BSE782220M BSE782220W BSK782220M BSK782220W. Bruksanvisning Dampovn USER MANUAL

Transkript

1 BSE782220M BSE782220W BSK782220M BSK782220W NO Bruksanvisning Dampovn USER MANUAL

2 2 INNHOLD 1. SIKKERHETSINFORMASJON SIKKERHETSANVISNINGER PRODUKTBESKRIVELSE BETJENINGSPANEL FØR FØRSTEGANGS BRUK DAGLIG BRUK KLOKKEFUNKSJONER AUTOMATISKE PROGRAMMER BRUKE TILBEHØRET TILLEGGSFUNKSJONER RÅD OG TIPS STELL OG RENGJØRING FEILSØKING ENERGIEFFEKTIV...50 FOR PERFEKTE RESULTATER Takk for at du har valgt dette AEG-produktet. Vi har konstruert det for å gi deg perfekt ytelse i mange år, med innovativ teknologi som bidrar til å gjøre livet enklere egenskaper som du kanskje ikke finner i ordinære produkter. Vi vil be deg bruke noen øyeblikk til å lese denne, for å få mest mulig ut av produktet. Gå inn på nettstedet vårt for å: Få råd om bruk, finne brosjyrer, feilsøking, serviceinformasjon: Registrer produktet ditt for å få bedre service: Kjøp tilbehør, forbruksvarer og originale reservedeler til produktet ditt: KUNDESTØTTE OG SERVICE Bruk alltid originale reservedeler. Når du kontakter vår autoriserte serviceavdeling, må du sørge for å ha følgende data for hånden: Modell, PNC (produktnummer), serienummer. Informasjonen finner du på typeskiltet. Advarsel/Forsiktig Sikkerhetsinformasjon Generell informasjon og tips Miljøinformasjon Med forbehold om endringer. 1. SIKKERHETSINFORMASJON Les instruksjonene nøye før montering og bruk av produktet. Produsenten er ikke ansvarlig for

3 personskader eller andre skaper som følge av feilaktig installasjon eller bruk. Ta alltid vare på instruksjonene på et tilgjengelig sted for fremtidig referanse. 1.1 Sikkerhet for barn og utsatte personer Dette produktet kan brukes av barn fra 8 år og oppover og personer med reduserte fysiske, sensoriske eller mentale evner eller manglende erfaring og kunnskap hvis de har tilsyn eller får instruksjon i sikker bruk av produktet og forstår hvilke farer som kan inntreffe. Barn mellom 3 og 8 år og personer med svært omfattende og komplekse funksjonsnedsettelser må holdes på avstand hvis de ikke er under tilsyn hele tiden. Barn yngre enn 3 år må holdes på avstand hvis de ikke er under tilsyn hele tiden. Ikke la barn leke med produktet. Oppbevar all emballasje utilgjengelig for barn, og kast den i samsvar med lokale reguleringer. Hold barn og kjæledyr borte fra produktet når det brukes eller når den kjøler seg ned. Tilgjengelige deler er varme. Hvis produktet har en barnesikring, bør du aktivere det. Rengjøring og vedlikehold av produktet skal ikke utføres av barn med mindre de er under tilsyn. 1.2 Generell sikkerhet NORSK 3 Bare en kvalifisert person må montere produktet og skifte ut kabelen. ADVARSEL: Produktet og tilgjengelige deler blir varme under bruk. Pass på at du ikke berører varmeelementene. Bruk alltid grillvotter når du tar ut eller putter inn tilbehør eller ovnsutstyr. Trekk støpselet ut av stikkontakten før du utfører vedlikehold.

4 4 Sørg for at produktet er slått av før du bytter lampen for å unngå fare for elektrisk støt. Ikke bruk damprengjøring til å rengjøre produktet. Ikke bruk skurende rengjøringsmidler eller skarpe skrapegjenstander av metall for å rengjøre dørglasset i stekeovnen, da dette kan ripe opp glasset og føre til at glasset blir matt. Om stikkontakten er skadet må den erstattes av produsenten, et autorisert servicesenter eller tilsvarende kvalifiserte personer for å unngå elektriske farer. For å fjerne hyllestøttene, må du først trekk fronten på hyllestøtten og baksiden på hyllestøtten vekk fra sideveggene. Bruk omvendt rekkefølge for å montere ovnsstigene. Bruk kun matsensoren (steketermometeret) som anbefales for dette produktet. 2. SIKKERHETSANVISNINGER 2.1 Installasjon ADVARSEL! Bare en kvalifisert person må montere dette produktet. 2.2 Elektrisk tilkopling ADVARSEL! Fare for brann og elektrisk støt. Fjern all emballasje. Ikke monter eller bruk et skadet produkt. Følg monteringsanvisningene som følger med produktet. Vær alltid forsiktig når du flytter produktet. Det er tungt. Bruk alltid vernebriller og lukket fottøy. Ikke dra eller løft produktet etter håndtaket. Overhold minimumsavstanden fra andre produkter og enheter. Pass på at produktet er montert under og ved siden av stabile konstruksjoner. Sidene på produktet må være på høyde med apparater eller enheter av samme høyde. Produktet er utstyrt med et elektrisk kjølesystem. Det må brukes med den elektriske strømforsyningen. Alle elektriske tilkoblinger skal utføres av en kvalifisert elektriker. Produktet må være jordet. Kontroller at parameterne på typeskiltet er kompatible med de elektriske spesifikasjonene i strømforsyningen. Bruk alltid en korrekt montert, jordet stikkontakt. Ikke bruk grenuttak eller skjøteledninger. Pass på at støpselet og strømkabelen ikke påføres skade. Hvis strømkabelen må erstattes, må dette utføres av vårt Autoriserte servicesenter. Ikke la nettkablene berøre eller komme nær produktets dør, spesielt ikke når døren er varm. Støtbeskyttelsen til strømførende og isolerte deler må festes på en måte som gjør at den ikke kan fjernes uten verktøy.

5 NORSK 5 Ikke sett støpselet i stikkontakten før monteringen er fullført. Kontroller at det er tilgang til stikkontakten etter monteringen. Hvis stikkontakten er løs, ikke koble til strømpluggen. Ikke trekk i kabelen for å koble fra produktet. Trekk alltid i selve støpselet. Bruk egnede isoleringsenheter: vernebrytere, sikringer (sikringer av skrutypen skal fjernes fra holderen), jordfeilbrytere og kontaktorer. Den elektriske monteringen må ha en isoleringsenhet som lar deg frakoble produktet fra strømnettet ved alle poler. Isoleringsenheten må ha en kontaktåpningsbredde på minst 3 mm. Dette produktet er i overensstemmelse med EØSdirektivene. 2.3 Bruk ADVARSEL! Risiko for skade, brannskader og elektrisk støt eller eksplosjon. Dette produktet er kun for husholdningsbruk. Produktets spesifikasjoner må ikke endres. Pass på at ventilasjonsåpningene ikke er blokkert. Ikke la produktet være uten tilsyn mens det er i bruk. Slå av produktet etter hver bruk. Vær forsiktig når du åpner døren til produktet når produktet er i bruk. Varm damp kan strømme ut. Ikke bruk produktet med våte hender eller når det er i kontakt med vann. Ikke belast døren når den er åpen. Ikke bruk produktet som arbeids- eller oppbevaringsflate. Åpne døren til produktet forsiktig. Bruk av ingredienser som inneholder alkohol kan føre til en blanding av alkohol og luft. Ikke la gnister eller åpne flammer komme i kontakt med produktet når du åpner døren. Ikke legg brennbare produkter, eller gjenstander som er fuktet med brennbare produkter, inn i eller i nærheten av produktet. ADVARSEL! Fare for skade på produktet. For å unngå skade eller misfarging på emaljen: sett ikke kokekar eller andre gjenstander i produktet direkte på bunnen. legg ikke aluminiumsfolie direkte på bunnen av rommet i produktet. ikke tøm vann direkte inn i det varme produktet. ikke oppbevar fuktig servise eller mat i produktet når tilberedningen er ferdig. vær forsiktig når du fjerner eller monterer tilleggsutstyret. Misfarge på produktets emalje eller rustfritt stål har ingen innvirkning på funksjonen. Bruk en grill /stekepanne for bløte kaker. Fruktsaft kan forårsake permanente flekker. Dette produktet skal kun brukes til matlaging. Det må ikke brukes til andre formål, f.eks. oppvarming av rommet. Ha alltid stekeovnsdøren lukket når ovnen er på. Hvis produktet er montert bak et møbelpanel (f.eks. en dør), må du sørge for at døren aldri er lukket når produktet er i drift. Varme og fuktighet kan bygge seg opp bak et lukket møbelpanel og dermed forårsake skade på produktet, dekselenheten eller gulvet. Ikke lukk møbelpanelet før apparatet er helt avkjølt etter bruk. 2.4 Dampkoking ADVARSEL! Brannfare eller skade på produktet. Frigitt damp kan føre til brannskader: Pass på å ikke åpne døren til produktet når funksjonen er aktivert. Damp kan slippe ut. Åpne forsiktig produktets dør etter en dampkoking.

6 Stell og rengjøring ADVARSEL! Risiko for skade, brann eller skade på produktet. Slå av produktet og trekk støpselet ut av stikkontakten før rengjøring og vedlikehold. Påse at produktet er kaldt. Fare for at dørglassene kan knuses. Erstatt umiddelbart panelene til glassdørene om disse har blitt skadet. Kontakt det autoriserte servicesenteret. Vær forsiktig når du fjerner døren fra produktet. Døren er tung! Rengjør produktet med jevne mellomrom for å hindre skade på overflaten. Rengjør produktet med en fuktig, myk klut. Bruk kun nøytrale rengjøringsmidler. Du må aldri bruke skurende oppvaskmidler, skuresvamper, løsemidler eller metallgjenstander. Følg sikkerhetsanvisningene på pakken hvis du bruker ovnsspray. Ikke rengjør den katalytiske emaljen (hvis aktuelt) med noen form for vaskemiddel. 2.6 Innvendig belysning ADVARSEL! Fare for elektrisk støt. Typen lyspære eller halogenlampe som brukes i dette produktet er kun for husholdningsprodukter. Skal ikke brukes til vanlig belysning. Koble strømmen fra produktet før du skifter lyspære. Bruk bare lyspærer med tilsvarende spesifikasjoner. 2.7 Service Kontakt et autorisert servicesenter for å reparere produktet. Det skal bare brukes originale reservedeler. 2.8 Avfallsbehandling ADVARSEL! Fare for skade og kvelning. Koble produktet fra strømmen. Kutt av strømkabelen, lukk produktet og kast den. Fjern dørlåsen for å forhindre at barn eller dyr kan bli innestengt i produktet.

7 NORSK 7 3. PRODUKTBESKRIVELSE 3.1 Generell oversikt Betjeningspanel 2 Display 3 Vannskuff 4 Kontakt til steketermometer 5 Varmeelement 6 Ovnslampe 7 Vifte 8 Avkalkning av rørutløp 9 Uttakbare brettstiger 10 Brettplasseringer Tilbehør Rist For baking og steking eller for å samle opp fett. Matsensor Til kokekar, kakeformer, steker. Stekebrett Måler temperaturen i maten. Dampsett Til kaker og kjeks. Grill-/stekepanne En perforert matbeholder og en uten hull. Dampsettet drenerer kondens bort fra maten ved dampkoking. Bruk den til å tilberede grønnsaker, fisk og kyllingbryst. Settet er ikke egnet for mat som må trekke til seg vannet, f.eks. ris, polenta og pasta.

8 BETJENINGSPANEL 4.1 Elektronisk programmering Bruk sensorfeltene til å betjene produktet. Sensorfelt Funksjon Kommentar 1 - Display Viser gjeldende innstillinger for ovnen. 2 PÅ / AV For å slå ovnen på og av Ovnsfunksjoner eller Tilberedningshjelp Favoritter Velge temperatur Ned-tast Trykk på sensorfeltet én gang for å velge en varmefunksjon eller menyen: Tilberedningshjelp. Trykk på sensorfeltet igjen for å veksle mellom menyene: Ovnsfunksjoner, Tilberedningshjelp. Trykk på feltet i 3 sekunder for å slå av eller på lyset. Du kan aktivere ovnslyset også når ovn er av. For å lagre og få tilgang til favorittprogrammene dine. For å velge temperatur eller for å vise ovnens gjeldende temperatur. Trykk på feltet i 3 sekunder for å slå av eller på funksjonen: Hurtigoppvarming. For å flytte ned i menyen. 7 Opp-tast For å flytte opp i menyen. 8 OK For å bekrefte valget eller innstillingen. 9 Tilbake-tast Gå ett nivå tilbake på menyen. Berør sensorfeltet i 3 sekunder for å vise hovedmenyen.

9 NORSK 9 Sensorfelt Funksjon Kommentar Klokke og tilleggsfunksjoner Varselur For å velge ulike funksjoner. Når en varmefunksjon er i bruk, må du trykke på sensorfeltet for å angi tid eller funksjonene: Tastesperre, Favoritter, Heat +Hold,Set + Go. Du kan også endre innstillingene for steketermometeret. For å angi funksjonen: Varselur. 4.2 Display A B C A. Varmefunksjon B. Klokkeslett C. Oppvarmingsindikator D. Temperatur E. Varighet for steketid eller ferdigtid for en funksjon E D Andre indikatorer på displayet: Symbol Funksjon Varselur Klokkeslett Steketid Ferdigtid Temperatur Tidsangivelse Utregning Oppvarmingsindikator Hurtigoppvarmings-Indikator Vektautomatikk Funksjonen fungerer. Displayet viser klokkeslettet. Displayet viser nødvendig tilberedningstid. Displayet vises når tilberedningstiden er ferdig. Displayet viser temperaturen. Den viser hvor lenge varmefunksjonen fungerer. Trykk på og samtidig for å tilbakestille tiden. Ovnen beregner tilberedningstiden. Displayet viser ovnens temperatur. Funksjonen er på. Den reduserer oppvarmingstiden. Displayet viser at det automatiske vektsystemet er aktiv eller at vekten kan endres.

10 10 Symbol Funksjon Heat+Hold Funksjonen er på. 5. FØR FØRSTEGANGS BRUK ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. 5.1 Første gangs rengjøring Fjern alt tilbehør og alle uttakbare brettstiger fra ovnen. Se etter i kapittelet "Stell og rengjøring". Rengjør ovnen og alt tilbehør før første gangs bruk. Sett tilbehøret og den avtagbare hyllestøtten tilbake i den opprinnelige posisjonen. 5.2 Første tilkopling Første gang du kopler ovnen til strømnettet eller etter et strømbrudd, må du stille inn språk, kontrast for display, lysstyrke for display og klokken. 1. Trykk eller or å stille inn verdien. 2. Trykk for å bekrefte. 5.3 Stille inn vannhardhet Tabellen nedenfor viser innstillingsområdet for vannhardhet (dh) med den tilsvarende kalkavsetningen og vannkvaliteten. Hardhet vann Klasse dh Kalkavsetning (mmol/l) Kalkavsetning (mg/l) Vannklassifisering , Mykt ,3 2, Middels hard ,5 3, Hardt 4 over 21 over 3,8 over 150 Meget hardt Fyll vannskuffen med flaskevann når vannhardheten overskrider verdiene i tabellen. 1. Ta de 4 fargeendringsstripene som fulgte med dampsettet i ovnen. 2. Sett alle reaksjonssonene til stripen i vannet i omtrent 1 sekund. Ikke sett stripen i rennende vann. 3. Rist stripen for å fjerne overflødig vann. 4. Vent i 1 minutt og kontroller vannhardheten med tabellen nedenfor. Fargene til reaksjonsonene vil fortsette å endre. Ikke kontroller vannhardheten senere enn 1 minutt etter test. 5. Still inn vannhardhet: meny: Standardoppsett. Teststripe Hardhet vann Du kan endre vannhardheten i menyen: Standardoppsett / Hardhet vann

11 NORSK DAGLIG BRUK ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. 6.1 Navigere gjennom menyene 1. Slå på ovnen. 2. Trykk på eller for å stille inn menyalternativet. 3. Trykk for å gå til undermenyen eller akseptere innstillingen. Du kan alltid gå tilbake til hovedmenyen med. 6.2 Oversikt over menyene Hovedmeny Symbol / Menyelement Ovnsfunksjoner Oppskrifter Favoritter Rengjøring Standardoppsett Spesialiteter Bruksområde Inneholder en liste over ovnsfunksjoner. Den har en liste over automatiske programmer. Inneholder en liste over brukerens egne favorittprogrammer. Den har en liste over rengjøringsprogrammer. For å still inn produktkonfigurasjon. Inneholder en liste over ekstra ovnsfunksjoner. Symbol / Menyelement Tilberedningshjelp Bruksområde Gir deg anbefalte ovnsinnstillinger for en rekke ulike retter. Velg ønsket rett og begynn tilberedningsprosessen. Temperatur og tilberedningstid er kun veiledende for et bedre resultat og kan justeres. De avhenger av oppskriftene og kvalitet og mengde av brukte ingredienser. Undermeny for: Standardoppsett Symbol / Menyelement Innstilling av klokken Tidsangivelse Hurtigoppvarming Set + Go Heat+Hold Beskrivelse Stiller inn klokkeslettet. Når den er PÅ, viser displayet det gjeldende klokkeslettet når du slår av produktet. Funksjonen reduserer oppvarmingstiden når den er PÅ. For å velge en funksjon og aktivere den senere ved å trykke på hvilken som helst knapp på kontrollpanelet. Holder tilberedet mat varm i 30 minutter etter at stekingen er fullført. Øke Tiden Aktiverer og deaktiverer tidsforlengelsesfunksjonen.

12 12 Symbol / Menyelement Beskrivelse Symbol / Menyelement Beskrivelse Kontrast For Display Lysstyrke For Display Valg Av Språk Lydnivå Valg Av Tastelyd Justerer kontrast for display etter grader. Justerer lysstyrke for display etter grader. Angir hvilket språk som skal brukes i displayet. Justerer trykketonenes volum og signal etter grader. Aktiverer og deaktiverer tastelyden til sensorfeltene. Det er ikke mulig å slå av tonen i PÅ/AV-berøringsfeltet. Alarm-/Feiltoner Hardhet vann Husk Å Rengjøre! Demofunksjon Service Fabrikkinnstillinger Slår av og på alarmtonene. Stiller inn vannets hardhetsgrad (1 4). Minner deg på at produktet må rengjøres. Aktiverings- / deaktiveringskode: Viser programvareversjon og konfigurasjon. Tilbakestiller alle innstillinger til fabrikkinnstillinger. 6.3 Undermeny for: Rengjøring Symbol Menyvalg Beskrivelse Tømming Av Tank Rengjøring Med Damp Pluss Rengjøring Med Damp Avkalking Spyling Fremgangsmåte for fjerning av gjenværende vann fra vannskuffen etter bruk av dampfunksjonen. Prosedyre for rengjøring av hardnakket smuss ved bruk av ovnsrens. Prosedyre for rengjøring av produktet når det er lettere skittent og ikke fastbrent flere ganger. Prosedyre for rengjøring av kalkrester fra kretsen for dampgenerering. Prosedyre for skylling og rengjøring av kretsen for dampgenerering etter hyppig bruk av dampfunksjonene.

13 6.4 Ovnsfunksjoner Varmefunksjon Ekte Varmluft Pizzafunksjon For å steke på én brettplassering, slik at du oppnår en mer intens bruning og sprø bunn. Still ovnens temperatur på C lavere enn for funksjonen: Over-/Undervarme. Over-/Undervarme (Over-/Under Varme) Frossen Mat Grill Gratinering Med Vifte Undervarme Bruksområde For å bake på opptil tre brettplasseringer samtidig og for å tørke mat.still ovnens temperatur på C lavere enn for funksjonen: Over-/Undervarme. For å bake og steke på én brettplassering. For å lage halvfabrikata og hurtigmat som f.eks. pommes frites, potetbåter og sprø vårruller. For å grille flate matvarer og riste brød. For å steke store steker eller fjærfe på én brettplassering. Også for å gratinere og brune. For å bake kaker med sprø bunn og for å hermetisere. Varmefunksjon Varmluft Med Fukt Fuktighet Lav Fuktighet Høy Full Damp Bruksområde NORSK 13 Denne funksjonen er laget med tanke på å spare energi når man lager mat. For mer informasjon, se etter i kapittelet "Råd og tips», fuktig baking. Stekeovnsdøren bør lukkes under tilberedning slik at funksjonen ikke forstyrres, og for å sikre at ovnen er i drift med høyest mulig energieffektivitet. Når du bruker denne funksjonen, kan temperaturen i ovnsrommet variere fra den angitte temperaturen. På grunn av bruken av restvarme - kan varmeeffekten reduseres. For generelle anbefalinger for energibesparelser, se: Kapittelet «Energieffektivitet», energibesparelser.denne funksjonen ble brukt for å overholde energieffektivitetsklasse i henhold til EN Til å bake brød, steke store kjøttstykker eller for å varme opp kald eller frossen mat. For retter med et høyt fuktighetsinnhold og for posjering av fisk, pudding royale og gryteretter. For grønnsaker, fisk, poteter, ris, makaronigrateng eller spesialretter.

14 14 Lampen kan automatisk deaktiveres ved en temperatur under 60 C for enkelte ovnsfunksjoner. 6.5 Spesialiteter Varmefunksjon Hold Varm Varming Av Tallerkener Hermetisering Tørking Heve Deig Lavtemperatursteking Brød Bruksområde For å holde mat varm. For å forvarme tallerkenene for servering. For å hermetisere grønnsaker som sylteagurker. For å tørke skåret frukt, grønnsaker og sopp. Dampfukting forbedrer og øker farten på hevingen av deigen, samtidig som den hindrer at overflaten tørker og holder deigen elastisk. For å tilberede møre, saftige steker. Bruk denne funksjonen til å lage brød og små gjærbakster med et veldig godt resultat som ser profesjonelt ut med tanke på sprøhet, farge og glattheten på skorpen. Varmefunksjon Oppvarming Grateng Bruksområde 6.6 Undermeny for: Tilberedningshjelp Oppvarming av mat med damp forhindrer uttørket overflate. Varmen blir fordelt jevnt og skånsomt, noe som gir smak og lukt som da maten først ble tilberedt. Denne funksjonen kan brukes for å varme opp mat direkte på tallerkenen. Du kan varme opp mer enn én tallerken samtidig ved å bruke ulike hylleplasseringer. For retter som lasagne eller potetgrateng. Også for å gratinere og brune. Matvarekategori: Fisk/Sjømat Matrett Fisk Fisk, bakt Fiskepinner Tynn fiskefilet Tykke fiskefileter Frossen fiskefilét Hel liten fisk Hel fisk, dampet Hel liten fisk, grillet Hel fisk, grillet Hel fisk, grillet Ørret Laks Laksefilet Hel Laks

15 NORSK 15 Matrett Matrett Reker Reker, frisk Lett Stekt - Rød Reker, frossen Blåskjell - Matvarekategori: Fjærkre Matrett File'T Av Fjærkre - File'T Av Fjærkre - Roastbiff Lett Stekt - Rød Medium - Rosa Medium - Rosa Godt Stekt - Grå Godt Stekt - Grå Kylling Hel and Hel gås Hel kalkun Matvarekategori: Kjøtt Matrett Storfekjøtt Kyllingvinger, frisk Kyllingvinger, frosset Kyllinglår, ferske Kyllinglår, frosset Posjert kyllingbryst Kylling, 2 halve Hel kylling Kokt Storfekjøtt Braisert kjøtt Kjøttpudding Skandinav. Roast Beef Kalvekjøtt Lammekjøtt Småvilt Lett Stekt - Rød Medium - Rosa Godt Stekt - Grå Kalveknoke Kalvekam Kalvestek Lammestek med ben Lammestek Lammesadel Lammestek, Rosa Lammestek, Rosa Vill Kanin Vill kanin etappe Harerygg Harerygg Hjort Lårstykke av hjort Dyrerygg Viltstek Kam av vilt

16 16 Matvarekategori: Ovnsrett Matrett Lasagne - Frossen Lasagne / Cannelloni Makkaronigrateng - Potetgrateng - Grønnsaksgrateng - Desserter - Matvarekategori: Pizza/Quiche Matrett Pizza Baguette m. smeltet ost Tarte Flambée - Sveitserterte, pikant - Pikantkake - - Tynn pizza Pizza, ekstra fyll Frossen pizza Frossen panpizza Avkjølt pizza Frosne pizzabiter Matvarekategori: Kake/Småkaker Matrett Tysk Ringkake - Eplekake, tildekket - Formkake - Eplepai - Ostekake, Form - Brioche - - Matrett Mandelkake - Muffins - Butterdeig(Wienerbrød) Gjærbakst - Vannbakkels - Butterdeig - Eclair - Makroner - Sandkaker - Julebrød - Eplestrudel, frossen - Kake på brett Ostekake, Panne/ Brett Brownies - Rullekake - Brettkake - Smuldrekake - Sukkerbrød - Gratengbase Fruktkake - Røredeig Gjærdeig - Mørdeig Kakebunn Av Røredeig Fruktkake Av Mørdeig Fruktkake Av Røredeig Gjærdeig Sandkake - Pai - Sveitserterte, søt -

17 NORSK 17 Matvarekategori: Brød/Rundstykker Matrett Små Gjærbakst Ciabatta - Baguette Brød Små Gjærbakst Rundstykker, halvstekt Frosne rundstykker Baguette, halvstekt Baguetter, frosset Brød Crown Formbrød Kringle Grovt Brød Rugbrød Helkornsbrød Usyret Brød Matvarekategori: Grønnsaker Matrett Brokkolikvaster - Hel brokkoli - Blomkålkvaster - Hel blomkål - Gulrøtter - Squash I Skiver - Asparges, grønn - Asparges, hvit - Paprikastriper - Spinat, fersk - Purreringer - Grønne Bønner - Sopp I Skiver - Frosne brød/rundstykker Matrett Skolding Av Tomater Rosenkål - Selleri i terninger - Erter - Aubergine - Fennikel - Artisjokker - Rødbeter - Svart Hagegeiteskjegg Kål Turnip, Strimler - Hvite Snittebønner - Savoykål - Matvarekategori: Puddinger Og Gryter Matrett Egg Royale For Supper Karamellpudding - Gryter - Egg Egg, bløtkokt Egg, middels kokt Hardkokte egg Eggestand Matvarekategori: Mellomrett Matrett Pommes frites, tynne Pommes frites, tykke Pommes frites, frosset - - -

18 18 Matrett Croquetter - Kiler - Reven Potetegrateng Kokte poteter, delt i båter Kokte Poteter - Poteter med skall på Potetboller - Brødboller - Salte gjærboller - Søte gjærboller - Ris - Fersk tagliatelle - Polenta Når du må endre vekten eller kjernetemperaturen til retten, bruker du eller for å angi nye verdier. 6.7 Stille inn en oppvarmingsfunksjon 1. Slå på ovnen. 2. Trykk for å bekrefte. 3. Angi temperaturen. 4. Trykk for å bekrefte. 6.8 Dampkoking Vannskuffens deksel finnes på betjeningspanelet. ADVARSEL! Bruk bare kaldt springvann. Ikke bruk filtrert (demineralisert) eller destillert vann. Ikke bruk andre væsker. Ikke legg brennbare eller alkoholholdige væske i vannskuffen. 1. Trykk på dekselet på vannskuffen for å åpne den. 2. Fyll vannskuffen med vann, opp til maksimumsnivået (rundt 950 ml) til du hører et lydsignal eller displayet viser meldingen. Vannmengden holder til ca. 50 minutter.ikke fyll vannskuffen over maksimumsnivået. Det kan renne over og dermed skape vannlekkasje som skader møblene. 3. Skyv vannskuffen til opprinnelig posisjon. 4. Slå på ovnen. 5. Velg en dampvarmingsfunksjon og temperaturen. 6. Velg, hvis nødvendig, funksjonen: Steketid eller: Ferdigtid. Dampen vises etter ca. 2 minutter. Når ovnen når den angitte temperaturen, vil du høre et lydsignal høres. Når vannskuffen går tom for vann, høres et lydsignal og vannskuffen må fylle slik at damptilberedning kan fortsette som beskrevet ovenfor. Lydsignalet høres ved slutten av tilberedningstiden. 7. Slå ovnen av. 8. Tøm vannskuffen etter at dampkokingen er fullført. Se rengjøringsfunksjonen: Tømming Av Tank. FORSIKTIG! Ovnen er varm. Fare for brannskader. 9. Damp kan kondensere på bunnen av ovnsrommet etter damptilberedning. Tørk alltid ovnsrommet når ovnen er avkjølt. La ovnen tørke helt med åpen dør. For å skynde på tørkingen, kan du lukke døren og varme opp ovnen med funksjonen: Ekte Varmluft ved 150 C i omtrent 15 minutter.

19 NORSK Oppvarmingsindikator Når du slår på en varmefunksjon, vil linjen på displayet vise seg. Feltet viser at temperaturen øker. Når temperaturen er nådd, kommer et lydsignal 3 ganger, og symbolet blinker før det forsvinner Hurtigoppvarmings- Indikator Denne funksjonen reduserer oppvarmingstiden. Ikke sett mat i ovnen når hurtigoppvarmingsfunksjonen er i bruk. For å slå på funksjonen må du holde inne i 3 sekunder. Oppvarmingsindikatoren endres Restvarme Når du slår av ovnen, vises restvarmen på displayet. Du kan bruke varmen til å holde maten varm Energisparing Produktet har noen funksjoner som hjelper deg å spare energi under vanlig matlaging. Generelle tips Sørg for at ovnsdøren er skikkelig lukket når produktet er i gang og hold den lukket så mye som mulig under tilberedningen. Bruk metalltallerkener for å forbedre energisparing. Sett om mulig maten i ovnen uten forvarming. Sett ned ovnstemperaturen når steketiden er lengre enn 30 minutter, 3-10 minutter før slutten av steketiden, avhengig av hvor lang den er. Restvarmen i ovnen vil fortsette å steke. Bruk restvarmen til å varme opp andre tallerkener. Matlaging med vifte Bruk om mulig tilberedningsfunksjoner med vifte for å spare energi. Restvarme I noen ovnsfunksjoner aktiveres varmeelementene automatisk 10 % tidligere hvis et program med Steketid eller Ferdigtid er aktivert og koketiden er lenger enn 30 minutter. Viften og lampen vil fortsette drift. Holde maten varm Hvis du vil bruke restvarmen til å holde måltidet varmt, velg lavest mulig temperaturinnstilling. Displayet viser restvarmeindikatoren eller temperaturen. Matlaging uten lampe Deaktiver lampen under tilberedningen og aktiver kun ved behov. Varmluft Med Fukt Funksjonen er laget med tanke på å spare energi når man lager mat. Den fungerer ved at temperaturen i ovnsrommet kan variere fra temperaturen som vises på displayet, og tilberedningstiden kan varierer fra tilberedningstidene i andre programmer. Når du bruker Varmluft Med Fukt vil lampen automatisk slå seg av etter 30 sekunder. Du kan aktivere lampen igjen, men handlingen reduserer forventet energibesparing.

20 KLOKKEFUNKSJONER 7.1 Tabell over klokkefunksjoner Klokkefunksjon Varselur Steketid Ferdigtid Bruksområde For å stille inn nedtelling (maks. 2 t 30 minutter). Denne funksjonen har ingen innvirkning på bruken av stekeovnen. Du kan også slå den på når ovnen er slått av. Bruk for å slå på funksjonen. Trykk eller for å angi minutter og te. for å star- For å angi hvor lenge ovnen skal være i bruk (maks 23 t 59 min). For å angi utkoplingstid for en ovnsfunksjon (maks 23 t 59 min). Hvis du angir en tid for en klokkefunksjon, begynner den å telle ned etter 5 sekunder. Hvis du bruker klokkefunksjonene: Steketid, Ferdigtid, slår ovnen av varmeelementene etter at 90 % av den innstilte tiden har gått. Ovnen bruker restvarmen til å fortsette stekeprosessen resten av den angitte tiden (3 20 minutter). 7.2 Stille inn klokkefunksjonene Før du bruker funksjonene: Steketid, Ferdigtid, må du først angi en varmefunksjon og temperatur. Ovnen slår seg av automatisk. Du kan bruke funksjonene: Steketid og Ferdigtid samtidig, hvis du vil at ovnen skal slås automatisk av og på til et gitt tidspunkt. Funksjonene: Steketid og Ferdigtid fungerer ikke når du bruker steketermometeret. 1. Velg en varmefunksjon. 2. Trykk på gjentatte ganger til displayet viser ønsket klokkefunksjon og tilhørende symbol. 3. Trykk på eller for å stille inn den nødvendige tiden. 4. Trykk for å bekrefte. Når tiden er ferdig, høres et lydsignal. Ovnen slår seg av. Displayet viser en melding. 5. Trykk på et vilkårlig symbol for å stoppe lydsignalet. 7.3 Heat+Hold Forutsetninger for bruk av funksjonen: Angitt en temperatur som er høyere enn 80 C. Funksjonen: Steketid er angitt. Funksjonen: Heat+Hold holder ferdiglaget mat varm ved 80 C i 30 minutter. Den slås på etter at bakingen eller stekingen er ferdig. Du kan slå av eller på funksjonen i menyen: Standardoppsett. 1. Slå på ovnen. 2. Velg varmefunksjon. 3. Velg en temperatur over 80 C. 4. Trykk på gjentatte ganger til displayet viser: Heat+Hold. 5. Trykk for å bekrefte.

21 NORSK 21 Når funksjonen er ferdig, høres et lydsignal. Funksjonen forblir aktiv hvis du endrer varmefunksjonen. 7.4 Øke Tiden Funksjonen: Øke Tiden gjør at ovnsfunksjonen fortsetter etter at Steketid er ferdig. Gjelder ikke for ovnsfunksjoner med steketermometer. 1. Når tilberedningstiden er ferdig, høres et lydsignal. Trykk på et vilkårlig symbol. Displayet viser meldingen. 2. Trykk på for å slå på eller for å avbryte. 3. Angi lengde for funksjonen. 4. Trykk. 8. AUTOMATISKE PROGRAMMER ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. 8.1 Oppskrifter online På nettsiden våre kan du finne oppskrifter for de automatiske programmene som er spesifisert for dette produktet. For å finne riktige oppskrifter, sjekk PNC (produktnummer)-nummeret på typeskiltet på forsiden av rammen på produktets ovnsrom. 8.2 Oppskrifter med Oppskriftprogrammer Dette produktet har et sett med oppskrifter du kan bruke. Oppskriftene er faste og du kan ikke endre dem. 1. Slå på produktet. 2. Velg menyen: Oppskrifter. Trykk for å bekrefte. 3. Velg kategori og rett. Trykk på for å bekrefte. 4. Velg en oppskrift. Trykk på for å bekrefte. 9. BRUKE TILBEHØRET ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. 9.1 Matsensor Matsensoren måler temperaturen inne i maten. Når maten har nådd innstilt temperatur, slår produktet seg av. To temperaturer må stilles inn: stekeovnstemperaturen (minimum 120 C), kjernetemperaturen for maten. FORSIKTIG! Bruk bare matsensoren som følger med samt originale reservedeler. Fremgangsmåte for best mulig resultat: Ingrediensene bør være romtempererte. Matsensoren kan ikke brukes i flytende retter. Matsensoren må sitte i retten og pluggen må være i stikkontakten under tilberedningen. Bruk anbefalte kjernetemperaturinnstillinger for maten. Se etter i kapittelet "Råd og tips".

22 22 Produktet regner ut en omtrentlig sluttid. Den avhenger av mengden mat, innstilt ovnsfunksjon og temperatur. Matvarekategorier: kjøtt, fjærkre og fisk 1. Aktiver produktet. 2. Sett spissen på matsensoren inn i midten av kjøttet eller fisken, helst i den tykkeste delen. Sørg for at minst 3/4 av matsensoren er inne i retten. 3. Sett pluggen til matsensoren inn i kontakten du finner på fronten av produktet. 7. Trykk på et vilkårlig symbol for å stoppe lydsignalet. 8. Ta pluggen til matsensoren ut av kontakten og ta retten ut av produktet. ADVARSEL! Siden matsensoren blir svært varm er det en risiko for brannskader. Vær forsiktig når du trekker ut pluggen på sensoren og fjerner den fra maten. Matvarekategori: gryterett 1. Aktiver produktet. 2. Ha halvparten av ingrediensene i en kakeform. 3. Sett spissen på matsensoren nøyaktig i midten av gryteretten. Matsensoren bør stå stødig på samme sted under stekingen. For å oppnå dette kan du bruke en solid ingrediens. Bruk kanten av formen som støtte for silikonhåndtaket på matsensoren. Spissen av matsensoren skal ikke røre bunnen av formen. Displayet viser matsensorsymbolet. 4. Trykk eller innen 5 sekunder for å stille inn kjernetemperaturen på maten. 5. Angi varmefunksjon og, om nødvendig, ovnstemperatur. 6. Trykk på for å endre matens kjernetemperatur. Et lydsignal høres når retten har nådd innstilt temperatur. Produktet slår seg automatisk av. 4. Dekk over matsensoren med de resterende ingrediensene. 5. Sett pluggen til matsensoren inn i kontakten du finner på fronten av produktet.

23 NORSK 23 Displayet viser matsensorsymbolet. 6. Trykk eller innen 5 sekunder for å stille inn kjernetemperaturen på maten. 7. Angi varmefunksjon og, om nødvendig, ovnstemperatur. 8. Trykk på for å endre matens kjernetemperatur. Et lydsignal høres når retten har nådd innstilt temperatur. Produktet slår seg automatisk av. 9. Trykk på et vilkårlig symbol for å stoppe lydsignalet. 10. Ta pluggen til matsensoren ut av kontakten og ta retten ut av produktet. ADVARSEL! Siden matsensoren blir svært varm er det en risiko for brannskader. Vær forsiktig når du trekker ut pluggen på sensoren og fjerner den fra maten. 9.2 Sette på plass tilbehøret Rist: Sett ristene inn mellom sporene på brettstigen og pass på at foten peker nedover. Stekebrett / langpanne: Skyv stekebrettet / langpannen inn i sporene på brettstigene. Rist og stekebrett / langpanne sammen: Skyv stekebrettet / langpannen mellom sporene på brettstigen og risten på sporene over. Små fordypninger øverst for å øke sikkerheten. Fordypningene hindrer også de i å tippe. Den høye kanten rundt risten forhindrer at kokekar sklir av risten.

24 TILLEGGSFUNKSJONER 10.1 Favoritter Du kan lagre favorittinnstillinger som steketid, temperatur eller oppvarmingsfunksjon. De er tilgjengelige i menyen: Favoritter. Du kan lagre 20 programmer. Lagre et program 1. Slå på ovnen. 2. Velg en varmefunksjon eller et automatisk program. 3. Trykk på gjentatte ganger til displayet viser: LAGRE. 4. Trykk for å bekrefte. Displayet viser den første ledige minneposisjonen. 5. Trykk for å bekrefte. 6. Legg inn navnet på programmet. Den første bokstaven blinker. 7. Trykk på eller for å endre bokstaven. 8. Trykk. Neste bokstav blinker. 9. Gjenta trinn 7 etter behov. 10. Trykk og hold for å lagre. Du kan overskrive en full minneposisjon. Når displayet viser den første ledige minneposisjonen, berør eller og trykk for å overskrive et eksisterende program. Du kan endre navnet på et program i menyen: Skriv Oppskriftens Navn. Bruke programmet 1. Slå på ovnen. 2. Velg menyen: Favoritter. 3. Trykk for å bekrefte. 4. Velg navn på favoritter. 5. Trykk for å bekrefte Bruke barnesikringen Når barnesikringen er på ovnen, kan den ikke slås på ved et uhell. 2. Trykk og samtidig til displayet viser en melding. For å slå av barnesikringsfunksjonen gjenta trinn Tastesperre Denne funksjonen forhindrer en utilsiktet endring av varmefunksjonen. Du kan bare slå den på ovnen virker. 1. Slå på ovnen. 2. Angi en varmefunksjon eller innstilling. 3. Trykk på gjentatte ganger til displayet viser: Tastesperre. 4. Trykk for å bekrefte. For å slå av funksjonen trykker du på. Displayet viser en melding. Trykk igjen og deretter for å bekrefte. Når du slår av ovnen, slås funksjonen også av Set + Go Funksjonen lar deg angi en varmefunksjon (eller et program) og bruke den senere med en enkelt berøring på et vilkårlig symbol. 1. Slå på ovnen. 2. Velg en varmefunksjon. 3. Trykk på gjentatte ganger til displayet viser: Steketid. 4. Angi tid. 5. Trykk på gjentatte ganger til displayet viser: Set + Go. 6. Trykk for å bekrefte. Trykk på et hvilket som helst symbol (unntatt ) for å starte funksjonen: Set + Go. Den valgte varmefunksjonen starter. Når varmefunksjonen er ferdig, høres et akustisk lydsignal. 1. Trykk på for å slå på displayet.

25 NORSK 25 Tastesperre er i drift når ovnsfunksjonen virker. Menyen: Standardoppsett lar deg slå funksjonen: Set + Go på og av Slår seg av automatisk Av sikkerhetsmessige hensyn slår ovnen seg av automatisk etter en viss tid dersom en varmefunksjon er i bruk og du ikke endrer noen innstillinger. Temperatur ( C) ,5 Utkoblingstid (t) FORSIKTIG! Beveg bare den mekaniske dørlåsen horisontalt. Ikke beveg den vertikalt , ,5 Automatisk utkobling virker ikke med funksjonene: Ovnslys, Matsensor, Steketid og Ferdigtid Lysstyrke for displayet Det er to lysstyrker for displayet: Lysstyrke for natten når ovnen er av, er lysstyrken på displayet lavere mellom 22:00 og 06:00. Lysstyrke for dagtid: når ovnen er slått på. hvis du berører et symbol under lysstyrken på natten (bortsett fra PÅ/AV), går displayet tilbake til lysstyrke for dagtid de neste 10 sekundene. hvis ovnen er slått av og du stiller inn funksjonen: Varselur. Når funksjonen slutter, går displayet tilbake til lysstyrke for natten Kjølevifte Mens ovnen er i bruk, slår kjøleviften seg på automatisk for å holde ovnens overflater kalde. Når du slår av ovnen, er kjøleviften aktiv til ovnen er kjølt ned Mekanisk dørlås Dørlåsen er slått av når du kjøper ovnen. FORSIKTIG! Ikke skyv på dørlåsen når du lukker ovnsdøren Bruke den mekaniske dørlåsen 1. For å slå på dørlåsen, trekk den fremover til den låses på plass. 2. For å slå av dørlåsen, skyv den tilbake i panelet.

26 Åpning av døren med den mekaniske dørlåsen slått på Du kan åpne døren når den mekaniske dørlåsen er slått på. 1. Trykk forsiktig på dørlåsen. 2. Åpne døren ved å dra i den med håndtaket. Hvis du trykker på dørlåsen til du hører et klikk, slår du av dørlåsen RÅD OG TIPS ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. Temperaturer og steketider i tabellene er kun veiledende. De avhenger av oppskrift, samt mengde og kvalitet på ingrediensene som brukes Råd om tilberedning Ovnen kan muligens steke på en annen måte enn den gamle ovnen gjorde. Oversikten nedenfor inneholder standardinnstillinger for temperatur, tilberedningstid og hylleposisjon. Hvis du ikke finner opplysningene for en spesiell oppskrift, kan du ta utgangspunkt i en tilsvarende rett Innsiden av døren På innsiden av døren finner du: numrene på brettplasseringsrillene. informasjon om varmefunksjonene, anbefalte brettplasseringsposisjoner og temperaturer for retter Råd om ovnens spesielle ovnsfunksjoner Hold Varm Denne funksjonen lar deg holde mat varm. Temperaturen stilles automatisk til 80 C. Varming Av Tallerkener Denne funksjonen lar deg varme tallerkener og fat før servering. Temperaturen stilles automatisk til 70 C. Plasser tallerkener og fat i stabler jevnt over risten. Bruk den første brettplasseringen. Bytt plasseringene deres etter halve oppvarmingstiden. Heve Deig Denne funksjonen lar deg heve gjærdeig. Sett deigen på et stort fat. Bruk den første brettplasseringen. Still inn funksjonen: Heve Deig og tilberedningstiden. Tine

27 NORSK 27 Ta av innpakningen og legg maten på en tallerken. Ikke dekk til maten, ettersom dette kan forlenge tinetiden. Bruk den første brettplasseringen Full Damp Sterilisering ADVARSEL! Pass på å ikke åpne døren til ovnen når funksjonen er på. Damp kan slippe ut. Med denne funksjonen kan du sterilisere beholdere (f.eks. tåteflasker). Plasser de rene beholderne opp-ned midt på hyllen, på den første hylleposisjonen. Fyll skuffen med maksimal vannmengde og still tiden til 40 min. Tilberedning Med denne funksjonen kan tilberede alle typer mat, fersk eller frossen. Den kan bruke den til å tilberede, varme opp, tine, posjere eller blansjerte grønnsaker, kjøtt, fisk, makaronigrateng, ris, gryn og egg. Du kan tilberede et helt måltid om gangen. Tilbered retter med lignende tilberedningstider sammen. Bruk den største vannmengden som kreves når du tilbereder retter samtidig. Bruk den andre brettplasseringen. Still temperaturen til 99 C med mindre tabellen nedenfor anbefaler en annen innstilling. Grønnsaker Mat Skolding av tomater 10 Tid (min) Brokkolikvaster1) Grønnsaker, forvellede 15 Sopp i skiver Strimlet paprika Spinat, fersk Asparges, grønn Mat Tid (min) Auberginer Squash i skiver Gresskar, i terninger Tomater Bønner, forvellede Vårsalatkvaster Savoykål Selleri i terninger Purreringer Erter Snøerter (kaiser-paprika) Søtpoteter Asparges, hvit Rosenkål Gulrøtter Blomkålkvaster Fennikel Strimlet kålrabi Hvite snittebønner Hel brokkoli Maiskolber Svart hagegeiteskjegg Hel blomkål Grønne bønner Kål hvit eller rød, strimlet Artisjokker Tørkede bønner, fuktet (vann-/bønneforhold 2:1) Surkål 60-90

28 28 Mat Tid (min) Mat Tid (min) Rødbeter ) Forvarm ovnen i 5 minutter. Mellomrett / tilbehør Mat Couscous (vann-/couscousforhold 1:1) Tid (min) Fersk tagliatelle Semulepudding (melk-/semuleforhold 3,5:1) Linser, røde (vann-/linseforhold 1:1) Schnitzel Bulgur (vann-/bulgurforhold 1:1) Gjærboller Jasminris (vann-/risforhold 1:1) Kokte poteter, delt i båter Brødboller Potetboller Ris (vann-/risforhold 1:1) 1) Polenta (væskeforhold 3:1) Rispudding (melk-/risforhold 2,5:1) Uskrellede poteter, middels Linser, brune og grønne (vann-/linseforhold 2:1) ) Forholdet mellom vann og ris kan variere avhengig av ristypen. Frukt Mat Tid (min) Epleskiver Varme bær Sjokoladesmelting Fruktkompott Fisk Mat Temperatur ( C) Tid (min) Flat fiskefilét Reker, frisk Blåskjell Laksefileter Ørret 0,25 kg Reker, frossen Ørret 1 kg Kjøtt Mat Temperatur ( C) Tid (min) Bayersk kalvepølse (hvit pølse) Posjert kyllingbryst Kylling, posjert 1 1,2 kg Tafelspitz (kokt storfekjøtt)

29 NORSK 29 Egg Mat Tid (min) Bløtkokte egg Middels kokte egg Hardkokte egg Gratinering Med Vifte og Full Damp kombinert Du kan kombinere disse funksjonene for å tilberede kjøtt, grønnsaker og mellomretter samtidig. Still inn funksjonen: Gratinering Med Vifte for å steke kjøtt. Tilsett klargjorte grønnsaker og mellomretter. Kjøle ovnen ned til en temperatur på rundt 90 C. Du kan åpne ovnsdøren til første posisjon i ca 15 minutter. Still inn Full Damp-funksjonen. Tilbered alle rettene sammen, til de er ferdige. Mat Gratinering Med Vifte (første trinn: tilberede kjøtt) Full Damp (andre trinn: legg til grønnsaker) Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Roastbiff 1 kg Rosenkål, polenta Kalvestek 1 kg, Ris, grønnsaker kjøtt: kjøtt: 1 grønnsaker: kjøtt: kjøtt: 1 grønnsaker: Fuktighet Høy Bruk den andre brettplasseringen. Mat Tem peratur ( C) Tid (min) Pudding/terte i små skåler Mat Tem peratur ( C) Tid (min) Tykk fiskefilét Liten fisk inntil 0,35 kg Eggestand Hel fisk opptil 1 kg Gryter Tynn fiskefilét Ovnsmelboller

30 Fuktighet Lav Mat Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Roastbiff g Kalvestek g Rå kjøttpudding 500 g Kylling g And g Gås g Potetgrateng Makaronigrateng Lasagne Forskjellige brød g Rundstykker Ferdigbakte små gjærbakst Ferdigbakte bagetter g Ferdigbakte bagetter g, frossen Oppvarming Mat Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Porsjonsretter Makkaronigrateng Ris Melboller Steking av bakst Still inn en lavere temperatur den første gangen. Steketiden kan forlenges med minutter hvis du steker kaker i flere høyder. Kaker og bakverk med forskjellige høyde brunes ikke alltid likt. Det er ikke nødvendig å skifte temperaturinnstilling hvis en ujevn bruning inntreffer. Forskjellene utjevnes under stekingen. Stekebrettene i ovnen kan vri seg under stekingen. Når stekebrettene blir kalde, får de tilbake sin opprinnelige form.

31 NORSK Baketips Bakeresultater Mulig årsak Løsning Bunnen av kaken har ikke brunet seg nok. Kaken faller sammen og blir klissete, klumpete eller randete. Kaken er for tørr. Kaken stekes ujevnt. Brettplasseringen er feil. Temperaturen i ovnen er for høy. For kort steketid. Det er for mye væske i blandingen. Ovnstemperaturen er for lav. For lang steketid. Ovnstemperaturen er for høy og steketiden er for kort. Blandingen er ujevnt fordelt. Ovnstemperaturen er for lav. Sett kaken på en lavere ovnsrille. Bruk en litt lavere ovnstemperatur neste gang du baker. Øk steketiden. Steketiden kan ikke kortes ned ved å øke temperaturen. Bruk mindre væske. Ta hensyn til omrøringstidene, særlig hvis du bruker en kjøkkenmaskin. Bruk en litt høyere ovnstemperatur neste gang du baker. Bruk en kortere steketid neste gang du baker. Senk ovnstemperaturen og la kaken steke lenger. Fordel deigen jevnt på stekebrettet. Bruk litt høyere ovnstemperatur neste gang du baker Baking i én høyde Kaker i form Mat Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Tysk ringkake og brioche Ekte Varmluft Ekte Varmluft Gratengbase mørdeig Ekte Varmluft ) Gratengbase sukkerbrødmiks Ekte Varmluft Ostekake 1) Forvarm ovnen. Kaken er ikke ferdig etter den angitte steketiden. Sandkake/fruktkake Over-/Undervarme

32 32 Kaker/bakst/brød på stekebrett Mat Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Flettebrød/ brød Crown Julebrød Over-/Undervarme Over-/Undervarme ) Brød (rugbrød): 1. Første 20 minutter: 2. Etter det reduser til: Over-/Undervarme ) Vannbakkels/ eclair Rullekake ) ) Strøsselkake (tørr) Ekte Varmluft Mandelkake med smør/ sukkerkaker Fruktterter 1) Forvarm ovnen. Kjeks Over-/Undervarme Over-/Undervarme Over-/Undervarme Over-/Undervarme ) ) Mat Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Ekte Varmluft Marengs Ekte Varmluft Makroner Ekte Varmluft Fin gjærbakst Ekte Varmluft Småkaker av butterdeig Små Gjærbakst 1) Forvarm ovnen. Ekte Varmluft Gjærbakst med fyll (f.eks. kvark, krem, vaniljekrem) Over-/Undervarme Mørdeig/røredeig Over-/Undervarme ) )

33 NORSK Gryteretter/grateng Mat Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Lasagne Over-/Undervarme Grønnsaksgrateng 1) Makaronigrateng Over-/Undervarme Gratinering Med Vifte Baguetter med smeltet ost Ekte Varmluft Melkeris Fiskeretter i form Over-/Undervarme Over-/Undervarme Fylte grønnsaker Ekte Varmluft ) Forvarm ovnen Varmluft Med Fukt Mat Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Pastagrateng Potetgrateng Moussaka Lasagne Cannelloni Brødpudding Rispudding Eplekake av sukkerbrøddeig (rund kakeform) Formbrød Steking i flere høyder Bruk funksjonen: Ekte Varmluft.

34 34 Kaker/bakst/brød på stekebrett Mat Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering 2 posisjoner 3 posisjoner Vannbakkels/ eclair ) / 4 Tosca kake, tørr / 4 1) Forvarm ovnen. Kjeks Mat Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering 2 posisjoner 3 posisjoner Mørdeig/røredeigkjeks / 4 1 / 3 / 5 Marengs / 4 Makroner / 4 Fin gjærbakst / 4 Småkaker av butterdeig ) / 4 Små Gjærbakst / 4 1) Forvarm ovnen Sprø baking med Pizzafunksjon Mat Temperatur ( C) Tid (min) Skuffplassering Pizza (tynn) )2) Pizza (tykk) Terter Spinatkake Eplekake, tildekket Grønnsakspai Usyret brød Bakverk av butterdeig Flammekake Piroger ) ) ) ) ) Forvarm ovnen. 2) Bruk en grill-/stekepanne.

35 11.16 Steking Bruk varmebestandig ovnsutstyr. Store steker kan stekes direkte i brettet, eller på ovnsristen over brettet. Ha litt vann på brettet for å hindre at stekesky eller fett brenner seg fast. Kjøttsorter med skorpe kan du steke i stekeformen uten lokk. Snu steken etter 1/2-2/3 av tilberedningstiden Steking Storfekjøtt Slik får du kjøttet saftigere: stek magert kjøtt i stekeformen med lokk eller bruk stekeposen. stek kjøtt og fisk i store stykker (1 kg eller mer). øs store steker og fugl med stekesjyen flere ganger under stekingen. Mat Mengde (kg) Funksjon Temperatur ( C) NORSK 35 Tid (min) Braisert kjøtt 1-1,5 Over-/Undervarme Roastbiff eller filet: lett stekt - rød Roastbiff eller filet: medium - rosa Roastbiff eller filet: godt stekt - grå 1) Forvarm ovnen. Kalvekjøtt 1 cm tykk Gratinering Med Vifte 1 cm tykk Gratinering Med Vifte 1 cm tykk Gratinering Med Vifte ) ) ) 8-10 Mat Mengde (kg) Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Kalvestek 1 Gratinering Med Vifte Kalveskanker 1,5-2 Gratinering Med Vifte Lammekjøtt Mat Mengde (kg) Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Lammestek med ben / lammestek 1-1,5 Gratinering Med Vifte Lammesadel 1-1,5 Gratinering Med Vifte

36 36 Småvilt Mat Mengde (kg) Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Haresadel/-lår 1 Gratinering Med Vifte Dyrerygg 1,5-2 Over-/Undervarme ) Lårstykke av hjort 1) Forvarm ovnen. Fjærkre 1,5-2 Over-/Undervarme Mat Mengde (kg) Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Stykker av fjærkre 0,2-0,25 Gratinering Med Vifte Halv kylling 0,4-0,5 Gratinering Med Vifte Kylling, høns 1-1,5 Gratinering Med Vifte And 1,5-2 Gratinering Med Vifte Gås 3,5-5 Gratinering Med Vifte Kalkun 2,5-3,5 Gratinering Med Vifte Kalkun 4-6 Gratinering Med Vifte Fisk Mat Mengde (kg) Funksjon Temperatur ( C) Tid (min) Hel fisk 1-1,5 Gratinering Med Vifte Grill Sett inn langpannen på nederste brettplassering for å samle opp fettet. Forvarm den tomme ovnen i 5 minutter.