VEDLEGG. M7 «Avsnitt 1: Nitrat. Grenseverdier (mg NO 3/kg) Salat dyrket på friland. Avsnitt 2: Mykotoksiner

Transkript

1 VEDLEGG B Grenseverdier for visse forurensende stoffer i næringsmidler( 1 ) M7 «Avsnitt 1: Nitrat Grenseverdier (mg NO 3/kg) 1.1 Frisk spinat (Spinacia oleracea)( 2 ) Konservert, dypfryst eller fryst spinat Frisk salat (Lactuca sativa L.) (dyrket i veksthus og på friland) unntatt salat oppført i nr. 1.4 Høstet 1. oktober til 31. mars: salat dyrket i veksthus salat dyrket på friland Høstet 1. april til 30. september: salat dyrket i veksthus salat dyrket på friland Isbergsalat Salat dyrket i veksthus Salat dyrket på friland Rucola (Eruca sativa, Diplotaxis sp., Brassica tenuifolia, Sisymbrium tenuifolium) Høstet 1. oktober til 31. mars: Høstet 1. april til 30. september: Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn( 3 )( 4 ) 200» M7 Avsnitt 2: Mykotoksiner M5 Grenseverdier (μg/kg) 2.1 Aflatoksiner B 1 Summen av B 1, B 2, G 1 og G 2 M Jordnøtter og andre oljeholdige frø( 40 ), som skal sorteres eller utsettes for annen form for fysisk behandling før konsum eller bruk som næringsmiddelingrediens, med unntak av: 8,0 ( 5 ) 15,0 ( 5 ) R1881.ww

2 2 Grenseverdier (μg/kg) jordnøtter og andre oljeholdige frø som skal knuses med sikte på framstilling av raffinert vegetabilsk olje Mandler, pistasienøtter og aprikoskjerner som skal sorteres eller utsettes for annen form for fysisk behandling før konsum eller bruk som næringsmiddelingrediens Hasselnøtter og paranøtter som skal sorteres eller utsettes for annen form for fysisk behandling før konsum eller bruk som næringsmiddelingrediens Nøtter som ikke er oppført i nr og 2.1.3, som skal sorteres eller utsettes for annen form for fysisk behandling før konsum eller bruk som næringsmiddelingrediens, Jordnøtter og andre oljeholdige frø( 40 ), og produkter framstilt av disse, beregnet på direkte konsum eller bruk som næringsmiddelingrediens, med unntak av: vegetabilsk råolje beregnet på raffinering raffinert vegetabilsk olje Mandler, pistasienøtter og aprikoskjerner beregnet på direkte konsum eller på bruk som næringsmiddelingrediens( 41 ) Hasselnøtter og paranøtter beregnet på direkte konsum eller på bruk som næringsmiddelingrediens( 41 ) Nøtter som ikke er oppført i nr og 2.1.7, og produkter framstilt av disse, beregnet på direkte konsum eller bruk som næringsmiddelingrediens, 12,0 ( 5 ) 8,0 ( 5 ) 5,0 ( 5 ) 2,0 ( 5 ) 8,0 ( 5 ) 5,0 ( 5 ) 2,0 ( 5 ) 15,0 ( 5 ) 15,0 ( 5 ) 10,0 ( 5 ) 4,0 ( 5 ) 10,0 ( 5 ) 10,0 ( 5 ) 4,0 ( 5 ) M11 Tørket frukt, bortsett fra tørkede fikener, som skal gjennomgå sortering eller annen fysisk behandling før den blir brukt til konsum eller som næringsmiddelingrediens Tørket frukt, bortsett fra tørkede fikener, og bearbeidede produkter beregnet på direkte konsum eller på bruk som næringsmiddelingrediens Alt korn og alle produkter framstilt av dette, herunder bearbeidede kornprodukter, med unntak av næringsmidler oppført i nr , og Mais og ris som skal sorteres eller utsettes for annen form for fysisk behandling før konsum eller bruk som næringsmiddelingrediens Rå melk( 6 ), varmebehandlet melk og melk til produksjon av melkebaserte produkter 5,0 10,0 2,0 4,0 M11 2,0 4,0 5,0 10,0 0, Følgende krydderarter: 5,0 10,0

3 3 Grenseverdier (μg/kg) Capsicum spp. (tørkede frukter, hele eller malte, herunder chilipepper, chilipulver, kajennepepper og paprika) Piper spp. (frukter av dette, herunder hvitt og svart pepper) Myristica fragrans (muskatnøtt) Zingiber officinale (ingefær) Curcuma longa (gurkemeie) Krydderblandinger som inneholder ett eller flere av ovennevnte krydder Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn( 3 )( 7 ) Morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger, herunder morsmelkerstatning utelukkende basert på melk og tilskuddsblanding utelukkende basert på melk( 4 )( 8 ) Næringsmidler til spesielle medisinske formål( 9 )( 10 ), som er særlig beregnet på spedbarn 0,10 0,025 0,10 0,025 B M Okratoksin A Tørkede fikener 6,0 10,0 M Ubearbeidede korn 5, M10 Alle produkter som er framstilt av ubearbeidet korn, herunder bearbeidede kornprodukter og korn beregnet på direkte konsum, med unntak av næringsmidlene oppført i 2.2.9, og M10 3, Tørkede druer (korinter, rosiner og sultanarosiner) 10, Brente kaffebønner, malt brent kaffe, med unntak av løselig kaffe 5, Løselig kaffe (pulverkaffe) 10, Vin (herunder musserende vin, med unntak av sterkvin og vin med en alkoholstyrke i volumprosent på minst 15 % vol) og fruktvin( 11 ) Aromatisert vin, aromatiserte vinbaserte drikker og aromatiserte cocktails av vinprodukter( 13 ) Drueråsaft, konsentrert drueråsaft som rekonstituert, druenektar, druemost og konsentrert druemost som rekonstituert, beregnet på direkte konsum( 14 ) Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn( 3 )( 7 ) 2,0( 12 ) 2,0( 12 ) 2,0( 12 ) 0,50

4 4 M Næringsmidler til bruk ved spesielle ernæringsmessige behov for spesielle medisinske formål( 9 )( 10 ), særlig beregnet på spedbarn M16 M10 Krydder, inkludert tørket krydder Piper spp (frukter, herunder hvit og svart pepper) Myristicafragrans (muskatnøtt) Zingiberofficinale (ingefær) Curcumalonga (gurkemeie) Capsicum spp (tørkede frukter, hele eller malte, inkludert chili, chilipulver, kajennepepper og paprika) Krydderblandinger som inneholder ett av ovennevnte krydder Grenseverdier (μg/kg) 0,50 15 μg/kg 20 μg/kg 15 μg/kg M10 M Lakris (Glycyrrhiza glabra, Glycyrrhiza inflate og andre arter) M Hvetegluten som ikke selges direkte til forbruker 8,0 M Lakrisrot, ingrediens i urtete 20 μg/kg B M Lakrisekstrakt ( 42 ), til bruk i næringsmidler, særlig drikkevarer og sukkervarer 2.3 Patulin Fruktjuice, konsentrert fruktjuice som rekonstituert og fruktnektar( 14 ) Alkoholsterke drikker ( 15 ), eplesider og andre gjærede drikker framstilt av epler eller som inneholder eplejuice Epleprodukter i fast form, herunder eplekompott og eplepuré beregnet på direkte konsum, med unntak av næringsmidlene oppført i og Eplejuice samt epleprodukter i fast form, herunder eplekompott og eplepuré, for spedbarn og småbarn( 16 ) som er merket som og solgt som dette( 4 ) Annen barnemat enn bearbeidede kornbaserte næringsmidler for spedbarn og småbarn( 3 )( 4 ) 2.4 Deoksynivalenol( 17 ) 80 μg/kg» ,0 10, Andre ubearbeidede korn( 18 )( 19 ) enn durumhvete, havre og mais Ubearbeidet durumhvete og havre( 18 )( 19 ) Ubearbeidet mais( 18 ), unntatt ubearbeidet mais som er bestemt til bearbeiding ved våtformaling(*) Korn beregnet på direkte konsum, mel, kli og kim som sluttprodukter beregnet på direkte konsum, unntatt næringsmidlene oppført i 2.4.7, og ( 20 ) 750

5 5 Grenseverdier (μg/kg) Pasta (tørrpasta)( 22 ) Brød (herunder småkaker), kaker, kjeks, kornsnacks og frokostkorn Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn( 3 )( 7 ) Formalingsfraksjoner av mais med partikkelstørrelse > 500 µm som omfattes av KN-kode eller og andre formalingsprodukter av mais med partikkelstørrelse > 500 µm som ikke skal brukes til direkte konsum, som omfattes av KN-kode Formalingsfraksjoner av mais med partikkelstørrelse 500 µm som omfattes av KN-kode og andre formalingsprodukter av mais med partikkelstørrelse 500 µm som ikke skal brukes til direkte konsum, som omfattes av KN-kode ( 20 ) 1250( 20 ) 2.5 Zearalenon( 17 ) Andre uarbeidede korn( 18 )( 19 ) enn mais Ubearbeidet mais( 18 ), unntatt ubearbeidet mais som er bestemt til bearbeiding ved våtformaling(*) Korn beregnet på direkte konsum, mel, kli og kim som sluttprodukter beregnet på direkte konsum, unntatt næringsmidlene oppført i 2.5.6, 2.5.7, 2.5.8, og ( 20 ) Raffinert maisolje 400( 20 ) Brød (herunder småkaker), kaker, kjeks, kornsnacks og frokostkorn, unntatt maissnacks og maisbasert forkostkorn Mais beregnet på direkte konsum, maissnacks og maisbasert frokostkorn Bearbeidede kornbaserte næringsmidler (unntatt bearbeidede maisbaserte næringsmidler) og barnemat for spedbarn og småbarn( 3 )( 7 ) Bearbeidede maisbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn( 3 )( 7 ) Formalingsfraksjoner av mais med partikkelstørrelse > 500 µm som omfattes av KN-kode eller og andre formalingsprodukter av mais med partikkelstørrelse > 500 µm som ikke skal brukes til direkte konsum, som omfattes av KN-kode Formalingsfraksjoner av mais med partikkelstørrelse 500 µm som omfattes av KN-kode og andre formalingsprodukter av mais med partikkelstørrelse 500 µm som ikke skal brukes til direkte konsum, som omfattes av ( 20 ) 20 20( 20 ) 200( 20 ) 300( 20 )

6 6 KN-kode Grenseverdier (μg/kg) 2.6 Fumonisiner B 1 og B Ubearbeidet mais( 18 ), unntatt ubearbeidet mais som er bestemt til bearbeiding ved våtformaling( 37 ) Mais beregnet på direkte konsum, maisbaserte næringsmidler beregnet på direkte konsum, unntatt næringsmidlene oppført i og ( 23 ) 1000( 23 ) Maisbasert frokostkorn og maissnacks 800( 23 ) Bearbeidede maisbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn( 3 )( 7 ) Formalingsfraksjoner av mais med partikkelstørrelse > 500 µm som omfattes av KN-kode eller og andre formalingsprodukter av mais med partikkelstørrelse > 500 µm som ikke skal brukes til direkte konsum, som omfattes av KN-kode ( 23 ) 1400( 23 ) B Formalingsfraksjoner av mais med partikkelstørrelse 500 µm som omfattes av KN-kode og andre formalingsprodukter av mais med partikkelstørrelse 500 µm som ikke skal brukes til direkte konsum, som omfattes av KN-kode ( 23 ) 2.7 T-2- og HT-2 toksin( 17 ) T-2- og HT-2- toksin Ubearbeidede korn ( 18 ) og kornprodukter M13 Citrinin Kosttilskudd basert på ris fermentert med rød gjær (Monascus purpureus) 2000 (*) M13 M22 Meldrøyesklerotier og meldrøyealkaloider Meldrøyesklerotier Ubearbeidede typer korn( 18 ) med unntak av mais og ris 0,5 g/kg ( **** ) Meldrøyealkaloider ( ***** ) Ubearbeidede typer korn( 18 ) med unntak av mais og ris ( ****** ) Malte kornprodukter unntatt malte mais- og risprodukter ( ****** ) Brød (herunder små bakverk), kaker, kjeks, kornsnacks, frokostkorn og pasta ( ****** )

7 7 Grenseverdier (μg/kg) Kornbaserte næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn ( ****** ) M22 Avsnitt 3: Metaller Grenseverdier (mg/kg ) M Bly Rå melk( 6 ), varmebehandlet melk og melk til produksjon av melkebaserte produkter 0, Morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger markedsført i pulverform( 3 ) ( 29 ) 0,050 markedsført i flytende form( 3 ) ( 29 ) 0, Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn( 3 )( 29 ) unntatt dem som er nevnt i , Næringsmidler til spesielle medisinske formål( 3 ) som er særlig beregnet på spedbarn og småbarn markedsført i pulverform( 29 ) 0,050 markedsført i flytende form( 29 ) 0, Drikker for spedbarn og småbarn som er merket og selges som slike, unntatt dem som er nevnt i og markedsført i flytende form eller for rekonstituering etter produsentens anvisninger, herunder fruktjuice( 4 ) 0,030 beregnet på å tilberedes ved uttrekking eller avkoking( 29 ) 1, Kjøtt (unntatt slakteavfall) fra storfe, sau, svin og fjørfe( 6 ) 0, Slakteavfall fra storfe, sau, svin og fjørfe( 6 ) 0, Muskelkjøtt fra fisk( 24 ) ( 25 ) 0, Blekksprut( 52 ) 0, Krepsdyr( 26 ) ( 44 ) 0,10 M Muslinger( 26 ) 1,50 B

8 8 Grenseverdier (mg/kg ) Korn og belgfrukter 0, Grønnsaker unntatt bladkål, havrerot, bladgrønnsaker og friske urter, sopp, tang og tare og fruktbærende grønnsaker( 27 ) ( 53 ) Bladkål, havrerot, bladgrønnsaker unntatt friske urter og følgende sopper: Agaricus bisporus (sjampinjong), Pleurotus ostreatus (østerssopp), Lentinula edodes (shitake)( 27 ) 0,10 0, Fruktbærende grønnsaker sukkermais( 27 ) 0,10 andre enn sukkermais( 27 ) 0, Frukt unntatt tranebær, solbær og rips, hyllebær og frukt av jordbærtre( 27 ) 0,10 M Tranebær, solbær og rips, hyllebær og frukt av jordbærtre( 27 ) 0, Fettstoffer og oljer, herunder melkefett Fruktjuice, konsentrert fruktjuice etter rekonstituering og fruktnektar utelukkende fra bær og andre små frukter( 14 ) 0,05 fra annen frukt enn bær og andre små frukter( 14 ) 0, Vin (innbefattet musserende vin, ikke innbefattet sterkvin), eplesider, pæresider og fruktvin( 11 ) produkter framstilt fra frukthøsten i 2001 til frukthøsten i ,20 produkter framstilt fra og med frukthøsten i , Aromatisert vin, aromatiserte vinbaserte drikker og aromatiserte cocktailer av vinprodukter( 13 ) produkter framstilt fra frukthøsten i 2001 til frukthøsten i ,20 produkter framstilt fra og med frukthøsten i , Kosttilskudd( 39 ) Honning 0,10 M M14 Kadmium Grønnsaker og frukter, unntatt rot- og knollgrønnsaker, bladgrønnsaker, friske urter, bladkål, stengelgrønnsaker, sopp og tang og tare( 27 ) 0, Rot- og knollgrønnsaker (unntatt knollselleri, pastinakk, havrerot og 0,10

9 9 pepperrot), stengelgrønnsaker (unntatt selleri) ( 27 ). For poteter gjelder grenseverdien for skrelte poteter Grenseverdier (mg/kg ) Bladgrønnsaker, friske urter, bladkål, selleri, knollselleri, pastinakk, havrerot, pepperrot og følgende sopper ( 27 ): Agaricus bisporus (hagesopp), Pleurotus ostreatus (østerssopp), Lentinula edodes (shitake) 0, Sopp, unntatt sopp oppført i ( 27 ) 1, Korn, unntatt hvete og ris 0, hvete, ris 0,20 - hvetekli - soyabønner Visse kakao- og sjokoladeprodukter som anført nedenfor ( 49 ) - Melkesjokolade med < 30 % kakaotørrstoff totalt - Sjokolade med < 50 % kakaotørrstoff totalt, melkesjokolade med 30 % kakaotørrstoff totalt 0,10 fra 1. januar ,30 fra 1. januar Sjokolade med 50 % kakaotørrstoff totalt 0,80 fra 1. januar Kakaopulver, som selges til sluttforbruker eller som ingrediens i sukret kakaopulver som selges til sluttforbruker 0,60 fra 1. januar Kjøtt (med unntak av slakteavfall) av storfe, sauer, svin og fjørfe ( 6 ) 0, Hestekjøtt, unntatt slakteavfall ( 6 ) 0, Lever av storfe, sauer, svin, fjørfe og hest ( 6 ) 0, Nyrer av storfe, sauer, svin, fjørfe og hest ( 6 ) 1, Muskelkjøtt fra fisk ( 24 )( 25 ), unntatt fiskearter oppført i , og Muskelkjøtt fra følgende fiskearter ( 24 )( 25 ): 0,050 0,10 makrell (Scomber spp.), tunfisk (Thunnus spp., Katsuwonus pelamis, Euthynnus spp.), kutlingarten Sicyopterus lagocephalus Muskelkjøtt fra følgende fiskearter ( 24 )( 25 ): 0,20 Auxis spp Muskelkjøtt fra følgende fiskearter ( 24 )( 25 ): 0,25 ansjos (Engraulis spp),

10 10 Grenseverdier (mg/kg ) sverdfisk (Xiphias gladius), sardin (Sardina pilchardus) Krepsdyr ( 26 ): muskelkjøtt fra lemmer og bakkropp ( 44 ). For krabber og krabbelignende krepsdyr (Brachyura og Anomura), muskelkjøtt fra lemmer 0, Muslinger ( 26 ) 1, Blekksprut (unntatt indre organer)( 26 ) 1, Morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger til spedbarn og småbarn ( 8 )( 29 ) - Morsmelkerstatninger i pulverform framstilt på basis av kumelkproteiner eller hydrolysert protein - Flytende morsmelkerstatninger framstilt på basis av kumelkproteiner eller hydrolysert protein 0,010 fra 1. januar ,005 fra 1. januar Tilskuddsblandinger i pulverform framstilt på basis av soyaproteinisolater alene eller blandet med kumelkproteiner - Flytende tilskuddsblandinger framstilt på basis av soyaproteinisolater alene eller blandet med kumelkproteiner 0,020 fra 1. januar ,010 fra 1. januar Bearbeidete næringsmidler basert på cerealier og babymat til spedbarn og småbarn( 3 )( 29 ) 0,040 fra 1. januar Kosttilskudd ( 39 ), unntatt de som er oppført i , Kosttilskudd ( 39 ) som utelukkende eller hovedsakelig består av tørket tang og tare, produkter framstilt av tang og tare eller tørkete muslinger 3,0 M14 B 3.3 Kvikksølv M M6 Fiskerivarer( 26 ) og muskelkjøtt fra fisk( 24 )( 25 ), unntatt fiskearter oppført i nr For krepsdyr gjelder grenseverdien for muskelkjøtt fra lemmer og bakkropp( 44 ). For krabber og krabbelignende krepsdyr (Brachyura og Anomura), muskelkjøtt fra lemmer M Muskelkjøtt fra følgende fiskearter( 24 )( 25 ): Breiflabb (Lophius species) Gråsteinbit (Anarhichas lupus) Pelamide (Sarda sarda) 0,50 1,0

11 11 Grenseverdier (mg/kg ) Ål (Anguilla species) Hoplostethus species Coryphaenoides rupestris Kveite (Hippoglossus hippoglossus) Genypterus capensis Marlin (Makaira species) Glassvar (Lepidorhombus species) Mullus species Rosa brosmeål (Genypterus blacodes) Gjedde (Esox lucius) Ustripet pelamide (Orcynopsis unicolor) Tricopterus minutes Portugisisk pigghå (Centroscymnus coelolepis) Skate (Raja species) Uer (Sebastes marinus, S. mentella, S. viviparus) Stillehavsseilfisk (Istiophorus platypterus) Slirefisk (Lepidopus caudatus, Aphanopus carbo) Pagellus species Hai (alle arter) Lepidocybium flavobrunneum, Ruvettus pretiosus, Gempylus serpens Stør (Acipenser species) Sverdfisk (Xiphias gladius) Tunfisk (Thunnus species, Euthynnus species, Katsuwonus pelamis) B Kosttilskudd( 39 ) 0, Tinn (uorganisk) Konserverte næringsmidler, med unntak av drikkevarer Drikkevarer på boks, herunder frukt- og grønnsakjuicer Barnemat på boks og bearbeidede kornbaserte næringsmidler for 50

12 12 spedbarn og småbarn, unntatt tørkede produkter og pulverprodukter( 3 )( 29 ) Grenseverdier (mg/kg ) Morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger på boks (herunder spedbarnsmelk og tilskuddsmelk), unntatt tørkede produkter og pulverprodukter M3 ( 3 ) ( 29 ) Næringsmidler til spesielle medisinske formål på boks( 9 )( 29 ) spesielt beregnet på spedbarn, unntatt tørkede produkter og pulverprodukter M Arsen (uorganisk)( 50 ) ( 51 ) Slipt ris, ikke forvellet (polert eller hvit ris) 0, Forvellet («parboiled») og avskallet ris 0, Risvafler, vaffelkjeks av ris, riskjeks og riskaker 0, Ris beregnet på framstilling av næringsmidler for spedbarn og småbarn( 3 ) 0,10 M19 Avsnitt 4: 3-monoklor-1,2-propandiol (3-MCPD) Grenseverdier (μg/kg) 4.1 Hydrolysert vegetabilsk protein( 30 ) Soyasaus( 30 ) 20 M8 «Avsnitt 5: Dioksiner og PCB-er( 31 ) Næringsmidler Grenseverdi dioksiner (WHO- PCDD/F- TEQ)( 32 ) dioksiner og dioksinlignende PCB-er (WHO- PCDD/F-PCB- TEQ)( 32 ) PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 og PCB180 (ICES 6)( 32 ) 5.1 Kjøtt og kjøttprodukter (unntatt spiselig slakteavfall) fra

13 13 Næringsmidler Grenseverdi dioksiner (WHO- PCDD/F- TEQ)( 32 ) dioksiner og dioksinlignende PCB-er (WHO- PCDD/F-PCB- TEQ)( 32 ) PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 og PCB180 (ICES 6)( 32 ) følgende dyr( 6 ): storfe og sau 2,5 pg/g fett( 33 ) 4,0 pg/g fett( 33 ) 40 ng/g fett( 33 ) fjørfe 1,75 pg/g fett( 33 ) 3,0 pg/g fett( 33 ) 40 ng/g fett( 33 ) svin 1,0 pg/g fett( 33 ) 1,25 pg/g fett( 33 ) 40 ng/g fett( 33 ) 5.2 M12 Lever fra landdyr unntatt sau, og produkter fra disse 0,30 pg/g 0,50 pg/g 3,0 ng/g Lever fra sau, og produkter fra disse 1,25 pg/g 2,00 pg/g 3,0 ng/g M12 M Muskelkjøtt fra fisk og fiskerivarer og produkter av dette( 25 )( 34 ), unntatt: vill ål 3,5 pg/g 6,5 pg/g 75 ng/g M20 vill pigghå (Squalus acanthias) vill ferskvannsfisk, unntatt vandrende fiskearter fanget i ferskvann fiskelever og produkter av denne

14 14 Næringsmidler Grenseverdi dioksiner (WHO- PCDD/F- TEQ)( 32 ) dioksiner og dioksinlignende PCB-er (WHO- PCDD/F-PCB- TEQ)( 32 ) PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 og PCB180 (ICES 6)( 32 ) marine oljer For krepsdyr gjelder grenseverdien for muskelkjøtt fra lemmer og bakkropp( 44 ). For krabber og krabbelignende krepsdyr (Brachyura og Anomura), gjelder den for muskelkjøtt fra lemmer 5.4 Muskelkjøtt fra vill ferskvannsfisk, unntatt vandrende fiskearter fanget i ferskvann og produkter av disse( 25 ) 3,5 pg/g 6,5 pg/g 125 ng/g M20 5.4a Muskelkjøtt fra vill pigghå (Squalus acanthias) og produkter av dette34 3,5 pg/g 6,5 pg/g 200 ng/g M Muskelkjøtt fra vill ål (Anguilla anguilla) og produkter av dette 3,5 pg/g 10,0 pg/g 300 ng/g 5.6 Fiskelever og produkter av denne, unntatt marine oljer som nevnt i nr ,0 pg/g ( 38 ) 200 ng/g ( 38 ) 5.7 Marine oljer (fiskeolje, fiskeleverolje og oljer av andre marine organismer beregnet på konsum) 1,75 pg/g fett 4,0 pg/g fett (se artikkel 1) 200 ng/g fett

15 15 Næringsmidler Grenseverdi dioksiner (WHO- PCDD/F- TEQ)( 32 ) dioksiner og dioksinlignende PCB-er (WHO- PCDD/F-PCB- TEQ)( 32 ) PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 og PCB180 (ICES 6)( 32 ) 5.8 Rå melk( 6 ) og melkeprodukter( 6 ), herunder smørfett 2,5 pg/g fett( 33 ) 5,5 pg/g fett( 33 ) 40 ng/g fett( 33 ) 5.9 Hønseegg og eggprodukter( 6 ) 2,5 pg/g fett( 33 ) 5,0 pg/g fett( 33 ) 40 ng/g fett( 33 ) 5.10 Fett fra følgende dyr: storfe og sau 2,5 pg/g fett 4,0 pg/g fett 40 ng/g fett fjørfe 1,75 pg/g fett 3,0 pg/g fett 40 ng/g fett svin 1,0 pg/g fett 1,25 pg/g fett 40 ng/g fett 5.11 Blandet animalsk fett 1,5 pg/g fett 2,50 pg/g fett 40 ng/g fett M Vegetabilske oljer og fettstoffer 0,75 pg/g fett 1,25 pg/g fett 40 ng/g fett 5.13 Næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn( 4 ) 0,1 pg/g 0,2 pg/g 1,0 ng/g B M8 M9 Avsnitt 6: Polysykliske aromatiske hydrokarboner Næringsmidler 6.1 Benzo(a)pyren, benz(a)antracen, benzo(b)fluoranten og krysen Benzo(a)pyren Grenseverdier (μg/kg) benzo(a)pyren, benz(a)antracen, benzo(b)fluoranten og krysen( 45 )

16 16 Næringsmidler Oljer og fett (unntatt kakaosmør og kokosnøttolje) beregnet på direkte konsum eller på bruk som næringsmiddelingrediens Grenseverdier (μg/kg) 2,0 10,0 M Kakaobønner og avledete produkter med unntak av produktene nevnt i nr ,0 μg/kg fett fra fra ,0 μg/kg fett fra til ,0 μg/kg fett fra M Kokosnøttolje som er beregnet på direkte konsum eller på bruk som næringsmiddelingrediens Røykt kjøtt og røykte kjøttprodukter Muskelkjøtt fra røykt fisk og røykte fiskerivarer,( 25 ) ( 36 ) med unntak av fiskerivarer oppført i nr og For røykte krepsdyr gjelder grenseverdien for muskelkjøtt fra lemmer og bakkropp.( 44 ) For røykte krabber og krabbelignende krepsdyr (Brachyura og Anomura), muskelkjøtt fra lemmer Røykt brisling og hermetisk røykt brisling( 25 ) ( 47 ) (sprattussprattus), muslinger (ferske, kjølte eller fryste),( 26 ) varmebehandlet kjøtt og varmebehandlede kjøttprodukter( 46 ) som selges til sluttforbrukeren 2,0 20,0 5,0 til og med ,0 fra og med ,0 til og med ,0 fra og med ,0 30,0 30,0 fra og med til og med ,0 fra og med ,0 fra og med til og med ,0 fra og med Muslinger( 36 ) (røykt) 6,0 35, Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn( 3 ) ( 29 ) Morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger, herunder morsmelkerstatning basert på melk og tilskuddsblanding basert på melk( 3 ) ( 29 ) Næringsmidler til spesielle medisinske formål,( 3 ) ( 29 ) særlig beregnet på spedbarn 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 M Kakaofiber og avledete produkter, beregnet på bruk som næringsmiddelingrediens 3,0 15, Bananchips 2,0 20, Kosttilskudd som inneholder planteprodukter og preparater av disse ( 39 ) (*******) (********) 10,0 50,0 Kosttilskudd som inneholder propolis, dronninggelé, spirulina eller preparater av disse( 39 ) Tørkete urter 10,0 50,0

17 17 Næringsmidler Tørkete urter med unntak av kardemomme og røkt Capsicum spp. Grenseverdier (μg/kg) 10,0 50,0 M21 M10 Del 7: Melamin og dets analoge strukturer Grenseverdi (μg/kg) 7.1 Melamin Næringsmidler med unntak av morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger(*) Morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger i pulverform 2,5 1 M10 M15 Del 8: Naturlige plantegifter Grenseverdi (g/kg) 8.1 Erukasyre Vegetabilske oljer og fettstoffer 50(**) Næringsmidler som er tilsatt vegetabilske oljer og fettstoffer med unntak av næringsmidler som fremgår av pkt Morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger til spebarn og småbarn 50(**) 10(**) M15 M17 Grenseverdi (μg/kg) Atropin Skopolamin 8.2 Tropanalkaloider(***)

18 Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn, som inneholder hirse, sorghum, bokhvete eller produkter framstilt av disse( 29 ) 1,0 μg/kg 1,0 μg/kg» M17 M13 (*) Grenseverdien skal revideres innen 1. januar 2016 på grunnlag av opplysninger om eksponering for citrinin fra andre næringsmidler og ajourførte opplysninger om giftigheten av citrinin, særlig med tanke på gentoksisitet og kreftfremkallende effekter. M13 M15 (**) Grenseverdien gjelder for innholdet av erukasyre beregnet på grunnlag av den samlede mengden fettsyrer i næringsmiddelets fettkomponent. M15 M17 (***) Tropanalkaloidene det vises til er atropin og skopolamin. Atropin er den racemiske blandingen av (-)-hyoscyamin og (+)-hyoscyamin der bare (-)-hyoscyamin-enantiomer har antikolinergisk aktivitet. Ettersom det ved analyse ikke alltid er mulig å skille mellom enantiomer av hyoscyamin, fastsettes det grenseverdier for atropin og skopolamin. M17 M22 (****) Prøvetakingen skal utføres i samsvar med del B i vedlegg I til kommisjonsforordning (EF) nr. 401/2006 (EUT L 70 av , s. 12). Analysen skal foretas med mikroskopisk undersøkelse. (*****) 12 meldrøyealkaloider: ergokristin/ergokristinin, ergotamin/ergotaminin ergokryptin/ergokryptinin, ergometrin/ergometrinin, ergosin/ergosinin, ergokornin/ergokorninin. (******) Før 1. juli 2017 skal det for disse relevante næringsmiddelkategoriene vurderes passende og oppnåelige grenseverdier som sikrer et høyt nivå for vern av menneskers helse. M22 M21 (*******) Plantepreparater er preparater framstilt av planteprodukter (dvs. hele planter, plantedeler, fragmenterte eller avskårne planter) ved forskjellige prosesser (dvs. pressing, ekstraksjon, fraksjonering, destillasjon, konsentrering, tørking og gjæring). Denne definisjonen omfatter findelte eller pulveriserte planter, plantedeler, alger, sopp, lav, tinkturer, ekstrakter, eteriske oljer (bortsett fra de vegetabilske oljene nevnt i nr ), presset juice og bearbeidede eksudater. (********) Grenseverdien får ikke anvendelse på kosttilskudd som inneholder vegetabilske oljer. Vegetabilske oljer som brukes som ingrediens i kosttilskudd, bør overholde grenseverdien fastsatt i nr M21 ( 1 ) Med hensyn til frukt, grønnsaker og korn, vises det til næringsmidlene oppført i den relevante kategorien som definert i europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 396/2005 av 23. februar 2005 om grenseverdier for restmengder av plantevernmidler i eller på næringsmidler og fôr av vegetabilsk og animalsk opprinnelse og endring av rådsdirektiv 91/414/EØF (EFT L 70 av , s. 1), sist endret ved forordning (EF) nr. 178/2006 (EFT L 29 av , s. 3). Dette betyr bl.a. at bokhvete (Fagopyrum sp) omfattes av korn og bokhveteprodukter omfattes av kornprodukter. M3 Trenøtter omfattes ikke av grenseverdien for frukt. ( 2 ) Grenseverdiene gjelder ikke for frisk spinat som skal bearbeides og transporteres direkte i bulk fra åkeren til bearbeidingsbedriften. ( 3 ) M18 Næringsmidler oppført i denne kategorien som definert i europaparlaments- og rådsforordning (EU) nr. 609/2013 av 12. juni 2013 om næringsmidler til spedbarn og småbarn, næringsmidler til spesielle medisinske formål og totale kosterstatninger for vektkontroll og om oppheving av rådsdirektiv 92/52/EØF, kommisjonsdirektiv 96/8/EF, 1999/21/EF, 2006/125/EF og 2006/141/EF, europaparlamentsog rådsdirektiv 2009/39/EF og kommisjonsforordning (EF) nr. 41/2009 og (EF) nr. 953/2009 (EUT L 181 av , s. 35). M18

19 19 ( 4 ) Grenseverdiene henviser til produkter som er klare til bruk (og som bringes i omsetning som slike produkter eller som rekonstitueres etter produsentenes anvisninger). ( 5 ) M5 Grenseverdiene gjelder for den spiselige delen av jordnøtter og nøtter. Dersom det er jordnøtter og uavskallede nøtter som analyseres, antas det ved beregningen av aflatoksininnholdet at all kontaminering er i den spiselige delen, med unntak for paranøtter. ( 6 ) Næringsmidler oppført i denne kategorien som definert i europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 853/2004 av 29. april 2004 om fastsettelse av særlige hygieneregler for næringsmidler av animalsk opprinnelse (EFT L 226 av , s. 22). ( 7 ) Grenseverdien viser til tørrstoffet. Tørrstoffet fastsettes i samsvar med forordning (EF) nr. 401/2006. ( 8 ) M18 ( 9 ) M18 ( 10 ) Når det gjelder melk og melkeprodukter, viser grenseverdiene til produkter som er klare til bruk (og som bringes i omsetning som slike produkter eller som rekonstitueres etter produsentens anvisninger) og når det gjelder andre produkter enn melk og melkeprodukter, til tørrstoff. Tørrstoffet fastsettes i samsvar med forordning (EF) nr. 401/2006. ( 11 ) M18 Vin og musserende vin som definert i europaparlaments- og rådsforordning (EU) nr. 1308/2013 av 17. desember 2013 om opprettelse av en felles markedsordning for landbruksvarer og om oppheving av rådsforordning (EØF) nr. 922/72, (EØF) nr. 234/79, (EF) nr. 1037/2001 og (EF) nr. 1234/2007 (EUT L 347 av , s. 671). M18 ( 12 ) Grenseverdiene gjelder for produkter produsert fra og med 2005-avlingen. ( 13 ) M18 Næringsmidler oppført i denne kategorien som definert i europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 251/2014 av 26. februar 2014 om definisjon av, betegnelse på og presentasjon, merking og beskyttelse av geografiske betegnelser på alkoholsterke drikker og om oppheving av rådsforordning (EØF) nr. 1601/899 (EUT L 84 av , s. 14). Grenseverdien for OTA som gjelder for disse drikkene, avhenger av andelen av vin og/eller druemost i det ferdige produktet. M18 ( 14 ) Næringsmidler oppført i denne kategorien, som definert i rådsdirektiv 2001/112/EF av 20. desember 2001 om fruktjuice og visse lignende produkter beregnet på konsum (EFT L 10 av , s. 58). ( 15 ) Næringsmidler oppført i denne kategorien, som definert i rådsforordning (EØF) nr. 1576/89 av 29. mai 1989 om alminnelige regler om definisjon av, betegnelse på og presentasjon av alkoholsterke drikker (EFT L 160 av , s. 1), sist endret ved protokollen om vilkår og ordninger for opptak av Republikken Bulgaria og Romania i Den euroepiske union. ( 16 ) M18 Spedbarn og småbarn som definert i europaparlaments- og rådsforordning (EU) nr. 609/2013 av 12. juni 2013 om næringsmidler til spedbarn og småbarn, næringsmidler til spesielle medisinske formål og totale kosterstatninger for vektkontroll og om oppheving av rådsdirektiv 92/52/EØF, kommisjonsdirektiv 96/8/EF, 1999/21/EF, 2006/125/EF og 2006/141/EF, europaparlaments- og rådsdirektiv 2009/39/EF og kommisjonsforordning (EF) nr. 41/2009 og (EF) nr. 953/2009 (EUT L 181 av , s. 35). M18 ( 17 ) Ved anvendelse av grenseverdiene for deoksynivalenol, zearalenon, T-2- og HT-2-toksin fastsatt i nr. 2.4, 2.5 og 2.7, omfattes ikke ris av korn og risprodukter omfattes ikke av kornprodukter. ( 18 ) M22 Grenseverdien gjelder for ubearbeidet korn som bringes i omsetning for første bearbeiding.

20 Med «første bearbeiding» menes all fysisk behandling eller varmebehandling av eller på kornet, unntatt tørking. Rensemetoder, herunder tining, samt sorterings- og tørkemetoder anses ikke som «første bearbeiding», ettersom hele kjernen er intakt etter rensingen og sorteringen. Tining er rensing av korn ved kraftig børsting og/eller skrubbing. Dersom tining benyttes i forbindelse med forekomst av meldrøyesklerotier, må kornene gjennomgå et første rensetrinn før tining. Tiningen, som utføres i kombinasjon med støvsuging, etterfølges av en sortering etter farge før maling. Med integrerte produksjons- og bearbeidingssystemer menes systemer der alle innkommende partier av korn renses, sorteres og bearbeides i samme virksomhet. I slike integrerte produksjons- og bearbeidingssystemer gjelder grenseverdiene for ubearbeidet korn etter rensing og sortering, men før første bearbeiding. Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak skal sikre overholdelse gjennom deres HACCP-prosedyre, som sikrer at det fastsettes og gjennomføres en effektiv overvåkingsordning på dette kritiske kontrollpunkt. M22 20 ( 19 ) Grenseverdien gjelder for korn som høstes og overtas, fra omsetningsåret 2005/06, i samsvar med kommisjonsforordning (EF) nr. 824/2000 av 19. april 2000 om fastsettelse av framgangsmåter for overtakelse av korn av intervensjonsorganene og om fastsettelse av analysemetoder for å fastslå kvaliteten på kornet (EFT L 100, , s. 31), sist endret ved forordning (EF) nr. 1068/2005 (EFT L 174, av , s. 65). M1 ( 20 ) Grenseverdien får anvendelse fra 1. oktober M ( 22 ) Med pasta (tørrpasta) menes pasta med et vanninnhold på ca. 12 %. ( 23 ) Grenseverdien får anvendelse fra 1. oktober ( 24 ) Fisk oppført i denne kategorien som definert i kategori a), med unntak av fiskelever som omfattes av KNkode , på listen i artikkel 1 i rådsforordning (EF) nr. 104/2000 (EFT L 17 av , s. 22), sist endret ved tiltredelsesakten for Den tsjekkiske republikk, Republikken Estland, Republikken Kypros, Republikken Latvia, Republikken Litauen, Republikken Ungarn, Republikken Malta, Republikken Polen, Republikken Slovenia og Den slovakiske republikk og om tilpasningen av traktatene (EUT L 236 av , s 33). Når det gjelder tørkede, fortynnede, bearbeidede og/eller sammensatte næringsmidler får artikkel 2 nr. 1 og 2 nr. 2 anvendelse. ( 25 ) Når fisken skal spises hel, gjelder grenseverdien for hele fisken. ( 26 ) Næringsmidler som omfattes av henholdsvis kategori c) og f) på listen i artikkel 1 i forordning (EF) nr. 104/2000 (arter angis med relevant oppføring). Når det gjelder tørkede, fortynnede, bearbeidede og/eller sammensatte næringsmidler får artikkel 2 nr. 1 og 2 nr. 2 anvendelse. M14 For Pecten maximus gjelder grenseverdien kun for lukkemuskelen og kjønnskjertelen. M14 ( 27 ) Grenseverdien gjelder etter at frukten eller grønnsakene er vasket og den spiselige delen skåret av. ( 28 ) M18 M18 ( 29 ) Grenseverdien gjelder for produktene i solgt tilstand. ( 30 ) Grenseverdien angis for flytende produkter som inneholder 40 % tørrstoff, tilsvarende en grenseverdi på 50 μg/kg i tørrstoffet. Verdien må justeres proporsjonalt, i samsvar med tørrstoffinnholdet i produktene. ( 31 ) M8 Dioksiner (summen av polyklorerte dibenzo-para-dioksiner (PCDD) og polyklorerte dibenzofuraner (PCDF) uttrykt i toksisitetsekvivalenter i henhold til Verdens helseorganisasjon (WHO) ved bruk av WHO-TEF (toksisitetsekvivalensfaktorer) og summen av dioksiner og dioksinlignende PCB-

21 21 er (summen av PCDD, PCDF og polyklorerte bifenyler (PCB), uttrykt i WHOs toksisitetsekvivalenter ved bruk av WHO-TEF. WHO-TEF til vurdering av risikoen for mennesker på grunnlag av konklusjonene fra Verdens helseorganisasjons ekspertmøte i Genève i juni 2005 om et internasjonalt program for kjemikaliesikkerhet (IPCS) (Martin van den Berg et al., The 2005 World Health Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-like Compounds. Toxicological Sciences 93(2), (2006)) Forbindelse TEF-verdi Forbindelse TEF-verdi Dibenzo-p-dioksiner (PCDD) «Dioksinlignende» PCB-er: Non-orto PCB-er + Mono-orto PCB-er 2,3,7,8-TCDD 1 1,2,3,7,8-PeCDD 1 Non-orto PCB-er 1,2,3,4,7,8-HxCDD 0,1 PCB 77 0,0001 1,2,3,6,7,8-HxCDD 0,1 PCB 81 0,0003 1,2,3,7,8,9-HxCDD 0,1 PCB 126 0,1 1,2,3,4,6,7,8-HpCDD 0,01 PCB 169 0,03 OCDD 0,0003 Dibenzofuraner (PCDF) Mono-orto PCB-er 2,3,7,8-TCDF 0,1 PCB 105 0, ,2,3,7,8-PeCDF 0,03 PCB 114 0, ,3,4,7,8-PeCDF 0,3 PCB 118 0, ,2,3,4,7,8-HxCDF 0,1 PCB 123 0, ,2,3,6,7,8-HxCDF 0,1 PCB 156 0, ,2,3,7,8,9-HxCDF 0,1 PCB 157 0,00003

22 22 2,3,4,6,7,8-HxCDF 0,1 PCB 167 0, ,2,3,4,6,7,8-HpCDF 0,01 PCB 189 0, ,2,3,4,7,8,9-HpCDF 0,01 OCDF 0,0003 Forkortelser: «T» = tetra, «Pe» = penta, «Hx» = hexa, «Hp» = hepta, «O» = octa, «CDD» = klordibenzodioksin, «CDF» = klorodibenzofuran, «CB» = klorbifenyl.» ( 32 ) Øvre konsentrasjoner: De øvre konsentrasjonene beregnes ut fra den antagelsen at alle verdier for de forskjellige forbindelsene som ligger under grensen for mengdebestemmelse, er lik grensen for mengdebestemmelse. ( 33 ) M8 Grenseverdien uttrykt på grunnlag av fett gjelder ikke for næringsmidler som inneholder < 2 % fett. For næringsmidler som inneholder mindre enn 2 % fett, gjelder den grenseverdien på grunnlag av produkt som tilsvarer grenseverdien for næringsmidler som inneholder 2 % fett, beregnet ut fra grenseverdien på grunnlag av fett i henhold til følgende formel: Grenseverdi på grunnlag av produkt for næringsmidler som inneholder mindre enn 2 % fett = grenseverdi på grunnlag av fett for næringsmiddel x 0,02. M8 M2 ( 34 ) Næringsmidler oppført i denne kategorien som definert i kategori a), b), c), e) og f) i listen i artikkel 1 i forordning (EF) nr. 104/2000, unntatt fiskelever som nevnt i nr ( 35 ) M9 M9 ( 36 ) Næringsmidler oppført i denne kategorien som definert i kategori b), c), og f) i listen i artikkel 1 i forordning (EF) nr. 104/2000. M1 ( 37 ) Unntaket gjelder bare mais, der det er åpenbart blant annet ved merking eller bestemmelsessted, at det bare er ment til bruk i en våtformalingsprosess (stivelsesproduksjon). M2 ( 38 ) M3 ( 39 ) Når det gjelder fiskelever på boks, gjelder grenseverdien for alt spiselig innhold i boksen. Grenseverdien gjelder kosttilskuddet som det selges. M5 ( 40 ) Oljeholdige frø som omfattes av KN-kode 1201, 1202, 1203, 1204, 1205, 1206, 1207 og produkter framstilt av disse som omfattes av KN-kode 1208; melonfrø omfattes av KN-kode ex ( 41 ) Dersom produkter framstilt/bearbeidet av disse eller bearbeidede produkter framstilles/bearbeides utelukkende eller nesten utelukkende fra de aktuelle nøttene, får grenseverdiene fastsatt for de tilsvarende nøttene også anvendelse på de framstilte/bearbeidede produktene. I andre tilfeller får artikkel 2 nr. 1 og artikkel 2 nr. 2 anvendelse på de framstilte/bearbeidede produktene. M4 ( 42 ) Grenseverdien gjelder for rent og ufortynnet ekstrakt, der 1 kg ekstrakt utvinnes fra 3-4 kg lakrisrot. M6 ( 43 ) Grenseverdien for bladgrønnsaker gjelder ikke friske urter (omfattes av kodenummer i vedlegg I til forordning (EF) nr. 396/2005). M6

23 ( 44 ) M18 Muskelkjøtt fra lemmer og bakkropp. Denne definisjonen utelukker hodebryststykket på krepsdyr. For krabber og krabbelignende krepsdyr (Brachyura og Anomura): muskelkjøtt fra lemmer. M18 M9 ( 45 ) De lavere konsentrasjonene beregnes ut fra antagelsen at alle verdier for de fire stoffene som ligger under grensen for mengdebestemmelse, er null. M9 M9 ( 46 ) For konserverte produkter skal analysen utføres på alt innholdet i boksen. Med hensyn til grenseverdien for hele det sammensatte produktet, skal artikkel 2 nr. 1 bokstav c) og artikkel 2 nr. 2 få anvendelse. M9 M9 ( 47 ) Kjøtt og kjøttprodukter som har gjennomgått en varmebehandling som potensielt kan resultere i dannelse av PAH, for eksempel bare grilling. M9 M10 ( 48 ) Grenseverdien får ikke anvendelse på næringsmidler der det kan dokumenteres at et melaminnivå som er høyere enn 2,5 mg/kg, er resultatet av tillatt bruk av cyromazin som insektmiddel. Melaminnivået skal ikke overskride cyromazinnivået. M10 M14 ( 49 ) For kakao- og sjokoladeproduktene gjelder definisjonene i punktene A.2, 3 og 4 i vedlegg 1 i parlaments- og rådsdirektiv 2000/36/EF av 23. juni 2000 om kakao- og sjokoladeprodukter ment for konsum. M14 ( 50 ) M19 As(III) og As(V). ( 51 ) Ris, avskallet ris, slipt ris og forvellet ris som definert i Codex-standard » M19 ( 52 ) M18 Grenseverdien gjelder dyret slik det selges, uten innvoller. ( 53 ) For poteter gjelder grenseverdien skrelte poteter. M18 23