Årets st : Juryen har den glede av å gi tittelen Årets st 2011 til Ruth Uhlving g Magne Henriksen ved Vildenvang gårdsysteri i Trms fr en vellagret hvit saltet geitst. Osten er ystet av pasteurisert hel geitmelk g mdnet i 11 måneder. Osten har en jevn g tørr verflate g har en fast men kremet knsistens. Lukta har preg av nøtter, sødme g jrd. Osten har en meget gd rik smak med vekt av nøtter g hnning. Årets st bærer preg av et gdt håndverk g en utmerket melkekvalitet. Geitst kan fte få en harsk smak på grunn av ustabil melkekvalitet g feil melkebehandling. Årets st viser at geitmelk kan være en utmerket råvare fr prduksjn av vellagret hvit st. Det er en str glede fr juryen å løfte fram et meget gdt prdukt av geitmelk. Gull er tildelt følgande prdukt Bndelykke Tingvllst Salatst Møre g Rmsdal Past Edel Blå, gdt mdnet Gangstad Gårdsysteri Blåmuggst Nrd-Trøndelag Past Ekstra lagret Grttest, 11 mnd Hitra Gårdsmat Lagra kvitst (> 8 mnd), av kumjølk Sør-Trøndelag Rå side 1
Gull er tildelt følgande prdukt Ekstra lagret Grttest, 16 mnd Hitra Gårdsmat Lagra kvitst (> 8 mnd), av kumjølk Sør-Trøndelag Ekte Geitst Jakbsplass Ekte geitst Buskerud Rå Fjellst fra Hemsedal Hemsegarden Ysteri AS Mellmlagra kvitst (3-8 mnd), av kumjølk Buskerud Past Hltefjell XO Eiker Gårdsysteri Lagra kvitst (> 8 mnd), av kumjølk Buskerud Past Huldrest Avdem Gardsysteri AS Krydra/søta brunst Oppland Kraftkar, blåskimmel 12 mnd Tingvllst Blåmuggst Møre g Rmsdal Past Lagret Grttest Hitra Gårdsmat Mellmlagra kvitst (3-8 mnd), av kumjølk Sør-Trøndelag Lftsten med tyttebær Aalan Gård Ferskst, krydra Nrdland Rå Past Lykla Rallarrsa Stølsysteri Salatst Sgn g fjrdane Rå Mektig Høvding Tingvllst Kvitmuggst Møre g Rmsdal Past Rømme Strandm stølsysteri Smør g rømme Oppland Rå side 2
Gull er tildelt følgande prdukt Rømme Grøtestølen Smør g rømme Buskerud Rå Smør Grøtestølen Smør g rømme Buskerud Rå Sgnakvitst Undredal Stølsysteri BA Ung (<3mnd), usalta kvit geitst Sgn g fjrdane Rå Vildenvang geitst, 11 mnd Vildenvang gårdsysteri Lagra kvitst (> 8 mnd), av geitmjølk Trms Past Yghurt naturell Gangstad Gårdsysteri Yghurt Nrd-Trøndelag Past Sølv er tildelt følgande prdukt Brun geitst tilsatt kufløte Sæterstad Gård Brunst Nrdland Edel Blå, middels mdnet Gangstad Gårdsysteri Blåmuggst Nrd-Trøndelag Past Ekte brun geitst Sæterstad Gård Ekte geitst Nrdland side 3
Sølv er tildelt følgande prdukt Fest Haugaland Meieri Salatst Rgaland Past Gubb - tradisjnsprdukt. Avdem Gardsysteri AS Kkte prdukt Oppland Hemsegarden Vellagret Hemsegarden Ysteri AS Lagra kvitst (> 8 mnd), av kumjølk Buskerud Past Karvest Gangstad Gårdsysteri Ung kvitst (<3mnd), krydra Nrd-Trøndelag Past Lftsten med rabarbra Aalan Gård Ferskst, krydra Nrdland Mild Mester Tingvllst Ung kvitst (<3mnd), av kumjølk Møre g Rmsdal Past Munkeby Munkeby mariaklster Mjuk kittst Nrd-Trøndelag Rå PULTOST - tradisjnell pultst m/ karve Avdem Gardsysteri AS Magerst Oppland Rømme Strdalen Gardsbruk Smør g rømme Telemark Rå SalatstBeta Straumbtn Gårdsmeieri Salatst Nrdland Smør Strandm stølsysteri Smør g rømme Telemark Rå Søtprim Jakbsplass Krydra/søta brunst Buskerud Rå Past side 4
Sølv er tildelt følgande prdukt Vismann Tingvllst Blåmuggst Møre g Rmsdal Past Brnse er tildelt følgande prdukt Blå, 4 mnd Hitra Gårdsmat Blåmuggst Sør-Trøndelag Rå Brun Undredal Undredal Stølsysteri BA Brunst Sgn g fjrdane Ekte Geitmyssmør m/ geitfløte Bryn Gardsmeieri Ekte geitst Hedmark Gamalst Sgn Jrd- g Hagebruksskule Magerst Sgn g fjrdane Rå Gelmin Orkladal ysteri DA Blåmuggst Sør-Trøndelag Past Grttest, ung Hitra Gårdsmat Ung kvitst (<3mnd), av kumjølk Sør-Trøndelag Rå Gruvest Eiker Gårdsysteri Lagra kvitst (> 8 mnd), av kumjølk Buskerud Past side 5
Kaldakari st Kvitst ku Nrsk Gardsst resultatliste landsutstillinga 2011 Brnse er tildelt følgande prdukt Elvebakken Gardsysteri Ekte geitst Sgn g fjrdane Sgn Jrd- g Hagebruksskule Mellmlagra kvitst (3-8 mnd), av kumjølk Sgn g fjrdane Rå Millemr ferskst med grasløk g hvitløk Tørrestadtunet Ferskst, krydra Vestfld Rå Millemr fersk st med salt Tørrestadtunet Ferskst naturell Vestfld Rå Prim Avdem Gardsysteri AS e prdukt Oppland Prvence Haugaland Meieri Ferskst, krydra Rgaland Past Rkll Orkladal ysteri DA Mjuk kittst Sør-Trøndelag Past Rømme Hlen Gardsysteri Smør g rømme Oppland Rå Vildenvang geitst, 5 mnd Vildenvang gårdsysteri Mellmlagra kvitst (3-8 mnd), av geitmjølk Trms Past side 6