Mexicos. Terra Natura. Joggeren. smaker BENIDORM DYREPARKEN DEN GAMLE I KULTURPARKEN KLEIN-SCHREUDER

Transkript

1 REVISTA ESCANDINAVA Mexicos smaker DEN GAMLE Joggeren Terra Natura DYREPARKEN BENIDORM I KULTURPARKEN KLEIN-SCHREUDER Nr. 6, årgang 8, løp.nr. 84, REPORTASJER - REISER - ARTIKLER - SPANIA utg. juni GRATIS 1

2 2

3 INNHOLD nr Den gamle joggeren Vårutstilling Grønn supermat Helsenytt Restaurantguide Restaurante México Restaurante L Escenari Terra Natura Benidorm Dyrepasseren De beste strendene Utgiver Spanias Beste Apto. de correos Alfaz del Pi post@spaniasbeste. com Opplag 8000 eks. per utgivelse, 11 utgivelser i året Redaktør Bente Puig bente@spaniasbeste. com DISTRIBUSJON Spanias Beste DESIGN OG LAYOUT Spanias Beste Blog: Bente Puig redaktør 6 44 ANNONSERING Costa Blanca Nord: Costa Blanca syd: ALBIR Helsekosten Costa Blanca Klinikken Restaurante Country Ribs Centro Quiropractico Kirkesenteret Salus Centro Medico Bokkafeen Mendoza Supermercado Costa Blanca Physiotherapy Turistklontoret Wipzona Hollandse slagerij ALFAZ DEL PI Den norske bokhandel Mendoza Supermercado Den norske klubben Forum Café restaurante La Plaza Reuma Sol Rochas Hair Supermercado Costa Blanca Turistkontoret Restaurante El Jardin ALTEA Casa Vital Bærumshjemmet Papelería Sevila Restaurante Juan Abril BENIDORM Hospital Levante Clinica Benidorm Benidorm Palace LA NUCÍA Super Valu Home Invest Eurocars 42 Distribusjonsliste VILLAJOYOSA Ballesol Solgården Le Cabanon l Escenari TORREVIEJA Det skandinaviske senter Bar Viking La Siesta kiosken Sjømannskirken Bar Carlos Mas Amigos Den Norske Klubben Kvikkbaren Torremarina Senter Super Jumerca Villamartin Petra Honig Inmobiliaria Bodils Service Center Centro Medico Villagolf Restaurante Piccolino VILLAMARTIN Super Jumerca Petra Honig Inmobiliaria Centro Medico Villagolf Inmobiliaria Olé LA ZENIA Librería Santos Ochoa CC La Zenia NORUEGA Trondhjem: Marianne Tours Oslo: Reiselivsmessen, Nasjonalbiblioteket, La Sangría, Spansk Handelskammer, Spansk Turistkontor, hoteller m.m. AEROPUERTO EL ALTET

4

5

6 Den gamle joggeren, som vil slanke bort hengema gen, er det nyeste innsla i utstillingsparken Fund Klein-Schreuder i Alfaz d Skulpturen er stor, morso lystbetont. Kunstneren verket er selveste eieren stiftelsen, Johanna Kle Schreuder. Den Gamle 6

7 - get ación el Pi. m og bak av in- Det tok henne seks måneder fra liten voksmodell til ferdig statue på halvannen meter. Hun er en allsidig kunstner, men det er første gangen hun har laget noe så stort og i dette materialet. - Den er laget med en spesiell teknikk, sier Johanna og forklarer at voksmodellen hun laget ble fotografert i 3D. En fotograf tok 20 bilder i forskjellige vinkler. Deretter ble bildene forstørret og delene freset ut i isopor. De store delene ble så limt sammen til en råfigur forsterket med jern, som Johanna så har måttet finpusse og behandle med akryl og marmorstøv. Til og med på nært hold ser figuren ut som den er laget i stein, men ved berøring oppdager du at den er både hul og nesten litt plastikkaktig. Joggeren 7

8 - Dette er ikke en skulptur som kommer til å stå imot vær og vind i mange år, sier Johannes, mannen til Johanna. Han var modell for skulpturen, noe som ante meg. De har begge humør nok til å gjøre litt sprell i hverdagen. - Det er først når man begynner å lage skulpturer av folk at man virkelig ser alle detaljer, sier Johannes og ler mens kona bekrefter gutten med mobilen representerer dagens ungdom 8

9 det med å vise den gamle joggerens ryggfolder. Johanna har gitt joggeren flere detaljer som sokker, joggesko og pulsmåler. - Det er ingen dypere mening med figuren, men jeg vil fremstille den aktuelle hverdagen, sier Johanna som også har laget en annen skulptur i serien: en ung gutt som sitter med mobilen sin i en veldig gjenkjennende stilling i dagens samfunn. - Jeg vil lage en jente også, sier Johanna og har allerede sett seg ut en modell. En ni år gammel spansk jente vil stå modell for hennes nye prosjekt, som vi se dagens lys på høsten en gang. - Først skal vi på ferie, så kan jeg begynne å arbeide med neste prosjekt en gang på sensommeren. Johanna har det gøy med de nye skulpturene, og vil med bringer glede og latter til de besøkende i parken. - Skulpturene sprer humor, sier ekteparet som tar i mot besøkende hver søndag mellom klokken og Skulpturparken Fundación Klein-Schreuder ligger i El Cautivador i Camí del Pinar 23 i Alfaz del Pi. Se forøvrig nettside: 9

10 Vårutstilling TEKST OG FOTO: NINA VICTORIA BERG Lídia Olivo er lærer ved Altea escola D art. Hun er fra Benidorm og snakker både spansk og engelsk. Hun tok sin Bellas artes i Valencia i , og har helt siden den gang gått med et stort ønske om å lage sitt eget maleverksted. Her er alle de som er interessert i å lære å male og tegne hjertelige velkomne, sier hun og smiler. Det var ikke før i 2012 at ønsket hennes gikk i oppfyllelse. Da fant hun lokalene som passet akkurat til det hun så for seg. At lokalene ligger vegg i vegg med butikken der hun kjøper materialer gjorde jo heller ikke noe. Hun kontaktet en del foreldre ved skolen rett ovenfor Palau, der hun tilbyr kurs for barn etter skoletid. Dette ble en suksess både for barna og foreldrene, og har for hvert år vokst seg større og større. I dag teller verkstedet hennes ca 40 elever i alle aldersgrupper fra små barn til godt voksne. Her er det kreativitet som er hovedtemaet, og det at vi er flere kulturer og snakker flere språk er bare en berikelse for oss alle, sier Lídia, her er vi russere, nordmenn, engelskmenn, tyskere og selvfølgelig spanjoler. Antonio Ruíz Gómez har malt hos Lídia i to år. Det å få lov til å boltre seg i kreativitet og farger gjør hverdagen lettere for meg, sier han, jeg driver nemlig en tapasbar der det til tider er masse stress og da er det godt å komme hit å male og finne roen. Når jeg snakker med de minste smiler de stolte over å ha fått lov til å henge opp arbeidene sine sammen med de voksne, og det er flere stolte besteforeldre som med glede viser frem det barnebarna har malt. Beatriz på 12 år forteller glad at hun liker veldig godt å male og har malt fra hun var liten. På spørsmål om hva hun liker best, sier hun at det er godt å være sammen med andre samtidig som hun lærer nye male-teknikker. Besteforeldrene forteller at hun helt siden hun var liten malte på alt hun kom over og alle skapdørene hjemme er malt av henne, ler de. Pepe, 6år, liker veldig godt å skape og være kreativ. Han koser seg og er veldig konsentrert når han jobber, forteller Lídia. Han går en gang i uken. 10

11 Kulturhuset i Alfaz holder nå en ny maleri-utstilling. Denne gangen er utstillerne elever fra Altea escola D art. Flere av barna går to ganger i uken, og Lídia er overrasket over utviklingen og det høye nivået barna har. Det er også voksne som maler samtidig med barna og de trives i dette miljøet der de faktisk også lærer spansk samtidig som de lærer å male. Det forteller nordmannen Roland Jørgensen som har holdt på med maling de siste 15 årene. Det han liker her er at han får lov til å utvikle seg selv i sitt tempo og får fortsette sin egen kreative linje. Det vil si at han selv velger hvilke motiv han vil male og så hjelper Lídia til når han står fast. Det er en sjelefred å få lov til å være i et slikt internasjonalt miljø der alle møtes i kunsten, samtidig som vi også møtes i spansken, sier han og smiler. Jeg elsker å male, og så spiller jeg golf også, sier han og smiler til kona som også er veldig glad for at han har funnet seg en hobby han trives med. Roland har tidligere arbeidet som grafiker i Aftenposten og drevet med illustrasjoner, så det å få fortsette med å være kreativ her i Spania ser han på som en stor glede og et privilegium nå som han har blitt pensjonist. Han og kona har bestemt seg for å flytte til Spania etter sommeren. Og da er det i hvert fall viktig å ha noe å henge fingrene i, sier kona. Mercedes er spansk og er nybegynner, hun er kommet til Lídia for å lære nye teknikker og for å gjøre noe for seg selv. Her kan jeg sitte i stillhet i et miljø og lære samtidig som vi er flere nasjonaliteter der jeg kan lære litt engelsk. Og de andre som trenger det kan lære litt spansk av meg. Ja, det er det vi kaller utveksling, sier hun på spansk og viser frem siste kreasjon: en slette med masse rosa mandeltrær i full blomst. Utstillingen holder åpent helt til 15. juni og den er absolutt verdt et besøk. 11

12 12

13 AKTIV TURISME ved Cabo de Palos Opplev det marine univers ved naturparken ved øyene Islas Hormigas. Dets rike flora og fauna gjør området til et paradis for dykkere fra hele Europa. Dykkersenteret Mangamar gir deg en unik opplevelse. KULTUR ved Parque Monero de la Unión Tre inn i sølvgruvene og utforsk 4000m2 med gallerier og historie, og forestill deg livet til alle minearbeiderne som arbeidet i Europas viktigste sølvgruve gjennom flere tiår. HELSETURISME ved Balneario de Archena Fullstendig avslapning ved spaet i Archena med sine naturlige kilder. Prøv en av Spanias beste mineral-medisinske behandlinger. Spaet ligger i naturskjønne omgivelser i Valle de Ricote som danner den perfekte rammen for en avslappende opplevelse. VINTURISME ved vinmuséet i Bullas Bli kjent med vinens verden ved en av de tradisjonelle vingårdene som gjennom tidene har bestått og beholdt sin sjarm. Prøv de beste vinene fra vindistriktet med eget vinregulativ. 13

14 TEKST: UNNI FURSETH WARPE Grønn I 1995 inneholdt brokkolien 75% mindre kalsium enn i Hvor mye er det igjen i 2015, tro? Samme veien går det selvfølgelig med magnesium. Kalsium og magnesium er uhyre viktige for kroppen vår, men mange tror at ved å spise en liten brokkolikvast, som gjerne har vært kokt litt for lenge, så har de gjort sitt. Hva, en gang i uken? De fleste av oss foreldre har gitt barna våre grønne grønnsaker mens de var for små til å protestere, og så har vi kjempet for at de skal fortsette å spise dem når de har vokst til. Noen få synes at mørkegrønne grønnsaker er godt, andre spiser dem fordi de har lært at vi trenger dem for å få i oss vitaminer og fiber, mens mange mener at de er mødres og bestemødres torturredskap. Det finnes faktisk mange voksne, intelligente kvinner og menn rundt omkring som nekter å spise brokkoli, kål, bønner og andre grønne saker. Det er utrolig hvor lite vekt som blir lagt på ernæring i undervisningen på skolen, i alle alderstrinn. En halvtimes tid om matpyramiden er i hvert fall det mine barn har hatt om dette temaet. La oss ta den vanligste grønne grønnsaken på middagstallerkenen, brokkoli. I 1995 inneholdt brokkolien 75% mindre kalsium enn i Hvor mye er det igjen i 2015, tro? Samme vei- e n går det selvfølgelig med magnesium. Kalsium og magnesium er uhyre viktige for kroppen vår, men mange tror at ved å spise en liten brokkolikvast, som gjerne har vært kokt litt for lenge, så har de gjort sitt. Hva, en gang i uken? I USA mangler 80% av befolkningen magnesium. Det er nok ikke riktig like ille i Norge, men at de fleste mangler, er nok sikkert. Magnesium regulerer mer enn 325 ulike enzymer i 14

15 supermat kroppen. Disse er viktige for blant annet å produsere, transportere, lagre og forbruke energi, for cellevekst og cellereproduksjon. Magnesium er delaktig i utallige prosesser i kroppen og uten tilstrekkelig tilførsel kan viktige funksjoner stenge av, og helsekonsekvensene kan bli fatale. Magnesium virker muskelavslappende, sørger for overføring av nervesignaler og nyttegjørelse av protein, produserer og transporterer energi og assisterer enzymer med utallige kjemiske reaksjoner i kroppen. Noen leger og forskere påstår til og med at surhet i blodet grunnet mangel på magnesium er roten til de fleste sykdommer. Nobelprisvinner Dr. Otto H. Warburg fant ut at kreft kan komme av mangel på oksygen i cellene, og at kreftceller trives i surt miljø. Klorofyll øker oksygeninnholdet i blodet og hjelper å balansere phverdien i blodet. Når det gjelder beinskjørhet, tenker vi gjerne at det er en naturlig konsekvens av å eldes, men det er ikke riktig. Vi mennesker, som er så perfekt skapt, har selvfølgelig organer og skjelett som er ment å vare livet ut. Vi tenker ofte at det er kalsium som skal til for å holde skjelettet sunt og sterkt, men magnesium er like viktig. Kalsifisering er derimot for mange en fellesnevner for mange av dagens sykdommer hvis den forekommer i nyrene, får vi nyrestein, i blodårene rundt hjertet fører den til hjerteinfarkt, i hjernen fører den til slag. Når vi tenker på hvor lite magnesium som er igjen i jordsmonnet, og dermed i grønnsakene vi spiser, er det lett å forstå at vi trenger tilskudd på både magnesium og andre vitaminer og mineraler. Det er rett og slett ikke fysisk mulig å spise nok mat til å få i oss alt vi trenger av næringsstoffer. Vi spiser og spiser, men blir syke av næringsmangel! Og selv om vi kan få tak i organisk mat som inneholder mer av alt det vi trenger, spiser vi som regel for mye ferdiglaget og for lite ren mat. Vi kan 15

16 Klorofyll er supermat stappfull av næring og vitaminene A, C, E, K og betakaroten. Den er rik på antioksydanter ogh mineraler som magnesium, jern, potassium, kalsium og essensielle fettsyrer. Klorofyll er supermat stappfull av næring og vitaminene A, C, E, K og betakaroten. Den er rik på antioksydanter ogh mineraler som magnesium, jern, potassium, kalsium og essensielle fettsyrer. også ha for mye kalsium i kroppen, og den hindrer opptak av magnesium. I tillegg virker stress negativt inn på magnesiumopptaket, og ikke minst, medisinbruk. Så vi ligger kanskje ikke så veldig godt an, mange av oss. Men det flotte er at det går an å snu denne tendensen! Det skal ikke mer til enn et godt tilskudd som flytende klorofyll til for å gi kroppen det den trenger av blant annet det livsviktige mineralet magnesium. egenskaper, samt at den styrker kroppens immunforsvar. I tillegg er klorofyll fettoppløselig, og derfor et godt tilskudd ved slankekurer. Hva er klorofyll? For alle som husker naturfagtimen på barneskolen, så lyder fotosyntese og klorofyll kjent. Klorofyllet er det grønne pigmentet som absorberer sollys i plantene. Klorofyllet forandrer så solenergien i det som kalles fotosyntese, der plantene lager sin egen næring. Plantecellene oppbevarer sollyset og gir planten det grønne pigmentet som er så sunt for mennesket. Naturen har sin finurlige plan med alt! Klorofyllets molekylære struktur er usedvanlig lik hemoglobin som finnes i blodet vårt. Den eneste forskjellen er at menneskeblodets kjerne består av jern, mens klorofyllets kjerne består av magnesium. Denne unike egenskapen gjør at klorofyllet har samme funksjon i blodet som hemoglobin. Dermed hører ikke klorofyllet kun hjemme i naturfagtimen, men også i aller høyeste grad i fagbøker om ernæring. Eksperter har nå kategorisert klorofyll som super-mat! Flytende klorofyll Helsegevinsten ved å ta klorofyll i flytende form er enorm. Det styrker blodproduserende organer, forebygger anemi og inneholder rikelig med oksygen i blodet. Klorofyll har også antioksydante egenskaper, og forebygger tette årer, hjelper ved sårheling, regulerer hormonbalansen, kroppslukt og fordøyelse. Og skal du ha en riktig detox for kroppen, bruk klorofyll! Er du bekymret over fysiske aldringstegn, kan klorofyll hjelpe da den har anti-aldring og anti-mikrobiale Noen av de viktigste funksjonene Klorofyll har den egenskapen at det fornyer røde blodceller og dermed regenererer kroppen vår. Klorofyll inneholder levende enzymer som renser blodet og øker oksygenopptaket. Den blodbyggende egenskapen gjør at klorofyll er rene medisinen mot anemi som jo forårsakes av for lavt nivå av røde blodceller. Studier viser at klorofyll i stor grad forhindrer opptaket av skadelige giftstof- 16

17 fer i tarmsystemet. Klorofyllet og dets derivat klorofyllin hemmer fordøyelsen av procarciogener i kroppen, et stoff som omdannes til carcinogen dersom det fordøyes i tarmen. Carciogener kan ødelegge ADN og føre til kreft og hepatitt. Flere studier viser at klorofyll har preventive egenskaper i likhet med cellegift da det forhindrer mutasjon av kreftceller. Det er også påvist at klorofyllet kan redusere kreftsvulster. De antioksydante egenskapene i klorofyll er enestående, likeså dets høye innhold av vitaminene A, C, E, K og betakaroten. Disse effektive radikalene nøytraliserer skadelige molekyler og beskytter mot sykdommer forårsaket av frie radikaler. Studier viser at klorofyll og dets derivater hemmer dannelsen av bakterieinduserte inflammasjoner. Dette gjør klorofyll til et viktig emne i fremstilling av medisiner mot blant annet fibromyalgi og leddgikt. Supermaten klorofyll fås kjøpt i enkelte helsekostforretninger og på nettet. Vær obs på sistnevnte da det finnes mange mangelfulle produkter på markedet. Se etter seriøse og anerkjente produsenter som for eksempel Natures Sunshine som har over 40 års erfaring med produksjon av kosttilskudd. Mange av produktene du finner i norske helsekoster kommer fra nettopp denne produsenten og er til å stole 100% på. Det finnes også seriøse selskaper på det spanske markedet som selger klorofyll i flytende form, som for eksempel Synergy, et datterselsakap av Natures Sunshine. For mer informasjon, ring eller mail: info@virtus2020.com 17

18 Falske medisiner et utbredt problem F orfalskede medisiner er et globalt problem, mener forskere. Den lave kvaliteten kan forårsake dødsfall og antibiotika-resistens. Verdens helseorganisasjon anslår at mellom 10 og 30% av verdens legemidler enten er forfalsket, eller av så dårlig kvalitet at de ikke virker, og i verste fall kan de være skadelige. I en grundig gjennomgang av legemidler verden rundt, har forskere blant annet oppdaget at 41% av medisinene som ble undersøkt ikke holdt god nok standard. Det anslås at dårlig malariamedisin kan ha forårsaket rundt barnedødsfall i Afrika i Pandemien av forfalskede og for dårlige medisiner er utbredt og undervurdert, særlig i land med lav til middels inntekt hvor regulering av legemidler er mangelfull, uttaler Jim Herrington, en av forfatterne bak den omfattende studien. Det er helt klart at problemet er størst i deler av Asia og Afrika, og sør for Sahara. Men det sier ikke at Europa går fri fra dette problemet, sier Herrington videre. Derfor mener han at det er et stort behov for en global kvalitetssikring. I tillegg til å kartlegge hvor utbredt problemet er, har forskerne også utviklet billige, effektive måter å undersøke kvaliteten på legemidler. Likevel mener forskerne at de største årsakene til at problemet vedvarer, er manglende kontroll på legemiddelindustrien, myndigheter uten handlekraft og for dårlige retningslinjer. M Kronisk syke velger alternativt ange kronisk syke pasienter velger alternativ behandling for å lindre plager. Soneterapi er en av de behandlingsmetodene som fortsatt ikke har en vitenskapelig bevist effekt. Halvparten av danske MS-pasienter bruker alternative behandlingsformer. Dette viser en ny undersøkelse. Også giktpasienter er storforbrukere, viser undersøkelsen. Mange kronisk syke bruker penger på soneterapi, kosttilskudd, naturmedisin og andre alternative behandlinger som fortsatt ikke har noen dokumentert effekt. Nesten halvparten av danske multippel sklerose-pasienter tyr faktisk til alternative metoder. Mange av medlemmene våre bruker dette som et supplement til konvensjonell behandling, sier Lasse 18

19 Helse Skovgaard, stipendiat i Scleroseforeningen i Danmark. Alternative midler Skovgaard har undersøkt bruken av alternativ behandling hos 2000 Danske MS-pasienter. Halvparten oppga at de brukte en eller annen form for kosttilskudd, fysisk behandling eller alternativ medisin som ikke er godkjent som legemiddel i løpet av det siste året. Det er ikke nødvendigvis fordi de har mistro til det konvensjonelle helsesystemet eller har noe håp om å bli helbredet. De gjør det snarere for å styrke kropp og sinn, sier Skovgaard. Velger alternativt Andre kronisk syke, blant annet giktpasienter, benytter seg også av forskjellige typer alternative behandlinger. I 2010 viste en undersøkelse fra Statens Institut for Folkesundhed at over 30% av pasienter med muskel-og skjelettsykdom, som gikt, hadde brukt alternativ behandling med fysisk kontakt, for eksempel akupunktur og soneterapi, i løpet av det siste året. Ingen kjenner virkningen Både leger og pasientforeninger kan ha problemer med å gi klare svar på hva som virker, for det er veldig lite dokumentert kunnskap om de alternative behandlingsformene. Vi vet også veldig lite om hva som skjer når pasienten kombinerer forskjellige medikamenter eller metoder. Vi mangler kunnskap, sier Lasse Skovgaard, effekten av det medlmmene gjør i hverdagen, at de kombinerer forskjellige typer alternative behandlinger med konvensjonelle medikamenter, blir ikke undersøkt. Nye testmetoder Problemet er at de tradisjonelle metodene som blir brukt til å teste legemidler, ikke alltid fungerer for de alternative behandlingsformene. Disse metodene tester nemlig ikke om medikamentet virker mot et spesifikt symptom, som for eksempel spasmer eller smerter. Lasse Skovgaar sier at mange MS-pasienter bruker alternative metoder for å styrke immunforsvaret og den generelle helsetilstanden. 19

20 God grunn til å utvide belteremmen H jerte-og karsykdommer, leddlidelser, diabetes, kreft, sosial stigma. Listen over grunner til å holde seg slank er lang. Men ifølge en ny studie publisert i The Lancet finnes det faktisk en god grunn til å utvide belteremmen med noen hull. Normalvekt eller lett overvekt skal redusere risikoen for å bli dement. Ved å se på data fra 2 millioner pasienter i midten av 50-årene, har britiske forskere funnet ut at undervektige har 35 % høyere risiko enn normalvektige for å utvikle demens, mens svært overvektige har 29% lavere risiko. Dr. Luis López Din hjertespesialist Snakker skandinavisk GRATIS 24 TIMERS/ Nødtelefon med Avenida del Albir, El Albir info.albir@clinicabenidorm.com Time ved Salus Albir og Hospital Clinica Benidorm Spesialist i hjerte/ kar- sykdommer og indremedisin 20

21 FLYTTESPESIALISTEN COSTA BLANCA Ditt valg når kvalitet og trygghet teller! - høy kunnskap - pålitelighet - punktlighet - riktig dokumentasjon Det eldste etablerte flyttefirmaet med erfaring i Spania. Egne lagre i Horten, Torrevieja og Marbella. Eget personell som er høyt kvalifisert og som ordner alt av dokumenter, samt pakking og lagring for deg. Ønsker du å pakke selv, tilbyr vi alt av emballasje og utstyr. Vi utfører alle typer flytteoppdrag, store og små. Vi er medlem av Scandringen. 21

22 RESTAURANT GUIDE Ut og spise? Her er et lite knippe med gode spisesteder på Costa Blanca. 22

23 Oustau restaurante. altea Fransk kjøkken i gamlebyen Altea Vår meny henter sin inspirasjon fra filmens verden, Frankrike og romantiske Altea Åpent hver kveld kl

24 24

25 25 års jubileum HJEMMELAGET MEKSIKANSK MAT. VI SERVERER DET HOTTE KRYDDERET SEPARAT. MENY DEGUSTACIÓN MED NYE RETTER HVER UKE SELSKAPSMENYER, FÅ PRISOVERSLAG 25

26 26

27 iva inkl. 27

28 Farger, krydder Helt ned mot sjøkanten i Torrevieja finner vi en idyll med 5-6 restauranter på rad. Alle med terrasser ut mot havet. En av dem er Restaurante México. Den fargerike fasaden stikker seg ut, glade farger som vi forbinder med den sør-amerikanske landet. Innehavere er det spansk-meksikanske paret Antonio og Mari Carmen, og kjøkkenet er 100% meksikansk. Interiøret i restauranten er også fargesprakende. Taklampene er morsomme sombreros, servietter og duker matcher serviset med hver sin farge som representerer hele den meksikanske fargepaletten. Det lyder svak musikk over anlegget, alt fra Luís Miguel til tradisjonell mariachi. Mari Carmen ønsker velkommen. Hun er selv fra Mexico, og kan i detalj forklare hver eneste rett som serveres. Hun vil at vi skal prøve litt av hvert. Den ene småretten etter den andre finner veien til bordet, og innbyr til fest for sansene, fra det visuelle til duft og smak. Starten på måltidet er nachos med guacamole. Avokadodippen er laget på huset. Den friske grønnfargen ser fristende ut, og smaken av fersk avokado er så avgjort det beste tilbehøret til de salte nachochipsene. Den første retten vi får servert er frijoles charros, en bønnesuppe med fersk avokado og knuste nacho-skjell oppi. Deretter får vi tacos fritos. Ingen av rettene er krydret sterkt, for det spicy krydderet blir servert separat i form av sauser: salsa blanca, grønn tomatsaus og chilisaus. På den måten kan du få det akkurat så sterkt du vil. Neste rett er chilaquiles. Dette er det vi for enkelhets skyld kan kalle enchilada, fylt med kjøtt og grønnsaker og deretter bakt i ovnen med tomatsaus og rikelige mengder ost. Den sprø overflaten setter en ekstra spiss på denne typiske retten. Alle retter serveres med litt salat som dekorasjon. Kokken og innehaveren, Antonio, er nemlig fransk chef med 25 års erfaring i bransjen, og følger de franske tradisjonene med dekorering 28

29 og glade toner Restauranten drives av Mari Carmen og Antonio Farger, spicy krydder og musikk. Mexico-feberen er over oss som aldri før, men ofte er den ispedd litt Tex. Fusjonen er for så vidt spennende, der Mexico møter Texas i matveien. Ønsker du en ren meksikansk aften, så kan det være et vrient ønske å oppfylle. Dog finnes det enkelte steder som ivaretar den ekte meksikanske matkulturen. Restaurante México i Torrevieja er en av dem. Her får du akkurat hva du leter etter av farger, spicy krydder og meksikanske toner. 29

30 av rettene. Men ellers er selve rettene 100% meksikanske. De to første rettene var bare innledningen, litt snacks for å vekke appetitten. Nå kommer hovedrettene på rekke og rad. Kylling i grønn saus (salsa verde). Kyllingen er dandert med en mos av søtpotet (camote). Retten etterfølges av kylling i molesaus. Mari Carmen kan fortelle at sausen er veldig typisk meksikansk og inneholder hele 40 ingredienser, deriblant kakaobønner og kanel. Sausen har sin historie som går tilbake til 1685 da en gammel nonne i Puebla uttrykte Que bien mole, madre for å bedømme sin medsøsters kokekunst. Sausen ble laget i anledning den nye biskopens ankomst, og fikk navnet mole. Fajitas er et velkjent måltid blant nordmenn. Fajitas er en type pannekaker laget på mais som fylles med kjøtt og grønnsaker. Ved Res- 30

31 taurante México serveres pannekake og fyll hver for seg, slik at hver enkelt lager sin egen fajita med valgfri saus og spicy styrkegrad. At tequila er et viktig innslag i meksikansk kultur er det vel ingen tvil om. Kanskje er du selv tilhenger av denne brennevinen i form av shotglass, men sjelden i form av en dessertkake. Retten heter tres leches da sausen, som kaken er dynket i, inneholder kondensert melk, kremfløte og konsentrert melk toppet med tequila. Den søte smaken av kake og melk gir en interessant kontrast til den skarpe smaken av tequila, og desserten smaker definitivt bedre enn den høres ut. Det er ingen fare for å gå sulten fra Restaurante Mexico. Matkartet byr på et hav av meksikanske retter. Gi deg i kast med kokkens anbefalinger, og du vil få den ekte meksikanske matopplevelsen du ikke vil finne noen andre steder. DENIA PTDA. MADRIGUERES SUD, A-32 (innkjøringen til Dénia fra Ondara, ved siden av Mercedes og Peugeot Tel: ALTEA PTDA. EL PLANET, 174 (over gaten for Juguetilandia) Ctra. nacional N-332 Telf:

32 RESTAURANTE PIZZERÍA L Escenari VILLAJOYOSA Paseoen i Villajoyosa har så og si blitt bilfri, og danner grensen mellom den flotte sandstranden og byens serveringssteder. Det underjordiske parkeringshuset gjør at det ikke lenger er mangel på parkeringsplasser. Det er strategisk plassert midt på paseoen. Like ovenfor finner vi L Escenari, restauranten som har et godt renommé både når det gjelder, mat, plassering og service. Innehaveren, Juan, kan fortelle om forandringene i byen siden de startet for 24 år siden. - Mye er forandret. De få lokalene langs stranden var alle pub er, og folk kom fra alle omkringliggende byer for å feste i Villajoyosa. Til og med Pachá åpnet diskotek her en periode, sier Juan og peker på nabotomten. Du har kanskje ikke lagt merke til det før, men Pachás typiske kirsebær henger fortsatt på muren og minner om den gang da... Vi velger å sitte på terrassen denne solskinnsdagen. Det er rolig og utsikten over havet er upåklagelig. Stranden huser en og annen familie. Det er tidlig ennå, midten av mai. Mens vi nyter momentet, får vi servert forrettene, en etter en. Ost og skinke akkompagnert av skinkekroketter laget på huset, 32

33 I 24 år har Juan drevet L Escenari på strandpromenaden i Villajoyosa, først som pub og nå som restaurant med kortreist kvalitetsmat, fra da Villajoyosa kun var en liten fiskelandsby til dagens by preget av turisme. 33

34 aldeles nydelige på smak og akkurat riktig tekstur. Som seg hør og bør i en fiskelandsby, så byr de neste rettene på havets delikatesser. Neste rett ut er nydelige dampede blåskjell og frittert moralla rett fra fiskehavnen i Villajoyosa. Moralla er en fisketype med mye smak. Derfor brukes den ofte til å lage fiskekraft av til for eksempel paella. Maten ved L Escenari er kortreist og fersk. Innehaveren handler fisk og sjømat rett fra fiskehavnen. Vi får servert en tallerken med fritterte blekksprutringer, eller calamares som det heter på spansk. De er akkurat passe stekt og smaker himmelsk sammen med allioli, som er et fast tilbehør til denne retten. Påfølgende rett er enda et hakk oppover kategoristigen. Akkar surret i øl og karamellisert løk. Dette er den møreste akkaren jeg noen gang har spist. Ofte kan 34

35 akkar ha litt gummikonsistens, men denne var både mør og fantastisk god på smak. Hovedretten er en cordon bleu laget på huset. Tilbehør er ovnsbakt potet og en nydelig saus. Dette er muliggens den beste cordon bleu jeg har smakt, laget av skikkelig skinkebiff fylt med ost. Retten er mektig, men veldig god. Desserten er ikke mindre raus. En stor tallerken med jordbærkake og turrón-is. L Esenari driver isbaren som ligger vegg i vegg, og benytter selvfølgelig produktene i dessertkartet. Til tross for at sesongen ikke har startet ennå, er restauranten godt besøkt. Folk søker kvalitet. På L Escenari finner du akkurat det, kombinert med service, bra beliggenhet og moderate priser. 35

36 Terra Parken byr på fugleshow med ørner, ugler, gribber og andre arter 36

37 Natura Benidorm Terra Natura i Benidorm åpnet dørene for ti år siden, og begivenheten går ikke upåaktet hen. Parken byr på flere aktiviteter og begivenheter og fremstår som mer attraktiv enn noen gang. Magics hyttelandsby er parkens nye tilskudd, der du kan bo på den afrikanske savanne med elefanter som nærmeste nabo. Zooimmersión, kaller de det, et moderne designkonsept som tillater de besøkende kontakt med dyrene via sperringer som er usynlige for øyet. Den kvadratmeter store parken er full av disse fysiske sperringene i form av vanngraver som trygt adskiller besøkende fra dyrene, men som gir deg følelsen av å være tett på både elefanter, løver og vannbøfler. 37

38 Det er en annen stemning i parken i dag. Det virker som den har fått en vitamininnsprøytning med høyere aktivitetsnivå og flere besøkende. I dag tilbyr de aktiviteter for store og små, slik som for eksempel nattsafari og mating av elefanter i sine bur bak kulissene. Utendørs foringstider er oppført i programmet sammen med alle andre aktiviteter og show. Med show menes fugleshowet og flere musikaler. I fugleshowet stifter man bekjentskap med store rovfugler. Ørner og ugler flyr lavt over hodet på publikum, under nøye oppsikt av dyrepasserne. Noen av rovfuglene lander på hodet til oppstemte tilskuere, og parkens fotograf er raskt på stedet for å forevige momentet. Deretter får du tilbud om å kjøpe fotografiet i form av et nøkkelknippe. Parken kjører en mer kommersiell linje enn før, fotosesjoner med dyrene er en av innslagene i så måte. Det er dog intet kjøpepress. Parken er delt opp i fire temaer: Asia, Amerika, Europa og Pangea. Pangea er parkens inngangspartil. Her finnes flere servicetilbud, butikker, kafeteria og parkens utleiekontor. Her kan man leie vogner for de minste og elektrisk scooter for de med bevegelsehemninger. En brusende foss vekker oppmerksomheten. Den renner nedover den kunstige vulkanen vis a vis inngangen. Her er laget en tunell som huser farlige småkryp, slanger, innsekter og amfibier. Fjellet er et sentralt punkt der alle veier starter. Herfra kan du gå til Amerika, Asia eller Hellas. Amerika utgjør parkens minste del. Her finnes en bondegård med typiske syd-amerikanske dyr som lama og store geitebukker, samt et stort fuglereservat. Du kan her gå blant dyrene og klappe dem. Og er du av den vågale typen, kan du kjøpe tørkede maiskorn fra tilhørende automat og mate dyrene med. Fuglereservatet ligger like utenfor bondegården. Her kan man gå fritt på oppmerkede stier og ta hele verdens fugleliv nærmere i øyesyn. Deler av Amerika, det som tidligere var restaurantområde, er nå adskilt fra parken og gjort om til den nye hyttebyens rekreasjonsområde med restauranter og serveringssteder. Fra Amerika kan man gå direkte til Asia. Gangveiene er oppmerket med piler som viser tydelig vei. På Asias høyeste punkt finnes en utkikksbalkong som gir oversikt over elefantsavannen med hyttebyen i bakgrunnen. Asia utgjør fortsatt parkens mest attraktive del, hvor India og landets fauna er godt representert. Her finnes også picnicområder og et serveringssted. Det er også her man finner parkens amfiteater som byr på fugleshow og forskjellige musikaler. Fra Asia fører veien videre til Europa med Hellas som det største temaet. En gresk ortodoks kirke ruver i terrenget. Her finnes spisesteder med gresk mat. Den greske tavernaens uteområder kan også brukes til picnic. Hellas grenser til vannparken Aqua Natura. Billettene kan kjøpes ved inngangen til Terra Natura eller direkte i inngangen til Aqua Natura. Nytt av i år er Aqua-Snake, en gedigen vannsklie for hele familien som ble innviet 16. mai i år. Ellers finner du i Europa en liten bondegård der påfugler, kalkuner og høns går fritt. Dette er et 38

39 Aurelio er en av parkens dyrepassere, og ansvarlig for dyreshowene. Morsomme aper på nært hold. Neshornenes boltreplass med den gresk ortodokse kirken i bakgrunnen. 39

40 morsomt innslag for de minste, men enda morsommere er nok eselridningen som foregår her. To ganger om dagen arrangeres rideturer for barna. Rideturene koster 3 euro per barn. I Terra Natura finnes over 1500 dyr og 200 forskjellige arter. 50 av dem er utrydningstruet. På dette området gjør Terra Natura en innsats for å bevare dyrearter, og sørge for at de lever så likt sitt eget habitat som mulig med individuelt tilrettelagte installasjoner. Dyrenes fysiske og mentale velvære står i fokus i Terra Natura. I tillegg til dyr finnes også en imponerende flora, som vi kanskje ikke tenker så mye over i og med at vi forbinder parken med dyr. Det finnes hele 2500 planter og trær i parken av 160 forskjellige arter. Parken er like mye en botanisk hage som en dyrehage. Ta en tur og se det med egne øyne! 40

41 41

42 I ni år har Aurelio Peinado jobbet som dyrepasser i Terra Natura Benidorm. Men ikke bare er han dyrepasser, han eier og har fostret opp flere av dyrene i parken. 42

43 Dyrepasseren TEKST OG FOTO: BENTE PUIG Bak kulissene i amfiteateret skjuler seg en hel liten bondegård med de finurligste skapninger, fra ugler og gribber til hester og ponnier. Alle er de Aurelios egne dyr. Han samarbeider med dyreparken, og har ansvaret for både dyreshow og oppdrett av dyrene. Hjemme på gården i La Nucía har han flere dyr. Det er der dyrene blir født. Og derfra tas de med til parken for oppfostring og stell. Det er en krevende jobb, for nyfødte dyr trenger oppsyn og mating annenhver time. Han tar frem en pappaeske med en liten uglekylling. Snøuglen er ti dager gammel, og vil bli fullvoksen i løpet av en måned. De silkemyke fjærene vil i løpet av kort tid forvandles til voksne fjær, lik de andre snøuglene i buret bak kulissene. - Fra utsiden ser jobben min veldig idyllisk ut, men det er krevende, sier Aurelio som har jobbet profesjonelt med dyr siden han var 27 år. Lidenskapen for dyr ble dog vekket allerede som barn. - Som 12-åring foretrakk jeg å jakte på falker i stedet for å gå på skolen, innrømmer Aurelio som har gjort hobby til levebrød. Bak kulissene finner vi den 15 år gamle hesten Diablo. Han er en stor svart hingst hvis lynne slett ikke stemmer med navnet. Han er en krysning av spansk hest og frisé. Han er høy og med lang manke, akkurat som eieren som forøvrig har det signifikative etternavnet Peinado, som betyr hårsveis. Det er tydelig fortrolighet og gjensidig respekt mellom hest og eier. Aurelio er farsfiguren til alle dyrene bak kulissene. Noen gribber står i bur, de samme gribbene som brukes under fugleshowet i parken. Alle har de samme bakgrunnshistorie. De har alle vært utsatt for ulykker med strømledninger. De har fløyet inn i ledninger og blitt skadet. Terra Natura 43

44 Poten på bakbena er like stor som håndflaten til et menneske Gaupen elsker oppmerksomheten fra skolebarna 44

45 har avtale med Seprona (dyrepolitiet), og mottar fra tid til annen skadede dyr. Det er tidlig på morgenen ennå, og parken har ennå ikke åpnet for publikum. Etter en lang natts søvn er ponniene klare for dagens rideturer for barna. Rideturne inngår i parkens aktivitetsprogram, og er et populært innslag som Aurelio har ansvaret for. Noen bare har det i seg, de er dyrenes beste venn. Aurelio er akkurat slik. For noen måneder siden fikk han en tam gaupe. Den er ti måneder gammel og av den samme typen som lever vilt i Norge. Han fikk den av en samarbeidende organisasjon, som trengte å omplassere gaupen. Aurelio falt umiddelbart for den lekne katten. Han kommer bærende med gaupen i armene. - Jeg må bære han forbi burene, for fuglene er redd for han, sier Aurelio og lar oss klappe det tamme kattedyret. Gaupen hopper og spretter, han vil leke. Det er dags for dagens fotosesjon og vi spaserer med gaupen i bånd til Pangea, inngangspartiet til parken. Gaupen legger seg flat og vil ikke gå. Han venter på at Aurelio skal bære han i armene. - Han gjør alltid det når han vil bæres, sier Aurelio og løfter opp den 20 kilo tunge gaupen, - det nytter ikke å få han til å lyde, ingen kattedyr adlyder. Dørene har akkurat åpnet, og skolebarn høres i det fjerne. Gaupen blir ivrigere. Han elsker å leke med barn. For sikkerhets skyld er klørne hans slipt så de ikke er skarpe. Aurelio bedyrer at gaupen aldri har prøvd å angripe, verken med bitt eller kloring. Han er bare snill og veldig leken. Potene på bakbena er like store som håndflaten til et menneske. Gaupen vil vokse seg enda større. Han er fortsatt bare en unggaupe. Skolebarna blir overveldet av synet av gaupen, et dyr de kun har sett på tv og knapt nok det. Noen strekker nølende ut hånden for å klappe den. Gaupen er overlykkelig for enhver berøring, og elsker oppmerksomheten. Parkens fotograf er på plass. De besøkende nærmer seg for å bli avfotografert med gaupen. Vi lar Aurelio ta hånd om de besøkende. Fotosesjonen er én av de daglige funksjonene til dyrepasseren Aurelio Peinado, dyrenes far

46 De beste strendene Diputacion de Valencia har publisert en ranking over det de regner som noen av de beste og mest særegne strendene i Valenciaregionen. Alle ligger de i Marina Alta og Valencia. PLAYA DE AIGUA BLANCA Playa de Aigua Blanca i Oliva ligger ved munningen til elven Bullent, som renner gjennom Pego-Oliva. Blant sanddynene er det laget en koselig paseo. Om sommeren åpnes her små pittoreske serveringssteder. Stranden er ideell både for bad og vannsport. PLAYA PAU-PI Lengde: meter Dybde: 70 meter Besøkstall: Høyt Playa Pau-Pi er en populær sandstrand i Oliva på over en kilometer i et urbant område. Dermed har du alt av servicefasiliteter i umiddelbar nærhet, og besøkstallet er høyt i sommersesongen. Stranden ligger syd for den nautiske klubben. Her finnes utleie av brett, katamaran og kajakk. 46

47 PLAYA TERRANOVA-BURGUERA Terranova-Burguera, nord på Oliva-kysten, ligger i et rolig boligområde med samme navn. Stranden er omringet av appelsinlunder. På denne stranden finnes en ferskvannskilde kalt El Tou eller El Clotal. Dette er en strand du kan finne fred og ro, og stadig flere windsurfere oppdager idyllen. Lengde: meter Dybde: 80 meter Besøkstall: Middels Lengde: 1750 meter Dybde: 80 meter Besøkstall: middels CALA LA GRANADELLA Granadella-bukten er en av Javeas godt bevarte skatter. Steinstranden har avkjøring fra carreteraen et par kilometer før du kommer til Cabo de la Nau. Enkel tilgang og parkering, samt krystallklart vann, gjør at denne stranden brukes mye til snorkling og dykking. Stranden har hatt blått flagg siden Lengde: 220 meter Dybde: 24 meter Besøkstall: Høyt 47

48 Lengde: meter Dybde: 120 meter Besøkstall: Middels PLAYA L AIGUA MORTA l Aigua Morta befinner seg ved munningen til elven Bullent i retning sør. Den ligger i boligområdet Oliva-Nova med tilhørende golfbane. Området er godt besøkt av fotballspillere. Lag fra hele Europa kommer hit for å trene, da området har fullt utstyrt idrettsanlegg. Stranden ligger i naturområdet Pego-Oliva som er erklært LIC (Lugar de Interés Comunitario). PLAYA LES DEVESES Playa Les Deveses ligger i Oliva ved munningen til elven Riu Racons-Molinell. Her fiskes det fortsatt angula (sjøål) som er en viktig del av den lokale gastronomien. Stranden er det som på spansk kalles seminatural, altså delvis bevokst. Den ligger ved et boligområde. Grunnet sterke vinder, blir stranden flittig brukt til alle typer surfing. Lengde: 700 meter Dybde: 100 meter Besøkstall: Middels 48

49 Lengde: meter Dybde: 80 meter Besøkstall: Middels PLAYA RABDELLS Playa Rabdells er en strand i Oliva med vegetasjon og et middels høyt besøksnivå også på sommeren. I området finnes to campingplasser og flere chiringuitoer. På den naturlige sanddynene er det anlagt gangveier. Stranden er ideell for både bading, soling og turgåing. PLAYA ALMARDÀ Lengde: meter Dybde: 100 meter Besøkstall: Middels Playa Almardà er en forlengelse av stranden Canet d En Berenguer i Sagunto. Denne delen er roligere enn nabostranden. Den to kilometer lange stranden er en blanding av stein og sand. Her finnes sanddyner av stor økologisk verdi. Krystallklart vann og servicefasiliteter gjør stranden til en av Valencias beste strender ideelt for vannsport. 49

50 Lengde: 80 meter Dybde: 6 meter Besøkstall: Middels CALA AMBOLO Playa Ambolo ligger syd for Cabo de la Nau med øyen Isla del Descubridor rett utenfor. Stranden består av en blanding av store rullesteiner og kantete steiner. I og med at stranden ikke er så lett tilgjengelig, kan man ofte være nesten helt alene her. Navnet har den fått etter utkikkstårnet som finner her fra det 16. århundre. Tårnet ble brukt til å beskytte kysten mot pirater. Stranden er en nudiststrand. PLAYA CALA BLANCA Playa Cala Blanca i Javea har fått sitt navn etter den dominerende fargen på steinene. Havets erosjon har dannet vakre steinformasjoner. Fra toppen av disse har man utsikt over Montgó. Kysten har tre små bukter: Caleta I En bukt med stein helt i enden av Avenida Utramar. Du kan parkere bilen i nærheten og gå de siste 100 metrene på anlagt paseo. Herfra kan du også besøke utkikkspunktet Mirador de Cala Blanca. Lengde: 300 meter Dybde: 8 meter Besøkstall: Middels Caleta II En bukt med stein og den karakteristiske armen som legger seg utover i vannet og demper bølgene. Dette gjør at vannet er roligere her og mer krystallklart. Det er tilgang til stranden fra Caleta I og via trapper fra Mirador de les Caletes. Caleta del Francés Også her er det stein. Navnet har den fått etter Sr. Lambert, en sveitser fra Geneve som la sin elsk på Javea. han hadde et hus rett over denne bukten som bærer hans franske navn. Det er litt vanskelig tilgang, men du kan gå til fots fra Caleta II. 50

51 51

52 Virtus