Bruksanvisning DAMPOVNEN OCS8478G / BO4CS2T2-42 OCS8678G / BO6SA2T2-42
NO Håndbok NO 3 - NO 60 Symboler brukt Viktig informasjon Tips NO 2
INNHOLD Din ovn Første gangs bruk Betjening Bruk Rengjøring Problemløsning Innledning 4 Betjeningspanel 5 Beskrivelse 6 Berøringsskjerm 8 Hoveddisplayer 9 Funksjonsinnstillingsdisplay 11 Hvilemodus-display 12 Første gangs bruk 13 Bruk av «pluss-menyen» 16 Åpne tastaturet 18 Ovnfunksjon 19 Damp-funksjon 21 Funksjonstabeller 25 Bruk av «ekstrafunksjoner» 28 Funksjonstabell 32 Culisensor 37 Legge til damp 40 Forsinket start 41 Stegvis steking 43 Tilleggsfunksjoner 45 Innstillinger 50 Rengjøring av apparatet 52 Damprengjøring 52 Avkalkning 53 Fjerne og rengjøre ledeskinnene 54 Bytte ovnslampen 54 Ta av ovnsdøren 55 Ta av glasset i ovnsdøren 56 Generelt 57 Tekniske spesifikasjoner 59 Ovnen og miljøet Avhending av apparatet og emballasje 60 NO 3
DIN OVN Innledning Gratulerer med valget av denne dampovnen fra Asko. Dette produktet er utformet på en måte som gir enkel betjening og optimal brukervennlighet. Ovnen har en rekke innstillinger, slik at du kan velge riktig kokemetode hver eneste gang. Denne bruksanvisningen viser hvordan ovnen brukes på best mulig måte. I tillegg til informasjon om bruk av ovnen, finner du også bakgrunnsinformasjon som kan hjelpe deg når du bruker apparatet. Les sikkerhetsanvisningene i eget hefte nøye, før du bruker apparatet! Les bruksanvisningen før du bruker apparatet, og oppbevar den på et sikkert sted, så du kan finne den fram ved en senere anledning. Installasjonsveiledningen leveres separat. NO 4
DIN OVN Betjeningspanel 01 03 10 15 10 10 2015 02 05 04 01. På/av-knapp; brukes til å: slå på apparatet. bytte til hvilemodus slå av apparatet. Hold inne «Av/på»-tasten til apparatet slår seg av. 02. X-knapp; brukes til å: gå ett steg tilbake i menyen. lukke eller svare «Nei» på en popupmeny. lukke eller avbryte en meny eller funksjon. 03. Vannreservoir-knapp; brukes til å: åpne vannreservoarventilen. 04. Bekreftelsestast; brukes til å: bekrefte innstillinger starte en funksjon. lukke eller svare «Ja» på en popup. 05. Berøringsskjerm/-display NO 5
DIN OVN Beskrivelse 1 2 Nivå 5* Nivå 4 Nivå 3 Nivå 2 Nivå 1 3 4 5 1. Betjeningspanel 2. Vannreservoarventil 3. Hyllenivåer OCS8678G: 5 nivåer* OCS8478G: 4 nivåer 4. Ovnsdør 5. Dørhåndtak Følgende tilbehør leveres med ovnen: Stekeplate; for bruk til butterdeig og kaker. Stekerist; for bruk til grilling. Du kan også legge et fat eller en panne med mat på stekeristen. Denne stekeristen er utstyrt med en sikringstapp. Løft risten litt opp på forsiden for å skyve den ut av ovnen. Ikke-perforert dampform; 40 mm dyp (nyttig for å samle fuktighet under damping) NO 6
DIN OVN Perforert dampform; 40 mm dyp (nyttig for dampinnstillingen) Perforert dampform; 1/3GN Perforert dampform; 1/2GN Du kan sette den «perforerte dampformen» i den «ikke-perforerte dampformen» under damping. Disse kan kun brukes sammen på nivå 2. Misfarging kan oppstå ved temperaturer over 180 C! Dette vil ikke hindre ovnen i å fungere slik den skal. Culisensor Culisensor; kan brukes til å måle rettens kjernetemperatur. Når ønsket temperatur er nådd, stoppes stekingen automatisk. Styreskinner Ovnen har fire eller fem hyllenivåer, avhengig av modellen. Nivå 1 brukes hovedsakelig i kombinasjon med bunnvarme. Nivå 3 og 4/5 brukes hovedsakelig til grillfunksjonen. Sett stekeristen eller stekebrettet inn i sporet mellom styreskinnene. Teleskopisk styreskinne Flere av hyllenivåene har en teleskopisk styreskinne som kan trekkes helt tilbake. Drytt de teleskopiske styreskinene helt ut av ovnen og sett inn stekeristen eller stekebrettet. Skyv deretter stekeristen eller stekebrettet inn på de teleskopiske styreskinnene og inn i ovnen igjen. NO 7
DIN OVN Ovnsdøren må ikke lukkes før de teleskopiske styreskinnene er helt trukket tilbake inn i ovnen. Dør Dørbryterne gjør at ovnen stopper midlertidig hver gang døren åpnes under bruk. Ovnen fortsetter igjen så snart døren er lukket. Denne ovnen har et «mykt dørlukkesystem». Systemet demper bevegelsen fra en bestemt vinkel når ovndøren lukkes, slik at døren lukkes lydløst. Kjølevifte Apparatet er utstyrt med en kjølevifte som kjøler karmen og kontrollpanelet. Berøringsskjerm Ovnens berøringsskjerm betjenes ved å trykke eller sveipe på den. Trykk på displayet for å åpne en funksjon eller justere en innstilling. Sveip på displayet for å få mer informasjon, vise alternativer eller justere en innstilling. Trykke: Sveipe: 10:15 PROGRAMMER 10:15 180 C : 31 : 30 OVN TILLEGGSFUNKSJONER DAMP Varmluft Du får best mulig respons ved å berøre knappene med hovedflaten på fingertuppen. Hver gang du trykker på en knapp under bruk, vil du høre en kort tone (med mindre du har endret dette i innstillingene). NO 8
DIN OVN Hoveddisplayer Start-display 01 10:15 05 02 06 OVN TILLEGGSFUNKSJONER DAMP 03 07 04 Plussmeny (01) Trykk på plusstegnet for å åpne «Pluss»-menyen. Inneholdet i denne menyen varierer ut fra hvilke kontrollalternativer som er tilgjengelige for øyeblikket. Ovn (02) Trykk på «OVEN» (OVN) for å åpne menyen for ovnfunksjoner. Tidtaker for egg (03) Trykk på symbolet for tidtakeren for egg for å åpne denne menyen. Tidtakeren for egg kan brukes uavhengig av ovnsfunksjonen. Maksimal tidtakerinnstilling er 24 timer. Når en tidtaker for egg utløper, vises en popup samtidig som det lyder et akustisk lydsignal. Trykk på X-knappen, bekreftelsesknappen eller displayet for å slå av signalet og lukke popupmenyen. Lydsignalet slutter automatisk etter ca. ett minutt. Ekstrautstyr (04) Trykk på «EXTRAS» (Tilleggsfunksjoner) for å vise tilleggsfunksjonene til apparatet. Tid (05) Her vises klokkeslettet. Damping (06) Trykk på «STEAM» (Damp) for å åpne dampfunksjonsmenyen. NO 9
DIN OVN Lys (07) Trykk på «lampesymbolet» for å slå av og på lyset i ovnen. Lyset i ovnen slår seg også på når du åpner ovnsdøren eller starter stekingen. Lyset i ovnen dimmes automatisk (med mindre du har endret dette i innstillingene). Display for tilleggsfunksjoner 05 04 PROGRAMMER OPPVARMING 10:15 KOMBI RASK FORVARMING RENGJØRING 01 02 03 Rask forvarming (01) Trykk på «FAST PREHEAT» (Rask forvarming) for å åpne funksjonen for rask forvarming. Kombi (02) Trykk på «COMBI» for å åpne kombifunksjonsmenyen. Rengjøring (03) Trykk på «CLEANING» (Rengjøring) for å åpne rengjøringsfunksjonsmenyen. Oppvarming (04) Trykk på «WARMING» (Oppvarming) for å åpne oppvarmingsfunksjonsmenyen. Her finner du funksjoner for oppvarming av plater, regenerering, tining og å holde mat varm. Programmer (05) Trykk på «PROGRAMS» (PROGRAMMER) for å åpne programmenyen. Her finner du favoritter og automatiske programmer. NO 10
DIN OVN Funksjonsinnstillingsdisplay 04 PROGRAMMER 10:15 02 01 180 C 03 Varmluft 05 Velge en funksjon (01) Trykk på pilene over og under funksjonen eller sveip over symbolet for å velge en funksjon (se også «Åpne tastaturet»). Stille inn temperaturen (02) Trykk på pilene over og under temperaturen eller sveip over temperaturindikatoren for å velge en temperatur (se også «Åpne tastaturet»). Koketid (03) Trykk på koketidsymbolet for å stille inn koketiden. Dette må stilles inn hvis en koketid allerede er oppgitt. Trykk på pilene over og under tiden eller sveip over tiden for å justere den (se også «Åpne tastaturet»). Programmer (04) Trykk på «PROGRAMS» (PROGRAMMER) for å åpne programmenyen. Her finner du favoritter og automatiske programmer. Informasjonsfane (05) Navnet på funksjonen som er valgt vises i fanen nederst på displayet. Trykk på fanen for å få opp mer informasjon om funksjonen som er valgt. NO 11
DIN OVN Hvilemodus-display 02 03 01 10 15 10 10 2015 04 9:27 125 C 05 06 Displaytid (digital/01) Det faktiske klokkeslettet. Displaytid (analog/02 og 03) Det faktiske klokkeslettet. Timeviseren på den analoge klokken indikeres med en «lukket» sirkel (02), og minuttviseren med en «åpen» sirkel (03). Displaydato (04) Den faktiske datoen. Tidtakeren for egg på displayet (05) Den utløpende tidtakeren for egg. Synkende temperatur på displayet (06) Den faktiske temperaturen i ovnen (spillvarme). NO 12
FØRSTE GANGS Første gangs bruk Rengjør ovnen innvendig og alt tilbehør med varmt vann og vaskemiddel. Ikke bruk aggressive rengjøringsmidler, skuresvamper eller lignende. Ovnen vil avgi en spesiell lukt når den brukes for første gang. Dette er normalt. Pass på at det er god ventilasjon når den brukes for første gang. Når apparatet kobles til for første gang, eller etter at det har vært koblet fra strømnettet over lengre tid, må du stille inn «Språk», «Tid» og «vannhardhet» Valg av språk SPRÅK Nederlandsk Engelsk Tysk Fransk Velg hvilket språk du vil at teksten på displayet skal være på. Standardinnstillingen er «Engelsk». 1. Sveip over displayet for å vise alle språk. 2. Trykk på et språk for å velge det. 3. Trykk på bekreftelsesknappen for å lagre språkvalget. Stille inn tid TID 12:00 NO 13
FØRSTE GANGS 1. Trykk på pilene over og under klokkeslettet eller sveip over det for å stille inn tiden. 2. Tiden kan stilles inn raskt ved å trykke midt på tidsdisplayet. Det kommer da opp et tastatur der du kan taste inn ønsket klokkeslett (se kapitlet «Åpne tastaturet»). 3. Trykk på bekreftelsestasten for å lagre tidsinnstillingen. Stille inn dato DATO 01 01 2015 DAG MÅNED ÅR 1. Trykk på pilene over og under dagen, måneden eller året, eller sveip over dagen, måneden eller året for å endre disse. 2. Trykk på bekreftelsesknappen for å lagre den angitte datoen. Stille inn vannhardheten VANNHARDHET Vannhardhet må stilles inn før første gangs bruk. Hvis vannhardheten er mykere eller hardere enn standardinnstillingen, kan du endre innstilt hardhetsnivå. NO 14
FØRSTE GANGS Sjekke vannhardheten Du kan måle vannhardheten ved å bruke en «prøvepapiret» som leveres med apparatet. Ta kontakt med vannverket hvis du ønsker informasjon om vannhardheten der du bor. Bruke «prøvepapiret» Dypp prøvepapiret i vann i ett sekund. Vent ett minutt og les av nummeret på strekene på prøvepapiret. Finn riktig innstilling for vannhardhet i tabellen. Stille inn vannhardheten 1. Sammenlign prøvepapiret med bildet på displayet. 2. Trykk på strekene på displayet til de stemmer med prøvepapiret. 3. Trykk på bekreftelsesknappen for å lagre den angitte vannhardheten. Utstyret har nå blitt programmert slik at avkalkningsvarslet vil vises i henhold til den faktiske vannhardheten. Display Prøvepapirnummer / fargen på strekene Type PPM Fransk hardhet ( df) Tysk hardhet ( dh) 1 4 grønne streker Veldig mykt vann 0 90 0 9 0 5 2 1 rød strek Mykt vann 90-178 9 18 5 10 3 2 røde streker Relativt hardt vann 178 267 18 26 10 15 4 3 røde streker Hardt vann 267 356 26 35 15-20 5 4 røde streker Veldig hardt vann > 356 > 35 > 20 Apparatet er nå klart til bruk. Språk, dato, klokkeslett og vannhardhet kan endres fra innstillingsmenyen (se kapitlet «Innstillinger»). Innstillingsmenyen kan åpnes fra startdisplayet via «Pluss»-menyen. NO 15
Bruk av «Pluss»-menyen 10:15 OVN TILLEGGSFUNKSJONER DAMP «Pluss»-menyen består av en rekke funksjoner eller innstillinger. Hvilke plussfunksjoner som vises avhenger av displayet du er inne på. INNSTILLINGER Gå til innstillingene for apparatet STEGVIS STEKING Kombiner opptil tre funksjoner på en gang kokeprosess NØKKELLÅS Til å rengjøre panelet eller bruke som barnelås Følgende funksjoner/menyer er å finne i «Pluss»-menyen når den brukes fra startdisplayet: Settings (Innstillinger); Velg preferansene dine (se kapitlet «Innstillinger»). Stage cooking (Stegvis steking); Kombiner opptil 3 funksjoner i én og samme prosess (Se kapitlet «Stegvis steking»). Key Lock (Tastelås); Lås alle taster når du skal rengjøre panelet, eller for å hindre at apparatet starter ved et uhell. Hold inne tasten inntil tastelåsen er satt på. NO 16
RASK FORVARMING Forvarm ovnområdet raskt Ikke sett inn retten enda FORSINKET START Matlagingen starter automatisk til ønsket tid LEGG TIL DAMP 1-3X Opptil 3 dampsykluser fordelt jevnt i løpet av kokeprosessen Følgende funksjoner/menyer er å finne i «Pluss»-menyen, når den brukes fra displayet for ovns-, damp- eller kombifunksjonsinnstillinger: Fast preheat (Rask forvarming); Forvarm ovnen raskt til ønsket temperatur i en stekeprosess (se kapitlet «Rask forvarming»). Ikke tilgjengelig i dampfunksjonen. Delayed start (Forsinket start); Stekingen begynner automatisk på tidspunktet du har valgt. Add steam 1-3X (Legg til damp 1-3X); Legge til en dampsyklus i stekeprosessen 1, 2 eller 3 ganger (finnes kun i ovnsfunksjonen) Stage cooking (Stegvis steking); Kombiner opptil 3 funksjoner i én og samme prosess (Se kapitlet «Stegvis steking»). Key Lock (Tastelås); Lås alle taster når du skal rengjøre panelet, eller for å hindre at apparatet starter ved et uhell. Hold inne tasten inntil tastelåsen er satt på. LEGG TIL FAVORITTER Lagre nåværende innstillinger til favorittene dine LEGG TIL DAMP Legg til en dampsyklus i kokeprosessen prosess NØKKELLÅS Til å rengjøre panelet eller bruke som barnelås Følgende funksjoner er å finne i «Pluss»-menyen når en ovns-, damp- eller kombifunksjon startes: Add to favourites (Legg til i favoritter); Legg til innstillingene for retten i favoritter (Se kapitlet «Tilleggsfunksjoner»). Add steam (Legg til damp); Legge til en dampsyklus i stekeprosessen (finnes kun i ovnsfunksjonen) NO 17
Key Lock (Tastelås); Lås alle taster når du skal rengjøre panelet, eller for å hindre at apparatet starter ved et uhell. Hold inne tasten inntil tastelåsen er satt på. Åpne tastaturet Du kan åpne et tastatur for å raskt angi funksjon-, temperatur- eller steketid. Du kan velge en hurtiginnstilling med dette, eller angi en verdi. PROGRAMMER 10:15 180 C : 30 T:M Varmluft 1. Trykk midt på funksjonssymbolet, temperaturen eller steketiden (aktivert). Tastaturet vises. Still inn funksjon Still inn temperatur 000 C 30-250 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Still inn steketiden 00:00 T:M 0:01-9:59 1 2 3 4 5 6 7 8 9 2. Angi eller trykk på ønsket verdi. 3. Hvis den angitte verdien ikke bekreftes automatisk, må du trykke på bekreftelsestasten for å bekrefte inntastingen. NO 18
Ovnsfunksjon Bruk ovnsfunksjonsmenyen til å lage retter ved hjelp av for eksempel varmluft, undervarme og grill. PROGRAMMER 10:15 180 C Varmluft Du kan velge mellom flere forskjellige ovnsfunksjoner. Du kan angi temperatur og steketid for hver ovnsfunksjon. Du kan også velge plussfunksjoner som rask forvarme, stegvis steking og forsinket start. Trykk på plusstegnet for å gjøre dette. Se kapitlet «Bruk av «Pluss»-menyen». Bruk av en ovnsfunksjon Velg ovnsfunksjonen som passer best til matretten du lager. Se mer om dette i funksjonstabellen. Du kan også sjekke informasjonsfanen. Trykk på fanen nederst på displayet for å få opp mer informasjon om funksjonen som er valgt. 1. Slå på ovnen med «Av/på»-knappen. 2. Sett inn matretten i ovnen. 3. Trykk på «OVEN» (OVN) for å åpne menyen for ovnfunksjoner. 4. Velg en ovnsfunksjon (Se kapitlet «Funksjonsinnstillingsdisplay»). 5. Velg en temperatur (se kapitlet «Funksjonsinnstillingsdisplay»). 6. Trykk på «koketid»-symbolet for å angi steketiden (Se kapitlet «Funk sjonsinnstillingsdisplay»). Stekingen kan også startet uten at du har angitt steketid. Hopp i så fall over trinn 6. 7. Velg de aktuelle tilleggsinnstillingene ved hjelp av «pluss»-menyen (for eksempel rask forvarme). 8. Bruk bekreftelsesknappen for å begynne å steke retten. NO 19
10 21 C 165 23:54 180 C 10:45 Følgende verdier kan nå leses i displayet: nåværende temperatur (165 C) angitt temperatur (180 C) statusindikator-tid (ytre sirkel) Funksjonsinnstillingsdisplay (indre sirkel) steketid (23:54) sluttid (10:45) Trykk i midten av displayet under steking for å få opp et popupdisplay med innstillinger. Juster disse ved behov. Etter rettens steketid er ferdig lyder et lydsignal. Signalet kan slås av ved å åpne ovnsdøren eller trykke på en knapp. De valgte innstillingene kan lagres i «Favoritter». Dette gjør du ved å åpne «ADD TO FAVOURITES» (LEGG TIL FAVOIRITTER) fra «Pluss»- menyen (Se «Lagre en stekemetode» i kapitlet «Tilleggsfunksjoner»). 10 50 C 165 0:00 Displayets visning etter endt steking. NO 20
Dampfunksjon Steam cooking (Dampkoking) Dampkoking er sunt og naturlig, og bevarer rettens farge og smak. Det avgis ingen lukt når du bruker denne kokemetoden. Du trenger ikke å legge til salt eller ekstra urter i vannet i reservoiret. Merk: Vannsystemet tømmes hver gang dampfunksjonen fullføres. Denne handlingen avgir lyd, og er en del av dampovnens normale funksjoner. Fordeler med dampkoking Dampkoking (stuing, koking, steking) begynner før ovnen har nådd en temperatur på 100 C. Sakte koking (stuing, koking, steking) er også mulig ved lave temperaturer. Det er sunt: vitaminer og mineraler bevares, da kun en liten del av disse løses opp i den varme fuktigheten i retten. Det er ikke nødvendig å legge til noe slags fett eller olje under dampkoking. Dampen bevarer rettens smak. Damp fordeler ingen lukt eller smak, noe som gjør at både kjøtt og fisk kan kokes sammen med grønnsaker. Damp egner seg også for forvelling, tining og oppvarming eller å holde en rett varm. Sous vide Bruk av sous vide-dampfunksjonen: Vakuumpakking Bruk først Askos vakuumskuff til å vakuumpakke maten i plastfolie. Denne prosessen fjerner det meste av luften fra plastposen. Posen bevarer næringsstoffene og smaken under koking, noe som gjør maten saftigere, mykere og mer smakfull. Vakuumkoking Kok retten ved riktig temperatur og riktig tid ved hjelp av ovnens «Sous vide»-dampinnstilling (Se «oppskrifter og koketider»). De fleste retter kan holdes til serveringstemperatur (ca. 60 C) i et par timer, noe som gjør ting svært enkelt: det er bare å ta ut retten fra ovnen når du trenger den. NO 21
10 15 10 10 2015 10 15 10 10 2015 Fylle vannreservoaret Fyll alltid reservoaret med rent og kaldt springvann, flaskevann uten kullsyre eller destillert vann som kan drikkes. 1. Trykk på «vannreservoar»-knappen for å åpne vannreservoardekselet. 2. Bruk håndtaket for å fjerne reservoaret fra ovnen. 3. Ta ut vannreservoarlokket og rengjør vannreservoaret med rent vann. 4. Fyll vannreservoaret med kaldt vann opp til «MAX»-merket på reservoaret (ca. 1,2 liter). 5. Dytt vannbeholderen inn i ovnen igjen til du hører et klikk (posisjonsbryteren er aktivert). 6. Lukk vannbeholderdekselet. Alt vann som er igjen i dampsystemet etter koking vil bli pumpet tilbake i vannreservoaret. Tøm, rengjør og tørk vannreservoaret. Reservoaret må kun fylles like før bruk! NO 22
Bruk av en ovnfunksjon med «damp» Velg dampfunksjonen som passer best til matretten du lager. Se mer om dette i funksjonstabellen. Du kan også sjekke informasjonsfanen. Trykk på fanen nederst på displayet for å få opp mer informasjon om funksjonen som er valgt. 1. Slå på ovnen med «Av/på»-knappen. 2. Sett inn matretten i ovnen. 3. Trykk på «STEAM» (Damp) for å åpne en dampfunksjonsmeny. PROGRAMMER 10:15 100 C Damp 4. Velg en dampfunksjon (se kapitlet «Funksjonsinnstillingsdisplay»). 5. Velg en dampfunksjon (kan ikke angis for «Damp»-funksjonen. (se kapitlet «Funksjonsinnstillingsdisplay»). 6. Trykk på «koketid»-symbolet for å angi steketiden (Se kapitlet «Funk sjonsinnstillingsdisplay»). Stekingen kan også startes uten at du har angitt steketid. Hopp i så fall over trinn 6. 7. Velg de aktuelle tilleggsinnstillingene ved hjelp av «pluss»-menyen (for eksempel forsinket start). 8. Bruk bekreftelsesknappen for å begynne å koke retten. NO 23
10 21 C 95 23:54 100 C 10:45 Følgende verdier kan nå leses i displayet: nåværende temperatur (95 C) innstilt temperatur (100 C) statusindikator-tid (ytre sirkel) Funksjonsinnstillingsdisplay (indre sirkel) steketid (23:54) sluttid (10:45) Trykk i midten av displayet under steking for å få opp et popupdisplay med innstillinger. Juster disse ved behov. Etter rettens steketid er ferdig lyder et lydsignal. Signalet kan slås av ved å åpne ovnsdøren eller trykke på en knapp. De valgte innstillingene kan lagres i «Favoritter». Dette gjør du ved å åpne «ADD TO FAVOURITES» (LEGG TIL FAVOIRITTER) fra «Pluss»- menyen (Se «Lagre en stekemetode» i kapitlet «Tilleggsfunksjoner»). NO 24
Damptabeller Damp og damp med lav temperatur Bruk innstillingene og tidene i denne tabellen som retningslinjer for damp. Du må alltid fylle vanntanken med ferskt vann til maksimumsnivået. Rett Temperatur Tid (min.) Tilbehør (hyllenivå) Brokkolikvaster 100 C 12-16 Perforert dampform (2) Hele gulrøtter 100 C 25-30 Perforert dampform (2) Oppkuttede grønnsaker (paprika, squash, gulrøtter, løk) 100 C 15-20 Perforert dampform (2) Grønne bønner 100 C 20-25 Perforert dampform (2) Asparges 100 C 15-20 Perforert dampform (2) Hele grønnsaker (artisjokker, helt blomkål, maiskolbe) 100 C 25-35 Perforert dampform (2) Skrelte poteter (delt i fire) 100 C 25-35 Perforert dampform (2) Fiskefilet (2 cm tykkelse) 80 C 15-20 Reker (rå/ukokte) 100 C 10-14 Kyllingbryst 100 C 23-28 Perforert dampform i en ikike-perforert dampform (2) Perforert dampform i en ikike-perforert dampform (2) Perforert dampform i en ikke-perforert dampform (2) Kokte egg (hardkokt) 100 C 15-20 Ikke-perforert dampform (2) Frosne melboller 100 C 25-30 Perforert dampform (2) Hvit ris (basmati eller pandan) (legg til dobbel vannmengde) Fruktkompott (Bruk en flat rund pyrexbolle i glass, tilsett 1 ts sukker og 2 ss vann) Terte/crème (6 dessertformer, hver på 100 ml, dekk til formen med folie) Eggekrem (bruk en stor flat pyrexform i glass, dekk til formen med folie) 100 C 30-35 Ikke-perforert dampform (2) 100 C 25-35 Stekebrett eller stekerist (2) 90 C 20-30 Stekebrett eller stekerist (2) 90 C 30-40 Stekebrett eller stekerist (2) NO 25
Sous vide Sous Vide-tilbereding er tilbereding av vakuumpakket mat ved lav og konstant temperatur over lengre tid. Rett Temperatur Tid (min.) Tilbehør (hyllenivå) Medium stekt oksefilet (4 cm tykkelse) 60 C 110 120 Ovnsrist (2) Godt stekt oksefilet (4 cm tykkelse) 65 C 90 100 Ovnsrist (2) Blodig lam (3 cm tykkelse) 60 C 180-190 Ovnsrist (2) Medium stekt lam (3 cm tykkelse) 65 C 105 115 Ovnsrist (2) Benløst kyllingbryst (3 cm tykkelse) 70 C 70 80 Ovnsrist (2) And benløs (2 cm tykkelse) 70 C 75 85 Ovnsrist (2) Benløs kalkun (2 cm tykkelse) 70 C 75 85 Ovnsrist (2) Havabbor (4 fileter / 1 cm tykkelse) 70 C 25 Ovnsrist (2) Torsk (2 fileter / 2 cm tykkelse) 65 C 70 75 Ovnsrist (2) Muslinger (store) 60 C 100 110 Ovnsrist (2) Blåskjell med skall 95 C 20-25 Ovnsrist (2) Reker uten skall (store) 75 C 26 30 Ovnsrist (2) Blekksprut 85 C 100 110 Ovnsrist (2) Ørretfilet (2 fileeter / 1,5 cm tykkelse) 65 C 55 65 Ovnsrist (2) Laksefilet (3 cm tykkelse) 65 C 100 110 Ovnsrist (2) Grønn asparges (hel) 90 C 40-50 Ovnsrist (2) Hvit asparges (hel) 90 C 50 60 Ovnsrist (2) Squash (skiver på 1 cm) 90 C 35 40 Ovnsrist (2) Eggplante (skiver på 1 cm) 90 C 30-35 Ovnsrist (2) Gulrøtter (skiver på 0,5 cm) 95 C 35 45 Ovnsrist (2) NO 26
COMBI (KOMBI): Varmluft + damp, nivå 1, 2, 3 Bruk innstillingene og tidene i denne tabellen som retningslinjer ved baking og steking. Du må alltid fylle vannbeholderen med friskt vann til det maksimale nivået. Rett Temperatur Dampnivå Tid (min.) Tilbehør (hyllenivå) Bakverk av butterdeig (legg til revet ost) Croissanter (ferdiglagd croissantdeig) Hjemmelaget brød Grønnsaksgrateng / potetgrateng 200 C 1 15-20 Langpanne (1) 180 C 1 17-23 Langpanne (1) 180 C (forvarming) 2 30-40 Ovnsrist (1) 160-180 C 2 35-50 Ovnsrist (2) Engelsk oksestek, 1 kg medium-godt stekt 1. trinn: 180 C 2. trinn: 180 C (forvarming) 3 3 1. trinn: 25-35 2. trinn: 25-35 Ovnsrist (2) / langpanne (1) Ovnsbakt fisk 200 C 3 20-25 Ovnsrist (2) / langpanne (1) Hel kylling 1. trinn: 210 C 2. trinn: 210 C 3 1. trinn: 30-40 2. trinn: 20-30 Ovnsrist (2) / langpanne (1) Kyllingstykker 1. trinn: 210 C 2. trinn: 210 C 3 1. trinn: 20-30 2. trinn: 20-30 Ovnsrist (2) / langpanne (1) Forvarming anbefales. Det anbefales å snu retten mellom 1. trinn og 2. trinn. Hvis du åpner døren mens ovnen er i bruk, settes programmet på pause. Lukk døren for å gjenoppta programmet. NO 27
Bruk av «ekstrafunksjoner» Åpne displayet «Extras» (Tilleggsfunksjoner) for å åpne en kombifunksjonsmenyen eller forvarme ovnen raskt. Du kan også velge et rengjøringsprogram, varmefunksjoner eller automatiske programmer. 10:15 OVN TILLEGGSFUNKSJONER DAMP Trykk på «EXTRAS» (Tilleggsfunksjoner) for å vise tilleggsfunksjonene til apparatet. PROGRAMMER OPPVARMING 10:15 KOMBI RASK FORVARMING RENGJØRING Følgende programmer kan nå velges: Fast preheat (Rask forvarming) Combi (Kombi) Varmluft + damp, nivå 1 Varmluft + damp, nivå 2 Varmluft + damp, nivå 3 Cleaning (Rengjøring) (se kapitlet «Rengjøring») Rengjøring med damp Avkalkning Warming (Oppvarming) (se kapitlet «Tilleggsfunksjoner»): Regenerere Plate warming (Oppvarming av plate) Defrost (Tining) Keep warm (Holde varm) NO 28
Programs (Programmer) (se kapitlet «Tilleggsfunksjoner»): Favourites (Favoritter) Automatic programs (Automatiske programmer) Fast preheat (Rask forvarming) Bruk denne ovnsfunksjonen til å forvarme ovnen raskt. Ikke sett inn en rett under rask forvarming. Når ovnen har blitt varmet opp til den angitte temperaturen, er forvarmingen ferdig og ovnen er klar til å steke retten. Bruke Fast preheat (Rask forvarming) 1. Slå på ovnen med «Av/på»-knappen. 2. Trykk på «EXTRAS» (Tilleggsfunksjoner) for å vise tilleggsfunksjonene til apparatet. 3. Trykk på «FAST PREHEAT» (Rask forvarming) for å åpne funksjonen for rask forvarming. PROGRAMMER 10 15 180 C Rask forvarming 4. Velg en temperatur (se kapitlet «Funksjonsinnstillingsdisplay»). 5. Bruk bekreftelsestasten for å starte rask forvarming. Rask forvarming kan også kobles til en stekeprosess. Aktiver «FAST PREHEAT» (RASK FORVARMING) fra «Pluss»- menyen for å gjøre dette. Når ovnen har nådd den angitte temperaturen, vises en popup og lydsignalet starter. Steketiden begynner å telle opp eller ned etter at døren lukkes. NO 29
Combi (Kombi) Du kan velge mellom tre forskjellige dampfunksjoner. Varmluft + damp, nivå 1 Varmluft + damp, nivå 2 Varmluft + damp, nivå 3 Du kan angi temperatur og steketid for hver kombifunksjon (se kapitlet «Damptabeller»). Du kan også aktivere plussfunksjoner som «Stegvis steking» og «Forsinket start». Trykk på plusstegnet for å gjøre dette. Se kapitlet «Bruk av «Pluss»-menyen». Bruk av en kombifunksjon Velg kombifunksjonen som passer best til matretten du lager. Se mer om dette i funksjonstabellen. Du kan også sjekke informasjonsfanen. Trykk på fanen nederst på displayet for å få opp informasjon om funksjonen som brukes for øyeblikket. 1. Slå på ovnen med «Av/på»-knappen. 2. Sett inn matretten i ovnen. 3. Trykk på «EXTRAS» (Tilleggsfunksjoner) for å vise tilleggsfunksjonene til apparatet. 4. Trykk på «COMBI» for å åpne kombifunksjonsmenyen. PROGRAMMER 10:15 160 C Varmluft + dampintensitet 1 5. Velg en kombifunksjon (se kapitlet «Funksjonsinnstillingsdisplay»). 6. Velg en temperatur (se kapitlet «Funksjonsinnstillingsdisplay»). 7. Trykk på «koketid»-symbolet for å angi steketiden (Se kapitlet «Funk sjonsinnstillingsdisplay»). Stekingen kan også startet uten at du har angitt steketid. Hopp i så fall over trinn 6. NO 30
8. Velg de aktuelle tilleggsinnstillingene ved hjelp av «pluss»-knappen. 9. Bruk bekreftelsesknappen for å begynne å koke retten. 10 21 C 145 23:54 160 C 10:45 Følgende verdier kan nå leses i displayet: nåværende temperatur (145 C) innstilt temperatur (160 C) statusindikator-tid (ytre sirkel) Funksjonsinnstillingsdisplay (indre sirkel) steketid (23:54) sluttid (10:45) Trykk i midten av displayet under steking for å få opp et popupdisplay med innstillinger. Juster disse ved behov. Etter rettens steketid er ferdig lyder et lydsignal. Signalet kan slås av ved å åpne ovnsdøren eller trykke på en knapp. De valgte innstillingene kan lagres i «Favoritter». Dette gjør du ved å åpne «ADD TO FAVOURITES» (LEGG TIL FAVOIRITTER) fra «Pluss»- menyen (Se «Lagre en stekemetode» i kapitlet «Tilleggsfunksjoner»). NO 31
Funksjonstabell Rådføre deg med tabellen for å velge ønsket funksjon. Se også instruksjoner om tilbereding på rettens emballasje. Du må kun bruke glassplater som tåler temperaturer på 230 C. Funksjon Beskrivelse Ovnsfunksjoner Varmluft Oppvarming ved hjelp av varmluft fra baksiden av ovnen. Denne modusen gir jevn varme og er ideell for baking. Plasser brettet på nivå 2. Temperaturforslag: 180 C Forvarming anbefales. ECO Varmluft Oppvarming ved hjelp av varmluft. ECO varmluft bruker mindre energi enn varmluftinnstillingen, men gir samme resultat. Kokingen tar et par minutter lenger. Denne modusen kan brukes til å steke kjøtt og bakevarer. Sett brettet på nivå 2. Temperaturforslag: 180 C Denne innstillingen bruker restvarme (varmen er ikke på hele tiden) for å redusere energiforbruket (i henhold til energiklasse EN 60350-1). I denne modusen vises ikke ovnens faktiske temperatur. Oppvarming øverst + undervarme Oppvarming ved hjelp av de øverste og nederste varmeelementene. Denne modusen kan brukes til vanlig baking og risting. Sett langpannen eller stekeristen på nivå 2. Temperaturforslag: 200 C Forvarming anbefales. 2 2 2 NO 32
Funksjon Beskrivelse Varmluft + Undervarme Oppvarming ved hjelp av varmluft fra baksiden av ovnen og det nederste varmeelementet. Denne modusen kan brukes til å steke pizza, fuktig butterdeig, fruktkaker, hevet deig og små skorper. Sett langpannen eller stekeristen på nivå 2. Temperaturforslag: 200 C Forvarming anbefales. Undervarme + vifte Oppvarming ved hjelp av det nederste varmeelementet. Varmen fordeles av viften. Denne modusen kan brukes til å bake lave, hevede kaker, og til å sylte frukt og grønnsaker. Sett en ikke for høy langpanne på nivå 2, slik at varmluft også kan sirkulere i området like over maten. Temperaturforslag: 180 C Undervarme Oppvarming ved hjelp av kun det nederste varmeelementet. Denne modusen kan brukes med retter og bakevarer som krever en særegen skorpe eller bruning på undersiden. Sett langpannen eller stekeristen på nivå 2. Brukes helt på slutten av bake- eller ristetiden. Temperaturforslag: 160 C Oppvarming øverst Oppvarming ved hjelp av kun det øverste varmeelementet. Denne modusen kan brukes når du ønsker å bake/riste det øverste laget på retten. Sett langpannen eller stekeristen på nivå 2. Temperaturforslag: 150 C 2 2 2 NO 33
Funksjon Beskrivelse Grill Oppvarming ved hjelp av grillelementet. Denne modusen kan brukes til grilling av noen få åpne smørbrød eller ølpølser, eller til å riste brød. Sett stekeristen på nivå 4 og langpannen på nivå 2. Maksimalt tillatt temperatur er 230 C. Du må overvåke kokingen til enhver tid. Retten kan raskt svi seg som følge av høy temperatur. Bruk forvarme i 5 minutter. Stor grill Oppvarming ved hjelp av det øvre elementet og grillelementet. Denne modusen kan brukes med retter og bakevarer som krever en særegen skorpe eller bruning på undersiden. Brukes helt på slutten av bake- eller ristetiden. Sett stekeristen på nivå 4 og langpannen på nivå 2. Maksimalt tillatt temperatur er 230 C. Du må overvåke kokingen til enhver tid. Retten kan raskt svi seg som følge av høy temperatur. Bruk forvarme i 5 minutter. Stor grill + vifte Oppvarming ved hjelp av de øverste varmeelementene. Varmen fordeles av viften. Denne modusen kan brukes til å grille kjøtt, fisk og grønnsaker. Sett stekeristen på nivå 4 og langpannen på nivå 2. Temperaturforslag: 170 C Du må overvåke kokingen til enhver tid. Retten kan raskt svi seg som følge av høy temperatur. Bruk forvarme i 5 minutter. 4 2 4 2 4 2 NO 34
Funksjon Beskrivelse Forhåndssteking Denne innstillingen har en automatisk varmesyklus. Først tettes kjøttet med høy temperatur ved hjelp av varmluft og det øverste varmeelementet. Deretter kokes retten ved lav, forhåndsinnstilt temperatur ved hjelp av de øverste og nederste varmeelementene. Denne funksjonen er egnet for kjøtt, fjærkre og fisk. Temperaturforslag: 180 C Dampfunksjoner Damp Oppvarming ved hjelp av damp. Se kapitlet «Dampfunksjon» for mer informasjon. Damp med en temperatur på 100 C sprøytes inn i ovnen ved jevne mellomrom. Denne modusen kan brukes til å dampkoke for eksempel grønnsaker, egg, frukt og ris. Damp med lav temperatur Oppvarming ved hjelp av damp. Se kapitlet «Dampfunksjon» for mer informasjon. Damp sprøytes inn i ovnen ved jevne mellomrom. Denne menyen kan brukes til å dampkoke grønnsaker og fisk, holde mat varm og tine opp mat. Sous vide Oppvarming ved hjelp av damp. Se kapitlet «Dampfunksjon» for mer informasjon. Vakuumpakket mat kokes sakte, ved lav temperatur. Med denne metoden bevares matens smak, vitaminer og mineraler. Vakuumpakking gir retten lengre holdbarhet. Bruk denne enne funksjonen til å koke frukt, kjøtt, fjærkre og fisk. 3 2 2 2 NO 35
Funksjon Beskrivelse Kombi-dampfunksjoner COMBI (KOMBI): Varmluft + damp, nivå 1, 2, 3 Oppvarming ved hjelp av varmluft kombinert med damp. Dampen sprøytes inn i ovnen ved jevne Høy 3 mellomrom. HIGH (HØY): koke fileter, biffer og mindre stykker kjøtt. MEDIUM: oppvarming av kalde/frosne måltider, koke fiskefileeter og gratinerte grønnsaker. Medium 2 LOW (LAV): koke store stykker kjøtt (oksestek, hel kylling), bake hevet deig (brød og rundstykker), steke lasagne osv. For denne modusen må du alltid passe på at vannreservoaret er fylt med ferskt vann. Lav 1 Ekstra funksjoner Fast preheat (Rask forvarming) Med denne funksjonen varmes ovnen raskt opp til ønsket temperatur. Ikke bruk denne innstillingen når du har en rett i ovnen. Temperaturforslag: 180 C Regenerere Denne modusen brukes til å varme opp ferdiglagde retter. Bruk av damp betyr ingen tap av kvalitet. Smaken og konsistensen bevares, akkurat som om retten nettopp ble laget. Flere retter kan regenereres samtidig. Plate warming (Oppvarming av plate) Denne funksjonen brukes til å varme servise, slik at maten holder seg varm lengre. Temperaturforslag: 60 C Defrost (Tining) Med denne funksjonen sirkuleres luften ved hjelp av viften. Luften vil bli varmet opp til en temperatur på 30 C. Bruk denne temperaturen til å tine opp frosne retter. Keep warm (Holde varm) Denne funksjonen brukes til å holde ferdiglagede retter varme. Temperaturforslag: 60 C 2 NO 36
Funksjon Beskrivelse Steam clean (Rengjøring med damp) Med denne funksjonen og en fuktig klut kan du enkelt fjerne fett og smuss fra ovnens vegger. Bruk denne funksjonen kun når ovnen er helt kald. Damp sprøytes inn i ovnen ved jevne mellomrom. Etter at den er fuktig kan du fjerne matrester med en fuktig klut. Culisensor Steking med Culisensor Velg ønsket kjernetemperatur for retten som skal stekes med culisensor. Ovnen vil varme opp inntil rettens kjernetemperatur er nådd. Culisensoren måler rettens kjernetemperatur. 1. Slå på ovnen med «Av/på»-knappen. 2. Ta av plasthetten fra koblingspunktet (øverst i hjørnet foran, på høyre sidevegg). 3. Plugg inn culisensor-pluggen i kontakten og sett den helt inn i maten. NO 37
PROGRAMMER 10:15 C C 180 70 Culisensor-modus 4. Velg en ovnsfunksjon, temperatur og kjernetemperatur (Se kapitlet «Funksjonsinnstillingsdisplay»). 5. Bruk bekreftelsesknappen for å begynne å koke retten. 10 21 165 C 35 C 180 C 70 C Culisensormodus Følgende verdier kan nå leses i displayet: nåværende temperatur (165 C) angitt temperatur (180 C) statusindikator for kjernetemperatur (ytre sirkel) Funksjonsinnstillingsdisplay (indre sirkel) Nåværende kjernetemperatur (35 C) Innstilt kjernetemperatur (70 C) Stekeprosessen avsluttes når den innstilte kjernetemperaturen er nådd. Etter rettens steketid er ferdig lyder et lydsignal. Signalet kan slås av ved å åpne ovnsdøren eller trykke på en knapp. Hele culisensorens metallsensor må alltid være inni retten. Merk: Etter kokeprosessen må plasthetten alltid settes tilbake på culisensor-koblingen. Culisensoren må kun brukes i ovnen. Pass på at culisensoren ikke kommer i kontakt med varmeelementet under steking. Culisensor vil være ekstremt varm etter steking. Vær forsiktig! Unngå brannskader. NO 38
Anbefalt kjernetemperatur Biff Filét /ryggstykke middels 55 58 C Roastbiff middels 55 60 C Runde biffer godt stekt 85 90 Roastbiff godt stekt 80 85 ºC Stuet biff godt stekt 90 ºC Svin Hov/ben godt stekt 75 ºC Hov/ben lyserosa 65 68 ºC Svinekam lyserosa 65 70 ºC Svinebog godt stekt 75 ºC Svineslag/fylt godt stekt 75 80 ºC Svineslag godt stekt 80 85 ºC Stekt svinehov godt stekt 80 85 ºC Svinehov godt stekt 80 85 ºC Kokt skinke svært mørt 64 68 ºC Kasseler godt stekt 65 ºC Panert skinke 65 68 ºC Kalvekjøtt Kalvesadel lyserosa 58 65 ºC Kalvehov/kalveben godt stekt 78 ºC Friterte nyrer godt stekt 75 80 ºC Ristet kalv / kam godt stekt 75 80 ºC Lammelår godt stekt 75 78 ºC Fårekjøtt Fårekam rosa 65 70 ºC Fårekam godt stekt 80 ºC Fårehov rosa 70 75 ºC Fårelår 80 85 ºC Lam Lammelår rosa 60 62 ºC Lammelår godt stekt 68 75 ºC Lammekam rosa 54 58 ºC Lammekam godt stekt 68 75 ºC Lammebog godt stekt 78 85 ºC Fjærkre Kylling godt stekt 85 ºC Gås/and godt stekt 90 92 ºC Kalkun godt stekt 80 85 ºC Bakverk osv. Bakverk 72 85 ºC Gryter 60 70 ºC Fisk Laks mykt 60 ºC Fiskefilet 62 65 ºC Hel fisk 65 ºC Gryte 62 65 ºC NO 39
Legg til damp Damp kan legges til i kokeprosessen før kokingen starter Add steam (1-3X) (Legg til damp (1-3X)) eller under koking (Add steam (Legg til damp)). Begge funksjonene er å finne i «Pluss»-menyen i ovnfunksjonsmenyen. Add steam (1-3X) (Legg til damp (1-3X)) anbefales for koking: kjøtt: biff, kalv, svin, vilt, lam, fisk, pølser (etter at stekeprosessen er ferdig). En innsprøytning av damp gjør kjøttet saftigere og mørere, uten behov for pensling. brød, rundstykker: bruk damp de første 5 10 minuttene under baking. Skorpen vil da være sprø og akkurat passe brunet. grønnsaker og fruktsuffleer, lasagne, stivelsesholdige retter, desserter. grønnsaker, særlig poteter, blomkål, brokkoli, gulrøtter, squash, aubergine. Add steam 1-3X (Legg til damp 1-3x) Du kan velge opptil tre dampsykluser. De automatiske syklusene er jevnt fordelt på hele kokeprosessen. Derfor er det viktig å angi koketid! Denne funksjonen er ikke tilgjengelig før du har stilt inn en koketid. En eller flere alternativer vil være utilgjengelige dersom den innstilte koketiden er for kort. 1. Velg en ovnsfunksjon og still in koketid (se kapitlet «Funksjonsinnst illingsdisplay»). 2. Trykk på plusstegnet for å åpne «Pluss»-menyen. 3. Trykk på «Add steam (1-3X)» (Legg til damp (1-3X)) for å åpne funksjonen. LEGG TIL DAMP 1-3X NO 40
4. Trykk på 1x, 2x eller 3x for å velge antall dampsykluser. 5. Bruk bekreftelsesknappen for å bekrefte innstillingen. Et lite symbol vises nedenfor plusstegnet for å vise valgt antall dampsykluser. Symbolet (og sirkelen på den ytre sirkelen) bytter farge i løpet av dampprosessen. 6. Bruk bekreftelsesknappen for å starte stekingen. 10 21 C 165 23:54 180 C 10:45 Lite symbol indikerer at Add steam (1-3X) (Legg til damp (1-3X)) er aktivert Legg til damp Du kan velge å legge til damp under koking (etter at du har startet en funksjon). 1 dampsyklus vil starte umiddelbart. 1. Trykk på plusstegnet for å åpne «Pluss»-menyen mens du koker en rett (med ovnsfunksjonen). 2. Trykk på «Add steam» (Legg til damp) for å starte en dampsyklus. En dampsyklus vil starte umiddelbart. Et lite symbol vises nedenfor plusstegnet for å vise at dampsyklusen har startet. Symbolet forsvinner når dampsyklusen er ferdig. Deretter kan en annen dampsyklus startes. Delayed start (Forsinket start) Bruk funksjonen «Delayed start» (Forsinket start) hvis du vil at stekingen skal starte senere. Forsinket start kan kun velges fra «Pluss»-menyen når man bruker en ovnfunksjon. Se kapitlet «Bruk av «Pluss»-menyen». Stille inn en forsinket starttid 1. Velg funksjon, temperatur og still eventuelt inn en steketid (se kapitlet «Funksjonsinnstillingsdisplay»). En forsinket starttid kan også stilles inn uten å angi steketid. NO 41
2. Trykk på plusstegnet for å åpne «Pluss»-menyen. 3. Trykk på «DELAYED START» (Forsinket start) for å åpne funksjonen. FORSINKET START 10:45 4. Velg en starttid (se kapitlet «Funksjonsinnstillingsdisplay»). 5. Bruk bekreftelsesknappen for å bekrefte den angitte starttiden. Ikonet for «forsinket starttid» vises under plusstegnet for å indikere at funksjonen er aktivert. Du kan fjerne valget av forsinket starttid ved å stille tiden tilbake til nåværende klokkeslett. 6. Bruk bekreftelsesknappen for å bekrefte prosessen. Stekingen starter automatisk på det angitte tidspunktet. Hvis du har angitt en steketid i tillegg, vil stekingen også slå seg av automatisk. 10 15 180 C 10:45 11:15 Følgende verdier kan nå leses i displayet: angitt temperatur (180 C) starttid (10:45) sluttid (11:15) (vises kun hvis du har angitt en steketid!) NO 42
Stage cooking (Stegvis steking) Åpne menyen «Stage cooking» (Stegvis steking) fra «Pluss»- menyen. Se kapitlet «Bruk av «Pluss»-menyen». Denne funksjonen gjør at du kan kombinere opptil tre funksjoner i én kokeprosess. Velg ulike funksjoner og innstillinger for å få en stekeprosess som er tilpasset dine preferanser. 1. Trykk på plusstegnet for å åpne «Pluss»-menyen. 2. Trykk på «STAGE COOKING» for å åpne funksjonen (kan kun åpnes hvis steking ikke har blitt startet). Innstillingene for steg 1 vises. Disse kan justeres ved behov. 00:10 10:15 160 C 0:10 T:M Stegvis steking 3. Velg en funksjon (se kapitlet «Funksjonsinnstillingsdisplay»). 4. Velg en temperatur (se kapitlet «Funksjonsinnstillingsdisplay»). 5. Velg en steketid (se kapitlet «Funksjonsinnstillingsdisplay»). 6. Bruk bekreftelsesknappen for å bekrefte innstilling for steg 1. 1 160 C 00:10 H:M 2 3 00:10 7. Trykk på «2» for å vise innstillingene for steg 2. 8. Hvis du vil, kan du endre standardverdiene for fase 2 (funksjon, temperatur og steketid) (se punkt 3, 4 og 5). NO 43
00:30 10:15 200 C 0:20 T:M Stegvis steking 9. Bruk bekreftelsesknappen for å bekrefte innstilling for steg 2. 1 2 160 C 00:10 H:M 200 C 00:20 H:M 3 00:30 10. Ved behov kan du trykke på «3» for å vise innstillingene for steg 3. 11. Hvis du vil, kan du endre standardverdiene for steg 3 (funksjon, temperatur og steketid) (se punkt 3, 4 og 5). 12. Bruk bekreftelsesknappen for å bekrefte innstilling for steg 3. Trykk på krysset ved siden av innstillingene for å slette et steg. Et steg kan kun slettes dersom det ikke har startet enda. 13. Hvis du trykker en gang til på bekreftelsesknappen, vil ovnen begynne på steg 1 (det aktive steget er uthevet i hvitt). Når den angitte tiden har gått, vil neste steg bli aktivert, altså steg 2 og deretter steg 3 hvis også dette steget er angitt. De valgte innstillingene kan lagres i «Favoritter». Dette gjør du ved å åpne menyen «ADD TO FAVOURITES» (LEGG TIL FAVOIRITTER) fra «Pluss»-menyen (Se «Lagre en stekemetode» i kapitlet «Tilleggsfunksjoner»). NO 44
00:18 10 27 C 185 17:32 200 C 10:45 Følgende verdier kan nå leses i displayet: aktivt steg (2) totalt gjenværende koketid (00:18) nåværende temperatur (185 C) angitt temperatur for det aktive steget (200 C) statusindikator med tid for det aktive steget (ytre sirkel) statusindikator med temperatur for det aktive steget (indre sirkel) steketid for det aktive steget (17:32) total sluttid (10:45) Tilleggsfunksjoner Du kan velge flere tilleggsfunksjoner eller -programmer. 1. Trykk på «EXTRAS» (Tilleggsfunksjoner) for å vise tilleggsfunksjonene til apparatet. PROGRAMMER OPPVARMING 10:15 KOMBI RASK FORVARMING RENGJØRING Følgende tilleggsfunksjoner og -programmer kan nå velges: Warming (Oppvarming): Regenerering Plate warming (Oppvarming av plate) Defrost (Tining) Keep warm (Holde varm) NO 45
Programs (Programmer): Favourites (Favoritter) Automatic programs (Automatiske programmer) Warming (Oppvarming) Regenerere Denne funksjonen brukes til å varme opp ferdiglagde retter. Bruk av damp betyr ingen tap av kvalitet. Smaken og konsistensen bevares, akkurat som om retten nettopp ble laget. Flere retter kan regenereres samtidig. Plate warming (Oppvarming av tallerken) Denne funksjonen brukes til å varme servise (tallerkener, kopper), slik at maten holder seg varm lengre. Når du velger denne funksjonen, kan du stille inn oppvarmingstemperatur og varighet. Defrost (Tining) Med denne funksjonen sirkuleres luften ved hjelp av viften. Ingen varmeelementer slås på. Bruk denne innstillingen for å tine frosne retter, som for eksempel kaker, brød og frukt. Keep warm (Holde varm) Bruk denne funksjonen for å holde ferdiglaget mat varm. Når du velger denne funksjonen, kan du stille inn oppvarmingstemperatur og varighet. Velge oppvarmingsfunksjoner 1. Trykk på «EXTRAS» (Tilleggsfunksjoner) for å vise tilleggsfunksjonene til apparatet. 2. Trykk på «WARMING» (Oppvarming) for å åpne oppvarmingsfunksjonsmenyen. PROGRAMMER 10:15 60 C 1:00 T:M Oppvarming av plate NO 46
3. Velg ønsket oppvarmingsfunksjon (regenerering, platevarming, tining eller holde varmt). Juster innstillingene ved behov (se kapitlet «Funksjonsinnstillingsdisplay»). 4. Bruk bekreftelsesknappen for å starte funksjonen. Programs (Programmer): Favourites (Favoritter) Du kan velge dine egne lagrede oppskrifter i «FAVOURITES» (FAVORITTER). Se også «Lagre en stekemetode». Automatic programs (Automatiske programmer) Du kan bruke «automatiske programmer» for steking ved å velge en rett fra en liste med forhåndsprogrammerte retter. Programmene er delt inn i underkategorier (KJØTT, GRØNNSAKER osv.). Velg først en kategori og deretter selve retten fra listen. Velge programfunksjoner 1. Trykk på «EXTRAS» (Tilleggsfunksjoner) for å vise tilleggsfunksjonene til apparatet. 2. Trykk på «PROGRAMS» (Programmer) for å åpne programmenyen. FAVORITTER KJØTT FISK OG KREPSDYR GRØNNSAKER PROGRAMMER 3. Trykk på «FAVOURITES» (FAVORITTER) eller en av de automatiske programkategoriene. Velg en av rettene som er lagret i «FAVOURITES» (FAVORITTER). Velg en rett fra listen i de automatiske programmene. NO 47
KJØTT SVIN BIFF FJÆRKRE Lam - ribber PROGRAMMER PROGRAMMER 10:15 0,5 KG INTENSITET 1:05 T:M Lam - ribber 4. Juster intensitet og/eller vekt ved behov. Intensitet og vekt kan ikke justeres i alle automatiske programmer. 5. Bruk bekreftelsestasten for å starte det valgte programmet. Bruk informasjonsfanen hvis du ønsker å få opp informasjon om det valgte programmet. Her finner du informasjon om tilbehøret som kreves og hyllenivået i ovnen. Det hender også at det vises informasjon om tilbereding av retten i denne fanen. Innstillingene til mange av de automatiske programmene kan justeres manuelt. Åpne «Pluss»-menyen og trykk på «MANUAL» (MANUELT) for å justere innstillingene. NO 48
Lagre en stekemetode En funksjon/stekemetode er aktiv (ovnen har startet). LEGG TIL FAVORITTER Lagre nåværende innstillinger til favorittene dine NØKKELLÅS Til å rengjøre panelet eller bruke som barnelås 1. Åpne «Pluss»-menyen og trykk på «ADD TO FAVOURITES» (LEGG TIL FAVOIRITTER). LEGG TIL FAVORITTER 2. Gi et navn til retten du tilbereder ved å velge bokstaver. Trykk på «pil med kryss»-tegnet for å slette en bokstav. 3. Trykk på bekreftelsesknappen for å lagre stekemetoden. Automatiske programmer kan også lagres under «FAVORITES» (FAVORITTER) NO 49
Innstillinger 1. Trykk på plusstegnet fra startdisplayet. INNSTILLINGER Gå til innstillingene for apparatet STEGVIS STEKING Kombiner opptil tre funksjoner på en gang kokeprosess NØKKELLÅS Til å rengjøre panelet eller bruke som barnelås 2. Trykk på «SETTINGS» (INNSTILLINGER). Denne menyen inneholder følgende alternativer: General (Generelt) Sound (Lyd) Display and light (Display og lys) Cooking (Matlaging) System INNSTILLINGER GENERELT LYD DISPLAY OG LYS KOKING 3. Trykk på kategorien og innstillingen som skal justeres. trykk på ønsket valg fra en liste juster en verdi ved å trykke på pilene over og under verdien, eller ved å sveipe over verdien eventuelt kan du slå en innstilling av eller på ved å trykke på «ON» (PÅ) eller «OFF» (AV) 4. Trykk på bekreftelsesknappen for å bekrefte. NO 50
GENERAL (GENERELT) Du kan stille inn følgende fra denne menyen: Språk (språket på berøringsskjermen) Nåværende tid Tidsvisning (12 eller 24 timers klokke) Dato (nåværende dato) Datovisning (om datoen synes eller ikke i «hvilemodus»-displayet) SOUND (LYD) Du kan stille inn følgende fra denne menyen: Generelle lyder (lydstyrken på lydsignaler og alarmer) Tastaturlyder (lydstyrken på tastelydene) Lyd ved oppstart/avslåing (Lyd ved oppstart/avslåing) DISPLAY AND LIGHT (DISPLAY OG LYS) Du kan stille inn følgende fra denne menyen: Displayets lysstyrke (kan justeres til 5 ulike lysstyrkenivåer) Ovnslys (hvor lenge lyset er på etter aktivering) Apparat til hvilemodus (hvor lenge etter siste operasjon apparatet skal gå over til hvilemodus) Avslåing av apparatet (hvor lenge apparatet er i hvilemodus før det slår seg av) Animasjon ved oppstart/avslåing (merkevareanimasjonen ved oppstart/avslåing) Nattmodus (start- og sluttid for redusert lysstyrke på displayet) Når innstillingen «APPLIANCE SWITCH OFF» (APPARAT SLÅTT AV) er valgt for «APPLIANCE SWITCH OFF» (SLÅ AV APPARATET), vil apparatet ikke slå seg av automatisk. Denne innstillingen går tilbake til fabrikkinnstillingene når enheten slås av manuelt. Dette er et krav i henhold til forskrifter for maskimalt energiforbruk. COOKING (MATLAGING) Du kan stille inn følgende fra denne menyen: Standard programintensitet (intensiteten til automatiske programmer) SYSTEM Du kan stille inn følgende fra denne menyen: Informasjon om apparatetet (be om informasjon om apparatet) Vannhardhet (justere vannhardheten) Fabrikkinnstillinger (gå tilbake til fabrikkinnstillingene) NO 51
RENGJØRING Rengjøring av apparatet Rengjør ovnen jevlig for å hindre at fett og matpartikler samles opp, spesielt på indre og utvendige flater, døren og tetningen. Aktiver barnelåsen (for å unngå at apparatet slår seg på ved et uhell). Rengjør de ytre flatene med en myk klut og varmt såpevann. Tørk deretter over med en ren og fuktet klut, og tørk flatene. Fjern sprut og flekker på indre flater med en klut og såpevann. Tørk deretter over med en ren og fuktet klut, og tørk flatene. Viktig Pass på at det ikke kommer vann inn i luftehullene. Aldri bruk slipende rengjøringsmaterialer eller kjemiske løsemidler. Pass på at tetningen på døren alltid er ren. Dette hindrer at det samles opp smuss, slik at døren kan lukkes uten problemer. Steam clean (Rengjøring med damp) Med rengjøring med damp-funksjonen og en fuktig klut kan du enkelt fjerne fett og smuss fra ovnens vegger. Bruke rengjøring med damp Rengjøring med damp må kun brukes når ovnen er helt kald. Det er vanskeligere å fjerne smuss og fett når ovnen er varm. 1. Ta ut alt tilbehør av ovnen. 2. Trykk på «EXTRAS» (Tilleggsfunksjoner) for å vise tilleggsfunksjonene til apparatet. 3. Trykk på «CLEANING» (Rengjøring) for å åpne rengjøringsfunksjonen. 4. Trykk på bekreftelsestasten for å starte damprengjøringen. Ikke åpne døren under rengjøringsprosessen. Prosessen tar 30 minutter. Matrester på emaljerte vegger vil være tilstrekkelig fuktet etter 30 minutter, slik at de enkelt kan fjernes med en fuktet klut. NO 52
RENGJØRING Avkalkning Under damping kan det samle seg mineraler i dampsystemet. Dette må fjernes fra tid til annen. Dette må gjøres når varslet «Appliance needs descaling» (Apparatet må avkalkes) vises. Hvis apparatet ikke avkalkes etter tre varsler, vil dampfunksjonen ikke være tilgjengelig lenger. Bruk denne funksjonen kun når ovnen er helt kald. Avkalkningen består av avkalkning og skylling. Varsler med informasjon og forespørsler om handling vil bli vist på displayet i løpet av prosessen. 1. Trykk på «EXTRAS» (Tilleggsfunksjoner) for å vise tilleggsfunksjonene til apparatet. 2. Trykk på «CLEANING» (Rengjøring) for å åpne rengjøringsfunksjonen. 3. Velg «Descaling» (Avkalkning) for å velge funksjonen. 4. Trykk på bekreftelsesknappen for å starte avkalkningen. Merk! Vi anbefaler å bruke NOKALK/DLS til avkalkning. NOKALK/DLS er et ekstremt effektivt avkalkningsmiddel basert på kun naturlige og helt biologisk nedbrytbare materialer. Løsningen er ikke-korroderende, ikke aggressiv og miljøvennlig. I tillegg til en effektiv avskalingseffekt har den også en rensende og bakteriedrepende effekt som sikrer at apparatets indre komponenter er så hygieniske som mulig til enhver tid. Dette fører til at matens gode smak bevares, og at apparatets levetid forlenges. Dampprosessen bruker vann. Vann inneholder kalsium og magnesium. Varme gjør at vannet kondenserer, og etterlater seg mineraler (ikke skadelig for mennesker). Hvis avkalkingssyklusen blir avbrutt før endt syklus, må programmet startes på nytt. NO 53
RENGJØRING Fjerne og rengjøre ledeskinnene Bruk vanlige rengjøringsprodukter til å rengjøre ledeskinnene. Skru ut skruen med en skrutrekker. Ta ut ledeskinnene fra hullene på bakveggen. Bytte ovnslampen Lyspærene (2 stk.) (halogen G9, 230 V, 25 W) er forbruksvar3er, og dekkes derfor ikke av garantien. Du må ta ut stekebrettet, stekeristen og ledeskinnene før du kan skru ut lyspærene. Koble apparatet fra strømforsyningen ved å fjerne støpselet fra stikkontakten, eller ved å skru hovedbryteren i sikringsskapet. Obs! Lyspæren kan være svært varm! Bruk beskyttelsesutstyr når du tar ut lyspæren. 1. Fjern de fire skruene fra dekselet. Ta ut dekselet og glasset. 2. Ta ut lyspæren og sett inn en ny. Unngå brannskader ved å bruke beskyttelsesutstyr når du fjerner lyspæren. 3. Ikke fjern tetningen fra dekselet. Tetningen må ikke løsne fra dekselet. Tetningen må passe perfekt i hakket i ovnsveggen. NO 54
RENGJØRING Ta av ovnsdøren Hold fingrene unna hengslene på ovnsdøren. Hengslene er fjærbelastede, og kan forårsake personskade hvis de spretter tilbake. Pass på at hengselslåene settes på riktig når hengslene låses på plass. Ta av ovnsdøren. 1. Åpne døren, slik at den er helt åpen. 2. Løft opp begge hengselslåene (A) og trekk dem mot ovnsdøren (B). Hengslene vil bli låst i en 45 stilling. 3. Lukk døren forsiktig til en når en 45 vinkel. 4. Ta av døren ved å løfte den opp og vippe den mot ovnen (C). Hengslene må komme ut av sporene i ovnen. B A NO 55
RENGJØRING Sett på ovnsdøren. 1. Hold ovnsdøren i en vinkel på ca. 45 C foran på ovnen. 2. Sett hengslene i sporene og pass på at de er riktig plassert. 3. Åpne døren, slik at den er helt åpen. 4. Løft begge slåene og beveg dem mot ovnen. 5. Lukk ovnsdøren forsiktig, og pass på at den lukkes riktig. Hvis døren ikke åpnes eller lukkes på riktig måte, må du kontrollere at hengslene er plassert riktig i sporene. Ta av glasset i ovnsdøren Det er mulig å innsiden av rengjøre glasset i ovnsdøren. Du må ta ut glasset av ovnsdøren for å gjøre dette. 1. Løft litt opp (1) og vend (2) klemmene nede til venstre og høyre på døren for å frigjøre glasset (A). 2. Hold tak i nederst i glasset (A), løft forsiktig (3) og vend (4) det for å ta det av fra den øvre støtten. 3. Det indre glasset (B) (avhengig av modellen) kan fjernes ved å løfte det forsiktig (5) og vende (6) det, for å ta det av fra den nedre støtten. Ta også av avstandsstykkene av gummi (C) fra det indre glasset. Monter glasset i motsatt rekkefølge. NO 56
PROBLEMLØSNING Generelt Hvis du har problemer med ovnen din, kan du se feiloversikten nedenfor. Ta kontakt med kundeservice hvis problemene vedvarer. Maten er fortsatt rå Sjekk at tidtakeren har blitt stilt inn, og om du har trykket på bekreftelsestasten. Er døren ordentlig lukket? Sjekk om det har gått en sikring, eller om automatsikringen har blitt aktivert. Maten blir overkokt eller underkokt Sjekk om du har stilt inn riktig koketid. Det skjer ingenting når jeg trykker på tastene, displayet reagerer ikke. Koble apparatet fra strømforsyningen i noen minutter (trekk ut støpselet fra stikkontakten eller slå av hovedsikringen). Koble så til apparatet igjen, og slå det på. Strømbrudd kan føre til at displayet nullstilles. Koble apparatet fra strømforsyningen i noen minutter (trekk ut støpselet fra stikkontakten eller slå av hovedsikringen). Koble så til apparatet igjen, og slå det på. Still in tid på nytt. Det er kondens i ovnen. Dette er normalt. Tørk ren ovnen etter bruk. Viften fortsetter å gå etter at ovnen er slått av. Dette er normalt. Viften vil fortsette å gå en stund etter at ovnen er slått av. Luftstrømmen kan føles ved døren og utsiden av apparatet. Dette er normalt. Damp slipper ut fra døren eller ventilene. Dette er normalt. NO 57
PROBLEMLØSNING Man hører klikkelyder mens ovnen brukes, spesielt under tining. Dette er normalt. Hovedsikringen går med jevne mellomrom. Rådføre deg med en servicetekniker. Displayet viser en feilkode, ERROR XX (XX indikerer feilnummeret). Dette betyr at det er en feil i den elektriske modulen. Koble apparatet fra strømnettet i noen minutter. Koble det deretter til igjen og still inn klokkeslett. Rådføre deg med en servicetekniker hvis feilen vedvarer. Lagring og reparasjon av ovnen Reparasjoner må kun utføres av en kvalifisert servicetekniker. Ved behov for vedlikehold må du koble ut støpselet fra stikkontakten og kontakte kundeservice hos Asko. Ha følgende informasjon klar når du ringer: Modellnummer og serienummer (er oppgitt på innsiden av ovnsdøren) Garantidetaljer En tydelig beskrivelse av problemet Ved midlertidig lagring av ovnen må den plasseres på et rent og tørt sted, da støv og fuktighet kan skade apparatet. NO 58
TEKNISKE SPESIFIKASJONER Modell Strømforsyning Energiforbruk Maksimal effekt Grillfunksjon Varmluftfunksjon Dampgenerator Kjølesystem Dimensjoner for OC8678G Apparatets dimensjoner: Dimensjoner når innebygd Dimensjoner for OC8478G Apparatets dimensjoner: Dimensjoner når innebygd Innhold OC8678G / OC8478G 230 V ~ 50 Hz 3400 W / 2900 W 2100 W 1600 W 1200 W Kjølevifte B 595 x H 595 x D 547 mm B 560 x H 590 x D 550 mm B 595 x H 455 x D 568 mm B 560 x H 450 x D 550 mm 73 L / 52 L NO 59
OVNEN OG MILJØET Avhending av apparatet og emballasje Dette produktet er laget av bærekraftige materialer. Apparatet må imidlertid avhendes på en ansvarlig måte ved slutten av livssyklusen Regjeringen kan gi deg informasjon om dette. Emballasjen til apparatet kan resirkuleres. Følgende materialer har blitt brukt: papp polyetenfolie (PE) CFC-fri polystyren (PS hardskum). Disse materialene må avhendes ansvarlig i henhold til juridiske forskrifter. Dette produktet har et piktogram av en søppelkasse med et kryss over. Dette indikerer at husholdningsapparater må avhendes separat. Dette betyr at apparatet ikke kan behandles via det vanlige avfallet på slutten av levetiden. Du må derfor levere det inn på et spesielt avfallsmottak eller på et utsalgssted som tilbyr å gjøre dette for deg. Separat innsamling av husholdningsutstyr forhindrer skade på miljøet og offentlighetetens helse. Materialene som brukes for å lage dette apparatet kan brukes om igjen, noe som betyr enorme besparelser i energi og råvarer. Samsvarserklæring Vi erklærer herved at våre produkter er i samsvar med relevante EU-direktiver, standarder og forskrifter, samt alle krav som er nevnt i standardene. NO 60