Markedsprognose kjøtt og egg pr. november 2012

Markedsprognose kjøtt og egg pr. november 2012 140 000 Engrossalg i tonn 120 000 100 000 SVINEKJØTT STORFE/KALV SAU/LAM EGG 80 000 60 000 40 000 20000 2008 2009 2010 2011 2012 2013

1 INNHOLD AVVIK PROGNOSE... 2 TILFØRSELSPROGNOSE STORFE... 5 Slaktevekter... 5 Prognose over antall slakt... 6 Beregnet utvikling i storfebestanden... 8 Prognose tilførsler storfe og kalv i tonn... 9 TILFØRSLER AV SAU/LAM... 10 TILFØRSLER AV SVIN... 11 Forutsetninger for tilførselsprognose gris... 11 Utviklingen i antall bedekninger... 12 Effektivitetsutvikling... 13 Slaktevekter... 14 Prognose tilførsler svinekjøtt... 15 PROGNOSE FOR ENGROSSALGET AV KJØTT OG EGG... 16 Engrospriser, konsumprisindeks og privat konsum... 16 Engrossalget... 18 MARKEDSBALANSE KJØTT, UNNTATT FJØRFEKJØTT... 19 TILFØRSLER AV EGG... 20 Klekte kyllinger av verperase... 20 Prognose tilførsler egg... 21 Markedsbalanse egg... 22 FJØRFEMARKEDET... 23 Kylling... 23 Klekketall og markedet for kylling... 24 Markedet for kalkun... 25

2 Vesentlige årsaker til endring i markedsbalansen for 2013, i forhold til siste prognose: Storfe/kalv 400 tonn lavere tilførsler og 1.200 tonn høyere engrossalg enn sist prognosert. Den prognoserte underdekningen av norskprodusert vare og kvoteimport økes til om lag 9.900 tonn. Sau/lam 200 tonn lavere tilførsler enn sist prognosert. 300 tonn lavere prognosert engrossalg enn i siste prognose gir en prognosert underdekning av norskprodusert og kvoteimport på om lag 1.000 tonn. Gris Tilførslene er redusert med ett tusen tonn og engrossalget med 600 tonn fra siste prognose. Sammen med forventet kvoteimport gir dette en overdekning på om lag 5.000 tonn. Egg Det prognoseres med noe høyere tilførsler enn i siste prognose. Dette gir en overdekning av norskproduserte egg på om lag 1.100 tonn i 2013.

3 Avvik prognose - foreløpige tall for tilførsler hittil i 2012 %-avvik i forhold til januarprognosen Tilførsler storfe i tonn Antall slakta okser prognosetidspunkt prognosetidspunkt sep.11 jan.12 registrert %-avvik sep.11 jan.12 registrert %-avvik 1.T 25 174 24 448 23 524-3,8 % 45 465 46 110 43 648-5,3 % 2.T 23 625 23 694 22 860-3,5 % 45 438 46 217 45 346-1,9 % Akk. Okt 64 330 63 511 61 980-2,4 % 117 488 119 190 116 812-2,0 % Antall slakta kyr Antall slakta kviger prognosetidspunkt prognosetidspunkt sep.11 jan.12 registrert %-avvik sep.11 jan.12 registrert %-avvik 1.T 36 000 35 000 35 741 2,1 % 7 500 7 100 6 154-13,3 % 2.T 31 500 31 500 31 466-0,1 % 6 100 5 900 5 196-11,9 % Akk. Okt 91 500 90 000 91 753 1,9 % 19 300 18 600 16 416-11,7 % Antall slakta griser Tilførsler svinekjøtt i tonn prognosetidspunkt prognosetidspunkt sep.11 jan.12 registrert %-avvik sep.11 jan.12 registrert %-avvik Akk. Okt 1 258 827 1 288 265 1 279 119-0,7 % 104 657 106 983 105 590-1,3 % Tilførsler egg i tonn prognosetidspunkt sep.11 jan.12 registrert %-avvik 1.T 17 859 18 061 17 879-1,0 % 2.T 19 631 20 298 20 359 0,3 % Akk. Okt 46 533 47 242 47 218-0,1 % Tilførsler prognosetidspunkt kylling sep.11 jan.12 registrert %-avvik 1. T 23 040 23 140 23 381 1,0 % 2.T 26 430 26 930 27 824 3,3 % Akk. Aug 49 470 50 070 51 205 2,3 %

4 Engrossalg, avvik prognose - registrerte tall %-avvik i forhold til januarprognosen prognosetidspunkt STORFE sep.11 jan.12 registrert %-avvik 1.T 29 500 29 700 29 904 0,7 % 2.T 30 500 30 500 30 542 0,1 % Akk. Aug 60 000 60 200 60 447 0,4 % SVIN 1.T 38 850 38 850 38 312-1,4 % 2.T 42 800 43 500 43 363-0,3 % Akk. Aug 81 650 82 350 81 675-0,8 % SAU/LAM 1.T 3 950 4 100 4 236 3,3 % 2.T 1 980 2 375 2 109-11,2 % Akk. Aug 5 930 6 475 6 345-2,0 % KYLLING 1.T 23 200 23 400 23 850 1,9 % 2.T 26 900 26 800 28 150 5,0 % Akk. Aug 50 100 50 200 52 000 3,6 % EGG 1.T 17 400 17 500 17 905 2,3 % 2.T 19 400 19 500 20 360 4,4 % Akk. Aug 36 800 37 000 38 265 3,4 %

5 TILFØRSLER AV STORFE Gjennomsnittlige slaktevekter, kg (Nortura) KALV KVIGE KU OKSE SAU LAM 1. T 2011 113,0 222,9 270,1 297,6 33,5 18,5 2. T 2011 117,8 215,0 263,8 302,2 31,0 19,1 3. T 2011 109,7 198,8 260,7 287,8 30,0 18,1 År 2011 113,2 210,3 264,6 295,6 31,4 18,1 Prognose fra NOV JAN 2012 112,8 193,8 268,0 285,4 30,8 17,4 FEB 2012 109,1 207,5 266,9 289,5 32,0 18,3 MAR 2012 114,9 201,6 265,1 292,5 33,4 18,4 APR 2012 119,9 206,3 266,8 294,5 33,5 17,9 MAI 2012 117,8 213,4 267,8 291,8 29,8 16,2 JUN 2012 119,9 210,5 265,7 293,8 29,3 14,3 JUL 2012 122,7 212,2 263,5 299,2 27,2 14,7 AUG 2012 118,8 207,7 261,8 295,6 29,3 20,4 SEP 2012 116,0 210,4 262,4 292,9 30,9 20,0 OKT 2012 115,0 198,7 264,6 288,9 30,1 18,7 NOV 2012 115,0 205,0 265,0 290,0 DES 2012 115,0 210,0 266,0 292,0 1. T 2012 114,2 201,6 266,7 290,4 31,5 18,1 2. T 2012 119,9 211,0 264,5 295,4 29,1 19,0 3. T 2012 115,2 205,1 264,4 290,8 30,6 18,7 År 2012 116,4 205,8 265,6 292,6 30,8 18,7 JAN 2013 113,0 200,0 268,0 292,0 FEB 2013 112,0 210,0 268,0 298,0 MAR 2013 120,0 215,0 266,0 296,0 APR 2013 120,0 215,0 266,0 298,0 MAI 2013 120,0 220,0 268,0 300,0 JUN 2013 121,0 220,0 266,0 300,0 JUL 2013 120,0 220,0 264,0 305,0 AUG 2013 120,0 215,0 262,0 300,0 SEP 2013 116,0 215,0 262,0 296,0 OKT 2013 115,0 215,0 265,0 295,0 NOV 2013 115,0 215,0 265,0 295,0 DES 2013 115,0 215,0 267,0 298,0 1. T 2013 116,5 209,4 267,1 296,0 2. T 2013 120,3 218,9 264,8 301,4 3. T 2013 115,2 215,0 264,5 295,8 År 2013 117,3 214,3 265,4 297,6 Kilde registrerte slaktevekter: Nortura. Kalv: Statens landbruksforvaltning For året 2012 er det en nedgang i slaktevektene på storfe. I 2013 forventes det en økning.

6 Prognose over antall slakt TILFØRSLER AV KALV I ANTALL Prognose fra NOV 2012 ENDRING FRA FOREGÅENDE ÅR 2009 2010 2011 2012 2013 2010 2011 2012 2013 JAN 1 118 1 152 1 218 1 534 1 400 3,0% 5,7% 26,0% -8,7% FEB 1 251 946 1 114 1 321 1 200-24,4% 17,8% 18,6% -9,2% MAR 1 431 1 294 1 534 1 560 1 600-9,6% 18,6% 1,7% 2,6% APR 1 392 1 232 1 283 1 410 1 400-11,5% 4,1% 9,9% -0,7% MAI 1 410 1 140 1 436 1 404 1 400-19,2% 26,0% -2,2% -0,3% JUN 1 034 1 137 1 114 1 426 1 300 10,0% -2,1% 28,1% -8,8% JUL 1 111 1 100 1 301 1 533 1 300-1,0% 18,3% 17,9% -15,2% AUG 908 1 064 1 102 1 243 1 100 17,2% 3,6% 12,8% -11,5% SEP 1 003 1 064 1 269 1 356 1 100 6,1% 19,3% 6,8% -18,9% OKT 1 227 1 326 1 615 1 882 1 200 8,1% 21,8% 16,5% -36,2% NOV 1 668 1 835 2 184 1 900 2 000 10,0% 19,1% -13,0% 5,3% DES 779 794 972 1 000 1 000 2,0% 22,4% 2,9% 0,0% 1. T 5 191 4 623 5 148 5 824 5 600-11,0% 11,4% 13,1% -3,9% 2. T 4 462 4 440 4 952 5 606 5 100-0,5% 11,5% 13,2% -9,0% 3. T 4 676 5 018 6 041 6 138 5 300 7,3% 20,4% 1,6% -13,7% År 14 329 14 080 16 140 17 568 16 000-1,7% 14,6% 8,8% -8,9% Det ventes en nedgang i kalveslaktingen i 2013. TILFØRSLER AV KVIGE I ANTALL Prognose fra NOV 2012 ENDRING FRA FOREGÅENDE ÅR 2009 2010 2011 2012 2013 2010 2011 2012 2013 JAN 2 094 2 090 2 462 1 876 1 900-0,2% 17,8% -23,8% 1,3% FEB 2 040 1 697 1 946 1 597 1 700-16,8% 14,7% -17,9% 6,5% MAR 1 967 1 821 2 034 1 536 1 700-7,4% 11,7% -24,5% 10,7% APR 1 646 1 568 1 348 1 146 1 300-4,7% -14,0% -15,0% 13,5% MAI 1 957 1 681 1 607 1 305 1 400-14,1% -4,4% -18,8% 7,3% JUN 1 851 2 060 1 564 1 487 1 500 11,3% -24,1% -5,0% 0,9% JUL 1 560 1 455 1 126 1 157 1 200-6,7% -22,6% 2,7% 3,8% AUG 1 495 1 833 1 532 1 247 1 200 22,6% -16,5% -18,6% -3,8% SEP 2 345 2 595 2 319 2 207 2 200 10,7% -10,6% -4,8% -0,3% OKT 3 480 3 538 3 366 2 859 3 000 1,7% -4,9% -15,1% 4,9% NOV 4 493 4 594 3 919 3 800 4 000 2,2% -14,7% -3,0% 5,3% DES 1 751 1 611 1 139 1 400 1 600-8,0% -29,3% 22,9% 14,3% 1. T 7 747 7 177 7 789 6 154 6 600-7,4% 8,5% -21,0% 7,2% 2. T 6 863 7 029 5 829 5 196 5 300 2,4% -17,1% -10,9% 2,0% 3. T 12 069 12 338 10 743 10 266 10 800 2,2% -12,9% -4,4% 5,2% År 26 680 26 544 24 361 21 616 22 700-0,5% -8,2% -11,3% 5,0% Det er prognosert en liten økning i kvigeslaktingen i 2013.

7 TILFØRSLER AV KU I ANTALL (sum kjøtt- og melkerase) Prognose fra NOV 2012 ENDRING FRA FOREGÅENDE ÅR 2009 2010 2011 2012 2013 2010 2011 2012 2013 JAN 12 436 11 987 12 619 10 483 12 000-3,6% 5,3% -16,9% 14,5% FEB 9 823 9 141 9 319 8 865 9 500-6,9% 2,0% -4,9% 7,2% MAR 8 811 9 043 9 328 9 805 10 500 2,6% 3,1% 5,1% 7,1% APR 6 056 6 375 6 458 6 589 8 000 5,3% 1,3% 2,0% 21,4% MAI 7 582 7 005 7 826 7 182 8 000-7,6% 11,7% -8,2% 11,4% JUN 7 821 7 920 7 640 7 628 8 000 1,3% -3,5% -0,2% 4,9% JUL 7 737 7 014 7 127 6 597 7 500-9,4% 1,6% -7,4% 13,7% AUG 10 649 11 402 11 080 10 060 10 500 7,1% -2,8% -9,2% 4,4% SEP 12 200 11 732 12 093 10 949 12 000-3,8% 3,1% -9,5% 9,6% OKT 13 490 13 277 14 037 13 596 13 500-1,6% 5,7% -3,1% -0,7% NOV 15 110 15 397 15 714 14 500 15 000 1,9% 2,1% -7,7% 3,4% DES 6 660 5 789 4 885 6 500 6 500-13,1% -15,6% 33,1% 0,0% 1. T 37 126 36 546 37 724 35 741 40 000-1,6% 3,2% -5,3% 11,9% 2. T 33 789 33 340 33 671 31 466 34 000-1,3% 1,0% -6,5% 8,1% 3. T 47 461 46 195 46 728 45 545 47 000-2,7% 1,2% -2,5% 3,2% År 118 375 116 082 118 124 112 753 121 000-1,9% 1,8% -4,5% 7,3% I 2012 går kuslaktingen ned, mens det for 2013 er prognosert en økning. Ammekubestanden forventes å øke med gjennomsnittlig om lag 2 tusen dyr i 2013. Prognosen for kuslaktingen og fordelingen på måneder er i tillegg gjort på grunnlag av beregnet melkekubestand ved prognosetidspunktet, forventet tilgang til bestanden, en fortsatt økning i melkemengde pr. ku og en prognosert meierileveranse av kumelk for kvoteårene 2012 og 2013. TILFØRSLER AV OKSE I ANTALL Prognose fra NOV 2012 ENDRING FRA FOREGÅENDE ÅR 2009 2010 2011 2012 2013 2010 2011 2012 2013 JAN 9 154 9 553 10 235 10 867 10 396 4,4% 7,1% 6,2% -4,3% FEB 13 033 12 162 12 081 11 530 11 292-6,7% -0,7% -4,6% -2,1% MAR 13 515 12 550 13 420 11 308 11 000-7,1% 6,9% -15,7% -2,7% APR 10 521 10 830 10 440 9 942 9 989 2,9% -3,6% -4,8% 0,5% MAI 12 146 11 293 11 577 10 716 10 905-7,0% 2,5% -7,4% 1,8% JUN 11 399 12 773 10 964 11 070 10 795 12,0% -14,2% 1,0% -2,5% JUL 13 831 13 581 13 404 12 289 12 439-1,8% -1,3% -8,3% 1,2% AUG 12 125 12 077 10 980 11 272 11 026-0,4% -9,1% 2,7% -2,2% SEP 14 703 14 105 14 107 14 208 13 918-4,1% 0,0% 0,7% -2,0% OKT 13 630 12 540 12 872 13 610 13 325-8,0% 2,6% 5,7% -2,1% NOV 17 265 17 569 16 954 17 931 17 103 1,8% -3,5% 5,8% -4,6% DES 10 122 9 088 8 153 8 598 8 612-10,2% -10,3% 5,5% 0,2% 1. T 46 223 45 094 46 175 43 647 42 677-2,4% 2,4% -5,5% -2,2% 2. T 49 501 49 724 46 924 45 346 45 165 0,4% -5,6% -3,4% -0,4% 3. T 55 720 53 302 52 085 54 347 52 957-4,3% -2,3% 4,3% -2,6% År 151 444 148 119 145 183 143 342 140 800-2,2% -2,0% -1,3% -1,8% I 2012 ventes en nedgang i antall okseslakt på om lag 2 tusen. For 2013 er det prognosert en tilsvarende ytterligere nedgang.

8 Beregnet utvikling i total storfebestand ved inngangen til hver måned Okse Okse Kvige Kvige Mjølke- Amme- Kyr Storfe < 1år > 1år < 1år > 1år kyr kyr i alt i alt JAN 2010 152 000 102 000 147 200 159 100 244 900 61 250 306 150 866 450 AUG 2010 152 000 97 000 149 000 166 600 238 150 69 550 307 700 872 300 JAN 2011 149 000 102 000 146 000 157 050 240 850 64 250 305 100 859 150 AUG 2011 150 050 96 000 147 100 164 500 233 200 71 800 305 000 862 650 JAN 2012 146 100 101 600 144 100 155 750 237 550 65 600 303 150 850 700 AUG 2012 145 900 99 300 143 800 165 600 233 300 73 100 306 400 861 000 JAN 2013 144 964 100 629 142 410 153 499 241 205 67 600 308 805 850 308 AUG 2013 148 726 98 538 143 756 159 418 232 067 75 100 307 167 857 604 JAN 2014 148 004 102 633 144 165 145 763 238 815 69 600 308 415 848 980 Tall fra søknad om produksjonstillegg pr. 31. juli 2012 viser en nedgang i antall storfe på ca. 2 tusen fra året før. I løpet av 2012 er det prognosert en økning i mordyrbestanden. 320 000 315 000 Utvikling antall kyr i alt 310 000 305 000 300 000 295 000

9 Tilførsler av storfe og kalv i tonn Med utgangspunkt i prognoserte tilførsler i antall og forutsatte gjennomsnittlige slaktevekter, er tilførslene av storfekjøtt og kalvekjøtt prognosert. KALV KVIGE KU OKSE STORFE STORFE & KALV Utv. År 2011 1 827 5 142 31 337 43 026 79 505 81 332-2 % Prognose fra NOV JAN 2012 173 365 2 820 3 113 6 299 6 472-9 % FEB 2012 144 332 2 369 3 341 6 041 6 185-8 % MAR 2012 179 310 2 606 3 315 6 231 6 411-11 % APR 2012 169 238 1 768 2 946 4 953 5 122-4 % MAI 2012 165 280 1 932 3 140 5 352 5 517-10 % JUN 2012 171 313 2 028 3 253 5 594 5 765-1 % JUL 2012 188 246 1 745 3 690 5 681 5 869-8 % AUG 2012 148 259 2 637 3 336 6 233 6 381-3 % SEP 2012 157 464 2 873 4 162 7 499 7 657-3 % OKT 2012 216 568 3 598 3 931 8 097 8 314 1 % NOV 2012 219 779 3 843 5 200 9 822 10 040 0 % DES 2012 115 294 1 729 2 511 4 534 4 649 16 % 1. T 2012 665 1 245 9 563 12 716 23 524 24 189-8 % 2. T 2012 672 1 098 8 341 13 421 22 860 23 532-5 % 3. T 2012 707 2 105 12 042 15 804 29 952 30 659 2 % År 2012 2 045 4 449 29 947 41 940 76 336 78 380-4 % JAN 2013 158 380 3 216 3 036 6 632 6 790 5 % FEB 2013 134 357 2 546 3 365 6 268 6 402 4 % MAR 2013 192 366 2 793 3 256 6 415 6 607 3 % APR 2013 168 280 2 128 2 977 5 384 5 552 8 % MAI 2013 168 308 2 144 3 271 5 723 5 891 7 % JUN 2013 157 330 2 128 3 239 5 697 5 854 2 % JUL 2013 156 264 1 980 3 794 6 038 6 194 6 % AUG 2013 132 258 2 751 3 308 6 317 6 449 1 % SEP 2013 128 473 3 144 4 120 7 737 7 864 3 % OKT 2013 138 645 3 578 3 931 8 153 8 291 0 % NOV 2013 230 860 3 975 5 045 9 880 10 110 1 % DES 2013 115 344 1 736 2 566 4 646 4 761 2 % 1. T 2013 653 1 382 10 683 12 634 24 699 25 351 5 % 2. T 2013 613 1 160 9 003 13 612 23 775 24 388 4 % 3. T 2013 611 2 322 12 432 15 662 30 416 31 027 1 % År 2013 1 877 4 864 32 118 41 908 78 890 80 766 3 % I 2012 ventes en nedgang i tilførslene av norskprodusert storfe/kalv på ca. 3 tusen tonn. For året 2013 er det prognosert en økning i tilførslene på ca. 2.400 tonn fra 2012.

10 Tilførsler av sau/lam Forutsetninger 2009 2010 2011 2012 2013 2010 2011 2012 2013 SVINN 1/6(år)-1/6(år+1) 10,5 % 10,4 % 11,0 % 10,5 % 10,5 % -0,1 0,5-0,4 0,0 LAM PR.SAU PR. 1/6 1,59 1,58 1,58 1,54 1,58-0,9 % 0,3 % -2,8 % 2,9 % SLAKTESANNSYNLIGHETER Sau f.o.m. jun 10,9 % 12,3 % 11,7 % 10,5 % 11,5 % 1,4-0,6-1,2 1,0 Lam f.o.m. jun 65,6 % 66,3 % 65,7 % 66,7 % 66,2 % 0,7-0,6 1,0-0,4 Sau/lam for året 56,7 % 57,8 % 57,3 % 57,5 % 58,0 % 1,2-0,5 0,2 0,5 ANTALL SLAKTA (i 1.000) Sau/vær 163 179 174 164 171 9,7 % -2,5 % -6,0 % 4,2 % Lam 975 994 981 956 968 1,9 % -1,3 % -2,6 % 1,2 % Sum sau/vær og lam 1 138 1 173 1 155 1 119 1 138 3,0 % -1,5 % -3,1 % 1,7 % BESTANDSUTVIKLING (i 1.000) Sauer pr. 1. Januar 1 029 1 054 1 045 1 041 1 023 2,4 % -0,8 % -0,4 % -1,7 % Sau pr. 1. juni 882 894 889 874 868 1,4 % -0,6 % -1,6 % -0,8 % Lam pr. 1. juni 1 403 1 409 1 405 1 343 1 372 0,5 % -0,3 % -4,4 % 2,1 % Sau og lam pr. 1/6 2 284 2 304 2 294 2 218 2 240 0,8 % -0,4 % -3,3 % 1,0 % SLAKTEVEKTER (i kg) Sau/vær (Nortura) 32,6 32,2 31,4 30,8 31,7-0,4-0,8-0,6 0,9 Lam (Nortura) 18,8 18,6 18,1 18,7 18,7-0,2-0,5 0,6 0,0 Veid gjennomsnitt 20,8 20,7 20,1 20,5 20,7-0,1-0,6 0,4 0,2 SALGSPROD.AV SAU/LAM (tonn): 23 462 23 892 22 901 22 571 23 183 1,8 % -4,1 % -1,4 % 2,7 % 2012. Foreløpige tall fra søknad om produksjonstillegg viser en nedgang i bestanden av sau og lam ved beiteslipp på vel 3 % fra 2011. Tallene viser en nedgang i lam pr. søye. Foreløpige tall for slaktingen til og med oktober viser også en nedgang. Slaktevektene på lam er imidlertid en god del høyere enn i fjor. Dette gir en mindre nedgang i tilførslene fra 2011.. 2013. På grunnlag av foreløpige slaktetall og med forventning om normal tapsprosent er det beregnet en nedgang i bestanden ved inngangen til 2013. Slaktingen til og med mai som i 2012, og en økning i antall lam pr. søye til nivået i 2011 gir en økning i bestanden på om lag 1 % pr. 1. juni 2013. Fra og med juni forutsettes slakting i forhold til beregnet bestand som gjennomsnittet de siste 3 årene. Slaktevektene på lam settes i prognosen som gjennomsnittet av årene 2009, 2010 og 2012. Slaktevektene for sau settes i prognosen til gjennomsnittet de siste 4 år. Prognosen for tilførslene blir på dette grunnlaget om lag 23.200 tonn i 2013.

11 Forutsetninger for tilførselsprognoser på gris De mest sentrale forutsetningene som ligger til grunn for prognosen er: Endring i antall inseminasjoner Endring i utnyttelsen av solgte doser Endring i seminandelen av bedekningene Endring i effektivitet, hovedsakelig endring i avvente pr. kull og grisingsprosent Metode Svinemodellen er en ren statistisk modell som vesentlig baserer seg på at antall slakta griser i en gitt måned kan forklares med den relative utviklingen i antall bedekninger (i modellen solgte doser) ca. 9 måneder tidligere. I tillegg blir det lagt inn prognosert endring i effektiviteten (hovedsakelig endring i avvente pr. kull og grisingsprosent) ut over det som eventuelt allerede ligger inne som registrert antall slakta griser i tilsvarende måneder året før. Syklus bedekning - slakting: Drektighetstid: Alder ved avvenning: Fôrdager som smågris: Fôrdager som slaktegris: I alt: 116 dager 34 dager 42 dager 92 dager (slaktevekt på 80,0 kg) 284 dager ): 9 måneder og 10 dager Tidsintervallene er for besetningene som var med i In-Gris i 2011. Smågris- og slaktegrisdelen bygger imidlertid på et lite tallmateriale. Slaktegrisresultatene for 2011 viser en gjennomsnittlig daglig tilvekst på ca. 952 gram fram til en levendevekt ved slakting på ca. 118 kg og slaktevekt på 80,3 kg. Antall fôrdager som slaktegris vil variere med ønsket slaktevekt. Noen forhold som kan være med å forstyrre sammenhengen mellom utvikling i solgte doser og slakting: endring i utnyttelsen av de solgte dosene annen utvikling i seminandelen for hele populasjonen enn for In-Gris besetningene endring i avvente pr. kull større andel av smågrisen til rekrutteringspurker raskere framfôringstid mindre omløp forskjellig utslaktingsfrekvens av bedekte purker De 2 siste punktene vil gi seg utslag i endring i grisingsprosent (antall grisinger i prosent av alle bedekninger).

12 Utviklingen i antall bedekninger Beregnede tall Endring fra foregående år 2009 2010 2011 2012 2013 2010 2011 2012 2013 JAN 15 803 16 116 16 007 16 754 16 922 2,0% -0,7% 4,7% 1,0% FEB 13 456 14 273 14 040 15 302 15 455 6,1% -1,6% 9,0% 1,0% MAR 15 781 15 912 15 028 14 038 14 179 0,8% -5,6% -6,6% 1,0% APR 13 857 14 713 14 813 14 943 15 092 6,2% 0,7% 0,9% 1,0% MAI 15 280 15 078 15 094 15 095-1,3% 0,1% 0,0% JUN 14 937 15 257 14 666 15 241 2,1% -3,9% 3,9% JUL 14 909 14 421 14 888 15 637-3,3% 3,2% 5,0% AUG 15 427 16 115 16 220 15 522 4,5% 0,7% -4,3% SEP 15 389 14 248 15 651 15 295-7,4% 9,8% -2,3% OKT 15 031 14 023 14 067 14 879-6,7% 0,3% 5,8% NOV 14 143 15 057 15 038 15 189 6,5% -0,1% 1,0% DES 15 592 14 555 15 044 15 194-6,6% 3,4% 1,0% 1. T 58 896 61 015 59 888 61 037 61 647 3,6% -1,8% 1,9% 1,0% 2. T 60 553 60 870 60 868 61 495 0,5% 0,0% 1,0% 3. T 60 155 57 884 59 801 60 557-3,8% 3,3% 1,3% År 179 605 179 769 180 557 183 089 0,1% 0,4% 1,4% Antall bedekninger i tabellen over er beregnet på grunnlag av solgte doser og antatt seminandel. I tillegg brukes en faktor for brukte doser per bedekning. Tall fra Norsvin viser en nedgang i antall solgte doser hittil i 2012 på 0,6 %. Bedekningene er fremskrevet til og med 1. tertial 2013 for prognose for svineslaktingen i 2013. 8,0% 6,0% 3 mnd gjennomsnitt % endring fra foreg. år 4,0% 2,0% 0,0% jan.07apr jul okt jan.08apr jul okt jan.09apr jul okt jan.10apr jul okt jan.11apr jul okt jan.12apr jul -2,0% -4,0% -6,0% Det er bedekningene fra og med april år(n) til og med mars år(n+1) man antar i det vesentligste vil påvirke antall slakta griser i år(n+1). I perioden som gir slaktegris i 2013 er det prognosert en økning i antall bedekninger på om lag 1 % fra tilsvarende periode 12 måneder tidligere.

13 Effektivitetsutviklingen ANTALL LEVENDEFØDTE PR. KULL I IN-GRIS BESETNINGENE (bedekningsmåned) Endring fra foregående år 2008 2009 2010 2011 2012 2009 2010 2011 2012 JAN 12,47 12,60 12,90 12,99 13,22 1,0% 2,3% 0,7% 1,8% FEB 12,45 12,75 12,87 12,99 13,12 2,4% 0,9% 1,0% 1,0% MAR 12,55 12,63 12,96 13,02 13,00 0,6% 2,6% 0,4% -0,1% APR 12,40 12,73 12,95 12,88 12,93 2,7% 1,7% -0,6% 0,4% MAI 12,47 12,72 12,92 13,01 13,09 2,0% 1,5% 0,7% 0,6% JUN 12,49 12,61 12,87 12,90 1,0% 2,0% 0,3% JUL 12,45 12,66 12,89 12,92 1,7% 1,9% 0,2% AUG 12,43 12,66 12,87 12,91 1,8% 1,7% 0,3% SEP 12,49 12,64 12,80 13,11 1,2% 1,2% 2,4% OKT 12,56 12,76 12,87 13,05 1,6% 0,9% 1,4% NOV 12,54 12,69 12,90 13,13 1,1% 1,7% 1,8% DES 12,72 12,82 12,90 13,11 0,8% 0,6% 1,7% Året 12,50 12,69 12,89 13,00 1,5% 1,6% 0,8% ANTALL AVVENTE PR. KULL I IN-GRIS BESETNINGENE (bedekningsmåned) Endring fra foregående år 2008 2009 2010 2011 2012 2009 2010 2011 2012 JAN 10,67 10,84 10,97 11,01 11,19 1,6% 1,2% 0,4% 1,6% FEB 10,61 10,82 10,99 10,96 11,04 2,0% 1,6% -0,2% 0,7% MAR 10,62 10,74 10,94 10,79 11,02 1,2% 1,9% -1,4% 2,1% APR 10,46 10,82 10,92 10,80 10,84 3,4% 0,9% -1,1% 0,4% MAI 10,63 10,81 10,90 10,88 11,01 1,7% 0,8% -0,2% 1,1% JUN 10,59 10,71 10,83 10,85 1,1% 1,2% 0,1% JUL 10,59 10,68 10,84 10,79 0,8% 1,5% -0,4% AUG 10,56 10,67 10,82 10,84 1,0% 1,4% 0,2% SEP 10,56 10,71 10,73 11,02 1,4% 0,2% 2,7% OKT 10,65 10,75 10,83 11,07 0,9% 0,8% 2,2% NOV 10,69 10,83 10,89 11,07 1,3% 0,5% 1,6% DES 10,78 10,85 11,01 11,02 0,6% 1,4% 0,1% Året 10,62 10,77 10,89 10,93 1,4% 1,1% 0,3% Tall fra In-Gris viser en økning i levende fødte og avvente pr. kull de siste månedene. I prognosen for antall slakt forutsettes det en økning i effektiviteten på 0,5 % i resten av 2012 og 1. halvår 2013. I 2. halvår 2013 legges det i prognosen inn en litt større økning (ca 1 %) på grunn av gradvis større innslag av Duroc.. 100 000 98 000 96 000 94 000 92 000 90 000 Utvikling antall avlspurker og ungpurker for avl jan 2008 aug 2008 jan 2009 aug 2009 jan 2010 aug 2010 jan 2011 aug 2011 jan 2012 aug 2012 95 237 96 215 97 418 97 500 99 207 94 374 95 829 94 363 95 485 93 352 1.230 brukere med avlspurker søkte om produksjonstilskudd pr. 31. juli 2012. Dette var 82 eller vel 6 % færre enn ett år tidligere.

14 Slaktevekter UTVIKLING I SLAKTEVEKTENE Prognose fra NOV 2012 SLAKTEGRIS PURKER OG RÅNER MIDDELVEKT 2011 2012 2013 2011 2012 2013 2011 2012 2013 JAN 78,8 79,6 79,0 136,5 137,7 137,7 83,1 83,5 82,9 FEB 78,7 79,6 79,0 133,5 136,7 136,7 82,7 83,4 82,8 MAR 79,4 79,1 79,0 135,8 138,7 138,7 83,3 82,8 82,7 APR 79,6 78,7 78,7 134,9 138,7 138,7 83,4 82,9 82,9 MAI 79,8 78,4 78,4 137,3 135,0 135,0 83,3 82,6 82,6 JUN 79,4 78,4 78,4 136,6 136,1 136,1 83,0 82,2 82,2 JUL 78,7 77,9 77,9 134,7 134,6 134,6 82,1 81,6 81,6 AUG 78,5 78,1 78,1 138,0 140,0 140,0 82,7 82,3 82,3 SEP 79,1 78,2 78,2 136,9 138,7 138,7 83,1 82,1 82,1 OKT 79,5 78,6 78,6 138,3 138,4 138,4 83,3 82,5 82,5 NOV 79,8 79,0 79,0 135,4 135,4 135,4 83,0 82,2 82,2 DES 76,3 75,5 75,5 136,9 136,9 136,9 80,1 79,2 79,2 1. T 79,1 79,3 78,9 135,3 137,9 137,9 83,1 83,2 82,8 2. T 79,1 78,2 78,2 136,5 136,2 136,2 82,7 82,1 82,1 3. T 78,9 78,0 78,0 136,6 137,1 137,1 82,5 81,6 81,6 År 79,0 78,5 78,4 136,2 137,2 137,2 82,8 82,2 82,1 Kilde registrerte slaktegris- og purke/rånevekter: Nortura. Middelvekt : Statens landbruksforvaltning Middelvekten i prognosen er fastsatt ved en månedlig historisk sammenheng mellom gjennomsnittsvektene av slaktegris (nortura) og gris i alt for alle slakterier. Det forutsettes en liten nedgang i slaktevektene fra i fjor også i resten av 2012. For 2013 er det i prognosen forutsatt om lag uendrede slaktevekter. Endringer i vektgrensen for høyeste pris på slaktegris Uke 2 2009, økning til 81 kg Uke 51 2009, nedgang til 77 kg Uke 1 2010, økning til 85 kg Uke 51 2010, nedgang til 77 Uke 1 2011, økning til 85 kg Uke 5 2011, økning til 90 kg Uke 51 2011, nedgang til 77 kg Uke 1 2012, økning til 90 kg

15 Prognose for tilførsler av svinekjøtt Prognose fra NOV 2012 2012 2013 ANTALL Utv. TONN Utv. ANTALL Utv. SLG. VEKT MID. VEKT TONN Utv. JAN 122 953-1 % 10 268-1 % 117 852-4 % 79,0 82,9 9 773-5 % FEB 122 230 2 % 10 197 3 % 121 992 0 % 79,0 82,8 10 102-1 % MAR 129 343 2 % 10 713 1 % 133 024 3 % 79,0 82,7 10 999 3 % APR 113 720 2 % 9 426 1 % 115 669 2 % 78,7 82,9 9 588 2 % MAI 125 827-3 % 10 393-4 % 126 660 1 % 78,4 82,6 10 462 1 % JUN 122 827 0 % 10 092-1 % 121 948-1 % 78,4 82,2 10 020-1 % JUL 164 845 3 % 13 444 2 % 167 044 1 % 77,9 81,6 13 623 1 % AUG 125 499 2 % 10 334 2 % 130 943 4 % 78,1 82,3 10 783 4 % SEP 123 927 1 % 10 172 0 % 126 418 2 % 78,2 82,1 10 376 2 % OKT 127 950 3 % 10 551 2 % 130 522 2 % 78,6 82,5 10 763 2 % NOV 196 910 5 % 16 194 4 % 200 867 2 % 79,0 82,2 16 520 2 % DES 132 403 7 % 10 491 6 % 138 065 4 % 75,5 79,2 10 940 4 % 1. T 488 245 1 % 40 605 1 % 488 536 0 % 78,9 82,8 40 462 0 % 2. T 538 997 1 % 44 263 0 % 546 596 1 % 78,2 82,1 44 887 1 % 3. T 581 190 4 % 47 408 3 % 595 872 3 % 78,0 81,6 48 598 3 % År 1 608 432 2 % 132 275 1 % 1 631 004 1 % 78,4 82,1 133 948 1 % For året 2012 ventes en økning i tilførslene av svinekjøtt på om lag 1,5 %. I 2013 er det prognosert en ytterligere økning på vel 1 %.

16 PROGNOSE FOR ENGROSSALG AV KJØTT OG EGG Prisene er inklusive kjøttkontrollavgift, forskningsavgift og matproduksjonsavgift (tom. 2011). STORFE 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året År kr/kg % kr/kg % kr/kg % kr/kg % 2011 48,87 2,6 49,74 2,5 49,65 2,7 49,43 2,6 2012 2013 50,44 51,97 3,2 3,1 51,51 52,32 3,6 1,6 52,15 52,17 5,0 0,0 51,39 52,16 4,0 1,5 SVIN 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året År kr/kg % kr/kg % kr/kg % kr/kg % 2011 30,12 0,4 30,63 2,2 31,37 3,0 30,75 2,0 2012 2013 30,82 30,72 2,3-0,3 30,76 31,22 0,4 1,5 31,23 32,39-0,5 3,7 30,96 31,52 0,7 1,8 SAU/LAM 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året År kr/kg % kr/kg % Kr/kg % kr/kg % 2011 60,91 3,6 65,03 5,0 61,51 4,3 61,70 4,2 2012 2013 62,24 64,02 2,2 2,9 66,32 66,58 2,0 0,4 63,50 63,68 3,2 0,3 63,53 63,98 3,0 0,7 EGG 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året År kr/kg % kr/kg % Kr/kg % kr/kg % 2011 17,61 5,1 18,24 7,4 18,88 9,3 18,27 7,4 2012 2013 18,92 19,16 7,5 1,3 18,98 19,16 4,1 0,9 19,06 19,16 0,9 0,5 18,99 19,16 3,9 0,9 KYLLING 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året År kr/kg % kr/kg % Kr/kg % kr/kg % 2011 28,64 1,6 28,88 1,9 29,28 2,4 28,95 2,0 2012 29,11 1,6 29,40 1,8 29,82 1,9 29,46 1,8 Prisforutsetninger i avtaleåret 2012/2013: Uttak av planlagt gjennomsnittlig engrospris på storfe. I 2. halvår 2012 er denne kr 52,20 (eksl. avgifter) for representantvaren ung okse. Fra 1. juli 2012 er det forutsatt uttak av målpriser på lam og egg, men kr 1,10 lavere enn målpris for gris. I 2. halvår 2013 (neste avtaleår) er det forutsatt uttak av gjeldende målpriser.

17 Utvikling i konsumprisindeks, husholdningenes reelle private konsum og befolkningstall (prosentvise endringer fra samme periode året før) er hentet fra SSB s Økonomiske analyser 4/2012 (6. september), SSB s kvartalsvise nasjonalregnskap, SSB s tabell over månedlig utvikling i konsumprisindeks, samt SSB s statistikk over folketall. For vekst i folketallet er det tatt utgangspunkt i gjennomsnittlig månedsvekst i 2011 som var på 5446. Vi antar at folketallet vokser med 5446 personer per måned i 2012 og 2013 også. 1 T 2 T 3 T Konsumprisindeks 2008 3,4 3,8 4,0 2009 2,5 2,6 1,4 2010 3,4 2,1 2,1 2011 1,4 1,5 1,1 2012 2013 0,7 1,6 0,4 1,6 0,9 1,6 Reelt privat konsum 2008 3,0 2,0-1,1 2009-2,5-0,6 2.6 2010 5,1 2,8 3,3 2011 1,8 3,6 1,7 2012 2013 4,1 4,7 2,7 4,7 3,6 4,7 Befolkningsutvikling 2008 1,3 1,3 1,3 2009 1,3 1,3 1,2 2010 1,2 1,2 1,2 2011 1,3 1,3 1,3 2012 2013 1,3 1,3 1,3 1,3 1,3 1,3 Engrossalget av kjøtt og egg For å lage prognoser for engrossalg av kjøtt og egg har vi benyttet en modell utviklet av NILF. Resultatene av modellkjøringene ble gitt en skjønnsmessig vurdering på prognosemøtet den 1. november 2012. Da ble andre faktorer som antas å ha betydning for engrossalget drøftet.

18 ENGROSSALG AV KJØTT OG EGG, prognose fra november 2012 Storfe År 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året 2011 29 243-2,5% 30 538 6,0% 32 151 5,5% 91 932 3,0% 2012 29 904 2,3% 30 542 0,0% 33 850 5,3% 94 297 2,6% 2013 30 200 1,0% 31 200 2,2% 34 300 1,3% 95 700 1,5% Kalv År 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året 2011 582 11,4% 583 14,2% 663 21,9% 1 827 15,9% 2012 665 14,4% 672 15,3% 707 6,7% 2 045 11,9% 2013 653-1,9% 613-8,7% 611-13,7% 1 877-8,2% Storfe & kalv År 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året 2011 29 824-2,3% 31 121 6,2% 32 814 5,8% 93 759 3,2% 2012 30 570 2,5% 31 214 0,3% 34 557 5,3% 96 341 2,8% 2013 30 853 0,9% 31 813 1,9% 34 911 1,0% 97 577 1,3% Svin År 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året 2011 39 620 2,1% 42 352-0,2% 47 954 3,1% 129 926 1,7% 2012 38 312-3,3% 43 363 2,4% 48 000 0,1% 129 675-0,2% 2013 38 500 0,5% 43 800 1,0% 48 650 1,4% 130 950 1,0% Sau/lam År 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året 2011 3 837-5,9% 2 006-22,8% 18 631-3,6% 24 474-5,9% 2012 4 236 10,4% 2 109 5,1% 18 705 0,4% 25 050 2,4% 2013 4 400 3,9% 2 100-0,4% 19 050 1,8% 25 550 2,0% Kylling År 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året 2011 22 747 1,8% 26 133 0,7% 26 338 9,7% 75 218 4,0% 2012 23 850 4,9% 28 150 7,7% 28 850 9,5% 80 850 7,5% Egg År 1. tertial 2. tertial 3. tertial Året 2011 17 099 0,9% 19 468 5,6% 19 904 2,9% 56 471 3,2% 2012 17 905 4,7% 20 360 4,6% 20 100 1,0% 58 365 3,4% 2013 17 700-1,1% 20 700 1,7% 20 700 3,0% 59 100 1,3%

19 MARKEDSBALANSE KJØTT, unntatt fjørfekjøtt. Prognose fra november 2012 2012 2013 ÅRET 1.TERT 2.TERT 3.TERT ÅRET SVINEKJØTT: Tilførsler 132 275 1,4 % 40 462-0,4 % 44 887 1,4 % 48 598 2,5 % 133 948 1,3 % Import spekk/småflesk 1 000 300 300 400 1 000 Importkvote 400 300 300 400 1 000 Engrossalg 129 675-0,2 % 38 500 0,5 % 43 800 1,0 % 48 650 1,4 % 130 950 1,0 % Markedsdekning 4 001 2 562 1 687 748 4 998 STORFE & KALV: Tilførsler 78 380-3,6 % 25 351 4,8 % 24 388 3,6 % 31 027 1,2 % 80 766 3,0 % Importkvote 1 850 600 600 784 1 984 SACU-import 4 700 1 000 1 500 2 421 4 921 Engrossalg 96 341 2,8 % 30 853 0,9 % 31 813 1,9 % 34 911 1,0 % 97 577 1,3 % Balanse inkl. ord. import -11 411-3 901-5 325-679 -9 905 + adm. Import tom. sep 11 098 Markedsdekning -313 SAU/LAM: Tilførsler 22 571-1,4 % 3 200 1,6 % 1 200 4,5 % 18 783 2,8 % 23 183 2,7 % Importkvote 206 100 106 206 Islandsimport 596 600 600 SACU-import 150 50 100 380 530 Engrossalg 25 050 2,4 % 4 400 3,9 % 2 100-0,4 % 19 050 1,8 % 25 550 2,0 % Balanse inkl. ord. import -1 527-450 -694 113-1 031 + adm. Import tom. sep 1 119 Markedsdekning -407 KJØTT I ALT (inkl. hest/geit, unntatt fjørfe) Tilførsler 233 869-0,6 % 69 203 1,6 % 70 640 2,2 % 98 683 2,1 % 238 527 2,0 % Engrossalg 251 708 1,2 % 73 943 0,9 % 77 878 1,3 % 102 886 1,3 % 254 707 1,2 % Importkvoter: For 2012 er kvotene nedjustert noe på grunnlag av utviklingen hittil i år. I 2013 forutsettes det i prognosen EU-kvoten på 600 tonn svinekjøtt og 400 tonn av WTO-kvoten på 1.381 tonn. For storfe WTO-kvote på 1.084 tonn og EU-kvote på 900 tonn.

20 TILFØRSLER AV EGG Klekketall ANTALL KLEKTE KYLLINGER VERPERASE I 1000 STK Prognose fra NOV 2012 Endring fra foregående år 2009 2010 2011 2012 2013 2010 2011 2012 2013 JAN 622 398 447 637 650-36,0% 12,3% 42,5% 2,0% FEB 519 443 467 552 500-14,6% 5,4% 18,2% -9,4% MAR 599 610 737 411 500 1,8% 20,8% -44,2% 21,7% APR 495 509 487 485 500 2,8% -4,3% -0,4% 3,1% MAI 597 503 623 526 550-15,7% 23,9% -15,6% 4,6% JUN 547 667 570 662 650 21,9% -14,5% 16,1% -1,8% JUL 442 449 538 689 650 1,6% 19,8% 28,1% -5,7% AUG 629 676 614 539 550 7,5% -9,2% -12,2% 2,0% SEP 642 378 491 583-41,1% 29,9% 18,7% OKT 459 411 455 736-10,5% 10,7% 61,8% NOV 540 545 667 434 0,9% 22,4% -34,9% DES 563 468 335 500-16,9% -28,4% 49,3% 1.T 2 235 1 960 2 138 2 085 2 150-12,3% 9,1% -2,5% 3,1% 2.T 2 215 2 295 2 345 2 416 2 400 3,6% 2,2% 3,0% -0,7% 3.T 2 204 1 802 1 948 2 253-18,2% 8,1% 15,7% ÅR 6 654 6 057 6 431 6 754-9,0% 6,2% 5,0% Kilde til og med november 2012: Statens landbruksforvaltning (SLF) I 2011 ble det klekket vel 6 % flere kyllinger av verperase enn året før. Med prognose fra SLF for november ligger det an til en økning på om lag 3 % fram til 1. desember 2012. Med prognose for klekkingene resten av 2012 til og med august 2013 gir dette en gjennomsnittlig økning i antall verpehøner på vel 4 % i 2013. Videre forutsettes i prognosen for 2013 en levealder på 76 uker.

21 Prognose tilførsler (på grunnlag av klekketall, avgang og ytelse) Ytelsen deles opp i verpeprosent og eggvekt. Verpeprosenten er antall egg pr. høne pr. dag, angitt i %. Det forutsettes uendret ytelse i prognosen for 2013. Det ble beregnet tatt ut om lag 1.000 tonn gjennom førtidsslakting av verpehøner i 2011. TILFØRSLER AV EGG TIL DET ORGANISERTE ENGROSLEDDET I TONN Prognose fra NOV 2012 Endring fra foregående år 2009 2010 2011 2012 2013 2010 2011 2012 2013 JAN 3 505 4 450 4 591 4 400 4 323 27,0% 3,1% -4,1% -1,8% FEB 3 997 4 361 4 419 4 459 4 535 9,1% 1,3% 0,9% 1,7% MAR 4 205 4 606 4 516 4 654 4 805 9,5% -1,9% 3,0% 3,2% APR 4 199 4 227 4 078 4 366 4 516 0,7% -3,5% 7,1% 3,4% MAI 4 051 4 295 4 288 4 708 4 787 6,0% -0,2% 9,8% 1,7% JUN 4 244 4 295 4 259 4 549 4 645 1,2% -0,8% 6,8% 2,1% JUL 5 857 5 668 5 474 6 312 6 525-3,2% -3,4% 15,3% 3,4% AUG 4 140 4 188 4 343 4 790 4 905 1,2% 3,7% 10,3% 2,4% SEP 4 441 4 355 4 241 4 471 4 715-1,9% -2,6% 5,4% 5,5% OKT 4 331 4 296 4 341 4 509 4 751-0,8% 1,1% 3,9% 5,4% NOV 5 856 5 837 6 153 6 229 6 594-0,3% 5,4% 1,2% 5,9% DES 5 229 4 481 4 371 4 728 5 084-14,3% -2,4% 8,2% 7,5% 1. TERT 15 905 17 644 17 604 17 879 18 179 10,9% -0,2% 1,6% 1,7% 2. TERT 18 291 18 447 18 364 20 359 20 862 0,8% -0,5% 10,9% 2,5% 3. TERT 19 857 18 969 19 107 19 937 21 144-4,5% 0,7% 4,3% 6,1% ÅRET 54 054 55 060 55 075 58 175 60 185 1,9% 0,0% 5,6% 3,5% Kilde registrerte tall: Nortura og Statens landbruksforvaltning I 2012 ventes en økning i tilførslene på om lag 5,5 %. Forutsetning i prognosen om ingen førtidsslakting i 2012 bidrar til 1,8 % av økningen. For 2013 er det prognosert en ytterligere økning i tilførslene på om lag 3,5 %.

22 Markedsbalansen for egg MARKEDSBALANSEN FOR EGG I TONN Tilførsler % endring Engrossalg % endring Markedbalanse norske egg før førtidsslakting Tatt ut ved førtidsslakt Balanse etter førtidsslakt Import skallegg 1.T 2011 17 604-0,2 % 17 099 0,9 % 751 245 506 30 2.T 2011 18 364-0,5 % 19 468 5,6 % -523 581-1 104 541 3.T 2011 19 107 0,7 % 19 904 2,9 % -622 175-798 834 År 2011 55 075 0,0 % 56 471 3,2 % -395 1 001-1 396 1 404 Prognose fra november 1.T 2012 17 879 1,6 % 17 905 4,7 % -26 514 2.T 2012 20 359 10,9 % 20 360 4,6 % -1 546 3.T 2012 19 937 4,3 % 20 100 1,0 % -163 År 2012 58 175 5,6 % 58 365 3,4 % -190 1.T 2013 18 179 1,7 % 17 700-1,1 % 479 2.T 2013 20 862 2,5 % 20 700 1,7 % 162 3.T 2013 21 144 6,1 % 20 700 3,0 % 444 År 2013 60 185 3,5 % 59 100 1,3 % 1 085 I året 2012 er det prognosert en underdekning av norskproduserte egg på om lag 200 tonn som er dekket opp med import. For 2013 er det prognosert en overdekning av norskproduserte egg på om lag 1.100 tonn. Det er en minste adgangskvote (redusert toll) for import på 1.295 tonn og tollfri kvote på 290 tonn fra EU.

23 FJØRFEKJØTTMARKEDET KYLLINGMARKEDET (HELT SLAKT) I TONN Registrerte og beregnede tall Endring fra foregående år Lager- Engros- Engros- Tilførsler endring Import salg Tilførsler salg År 2004 44 528 323 0 44 205 9,9% 5,8% År 2005 47 237-1 314 0 48 551 6,1% 9,8% 1.T 2006 15 054-80 0 15 134 3,9% 0,9% 2.T 2006 19 557-104 0 19 661 20,9% 15,1% 3.T 2006 18 323 114 0 18 210 10,5% 10,6% År 2006 52 935-70 0 53 004 12,1% 9,2% 1.T 2007 18 538 156 0 18 382 23,1% 21,5% 2.T 2007 22 266-229 0 22 494 13,8% 14,4% 3.T 2007 20 174 176 0 19 998 10,1% 9,8% År 2007 60 978 103 0 60 875 15,2% 14,8% 1.T 2008 19 840-347 0 20 187 7,0% 9,8% 2.T 2008 26 631 962 0 25 669 19,6% 14,1% 3.T 2008 26 534 4 160 0 22 374 31,5% 11,9% År 2008 73 005 4 775 0 68 230 19,7% 12,1% 1.T 2009 21 349 286 0 21 064 7,6% 4,3% 2.T 2009 23 245-2 249 0 25 494-12,7% -0,7% 3.T 2009 23 969-1 982 0 25 952-9,7% 16,0% År 2009 68 564-3 946 0 72 509-6,1% 6,3% 1.T 2010 22 519 172 0 22 347 5,5% 6,1% 2.T 2010 25 164-779 0 25 943 8,3% 1,8% 3.T 2010 24 991 987 0 24 004 4,3% -7,5% År 2010 72 674 380 0 72 294 6,0% -0,3% 1.T 2011 22 464-283 0 22 747-0,2% 1,8% 2.T 2011 25 317-816 0 26 133 0,6% 0,7% 3.T 2011 25 838-500 0 26 338 3,4% 9,7% År 2011 73 619-1 599 0 75 218 1,3% 4,0% 1.T 2012 23 381-80 389 23 850 4,1% 4,9% 2.T 2012 27 824-6 321 28 150 9,9% 7,7% Tall til og med august 2012 viser en økning i tilførsler og engrossalg av kylling på hhv. om lag 7 og 6 %.

24 Klekketall og markedet for kylling ANTALL KLEKTE SLAKTEKYLLINGER I 1.000 STK. Endring fra foregående år 2008 2009 2010 2011 2012 2009 2010 2011 2012 Jan 5 019 5 444 5 345 5 564 5 597 8,5% -1,8% 4,1% 0,6% Feb 4 640 5 148 5 060 5 057 5 051 10,9% -1,7% -0,1% -0,1% Mar 5 389 4 803 5 713 5 069 5 237-10,9% 19,0% -11,3% 3,3% Apr 5 616 5 098 5 056 5 278 5 704-9,2% -0,8% 4,4% 8,1% Mai 6 083 4 887 5 623 5 575 6 017-19,7% 15,1% -0,8% 7,9% Jun 5 818 5 185 5 185 5 092 5 533-10,9% 0,0% -1,8% 8,7% Jul 5 718 5 046 5 800 5 108 6 146-11,8% 14,9% -11,9% 20,3% Aug 5 362 5 411 6 093 6 043 5 989 0,9% 12,6% -0,8% -0,9% Sep 5 995 5 043 5 581 5 822 5 589-15,9% 10,7% 4,3% -4,0% Okt 5 958 5 403 5 252 5 787 6 263-9,3% -2,8% 10,2% 8,2% Nov 4 459 4 801 5 102 4 980 5 298 7,7% 6,3% -2,4% 6,4% Des 5 864 5 354 5 559 5 640-8,7% 3,8% 1,5% År 65 923 61 622 65 369 65 015 62 424-6,5% 6,1% -0,5% Kilde: Statens landbruksforvaltning (SLF) Prognose fra SLF for november 2012 MARKEDET FOR KYLLING I TONN, prognose fra 3. tertial 2012 Registrerte og prognoserte data Endring fra foregående år Tilførsler Importkvote Engrossalg Balanse Tilførsler Engrossalg 1.T 2011 22 464 0 22 747-283 -0,2% 1,8 % 2.T 2011 25 317 0 26 133-816 0,6% 0,7 % 3.T 2011 25 838 0 26 338-500 3,4% 9,7 % År 2011 73 619 0 75 218-1 599 1,3% 4,0 % Prognose fra 3. tertial 1.T 2012 23 381 389 23 850-80 4,1% 4,9 % 2.T 2012 27 824 321 28 150-6 9,9% 7,7 % 3.T 2012 27 455 345 28 850-1 050 6,3% 9,5 % År 2012 78 659 1 055 80 850-1 136 6,8% 7,5 % I 2012 som helhet er det prognosert en økning i engrossalget av kylling på om lag 7 %.

25 Klekketall og markedet for kalkun ANTALL KLEKTE KALKUNKYLLINGER Endring fra foregående år 2008 2009 2010 2011 2012 2009 2010 2011 2012 Jan 111 370 103 000 122 970 127 500 133 600-7,5% 19,4% 3,7% 4,8% Feb 95 602 130 494 114 700 97 350 98 600 36,5% -12,1% -15,1% 1,3% Mar 126 050 141 930 120 900 124 100 127 200 12,6% -14,8% 2,6% 2,5% Apr 123 730 105 820 112 300 101 550 108 550-14,5% 6,1% -9,6% 6,9% Mai 109 697 137 135 84 300 102 600 136 030 25,0% -38,5% 21,7% 32,6% Jun 88 860 127 584 132 330 130 168 105 500 43,6% 3,7% -1,6% -19,0% Jul 121 240 113 500 84 360 103 600 105 900-6,4% -25,7% 22,8% 2,2% Aug 103 963 125 200 72 800 111 300 120 240 20,4% -41,9% 52,9% 8,0% Sep 132 940 125 200 103 646 103 700 123 760-5,8% -17,2% 0,1% 19,3% Okt 132 565 102 100 94 487 99 390 133 580-23,0% -7,5% 5,2% 34,4% Nov 104 717 95 540 92 560 143 670 77 231-8,8% -3,1% 55,2% -46,2% Des 121 456 80 500 113 810 88 800-33,7% 41,4% -22,0% 1. kvartal 333 022 375 424 358 570 348 950 359 400 12,7% -4,5% -2,7% 3,0% 2. kvartal 322 287 370 539 328 930 334 318 350 080 15,0% -11,2% 1,6% 4,7% 3. kvartal 358 143 363 900 260 806 318 600 349 900 1,6% -28,3% 22,2% 9,8% 4. kvartal 358 738 278 140 300 857 331 860-22,5% 8,2% 10,3% År 1 372 190 1 388 003 1 249 163 1 333 728 1,2% -10,0% 6,8% Kilde: Statens landbruksforvaltning (SLF) MARKEDET FOR KALKUN I TONN, prognose fra 3. tertial 2012 Registrerte og prognoserte data Endring fra foregående år Lager- Import (+) Engros- Engros- Tilførsler endring Eksport (-) salg Tilførsler salg 1.T 2011 2 482 139 0 2 343-1,4% 19,7% 2.T 2011 3 498 455 0 3 043 3,5% 10,1% 3.T 2011 3 026-873 0 3 898 17,0% 3,7% År 2011 9 006-278 0 9 284 6,1% 9,5% Prognose fra 3. tertial 1.T 2012 2 840 396 0 2 444 14,4% 4,3% 2.T 2012 3 343 537 0 2 807-4,4% -7,8% 3.T 2012 3 085-950 0 4 035 2,0% 3,5% År 2012 9 268-17 0 9 285 2,9% 0,0%