My Bakery PRODUKTKATALOG 2013-2014
Kvalitet skal merkes! Idun er en av Norges ledende leverandører av bake-off under merkenavnet My Bakery. Vi er glade for å presentere vår produktkatalog for å kunne bidra til en enklere hverdag for våre kunder. I katalogen finner du et solid utvalg av kvalitetsprodukter fra våre gode samarbeidspartnere fra inn- og utland. Mange av produktene er også utviklet og basert på resepter fra Idun. Kvalitet skal merkes er vårt slagord. Dette omfatter både produktene og kompetansen vi kan bidra med. Kontakt oss gjerne ved spørsmål angående våre produkter. Øyvind Øverdal Direktør bake-off INNHOLD BRØD/SMÅSTYKKER...4 HVETEBAKST...14 LAMINERT...18 GLUTENFRITT...22 KAKER...24 BÆR/FRUKT...30 PÅLEGG...34 NYTTIG TILBEHØR...36 = TINING = TEMPERATUR = STEKETID
Brød/småstykker Brød er en viktig kilde i vårt kosthold. Den ideelle sammensetningen av gode råvarer gjør at våre produkter kan være et sunt, velsmakende og naturlig valg på menyen. Visste du at alle våre brød er steinovnsbakte? Brød/Småstykker 5
Chilistykker Urtestykker Müslibriks 1 t. - - 1 t. - - 60 min - - Vare nr.: 500386 Vekt i gram: 130 Antall i kartong: 35 Antall på pall: 20 Vare nr.: 500385 Vekt i gram: 130 Antall i kartong: 35 Antall på pall: 20 Vare nr.: 500479 Vekt i gram: 200 Antall i kartong: 50 Gourmetloff Flerkornbrød Fransk kornbrød 45 min 200 C 14 min 45 min 200 C 14 min 45 min 200 C 14 min Vare nr.: 10001 Vekt i gram: 520 Antall i kartong: 18 Antall på pall: 12 Vare nr.: 746 Vekt i gram: 520 Antall i kartong: 18 Antall på pall: 12 Vare nr.: 10008 Vekt i gram: 520 Antall i kartong: 14 Steinovnsbakt flerkornstykke lys Steinovnsbakt flerkornstykke mørk Steinovnsbrød mørkt 20 min 200 C 4-5 min 20 min 200 C 4-5 min 45 min 200 C 14 min Vare nr.: 500377 Vekt i gram: 80 Antall i kartong: 40 Antall på pall: 56 Vare nr.: 500376 Vekt i gram: 80 Antall i kartong: 40 Antall på pall: 56 Vare nr.: 10004 Vekt i gram: 520 Antall i kartong: 14 6 Brød/Småstykker
Pave rustique 30 min 190 C 15 min Pave campagnard stor 30 min 190 C 15 min Alpebrød 45 min 200 C 14 min Vare nr.: 500899 Vekt i gram: 640 Antall i kartong: 11 Vare nr.: 501008 Vekt i gram: 640 Antall i kartong: 11 Vare nr.: 500484 Vekt i gram: 600 Antall i kartong: 16 Antall på pall: 12 Femkornbrød 30 min 190 C 15 min Boulot multikorn 30 min 190 C 15 min Vikornrundstykke 20 min 200 C 8-10 min Vare nr.: 501009 Vekt i gram: 640 Antall i kartong: 11 Vare nr.: 501010 Vekt i gram: 640 Antall i kartong: 11 Vare nr.: 501013 Vekt i gram: 80 Antall i kartong: 80 Antall på pall: 32 Blandet brix Brytebrød flerkorn Malted Sanwichbread 40 min 190 C 4 min 45 min 200 C 14 min 120 min - - Vare nr.: 501017 Vekt i gram: 45 Antall i kartong: 80 Vare nr.: 722 Vekt i gram: 520 Antall i kartong: 12 Vare nr.: 500570 Vekt i gram: 800 Antall i kartong: 7 Antall på pall: 28 Brød/Småstykker 7
Baguette fin 18 cm Baguette fin 20 cm Baguette fin 27 cm 15 min 190 C 10-12 min 15 min 190 C 10-12 min 15 min 190 C 12-14 min Vare nr.: 500555 Vekt i gram: 80 Antall i kartong: 80 Vare nr.: 501036 Vekt i gram: 105 Antall i kartong: 70 Vare nr.: 500556 Vekt i gram: 125 Antall i kartong: 60 8 Brød/Småstykker
Baguette fin 53 cm 15 min 190 C 14-16 min Baguette fin 56 cm 15 min 190 C 10-12 min Baguette multicereals 56cm 15 min 190 C 12-14 min Vare nr.: 500554 Vekt i gram: 400 Antall i kartong: 20 Vare nr.: 500561 Vekt i gram: 250 Antall i kartong: 32 Vare nr.: 500551 Vekt i gram: 250 Antall i kartong: 32 Baguette mulitcereals 20 cm 15 min 190 C 12-14 min Baguette fitness 56 cm 15 min 190 C 12-14 min Baguette fitness 27 cm 15 min 190 C 12-14 min Vare nr.: 500562 Vekt i gram: 105 Antall i kartong: 70 Vare nr.: 500564 Vekt i gram: 250 Antall i kartong: 24 Vare nr.: 500558 Vekt i gram: 125 Antall i kartong: 60 Petit pain fitness 18 cm Baguette grov 27 cm Steinovnsbakt Sandwichbaguette multi 15 min 190 C 10-12 min 15 min 190 C 10-12 min 15 min 200 C 4-5 min Vare nr.: 500563 Vekt i gram: 80 Antall i kartong: 65 Vare nr.: 500557 Vekt i gram: 125 Antall i kartong: 60 Vare nr.: 500565 Vekt i gram: 125 Antall i kartong: 50 Antall på pall: 36 Brød/Småstykker 9
10 Brød/Småstykker
Ciabatta grov 20 min 190 C 2-3 min Kaiserroll fullkorn 15 min 200 C 4 min Ciabatta snack 20 min 190 C 2-3 min Vare nr.: 501046 Vekt i gram: 80 Antall i kartong: 65 Vare nr.: 501024 Vekt i gram: 65 Antall i kartong: 105 Vare nr.: 501045 Vekt i gram: 100 Antall i kartong: 55 Maistriangel 15 min 190 C 6-8 min Fitnesstriangel 15 min 190 C 8-10 min Ostehorn 30 min 200 C 6 min Vare nr.: 501040 Vekt i gram: 110 Antall i kartong: 56 Antall på pall: 20 Vare nr.: 501042 Vekt i gram: 80 Antall i kartong: 20 Antall på pall: 20 Vare nr.: 500039 Vekt i gram: 120 Antall i kartong: 30 Antall på pall: 40 Osteflutes 45 min 0 C 0 min Ostebolle 20 min 200 C 5 min Vare nr.: 500032 Vekt i gram: 120 Antall i kartong: 25 Antall på pall: 40 Vare nr.: 500026 Vekt i gram: 70 Antall i kartong: 55 Antall på pall: 48 Brød/Småstykker 11
Focaccia med tomat 30 min 200 C 6-7 min Vare nr.: 501048 Vekt i gram: 800 Antall i kartong: 10 Antall på pall: 24 Focaccia - en smak av middelhavet! Denne delikatessen fra Italia passer perfekt som tilbehør til grillmat og salat, eller som sandwich. 12 Brød/Småstykker
Focaccia tomat 20 min 200 C 2-3 min Vare nr.: 501021 Vekt i gram: 100 Antall i kartong: 55 Antall på pall: 24 Brød/Småstykker 13
Hvetebakst Duften av nystekt hvetebakst er noe av det beste vi vet. Hvetebakst er en sikker vinner og slår alltid ann. 14 Hvetebakst
Hvetestenger kanel deigemne 1-2 t. 170 C 15-17 min Ferdige deigemner! Tines og stekes før servering Vare nr.: 500370 Vekt i gram: 400 Antall i kartong: 24 Antall på pall: 45 Solskinnbolle deigemne 1 t. 210 C ca. 9 min Skillingbolle deigemne 1 t. 210 C ca. 9 min Hvetestenger vanilje deigemne 1-2 t. 170 C 15-17 min Vare nr.: 500505 Vekt i gram: 110 Antall i kartong: 60 Antall på pall: 48 Vare nr.: 500506 Vekt i gram: 110 Antall i kartong: 60 Antall på pall: 48 Vare nr.: 500373 Vekt i gram: 400 Antall i kartong: 24 Antall på pall: 45 Skolebrød deigemne 1 t. 200 C 10 min Berlinerbolle bringebær/rips 90 min - - Berlinerbolle vanilje 60 min - - Vare nr.: 500507 Vekt i gram: 90 Antall i kartong: 60 Antall på pall: 48 Vare nr.: 500501 Vekt i gram: 75 Antall i kartong: 36 Antall på pall: 40 Vare nr.: 500502 Vekt i gram: 75 Antall i kartong: 36 Antall på pall: 40 16 Hvetebakst
TIPS! Bruk Iduns ferdigkokte vaniljekrem på solskinnsbollen for ekstra god smak. Hvetebakst 17
Laminert Disse populære produktene kommer med forskjellige smaker og fylninger. Uansett variant er det et kjærkomment tilbehør til kaffen. 18 Laminert
Prinsessestang 15 min 200 C 18-20 min Vare nr.: 501052 Vekt i gram: 375 Antall i kartong: 20 Antall på pall: 36 Croissant 15 min 190 C 16 min Croissant med sjokolade 15 min 190 C 15-17 min Kanelcrunch 20 min 200 C 22 min Vare nr.: 500722 Vekt i gram: 90 Antall i kartong: 50 Antall på pall: 32 Vare nr.: 500732 Vekt i gram: 100 Antall i kartong: 32 Antall på pall: 56 Vare nr.: 500504 Vekt i gram: 110 Antall i kartong: 36 Antall på pall: 56 Spandauer med krem-makron - 220 C 18 min Wiener åtter uhevet 60 min 200 C ca. 15 min Wienerpecan 15 min 220 C 18 min Vare nr.: 501050 Vekt i gram: 100 Antall i kartong: 48 Antall på pall: 56 Vare nr.: 500616 Vekt i gram: 60 Antall i kartong: 108 Antall på pall: 45 Vare nr.: 501049 Vekt i gram: 95 Antall i kartong: 48 Antall på pall: 56 20 Laminert
Butterdeigsformer 15 min 180 C 18 min Wienerdeig 7 t. - - Napoleonsbunner 15 min 190-200 C 20 min Vare nr.: 500604 Vekt i gram: 15 Antall i kartong: 195 Antall på pall: 36 Vare nr.: 500294 Vekt i gram: 4200 Antall i kartong: 5 Antall på pall: 36 Vare nr.: 500830 Vekt i gram: 700 Antall i kartong: 20 Antall på pall: 24 Visste du at alle våre croissanter inneholder ekte smør? Laminert 21
Glutenfritt Selv om man har glutenallergi skal det ikke gå ut over smaken. Vi har brød til alle og enhver. 22 Glutenfritt
Glutenfritt Solsikkebrød 60 min - - Vare nr.: 500001 Vekt i gram: 500 Antall i kartong: 6 Antall på pall: 64 Glutenfritt Grovbrød 60 min - - Vare nr.: 500002 Vekt i gram: 500 Antall i kartong: 6 Antall på pall: 64 Glutenfritt Solsikkebriks 60 min - - Vare nr.: 500003 Vekt i gram: 70 Antall i kartong: 24 Antall på pall: 80 Glutenfritt 23
Kaker Alle våre kaker får du i flere typer, former og størrelser. Det sies at man kan lage kaker til enhver anledning - og det kan vi. 24 Kaker
Spar tid med ferdige kakebunner! Kakebunn 18 cm 20 min - - Kakebunn 23 cm 3-delt 20 min - - Kakebunn 26 cm 3-delt 20 min - - Vare nr.: 500274 Antall i kartong: 18 Antall på pall: 44 Vare nr.: 500272 Antall i kartong: 9 Antall på pall: 44 Vare nr.: 500264 Antall i kartong: 6 Antall på pall: 44 12 PAK 12 PAK 12 PAK Donut sjokolade 45 min - - Donut sukker/kanel 45 min - - Donut jordbær 45 min - - Vare nr.: 500255 Vekt i gram: 55 Antall i kartong: 36 Antall på pall: 80 Vare nr.: 500253 Vekt i gram: 49 Antall i kartong: 36 Antall på pall: 96 Vare nr.: 500257 Vekt i gram: 58 Antall i kartong: 36 Antall på pall: 80 26 Kaker
Marsipankake rund 2.5 t. - - Marsipankake stang 2 t. - - Vare nr.: 500149 Vekt i gram: 800 Antall i kartong: 4 Antall på pall: 56 Vare nr.: 500603 Vekt i gram: 600 Antall i kartong: 6 Antall på pall: 77 Kaker 27
Mandelbunn 18 cm 20 min - - Mandelbunn 22 cm 20 min - - Mørdeigsform rund 15 min 180 C 10-15 min Vare nr.: 500380 Antall i kartong: 12 Antall på pall: 35 Vare nr.: 500381 Antall i kartong: 12 Antall på pall: 35 Vare nr.: 500602 Vekt i gram: 15 Antall i kartong: 225 Antall på pall: 36 Kapsel 38x52 cm Rulladebunn 15 min - - 15 min - - Vare nr.: 500263 Antall i kartong: 10 Antall på pall: 44 Vare nr.: 500270 Antall i kartong: 6 Antall på pall: 48 28 Kaker
Husk å bestille kransekaker til 17. mai og jul! Kransekake 18 ringer 60 min - - Vare nr.: 500880 Vekt i gram: 900 Antall i kartong: 6 Antall på pall: 12 Kokostopp gigant Jordbærkake dia Sjokoladekake rund 15 min - - 6 t. på kjøl - - 120 min - - Vare nr.: 501061 Vekt i gram: 70 Antall i kartong: 12 Antall på pall: 117 Vare nr.: 500248 Vekt i gram: 1750 Antall i kartong: 4 Antall på pall: 12 Vare nr.: 500009 Vekt i gram: 700 Antall i kartong: 6 Antall på pall: 25 Kaker 29
Bær/frukt Bær og frukt kan brukes som pynt, til fyll i kaker eller til smakfulle desserter. Bær/Frukt 31
Skogsbær - - - Vare nr.: 500204 Vekt i gram: 2500 Antall i kartong: 2 Antall på pall: 63 Eplebåter - - - Varier smakene med sesongens smakfulle bær. Vare nr.: 500205 Vekt i gram: 2500 Antall i kartong: 2 Antall på pall: 63 Halve dekorjordbær Bringebær - - - - - - Vare nr.: 500209 Vekt i gram: 1000 Antall i kartong: 1 Antall på pall: 66 Vare nr.: 500217 Vekt i gram: 2500 Antall i kartong: 4 Antall på pall: 32 32 Bær/Frukt
Bær/Frukt 33
Pålegg Lag spennende sandwicher med ferdigstekt kylling og bacon. 34 Pålegg
Ferdigstekt bacon i skiver 20 min - - Vare nr.: 500432 Vekt i gram: 500 Antall i kartong: 7 Antall på pall: 99 Ferdigstekt kyllingfilet i skiver 60 min - - Vare nr.: 500433 Vekt i gram: 5000 Antall i kartong: 2 poser á 2,5 kg Antall på pall: 99
Nyttig tilbehør Nyttig tilbehør 37
Nyttig å vite! Har du behov for tilleggsprodukter som emballasje, pynt eller utstyr kan vi også levere dette. På neste side finner du noen eksempler. Trenger du kakeesker eller poser til dine produkter? Vi hjelper deg med å finne optimale løsninger. Du kan få din egen logo på emballasjen, eller gjøre annen type profilering. Vi har et bredt lagerført sortiment og har lang erfaring med kundetilpasset emballasje. Emballasje: Aluminiumsformer - Fatpapir - Kakeesker - Kakeskuffer/combibrett Kapsler - Papirposer - Plastemballasje/plastfat - Plastposer - Stekepapir Pynt: Dåp - Konfirmasjon- og brudepar - Knall og flagg - Farger Geléfrukter og sukkerpynt - Sjokolade- og marsipanpynt. Annet: Brødkasser/traller - Håndverktøy - Kakestativ Klær - Stekeformer/plater - Renholdsutstyr. For mer informasjon om serviceartikler kontakt BaKo. Tlf: 69 33 50 22 Faks: 63 36 10 55 - E-post: post@bako.no - www.bako.no 38 Nyttig tilbehør
BAKO rustik Kartong á 354026 Bærepose m/avistrykk 150 stk 354025 Wrapsark m/avistrykk 1000 stk 33x40mm 353999 Liten kakepose m/avistrykk 500 stk 354015 Hampgarn, 2,2 mm (rull á 500g) 354000 Stor kake-/ brødpose 500 stk m/avistrykk 353998 SOS brødpose m/avistrykk 500 stk 354022 Banderol m/avistrykk 500 stk Nyttig tilbehør 39
Hvite poser med trykk Kartong á 344117 Brødposer m/trykk, sidefals 500 stk 344151 Kakeposer m/trykk, 1 kg 500 stk 344153 Kakeposer m/trykk, 2 kg 500 stk 344154 Kakeposer m/trykk, 3 kg 500 stk Brune poser med trykk Kartong á 344116 Brød, brune m/trykk, sidefals 500 stk 344113 Kake, brune m/trykk 1kg 500 stk 344111 Kake, brune m/trykk, 2 kg 500 stk 344112 Kakeposer, brune m/trykk 3 kg 500 stk Papirposer hvite Kartong á 344190 Baguettepose hvit, 500 stk 100x45x570mm 344155 Kakeposer, 5 kg 250 stk 353154 Poser 1 brød hvit 2500 stk 351236 Poser 2 brød hvit 800 stk Snackbag - emballasje til påsmurt Snackbag er enkel å pakke, og gir flott presentasjon av produktet. Kunden river enkelt av plastdelen. Enkelt, praktisk og selgende. Kartong á 353530 Papirpose påsmurt Snackbag, 21x12 cm 354031 Papirpose påsmurt Snackbag, 28x13 cm 1000 stk 1000 stk Poser i plast BaKo har også et bredt sortiment av poser i plast. Se vårt sortiment på www.bako.no 40 Nyttig tilbehør
SOS poser med trykk Kartong á 353231 Idun hvit sos pose ferskt&godt 250 stk 180x100x265mm 353232 Idun brun sos pose ferskt&godt 250 stk 180x100x265mm Papirposer med vindu Kartong á 344162 Baguette m/vindu 1000 stk 100x50x350 mm 344163 Smørbrød m/vindu 1000 stk 210x210 mm 347005 Poser 1 brød hvit m/vindu 1000 stk Jubileum plastemballasje 342352 Jubileum bunn 2-pakk 18x9 cm Kartong à 480 stk 342347 Jubileum lokk 18x9 cm, høyde 7 cm Kartong à 480 stk Vistopack plastemballasje Kartong á 351385 Lokk transp 250 ml 500 stk 217x129, h 46 mm 351384 Skål sort 250 ml 500 stk 213x125 h 17 Plastboks baguette Kartong á 342354 baguett/smultring hengslet 240 stk Nyttig tilbehør 41
ØYVIND ØVERDAL ALEXANDER K. CLAUSEN IVAN LARSEN Direktør Mobil: +47 92 84 93 89 E-post: oyvind.overdal@idun.no Markedssjef Mobil: +47 92 84 58 42 E-post: alexander.k.clausen@idun.no Innkjøpsansvarlig Mobil: + 47 92 84 58 34 E-post: ivan.larsen@idun.no Dette er My Bakery! My Bakery er Norges ledende leverandør av bake-off produkter til det norske bakerimarkedet. Vi samarbeider med Europas ledende leverandører innenfor baguetter, wienerprodukter, laminerte produkter, brød, småbrød, kaker og hvetebakst. Vårt mål er å bidra til innovative produkter og ideer til det norske bakerimarkedet. For mer informasjon om My Bakery, gå inn på www.mybakery.no Kontakt oss Ring oss eller skriv en mail om du har spørsmål, ris eller ros. Kundeservice Tlf: 22 09 46 48 firmapost@mybakery.no 42 Dette er My Bakery
Nyttig tilbehør 43
En del av Idun Industri AS Postboks 144, 2026 Skjetten Hvamveien 1, 2013 Skjetten Telefon sentralbord: 22 09 48 00 E-post: firmapost@mybakery.no www.mybakery.no