Anskaffelsen er sendt til kunngjøring i DOFFIN.no databasen den 11. mars 2013.

Transkript

1 Alle tilbydere Deres ref.: Trondheim Vår ref.: 13/00052 INVITASJON TIL ÅPEN ANBUDSKONKURRANSE MED FORHANDLING OM LEVERING AV KANTINETJENESTER, CATERING, OG AUTOMATDRIFT, VED NGU Anskaffelsen er sendt til kunngjøring i DOFFIN.no databasen den 11. mars Innledning Norges geologiske undersøkelse (NGU) inviterer til konkurranse med forhandling for levering av kantinetjenester, catering og automat drift. NGU ønsker tilbud på interne tjenester innen følgende områder: - Kantinetjenester - Catering - Matautomat og kaffeautomat drift Leverandøren kan gi tilbud på kun kantinetjenester, kun catering, kun automatdrift, på to eller på alle tjenester. Uansett skal kostnader knyttet til de ulike tjenestene framgå tydelig av tilbudsmaterialet. Avtalen(e) som starter 01/08/2013 har en varighet på to år med to opsjoner av ett år (2 år + 1år +1 år) hver. Tilbudets struktur og innhold Tilbyderen skal tidlig i tilbudsbrevet klart og tydelig informere hvilke tjenester det gis tilbud på og hvordan det kontraktsmessig er tenkt, både økonomisk og administrativt. Videre oppfordres til å følge de enkelte tilbudsinnbydelsenes krav til informasjon og dokumentasjon i den rekkefølge som oppført. Tildelingskriterier NGU vil tildele kontrakten(e) til det økonomisk mest fordelaktige tilbudet basert på en samlet helhetsvurdering av følgende tildelingskriterier i prioritert rekkefølge: Driftskonsept og kvalitet Priser/totalkostnad Miljøstyring Kundeorientering Tiltak/beredskap i f.m. matforgifting eller epidemier Tilbudsinnlevering Frist for innlevering av tilbud er fredag 26. april 2013 kl Tilbudet eller tilbudene skal være i nøytralt innpakket, lukket og merket Tilbud kantine/catering/automatdrift Alle tilbud skal vedlegges en digital kopi på CD/DVD i formatet.pdf eller MS word. Ved motstrid mellom papir- og elektronisk versjon har papirversjonen forrang. Tilbudet leveres til: Norges geologiske undersøkelse Besøksadresse: Leiv Eirikssons vei 39, Trondheim Telefon: Telefax: E-post: ngu@ngu.no Postadresse: 7491 Trondheim Foretaksnr.: NO Internett:

2 Leiv Eirikssons vei 39, Lade Postboks 6315 Sluppen 7491 Trondheim Åpning av tilbudene vil skje fredag 29. april 2013 kl Tilbudet skal ikke leveres pr. e-post eller pr. faks. Slike innleverte tilbud vil bli forkastet. NGU forbeholder seg retten til å forkaste deler av eller samtlige innleverte tilbud. Kantine befaring NGU vil gjennomføre felles kantine befaring mandag 08. april 2013 kl Kontaktperson for befaringen er Ola Hanø. Oppmøte i resepsjonen hos NGU, Leiv Eirikssons vei 39, Lade, Trondheim. Interesserte som ønsker å delta på befaringen bes melde dette til: ngu@ngu.no helst innen to dager før befaringen. Tilbudsprosess og planlagt oppstart NGU ønsker å benytte tid på å vurdere kostnader og ulike tjenestetilbud internt. Beslutning for videre driftsform og tjenestetilbud vil skje før 1.juni Dvs. NGU ser for seg ca to (2) måneders vurdering og behandling av tilbudene internt. Kantinetilbudet er viktig for et godt arbeidsmiljø og NGU ønsker å involvere flere i denne beslutningen. Oppstart og iverksetting av kontraktene er planlagt til 1. august Med hilsen, Per Gunnar K. Ørndahl Leder Ressursstyring Cyprien Habimana Rådgiver VEDLEGG: I. Forespørsel på på kantinedrift /catering/automatdrift II. Norges geologiske undersøkelses virksomhet III. Serviceomfang kantine IV. Dagens meny og prisliste NGU V. Planskisser kantine og mezzanin Side 2 av 16

3 Vedlegg I Forespørsel på kantinedrift /catering/automatdrift Innholdsfortegnelse 1. Alminnelig del 1.1. Tilbudsinnbydelse 1.2. Tilbudsbefaring 1.3. Innlevering av tilbud 1.4. Vedståelsesfrist 1.5. Tildelingskriterier 1.6. Avtalens varighet 1.7. Kontraktssum 1.8. Tilbudsomfang 1.9. Hygiene Miljø og andre samfunnshensyn Bemanning Redegjørelse for driftskonsept Bruk av underleverandører Avtaleperiode Opsjoner Pris og inntektsgrunnlag Kommunikasjon vedrørende anskaffelsen Forbehold Tentativ tidsplan 2. Kvalifikasjonskrav 2.1. Dokumentasjonskrav 2.2. Organisatoriske og juridiske stiling 2.3. Økonomiske og finansielle kapasitet 2.4. Tekniske og faglige kvalifikasjoner 3. Krav til tilbudet 3.1. Utforming av tilbudet 4. Avgjørelse av konkurransen 4.1. Tildelingskriterier 4.2. Avlysning av konkurransen og totalforkastelse 5. Kontraktsmessige forhold 5.1. Lønn- og arbeidsvilkår 5.2. Taushetsplikt 5.3. Forbehold tilbyder Side 3 av 16

4 Alminnelig del 1.1 Tilbudsinnbydelse NGU inviterer til deltakelse i anbudskonkurranse i forbindelse med innkjøp av kantinetjenester til eiendommen Leiv Eiriksons vei 39 på Lade i Trondheim i henhold til tilbudsgrunnlaget. Antall ansatte er ca. 220 stk. Antall sitteplasser ca. 120 stk. Kantinen skal ha salg mellom og være åpen for lunsj mellom kl Kantinen ligger i 1. etg. Se vedlagte plantegning. Kantinen har et romslig og innholdsrikt kjøkken og mat disker. NGU ønsker å ha en kantine med stabil drift og høy kvalitet. Tilbudet i kantinen skal være et positivt avbrekk for de ansatte hvor man kan få et rimelig, sunt tilbud(kaldt/varmt) innenfor ordinær lunsjpause. Kantinen skal videre levere et godt tilbud av møtemat, samt selskapsmat. NGU er opptatt av at alle ansatte skal ha et variert og sunt lunsjtilbud der de kan velge mellom to varmretter, brødmat og en innholdsrik og variert salatbar. Dersom tilbyder finner at grunnlaget ikke gir tilstrekkelig veiledning, kan tilbyder skriftlig be om tilleggsopplysninger hos følgende: Norges geologiske undersøkelse (NGU) Tilbud catering/kantine/automatdrift 2013 Postboks 6315 Sluppen 7491 Trondheim ngu@ngu.no Anskaffelsen skal bidra til å gi oppdragsgiver: Best mulig priser på kantinetjenester God kvalitet og service på kantinetjenester som leveres 1.2 Tilbudsbefaring NGU vil gjennomføre felles tilbudsbefaring mandag 8. april 2013 kl Oppmøte i resepsjonen hos NGU. Kontaktperson for befaringen er Ola Hanø. 1.3 Innlevering av tilbud Tilbudet skal være datert og signert av tilbyder. Alle tilbud skal vedlegges en digital kopi på CD/DVD i formatet.pdf eller MS word. Tilbudet skal være nøytralt innpakket, lukket og merket: Tilbud Catering/Kantine/Automatdrift Tilbudet leveres til: Norges geologisk undersøkelse (NGU) Leiv Eirikssons vei 39, Lade Postboks 6315 Sluppen 7491 Trondheim Frist for innlevering av tilbud fremgår av kunngjøringen og /eller tilbudsinnbydelsen. Tilbud er rettidig avgitt dersom det er kommet til innleveringsstedet før tilbudsfristens utløp. 1.4 Vedståelsesfrist Tilbudet er bindende i 120 dager, regnet fra anbudsfristens utløp. Side 4 av 16

5 1.5 Tildelingskriterier NGU vil tildele kontrakten(e) til det økonomisk mest fordelaktige tilbudet basert på en samlet helhetsvurdering av følgende momenter i prioritert rekkefølge: Driftskonsept og kvalitet Pris Miljøstyring Kundeorientering Tiltak/beredskap i f.m. matforgifting eller epidemier 1.6 Avtalens varighet Kontraktens varighet er to år regnet fra inngåelse av kontrakt. Oppdragsgiver har rett til å forlenge kontrakten med to ganger ett år (2år+1 år+1år). Dersom oppdragsgiver ønsker å benytte denne adgangen må oppdragstaker varsles skriftlig senest 3 måneder før utløpet av kontraktsperioden. 1.7 Kontraktssum Kontraktssummen er ikke gjenstand for regulering utover konsumprisindeksen totalindeks til Statistisk sentralbyrå (SSB), med mindre forutsetningene for oppdraget blir vesentlig forrykket av forhold som oppdragstaker ikke burde tatt i betraktning ved avtaleinngåelsen. Etter andre oppdragsår skal avtalen prisreguleres med basis i konsumprisindeks totalindeksen (kpi-totalindeks) til SSB for tjenester fra august Tilbudsomfang a.hva som tilbys: Det må framgå av tilbudet om tilbyder tilbyr catering, kantinetjenester, kaffeautomat og matautomat. NGU ønsker at kostnadene for tjenestene synliggjøres hver for seg. b. Menyer: NGU ønsker at tilbyder viser kostnader knyttet til dagens tilbud, men også kostnader knyttet til alternative menyer. Kostnader og evt. behov for alternative teknisk utstyr må framgå tydelig av tilbudet. c. Catering virksomheten: Kantinen blir brukt til arrangementer for tilsatte så som fest etter NGU dager, julebord for avdelingene, arrangement av fagforeninger etc. Leverandør må kunne tilby selskapsmat i slike sammenhenger. Kantineoperatør må stille med kjøkkenansvarlig når NGU har arrangementer med servering etter kantinens åpningstid. Utgiftene til dette dekkes særskilt i henhold til timelister. Kantinen kan ikke brukes til arrangement som ikke er godkjent av NGU d. Kaffeautomat, matautomat og salatbar Tilbud innebærer leie av produkter, med eller uten kjøpsmulighet etter ett årsleie (kjøpspris, 3 x årsleie eller 36 x mnd leie). Årsleie og mnd leie skal være komplett, inklusiv eventuelle gebyrer eller lignende. Alle priser skal være inklusiv montering og installasjon, samt service. Kantineoperatør skal ha ansvar for den daglige driften av eksisterende automater og kontakten med automatleverandøren. Det kan være aktuelt at avtalen også utvides til også å drifte eventuelle andre automater i NGUs lokaler. NGU skal ha opsjon på slik utvidelse. e. Lokalet og inventaret Lokalene disponeres vederlagsfritt av leverandøren. Oppdragsgiver betaler husleie og driftskostnader (lys, varme, ventilasjon mv) og vedlikeholder lokalene. Oppdragsgiver dekker alle utgifter til inventar og utstyr i kantinelokalet. Det inkluderer: Side 5 av 16

6 salgsautomater og annet utstyr for salg, produksjon og servering. utstyr på kjøkken med servise, bestikk, kjeler mm. Til daglig drift, selskaper og arrangement. bord og stoler i publikumsarealene, inkl bordpynt og duker. Leverandør kan sette inn annet utstyr etter avtale som for eksempel kasseapparat og lignende. Kjøkkenet har kapasitet for større kald- og varmmatproduksjon. Kjøkken og skrubben er godt tilrettelagt og organisert med tanke på logistikk og funksjonalitet. 1.9 Hygiene Leverandøren skal beskrive egne prosedyrer for internkontroll i forbindelse med hygiene og renhold. Det kreves at leverandøren har etablert og godkjent IK-MATintern kontrollsystem etter krav og mønster fra Mattilsynet. Systemet med prosedyrer skal følge tilbudet. Leverandør skal redegjøre for ev. sertifikater etter ISO-normen eller andre kvalitetssystemer gitt og kontrollert av 3. part. Det kan også redegjøres for ev. planer om tilsvarende og i tilfelle når godkjennelse vil foreligge Miljø og andre samfunnshensyn Oppdragsgiver ser det som viktig at bruken av miljøskadelige stoffer reduseres, samt at produksjon og tjenester skjer på en miljømessig tilfredsstillende måte. Det er viktig for NGU at vår kantineoperatør har en god miljøprofil. Tilbyder må derfor redegjøre for sin egen miljøprofil, herunder eventuelle sertifiseringer eller planer om sertifisering og i tilfelle når godkjennelse vil foreligge. Det er ønskelig, og det blir vektlagt, at leverandøren har: planer/retningslinjer for redusert bruk av miljøskadelige kjemikalier (dette gjelder særlig ved bruk av kjemikalier i forbindelse med oppvask) begrenset bruk av engangsutstyr og porsjonspakninger fairtrade produkter i vareutvalget økologiske produkter i vareutvalget Tilbyder må fremlegge foretakets mål for KS (Kvalitetssikring) og om dette er i henhold til IK-matforskriften Bemanning Tilbyder skal legge ved et organisasjonskart med ledelsesstruktur og ansvars- /myndighetslinjer, og en beskrivelse av sammenheng og kommunikasjon mellom basisorganisasjon og driftssted. Tilbyder skal presentere bedriftens organisering gjennom et organisasjonskart eller liknende. Her skal opplysninger om navn, stilling, funksjoner og ansvar framgå. Særlig fokus skal legges på hvordan tilbyder organiserer kantinepersonalet, herunder oversikt over aktuelle ansvarlige og faste kontaktpersoner. Bemanningsløsning skal være tilfredsstillende i forhold til driftskonseptets omfang. Tilfredsstillende tilgang til egne vikarer eller avtale med eksternt vikarbyrå skal vedlegges tilbudet. Daglig leder eller andre av personalet skal ha fagbrev som kokk, og skal kunne være en pådriver i arbeidet med å la kantinen, møtemat og arrangement fremstå med profesjonell tyngde. Arbeidene forutsettes utført av dyktig og pålitelig personale. De må ha den nødvendige kompetanse som skal til for å utføre arbeidet i forhold til kvalitet og betingelser. Leverandør vil måtte påregne å delta i møter og lignende som NGU i samarbeid med leverandør finner nødvendig for å utføre kantinedriften. Det vil bli stilt krav til personellet, og NGU forbeholder seg retten til å underkjenne personell. Det skal også oppgis oversikt over kvalifikasjoner og lignende over de ansvarlige parter i kontrakten. Side 6 av 16

7 1.12 Redegjørelse for driftskonsept Tilbyder skal utarbeide et eget driftskonsept for kantinen basert på dette konkurransegrunnlaget med vedlegg. Konseptet skal beskrive hvordan oppdraget er tenkt løst. Oppdragsgiver er åpen for alternative menyforslag og driftskonsepter foreslått av leverandøren. Tilbyder skal legge vekt på et sunt og variert kosthold. Variasjon, bruk av temadager, aktiviteter og nytenkning for å fremme variasjon og endring i hverdagen vil bli vektlagt. Tilbyder bes om å redegjøre for hvordan høy servicegrad og kundetilfredshet kan oppnås Bruk av underleverandører Bruk av underleverandør må fremgå av tilbudet. Det må angis hvor stor del av oppdraget som vil tildeles underleverandør. Ved bruk av underleverandører må det skriftlig dokumenteres at hovedleverandør for dette oppdraget har rett til å benytte underleverandørens resurser. Underleverandøren må oppfylle de samme krav som stilles til hovedleverandøren. Bruk av underleverandør fritar ikke hovedleverandøren for ansvar etter kontrakten. Ved bruk av underleverandører skal følgende beskrives i tilbudet: produkt/tjenestetyper og omfang på disse hvilke firma leverandør vil benytte hvordan leverandør sikrer at underleverandøren leverer varer og tjenester i henhold til de samme standard og krav som oppdragsgiver setter til leverandør Avtaleperiode Avtalen skal gjelde for perioden 1. august juli Opsjoner NGU vil ha opsjon på forlengelse av avtalen i to år (2 år + 1 år + 1 år). Det kan være aktuelt at avtalen utvides til å drifte eventuelle andre vare-/ og varmdrikksautomater i NGU lokaler Pris og inntektsgrunnlag Driftstilskuddet er avgjørende for leverandørens driftskonsept. Dette danner grunnlag for priser og inntektsgrunnlag. Tilskuddet er blant annet ment å dekke lønns- og administrasjonskostnader Kommunikasjon vedrørende anskaffelsen Konkurransedokumentene er tilgjengelig på Tilbyderne må følge med på den siden for den enkelte konkurranse. Oppdragsgiver oppdaterer fortløpende rubrikken under hver konkurranse etter hvert som eventuelle spørsmål er behandlet. Dersom en tilbyder finner at konkurransegrunnlaget ikke gir tilstrekkelig informasjon, kan det skriftlig stilles spørsmål eller bes om tilleggsopplysninger, se adresse nedenfor. Frist for å sende inn slike spørsmål er 23.april.2013 kl Eventuelle rettelser, suppleringer eller endringer av konkurransegrunnlaget vil også bli oppdatert på Doffin.no. Dersom rettelser, suppleringer eller endringer kommer så sent at det er vanskelig for tilbyderne å ta hensyn til det i tilbudet, vil det bli fastsatt en forholdsmessig forlengelse av fristen. All kommunikasjon vedrørende konkurransedokumentene og anskaffelsen for øvrig, skal rettes skriftlig pr. e-post til ngu@ngu.no og merkes KANTINETJENESTE Forbehold NGU forbeholder seg retten til å forkaste deler av eller hele anbud Tentativ tidsplan Aktiviteter Dato Side 7 av 16

8 2. 1 Sendt til utlysing i DOFFIN databasen 11. mars Befaring av kantinen 08. april 2013 kl Frist for å sende inn spørsmål 23 april 2013 kl Frist for innlevering av tilbud 26. april Tilbudsåpning 29 april 2013 kl Evaluering / forhandling mai Meddelsesbrev 14. juni Tildeling av kontrakt 25. juni Kontraktssignering 01. juli Oppstart 01. august 2013 Kvalifikasjonskrav 2.1 Obligatoriske krav Følgende dokumentasjon skal leveres sammen med tilbudet: a. Skatteattester som ikke er eldre enn 6 måneder regnet fra tilbudsfristens utløp: - skatteattest for skatt - skatteattest for merverdiavgift b. HMS-egenerklæring. 2.2 Krav til leverandørens organisatoriske og juridiske stilling Det kreves at leverandøren har et lovlig etablert foretak. Dokumentasjon: Firmaattest eller tilsvarende fra tilbyders hjemland. 2.3 Krav til leverandørens økonomiske og finansielle kapasitet Det kreves tilfredsstillende likviditet og god soliditet herunder god/best kreditverdighet i Creditinform. Dokumentasjon: a. NGU vil foreta kredittvurdering i Creditinform. Utenlandske selskaper må kunne dokumentere tilsvarende kreditverdighet. b. Leverandørens siste årsberetning med revisjonsberetning og nyere opplysninger som har relevans for foretakets regnskapstall. c. Leverandørens årsregnskap for de to siste regnskapsårene. 2.4 Krav til leverandørens tekniske og faglige kvalifikasjoner Krav: a. Det kreves erfaring fra oppdrag av tilsvarende størrelse og art. b. Tilbyder skal ha en tilfredsstillende leveringsevne og god pålitelighet. c. Daglig leder eller en annen av det tilbudte personalet skal ha fagbrev som kokk. Dokumentasjon: a. Liste over de viktigste leveransene de siste to årene på tilsvarende tjenester, herunder opplysninger om leveransens verdi, tidspunkt og navnet på oppdragsgiver. Skriftlige referanser som belyser leverandørens leveringsevne og pålitelighet skal vedlegges. b. Bemanning for dette oppdraget (organisasjonskart) med navn og CV for nøkkelpersoner som skal utføre oppdraget. For hver nøkkelperson skal det angis to referansepersoner med kontaktinformasjon. 3. Krav til tilbudet 3.1 Utforming av tilbudet Tilbudet skal være skriftlig, utarbeidet på norsk og leveres i 2 eksemplarer. Det skal leveres i A4-format, innsatt i ringperm med innholdsfortegnelse og inndelt i vedlegg som beskrevet nedenfor. Tilbudet skal ikke inneholde brosjyrer eller annet kommersielt materiale med mindre dette har direkte og saklig sammenheng med tilbudsbesvarelsen. Alle kostnader i forbindelse med utarbeidelse av tilbud, levering og oppfølging, dekkes av de respektive tilbydere. i. Tilbudsbrev Tilbudsbrevet skal være datert og underskrevet av en person med ullmakt. Side 8 av 16

9 ii. Skatteattester: (a) For skatt ; (b) For merverdiavgift iii. HMS-erklæring iv. Firmaattest. v. Leverandørens siste årsberetning, og nyere opplysninger som har relevans for foretakets økonomi. vi. Leverandørens årsregnskap for de to siste regnskapsår. vii. Leverandørens viktigste leveranser de siste to år, inkl. dets verdi, tidspunkt og oppdragsgiver, inkl referanser. viii. Bemanning for dette oppdraget (organisasjonsplan) med navn og CV for nøkkelpersoner som skal utføre oppdraget, inkl. referanser. ix. Redegjørelse for leverandørens internkontroll. x. Redegjørelse for leverandørens miljøprofil og evt. sertifiseringer. xi. Organisasjonskart med ledelsesstruktur og ansvars-/myndighetslinjer, og en beskrivelse av sammenheng og kommunikasjon mellom basisorganisasjon og driftssted, samt eventuell annen informasjon. xii. Driftskonsept xiii. Referanser fra siste tre år med type driftsmodell, størrelse, kunde, kundens kontaktperson og telefonnr. xiv. Eventuell bruk av underleverandører. xv. Priser. Alle forespurte priser/kostnader må være oppgitt. xvi. Utkast til kontrakt. xvii. Innsigelser/forbehold Har tilbyder innsigelser/forbehold mot noen del eller formuleringer i utlysningen, eller konkurransedokumentene, må disse spesifiseres i tilbudet for å være gyldige. Forbehold som ikke lar seg kostnadsberegne, vil kunne føre til at tilbudet anses som ufullstendig og blir avvist. 4. Avgjørelse av konkurransen 4.1 Tildelingskriterier Tildeling av kontrakt vil skje på grunnlag av hvilket tilbud som totalt sett er mest fordelaktig. Det vil bli benyttet en evalueringsmodell hvor de forskjellige kriterier er gitt relativ vekting. Følgende kriterier med tilhørende vekting vil bli lagt til grunn: Driftskonsept og kvalitet, herunder organisering, kompetanse/erfaring og egnethet hos nøkkelpersonell, kvalitetssikringsrutiner, service, mattilbud (sunn og variert mat). Priser/totalkostnad,herunder utsalgspriser, pris på gratisvarer, priser på catering, pris på automatdrift og eventuelle forbehold. Miljøstyring Kundeorientering Tiltak/beredskap i f.m. matforgifting eller epidemier 4.2 Avlysning av konkurransen og totalforkastelse Oppdragsgiver forbeholder seg retten til å avlyse konkurransen eller å forkaste alle tilbudene dersom det foreligger saklig grunn for dette. 5. Kontraktsmessige forhold Tilbyder skal utarbeide forslag til avtaletekst, og vedlegge dette tilbudet. Følgende bestemmelser skal være en del av avtalen: 5.1.Lønns- og arbeidsvilkår Leverandøren og eventuelle underleverandører (tjenesteleverandører) som direkte medvirker til oppfyllelse av kontrakten skal ha lønns og arbeidsvilkår som ikke er dårligere enn det som følger av gjeldende landsomfattende tariffavtale, eller det som ellers er normalt for vedkommende sted og yrke. Leverandøren og eventuelle underleverandører plikter på forespørsel å dokumentere lønns- og arbeidsvilkårene til de av sine ansatte som medvirker til å oppfylle kontrakten. Dersom Leverandøren eller underleverandør ikke oppfyller vilkårene i første eller andre avsnitt, har oppdragsgiver rett til å holde tilbake deler av kontraktssummen. Side 9 av 16

10 Beløpet skal minimum tilsvare et beløp på 2 ganger den anslått besparelse for leverandør eller underleverandør. 5.2 Taushetsplikt Leverandøren skal følge instruks for informasjonssikkerhet i NGUs og tilhørende retningslinjer for sikring av konfidensiell informasjon og annen sikkerhet. Disse skal gjøres tilgjengelig for leverandøren. Leverandøren skal også påse at underleverandører blir pålagt å følge ovennevnte bestemmelser. Leverandøren, eventuelle tredje part(er) og underleverandør(er) skal undertegne taushetserklæring. 5.3 Forbehold tilbyder Forbehold av enhver art må være spesifisert i tilbudet for å anses gyldige. Side 10 av 16

11 Vedlegg II Norges geologiske undersøkelses virksomhet Norges geologiske undersøkelse (NGU) er landets sentrale institusjon for kunnskap om berggrunn, mineralressurser, løsmasser og grunnvann. NGU er en etat under Nærings- og handelsdepartementet (NHD). NGU skal aktivt bidra til at geofaglig kunnskap utnyttes til en effektiv og bærekraftig forvaltning av landets naturressurser og miljø. NGUs kompetanse kan også utnyttes i bistandsprosjekter. Som forskningsbasert forvaltningsorgan er NGU også de andre departementenes faginstans i geofaglige spørsmål. NGU har som hovedoppgaver å samle, bearbeide og formidle kunnskap om de fysiske, kjemiske og mineralogiske egenskapene til landets berggrunn, løsmasser og grunnvann. I sitt arbeid skal NGU legge hovedvekt på brukernes behov for: - Oppbygging, drift og vedlikehold av nasjonale databaser og kartverk om geologiske egenskaper og prosesser. - Geologisk kartlegging av Norges land- og sjøområder. - Anvendt forskning og metodeutvikling. - Rådgivning og informasjon. NGU hadde i 2011 en omsetning på ca. 254 millioner kroner. NGU mottok ca.170 millioner kroner over statsbudsjettet via NHD. Resten finansieres eksternt gjennom samfinansieringsprosjekter og oppdrag. NGU har ca. 220 ansatte, hvorav ca. 60 prosent er vitenskapelig personale. Strategiplanen for setter som hovedmål at NGU skal bidra til: - Bærekraftig utvikling for geologiske ressurser - Økt kunnskap av geofaglig kunnskap i arealplanlegging og utbygging - Bedre kunnskap om landets oppbygging og geologiske prosesser - Effektiv forvaltning og formidling av geologiske data og kunnskap For mer informasjon Side 11 av 16

12 Vedlegg III Serviceomfang kantine 1. Kantinens fysiske fasiliteter: Kantinen inkl. kjøkken ble nytt i juli Skifergulv i kantina og slipt steinflis på to mezzaniner. NGU stiller lokaler, renhold (eksklusive kantinekjøkken), energi, møbler, servise og fysiske installasjoner. NGU ønsker å beholde eksisterende servise. 2. Type servering Selvsmøring med salg av ferdig anrettet kuverer, vafler og sveler stekes hver dag, enkle varmretter, salater etc. 3. Priser policy Lavpris profil. Selvkost eks. lønn, husleie, renhold, vann og energi. 4. Gratis servering Ingen produkter er gratis bortsett fra ganityr som inngår i enhetsprisen. 5. Medbrakt bespisning Ca er daglig brukere/kjøpere i kantina. 6. Inntekter Totalomsetning i 2012 er ca ,- ekskl. mva (kasse). Av dette utgjorde salg til møter ca ,- ekskl. mva. I tillegg kommer driftstilskuddet fra NGU. 7. Hovedleverandører Tine Midt-Norge, Trondos, Rosenborg bakeri, Nærkjøp, Norengros og Coop NKL, ASKO, BAMA, osv. 8. Catering/møteservering Ca. 1-4 ganger pr. uke. NGU ønsker at tilbyder beskriver retter/menyer og angir enhetspriser for: - Smørbrød - Snitter - Lang gang - Lunsjtallerken - Middagstallerken - Wienerbrød - Brus mineralvann - Kanne/kopp kaffe Catering/møteservering for NGU er totalt i størrelsesorden ca. kr /år ekskl. mva. Av dette leverte kantineoperatør for ca. kr ekskl mva i Leveringsrutiner Tine (1-2 ganger pr uke), Coop NKL (1 gang pr uke), Trondos (kjøper selv ved behov) og Rosenborg bakeri (daglig). 10. Automater/overtidsmat Det er ikke servering utenom åpningstidene i dag, utover at ikke solgt mat/kaffe selges til halv pris ved selvbetjening etter åpningstid. NGU har ikke anskaffet noen mat/kaffeautomat for NGUs ansatte. Det er ønskelig at tilbyder skisserer en løsning for mat og kaffe utenom åpningstid med automat. Ønskelig med en elektronisk betalingsløsning. Side 12 av 16

13 11. Betalingsform Servering skjer mot kontant betaling i kasse. Dagens tilbyder har etablert en egen elektronisk/pengeløs kasse. Det føres daglig regnskap/kassaoppgjør i dag. NGU ønsker primært en elektronisk/pengeløs kasse for sine ansatte. 12. Antall ansatte Dagens kantineoperatør benytter ca. 1,5 årsverk til å drifte kantinen. Det er ikke behov for overdragelse av personell i avtalen. 13. Renhold Renhold av gulvet i spiserommet og mezzanin vil bli foretatt av renholdsoperatør. Renhold av areal innenfor serveringsdisk, inklusive gulv og alt av utstyr på kjøkkenet, vil bli foretatt av kantineoperatør. Kantineoperatør skal stå ansvarlig for at IK-mat overholdes, også gjennom renhold av benker og spisebord med mer i kjøkkensonen, matheis og stoler/bord i spiseområdet og mezzaniner. 14. Uniform NGU ønsker at kantinepersonell skal være forskriftsmessig uniformert. 15. Prising Tilbudet skal vise alle kostnader i tilknytning til catering og kantinedriften. Tariffert timelønn for tenkt personale for å forsikre seg om at HMS-kravene overholdes, bes angitt. Videre ønsker NGU at tilbyder synliggjør ekstraordinært arbeid utover det som er beskrevet tilbudsforespørselen. Følgende timepris skal oppgis: Standard antall timer(tid) for ulikt ekstraordinært arbeid og hvordan dette er tenkt fakturert Timesats ekstraordinært kantinearbeid, kr/time Tarriffert timelønn, kr/time Side 13 av 16

14 Vedlegg IV Dagens meny og prisliste - NGU Brød/bakverk brød kr 2,- rugbrød og gulrotbrød kr 3,- knekkebrød kr 2,- horn/grove horn/ostehorn kr 7,- dagens hjemmebakte kr 6,- dagens industribakte kr 8,- kake kr 15,- hel kake bestilling kanelbolle kr 10,- wienerbrød kr 14,- lefser kr 10,- Wasa knekkebrød kr 8,- muffins kr 9,- bolle m/ost kr 12,- svele m/ost kr 10,- vaffel m/ost kr 6,- Drikke kaffe/te kr 5,- mineralvann kr 15,- melk kr 5,- økologisk melk kr 6,- juice kr 5,- Smothie kr 20, økologisk juice kr 20,- Litago kr 15,- Melkeprodukter Youghurt kr 11,- God morgen kr 13,- Salat/frukt/grønnsaker salat kr 28,- frukt kr 6,- grønnsaker kr 4,- fruktskål kr 20,- Varmretter dagens suppe kr 25,- smårett kr 25,- til kr 45,- Prisliste beger egg & tomat/ansjos kr 6,- laks m/eggerøre kr 12,- reker m/majones kr 14,- kokt marinert laks kr 12,- Side 14 av 16

15 krepsehaler kt 14,- makrell i tomat kr 6,- diverse sildesorter kr 8,- hvit/brun ost kr 6,- diverse oster kr 8,- salami kr 8,- kokt skinke kr 8,- pastrami kr 12,- svinebog kr 8,- roastbiff kr 12,- spekeskinke kr 12,- grov leverpostei kr 8,- omelett kr 8,- italiensk salat kr 8,- rekesalat kr 6,- julepålegg kr 9,- karrikylling kr 8,- Porsjonspakker oster kr 5,- syltetøy kr 5,- kaviar kr 6,- honning kr 6,- leverpostei kr 6,- bayersk postei kr 6,- makrell i tomat kr 6,- baconpostei kr 6,- kyllingpostei kr 6.- majones & remulade kr 1,50 sennep & ketchup kr 1,50 smør kr 1,- Side 15 av 16

16 Vedlegg V Planskisser kantine Planskisse kantine 2. etg: Planskisse kantine 2. etg: Side 16 av 16