1. Hygiene Risikomatriser NRS Gul farge Kontrollpunkt. Kan være fare for mattryggheten. Risikoreduserende tiltak vurderes. Rød farge CCP. Høy fare for mattrygghet. Vil som oftest kreve strakstiltak eller høy beredskap. 1= Liten. Kan føre til lettere ubehag. 2= Middels. Kan føre til sykdom opptil 2 uker, mindre alvorlig. 3= Stor. Alvorlig sykdom, kan medføre dødsfall.
2. Fiskehelse (inkl velferd) Rød farge CCP. Vil som oftest kreve strakstiltak eller høy beredskap. 1= Liten. Kan føre til lettere ubehag. 2= Middels. Kan føre til mindre alvorlig sykdom med begrenset smittefare og dødelighet. 3= Stor. Alvorlig sykdom. Medfører stor dødelighet og/ eller høy smittefare.
3. Rømming Rød farge CCP. Vil som oftest kreve strakstiltak eller forhøyet beredskap. 2=Liten. 0-2.000 fisk rømmer 4=Middels. 2.000-15.000 fisk rømmer 6=Stor. Over 15.000 fisk rømmer
4. HMS Rød farge CCP. Vil som oftest kreve strakstiltak eller forhøyet beredskap 2=Liten. Kan føre til lettere ubehag eller kreve førstehjelp. 4=Middels. Kan føre til sykemelding opptil 2 uker. 6=Stor. Kan medføre død.
5. Miljø Rød farge CCP. Vil som oftest kreve strakstiltak eller forhøyet beredskap. 2=Liten. Mindre påvirkning og kort restitusjonstid. 4=Middels. Mindre påvirkning men lengere restitusjonstid. 6=Stor. Langvarig påvirkning og lang restitusjonstid.