Er det god nok kunnskap og fokus på kosthold og ernæringsarbeid hos ansatte i tjenestene for personer med utviklingshemming? Erfaringer.

Transkript

1 Er det god nok kunnskap og fokus på kosthold og ernæringsarbeid hos ansatte i tjenestene for personer med utviklingshemming? Erfaringer. NFU Bergen lokallag Kari Elster Moen, leder

2 Mennesker med utviklingshemming Stor variasjon i funksjonsevne: Klarer seg godt selv i egen leilighet med litt bistand til innkjøp og matlaging Bor i bofellesskap el.l. og lager mat selv med bistand. Spiser alene eller sammen med andre. Bor i bofellesskap el.l. og er av og til med på å lage mat. Spiser alene eller sammen med naboene sine. Bor i bofellesskap men trenger hjelp til alt, kan ikke spise selv. Noen trenger sondemat i tillegg til vanlig mat.

3 Kunnskap og fokus i tjenestene? Etaten har laget strategi for ernæring Blir den brukt? Det skal være én ansatt i hvert bofellesskap som er ansvarlig for ernæring Er det satt av nok ressurser til dette? Hvordan oppgraderes de ansattes kunnskap på dette området?

4 Selvbestemmelse! Grunnleggende rettighet å få bestemme selv! Ikke tvang! Tilrettelegging Motivering Viktig med godt miljøarbeid og vernepleiefaglig arbeid! Viktig med nok kompetanse og ressurser! Mat er ikke bare mat!

5 Hva er viktig for god ernæring? God og variert mat Gode rammer rundt måltidet Spise sammen med andre, samtidig, i et måltidsfellesskap Få servert sin porsjon eller få velge selv Nok tid til å spise

6 Måltidsfellesskapet Naboene i bofellesskapet kan være eller ikke være et godt måltidsfellesskap Hvordan få til gode rammer? Personalet kan spise sammen med beboere, ikke sitte og se på dem. Personalet kan hjelpe til å sette sammen måltidsgrupper som fungerer sammen.

7 Ulike erfaringer! Hos noen fungerer det veldig bra. Særlig der naboene trives i hverandres selskap Hvis det ikke blir noe positivt måltidsfellesskap, pga tilløp til konflikter så er det ikke positivt. Da spiser man, og blir ferdig med det. Noen opplever at tilbudet om hjelp til å spise er for dårlig, særlig de som ikke kan spise selv. Dette har ført til alvorlige konsekvenser med fare for liv og helse.

8 Overvekt / undervekt Mange opplever at det å flytte for seg selv gjør at en går opp i vekt Andre går ned i vekt Personer som er avhengig av hjelp til å spise, og/eller trenger sondemat er særlig sårbare for vektnedgang Hva gjøres i slike tilfeller?

9 Undervekt Det må gis nok tid til å spise i sitt eget tempo og sammen med andre Sondemat må ikke bli regelen fordi det er mer lettvint for personalet! Det kreves ofte medisinsk kompetanse hvis noe går galt med sonden, -det kan få fatale konsekvenser å ikke ha det!

10 Overvekt Flytte for seg selv og velge selv, viktig! Personalet på jobb, dagsenter og i bofelleskapet er forbilder! Mindre vafler og Pepsi Max!!! Viktig med god veiledning og tett oppfølging! Få være med å lage maten selv! Kokkekampen i regi av etaten veldig bra! Gjerne mer slikt i bofellesskapene også.

11 Noen tiltak Viktig med gode rutiner fra dag én når man flytter for seg selv. Vanskeligere å stramme inn etterpå! Gode matvaner er en viktig del av opptrening til å bo for seg selv (jf. tiltak i planen) Gode rutiner ved handling i butikken

12 Hva trengs? God kompetanse om ernæring og miljøarbeid Nok tid God sammensetning rundt bordet Selvbestemmelse: Handle selv eller handle med assistanse Lage mat selv, eller være med på å lage mat Nok ressurser, nok personale Fokus på etikk i tjenesteutøvelsen

13 Kjent og kompetent personale er viktig! Hvordan stoppe gjennomtrekken av ansatte? Mange steder er det stor utskifting av personale Hvordan sikre rekrutteringen? I seminaret 10. januar understreket Høgskolen på Vestlandet hvor viktig det er at praksistudenter får god nok oppfølging! Er det fokus på etikk i yrkesutøvelsen? Avgjørende viktig at den enkelte blir sett på sine behov!

14 NFU Bergen lokallag på Facebook Bli med, få nyttig informasjon!