GS1 Alliansepartnerkonferanse 03.12.09 Nasjonalt esporingsprosjekt Elektronisk sporing i hele matkjeden i Norge Prosjektdirektør k Geir S. Kuvås geir@esporing.no i@ i Prosjektleder Astrid Karlsen astrid@esporing.no www.esporing.no
Sentrale drivkrefter bak prosjektet Bakgrunnen E coli saken i 2006 Dialog mellom næringsmiddelindustri og Mttil Mattilsynet tom sporing av mat Næringsmiddelindustrien tar kontakt med LMD ogber departementet ta en koordinerende rolle i et e sporingsprosjekt Det etableres et forprosjekt i 2006 som i januar 2007konkluderer med enanbefaling omat det etableres et e sporingsprosjekt esporing
Ambisjon, mål, forutsetninger Utvikle en nasjonal, elektronisk infrastruktur for effektiv utveksling av informasjon i hele matsektoren for å: Raskere fjerne utrygg mat fra markedet, og være et hjelpemiddel for å finne kilden til uttrygg mat Åpne for at esporing/brukerne/bedriftene skal kunne utvikle verdiøkende tjenester Den enkelte bedrift eier selv sine data Bedriften tilgjengeliggjør selv dataoverfor andre Det skal være lave kostnader for å koble seg på Bygger på internasjonale standarder
Organisering Nivåer på organiseringen : 3 delt organisering og leveranser Sentralt prosjekt: Sentrale løsninger for sporing Bransjer (piloter): Bransjeløsninger for sporing. Ansvar inn mot sentral løsning og mot grenseflaten til bedriftene Bedrifter: tilpasning til både bransjeløsning og sentral løsning
Organisering Engasjering av pilotprosjekter i hele verdikjeden Rødt kjøtt KLF, Nortura, Fatland, Norsk Kjøtthandel, Prima Jæren Slakt, Aron Mat, SPIS Grilstad, KIFF, Tind spekemat Frukt kt& Gø Grønt Frukt og Grønnsaksgrossistenes Servicekontor FGS, Bama gruppen, Coop, ICA Norge, Interfrukt, Botolfsen Import AS, A. Nilsson & Co. AS, Fruktringen, Gro Industrier), Gartnerhallen, Norgrønt, NF grønt, Produsentforeningen av 09 Korn Felleskjøpet SK, Norgesfôr, Unikorn, Fiskå mølle, Norgesmøllene, Lantmännen Mills, KIFF Fisk (Hvit, Innenlands omsetning, Pelagisk) Aker Seafood ASA, FHL, Norges Råfisklag, Maritech, Fiskeridirektoratet, TraceTracker, Naustvik, Vikomar, Coop, Mega, NSL, Surofi, Fiskarlaget, Austevoll Fiskeindustri, Seastar International, Norges Sildesalgslag, Fiskeriforskning, SINTEF Fiskeri og Havbruk Mjølk og meieriprodukter Tine BA, Synnøve Finden ASA
Organisering Prosjektorganisering Styringsgruppe Sekretariat Leder av styringsgruppen Prosjekteiere Styringsgruppe Landbruks- og matdepartementet Helse- og omsorgsdepartementet Fiskeri- og kystdepartementet Fiskeri- og havbruksnæringens landsforening (FHL) Norske Sjømatbedrifters Landsforening (NSL) Mattilsynet Norges Fiskarlag Norges Bonde- og Småbrukarlag Norges Bondelag KSLMatmerk Norsk Landbrukssamvirke Norges frukt- og grønnsaksgrossisters forbund Kjøttindustriens Fellesforening/NHO Handels- og Servicenæringens hovedorganisasjon (HSH) Sentral prosjektgruppe Ledes av prosjektdirektør Prosjektledere pilotprosjektene, Mattilsynet, SLF, Fdir Delprosjekt Grunndata Mattilsynet, SLF, Fiskeridirektoratet, Animalia, Kukontrollen, GS1, Produsentregisteret, mfl Pilot Styringsruppe og referanse-gruppe Rødt kjøtt Korn Frukt&grønt Hvitfisk Innen- Landsk av fisk Meieri i
Hva er problemstillingen som skal løses? Hva er løsningen?
Hva er problemet? Vi har vareinformasjon, intern sporing og sekvensiell sporing i verdikjeden Bransjeverdikjede Bransjeverdikjede e Delprodukt Bransjeverdikjede Råvarer/ Ingredienser
Kryssende verdikjeder! Fleksibel l kjedesporing over ledd i verdikjeden og mellom verdikjeder Bransjeverdikjede Bransjeverdikjede Del- produkt Bransjeverdikjede Råvarer/ Råvare Ingredienser
Konseptuel kjerneløsning Grunndataregistre Foretaksreg. GS1 reg. g esporingsløsningen g Kjøretøyreg. Person Produsentregisteret. Husdyrreg. Fartøysregisteret. GAB Verifisere aktør og enhet ident for sporbar enhet m/koblinger (relasjoner) Ident for aktør hendelse (event) tid Innrapportering av sporbare enheter Mulighet for oppslag Lokale unike identer eller globale unike identer på enhetene Lokalt unike identer globaliseres Primærprodusent Råvareforedler Industri Distributør Detaljist 10
Oversikt over systemarkitektur
Sporingsnettverk esporing etablerer et sporingsnettverk kbasert på identifikatorer knyttet til aktører, ressurser, sporbare enheteroghendelser hendelser og relasjoner mellom disse. Sporingsnettverket gjør det mulig å spore bakover til årsak og forover til konsekvenser. 12/7/2009 12
2009-15 Utvikling/utbredelse av løsningen for esporing 2010 2011 2012-2015 En/få brukere av løsning - piloter Piloter som kan og vil Utrulling andre bedrifter i verdikjedene d Overføring til andre verdikjeder Bred utrulling i matsektoren
Hva betyr dette for bedrifter og system leverandører?
Bedriftene Må implementere elektronisk internsporbarhet informasjonsbærerne kan variere Må nummerere sine handelsenheter unikt (innen bedrift) bruk av globale standarder forenkler Må etablere rutiner for utveksling av informasjon med esporing Og systemleverandørene må kunne bidra med dette
Takk for oppmerksomheten! Spørsmål og svar
Begreper Aktør En juridisk enhet involvert i verdikjeder som håndterer sporbare enheter Sporbar enhet Sporingshendelse Ressurser Stasjonære ressurser Flyttbare ressurser Fysisk enhet med unik identifikasjon som blir utvekslet mellom kjedemedlemmer En hendelse som generer sporbarhetsinformasjon som kan støtte sporbarhet gjennom verdikjeden Representerer en ressurs som blir brukt av aktører i håndtering av sporbare enheter Begrep som blir brukt om ressurser med en fast geografisk beliggenhet. Det kan være en fabrikk, en av flere produksjonslinjer eller en bestemt maskin Representerer ressurser som er mobile, primært brukt om ressurser for transport av sporbare enheter. Kan også brukes om flyttbare produksjonsanlegg, som for eksempel fiskebåter, produksjonsskip, etc. 17
Strategiske krav til esporingsløsningen Bygge på eksisterende systemer: esporing forutsetter at bedriftene kan fortsette å bruke sine egne interne sporingssystemer, og kople disse opp mot den nasjonale løsningen Tilpasse seg internasjonale standarder: esporing skal tilpasse seg eksisterende og kommende internasjonale standarder med fokus på bransjer som har import eller eksport Oppfylle kravene til sikker bruk: Kun de som har autorisert tilgang skal kunne se dataene. Sensitive kvalitetsdata skal ikke være synlige i den sentrale løsningen (data eies av bedriftene) esporing skal ikke være kostnadsdrivende å drifte Gi bedriftene mulighet til å knytte esporing til internasjonale standarder og eksisterende nettverk (eksempelvis EPCIS og EPC Global tettere samhandling gjennom utveksling av kvalitetsdata: Utveksling av kvalitetsdata kan/vil ha et verdiskapende potensial for aktørene. Ivareta fremtidige myndighetskrav og markedskrav: esporing skal være robust; det vil si at den skal kunne tilpasses fremtidige myndighetskrav eller markedskrav som stilles til sporbarhet. 12/7/2009 18
Muligheter og merverdi for næringslivet Nytteeffekt beskrivelse av målbar og ikke målbar nytte a Redusere økonomiske konsekvenser ved tilbaketrekking b. Forbedret effektivitet i leveransekjeder c. Legge til rettefor en differensieringsstrategi d. Styrket omdømme e. Verdipotensial i li oppfyllelse l av myndighetenes krav/ forbedret risiko- og kvalitetsstyring 12/7/2009 19
Redusere de økonomiske Eksempel 1 - salmonellainfisert peanøttsmør. konsekvensene Mattilsynet mottok i januar 2009 melding om at Nordic Nutrition AS i Langevåg har importert produkter med mulig salmonellainfisert peanøttsmør som ingrediens. Produktene var av merket Chef Jay's. Importøren trakk produktene tilbake fra markedet og varene ble destruert. Samtidig oppfordret Mattilsynet kunder som hadde disse produktene hjemme til å levere dem tilbake til butikken. Med andre ord, vi snakker både om en tilbaketrekking og en tilbakekalling da det var fare for at produktene allerede var levert eller gjort ttilgjengelig ge go for forbrukerne. obue e. Kilden til utbruddet var peanøttsmør og/eller peanøttmasse (peanut paste) som produsert på en fabrikk som eies av Peanut Corporation of America (PCA). PCA produserer peanøttsmør og peanøttmasse som selges videre til andre næringsmiddelprodusenter, hvor det benyttes som ingrediens i eksempelvis kaker, kjeks, sjokolade og is. På bakgrunn av utbruddet har flere næringsmiddelbedrifter i USA satt i gang tilbaketrekking/tilbakekalling av sine produkter. Hva ble de økonomiske konsekvensene av denne hendelsen? Omsetningen av peanøttsmør i USA falt med 25 %, og dette gjelder for alle produsentene, dette fordi konsumentene ble generelt skeptisk til alle matvarer som inneholdt peanøtter og valgte bort disse produktene til støyen hadde lagt seg. En psykologisk effekt en ikke kan forsikre seg mot. 12/7/2009 20