Gartnerhallen og grøntbransjen Pernille Rød Larsen Utviklingssjef Grønnsaker Gartnerhallen SA
Grøntbransjen er i medvind Sunnhet og helse - 5 om dagen alle trender enige om mer grønnsaker, frukt og bær Miljø og klima svaret er spis mer planteprodukter og mindre kjøtt Slankhet og utseende mer grønnsaker, frukt og bær! 2010-tallet - matens tiår Grønnsaker, frukt og bær gir sødme, friskhet, estetikk og farge Mat skal være lettvint til hverdags: Grønnsaker, frukt og bær kan være det. Mat skal for noen være billig: Potet, grønnsaker, frukt og bær er det.
GARTNERHALLEN DYRKER GODT LIV
Gartnerhallen SA Samvirke - eiet av 1170 frukt-, bær-, grønnsak- og potetprodusenter (medlemmer) Organisert i 8 regioner Administrasjon med 10 ansatte Langsiktige leverandøravtale med Bama, Bama Industri, Findus med fler. Produksjonsplanlegging, prisforhandlinger, forskning, produksjonsutvikling, kvalitetsarbeide og systemer. Sammen med Bama, er GH et "lokomotiv" på F&U i grøntbransjen, konsept- og produktutvikling, og markedsføring av norsk frukt og grønt Årlig omsetning ca 1,7 mrd kr i 2012.
1170 dyrkere av frukt, bær, poteter og grønnsaker i hele landet Finnmark 1 Troms 24 Nord-Trøndelag 73 Nordland 16 Møre og Romsdal 39 Sogn og Fjordane 198 Hordaland 130 Rogaland 64 Vest-Agder 9 Sør-Trøndelag 15 Hedmark 163 Oppland 31 Buskerud 78 Akershus 23 Østfold 58 Aust-Agder 32 Telemark 82 Vestfold 134
Markedet vil ha mer norsk frukt, bær og grønt nå!
Kvalitet. Utvikling.
Smak! 90% av forbrukerne mener at kvalitet er viktigere enn pris, halvparten er villige å betale 50-100 % ekstra for å få de tomatene som de ønsker seg. Hvordan kan vi påvirke smak og sunnhet på fx tomat Genetisk; Sortsvalg Vekstforhold; Klima (lys, temp, RF), gjødsling/vanning, planteavstand, stell, høstetidspunkt Lagringsforhold; Klima (temp, lys), lagringstid
Klimautfordringer
Agronomi
Markedsføring
LØKprosjekt setter fart på norsk løk
Bakgrunn for det store LØKprosjektet: Norgesgruppen antydet i 2008 at den norske løken ikke holdt kvalitetsmål og at de derfor vurderte større grad av import. Norsk løkforbruk er spesielt lavt: ca 5 kg/person/år I europeiske land det er naturlig å sammenligne seg med er forbruket på opptil 25 kg/person/år Løk i Norge har et stort uutnyttet potensiale!
LØKprosjektets delprosjekter: Forbrukerundersøkelse m/nofima og egen på Matstreif Kunnskapsdatabase m/bioforsk og fagekspertisen LØKsikonet på www.gartner.no Sortsutprøving m/landbruksrådgivningen og Norgro Elektronisk noteringsverktøy / e-sporing v/ GHdok Rådgivningspakken for produksjonen v/landbruksrådgivningen Løkhåndtering /lagring v/pakkeriene Produktutvikling v/bama/gh/pakkeriene Markedskommunikasjon v/bama/gh Løkøkonomi v/produsentene/pakkeriene/bama.
Ett av LØKprosjektet s utfordringer og resultater! Før Nå
GHs 1170 produsenter dyrker >60% av norsk frukt og grønt Mye tilsier at markedet vil øke framover, og kravet til produkt og produksjon vil bli minst like store framover som nå. Derfor trenger produsentene, GH, Bama og hele grøntbransjen flere dyktige fagfolk framover. Vi tror mange av disse dyktige fagfolkene bør ha studert plantevitenskap på UMB!!
Vi tror på et spennende arbeidsmarked for planteviterne framover Fagfolk trengs blant annet til: Rådgivning (NLR) Forskning (UMB, Bioforsk, Nofima, osv) Utvikling (GH, Bama, Mc Donalds, Findus, industrien) Forvaltning (Stat, dept, kommune, FMLA, fagorganisasjonene osv) Salg og markedsføring (Bama, Yara, FK, og andre omsettere, driftsmiddelleverandører) Utdanning på fagskolene, høyskole og universitet
Gartnerhallen-Bama-stipend til UMB-studenter som velger grøntsektoren Formål å fremme rekruttering til fagfeltet Plantevitenskap og relaterte fagområder ved UMB. Tildeles studenter som arbeider med sin mastergrad innen Plantevitenskap, eller tilgrensende fagområder som rettes mot produksjon av grønnsaker, frukt, bær og poteter. Målgruppe er studenter som er i ferd med å velge tema for sin masteroppgave (4. studieår). Stipendet er på 25 000 kroner. Stipendets størrelse er kr. 25 000 og det kan tildeles 2 stipender pr år. Søknadsfrist 15. mars Søknad og spørsmål sendes Studieveileder-ipm@umb.no
Noen relevante nettsteder www.bama.no www.gartner.no www.frukt.no www.matmerk.no
Bli med på laget!