fruktskog 28. og 29. mai På Nedre Opsal gård i Lier

Transkript

1 Kurs i planlegging og etablering av fruktskog 28. og 29. mai På Nedre Opsal gård i Lier Kurset er for alle som ønsker å lære mer om permakultur-/bærekraftig design i praksis. Vi vil lede deg gjennom praktiske og teoretiske oppgaver frem til en plan for fruktskog. Hva er en fruktskog? Fruktskog, Skogshage, Matsskog, Skogstradgård på svensk, og Forest Garden på engelsk, er et begrep som beskriver et flersjiktet spiselig landskap, med tre-, busk-, urte- og jordesjikt. Alle vekster, dyr, sopper og mikrober i dette spiselige landskap blir med en kretsløpsbasert og bærekraftig design til en kultur som produserer en mangfoldig og stor grøde, gjennom lav arbeidsinnsats. Stort biologisk mangfold: En fruktskog kan etableres i alle skalaer fra en liten hage til store areal på småbruk og gårdsbruk. Uansett størrelse blir det et område som produserer mer spiselige vekster enn i det vi forbinder med en vanlig frukthage. Den inneholder minst 100 spiselige vekster og har høyt biologisk mangfold, som bidrar med å forbedre lokalklimaet på flere områder. Bli selvforsynt med frukt og grønt: I tillegg til at disse vekstene gir en lenger tid for høsting av en variert grøde, som også er interessant og fasinerende i forhold til mathelse, er denne formen for dyrkingslandskapet på sikt og i prinsipp selvforsynt på næring (med en høy biodiversitet), som i fremtiden vil bli et interessant bidrag med å utvikle bærekraftige løsninger for matsikkerhet og miljøløsninger.

2 Underviser: Christian Odbergerer Lærer, Permakulturist, Skogsträdgård designer:jag heter Christian Odberger og kommer vara lärare under denna helg. Jag är utbildad inom hållbar utveckling, ekologisk odling, Permakultur och Skogsträdgårdsodling (Fruktskog). Kursen kommer att vara både teoretisk och praktisk och innan vi slutar på söndagen ska en gemensam vision av er intresserade vara genomförd och påbörjad. Mitt jobb hos er blir att så mycket vi hinner fylla er alla med kunskap, insikt och inspiration.erat arbete kommer de följande åren sedan bli en fantistisk resa där ni tillsammans förvandlar denna öppna yta till något helt fantastiskt för både människor och djur. Matskogarna är verkligen levande exempel för framtiden som visar hur ekologisk matproduktion, biologisk mångfald och människor faktiskt kan leva samklang. Jag bor i Stockholm där jag tillsammans med min fru arbetar inom detta ämne som lärare på Stockholm Universitets, egenanställd och inom ideela nätverk. Även fast jag bor i Sverige så kommer inte spåket var anågot hinder. Halva min familj kommer nämligen från Norge och jag har därför tillbringat varje sommar i detta fantisktiska land. Kurskoordinator og permakulturdesigner: Nina Bergitte Bentzen er landskapsarkitekt mnla og permakulturdesigner i Norge. Har erfaring med ulike typer prosjekter fra private hager, borettslag, barnehager, skolegårder, boligområder og småbruk til overordnet planlegging. Bærekraftig design og plantekunnskap, er noen av hennes styrker, basert på et organisk verdensbilde. Driver eget firma Levende Landskap. Mail: nina@levendelandskap.com Mobil tlf.nr.: Kurset holdes i på Nedre Opsal gård Adr. og innkjøring: Opsahlgata 6, riksvei 285 Ringeriksvei, 3408 Tranby, Lier utenfor Drammen. Veibeskrivelse: Ta av E18 ved Tranby, Kjør rett frem i rundkjøring. Følg riksvei 282 forbi Tranby kirke. Ta av mot Sylling i neste rundkjøring, riksvei 285. Etter ca 6-7 km. ta av til venstre ned Opsahlgata. Kollektivtransport: Vi vil organisere felles henting på Asker togstasjon. Informasjon kommer senere når vi vet hvor mange som skal hentes.

3 Nedre Opsal gård har en lang historie med fruktdyrking og husdyrhold, senere også med kornproduksjon. Fra slutten av 1800 tallet begynte man å ha personer med sinnslidelser i privatpleie på gården. De siste årene har det vært kommunale boliger for psykisk utviklingshemmede og arbeidssenter på gården. Koblingen mellom helse, frisk luft og arbeid har vært styrende for gårdsdriften gjennom hundre år. Arbeidssenteret og boligene ble imidlertid avviklet for noen år tilbake og jorda har vært forpaktet bort og blir i dag brukt til beitemark og grasproduksjon. Vertskapet Kristin Opsahl og Christopher Sjuve: Kristin Opsahl og Christopher Sjuve skal i løpet av årene som kommer overta gården fra Kristins foreldre. De planlegger å starte opp igjen med frukt- og grøntproduksjonen. Planen er å etablere skogshager som driver etter permakultur prinsippene. I tillegg vil det foregår utstrakt kursvirksomhet på gården. Kristin jobber i dag med folkehelse og forebyggende arbeid i Sagene bydel i Oslo. Christopher er lidenskapelig opptatt av mat og har gjort dette til sitt levebrød som matskribent, kokebokforfatter og foredragsholder. «Fruktskogkurset er en fin måte å få en innføring i permakultur, knytte kontakter og lære av andres erfaringer. Vi ser frem til å være vertskap for kurset. Vi gleder oss til å komme i gang!» Området som skal utvikles til Fruktskog har tidligere vært en frukthage for fruktproduksjon, men har de siste 10 årene vært beitemark for ku og sau.

4 Program: Lørdag 28.mai 10:00 registrering Presentasjon av Nedre Opsal gård Hva er en fruktskog/matskog? Vekster for den nordiske fruktskog/matskog. Kl Lunsj Befaring registrering Visjon och muligheter. Hvilken plass vil vi skape/utforme? Designideér for perenna dyrkningssystemer. Suksession mot skogen, plassen er i forvandling Designøving innomhus i mindre grupper. Ferdig kl Sosialt samvær for dem som vil bli bedre kjent og overnatter! Søndag kl 10:00 Eksempler fra utvikling av andre Fruktsskoger/Matskoger. Fruktskogen/Matskogen myldrer av liv! Symbioser och synergier både over og under jorden Hvordan formere vekster samt en grundleggende & mer avanserad plantekunskap Designøvning innomhus i mindre grupper. Kl Lunsj Utplanting i felter i området hvor fruktskogen skal etableres og utvikles. Kl Oppsummering og god tur hjem! Med forbehold endringer. Alle får sertefikater for at de har deltatt på Frukskog kurset!

5 Praktisk informasjon Sted: Nedre Opsal gård, Opsahlgata 6, Tranby Pris: Kurset koster kr mat kr. 600 for begge dager. For studenter og arbeidsledige er det noen plasser til redusert pris: kr.2000 For de som overnatter blir matkostnader kr.400 i tillegg. Vegetarisk mat. Gi beskjed om du har allergier. Påmelding: Påmeldingsfrist 20.mai Kursavgift gjelder som bindende. Avmelding før 23.mai refunderes kr kostnader mat, minus kr.500 for administrasjon. Etter 25.mai refunderes ikke seminaravgift, minus administrasjonsgebyr, uten bekreftelse. Overnatting: Det er gratis overnattingsmuligheter på gården, med enkel standard. Ta med sovepose. Det er også muligheter til å ta med telt. Annen overnatting i Lier: Renskaug vertsgård: Vestsideveien 63 Tlf: «By the way» Marchè E18, Kjellstad; Lier Tlf: Husk å kle deg etter været og ta med arbeidstøy, arbeidshansker, gummistøvler eller arbeidssko for utendørs arbeid med jorda og planene. Ta med arbeidsbok og penn. Kompass og saks er fint om du tar med hvis du har. Er det noe du lurer på! Ta kontakt med Nina Bergitte Bentzen; Mail: nina@levendelandskap.com Mobil tlf.nr.:

6 Fruktskog i flere sjikt. Illustrasjon fra edible forest gardens Dave Jacke, 2005 Vil du lese mer om fruktskog, sjekk linkene: