Klassifisering av viner i Bordeaux I løpet av de siste 150 årene har mange av vinslottene i Bordeaux s appellasjoner (slik som Médoc, Sauternes, Graves og Saint-Emilion) blitt klassifisert basert på kriterier som konsistent kvalitet gjennom mange år, stedets terroir (kombinasjonen av lokalt mikro klima og jordsmonn som gjør at forholdene ligger til rette for å lage god vin) og ikke minst den pris som en vin oppnår i markedet. Dette siste er et svært viktig innslag for klassifikasjon i Médoc og Saint-Emilion. Det finnes ikke et enkelt, altomfattende klassifikasjonssystem som rangerer alle de 57 appellasjonene og tusenvis av forskjellige viner i Bordeaux. Et klassifikasjonssystem er i prinsippet en liste over fremragende vinslott og skal gi forbrukeren en pålitelig, men likevel ikke uttømmende forklaring på hvilke ressurser et vinslott har til disposisjon. Som forbruker bør du se etter cru classé eller grand cru classé på flaskens etikett. På den annen side har Pomerol appellasjonen (hvor Petrus, en av verdens absolutt mest kjente viner, kommer fra) ikke noe etablert klassifiseringssystem.
Historie og bakgrunn Foran verdensutstillingen i Paris i 1855, stilte Napoléon III krav om at all Bordeauxvin som skulle representere Frankrike på utstillingen, skulle klassifiseres gjennom et eget klassifikasjonssystem. Dette systemet ble etablert av vinhandlerne i Bordeaux som rangerte vinen etter slottenes omdømme og den prisen vinen opnådde den gang. På denne tiden ble dette sett på som indikatorer for vinens kvalitet. Dette ble såkalt Bordeauxvinens offisielle klassifikasjonssystem av 1855. Røde viner som kom med på listen, kom alle fra Médoc distriktet med unntak av Château Haut-Brion fra Graves som var berømt nok til å komme med. Vinene ble delt inn i fem grupper, kalt cru (fransk for vekst), fra 1. cru til 5. cru med 1. cru som det beste. Denne måten å dele inn i grupper på er med tiden blitt adoptert av andre distrikter rundt i Bordeaux regionen (se lenger ned). For hvite viner ble det bare de søte vinene fra Sauternes og Barsac som nådde opp og disse ble rangert i tre grupper kalt 1. cru Supérieur, 1. cru og 2. cru. Også innenfor hver gruppe (cru) rangeres slottsvinene etter kvalitet. I de mer enn 150 år som er gått siden 1855 klassifiseringen har det bare blitt foretatt én endring. Det skjedde da Château Mouton-Rothschild ble løftet opp fra 2. cru til 1. cru i 1973 (etter 118 år med nitidig lobbying for å bli oppgradert). I dag er mange kritiske til klassifikasjonssystemet av 1855 av mange grunner: noen er det på grunn av at de store vinene fra Pomerol og Saint-Emilion ikke er inkludert, andre er kritiske fordi systemet bygger på en feil forutsetning om at eierskap og vinkunnskap på hvert slott er fast og stabilt noe det så absolutt ikke er mens andre igjen er kritiske fordi vinslott med lavere cru status i dag faktisk har høyere prestige og oppnår høyere priser for sine viner enn enkelte andre vinslott som ble klassifisert høyere tilbake i 1855. Et godt eksempel på dette er Château Palmer (3. cru) og Château Lynch Bages (5. cru) som begge i dag har betydelig høyere prestisje og oppnår langt høyere priser enn f.eks. Château Durfort-Vivens (som siden starten har vært 2. cru). Her følger en oversikt over de forskjellige klassifikasjonssystemene som finnes i Bordeaux i dag og hvilke vinslott som hører til de respektive grupper:
1. Det offisielle klassifikasjonssystemet av 1855 Dette klassifikasjonssystemet for røde viner omfatter 60 vinslott fra Médoc og et fra Graves. Det henvises til definisjonene over. 1. CRU (PREMIERS CRUS) Château Lafite-Rothschild (Pauillac) Château Margaux (Margaux) Château Latour (Pauillac) Château Haut-Brion (Pessac Leognan i Graves) Château Mouton-Rothschild (Pauillac) 2. CRU (DEUXIEMES CRUS) Château Rausan-Ségla (Margaux) Château Rauzan-Gassies (Margaux) Château Léoville-Las Cases (Saint-Julien) Château Léoville-Poyferré (Saint-Julien) Château Léoville-Barton (Saint-Julien) Château Durfort-Vivens (Margaux) Château Gruaud-Larose (Saint-Julien) Château Lascombes (Margaux) Château Brane-Cantenac (Margaux) Château Pichon-Longueville-Baron (Pauillac) Château Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande (Pauillac) Château Ducru-Beaucaillou (Saint-Julien) Château Cos d'estournel (Saint-EstEphe) Château Montrose (Saint-EstEphe) 3. CRU (TROISIEMES CRUS) Château Kirwan (Margaux) Château d'issan (Margaux) Château Lagrange (Saint-Julien) Château Langoa-Barton (Saint-Julien) Château Giscours (Margaux) Château Malescot Saint-Exupéry (Margaux) Château Boyd-Cantenac (Margaux) Château Cantenac-Brown (Margaux) Château Palmer (Margaux) Château La Lagune (Haut-Médoc) Château Desmirail (Margaux) Château Calon-Ségur (Saint-Estèphe) Château Ferrière (Margaux) Château Marquis d'alesme-becker (Margaux) 4. CRU (QUATRIEMES CRUS) Château Saint-Pierre (Saint-Julien) Château Talbot (Saint-Julien) Château Branaire-Ducru (Saint-Julien) Château Duhart-Milon-Rothschild (Pauillac) Château Pouget (Margaux) Château La Tour-Carnet (Haut Médoc) Château Lafon-Rochet (Saint-Estèphe) Château Beychevelle (Saint-Julien) Château Prieuré-Lichine (Margaux) Château Marquis-de-Terme (Margaux)
5. CRU (CINQUIEMES CRUS) Château Pontet-Canet (Pauillac) Château Batailley (Pauillac) Château Haut-Batailley (Pauillac) Château Grand-Puy-Lacoste (Pauillac) Château Grand-Puy-Ducasse (Pauillac) Château Lynch-Bages (Pauillac) Château Lynch-Moussas (Pauillac) Château Dauzac Labarde (Margaux) Château D'Armailhac (Pauillac) Château du Tertre Arsac (Margaux) Château Haut-Bages-Libéral (Pauillac) Château Pédesclaux (Pauillac) Château Belgrave Saint-Laurent (Haut-Médoc) Château de Camensac Saint-Laurent (Haut-Médoc) Château Cos-Labory (Saint-Estèphe) Château Clerc-Milon (Pauillac) Château Croizet-Bages (Pauillac) Château Cantemerle (Haut-Médoc) 2. Det offisielle klassifikasjonssystemet av 1855 for søte, hvite viner Dette klassifikasjonssystemet for hvite, søte viner omfatter 26 vinslott fra Sauternes og Barsac. Det henvises til definisjonene over. 1. CRU SUPÉRIEUR (PREMIER CRU SUPÉRIEUR) Château d'yquem (Sauternes) 1. CRU (PREMIERS CRUS) Château La Tour-Blanche (Bommes) Château Lafaurie-Peyraguey (Bommes) Château Clos Haut-Peyraguey (Bommes) Château de Rayne-Vigneau (Bommes) Château Suduiraut (Preignac) Château Coutet (Barsac) Château Climens (Barsac) Château Guiraud (Sauternes) Château Rieussec (Fargues) Château Rabaud-Promis (Bommes) Château Sigalas-Rabaud (Bommes) 2. CRU (DEUXIEMES CRUS) Château de Myrat (Barsac) Château Doisy-Daëne (Barsac) Château Doisy-Dubroca (Barsac) Château Doisy-Védrines (Barsac) Château d'arche (Sauternes) Château Filhot (Sauternes) Château Broustet (Barsac) Château Nairac (Barsac) Château Caillou (Barsac) Château Suau (Barsac) Château de Malle (Preignac) Château Romer-du-Hayot (Fargues) Château Lamothe-Despujols (Sauternes) Château Lamothe-Guignard (Sauternes
3. Klassifikasjonssystemet av 1954 for røde viner fra St. Emilion Dette klassifikasjonssystemet for røde viner fra Saint-Emilion er delt inn i to kategorier, hvor den første også har to underkategorier. Klassifikasjonen ble første gang introdusert i 1954 da den lokale interesseforeningen Sydicat de Défence des Vins de Saint-Emilion ba det nasjonale Institut National des Appellations d Origine (INAO) om å etablere et klassifikasjonssystem for sin appellasjon. Reglene for denne appellasjonen fastslår at INAO skal revidere rankingen hvert tiende år og legge vekt på utviklingen i kvalitet på terroir et til det enkelte vinslott. Kun viner fra vinslott innenfor appellasjonen Saint-Emilion får være med i disse gruppene. Revisjonene som ble foretatt i 1969, 1979, 1984 og 1996 medførte bare små endringer på den innbyrdes rangeringen mellom vinslottene. Revisjonen i 2006 medførte derimot betydelige endringer i klassifikasjonen for Saint-Emilion hvor 2 vinslott ble oppgradert til 1. Grand Cru Classé B, 6 nye vinslott ble tatt inn i listen som Grand Cru Classé og 11 ble nedgradert og tatt helt ut av klassifikasjonssystemet. I dag omfatter derfor rangeringen i Saint-Emilion 15 vinslott med 1. Grand Cru Classé og 46 vinslott med Grand Cru Classé klassifisering. Totalt omfatter denne appellasjonen 8.600 dekar vinmarker. 1. GRAND CRU CLASSÉ A (omtales som 1 cru når den blir sammenlignet med Médoc klassifiseringen av 1855) Château Ausone Château Cheval Blanc 1. GRAND CRU CLASSÉ B (omtales som 2 cru når den blir sammenlignet med Médoc klassifiseringen av 1855) Château Angélus Château Beau-Séjour Bécot Château Beauséjour (Duffau-Lagarosse) Château Belair Château Canon Château Figeac Château La Gaffeliere Château Magdelaine Château Pavie Château Pavie Macquin Château Troplong-Mondot Château Trottevieille Clos Fourtet GRAND CRU CLASSÉ (her kan kvalitet variere og denne klassifiseringen er derfor ingen absolutt garanti for god vin) Château Balestard la Tonnelle Château Bellefont-Belcier Château Bergat Château Berliquet Château Cadet Piola Château Canon la Gaffelière Château Cap de Mourlin Château Chauvin Château Corbin Château Corbin Michotte Château Dassault Château Destieux Château Fleur-Cardinale
Château Fonplégade Château Fonroque Château Franc Mayne Château Grand Corbin Château Grand Corbin Despagne Château Grand Mayne Château Grand Pontet Château Haut Corbin Château Haut Sarpe Château L'Arrosée Château La Clotte Château La Couspaude Château La Dominique Château La Serre Château La Tour Figeac Château Laniote Château Larcis Ducasse Château Larmande Château Laroque Château Laroze Château Le Prieuré Château Les Grandes Murailles Château Matras Château Monbousquet Château Moulin du Cadet Château Pavie-Decesse Château Ripeau Château Saint-Georges-Côte-Pavie Château Soutard Clos de l'oratoire Clos des Jacobins Clos Saint-Martin Couvent des Jacobins
4. Klassifikasjonssystemet av 1959 for viner fra Graves Dette klassifikasjonssystemet omfatter både røde og hvite viner fra Graves distriktet og har bare en kategori for hver type vin. Totalt omfatter systemet 16 vinslott med 13 røde og 9 tørre hvitviner. Fordi klassifikasjonssystemet ikke inneholder noen gruppering eller gradering innen hver vintype, har alle deltakere i Graves rett til å utstyre sine vinetiketter med betegnelsen cru classé. Egentlig ble dette klassifikasjonssystemet opprettet i 1953, men ble ikke offentliggjort før i 1959. KLASSIFISERTE RØDE VINER FRA GRAVES Château Bouscaut (Cadaujac) Château Haut-Bailly (Léognan) Château Carbonnieux (Léognan) Domaine de Chevalier (Léognan) Château de Fieuzal (Léognan) Château d'olivier (Léognan) Château Malartic-Lagravière (Léognan) Château La Tour-Martillac (Martillac) Château Smith-Haut-Lafitte (Martillac) Château Haut-Brion (Pessac) Château La Mission-Haut-Brion (Talence) Château Pape-Clément (Pessac) Château Latour-Haut-Brion (Talence) KLASSIFISERTE HVITE VINER FRA GRAVES Château Bouscaut (Cadaujac) Château Carbonnieux (Léognan) Château Domaine de Chevalier (Léognan) Château d'olivier (Léognan) Château Malartic Lagravière (Léognan) Château La Tour-Martillac (Martillac) Château Laville-Haut-Brion (Talence) Château Couhins-Lurton (Villenave d'ornan) Château Couhins (Villenave d'ornan) Château Haut-Brion (Pessac) (lagt til i 1960)