Emballasje fra Foodgarage. Foto/design: Scandinavian Design Group. Valg av emballasje kan være avgjørende for om salget av nettopp ditt produkt blir en suksess eller ikke. Det er emballasjen som kommuniserer produktets egenskaper overfor de potensielle kundene. Emballasje er en samlebetegnelse på innpakningsmateriale du kan bruke til å pakke produktet ditt i. Emballasje skiller seg fra hverandre avhengig av fysisk form, materiale og det grafiske uttrykket. Det finnes utallige varianter, og det er mange ting du må ta hensyn til når du ønsker å gå til innkjøp av emballasje. Det første du bør gjøre, er å få en forestilling om hva du er ute etter. Når behovet ditt er definert, er det enklere å ta det neste skrittet. www.gardsutvikleren.no Utviklet av HANEN i samarbeid med Norsk Form gardsutvikleren@hanen.no tlf: +47 22 05 46 41 s 1
INNHOLDSFORTEGNELSE: Ting å tenke på s 3 Valg av emballasje s 3 Materialvalg s 3 Standard- eller spesialemballasje? s 4 Standardemballasje s 4 Spesialemballasje s 4 Hvem lager spesialemballasje? s 4 Emballasjens betydning s 4 Kategorispråket s 4 Hent inn kompetanse s 5 Kjenn ditt marked s 5 Gårdsidentitet s 5 Salg i butikk s 5 Hvem kan hjelpe? s 5 Produsenter s 6 Industridesigner s 6 Grafisk designer s 6 Pris s 6 Større volum = rimeligere pris s 6 www.gardsutvikleren.no Utviklet av HANEN i samarbeid med Norsk Form gardsutvikleren@hanen.no tlf: +47 22 05 46 41 s 2
Ting å tenke på: - Hva slags produkt skal emballeres? - Hva er emballasjens funksjon? - Hva skal emballasjen kommunisere? (Produktets kvaliteter? Bedriftens profil?) - Hvilken form skal den ha? - Hvilket materiale er mest hensiktsmessig? - Standard- eller spesialemballasje? - Hvor skal produktet selges med emballasjen på? - Trenger en ekstra emballasje til stabling og frakt? Valg av emballasje Utvalget av typer emballasje er stort, alt etter hva som skal pakkes. Du kan blant annet velge mellom papp, plast, glass, aluminium, isopor, bølgepapp, kartong, cellofan, hermetikk, tre, og annet. Emballasje finnes også i ulike størrelser og former, alt etter hva slags produkt du skal pakke. Om du for eksempel skal pakke et saueskinn, kan det være ok å velge en eske i papp fremfor en pose. Og produserer du din egen ferskpressede juice, er alternativene kanskje flaske eller kartong. Materialvalg Dersom du er på utkikk etter emballasje til et næringsmiddel, finnes det krav til hva denne emballasjen kan være laget av. Forskrift om materialer og gjenstander i kontakt med næringsmidler (matkontaktforskriften) tar for seg hva slags emballasje som kan benyttes. En emballasjeprodusent vil være behjelpelig slik at du finner emballasje som er godkjent for akkurat ditt produkt. Mattilsynet i ditt distrikt vil også være behjelpelig. På deres nettsider vil du kunne lese mer om retningslinjer og hvilke stoffer i næringsproduktemballasje som kan være helseskadelig. Mat kan ofte emballeres på forskjellige måter. Her er syltetøy emballert i kartong. Foto/design: Scandinavian Design Group. Dersom du trenger emballasje til en matvare, skal innpakningen også ivareta og konservere selve produktet. I tillegg må kanskje emballasjen også være praktisk, slik at den kan stables for transport eller salgsutstilling. Estetiske og kommunikative hensyn er også viktige. De store emballasjeprodusentene gir deg et hav av valgmuligheter så lenge du vet hva du er ute etter. Enten kan du velge noe fra deres standardvarianter, eller du kan få emballasjen tilpasset akkurat ditt produkt. Her er et eksempel på syltetøy emballert i glass. Foto/design: Scandinavian Design Group. www.gardsutvikleren.no Utviklet av HANEN i samarbeid med Norsk Form gardsutvikleren@hanen.no tlf: +47 22 05 46 41 s 3
Standard- eller spesialemballasje? Standardemballasje Emballasje som allerede er utviklet. Du kan velge mellom ulike størrelser, fasonger og materiale. De ulike produsentene vil kunne hjelpe deg å finne frem til riktig emballasje til akkurat ditt produkt. Standardemballasje er en rimeligere løsning, men kan være en ulempe dersom den ikke passer produktet ditt perfekt. Det visuelle uttrykket kan skille produktet ditt fra andre hvis du legger penger i en god etikett. Selv om emballasjen er standard, kan etiketten gjøre produktet unikt. Den er også en vesentlig del av emballasjen. Kanskje finnes det også standardemballasje som passer ditt produkt, men som skiller seg ut enten i farge eller fasong. Spesialemballasje Emballasjen blir spesialtilpasset ditt produkt. Spesialemballasje kan være påkrevet når standardemballasje ikke dekker behovet ditt. Noen velger også spesialemballasje fordi man ønsker å skille seg ut, mens for andre er det helt nødvendig for at produktet skal kunne pakkes. Dersom du ønsker å utvikle din egen emballasje, vil det koste ekstra i oppstartsfasen. Men alle typer emballasje koster mindre per enhet når volumet øker. Hvem kan lage spesialemballasje? Verdien av at et produkt som skiller seg ut utseendemessig bør ikke undervurderes. Selv de som mener de ikke er opptatt av design blir påvirket av det. Emballasje må du uansett ha, og så lenge det må gjøres, kan det like gjerne gjøres bra. Spesialemballasje kan lages av en industridesigner, produsenten eller en grafisk designer. En industridesigner har også kompetanse på materialvalg. Ofte er det et samarbeid mellom alle disse gruppene når spesialemballasje utformes, der industridesigneren utformer selve emballasjen, mens den grafiske designeren jobber med det visuelle uttrykket og/eller etiketten og designet. Det kan være nyttig å koble inn alle gruppene på et tidlig stadium i prosessen din. Da vil du kunne få hjelp til å finne muligheter, begrensninger og skape synergier. Emballasjens betydning Et eksempel på standardemballasje med påtrykket etikett med produktets design. Foto/design: Scandinavian Design Group. Emballasjen er kundens første inntrykk av produktet ditt. Sammen med designet (etiketten), som er en vesentlig og viktig del av emballasjen, vil produktet kommunisere hva slags produkt det er du selger. Som produsent må du nemlig forholde deg til kategorispråket og produktkodene. Kategorispråket Om det for eksempel er emballasje til en juice du er på jakt etter, må kunden også skjønne at det er nettopp juice du selger. Det er produktets visuelle uttrykk som får forbrukeren til å plassere produktet i en kategori, og forhåpentligvis er ditt produkt utviklet slik at forbrukeren blir positiv i det møtet. Forbrukerens assosiasjoner er basert på tidligere referanser, og på denne måten vil emballasjen rett og slett kommunisere med kunden. Eksempel på spesialemballasje. Emballasjen gjør at produktet skiller seg ut og designet korrespenderer med navnetfun (morsomt). Foto/design: Scandinavian Design Group. www.gardsutvikleren.no Utviklet av HANEN i samarbeid med Norsk Form gardsutvikleren@hanen.no tlf: +47 22 05 46 41 s 4
Hent inn fagkompetanse Produsenter, industridesignere og grafiske designere vil kunne hjelpe deg med å gi produktet det rette uttrykket. Aller helst skal emballasjen og designet si noe om produksjonen og hvor produktet kommer fra. Mange er redde for at en grafisk designer vil gjøre produktet for jålete eller fancy. Men om du ser deg rundt, er absolutt alt designet på ett eller annet vis. En grafisk designer har kompetanse på akkurat dette, og kan bidra til at produktet får det uttrykket du ønsker. Dette kan være en design som festes på emballasjen, og på denne måten skaper en serie fra gården. Da vil gårdsidentiteten kunne fungere som en avsender, mens produktene differensieres. Det å skape en visuell identitet for bedriften kan du lese mer om i kapittelet Grafisk design. Kjenn ditt marked For å velge en god emballasje, er det viktig at du vet hvor produktet skal selges. Først når du har definert markedet, kan du bestemme deg for hvor omfattende prosessen blir. Det er nemlig stor forskjell på om du kun skal selge produktet fra gården, eller om du vil inn i butikker. Gårdsidentitet Om du satser på gårdsutsalg, trenger du ikke tenke på distribusjon, logistikk og stabling av produktet. Dermed kan prosessen med valg av emballasje forenkles. Kundene er allerede hos deg, og du har mulighet til å markedsføre og selge produktet. Kanskje ønsker du å begynne i det små, for senere å øke produksjonen. Og har du flere ulike produkter du på sikt ønsker å selge? Da kan det være en idé å lage en logo som kan følge alle produktene. Produktets identitet bør korrespondere med gårdens grafiske profil. Kjøtt pakket for salg i butikk. Den gjennomsiktige emballasjen gjør at kunden kan se det ferske produktet. Foto/design: Scandinavian Design Group. Salg i butikk Har du forhåpninger om at produktet skal selges fra butikk, har du ikke lenger kontakt med kundene eller oversikt over hvem de er. Da er det langt viktigere å ta hensyn til kategorispråket, og på den måten fange forbrukerens interesse. For å vinne frem i kampen om kundene er det nødvendig å skille seg ut. En gjennomtenkt emballasje og design kan gi produktet en særegenhet som fester seg hos forbrukeren som noe positivt. Hvem kan hjelpe? Etikettene til Bergsdalstunets matprodukter skaper en produktserie fra gården. Illustrasjon/design: Stine Karlsen. Det finnes flere aktører på markedet som tilbyr emballasje og hjelp til utforming. Det kan være lønnsomt å ta kontakt med en produsent, en industridesigner eller en grafisk designer for å få hjelp i startfasen. Et søk på nettet kan gi deg navn og kontaktinformasjonen du trenger for å komme i gang. Ofte kan et samarbeid mellom aktørene også være en fordel, men alt avhenger av kompleksiteten og de tekniske spesifikasjonene du er ute etter. Sammen kan dere kartlegge behovet ditt, og nødvendige ressurser kan trekkes inn dersom det er behov. Det koster ingenting å ta kontakt og høre hva de kan bistå deg med. www.gardsutvikleren.no Utviklet av HANEN i samarbeid med Norsk Form gardsutvikleren@hanen.no tlf: +47 22 05 46 41 s 5
Produsenter Det finnes forskjellige produsenter, avhengig av hva slags materiale du ønsker å lage emballasjen av. Uansett om du er på jakt etter standard- eller spesialemballasje, vil produsenten kunne hjelpe deg. Industridesigner Industridesignere har kompetanse på valg av materiale, de har kunnskap om hvilke begrensinger som finnes og hvilke muligheter du har. Du vil kunne få hjelp til utforming av spesialemballasje og tips om hva du bør tenke på. Større volum = rimeligere pris Alt koster i oppstartfasen. Men riktig emballasje vil være en lønnsom investering, den kan generere mersalg og godt rennommé. Det er umulig å fastslå én pris. Sluttsummen styres av om du velger standard- eller spesialemballasje, volum og bruk av grafisk designer. Det kan være hensiktsmessig å ta kontakt med en produsent relativt tidlig i prosessen din. Grafisk designer En grafisk designer vil kunne hjelpe deg med visuell utforming og kommunikasjonen. Etiketten, eller designet, er altså noe som en grafisk designer kan skape og forme. Etikettene til Hamremoens matprodukter er utarbeidet av en grafisk designer. Illustrasjon/design: Stine Karlsen. Pris Jo mer du bestemmer deg for på forhånd, jo enklere og rimeligere vil den videre prosessen være. Etter en totalvurdering av hva som er hensiktsmessig for deg og produktet, vet du også hva du trenger. For når du vet hva du ønsker, kan for eksempel en grafisk designer gå raskt i gang med å lage et design for produktet ditt, og det blir langt billigere enn om dere skal prøve dere frem. www.gardsutvikleren.no Utviklet av HANEN i samarbeid med Norsk Form gardsutvikleren@hanen.no tlf: +47 22 05 46 41 s 6