Øyer kommune SØKNAD OM SERVERINGS- OG SKJENKEBEVILLING ALMINNELIG OG/ELLER TIL SLUTTET SELSKAP 1. TYPE BEVILLING SOM DET SØKES OM: Ny Bevilling virksomhet Overdragelse Fornying Bevillings periode Serveringsbevilling Alminnelig skjenkebevilling Skjenkebevilling til sluttet selskap Ute Gr. 1 Gr. 2 Gr. 3 2. BEVILLINGSSØKER (bevillingsinnehaver) JFR. ALKOHOLLOVENS 1-7B: Bevillingssøker er (sett kryss): et enkeltmannsforetak/en person et firma Person- eller firmanavn: Personnummer (11 siffer): Organisasjonsnummer: Tlf: Faks: Postnr.: Poststed: E-post: Kommune: Eierandel: % Daglig leder Personnummer (11 siffer): Tlf: Faks: Postnr.: Poststed: E-post: Kommune: Eierandel: % Har søkeren andre serverings- og skjenkebevillinger: Ja Nei Hvis ja, oppgi hvilke (type sted/type bevilling): 3. AKSJONÆRER OG/ELLER ANDRE SOM EIER ELLER FÅR EN VESENTLIG DEL AV SERVERINGS- OG SKJENKESTEDETS INNTEKTER:
2 Navn: Fødselsnummer (11 siffer) Organisasjonsnummer Eierandel % (Bruk om nødvendig eget ark i tillegg.) 4. STYRER OG STEDFORTREDER FOR SERVERINGSBEVILLINGEN JFR. SERVERINGSLOVENS 4-6: Styrers navn: Fødselsnummer (11 siffer) Postnr.: Poststed: Bestått etablererprøve: ja nei Stedfortreders navn: Fødselsnummer (11 siffer) Postnr.: Poststed: 5. STYRER OG STEDFORTREDER FOR SKJENKEBEVILLINGEN JFR. ALKOHOLLOVENS 1-7C: Styrers navn: Fødselsnummer (11 siffer) Postnr.: Poststed: Telefaks: Stilling i bedriften: Bestått kunnskapsprøve: ja nei Stedfortreders navn: Fødselsnummer (11 siffer) Postnr.: Poststed: Telefaks: Stilling i bedriften: Bestått kunnskapsprøve: ja nei Hvis det er aktuelt å søke om at kravet til å ha stedfortreder fravikes, bes grunnen til dette oppgitt her, jfr. alkohollovens 1-7c og serveringslovens 4: 6. SENTRALE PERSONERS TILKNYTNING TIL ANNEN VIRKSOMHET (siste 10 år). Eier, daglig leder, styrer og stedfortreders navn, virkomhetens navn og posisjon/stilling skal oppgis:
3 7. OPPLYSNINGER OM SERVERINGS- OG SKJENKESTEDET: Navn: Postnr.: Poststed: Telefaks: Tidligere navn på virksomheten: Dato for overdragelse: Skjenketid: Åpnings-/serveringstid: Hotell Spiserestaurant Forventet omsatt mengde alkohol i liter første kal.år: Kafeteria Nattklubb Diskotek Selskapslokaler Pub/Bar Annet Øl. Vin... Brennevin. 8. SERVERINGS- OG SKJENKEAREAL: Serverings- og skjenkeareal innendørs i følgende rom (oppgi hvert enkelt rom). Kart vedlegges: (Bruk gjerne eget ark.) m2 Antall godkjente sitteplasser Serverings- og skjenkeareal ute beskrivelse av området med antall sitteplasser. Kart vedlegges: 9. DRIFTSKONSEPT MED MENY: Målgruppe, type sted (stil/profil), hva gjestene skal gjøre, ev. underholdning (bruk gjerne eget ark):
4 SERVERINGS- OG SKJENKESTEDET VIL HA: 11 kjøkken som holder åpent til minimum 1 time før ordinær stengetid 11 kokk- og serveringspersonale 11 fast meny eller a la carte av et visst omfang med blant annet varme retter 11 servering ved bordene av serveringspersonale 11 stedet vil bli innredet, markedsført og drevet som spisested 10. FORHOLD TIL MATTILSYNET Er det søkt om godkjenning for næringsmiddelvirksomhet Dersom godkjenning er gitt, hvilken type næringsmiddelvirksomhet omfatter denne? (se godkjenningsbevis) Når løper godkjenningen ut? (se godkjenningsbevis) 11. FORHOLD TIL ØYER KOMMUNE: Ja Ev. når Nei Skal det foretas bygningsmessige arbeider? ja nei Er det søkt teknisk etat om godkjenning? ja Ev. når nei 12. EIER AV DEN FASTE EIENDOMMEN: Navn firma/person: Organisasjonsnummer: Fødselsnummer (11 siffer):
5 Postnr.: Poststed: Telefaks: Skatte-/kommune: Drives annen forretningsdrift i tilfelle hvilke: Vedlegg: NB! Følgende dokumentasjon skal vedlegges søknaden: 1. Firmaattest for enkeltmannsforetak/selskaper som er involvert i driften av serverings- og skjenkestedet. 2. Tegninger av serverings- og skjenkearealet innendørs og utendørs. 3. Dokumentasjon på styrer og stedfortreders tilknytning til serverings- og skjenkestedet. 4. Bekreftet kopi av bevis for bestått etablererprøve etter serveringsloven for serveringsstedets styrer. 5. Bekreftet kopi av bevis for bestått kunnskapsprøve etter alkoholloven for skjenkestedets styrer og stedfortreder. ERKLÆRING Jeg forplikter meg til å orientere Øyer kommune om eventuelle endringer i driften av skjenkestedet, og å innhente nødvendig tillatelse før igangsetting av slike driftsendringer som krever kommunal behandling. Jeg forplikter meg til å sende Øyer kommune årlig oppgave over forventet omsatt mengde alkoholvarer i skjenkestedet. Jeg samtykker i at det kan foretas en etterberegning av bevillingsgebyret dersom det foreligger et avvik mellom tidligere oppgitt forventet omsetning og faktisk omsetning. Sted: Dato: Underskrift/bevillingssøker, ev. firmastempel: VEILEDNING TIL UTFYLLING AV SØKNADEN. SERVERINGS- OG SKJENKESTEDET. Her oppgis organisasjonsnummer som serverings-/skjenkestedet eller selskapet som driver stedet har fått ved registrering av foretaket i Enhetsregisteret (Brønnøysund). Organisasjonsnummeret står oppgitt på firmaattesten. Under driftskonsept orienteres om hvilket tilbud stedet har til gjestene. Det redegjøres for type virksomhet, for eksempel om stedet er en pub, kafeteria, spiserestaurant, diskotek eller annet. Likeledes gis en beskrivelse av stedets utforming, ev. plassering av bar, meny og øvrige tilbud. Videre opplyses om hva slags gjester tilbudet retter seg mot, for eksempel fastboende, turister, kurs- og konferanser, ungdom, voksne etc. Dersom stedet presenteres med ulikt konsept på forskjellige tider av døgnet, må dette oppgis.
6 Skjenkeretten er differensiert, og kan inneholde en, flere eller alle typer alkoholholdig drikk. Bevilling for vin kan bare gis dersom det også er gitt bevilling for øl. Likeledes kan bevilling for brennevin bare gis dersom det også er gitt bevilling for øl og vin (jfr. al. 4-2, 1. ledd). Bevillingen kan utøves på alminnelige vilkår, dvs. at skjenking er tillatt til alle som oppfyller lovens krav. Alternativt kan det gis bevilling bare til gjester i sluttet selskap (jfr. al. 4-2, 2. ledd). Dersom det ønskes forskjellige vilkår for de ulike typer alkohol, må drikken med den svakeste alkoholprosenten (øl og ev. vin) ha det videste omfanget. Eksempelvis kan en bevilling omfatte alminnelig skjenkerett for øl og vin, samt skjenkerett i sluttet selskap for brennevin. En tildelt bevilling er begrenset til en bestemt type virksomhet, og kan kun utøves i bestemte godkjente lokaler. Bevillingen faller bort når virksomheten ikke lenger drives i de samme lokaler som lå til grunn for bevillingen. Det innebærer at flytting av virksomheten og vesentlige endringer av skjenkestedets karakter, krever ny bevilling. For eksempel vil endring fra spisested til pub eller diskotek, kreve ny bevilling, (jfr. al. 4-2, 3. ledd). Innendørs må det oppgis hvert enkelt rom der man ønsker å skjenke. Utendørs må hele området beskrives, så som areal på bakkeplan, ev. terasse, adkomst, plassering i forhold til hovedbygget, omgivelser etc. For at utendørsområdet skal godkjennes for skjenking, må det være fullstendig fysisk avdelt med for eksempel rekkverk, gjerde eller port, slik at det ikke er tvil om hvilket område det søkes bevilling for. Det er viktig å avklare forholdet til teknisk etat og næingsmiddeltilsynet på et så tidlig tidspunkt som mulig, slik at en unngår forsinkelser av søknadsbehandlingen. BEVILLINGSSØKER. Bevillingssøker er den for hvis regning virksomheten drives. Dette kan enten være en fysisk person eller en juridisk person som for eksempel et ansvarlig selskap, et aksjeselskap eller en annen sammenslutning. Vedkommende er direkte ansvarlig for de økonomiske og juridiske forpliktelser knyttet til driften av virksomheten, (jfr. al. 1-4b). Bevillingssøker og andre med innflytelse over driften, skal ha utvist uklanderlig vandel i forhold til alkoholloven eller bestemmelser i annen lovgivning som har sammenheng med denne lovs formål. Som eksempel kan nevnes tollovens regler og vegtrafikklovens regler om promillekjøring. I tillegg kan det stilles krav om at vandelen må ha vært upåklagelig i forhold til skatte-, avgifts- og regnskapslovgivningen. Som eksempel nevnes krav om innlevering av selvangivelse i ligningsloven, betalt merverdiavgift etter merverdiavgiftsloven m.m., (jfr. al. 1-7b). Det angis oppbygningen av det reelle, underliggende eierforholdet; den formelle struktur er ikke avgjørende. Det vurderes konkret hvem som har faktisk innflytelse over driften, og både direkte og indirekte eierskap medregnes. Det oppgis ev. opplysninger om firmaer/personer som formelt ikke er eiere av driftsselskapet, men som likevel oppebærer en vesentlig del av serverings- og skjenkestedets inntekter. Dvs. at vedkommende har rett på avkastning, uavhengig av hva slags grunnlag dette bygges på. Det er ikke avgjørende om avkastningen er utdelt eller mottatt. STYRER/STEDFORTREDER/SERVERINGSLOVEN SITATER FRA SERVERINGSLOVENS KAPITTEL 2 TILLATELSE TIL Å ETABLERE SERVERINGSSTED: Kapittel 2. Tillatelse til å etablere serveringssted 3. Bevilling Den som vil gjøre seg næring av å drive serveringssted må ha serveringsbevilling gitt av kommunen. Bevilling skal gis dersom kravene i 4 til 6, jf 7, er oppfylt, og det ikke foreligger forhold som av politimessige hensyn gjør det utilrådelig at serveringsbevilling gis. Bevilling gis til den for hvis regning serveringsstedet drives. Den gjelder for det serveringssted som er nevnt i bevillingen. 4. Styrer og stedfortreder
7 Serveringsstedet skal ha en styrer som har det reelle ansvar for den daglige drift av serveringsstedet. Serveringsstedet skal også ha en stedfortreder som er ansvarlig for den daglige drift i styrers fravær. Styrer og stedfortreder må være myndige. Kommunen kan gjøre unntak fra kravet om å ha stedfortreder når det vil virke urimelig av hensyn til serveringsstedets størrelse og karakter. 5. Kvalifikasjonskrav Serveringsstedets styrer må ha gjennomført en etablererprøve. 6. Krav til vandel Bevillingshaver, styrer og personer som direkte eller indirekte kontrollerer mer enn en tredel av eierandelene eller stemmene i foretak som driver serveringssted eller som oppebærer en vesentlig del av serveringsstedets inntekter, må ikke ha overtrådt bestemmelser i straffelovgivningen, herunder straffebestemmelser i skatte- og avgiftslovgivningen og regnskapslovgivningen, på en måte som vil være uforenlig med drift av serveringssted. NB! Læremateriell til etablererprøven kan skaffes fra VINN, Teknologivegen 10, Narvik, tlf. 76967200, fax 76967201, e-post firmapost@vinn.no eller internett www.vinn.no. STYRER/ALKOHOLLOVEN. Hver bevilling skal ha en fysisk person som styrer, som må godkjennes av bevillingsmyndigheten. Vedkommende må ha fylt 20 år og ellers være ansatt ved skjenkestedet eller oppebære en vesentlig del av dets inntekter i form av eierstilling. Selvstendige oppdragstakere kan derfor ikke oppnevnes som styrer (eller stedfortreder). Som styrer kan bare utpekes den som har styringsrett over skjenkingen, instruksjonsmyndighet over ansatte og som er ansvarlig for å føre tilsyn med utøvelse av bevillingen. Eksempel på en slik person er hovmesteren, men det er det reelle forhold og ikke det formelle, som for eksempel tittel, som er avgjørende. Styrer må ha utvist uklanderlig vandel i forhold til alkohollovgivningen og bestemmelser i annen lovgivning som har sammenheng med denne lovs formål. Det kan ikke tas hensyn til forhold som er eldre enn 10 år. Styrer må kunne dokumentere kunnskaper om alkoholloven og dens forskrifter ved å ha bestått en kunnskapsprøve. Bevilling kan nektes dersom styrer ikke oppfyller de krav som stilles til ham, (jfr. al. 1-7c). STEDFORTREDER FOR STYRER. For hver bevilling skal det også oppnevnes en fysisk person som stedfortreder for styrer som må godkjennes av bevillingsmyndigheten. Vedkommende må ha fylt 20 år og for øvrig ha slik tilknytning til driften som nevnt for styrer, samt inneha tilsvarende dokumenterte kunnskaper om alkoholloven. I styrers fravær påhviler styrers plikter stedfortreder, og denne har således midlertidig ansvar for skjenkingen, (jfr. al. 1-7c). Stedfortreder må ha utvist uklanderlig vandel i forhold til alkohollovgivningen og bestemmelser i annen lovgivning som har sammenheng med denne lovs formål. Det kan ikke tas hensyn til forhold som er eldre enn 10 år. Pensum til kunnskapsprøven er alkoholloven og forskrifter som kan finnes under www.lovdata.no. SENTRALE PERSONERS TILKNYTNING TIL ANNEN VIRKSOMHET. Dersom noen av personene oppgitt under punktene ovenfor har eid/kontrollert eller drevet andre foretak vært styreleder, daglig leder eller stedfortreder i andre foretak, skal det opplyses om vedkommendes posisjon og foretakets navn der virksomheten er drevet. Det skal ikke opplyses om forhold som er lengre tilbake i tid enn 10 år, da disse ikke anses relevante (jfr. al. 1-7b og 1-7c når det gjelder vandelskrav).
8 EIER AV DEN FASTE EIENDOMMEN. Her redegjøres for hvem som er eier av den faste eiendommen/bygningen der serverings-/skjenkestedet er lokalisert, og eventuelt om det drives annen forretningsvirksomhet i eiendommen. VEDLEGG som må følge søknaden: 1. For alle selskap som er involvert i driften av serverings-/skjenkestedet, vedlegges attest som viser at firmaet er registrert (Brønnøysund). 3. Planskisse over arealet som disponeres av serverings-/skjenkestedet skal vedlegges. Lokalet der bevillingen utøves, markeres tydelig. Dersom bevillingssøker også driver annen forretningsvirksomhet i den samme bygningen, kan det samtidig vises hvor denne er lokalisert og avgrenset i forhold til arealet det søkes bevilling for. 4. 5. Styrers og stedfortreders tilknytning til serverings-/skjenkestedet skal bekreftes. 6. Styrers og stedfortreders dokumenterte kunnskaper om alkoholloven og dens forskrifter. 7. Styrers dokumenterte kunnskaper om serveringsloven etablererprøven. SKJENKETID I ØYER KOMMUNE. Skjenking av brennevin kan skje mellom kl. 13.00 og kl. 02.00. Skjenking av øl og vin kan skje mellom kl. 08.00 til kl. 03.00. Kommunen kan innskrenke eller utvide disse tidsgrensene for skjenking, men kan ikke tillate skjenking av brennevin mellom kl. 03.00 og kl. 13.00 eller av øl og vin mellom kl. 03.00 og kl. 08.00. Tiden for skjenking av brennevin kan ikke forlenges ut over skjenketiden for øl og vin. Utskjenket alkoholholdig drikk må være fortært senest 30 minutter etter skjenketidens utløp. BEHANDLING: Behandlingstiden kan påregnes å være 5-6 uker fra mottatt og godkjent søknad. Søknadsadresse. Søknaden sendes til Øyer kommune, 2636 Øyer.