEGGSFUNKSJONER... 23 11. RÅD OG TIPS...26 12. STELL OG RENGJØRING...47 13. FEILSØKING... 51 14. ENERGIEFFEKTIV...53 FOR PERFEKTE RESULTATER Takk for at du har valgt dette AEG-produktet. Vi har konstruert det for å gi deg perfekt ytelse i mange år, med innovativ teknologi som bidrar til å gjøre livet enklere egenskaper som du kanskje ikke finner i ordinære produkter. Vi vil be deg bruke noen øyeblikk til å lese denne, for å få mest mulig ut av produktet. Gå inn på nettstedet vårt for å: Få råd om bruk, finne brosjyrer, feilsøking, serviceinformasjon: www.aeg.com/webselfservice Registrer produktet ditt for å få bedre service: www.registeraeg.com Kjøp tilbehør, forbruksvarer og originale reservedeler til produktet ditt: www.aeg.com/shop KUNDESTØTTE OG SERVICE Bruk alltid originale reservedeler. Når du kontakter vår autoriserte serviceavdeling, må du sørge for å ha følgende data for hånden: Modell, PNC (produktnummer), serienummer. Informasjonen finner du på typeskiltet. Advarsel/Forsiktig Sikkerhetsinformasjon Generell informasjon og tips Miljøinformasjon Med forbehold om endringer.
1. SIKKERHETSINFORMASJON Les instruksjonene nøye før montering og bruk av produktet. Produsenten er ikke ansvarlig for personskader eller andre skaper som følge av feilaktig installasjon eller bruk. Ta alltid vare på instruksjonene på et tilgjengelig sted for fremtidig referanse. 1.1 Sikkerhet for barn og utsatte personer Dette produktet kan brukes av barn fra 8 år og oppover og personer med reduserte fysiske, sensoriske eller mentale evner eller manglende erfaring og kunnskap hvis de har tilsyn eller får instruksjon i sikker bruk av produktet og forstår hvilke farer som kan inntreffe. Ikke la barn leke med produktet. Oppbevar all emballasje utilgjengelig for barn, og kast den i samsvar med lokale reguleringer. Hold barn og kjæledyr borte fra produktet når det brukes eller når den kjøler seg ned. Tilgjengelige deler er varme. Hvis produktet har en barnesikring, bør du aktivere denne. Rengjøring og vedlikehold av produktet skal ikke utføres av barn med mindre de er under tilsyn. Barn i alderen 3 år og under må til enhver tid holdes vekk fra produktet når det er i bruk. 1.2 Generelt om sikkerhet NORSK 3 Bare en kvalifisert person må montere produktet og skifte ut kabelen. ADVARSEL: Produktet og tilgjengelige deler blir varme under bruk. Pass på at du ikke berører varmeelementene. Barn yngre enn 8 år må holdes på avstand hvis de ikke er under tilsyn hele tiden. Bruk alltid grillvotter når du tar ut eller putter inn tilbehør eller ovnsutstyr. Før vedlikehold kutt strømforsyningen.
4 www.aeg.com Sørg for at produktet er slått av før du bytter lampen for å unngå fare for elektrisk støt. Ikke bruk damprengjøring til å rengjøre produktet. Ikke bruk skurende rengjøringsmidler eller skarpe skrapegjenstander av metall for å rengjøre dørglasset i stekeovnen, da dette kan ripe opp glasset og føre til at glasset blir matt. Om stikkontakten er skadet må den erstattes av produsenten, et autorisert servicesenter eller likt kvalifiserte personer for å unngå elektriske farer. For å fjerner hyllestøttene, må du først trekk fronten på hyllestøtten og baksiden på hyllestøtten vekk fra sideveggene. Bruk omvendt rekkefølge for å montere hyllestøttene. Bruk bare kjernetemperatur-sensoren som anbefales for dette produktet. 2. SIKKERHETSANVISNINGER 2.1 Installasjon ADVARSEL! Bare en kvalifisert person må montere dette produktet. 2.2 Elektrisk tilkopling ADVARSEL! Fare for brann og elektrisk støt. Fjern all emballasje. Ikke monter eller bruk et skadet produkt. Følg monteringsanvisningene som følger med produktet. Vær alltid forsiktig når du flytter produktet. Det er tungt. Bruk alltid vernebriller og lukket fottøy. Ikke dra eller løft produktet etter håndtaket. Overhold minimumsavstanden fra andre produkter og enheter. Pass på at produktet er montert under og ved siden av stabile konstruksjoner. Sidene på produktet må være på høyde med apparater eller enheter av samme høyde. Alle elektriske tilkoblinger skal utføres av en kvalifisert elektriker. Produktet må være jordet. Kontroller at det er samsvar mellom den elektriske informasjonen på typeskiltet og strømforsyningen i huset. Hvis det ikke er det, må du kontakt en elektriker. Bruk alltid en korrekt montert, jordet stikkontakt. Ikke bruk doble stikkontakter eller skjøteledninger. Pass på at støpselet og strømkabelen ikke blir påført skade. Hvis strømkabelen må erstattes, må dette utføres av vårt Autoriserte servicesenter. Ikke la nettkablene berøre eller komme nær produkt døren, spesielt når døren er varm. Støtbeskyttelsen til strømførende og isolerte deler må festes på en måte
NORSK 5 som gjør at den ikke kan fjernes uten verktøy. Ikke sett støpselet i stikkontakten før monteringen er fullført. Kontroller at det er tilgang til stikkontakten etter monteringen. Hvis stikkontakten er løs, ikke koble til strømpluggen. Ikke trekk i kabelen for å koble fra produktet. Trekk alltid i selve støpselet. Bruk egnede isoleringsenheter: vernebrytere, sikringer (sikringer av skrutypen skal fjernes fra holderen), jordfeilbrytere og kontaktorer. Den elektriske monteringen må ha en isoleringsenhet som lar deg frakoble produktet fra strømnettet ved alle poler. Isoleringsenheten må ha en kontaktåpningsbredde på minst 3 mm. Dette produktet er i overensstemmelse med EØSdirektivene. 2.3 Bruk ADVARSEL! Risiko for skade, brannskader og elektrisk støt eller eksplosjon. Dette produktet er kun for husholdningsbruk. Produktets spesifikasjoner må ikke endres. Pass på at ventilasjonsåpningene ikke er blokkert. Ikke la produktet være uten tilsyn mens det er i bruk. Slå av produktet etter hver bruk. Vær forsiktig når du åpner døren til produktet når produktet er i bruk. Varm damp kan strømme ut. Ikke bruk produktet med våte hender eller når det er i kontakt med vann. Ikke belast døren når den er åpen. Ikke bruk produktet som arbeids- eller oppbevaringsflate. Åpne døren til produktet forsiktig. Bruk av ingredienser som inneholder alkohol kan føre til en blanding av alkohol og luft. Ikke la gnister eller åpne flammer komme i kontakt med produktet når du åpner døren. Ikke legg brennbare produkter, eller gjenstander som er fuktet med brennbare produkter, inn i eller i nærheten av produktet. ADVARSEL! Fare for skade på produktet. For å unngå skade eller misfarging på emaljen: sett ikke kokekar eller andre gjenstander i produktet direkte på bunnen. legg ikke aluminiumsfolie direkte på bunnen i produktet. ikke tøm vann direkte inn i det varme produktet. ikke oppbevar fuktig servise eller mat i produktet når tilberedningen er ferdig. vær forsiktig når du fjerner eller monterer tilleggsutstyret. Misfarge på produktets emalje har ingen innvirkning på funksjonen. Bruk en grill /stekepanne for bløte kaker. Fruktsaft kan forårsake permanente flekker. Dette produktet skal kun brukes til matlaging. Det må ikke brukes til andre formål, f.eks. oppvarming av rommet. Ha alltid stekeovnsdøren lukket når ovnen er på. Hvis apparatet er montert bak et møbelpanel (f.eks. en dør), må du sørge for at døren aldri er lukket når apparatet er i drift. Varme og fuktighet kan bygge seg opp bak et lukket møbelpanel og dermed forårsake skade på apparatet, dekselenheten eller gulvet. Ikke lukk møbelpanelet før apparatet er helt avkjølt etter bruk. 2.4 Dampkoking ADVARSEL! Brannfare eller skade på produktet. Frigitt damp kan føre til brannskader: Pass på å ikke åpne døren til produktet når funksjonen er aktivert. Damp kan slippe ut. Åpne forsiktig produktets dør etter en dampkoking.
6 www.aeg.com 2.5 Stell og rengjøring ADVARSEL! Risiko for skade, brann eller skade på produktet. Slå av produktet og trekk støpselet ut av stikkontakten før rengjøring og vedlikehold. Påse at produktet er kaldt. Fare for at dørglassene kan knuses. Erstatt umiddelbart panelene til glassdørene om disse har blitt skadet. Kontakt det autoriserte servicesenteret. Rengjør produktet med jevne mellomrom for å hindre skade på overflaten. Rengjør produktet med en fuktig, myk klut. Bruk kun nøytrale rengjøringsmidler. Du må aldri bruke skurende oppvaskmidler, skuresvamper, løsemidler eller metallgjenstander. Følg sikkerhetsanvisningene på pakken hvis du bruker ovnsspray. Ikke rengjør den katalytiske emaljen (hvis aktuelt) med noen form for vaskemiddel. for husholdningsprodukter. Skal ikke brukes til vanlig belysning. ADVARSEL! Fare for elektrisk støt. Koble strømmen fra produktet før du skifter lyspære. Bruk bare lyspærer med tilsvarende spesifikasjon. 2.7 Avfallsbehandling ADVARSEL! Fare for skade og kvelning. Koble produktet fra strømmen. Kutt av strømkabelen, lukk produktet og kast den. Fjern dørlåsen for å forhindre at barn eller dyr kan bli innestengt i produktet. 2.8 Service Kontakt et autorisert servicesenter for å reparere produktet. Det skal bare brukes originale reservedeler. 2.6 Innvendig belysning Typen lyspære eller halogenlampe som brukes i dette produktet er kun 3. PRODUKTBESKRIVELSE 3.1 Generell oversikt 10 1 5 4 3 2 1 2 3 4 5 6 7 8 1 Betjeningspanel 2 Elektronisk programmering 3 Vannskuff 4 Kontakt til steketermometer 5 Varmeelement 6 Ovnslampe 7 Vifte 8 Avkalkning av rørutløp 9 Uttakbare brettstiger 10 Brettplasseringer 9
NORSK 7 3.2 Tilbehør Rist For å måle hvor langt maten har kommet i stekeprosessen. Teleskopiske glideskinner Til kokekar, kakeformer, steker. Stekebrett For hyller og skuffer. Dampsett Til kaker og kjeks. Grill-/stekepanne For baking og steking eller for å samle opp fett. Steketermometer En perforert matbeholder og en uten hull. Dampsettet drenerer kondens bort fra maten ved dampkoking. Bruk den til å tilberede mat som ikke skal være i vann under tilberedningen (f.eks. grønnsaker, fiskestykker, kyllingbryst). Settet er ikke egnet for mat som må trekke til seg vannet (f.eks. ris, polenta, makaronigrateng).
8 www.aeg.com 4. BETJENINGSPANEL 4.1 Elektronisk programmering 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Bruk sensorfeltene til å betjene produktet. Sensorfelt Funksjon Beskrivelse 1 - Display Viser de gjeldende innstillingene for produktet. 2 PÅ/AV For å slå produktet av og på. 3 4 5 6 Ovnsfunksjoner eller VarioGuide Favoritter Velge temperatur Ned-tast Berør sensorfeltet én gang for å velge en varmefunksjon eller menyen: VarioGuide. Berør sensorfeltet igjen for å veksle mellom menyene: Ovnsfunksjoner, VarioGuide. Berør sensorfeltet i 3 sekunder for å skru ovnslyset av eller på. Du kan aktivere ovnslyset også når produktet er slått av. For å lagre og få tilgang til favorittprogrammene dine. For å velge temperatur eller for å vise produktets gjeldende temperatur. Berør feltet i 3 sekunder for å aktivere eller deaktivere funksjonen: Hurtigoppvarming. For å flytte ned i menyen. 7 Opp-tast For å flytte opp i menyen. 8 OK For å bekrefte valget eller innstillingen. 9 Tilbake-tast Gå ett nivå tilbake på menyen. Berør sensorfeltet i tre sekunder for å gå tilbake til hovedmenyen.
NORSK 9 Sensorfelt Funksjon Beskrivelse 10 11 Klokke og tilleggsfunksjoner Varselur For å velge ulike funksjoner. Når en varmefunksjon er i bruk må du berøre sensorfeltet for å angi tid eller funksjonene: Tastesperre Favoritter, Heat +Hold, Set + Go. Du kan også endre innstillingene for steketermometeret. For å angi funksjonen: Varselur. 4.2 Display A B C A. Varmefunksjon B. Klokkeslett C. Oppvarmingsindikator D. Temperatur E. Varighet for steketid eller ferdigtid for en funksjon E D Andre indikatorer på displayet: Symbol Funksjon Varselur Klokkeslett Steketid Ferdigtid Temperatur Tidsangivelse Beregning Oppvarmingsindikator Produktet beregner tilberedningstiden. Hurtigoppvarmings-Indikator Vektautomatikk Funksjonen er aktivert. Displayet viser klokkeslettet. Displayet viser nødvendig tilberedningstid. Displayet vises når tilberedningstiden er ferdig. Displayet viser temperaturen. Den viser hvor lenge varmefunksjonen er i bruk. Trykk og samtidig, for å tilbakestille tiden. Displayet viser produktets temperatur. Funksjonen er på. Den reduserer oppvarmingstiden. Displayet viser at det automatiske vektsystemet er på eller at vekten kan endres.
10 www.aeg.com Symbol Funksjon Heat+Hold Funksjonen er på. 5. FØR FØRSTE GANGS BRUK ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. 5.1 Første gangs rengjøring Fjern alt tilbehør og alle uttakbare brettstiger fra produktet. Se etter i kapittelet "Stell og rengjøring". Rengjør produktet og alt tilbehør før første gangs bruk. Sett tilbehøret og den avtagbare hyllestøtten tilbake i den opprinnelige posisjonen. du stille inn språk, kontrast for display, lysstyrke for display og klokken. 1. Trykk eller or å stille inn verdien. 2. Trykk på for å bekrefte. 5.3 Stille inn vannhardhetsnivået Når du kobler produktet til strøm, må du stille inn vannhardhetsnivået. Tabellen nedenfor forklarer innstillingsområdet for vannhardhet med den tilsvarende kalkavsetningen (mmol/l) og vannkvaliteten. 5.2 Første tilkopling Første gang du kopler produktet til strømnettet eller etter et strømbrudd, må Hardhet vann Klasse dh Kalkavsetning (mmol/l) Kalkavsetning (mg/l) Vannklassifisering 1 0 7 0 1,3 0 50 Duse farger 2 7 14 1,3 2,5 50 100 Middels hard 3 14 21 2,5 3,8 100 150 Hardt 4 over 21 over 3,8 over 150 Meget hardt Fyll vannskuffen med flaskevann når vannhardheten overskrider verdiene i tabellen. 1. Ta de fire fargeendringsstripene som fulgte med dampsettet i ovnen. 2. Sett alle reaksjonssonene til stripen i vannet i omtrent 1 sekund. Ikke sett stripen i rennende vann! 3. Rist stripen for å fjerne overflødig vann. 4. Etter 1 minutt kontroller vannhardheten i henhold til tabellen nedenfor. Fargene til reaksjonsonene vil fortsette å endre etter 1 minutt. Ikke ta dette med i betraktning under målingen. 5. Angi vannhardhetsnivået i menyen: Standardoppsett.
NORSK 11 Teststripe Hardheten til vannet Teststripe Hardheten til vannet 1 4 6. DAGLIG BRUK 2 3 De svarte firkantene i tabellen tilsvarer røde firkanter på teststrimmelen. Du kan endre vannhardhetsnivået i menyen: Standardoppsett / Hardhet vann. Etter et strømbrudd trener du ikke å angi vannhardhetsnivået igjen. ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. 6.1 Navigere gjennom menyene 1. Aktiver produktet. 2. Trykk på eller for å stille inn menyalternativet. 3. Trykk for å gå til undermenyen eller akseptere innstillingen. Du kan alltid gå tilbake til hovedmenyen med. 6.2 Oversikt over menyene Hovedmeny Symbol Menyvalg Ovnsfunksjoner Oppskrifter Favoritter Rengjøring Standardoppsett Spesialiteter VarioGuide Bruksområde Inneholder en liste over ovnsfunksjoner. Den har en liste over automatiske programmer. Inneholder en liste over brukerens egne favorittprogrammer. Den har en liste over rengjøringsprogrammer. Denne funksjonen brukes til å velge andre innstillinger. Inneholder en liste over ekstra ovnsfunksjoner. Gir deg anbefalte ovnsinnstillinger for en rekke ulike retter. Velg ønsket rett og begynn tilberedningsprosessen. Temperatur og tilberedningstid er kun veiledende for et bedre resultat og kan justeres. De avhenger av oppskriftene og kvalitet og mengde av brukte ingredienser.
12 www.aeg.com Undermeny for: Standardoppsett Symbol Undermeny Innstilling av klokken Tidsangivelse Hurtigoppvarming Set + Go Heat+Hold Øke Tiden Kontrast For Display Lysstyrke For Display Valg Av Språk Lydnivå Valg Av Tastelyd Alarm-/Feiltoner Beskrivelse Stiller inn klokkeslettet. Når den er PÅ, viser displayet det gjeldende klokkeslettet når du slår av produktet. Funksjonen reduserer oppvarmingstiden når den er PÅ. For å velge en funksjon og aktivere den senere ved å trykke på hvilken som helst knapp på kontrollpanelet. Holder tilberedet mat varm i 30 minutter etter at stekingen er fullført. Aktiverer og deaktiverer tidsforlengelsesfunksjonen. Justerer kontrast for display etter grader. Justerer lysstyrke for display etter grader. Angir hvilket språk som skal brukes i displayet. Justerer trykketonenes volum og signal etter grader. Aktiverer og deaktiverer tastelyden til sensorfeltene. Det er ikke mulig å slå av tonen i PÅ/AV-berøringsfeltet. Slår av og på alarmtonene. Hardhet vann Stiller inn vannets hardhetsgrad (1 4). Husk Å Rengjøre! Minner deg på at produktet må rengjøres. Demofunksjon Aktiverings- / deaktiveringskode: 2468 Service Fabrikkinnstillinger Viser programvareversjon og konfigurasjon. Tilbakestiller alle innstillinger til fabrikkinnstillinger.
NORSK 13 6.3 Undermeny for: Rengjøring Symbol Menyvalg Beskrivelse Tømming Av Tank Rengjøring Med Damp Pluss Rengjøring Med Damp Avkalking Spyling Fremgangsmåte for fjerning av gjenværende vann fra vannskuffen etter bruk av dampfunksjonen. Prosedyre for rengjøring av hardnakket smuss ved bruk av ovnsrens. Prosedyre for rengjøring av produktet når det er lettere skittent og ikke fastbrent flere ganger. Prosedyre for rengjøring av kalkrester fra kretsen for dampgenerering. Prosedyre for skylling og rengjøring av kretsen for dampgenerering etter hyppig bruk av dampfunksjonene. 6.4 Ovnsfunksjoner Varmefunksjon Ekte Varmluft Pizzafunksjon Lavtemperatursteking Bruksområde For å bake på opptil to brettplasseringer samtidig og for å tørke mat.still ovnens temperatur på 20 40 C lavere enn for funksjonen: Over-/undervarme. For å steke på én brettplassering, slik at du oppnår en mer intens bruning og sprø bunn. Still ovnens temperatur på 20 40 C lavere enn for funksjonen: Over-/undervarme. For å tilberede møre, saftige steker. Over-/undervarme For å bake og steke på én brettplassering. Frossen Mat Gratinering Med Vifte Min. Grill For å lage halvfabrikata og hurtigmat som f.eks. pommes frites, potetbåter og sprø vårruller. For å steke store steker eller fjærfe på én brettplassering. Også for å gratinere og brune. For å grille flate matvarer og riste brød. Max. Grill For å grille større mengder flate matvarer og for å riste brød.
14 www.aeg.com Varmefunksjon Undervarme Tine Varmluft Med Fukt Grateng Brød Intervalldamp 25% Intervalldamp 50% Full Damp Bruksområde For å bake kaker med sprø bunn og for å hermetisere. Denne funksjonen kan brukes for å tine frossen mat, slik som grønnsaker og frukt. Tiden det tar å tine avhenger av mengden og størrelsen på den frosne maten. For å bake bakverk i former på én brettplassering. For å spare energi når man lager mat. Denne funksjonen må brukes i samsvar med tilberedningstabellene for å oppnå ønsket resultat. For å få mer informasjon om de anbefalte innstillingene, se tilberedningstabellene. Denne funksjonen brukes til å definere energiklasse mht. EN 60350-1. For retter som lasagne eller potetgrateng. Også for å gratinere og brune. Bruk denne funksjonen til å lage brød og små gjærbakster med et veldig godt resultat som ser profesjonelt ut med tanke på sprøhet, farge og glattheten på skorpen. Til å bake brød, steke store kjøttstykker eller for å varme opp kald eller frossen mat. For retter med et høyt fuktighetsinnhold og for posjering av fisk, pudding royale og gryteretter. For grønnsaker, fisk, poteter, ris, makaronigrateng eller spesialretter. Lampen kan automatisk deaktiveres ved en temperatur under 60 C for enkelte ovnsfunksjoner. 6.5 Spesialiteter Varmefunksjon Hold Varm Bruksområde For å holde mat varm. Varming Av Tallerkener For å forvarme tallerkenene for servering.
NORSK 15 Varmefunksjon Hermetisering Bruksområde For å hermetisere grønnsaker som sylteagurker. Tørking Heve Deig Oppvarming For å tørke skiver av frukt, (f.eks. eple, plomme og fersken), og skiver av grønnsaker, (f.eks. tomat, squash og sopp). Dampfukting forbedrer og øker farten på hevingen av deigen, samtidig som den hindrer at overflaten tørker og holder deigen elastisk. Oppvarming av mat med damp forhindrer uttørket overflate. Varmen blir fordelt jevnt og skånsomt, noe som gir smak og lukt som da maten først ble tilberedt. Denne funksjonen kan brukes for å varme opp mat direkte på tallerkenen. Du kan varme opp mer enn én tallerken samtidig ved å bruke ulike hylleplasseringer. 6.6 Undermeny for: VarioGuide Matvarekategori: Fisk/Sjømat Matrett Fisk Laks Reker Fisk, bakt Fiskepinner Tynn fiskefilet Tykke fiskefileter Frossen fiskefilét Hel liten fisk Hel fisk, dampet Hel liten fisk, grillet Hel fisk, grillet Hel fisk, grillet Ørret Laksefileter Hel Laks Reker, frisk Reker, frossen Matrett Blåskjell Matvarekategori: Fjærkre Matrett File'T Av Fjærkre File'T Av Fjærkre Kylling Hel and Hel gås Hel kalkun Kyllingvinger, frisk Kyllingvinger, frosset Kyllinglår, ferske Kyllinglår, frosset Posjert kyllingbryst Kylling, 2 halve Hel kylling
16 www.aeg.com Matvarekategori: Kjøtt Matrett Kokt Storfekjøtt Storfekjøtt Braisert kjøtt Kjøttpudding Lett Stekt - Rød Lett Stekt - Rød Medium - Rosa Roastbiff Medium - Rosa Godt Stekt - Grå Godt Stekt - Grå Matrett Kalvekjøtt Lammekjøtt Kalveknoke Kalvekam Kalvestek Lammestek med ben Lammestek Lammesadel Lammestek, Rosa Lammestek, Rosa Lett Stekt - Rød Vill Kanin Vill kanin etappe Harerygg Skandinav. Roast Beef Medium - Rosa Godt Stekt - Grå Chipolatas Småvilt Harerygg Hjort Lårstykke av hjort Dyrerygg Spareribs Viltstek Svinekjøtt Svineknoke, forhåndskokt Skinkeknoke Svinekam Svinekam Svinekam, røkt Svinekam, posjert Svinenakke Bogsteik Av Svin Svinestek Kokt Skinke Matvarekategori: Ovnsrett Matrett Lasagne Frossen Lasagne / Cannelloni Makkaronigrateng Potetgrateng Grønnsaksgrateng Desserter Kam av vilt
NORSK 17 Matvarekategori: Pizza/Quiche Matrett Pizza Baguette m. smeltet ost Tarte Flambée Sveitserterte, pikant Quiche Lorraine Pikantkake Tynn bunn Pizza, ekstra fyll Frossen pizza Frossen panpizza Avkjølt pizza Frosne pizzabiter Matvarekategori: Kake/Småkaker Matrett Tysk Ringkake Eplekake, tildekket Formkake Eplepai Ostekake, Form Brioche Sandkake Pai Sveitserterte, søt Mandelkake Muffins Butterdeig(Wienerbrød) Gjærbakst Vannbakkels Matrett Makroner Sandkaker Julebrød Eplestrudel, frossen Kake på brett Ostekake, Panne/ Brett Brownies Rullekake Brettkake Smuldrekake Sukkerbrød Gratengbase Fruktkake Røredeig Gjærdeig Mørdeig Kakebunn Av Røredeig Fruktkake Av Mørdeig Fruktkake Av Røredeig Gjærdeig Matvarekategori: Brød/Rundstykker Matrett Små Gjærbakst Ciabatta Baguette Små Gjærbakst Rundstykker, halvstekt Frosne rundstykker Baguette, halvstekt Baguetter, frosset Butterdeig Eclair
18 www.aeg.com Matrett Matrett Brød Brød Crown Formbrød Kringle Grovt Brød Rugbrød Helkornsbrød Usyret Brød Frosne brød/rundstykker Artisjokker Rødbeter Svart Hagegeiteskjegg Kål Turnip, Strimler Hvite Snittebønner Savoykål Matvarekategori: Puddinger Og Gryter Matrett Matvarekategori: Grønnsaker Matrett Brokkolikvaster Hel brokkoli Blomkålkvaster Hel blomkål Gulrøtter Squash I Skiver Asparges, grønn Asparges, hvit Paprikastriper Spinat, fersk Purreringer Grønne Bønner Sopp I Skiver Skolding Av Tomater Rosenkål Selleri i terninger Erter Aubergine Fennikel Egg Royale For Supper Karamellpudding Gryter Egg Egg, bløtkokt Egg, middels kokt Hardkokt Eggestand Matvarekategori: Mellomrett Matrett Pommes frites, tynne Pommes frites, tykke Pommes frites, frosset Croquetter Kiler Reven Potetegrateng Kokte poteter, delt i båter Kokte Poteter
NORSK 19 Matrett Poteter med skall på Potetboller Brødboller Salte gjærboller Søte gjærboller Ris Fersk tagliatelle Polenta Når du må endre vekten eller kjernetemperaturen til retten, bruker du eller for å angi nye verdier. 6.7 Aktivere en varmefunksjon 1. Aktiver produktet. 2. Trykk på for å bekrefte. 3. Angi temperaturen. 4. Trykk på for å bekrefte. 6.8 Dampkoking Vannskuffens deksel finnes på betjeningspanelet. ADVARSEL! Bruk bare kaldt springvann. Ikke bruk filtrert (demineralisert) eller destillert vann. Ikke bruk andre væsker. Ikke legg brennbare eller alkoholholdige væske i vannskuffen. 1. Trykk på dekselet på vannskuffen for å åpne den. 2. Fyll vannskuffen med vann, opp til maksimums-nivået (rundt 950 ml) til du hører et lydsignal eller displayet viser meldingen. Vannmengden holder til ca. 50 minutter. Ikke fyll på mer vann enn vannskuffens maksimale kapasitet. Da kan det oppstå lekkasje, oversvømmelse eller skade på møbler. 3. Skyv vannskuffen til opprinnelig posisjon. 4. Tilbered maten i riktig kokekar. 5. Aktiver produktet. 6. Velg en dampvarmingsfunksjon og temperaturen. 7. Velg, hvis nødvendig, funksjonen Steketid eller Ferdigtid. Den første dampen vises etter ca. 2 minutter. Et lydsignal høres når produktet omtrent har nådd innstilt temperatur. Lydsignalet høres ved slutten av tilberedningstiden. 8. Slå av produktet. 9. Tøm vannskuffen etter at dampkokingen er fullført. Se funksjonen:tømming Av Tank. FORSIKTIG! Produktet er varmt. Fare for brannskader. Vær forsiktig når du tømmer vannskuffen. Når vannskuffen går tom for vann, høres et lydsignal og vannskuffen må fylle slik at damptilberedning kan fortsette som beskrevet ovenfor. La produktet tørke helt med åpen dør. For å skynde på tørkingen kan du varme opp produktet med varmluft ved 150 C i omtrent 15 minutter. Damp kan kondensere på bunnen av ovnsrommet og synligheten i produktet kan være begrenset. Hvis dette skjer, tørker du ovnsrommet når produktet er avkjølt. 6.9 Oppvarmingsindikator Når du slår på en varmefunksjon, vil linjen på displayet vise seg. Feltet viser at temperaturen øker. Når temperaturen er nådd, kommer et lydsignal tre ganger, og symbolet blinker før det forsvinner.
20 www.aeg.com 6.10 Hurtigoppvarmings- Indikator Denne funksjonen reduserer oppvarmingstiden. Ikke sett mat i ovnen når hurtigoppvarmingsfunksjonen er aktivert. 7. KLOKKEFUNKSJONER 7.1 Tabell over klokkefunksjoner For å aktivere funksjonen, må du holde inne i 3 sekunder. Oppvarmingsindikatoren endres. 6.11 Restvarme Når du slår av produktet, viser displayet restvarmen. Du kan bruke varmen til å holde maten varm. Klokkefunksjon Bruksområde Varselur Steketid Ferdigtid Hvis du angir en tid for en klokkefunksjon, begynner den å telle ned etter 5 sekunder. Hvis du bruker klokkefunksjonene: Steketid, Ferdigtid, slår produktet av varmeelementene etter at 90 % av den innstilte tiden har gått. Produktet bruker restvarmen til å fortsette stekeprosessen resten av den angitte tiden (3 20 minutter). For å stille inn nedtelling (maks. 2 t 30 minutter). Denne funksjonen har ingen innvirkning på bruken av produktet. Du kan også aktivere den når produktet er av. Bruk for å aktivere funksjonen. Trykk eller for å angi minutter og for å starte. Slik angir du lengden på en operasjon (maks. 23 t 59 min). For å angi utkoplingstid for en ovnsfunksjon (maks 23 t 59 min). 7.2 Stille inn klokkefunksjonene Før du bruker funksjonene: Steketid, Ferdigtid, må du først angi en varmefunksjon og temperatur. Produktet slår seg automatisk av. Du kan bruke funksjonene: Steketid og Ferdigtid samtidig, hvis du vil at produktet skal slås automatisk på og av på et senere, gitt tidspunkt. Funksjonene: Steketid og Ferdigtid fungerer ikke når du bruker steketermometeret. 1. Velg en varmefunksjon. 2. Trykk på gjentatte ganger til displayet viser ønsket klokkefunksjon og tilhørende symbol.
NORSK 21 3. Trykk på eller for å stille inn den nødvendige tiden. 4. Trykk på for å bekrefte. Når tiden er utløpt, høres et lydsignal. Produktet slås av. Displayet viser en melding. 5. Trykk på et vilkårlig symbol for å stoppe lydsignalet. 7.3 Heat+Hold Forutsetninger for bruk av funksjonen: Angitt en temperatur som er høyere enn 80 C. Funksjonen: Steketid er innstilt. Funksjonen: Heat+Hold holder ferdiglaget mat varm ved 80 C i 30 minutter. Den aktiveres etter at bakingen eller stekingen er ferdig. Du kan aktivere eller deaktivere funksjonen i menyen: Standardoppsett. 1. Slå på produktet. 2. Velg varmefunksjon. 3. Velg en temperatur over 80 C. 8. AUTOMATISKE PROGRAMMER 4. Trykk gjentatte ganger til displayet viser: Heat+Hold. 5. Trykk på for å bekrefte. Når funksjonen er ferdig høres et lyssignal. Funksjonen forblir aktiv hvis du endrer varmefunksjoner. 7.4 Øke Tiden Funksjonen:Øke Tiden gjør at ovnsfunksjonen fortsetter etter at Steketid er ferdig. Gjelder ikke for ovnsfunksjoner med steketermometer. 1. Når steketiden er utløpt høres et signal. Trykk på et vilkårlig symbol. Displayet viser meldingen. 2. Trykk på for å aktivere eller for å avbryte. 3. Angi lengde for funksjonen. 4. Trykk. ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. 8.1 Oppskrifter online På nettsiden våre kan du finne oppskrifter for de automatiske programmene som er spesifisert for dette produktet. For å finne riktige oppskrifter, sjekk PNC (produktnummer)-nummeret på typeskiltet på forsiden av rammen på produktets ovnsrom. 8.2 Oppskrifter med Oppskriftprogrammer Dette produktet har et sett med oppskrifter du kan bruke. Oppskriftene er faste og du kan ikke endre dem. 1. Slå på produktet. 2. Velg menyen: Oppskrifter. Trykk for å bekrefte. 3. Velg kategori og rett. Trykk på for å bekrefte. 4. Velg en oppskrift. Trykk på for å bekrefte. 9. BRUKE TILBEHØRET ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. 9.1 Steketermometer To temperaturer må stilles inn: ovnstemperaturen og kjernetemperaturen.
22 www.aeg.com Steketermometeret måler kjernetemperaturen i kjøttet. Når kjøttet har nådd innstilt temperatur, slår produktet seg av. FORSIKTIG! Bruk bare steketermometeret som følger med eller originale reservedeler. Steketermometeret må sitte i kjøttet og i stikkontakten under tilberedningen. ADVARSEL! Steketermometeret er varmt. Fare for brannskader. Vær forsiktig når du fjerner spissen og pluggen til steketermometeret. 9.2 Sette på plass tilbehøret Rist: Sett ristene inn mellom sporene på brettstigen og pass på at foten peker nedover. 1. Aktiver produktet. 2. Sett spissen på steketermometeret inn i midten av kjøttet. 3. Sett pluggen til steketermometeret i kontakten på fronten av produktet. Grill /stekepanne: Skyv grill /stekepannen inn i sporene på brettstigene. Displayet viser symbolet for steketermometeret. 4. Trykk på eller innen 5 sekunder for å angi kjernetemperaturen. 5. Angi varmefunksjon og, om nødvendig, ovnstemperatur. Produktet regner ut en omtrentlig ferdigtid. Ferdigtiden er forskjellig for forskjellige mengder mat, ovnstemperaturen som er stilt inn (minimum 120 C) og modusen som er i bruk. Etter ca 30 minutter har produktet beregnet ferdigtiden. 6. Trykk på for å endre kjernetemperaturen. Når kjøttet når den angitte kjernetemperaturen, høres et lydsignal. Produktet slår seg automatisk av. 7. Trykk på et vilkårlig symbol for å stoppe lydsignalet. 8. Ta steketermometeret ut av kontakten og ta kjøttet ut av ovnen. Rist og grill-/stekepanne sammen: Skyv grill /stekepannen inn mellom sporene på brettstigen og risten på sporene over og sørger for at føttene peker nedover.
NORSK 23 Små fordypninger øverst for å øke sikkerheten. Fordypningene hindrer også de i å tippe. Den høye kanten rundt risten forhindrer at kokekar sklir av risten. 9.3 Teleskopskinner sette inn ovnstilbehøret Teleskopskinnene gjør det enklere å sette inn og ta ut rister og brett. FORSIKTIG! Ikke rengjør teleskopskinnene i oppvaskmaskinen. Ikke smør teleskopskinnene. Grill /stekepanne: Sett grill /stekepannen på teleskopskinnene. Rist og grill /stekepanne sammen: Sett risten og grill /stekepannen sammen på teleskopskinnene. Rist: FORSIKTIG! Sørg for at du trykker teleskopskinnene helt tilbake i produktet før du lukker ovnsdøren. Sett ovnsristen på teleskopskinnene slik at stengene i risten vender ned. Den forhøyede rammen rundt ovnsristen er en spesiell sikkerhet for at kokekaret ikke skal skli av. 10. TILLEGGSFUNKSJONER 10.1 Favoritter Du kan lagre favorittinnstillinger som steketid, temperatur eller oppvarmingsfunksjon. De er tilgjengelige i menyen: Favoritter. Du kan lagre 20 programmer. Lagre et program 1. Aktiver produktet. 2. Velg en varmefunksjon eller et automatisk program. 3. Berør gjentatte ganger til displayet viser: LAGRE.
24 www.aeg.com 4. Trykk på for å bekrefte. Displayet viser den første ledige minneposisjonen. 5. Trykk på for å bekrefte. 6. Legg inn navnet på programmet. Den første bokstaven blinker. 7. Berør eller for å endre bokstaven. 8. Trykk. Neste bokstav blinker. 9. Gjenta trinn 7 etter behov. 10. Trykk og hold for å lagre. Du kan overskrive en full minneposisjon. Når displayet viser den første ledige minneposisjonen, berør eller og trykk for å overskrive et eksisterende program. Du kan endre navnet på et program i menyen: Skriv Oppskriftens Navn. Bruke programmet 1. Aktiver produktet. 2. Velg menyen: Favoritter. 3. Trykk på for å bekrefte. 4. Velg navn på favoritter. 5. Trykk på for å bekrefte. 10.2 Bruke barnesikringen Produktet kan ikke aktiveres utilsiktet når barnesikringen er aktivert. 1. Trykk på for å aktivere displayet. 2. Berør og samtidig til displayet viser en melding. Gjenta trinn 2 for å deaktivere barnesikringen. 10.3 Tastesperre Denne funksjonen forhindrer en utilsiktet endring av varmefunksjonen. Du kan kun aktivere den mens produktet er i bruk. 1. Slå på produktet. 2. Angi en varmefunksjon eller innstilling. 3. Trykk gjentatte ganger til displayet viser: Tastesperre. 4. Trykk på for å bekrefte. For å deaktivere funksjonen, trykk. Displayet viser en melding. Trykk igjen og deretter for å bekrefte. Når du slår av produktet, deaktiveres også funksjonen. 10.4 Set + Go Funksjonen lar deg angi en varmefunksjon (eller et program) og bruke den senere med en enkelt berøring på et vilkårlig symbol. 1. Aktiver produktet. 2. Velg en varmefunksjon. 3. Trykk på gjentatte ganger, til displayet viser: Steketid. 4. Angi tid. 5. Trykk på gjentatte ganger, til displayet viser: Set + Go. 6. Trykk på for å bekrefte. Trykk på et hvilket som helst symbol (unntatt ) for å starte funksjonen: Set + Go. Den valgte varmefunksjonen starter. Når varmefunksjonen er ferdig, høres et lyssignal. Tastesperre er i drift når ovnsfunksjonen er på. Menyen: Standardoppsett lar deg aktivere og deaktivere funksjonen: Set + Go. 10.5 Slår seg av automatisk Av sikkerhetsgrunner slår produktet seg av automatisk etter en tid om en varmefunksjon er i drift og du ikke endrer noen innstillinger. Temperatur ( C) 30 115 12,5 120 195 8,5 200 230 5,5 Utkoblingstid (t)
NORSK 25 Automatisk utkobling virker ikke med funksjonene: Ovnslys, steketermometer,ferdigtid, Steketid. 10.6 Lysstyrke for displayet Det er to lysstyrker for displayet: Lysstyrke for natten når produktet er av, er lysstyrken på displayet lavere mellom 22:00 og 06:00. Lysstyrke for dagtid: når produktet er slått på. hvis du berører et symbol under lysstyrken på natten (bortsett fra PÅ/AV), går displayet tilbake til lysstyrke for dagtid de neste 10 sekundene. hvis produktet er slått av og du stiller inn funksjonen: Varselur. Når funksjonen slutter, går displayet tilbake til lysstyrke for natten. 10.7 Kjølevifte Mens produktet er i drift, slår kjøleviften seg på automatisk for å holde produktets overflater kalde. Når du slår av produktet, er kjøleviften aktiv til produktet er kjølt ned. 10.8 Mekanisk dørlås Den elektroniske dørlåsen er deaktivert når du kjøper produktet. FORSIKTIG! Ikke trykk på den elektroniske dørlåsen når du lukker døren til produktet. 10.9 Bruke den mekaniske dørlåsen 1. Trekk dørlåsen forover til den låses på plass for å aktivere dørlåsen. 2. Skyv dørlåsen tilbake i panelet for å deaktivere den. 10.10 Åpne døren med aktivert mekanisk dørlås Du kan åpne døren mens den mekaniske dørlåsen er aktivert. 1. Trykk forsiktig på dørlåsen. 2. Åpne døren ved å dra i den med håndtaket. FORSIKTIG! Beveg bare den mekaniske dørlåsen horisontalt. Ikke beveg den vertikalt.
26 www.aeg.com Hvis du trykker på dørlåsen til du hører et klikk, har du deaktivert dørlåsen. 1 2 11. RÅD OG TIPS ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. Temperaturer og steketider i tabellene er kun veiledende. De avhenger av oppskrift, samt mengde og kvalitet på ingrediensene som brukes. 11.1 Innsiden av døren På noen modeller vil du finne følgende på innsiden av døren: numrene på brettplasseringsrillene. informasjon om varmefunksjonene, anbefalte brettplasseringsposisjoner og temperaturer for vanlige retter. 11.2 Råd om ovnens spesielle ovnsfunksjoner Hold Varm Bruk denne funksjonen hvis du vil holde maten varm. Temperaturen regulerer seg selv automatisk til 80 C. Varming Av Tallerkener For varming av tallerkener og fat. Plasser tallerkener og fat jevnt over trådhyllen. Flytt stablene rundt etter halve oppvarmingstiden (bytt mellom topp og bunn). Den automatiske temperaturen er 70 C. Anbefalt brettplassering: 3. Heve Deig Du kan bruke denne automatiske funksjonen med alle gjærdeigoppskrifter du ønsker. Den gir deg en god heveatmosfære. Sett deigen på et fat som er stort nok til hevingen. Det er ikke nødvendig å dekke den til. Sett inn en rist på den første hylleposisjonen og sett inn retten. Lukk døren og still inn funksjonen: Heve Deig. Still inn ønsket tid. Tine Ta av innpakningen og legg maten på en tallerken. Ikke dekk til maten med skål eller tallerken ettersom dette kan forlenge tinetiden. Bruk den første brettplasseringen nedenfra. 11.3 Full Damp ADVARSEL! Pass på å ikke åpne døren til produktet når funksjonen er aktivert. Damp kan slippe ut. Funksjonen egner seg til alle typer matvarer, både friske og frosne. Den kan bruke den til å tilberede, varme opp, tine, posjere eller blansjerte grønnsaker, kjøtt, fisk, makaronigrateng, ris, mais, gryn og egg. Du kan tilberedet et helt måltid i én omgang. For å tilberede hver rett riktig, må du bruke de tilberedningstidene som
NORSK 27 er nesten like. Fyll vannskuffen til maksimumsnivået. Hell rettene i nødvendige kokekar og sett dem på ovnsristene. Juster avstanden mellom kokekarene slik at dampen kan sirkulere. Sterilisering Med denne funksjonen kan du sterilisere beholdere (f.eks. tåteflasker). Plasser de rene beholderne midt på hyllen, på den første hylleposisjonen. Sørg for at åpningene er nedover, litt på skrå. Fyll skuffen med maksimal vannmengde og still tiden til 40 min. Grønnsaker Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Artisjokker 99 50 60 2 Auberginer 99 15 25 2 Hel blomkål 99 35 45 2 Blomkålkvaster 99 25 35 2 Hel brokkoli 99 30 40 2 Brokkolikvaster1) 99 13 15 2 Sopp i skiver 99 15 20 2 Erter 99 20 30 2 Fennikel 99 25 35 2 Gulrøtter 99 25 35 2 Strimlet kålrabi 99 25 35 2 Strimlet paprika 99 15 20 2 Purreringer 99 20 30 2 Grønne bønner 99 35 45 2 Vårsalatkvaster 99 20 25 2 Rosenkål 99 25 35 2 Rødbeter 99 70 90 2 Svart hagegeiteskjegg 99 35 45 2 Selleri i terninger 99 20 30 2 Asparges, grønn 99 15 25 2 Asparges, hvit 99 25 35 2 Spinat, fersk 99 15 20 2
28 www.aeg.com Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Skolding av tomater Hvite snittebønner 99 10 2 99 25 35 2 Savoykål 99 20 25 2 Squash i skiver 99 15 25 2 Bønner, forvellede Grønnsaker, forvellede Tørkede bønner, fuktet (vann-/ bønneforhold 2:1) Snøerter (kaiserpaprika) Kål hvit eller rød, strimlet Gresskar, i terninger 99 20 25 2 99 15 2 99 55 65 2 99 20 30 2 99 40 45 2 99 15 25 2 Surkål 99 60 90 2 Søtpoteter 99 20 30 2 Tomater 99 15 25 2 Maiskolber 99 30 40 2 1) Forvarm ovnen i 5 minutter. Mellomrett / tilbehør Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Gjærboller 99 25 35 2 Potetboller 99 35 45 2 Uskrellede poteter, middels 99 45 55 2 Ris (vann-/risforhold 99 35 45 2 1) 1:1) Kokte poteter, delt i båter 99 35 45 2
NORSK 29 Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Brødboller 99 35 45 2 Fersk tagliatelle 99 15 25 2 Polenta (væskeforhold 3:1) Bulgur (vann-/ bulgurforhold 1:1) Couscous (vann-/ couscousforhold 1:1) Spaetzle (tysk type makaronigrateng) Jasminris (vann-/ risforhold 1:1) Linser, røde (vann-/linseforhold 1:1) Linser, brune og grønne (vann-/ linseforhold 2:1) Rispudding (melk-/risforhold 2,5:1) Semulepudding (melk-/semuleforhold 3,5:1) 99 40 50 2 99 25 35 2 99 15 20 2 99 25 30 2 99 30 35 2 99 20 30 2 99 55 60 2 99 40 55 2 99 20 25 2 1) Forholdet mellom vann og ris kan variere avhengig av ristypen. Frukt og bær Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Epleskiver 99 10 15 2 Varme bær 99 10 15 2 Fruktkompott 99 20 25 2 Sjokoladesmelting 99 10 20 2
30 www.aeg.com Fisk Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Ørret, ca. 250 g 85 20 30 2 Reker, frisk 85 20 25 2 Reker, frossen 85 30 40 2 Laksefileter 85 20 30 2 Ørret, ca. 1 000 g 85 40 45 2 Blåskjell 99 20 30 2 Fiskefilét 80 15 2 Kjøtt Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Kokt skinke 1 000 g 99 55 65 2 Posjert kyllingbryst 90 25 35 2 Kylling, posjert, 1 000 1 200 g Kalve-/svinelårstek uten ben, 800 1 000 g Kasseler (saltet kam av svin), posjert Tafelspitz (kokt storfekjøtt) 99 60 70 2 90 80 90 2 90 70 90 2 99 110 120 2 Chipolatas 80 15 20 2 Bayersk kalvepølse (hvit pølse) 80 20 30 2 Wienerpølse 80 20 30 2 Egg Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Hardkokte egg 99 18 21 2 Middels kokte egg 99 12 13 2 Bløtkokte egg 99 10 11 2
NORSK 31 11.4 Gratinering Med Vifte og Full Damp etter hverandre Når du kombinerer funksjonene kan du tilberede kjøtt, grønnsaker og tilbehør etter hverandre. Alle retter er serveringsklare samtidig. For å begynne og steke maten, bruk funksjonen: Gratinering Med Vifte. Hell de forberedte grønnsakene og tilbehør i kokekar som egner seg for ovnsprosedyren og sett dem i ovnen sammen med steken. Kjøle ovnen ned til en temperatur på rundt 80 C. For å kjøle produktet ned raskere, kan du åpne ovnsdøren til første posisjon i ca 15 minutter. Start funksjonen: Full Damp. Kok alt sammen til det er ferdig. Matvarer Gratinering Med Vifte (første trinn: tilberede kjøtt) Full Damp (andre trinn: legg til grønnsaker) Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Roastbiff 1 kg Rosenkål, polenta Svinestek 1 kg, Poteter, grønnsaker, saus Kalvestek 1 kg, Ris, grønnsaker 180 60 70 kjøtt: 1 99 40 50 kjøtt: 1 grønnsaker: 3 180 60 70 kjøtt: 1 99 30 40 kjøtt: 1 grønnsaker: 3 180 50 60 kjøtt: 1 99 30 40 kjøtt: 1 grønnsaker: 3 11.5 Intervalldamp 50% Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Pudding/terte i porsjonsskåler 90 35 45 2 1) Eggestand1) 90 110 15 30 2 Gryter1) 90 40 50 2 Tynn fiskefilet 85 15 25 2 Tykk fiskefilet 90 25 35 2 Liten fisk inntil 350 g 90 20 30 2 Hel fisk opptil 1000 g 90 30 40 2
32 www.aeg.com Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Ovnsmelboller 120 130 40 50 2 1) Fortsett i ytterligere en halvtime med lukket dør. 11.6 Intervalldamp 25% Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Svinestek 1 000 g 160 180 90 100 2 Engelsk Roastbiff 1 000 g 180 200 60 90 2 Kalvestek 1 000 g 180 80 90 2 Rå kjøttpudding 500 g Røkt kam av svin 600 1 000 g (vannes ut i 2 timer) 180 30 40 2 160 180 60 70 2 Kylling 1 000 g 180 210 50 60 2 And 1500 2000 g 180 70 90 2 Gås 3 000 g 170 130 170 1 Potetgrateng 160 170 50 60 2 Makaronigrateng 170 190 40 50 2 Lasagne 170 180 45 55 2 Forskjellige brød 500 1 000 g 180 190 45 60 2 Rundstykker 180 210 25 35 2 Ferdigbakte rundstykker Små gjærbakst Ferdigbakte baguetter 40 50 g Ferdigbakte baguetter 40 50 g, frossen 200 15 20 2 200 15 20 2 200 25 35 2 11.7 Oppvarming Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Porsjonsretter 110 10 15 2
NORSK 33 Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Makkaronigrateng 110 10 15 2 Ris 110 10 15 2 Melboller 110 15 25 2 11.8 Steking av bakst Ovnen kan muligens steke på en annen måte enn det gamle produktet gjorde. Sammenlign de vanlige innstillingene (temperatur, tilberedningstid) og brettplasseringer med verdiene i tabellene. Produsenten anbefaler at du bruker de lave temperaturene første gang. Hvis du ikke finner opplysningene for en spesiell oppskrift, kan du ta utgangspunkt i en tilsvarende rett. Steketiden kan forlenges med 10 15 minutter hvis du steker kaker i flere høyder. 11.9 Baketips Kaker og bakverk med forskjellige høyde brunes ikke alltid likt i begynnelsen. Hvis dette skjer, må du ikke endre temperaturinnstillingen. Forskjellene utjevnes under stekeprosessen. Ved lengre steketider kan du slå av stekeovnen cirka 10 minutter før steketidens slutt for å utnytte restvarme. Når du tilbereder frossen mat, kan stekebrettene i ovnen vri seg under stekingen. Når stekebrettene blir kalde, får de tilbake sin opprinnelige form. Bakeresultater Mulig årsak Løsning Bunnen av kaken har ikke brunet seg nok. Kaken faller sammen og blir klissete, klumpete eller randete. Kaken faller sammen og blir klissete, klumpete eller randete. Kaken faller sammen og blir klissete, klumpete eller randete. Brettplasseringen er feil. Temperaturen i ovnen er for høy. For kort steketid. Det er for mye væske i blandingen. Sett kaken på en lavere ovnsrille. Bruk en litt lavere ovnstemperatur neste gang du baker. Øk steketiden. Steketiden kan ikke kortes ned ved å øke temperaturen. Bruk mindre væske. Ta hensyn til omrøringstidene, særlig hvis du bruker en kjøkkenmaskin. Kaken er for tørr. Ovnstemperaturen er for lav. Bruk en litt høyere ovnstemperatur neste gang du baker. Kaken er for tørr. For lang steketid. Bruk en kortere steketid neste gang du baker.
34 www.aeg.com Bakeresultater Mulig årsak Løsning Kaken stekes ujevnt. Ovnstemperaturen er for høy og steketiden er for kort. Senk ovnstemperaturen og la kaken steke lenger. Kaken stekes ujevnt. Blandingen er ujevnt fordelt. Fordel deigen jevnt på stekebrettet. Kaken er ikke ferdig etter den angitte steketiden. Ovnstemperaturen er for lav. Bruk litt høyere ovnstemperatur neste gang du baker. 11.10 Baking i en høyde: Kaker i form Matvarer Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Tysk ringkake og brioche Fatless sponge cake / Fettfritt formkake Ekte Varmluft 150 160 50 70 1 Ekte Varmluft 140 160 70 90 1 Ekte Varmluft 140 150 35 50 2 Fatless sponge cake / Fettfritt formkake Tertebunn mørdeig Sandkake/fruktkake Over-/undervarme Ekte Varmluft 160 35 50 2 150 1601) 20 30 2 Kakebunn sukkerbrødmiks Apple pie / Eplepai (2 former Ø 20 cm, diagonalt plassert) Ekte Varmluft 150 170 20 25 2 Ekte Varmluft 160 60 90 2 Ostekake 1) Forvarm ovnen. Apple pie / Eplepai (2 former Ø 20 cm, diagonalt plassert) Over-/undervarme Over-/undervarme 180 70 90 1 170 190 60 90 1
NORSK 35 Kaker/bakst/brød på stekebrett Matvarer Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Flettebrød/ Brød Crown Julebrød Over-/undervarme Over-/undervarme 170 190 30 40 3 160 1801) 50 70 2 Brød (rugbrød): 1. Første del av bakeprosessen. 2. Andre del av bakeprosessen. Over-/undervarme 1. 230 1) 2. 160 180 1. 20 2. 30 60 1 Vannbakkels/ eclair Rullekake 190 2101) 20 35 3 180 2001) 10 20 3 Strøsselkake (tørr) Ekte Varmluft 150 160 20 40 3 Mandelkake med smør/ sukkerkaker Over-/undervarme Over-/undervarme Over-/undervarme 190 2101) 20 30 3 Fruktkaker (av gjærdeig/røredeig) 2) Ekte Varmluft 150 170 30 55 3 Fruktkaker (av gjærdeig/røredeig) 2) Over-/undervarme 170 35 55 3 Fruktterter av mørdeig Ekte Varmluft 160 170 40 80 3 Gjærbakst med delikat fyll (f.eks. kvark, krem, vaniljekrem) Over-/undervarme 160 1801) 40 80 3 1) Forvarm ovnen. 2) Bruk en grill-/stekepanne. Kjeks Matvarer Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Sandkaker Ekte Varmluft 150 160 15 25 3
36 www.aeg.com Matvarer Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Short bread / Mørdeigsbakst/ gjærbakst Ekte Varmluft 140 20 35 3 Short bread / Mørdeigsbakst/ gjærbakst Over-/undervarme 1601) 20 30 3 Småkaker av sukkerbrøddeig Småkaker med eggehvite/ Marengs Ekte Varmluft 150 160 15 20 3 Ekte Varmluft 80 100 120 150 3 Makroner Ekte Varmluft 100 120 30 50 3 Ekte Varmluft 150 160 20 40 3 Småkaker av butterdeig Små gjærbakst Små gjærbakst Small cakes / Småkaker (20 stk. pr stekebrett) 1) Forvarm ovnen. Ekte Varmluft Ekte Varmluft Kjeks av gjærdeig Over-/undervarme Ekte Varmluft 170 1801) 20 30 3 1601) 10 25 3 190 2101) 10 25 3 1501) 20 35 3 1701) 20 30 3 11.11 Gryteretter/grateng Matvarer Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Lasagne Small cakes / Småkaker (20 stk. pr stekebrett) Over-/undervarme Makaronigrateng Over-/undervarme Over-/undervarme 180 200 45 60 1 180 200 25 40 1
NORSK 37 Matvarer Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Grønnsaksgrateng 1) Gratinering Med Vifte 170 190 15 35 1 Bagetter med smeltet ost Ekte Varmluft 160 170 15 30 1 Fiskeretter i form Boller/kanelboller Over-/undervarme Over-/undervarme 180 200 40 60 1 180 200 30 60 1 Fylte grønnsaker Ekte Varmluft 160 170 30 60 1 1) Forvarm ovnen. 11.12 Varmluft Med Fukt Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Pastagrateng 200 220 35 45 3 Potetgrateng 180 200 60 75 3 Moussaka 170 190 55 70 3 Lasagne 180 200 60 75 3 Cannelloni 170 190 55 70 3 Brødpudding 180 200 45 60 3 Rispudding 170 190 40 55 3 Eplekake av sukkerbrøddeig (rund kakeform) 160 170 55 70 3 Formbrød 190 200 40 50 3 11.13 Steking i flere høyder Bruk funksjonen: Ekte Varmluft. Kaker/bakst/brød på stekebrett Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Vannbakkels/eclair 160-1801) 25-45 1 / 4 Tosca kake, tørr 150-160 30-45 1 / 4 1) Forvarm ovnen.
38 www.aeg.com Kjeks / small cakes / småkaker / små gjærbakst Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Sandkaker 150-160 20-40 1 / 4 Short bread / Mørdeigsbakst/gjærbakst Småkaker av sukkerbrøddeig Kjeks av eggehvite, marengs 140 25-45 1 / 4 160-170 25-40 1 / 4 80-100 130-170 1 / 4 Makroner 100-120 40-80 1 / 4 Kjeks av gjærdeig 160-170 30-60 1 / 4 Småkaker av butterdeig 170-1801) 30-50 1 / 4 Små gjærbakst 180 20-30 1 / 4 Small cakes / Småkaker (20 stk. per stekebrett) 1501) 23-40 1 / 4 1) Forvarm ovnen. 11.14 Pizzafunksjon Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Pizza (tynn bunn) 210 2301)2) 15 25 2 Pizza (med mye fyll) 180 200 20 30 2 Terter 180 200 40 55 1 Spinatkake 160 180 45 60 1 Quiche Lorraine 170 190 45 55 1 Terte 170 190 45 55 1 Eplekake, tildekket 150 170 50 60 1 Grønnsakspai 160 180 50 60 1 Usyret brød Bakverk av butterdeig Flammekake (pizzalignende rett fra Alsace) 210 2301) 10 20 2 160 1801) 45 55 2 210 2301) 15 25 2
NORSK 39 Matvarer Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Piroger (russisk versjon av calzone) 180 2001) 15 25 2 1) Forvarm ovnen. 2) Bruk en grill-/stekepanne. 11.15 Steking Bruk varmebestandig ovnsutstyr for steking (les anvisningene fra produsenten). Store steker kan stekes direkte i grill /stekepanne (hvis en slik finnes), eller på ovnsristen over grill / stekepannen. Stek magert kjøtt i stekeformen med lokk. På den måten blir kjøttet saftigere. Alle kjøttsorter som skal brunes eller ha skorpe, kan du steke i stekeformen uten lokk. 11.16 Steketabeller Storfekjøtt Matvarer Antall Funksjon Temperatur ( C) Vi anbefaler at du tilbereder kjøtt og fisk som veier minst 1 kg i produktet. For å forhindre at kjøttkraft eller fett brenner seg fast i pannen bør du ha litt væske i grill /stekepannen. Snu steken etter behov (etter 1/2-2/3 av tilberedningstiden). Øs store steker og fugl med stekesjyen flere ganger under stekingen. Dette gir bedre stekeresultater. Du kan deaktivere produktet ca. 10 minutter før steketiden er ferdig og bruke restvarmen. Tid (min) Skuffplassering Grytestek 1 1,5 kg Over-/undervarme 230 120 150 1 Roastbiff eller filet: lett stekt per cm tykkelse Gratinering Med Vifte 190 200 1) 5 6 1 Roastbiff eller filet: medium per cm tykkelse Gratinering Med Vifte 180 190 1) 6 8 1 Roastbiff eller filet: godt stekt per cm tykkelse Gratinering Med Vifte 170 1801) 8 10 1 1) Forvarm ovnen. Svinekjøtt Matvarer Antall Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Skulder/nakke/ skinkeknoke 1 1,5 kg Gratinering Med Vifte 150 170 90 120 1 Kotelett/ribbe 1 1,5 kg Gratinering Med Vifte 170 190 30 60 1