A la Carte høst og vinter FORRETTER Appetizers Tyrifjords kremede fiskesuppe 129,- Laget med fersk fisk, skalldyr og sprø grønnsaker Tyrifjords fish soup Inneholder: skalldyr, fisk, melk, soya, selleri, sulfitt, bløtdyr Serrano spekeskinke 129,- Serveres med Manchego, karamelliserte valnøtter, salat og balsamicosirup Spanish cured ham, Manchego, caramelized walnuts, salad and balsamic syrup Inneholder: melk, valnøtt og sulfitt Smørstekt brosme 129,- Serveres med tomatsalsa, sauterte grønnsaker, blomkålkrem og urteolje Pan fried cusk, tomato salsa, sautéed vegetables, cauliflower purée, and herb oil Inneholder: melk, fisk
HOVEDRETTER Main Courses Tyrifjords kremede fiskesuppe 249,- Laget med fersk fisk, skalldyr, sprø grønnsaker og persille Tyrifjords fish soup Inneholder: skalldyr, fisk, melk, soya, selleri, sulfitt, bløtdyr Pannestekt laks 295,- Serveres med sauterte grønnsaker, blomkålpuré, syltet rødløk og Sandefjordsmør Pan fried fresh Norwegian salmon, sautéed vegetables, cauliflower purée, pickled red onions and butter sauce Inneholder: fisk, melk Rosmarin -og hvitløksbakt gårdskyllingbryst 299,- Serveres med ovnsbakte rotgrønnsaker, syltede beter, hjemmelaget potetchips og kremet skogsopp Breast of chicken from Vestfold, baked with rosemary and garlic, oven baked vegetables, pickled beets, home-made potato chips, creamed wild mushrooms Inneholder: melk, soya, selleri, sulfitt Hjemmelaget stor schnitzel av svin flatbiff 285,- Serveres med sauterte grønnsaker, hjemmelaget potetchips, kapers, sitron, remulade og pepperglace Homemade pork schnitzel, sautéed vegetable, homemade potato chips, pepper glace Inneholder: hvete, bygg, rug, havre, egg, spor av peanøtter, melk, soya, spor av nøtter, selleri, sennep, sesam Potetvalg: Ovnsbakte delikatessepoteter, fløtegratinerte poteter, franske nypoteter, pommes frites Oven baked potatoes, gratinated potatoes, new potatoes, French Fries
HOVEDRETTER Main Courses Pepperstekt indrefilet av okse 339,- Serveres med sauterte grønnsaker, sellerirotpuré, røkt Kviteseidsmør, hjemmelaget potetchips og pepperglace Tenderloin of beef, sautéed vegetables, celeriac purée, smoked butter, homemade potato chips, pepper glace Inneholder: melk, soya, selleri, sennep, sulfitt Pannestekt elg ytrefilet 349,- Serveres med ovnsbakte rotgrønnsaker, ristet skogsopp, sellerirotpuré, syltede beter og timiansaus Pan fried sirloin of moose, oven baked vegetables, toasted wild mushrooms, celeriac purée, pickled beets, thyme sauce Inneholder: melk, selleri, sulfitt, soya VEGETAR Vegetarian Falafel 245,- Serveres med sauterte grønnsaker, sellerirotpuré, syltet rødløk og kremet skogsopp Falafel, sautéed vegetables, celeriac purée, pickled red onions, creamed wild mushrooms Inneholder: egg, melk, selleri Potetvalg: Ovnsbakte delikatessepoteter, fløtegratinerte poteter, franske nypoteter, pommes frites Oven baked potatoes, gratinated potatoes, new potatoes, French Fries
DESSERTER FRA VÅRT EGET KONDITORI Desserts from our pastry Kremet sjokoladekake 129,- Servert med marinerte bringebær, kanelsmuler og vaniljeis Creamed chocolate cake, marinated raspberries, cinnamon crumbs, vanilla ice cream Inneholder: egg, spor av nøtter, hvete, melk, soya Créme Brûlée 139,- Servert med bærsalat, kanelsmuler og bringebærsorbet Créme Brûlée, salad of berries, cinnamon crumbs, raspberry sherbet Inneholder: melk, egg, soya Et utvalg av husets is og sorbet 129,- Selection of ice cream and sherbet Inneholder: egg, peanøtter, melk, soya, spor av nøtter Husets hjemmelaget konfekt 49,- 3 assorterte praliner fra hotellets konditori Homemade confectionery Inneholder: spor av peanøtter, melk, spor av nøtter, hasselnøtter
SMÅRETTER Light meals Club Sandwich Tyrifjord 199,- Hjemmelaget foccacia, rosmarinbakt gårdskyllingsbryst, sprø bacon, salat, hjemmelaget aioli, parmesan, tomat, agurk og ovnsbakte delikatessepoteter Club Sandwich Tyrifjord Inneholder: hvete, egg, melk, soya, selleri, sennep Hjemmelaget okseburger 199,- Serveres med brød, bacon, cheddarost, tomat, agurk, rødløk, coleslaw og ovnsbakte delikatessepoteter Homemade beef burger, bread, bacon, cheddar cheese, tomato, cucumber, red onions, coleslaw, oven baked potatoes Inneholder: hvete, egg, melk, soya, spor av nøtter, sennep, selleri, sesam Cæsarsalat Tyrifjord 189,- Salat med pannestekt kylling, bacon, skivet Gran Padano, krutonger, cherrytomater, cæsardressing Caesar salad with crispy chicken, bacon, Gran Padano, croutons, cherry tomatoes and Caesar dressing Inneholder: hvete, melk, soya, spor av nøtter, sesam Omelett etter valg 179,- Omelett laget på økologiske egg fra Nedre Skyliholt gård i Sigdal. Innholdet bestemmer du selv, - serveres med tomatsalsa, salat fra Elstøen og hjemmelaget foccacia Omelet of your choice Inneholder: hvete, egg, melk Hvitløksbrød 39,-/59,- En eller to varme, sprøe hjemmelagede foccacia gratinert med hvitløk Garlic bread Inneholder: hvete, melk, soya
SMØRBRØD Open sandwiches Roastbeefsmørbrød 139,- Hjemmelaget roastbeef, remulade, syltet rødløk, tomat, syltet agurk Open style sandwich with roast beef Inneholder: Hvete, rug, bygg, havre, egg, melk, soya, spor av nøtter, fisk, sesam Rekesmørbrød 149,- Reker, aioli, loff, salat Open style prawn sandwich Inneholder: Hvete, rug, bygg, havre, skalldyr, egg, melk, soya, spor av nøtter, sesam Røkelakssmørbrød 139,- Røkelaks, eggerøre, salat, agurk Open style sandwich with smoked salmon Inneholder: Hvete, rug, bygg, havre, egg, fisk, melk, soya, spor av nøtter, sesam Karbonadesmørbrød 139,- Stekt løk, økologisk speilegg, salat, agurk, grov sennep Open style sandwich with a beef burger, fried onions, fried egg Inneholder: Hvete, rug, bygg, havre, egg, melk, soya, spor av nøtter, sesam Patentsmørbrød 139,- Sprø bacon, økologisk speilegg, salat, agurk, grov sennep Open style sandwich with cured bacon, fried egg Inneholder: Hvete, rug, bygg, havre, egg, melk, soya, spor av nøtter, sennep, sesam
BARNEMENY Childrens menu Kjempegrill 99,- Pommes frites Grilled sausage, fried potatoes Inneholder: ingen allergener Hamburger 99,- Pommes frites Hamburger, fried potatoes Inneholder: hvete, egg, soya, sesam Friterte kyllingnuggets 8 stk 125,- Pommes frites Chicken nuggets, fried potatoes Inneholder: hvete, egg, sennep Vaffel med vaniljeis 79,- Servert med jordbærsyltetøy Waffle with vanilla ice cream and strawberry jam Inneholder: egg, melk, soya, hvete