18. februar 8. februar 8/-01 Reisebrev fra Kina Reisebrev hjem fra Kina-reise 01 Noen høydepunkter 19/-01 0/1-01 /-01 4/-01 Besøk på fiskenmarkedet i Beijing Besøk på den Norsk ambassade i Beijing, middag med sjømatrådets fiskeiutsending Middag med Shanghai Seafood på deres restaurant sammen med Generalkonsul Blokhus Sushi i 91. Etasje på Hyatt hotell i Shanghai, 58 meter over bakken Målet med oppholdet Hei, her kommer endelig vårt reisebrev fra oppholdet vårt i Kina. Målet med reisen var å kartlegge markedet for norske kråkeboller i Kina sammen med vår kunde og distributør i Kina, Sunkfa, som holder til i Beijing. Videre bar turen sørover til Shanghai hvor vi sammen med Ge Zhaoming besøkte eksisterende og potensielle nye kunder. På agendaen var blant annet møter med kunder til Sunkfa, møte med sjømatrådets fiskeriutsending i Beijing og planlegging av en sjømatmiddag med råvarer fra Norge. Når vi kom til Shanghai hadde vi mange møter med kundene samt at vi også møtte og spiste middag med Generalkonsul Bjørn Blokhus med kone, et høydepunkt! God lesning til dere alle! Svein og Mattis Kort om Kina Kina er verdens tredje største nasjon og er verdens størst befolkede land med 1, milliarder mennesker, som utgjør 1/5 av verdens befolkning. Han- kineserne utgjør over 9 prosent av befolkingen. Derfor kan man trygt si at folk flest bor i Kina!
4 6 1 5 Beijing, 18/ 1/ Sunkfa Ltd er et selskap som arbeider innenfor områdene gruvedrift, stålindustri og sjømat. Sjømat er en liten del av selskapet, men likevel er de en av de største importørene av sjømat i Beijing. De har en avdeling som arbeider med innkjøp av sjømat og salget skjer i Sunkfa s wet-market som er lokalisert på fiskemarkedet i Beijing. Et wet-marked er et marked hvor man selger sjømat som fortsatt er levende, og det kalles wet-marked fordi markedet hovedsakelig består av tanker med levende sjømat i som man kan kjøpe. Vi besøkte jo selvsagt wetmarkedet til Sunkfa allerede første dagen, og det som gjaldt, både for Sunkfa sitt wet-marked og for de andre aktørene er at de alle sammen hadde blitt stengt dersom det norske mattilsyn hadde hatt noe å si. Hygiene, smittebarrærer, rene og skitne soner var fremmedord her, det som gjaldt var å få mest mulig inn på det lille arealet som de hadde tilgjengelig. Sunkfa har allerede kjøpt en del norske kråkeboller av oss, men kvantaet har vært lite, og et mål for oss var jo å se på hvordan Sunkfa markedsfører kråkeboller. I markedsføringsøyemed operer man jo gjerne med push-pull teknikker, i Norge har vi det slik at en som er ansvarlig for råvarene gjerne ringer til en leverandør av sjømat og sier at han skal ha 10kg kråkeboller. I Kina fungerer det slik at innkjøpsansvarlig reiser til fiskemarkedet og kjøper det han trenger kontant. Dermed ser vi at det blir en stor utfordring for oss å få restauranten til å vite hvor han får tak i våre kråkeboller. Da det er svært mange fiskemarkeder, men ikke så mange som har Gryteklar skilpadde på fiskemarkedet kråkeboller, så blir det gjerne til at restaurantene kjøper kråkeboller der de først får tak i, ikke der kvaliteten er best. Kråkebollene som vi fant på markedene både i Beijing og Shanghai kom alle fra Dalian, et område i nord-kina med en kystlinje på ca 000km. Prismessig var de kinesiske kråkebollene atskillig billigere enn de vi har, og prisene varierte mellom 50-100 NOK/kg. På markedet i Kina finnes det også store mengder prosesserte kråkeboller fra Japan som selges, og disse er som regel prosessert i Japan, og selges på glass, eller på brett. Vi brukte også en del tid på å besøke de lokale wet-markedene for å se på om Sunkfa er riktig kunde for oss, noe vi har stilt spørsmål ved tidligere.
Mediadinner på Intecontinental Hotell Sammen med Norges sjømatsråd s utsending i Beijing, Sigmund Bjørgo, besøkte vi Intercontinental Hotell som ønsket et arrangement hvor norsk sjømat blir benyttet som hovedingrediens. I desember 011 avviklet vi et arrangement på JW Mariott i Shanghai, hvor vi var med og stelte i stand en mediamiddag der. Dette ble en stor succé og vi hadde før vi reiste til Kina fått innspill om at det var ønskelig å arrangere noe tilsvarende i Beijing På arrangementet skal det inviteres 150-00 gjester, både fra media, matanalytikere, VIP-gjester med mer. Arrangementet skal så skje på 17. Mai, og norsk sjømatråd skal stille med bunader, reklame for Norge og norsk sjømat. Vi skal gjennom vår distributør Sunkfa stille den nødvendige sjømat tilgjengelig og dermed sørge for at arrangementet blir god PR for alle parter. Hotellet får god reklame for bruk av førsteklasses råvarer i sitt kjøkken samt at norsk sjømat får god reklame ved at det kommer på trykk i de viktigste matmagasinene og i en kjøpesterk kundegruppe Bildene viser to av oppslagene i media etter mediamiddagen i Shanghai, den ene fra et kjent matmagasin og den andre fra en kjent blogg om mat i Kina
1 Shanghai 1/-8/-01 Turen gikk så til Shanghai hvor det var Ge Zhaoming (Arctic Legend International Trading) vi skulle jobbe sammen med derifra. Han hadde organisert møter med fire potensielle distributører av levende sjømat i Shanghai. Siden disse distributørene hadde kontorer langt fra hverandre i byen ble det bare til at vi greide å få plass til et møte hver dag. Alle sammen viste stor interesse for norske kråkeboller, og de likte veldig godt å høre om vår høye kvalitet og regulære leveranser, men var samtidig veldig opptatt av pris og skjønner ikke helt sammenhengen mellom kvalitet/regularitet og pris. Før vi reise til Kina hadde vi en dialog med det norske konsulat i Shanghai, vedr salg av kråkeboller og andre produkter i Shanghai, så for å vise hvilket potensiale Norsk levende sjømat har i Asia fikk vi vår kunde, Shanghai Seafood til å invitere generalkonsul Bjørn Blokhus med kone til et møte i deres lokaler etterfulgt av middag den ene dagen. Møtet ble vel gjennomført og middagen var fantastisk, selv om det kun var en art fra Norge på menyen, nemlig laks. Dog fikk vi smake en rekke andre arter, noe som var svært spennende og veldig godt! Blant annet fikk vi servert fisk som man fortsatt kunne se gispet etter luft! For vår del var det viktig å sile ned kundegrunnlaget til en distributør i Shanghai slik at man slipper å konkurrere mot sitt eget produkt i ett og samme marked. En av kundene ønsket å ta i mot kråkeboller for å prosessere de selv, mens noen ønsker å ta i mot for å distribuere direkte til restauranter med mer. Denne informasjonen gjør at vi kan tilpasse vår pakkemetodikk til de ulike kundene og således skape økt lønnsomhet i vår produksjon, samt å lette arbeidet for kunden. Politiske forhold Som alle har lagt merke til er forholdet mellom Norge og Kina veldig turbulent som en konsekvens av Thorbjørn Jaglands fredsprisutdelning til Liu Xiaobo i 010. Dette har gjort at import av sjømat (og produkter generellt) fra Norge til Kina har blitt veldig vanskelig. Derfor var vi på et møte med Sigmund Bjørgo som er Norges sjømatråd s fiskeriutsending i Kina, hvor vi drøftet utfordringer knyttet til dette. Det som er viktig å presisere er at importen av levende sjømat til Kina ikke har blitt rammet av disse innstrammingene, men import av fersk laks og andre arter har blitt veldig vanskelig å eksportere til Kina. Hvor lenge det varer vet vi jo ikke. 4
Reisebrev fra Kina 18/-8/-01 Oppsummering av oppholdet Besøket har vært svært lærerikt for oss da vi har fått et godt innsyn i hvordan salgsapparatet til våre kunder fungerer og hvilke kvaliteter de setter til produktene. Dette gjør at vi videre kan tilpasse pakning og salg av kråkeboller til våre kunder, slik at vi og de får økt lønnsomhet. Vi har etablert en god dialog med våre kunder og virkelig fått forståelse for hvordan deres salgsapparat fungerer, og vi føler at vi har fått en oversikt over hvilke utfordringer våre kunder møter i markedet. Mauris laoreet elit sed dolor. Pellentesque venenatis.