Gjengen samlet til felles middag på Canova restaurant

Transkript

1 Gjengen samlet til felles middag på Canova restaurant Da har tre uker gått, forferdelig raskt for noen, mens noe tregere for andre. Alle sammen forlater Bremen med litt blandede følelser, på en side har mange av oss stiftet nye bekjentskaper og det blir litt trist å reise ifra alt. Men likevel skal det bli godt å komme tilbake til Norge og kjente fjes igjen. Siste arbeidsdag for oss var torsdag, og vi avrundet uken med et besøk på «Schüttinger», en pub i Bremen som brygger sitt eget øl. Samt en felles middag på Canova senere på kvelden fredag (13/03). En liten del av puben Schüttinger. De store tankene med øl får ikke plass inne i lokalet, og står derfor utendørs. Her er Boris i gang med å tappe en smaksprøve av husets pilsner.

2 Fleischerei Schober. En liten familiebedrift som har tatt meg imot med åpne armer og behandlet meg som et familiemedlem, kunne ikke kommet på en bedre plass. Har fått lært og sett mye og vil definitivt komme tilbake for å besøke de en dag! Etter tre uker i Bremen er det en veldig fornøyd jente som vender snuten hjem til Norge igjen. Jeg har stortrivdes både med gruppen jeg har reist med og arbeidsplassen jeg har jobbet på. Jeg har fått sett, smakt og lært mye om tysk matkultur. Jeg vil ta med meg mye inspirasjon og lærdom tilbake til Norge. -Kristine Kvaale Her er noen av pølsene jeg har laget. Først blir de varmrøket før de blir lagt til koking.

3 Olaf Rössel fleischer Jeg har blitt positivt overrasket over oppholdet mitt her. Både arbeidsplass og arbeidsmiljøet var bedre enn forventet. Stor variasjon på arbeidsoppgaver, og det har alltid vært noe å ta seg til. Jeg har i all hovedsak jobbet fra 08:00 til 13:00, bortsett fra en dag jeg måtte møte opp klokka 05:00. De få negative punktene er så små at de ikke verdt å nevne. -Marius Ødeving Berg Godt og blandet. Div kjøtt ligger i saltlake, skal brukes til pølser og pålegg Dyrt utstyr. Marius forteller at kjøtthakkeren kostet over ,- euro(!) Restaurant Villa / Luis & Jules Da er praksisbiten over, og jeg har fått mange nye kunnskaper. Det har vært en veldig positiv opplevelse å få være med på dette prosjektet, til tross for noen små humper i veien som kommunikasjon o.l. sitter jeg igjen med masse gode erfaringer. Jeg har vært så heldig at jeg ikke bare har fått være på en restaurant, men to. Disse var veldig forskjellige i både menyer, stil og lokasjon, noe som har gitt meg ett større innblikk i kokkehverdagen i Tyskland. Blitt kjent med mange nye mennesker som jeg håper å få treffe igjen. -Kim A Kristoffersen Luis & Jules, pasta og pizza restaurant. Kim fikk prøve seg ved pizzadisken.

4 Maritim Hotel Etter tre uker sitter jeg igjen med litt blandede følelser. På arbeidsplassen var den første perioden litt tøff, men etter å ha snakket ut om det fikk jeg større utfordringer. Jeg jobbet tett med hotellets pastry chef som var meget dyktig. Dessuten hadde han gode engelsk kunnskaper som gjorde kommunikasjonen mye enklere. Utenfor jobb har det vært over all forventning. Det har vært kjempe morsomt å stifte nye bekjentskaper og jeg har det veldig bra. -Adrian Wold Adrian med hotellets pastry chef. Radisson Blu Hotel Jeg ble godt mottatt, og fikk nyte mye tillitt. Jeg har lært mye, fått god oppfølging og blitt tatt vare på. En opplevelse som var over all forventning. Utenom jobb har jeg hatt det kjempe morsomt, og har deltatt på alt fra ishockey til turer i parken og promenaden, og ikke minst shopping. Jeg ser veldig frem til å komme tilbake hit! -Tirill Rønning Tirill i gang med pynting. Grønn-te kake

5 Atlantic Grand Hotel Bremen Jeg har jobbet på Atlantic Grand Hotel hvor jeg har trivdes veldig bra. Har blitt godt tatt i mot og fått se en del av den tyske kulturen. Noen dager har vært veldig trivelige og lærerike. Mens andre dager har vært kjedelige på grunn av at ikke snakker engelsk og det da blir fort at man må skrelle poteter eller andre grønnsaker. Alt i alt et veldig fint opphold her i Bremen som jeg setter stor pris på å ha deltatt i. -Kathrine Birgitte Austerslått Geitost starters med honning mm. Blodappelsindressing på g. Swissôtel Jeg har hatt en fin tid her på hotellet. Under oppholdet mitt var det en del andre nye som måtte komme inn i sine egne rutiner, dette førte til at jeg ble etterlatt hos hotellets konditor som var den eneste som hadde arbeidsoppgaver til meg. Heldigvis var nettopp konditoren en av to som kunne snakke engelsk, så det passet meg godt. Det ble mye gjentagelse disse ukene, og jeg måtte lage mye sjokolademousse og pana cotta. Følte dessverre ikke at jeg hadde mye utbytte av arbeidsplassen. Og kjøkkensjefen beklaget at perioden ikke ble helt som planlagt. Utenom jobb har jeg trivdes veldig godt. -Kristin Therese Hov Sjokolademousse og pana cotta.

6 Restaurant Canova Oppholdet for min del har vært helt greit. Ikke de store utfordringene, og noen perioder med lite å gjøre. Jeg lærte noen nye teknikker, men ellers ikke så mye. Onsdag i siste uka deltok jeg i hockeyturnering, vi klarte oss bra og kjempet oss til en respektabel tredjeplass. Det store plusset fra turen er gjengen jeg dro med. Det sosiale har vært ypperlig og jeg har trivdes. -Birk Torp Vegetarlasagne. Ratskeller Martin rapporterer at han har fått være med å lage mat til gjestene nesten hver dag. Han ble godt tatt imot da han først begynte, og har trivdes hele veien. Det ble noen litt kjedeligere arbeidsoppgaver også under oppholdet, men han er godt fornøyd. -Martin Skarsten Nekstad Martin og hans kollega, begge tar Lapskaus på g. sin avskjed med Ratskeller.

7 Café/Konditori Stecker Den siste uken har vært veldig spennende. På starten av dagene gjorde jeg vanligvis det samme, men på slutten av dagene gjorde vi mye spennende med sjokolade. I med at det er snart påske så laget vi mye sjokolade egg og noen søte kaniner av sjokolade og korn flakes. Disse ukene har vært veldig lærerikt for med og har fått ett godt innblikk av den tyske kulturen. Marianne Hassel Hagen Noe av hva Marianne har gjort den siste perioden. Cafe Hauptmeier De som jobber her har vært veldig imøtekommende og inkluderende, så jeg har følt meg som plommen i egget. Alle var flinke i engelsk så kommunikasjon var ikke et problem. Jeg har fått laget mye spennende og lært en del nye ting. Også utenfor jobb har jeg kun positive tilbakemeldinger. Det har vært en veldig fin tur, og jeg håper på å kunne dra tilbake hit. - Reidun Beate Østertun Reidun og sjefen selv, Hauptmeier.

8 Arbis Gmbh Den siste uken har vært mye av det samme for Kristoffer hovedsakelig gjærbakst av ulike varianter. Onsdag fikk han være med på kakelevering, og sett litt mer av Bremen. Alt i alt synes han at perioden har gått greit, språkbarrieren viste seg å bli litt vanskelig. Men med en del peking og den rette innstillingen gikk det bra. Folket som jobbet her var hyggelige, dog Kristoffer kunne tenkt seg større utfordringer og litt mindre ensformighet. -Kristoffer Staven Etter noen uker med øving har Kristoffer virkelig fått teken på gjærbaksten. Disse bakverkene ser svært innbydende ut. Fotball-gutta Vi ble spurt om det var interesse for å stille et hockeylag i en lokal turnering på onsdag. Sammen med noen av kokk og matfag elevene spilte vi oss til en bronseplass. Turen ellers har vært svært lærerik, vi har fått god oppfølging og vært med på tre til fem treninger med Werder Bremens U19 lag i uka. Dessverre ble det noen avlysninger. Det var spennende å se, og ikke minst kjenne på nivået til jevnaldrende spillere. Vi blitt kjent med mange nye mennesker, så det sosiale har vært bra. -Tommy Fjorden Lysheim og Mats V D Weel Hockeylaget.

9 Det var det vi hadde for denne gang. Nærmere detaljer kommer i individuelle logger. Over og ut. Tschüss (ha det) Bremen! Mvh Bremen gjengen.