VEDLEGG. M7 «Avsnitt 1: Nitrat. Grenseverdier (mg NO 3/kg) Salat dyrket på friland. Avsnitt 2: Mykotoksiner

Transkript

1 VEDLEGG B Grenseverdier for visse forurensende stoffer i næringsmidler( 1 ) M7 «Avsnitt 1: Nitrat Grenseverdier (mg NO 3/kg) 1.1 Frisk spinat (Spinacia oleracea)( 2 ) Konservert, dypfryst eller fryst spinat Frisk salat (Lactuca sativa L.) (dyrket i veksthus og på friland) unntatt salat oppført i nr. 1.4 Høstet 1. oktober til 31. mars: salat dyrket i veksthus salat dyrket på friland Høstet 1. april til 30. september: salat dyrket i veksthus salat dyrket på friland Isbergsalat Salat dyrket i veksthus Salat dyrket på friland Rucola (Eruca sativa, Diplotaxis sp., Brassica tenuifolia, Sisymbrium tenuifolium) Høstet 1. oktober til 31. mars: Høstet 1. april til 30. september: Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn( 3 )( 4 ) 200» M7 Avsnitt 2: Mykotoksiner M5 Grenseverdier (μg/kg) 2.1 Aflatoksiner B 1 Summen av B 1, B 2, G 1 og G 2 M Jordnøtter og andre oljeholdige frø( 40 ), som skal sorteres eller utsettes for annen form for fysisk behandling før konsum eller bruk som næringsmiddelingrediens, med unntak av: 8,0 ( 5 ) 15,0 ( 5 ) R1881.ww

2 2 Grenseverdier (μg/kg) jordnøtter og andre oljeholdige frø som skal knuses med sikte på framstilling av raffinert vegetabilsk olje Mandler, pistasienøtter og aprikoskjerner som skal sorteres eller utsettes for annen form for fysisk behandling før konsum eller bruk som næringsmiddelingrediens Hasselnøtter og paranøtter som skal sorteres eller utsettes for annen form for fysisk behandling før konsum eller bruk som næringsmiddelingrediens Nøtter som ikke er oppført i nr og 2.1.3, som skal sorteres eller utsettes for annen form for fysisk behandling før konsum eller bruk som næringsmiddelingrediens, Jordnøtter og andre oljeholdige frø( 40 ), og produkter framstilt av disse, beregnet på direkte konsum eller bruk som næringsmiddelingrediens, med unntak av: vegetabilsk råolje beregnet på raffinering raffinert vegetabilsk olje Mandler, pistasienøtter og aprikoskjerner beregnet på direkte konsum eller på bruk som næringsmiddelingrediens( 41 ) Hasselnøtter og paranøtter beregnet på direkte konsum eller på bruk som næringsmiddelingrediens( 41 ) Nøtter som ikke er oppført i nr og 2.1.7, og produkter framstilt av disse, beregnet på direkte konsum eller bruk som næringsmiddelingrediens, 12,0 ( 5 ) 8,0 ( 5 ) 5,0 ( 5 ) 2,0 ( 5 ) 8,0 ( 5 ) 5,0 ( 5 ) 2,0 ( 5 ) 15,0 ( 5 ) 15,0 ( 5 ) 10,0 ( 5 ) 4,0 ( 5 ) 10,0 ( 5 ) 10,0 ( 5 ) 4,0 ( 5 ) M11 Tørket frukt, bortsett fra tørkede fikener, som skal gjennomgå sortering eller annen fysisk behandling før den blir brukt til konsum eller som næringsmiddelingrediens Tørket frukt, bortsett fra tørkede fikener, og bearbeidede produkter beregnet på direkte konsum eller på bruk som næringsmiddelingrediens Alt korn og alle produkter framstilt av dette, herunder bearbeidede kornprodukter, med unntak av næringsmidler oppført i nr , og Mais og ris som skal sorteres eller utsettes for annen form for fysisk behandling før konsum eller bruk som næringsmiddelingrediens Rå melk( 6 ), varmebehandlet melk og melk til produksjon av melkebaserte produkter 5,0 10,0 2,0 4,0 M11 2,0 4,0 5,0 10,0 0, Følgende krydderarter: 5,0 10,0

3 3 Grenseverdier (μg/kg) Capsicum spp. (tørkede frukter, hele eller malte, herunder chilipepper, chilipulver, kajennepepper og paprika) Piper spp. (frukter av dette, herunder hvitt og svart pepper) Myristica fragrans (muskatnøtt) Zingiber officinale (ingefær) Curcuma longa (gurkemeie) Krydderblandinger som inneholder ett eller flere av ovennevnte krydder Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn( 3 )( 7 ) Morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger, herunder morsmelkerstatning utelukkende basert på melk og tilskuddsblanding utelukkende basert på melk( 4 )( 8 ) Næringsmidler til spesielle medisinske formål( 9 )( 10 ), som er særlig beregnet på spedbarn 0,10 0,025 0,10 0,025 B M Okratoksin A Tørkede fikener 6,0 10,0 M Ubearbeidede korn 5, M10 Alle produkter som er framstilt av ubearbeidet korn, herunder bearbeidede kornprodukter og korn beregnet på direkte konsum, med unntak av næringsmidlene oppført i 2.2.9, og M10 3, Tørkede druer (korinter, rosiner og sultanarosiner) 10, Brente kaffebønner, malt brent kaffe, med unntak av løselig kaffe 5, Løselig kaffe (pulverkaffe) 10, Vin (herunder musserende vin, med unntak av sterkvin og vin med en alkoholstyrke i volumprosent på minst 15 % vol) og fruktvin( 11 ) Aromatisert vin, aromatiserte vinbaserte drikker og aromatiserte cocktails av vinprodukter( 13 ) Drueråsaft, konsentrert drueråsaft som rekonstituert, druenektar, druemost og konsentrert druemost som rekonstituert, beregnet på direkte konsum( 14 ) Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn( 3 )( 7 ) 2,0( 12 ) 2,0( 12 ) 2,0( 12 ) 0,50

4 4 M Næringsmidler til bruk ved spesielle ernæringsmessige behov for spesielle medisinske formål( 9 )( 10 ), særlig beregnet på spedbarn M10 Krydder, herunder tørket krydder Piper spp (frukter, herunder hvit og svart pepper) Myristicafragrans (muskatnøtt) Zingiberofficinale (ingefær) Curcumalonga (gurkemeie) 0,50 Grenseverdier (μg/kg) 15 μg/kg Capsicum spp (tørkede frukter, hele eller malte, herunder chilipepper, chilipulver, kajennepepper og paprika) Krydderblandinger som inneholder ett av ovennevnte krydder Lakris (Glycyrrhiza glabra, Glycyrrhiza inflate og andre arter) M Hvetegluten som ikke selges direkte til forbruker 30 μg/kg inntil μg/kg fra og med μg/kg M10 8,0 M Lakrisrot, ingrediens i urtete 20 μg/kg B M Lakrisekstrakt ( 42 ), til bruk i næringsmidler, særlig drikkevarer og sukkervarer 2.3 Patulin Fruktjuice, konsentrert fruktjuice som rekonstituert og fruktnektar( 14 ) Alkoholsterke drikker ( 15 ), eplesider og andre gjærede drikker framstilt av epler eller som inneholder eplejuice Epleprodukter i fast form, herunder eplekompott og eplepuré beregnet på direkte konsum, med unntak av næringsmidlene oppført i og Eplejuice samt epleprodukter i fast form, herunder eplekompott og eplepuré, for spedbarn og småbarn( 16 ) som er merket som og solgt som dette( 4 ) Annen barnemat enn bearbeidede kornbaserte næringsmidler for spedbarn og småbarn( 3 )( 4 ) 2.4 Deoksynivalenol( 17 ) 80 μg/kg» ,0 10, Andre ubearbeidede korn( 18 )( 19 ) enn durumhvete, havre og mais Ubearbeidet durumhvete og havre( 18 )( 19 ) Ubearbeidet mais( 18 ), unntatt ubearbeidet mais som er bestemt til bearbeiding ved våtformaling(*) Korn beregnet på direkte konsum, mel, kli og kim som sluttprodukter beregnet på direkte konsum, unntatt næringsmidlene oppført i 2.4.7, og ( 20 ) 750

5 5 Grenseverdier (μg/kg) Pasta (tørrpasta)( 22 ) Brød (herunder småkaker), kaker, kjeks, kornsnacks og frokostkorn Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn( 3 )( 7 ) Formalingsfraksjoner av mais med partikkelstørrelse > 500 µm som omfattes av KN-kode eller og andre formalingsprodukter av mais med partikkelstørrelse > 500 µm som ikke skal brukes til direkte konsum, som omfattes av KN-kode Formalingsfraksjoner av mais med partikkelstørrelse 500 µm som omfattes av KN-kode og andre formalingsprodukter av mais med partikkelstørrelse 500 µm som ikke skal brukes til direkte konsum, som omfattes av KN-kode ( 20 ) 1250( 20 ) 2.5 Zearalenon( 17 ) Andre uarbeidede korn( 18 )( 19 ) enn mais Ubearbeidet mais( 18 ), unntatt ubearbeidet mais som er bestemt til bearbeiding ved våtformaling(*) Korn beregnet på direkte konsum, mel, kli og kim som sluttprodukter beregnet på direkte konsum, unntatt næringsmidlene oppført i 2.5.6, 2.5.7, 2.5.8, og ( 20 ) Raffinert maisolje 400( 20 ) Brød (herunder småkaker), kaker, kjeks, kornsnacks og frokostkorn, unntatt maissnacks og maisbasert forkostkorn Mais beregnet på direkte konsum, maissnacks og maisbasert frokostkorn Bearbeidede kornbaserte næringsmidler (unntatt bearbeidede maisbaserte næringsmidler) og barnemat for spedbarn og småbarn( 3 )( 7 ) Bearbeidede maisbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn( 3 )( 7 ) Formalingsfraksjoner av mais med partikkelstørrelse > 500 µm som omfattes av KN-kode eller og andre formalingsprodukter av mais med partikkelstørrelse > 500 µm som ikke skal brukes til direkte konsum, som omfattes av KN-kode Formalingsfraksjoner av mais med partikkelstørrelse 500 µm som omfattes av KN-kode og andre formalingsprodukter av mais med partikkelstørrelse 500 µm som ikke skal brukes til direkte konsum, som omfattes av ( 20 ) 20 20( 20 ) 200( 20 ) 300( 20 )

6 6 KN-kode Grenseverdier (μg/kg) 2.6 Fumonisiner B 1 og B Ubearbeidet mais( 18 ), unntatt ubearbeidet mais som er bestemt til bearbeiding ved våtformaling( 37 ) Mais beregnet på direkte konsum, maisbaserte næringsmidler beregnet på direkte konsum, unntatt næringsmidlene oppført i og ( 23 ) 1000( 23 ) Maisbasert frokostkorn og maissnacks 800( 23 ) Bearbeidede maisbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn( 3 )( 7 ) Formalingsfraksjoner av mais med partikkelstørrelse > 500 µm som omfattes av KN-kode eller og andre formalingsprodukter av mais med partikkelstørrelse > 500 µm som ikke skal brukes til direkte konsum, som omfattes av KN-kode ( 23 ) 1400( 23 ) B Formalingsfraksjoner av mais med partikkelstørrelse 500 µm som omfattes av KN-kode og andre formalingsprodukter av mais med partikkelstørrelse 500 µm som ikke skal brukes til direkte konsum, som omfattes av KN-kode ( 23 ) 2.7 T-2- og HT-2 toksin( 17 ) T-2- og HT-2- toksin Ubearbeidede korn ( 18 ) og kornprodukter Avsnitt 3: Metaller Grenseverdier (mg/kg ) 3.1 Bly Rå melk( 6 ), varmebehandlet melk og melk for produksjon av melkebaserte produkter 0, Morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger( 4 ) M3 ( 8 ) 0, Kjøtt (med unntak av slakteavfall) fra storfe, sauer, svin og fjørfe( 6 ) 0, Slakteavfall fra storfe, sauer, svin og fjørfe( 6 ) 0, Muskelkjøtt av fisk( 24 )( 25 ) 0, M6 Krepsdyr( 26 ): muskelkjøtt fra lemmer og bakkropp( 44 ). For krabber og krabbelignende krepsdyr (Brachyura og Anomura), 0,50

7 7 muskelkjøtt fra lemmer M6 Grenseverdier (mg/kg ) Toskallede bløtdyr( 26 ) 1, Blekkspruter (uten innvoller)( 26 ) 1, M6 Belgvekster( 27 ), korn og belgfrukter 0, Grønnsaker, unntatt kål, bladgrønnsaker, friske urter, sopp og tang og tare( 27 ). For poteter gjelder grenseverdien for skrelte poteter 0,10 M3 B Kål, bladgrønnsaker( 43 ) og følgende sopper( 27 ): Agaricus bisporus (hagesopp), Pleurotus ostreatus (østerssopp), Lentinula edodes (shitake) M6 0, Frukt, unntatt småfrukter og bær( 27 ) 0, Bær og småfrukt( 27 ) 0, Fett og oljer, herunder melkefett 0, Fruktjuice, konsentrert fruktjuice som rekonstituert og fruktnektar( 14 ) 0,050 M Vin (herunder musserende vin, med unntak av sterkvin), eplesider, pæresider og fruktvinger( 11 ) Aromatisert vin, aromatiserte vinbaserte drikker og aromatiserte cocktails av vinprodukter( 13 ) 0,20( 28 ) 0,20( 28 ) Kosttilskudd( 39 ) 3,0 3.2 Kadmium Kjøtt (med unntak av slakteavfall) fra storfe, sauser, svin og fjørfe( 6 ) 0, Hestekjøtt, unntatt slakteavfall( 6 ) 0, Lever av storfe, sauer, svin, fjørfe og hest( 6 ) 0, Nyrer av storfe, sauer, svin, fjørfe og hest( 6 ) 1, Muskelkjøtt fra fisk( 24 )( 25 ), unntatt fiskearter oppført i nr , og Muskelkjøtt fra følgende fiskearter( 24 )( 25 ): 0,050 0,10 Pelamide (Sarda sarda) Diplodus vulgaris Ål (Anguilla anguilla) Mugil labrosus labrosus Trachurus species

8 8 Grenseverdier (mg/kg ) Luvar (Luvarus imperialis) Scomber species Sardinella (Sardina pilchardus) Sardinops species Tunfisk (Thunnus species, Euthynnus species, Katsuwonus pelamis) Dicologoglossa cuneata Muskelkjøtt fra følgende fiskearter( 24 )( 25 ): 0,20 Auxis species Muskelkjøtt fra følgende fiskearter( 24 )( 25 ): 0,30 Ansjos (Engraulis species) Sverdfisk (Xiphias gladius) M6 Krepsdyr( 26 ): muskelkjøtt fra lemmer og bakkropp( 44 ). For krabber og krabbelignende krepsdyr (Brachyura og Anomura), muskelkjøtt fra lemmer. M6 0, Muslinger( 26 ) 1, Blekkspruter (unntatt indre organer)( 26 ) 1, Korn, unntatt kli, kim, hvete og ris 0, Kli, kim, hvete og ris 0, Soyabønner 0, M6 Grønnsaker og frukt, unntatt bladgrønnsaker, friske urter, bladkål, sopp, stengelgrønnsaker, rot- og knollvekster og tang og tare( 27 ) Stengelgrønnsaker, rot- og knollvekster, unntatt knollselleri( 27 ). For poteter gjelder grenseverdien for skrelte poteter Bladgrønnsaker, friske urter, knollselleri og følgende sopper( 27 ): Agaricus bisporus (hagesopp), Pleurotus ostreatus (østerssopp), Lentinula edodes (shitake) M6 0,050 0,10 0, Sopp, unntatt de som er oppført i nr ( 27 ) 1, Kosttilskudd( 39 ), unntatt de som er oppført i nr ,0 B M6 Kosttilskudd( 39 ) som utelukkende eller hovedsakelig består av tørket tang og tare eller produkter framstilt av tang og tare M6 3.3 Kvikksølv 3,0

9 9 Grenseverdier (mg/kg ) M M6 Fiskerivarer( 26 ) og muskelkjøtt fra fisk( 24 )( 25 ), unntatt fiskearter oppført i nr For krepsdyr gjelder grenseverdien for muskelkjøtt fra lemmer og bakkropp( 44 ). For krabber og krabbelignende krepsdyr (Brachyura og Anomura), muskelkjøtt fra lemmer M Muskelkjøtt fra følgende fiskearter( 24 )( 25 ): Breiflabb (Lophius species) Gråsteinbit (Anarhichas lupus) Pelamide (Sarda sarda) Ål (Anguilla species) Hoplostethus species Coryphaenoides rupestris Kveite (Hippoglossus hippoglossus) Genypterus capensis Marlin (Makaira species) Glassvar (Lepidorhombus species) Mullus species Rosa brosmeål (Genypterus blacodes) Gjedde (Esox lucius) Ustripet pelamide (Orcynopsis unicolor) Tricopterus minutes Portugisisk pigghå (Centroscymnus coelolepis) Skate (Raja species) Uer (Sebastes marinus, S. mentella, S. viviparus) Stillehavsseilfisk (Istiophorus platypterus) Slirefisk (Lepidopus caudatus, Aphanopus carbo) Pagellus species Hai (alle arter) Lepidocybium flavobrunneum, Ruvettus pretiosus, Gempylus serpens Stør (Acipenser species) 0,50 1,0

10 10 Grenseverdier (mg/kg ) Sverdfisk (Xiphias gladius) Tunfisk (Thunnus species, Euthynnus species, Katsuwonus pelamis) B Kosttilskudd( 39 ) 0, Tinn (uorganisk) Konserverte næringsmidler, med unntak av drikkevarer Drikkevarer på boks, herunder frukt- og grønnsakjuicer Barnemat på boks og bearbeidede kornbaserte næringsmidler for spedbarn og småbarn, unntatt tørkede produkter og pulverprodukter( 3 )( 29 ) Morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger på boks (herunder spedbarnsmelk og tilskuddsmelk), unntatt tørkede produkter og pulverprodukter M3 ( 8 ) ( 29 ) Næringsmidler til spesielle medisinske formål på boks( 9 )( 29 ) spesielt beregnet på spedbarn, unntatt tørkede produkter og pulverprodukter Avsnitt 4: 3-monoklor-1,2-propandiol (3-MCPD) Grenseverdier (μg/kg) 4.1 Hydrolysert vegetabilsk protein( 30 ) Soyasaus( 30 ) 20 M8 «Avsnitt 5: Dioksiner og PCB-er( 31 ) Næringsmidler Grenseverdi dioksiner (WHO- PCDD/F- TEQ)( 32 ) dioksiner og dioksinlignende PCB-er (WHO- PCDD/F-PCB- TEQ)( 32 ) PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 og PCB180 (ICES 6)( 32 ) 5.1 Kjøtt og kjøttprodukter (unntatt

11 11 Næringsmidler Grenseverdi dioksiner (WHO- PCDD/F- TEQ)( 32 ) dioksiner og dioksinlignende PCB-er (WHO- PCDD/F-PCB- TEQ)( 32 ) PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 og PCB180 (ICES 6)( 32 ) spiselig slakteavfall) fra følgende dyr( 6 ): storfe og sau 2,5 pg/g fett( 33 ) 4,0 pg/g fett( 33 ) 40 ng/g fett( 33 ) fjørfe 1,75 pg/g fett( 33 ) 3,0 pg/g fett( 33 ) 40 ng/g fett( 33 ) svin 1,0 pg/g fett( 33 ) 1,25 pg/g fett( 33 ) 40 ng/g fett( 33 ) 5.2 M12 Lever fra landdyr unntatt sau, og produkter fra disse 0,30 pg/g 0,50 pg/g 3,0 ng/g Lever fra sau, og produkter fra disse 1,25 pg/g 2,00 pg/g 3,0 ng/g M M6 Muskelkjøtt fra fisk og fiskerivarer og produkter av dette( 25 )( 34 ), unntatt: vill ål vill ferskvannsfisk, unntatt vandrende fiskearter fanget i ferskvann fiskelever og produkter av denne marine oljer 3,5 pg/g 6,5 pg/g 75 ng/g

12 12 Næringsmidler Grenseverdi dioksiner (WHO- PCDD/F- TEQ)( 32 ) dioksiner og dioksinlignende PCB-er (WHO- PCDD/F-PCB- TEQ)( 32 ) PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 og PCB180 (ICES 6)( 32 ) For krepsdyr gjelder grenseverdien for muskelkjøtt fra lemmer og bakkropp( 44 ). For krabber og krabbelignende krepsdyr (Brachyura og Anomura), gjelder den for muskelkjøtt fra lemmer M6 5.4 Muskelkjøtt fra vill ferskvannsfisk, unntatt vandrende fiskearter fanget i ferskvann og produkter av disse( 25 ) 3,5 pg/g 6,5 pg/g 125 ng/g 5.5 Muskelkjøtt fra vill ål (Anguilla anguilla) og produkter av dette 3,5 pg/g 10,0 pg/g 300 ng/g 5.6 Fiskelever og produkter av denne, unntatt marine oljer som nevnt i nr ,0 pg/g ( 38 ) 200 ng/g ( 38 ) 5.7 Marine oljer (fiskeolje, fiskeleverolje og oljer av andre marine organismer beregnet på konsum) 1,75 pg/g fett 4,0 pg/g fett (se artikkel 1) 200 ng/g fett 5.8 Rå melk( 6 ) og melkeprodukter( 6 ), herunder smørfett 2,5 pg/g fett( 33 ) 5,5 pg/g fett( 33 ) 40 ng/g fett( 33 ) 5.9 Hønseegg og eggprodukter( 6 ) 2,5 pg/g fett( 33 ) 5,0 pg/g fett( 33 ) 40 ng/g fett( 33 )

13 13 Næringsmidler Grenseverdi dioksiner (WHO- PCDD/F- TEQ)( 32 ) dioksiner og dioksinlignende PCB-er (WHO- PCDD/F-PCB- TEQ)( 32 ) PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 og PCB180 (ICES 6)( 32 ) 5.10 Fett fra følgende dyr: storfe og sau 2,5 pg/g fett 4,0 pg/g fett 40 ng/g fett fjørfe 1,75 pg/g fett 3,0 pg/g fett 40 ng/g fett svin 1,0 pg/g fett 1,25 pg/g fett 40 ng/g fett 5.11 Blandet animalsk fett 1,5 pg/g fett 2,50 pg/g fett 40 ng/g fett M Vegetabilske oljer og fettstoffer 0,75 pg/g fett 1,25 pg/g fett 40 ng/g fett 5.13 Næringsmidler beregnet på spedbarn og småbarn( 4 ) 0,1 pg/g 0,2 pg/g 1,0 ng/g B M8 M9 Avsnitt 6: Polysykliske aromatiske hydrokarboner Næringsmidler 6.1 Benzo(a)pyren, benz(a)antracen, benzo(b)fluoranten og krysen Oljer og fett (unntatt kakaosmør og kokosnøttolje) beregnet på direkte konsum eller på bruk som næringsmiddelingrediens Benzo(a)pyren Grenseverdier (μg/kg) 2,0 10, Kakaobønner og produkter framstilt av kakaobønner 5,0 μg/kg fett fra og med Kokosnøttolje som er beregnet på direkte konsum eller på 2,0 20,0 benzo(a)pyren, benz(a)antracen, benzo(b)fluoranten og krysen( 45 ) 35,0 μg/kg fett fra og med til og med ,0 μg/kg fett fra og med

14 14 Næringsmidler bruk som næringsmiddelingrediens Røykt kjøtt og røykte kjøttprodukter Muskelkjøtt fra røykt fisk og røykte fiskerivarer,( 25 ) ( 36 ) med unntak av fiskerivarer oppført i nr og For røykte krepsdyr gjelder grenseverdien for muskelkjøtt fra lemmer og bakkropp.( 44 ) For røykte krabber og krabbelignende krepsdyr (Brachyura og Anomura), muskelkjøtt fra lemmer Røykt brisling og hermetisk røykt brisling( 25 ) ( 47 ) (sprattussprattus), muslinger (ferske, kjølte eller fryste),( 26 ) varmebehandlet kjøtt og varmebehandlede kjøttprodukter( 46 ) som selges til sluttforbrukeren 5,0 til og med ,0 fra og med ,0 til og med ,0 fra og med Grenseverdier (μg/kg) 5,0 30,0 30,0 fra og med til og med ,0 fra og med ,0 fra og med til og med ,0 fra og med Muslinger( 36 ) (røykt) 6,0 35, Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn( 3 ) ( 29 ) Morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger, herunder morsmelkerstatning basert på melk og tilskuddsblanding basert på melk( 8 ) ( 29 ) Næringsmidler til spesielle medisinske formål,( 9 ) ( 29 ) særlig beregnet på spedbarn 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 M9 M10 Del 7: Melamin og dets analoge strukturer Grenseverdi (μg/kg) 7.1 Melamin Næringsmidler med unntak av morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger(*) Morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger i pulverform 2,5 1 M10 M10 (*) Grenseverdien får ikke anvendelse på næringsmidler der det kan dokumenteres at et melaminnivå som er høyere enn 2,5 mg/kg, er resultatet av tillatt bruk av cyromazin som insektmiddel. Melaminnivået skal ikke overskride cyromazinnivået. M10

15 15 ( 1 ) Med hensyn til frukt, grønnsaker og korn, vises det til næringsmidlene oppført i den relevante kategorien som definert i europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 396/2005 av 23. februar 2005 om grenseverdier for restmengder av plantevernmidler i eller på næringsmidler og fôr av vegetabilsk og animalsk opprinnelse og endring av rådsdirektiv 91/414/EØF (EFT L 70 av , s. 1), sist endret ved forordning (EF) nr. 178/2006 (EFT L 29 av , s. 3). Dette betyr bl.a. at bokhvete (Fagopyrum sp) omfattes av korn og bokhveteprodukter omfattes av kornprodukter. M3 Trenøtter omfattes ikke av grenseverdien for frukt. ( 2 ) Grenseverdiene gjelder ikke for frisk spinat som skal bearbeides og transporteres direkte i bulk fra åkeren til bearbeidingsbedriften. ( 3 ) M6 Næringsmidler oppført i denne kategorien som definert i kommisjonsdirektiv 2006/125/EF av 5. desember 2006 om bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn (EUT L 339 av , s. 16). M6 ( 4 ) Grenseverdiene henviser til produkter som er klare til bruk (og som bringes i omsetning som slike produkter eller som rekonstitueres etter produsentenes anvisninger). ( 5 ) M5 Grenseverdiene gjelder for den spiselige delen av jordnøtter og nøtter. Dersom det er jordnøtter og uavskallede nøtter som analyseres, antas det ved beregningen av aflatoksininnholdet at all kontaminering er i den spiselige delen, med unntak for paranøtter. ( 6 ) Næringsmidler oppført i denne kategorien som definert i europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 853/2004 av 29. april 2004 om fastsettelse av særlige hygieneregler for næringsmidler av animalsk opprinnelse (EFT L 226 av , s. 22). ( 7 ) Grenseverdien viser til tørrstoffet. Tørrstoffet fastsettes i samsvar med forordning (EF) nr. 401/2006. M3 ( 8 ) Næringsmidler oppført i denne kategorien som definert i kommisjonsdirektiv 2006/141/EF (EUT L 401, , s. 1) ( 9 ) Næringsmidler i denne kategorien, som definert i kommisjonsdirektiv 1999/21/EF av 25. mars 1999 næringsmidler til spesielle medisinske formål (EFT L 91 av , s. 29). ( 10 ) Når det gjelder melk og melkeprodukter, viser grenseverdiene til produkter som er klare til bruk (og som bringes i omsetning som slike produkter eller som rekonstitueres etter produsentens anvisninger) og når det gjelder andre produkter enn melk og melkeprodukter, til tørrstoff. Tørrstoffet fastsettes i samsvar med forordning (EF) nr. 401/2006. ( 11 ) Næringsmidler oppført i denne kategorien, som definert i rådsforordning (EF) nr. 1493/1999 av 17. mai 1999 om den felles markedsordning for vin (EFT L 179 av , s. 1), sist endret ved protokollen om vilkår og ordninger for opptak av Republikken Bulgaria og Romania i Den euroepiske union (EFT L 157 av , s. 29). ( 12 ) Grenseverdiene gjelder for produkter produsert fra og med 2005-avlingen. ( 13 ) Næringsmidler oppført i denne kategorien, som definert i rådsforordning (EØF) nr. 1601/91 av 10. juni 1991 om alminnelige regler om definisjon av, betegnelse på og presentasjon av aromatiserte viner, aromatiserte vinbaserte drikker og aromatiserte cocktails av vinprodukter (EFT L 149 av , s. 1), sist endret ved protokollen om vilkår og ordninger for opptak av Republikken Bulgaria og Romania i Den euroepiske union. Grenseverdien for OTA som gjelder for disse drikkevarene, avhenger av andelen av vin og/eller druemost i det ferdige produktet. ( 14 ) Næringsmidler oppført i denne kategorien, som definert i rådsdirektiv 2001/112/EF av 20. desember 2001 om fruktjuice og visse lignende produkter beregnet på konsum (EFT L 10 av , s. 58). ( 15 ) Næringsmidler oppført i denne kategorien, som definert i rådsforordning (EØF) nr. 1576/89 av 29. mai 1989 om alminnelige regler om definisjon av, betegnelse på og presentasjon av alkoholsterke drikker

16 16 (EFT L 160 av , s. 1), sist endret ved protokollen om vilkår og ordninger for opptak av Republikken Bulgaria og Romania i Den euroepiske union. ( 16 ) M6 Spedbarn og småbarn som definert i direktiv 2006/141/EF (EUT L 401, , s. 1) og direktiv 2006/125/EF. M6 ( 17 ) Ved anvendelse av grenseverdiene for deoksynivalenol, zearalenon, T-2- og HT-2-toksin fastsatt i nr. 2.4, 2.5 og 2.7, omfattes ikke ris av korn og risprodukter omfattes ikke av kornprodukter. ( 18 ) Grenseverdien gjelder ubearbeidede korn som bringes i omsetning for første bearbeiding. Med første bearbeiding menes all annen fysisk behandling eller varmebehandling, unntatt tørking, av eller på kornet. Rense-, sorterings- og tørkemetoder anses ikke som første bearbeiding, ettersom selve kjernen ikke utsettes for fysisk behandling og hele kjernen er intakt etter rensingen og sorteringen. Ved integrerte produksjons- og bearbeidingssystemer gjelder grenseverdiene for ubearbeidede korn dersom disse er beregnet på første bearbeiding. ( 19 ) Grenseverdien gjelder for korn som høstes og overtas, fra omsetningsåret 2005/06, i samsvar med kommisjonsforordning (EF) nr. 824/2000 av 19. april 2000 om fastsettelse av framgangsmåter for overtakelse av korn av intervensjonsorganene og om fastsettelse av analysemetoder for å fastslå kvaliteten på kornet (EFT L 100, , s. 31), sist endret ved forordning (EF) nr. 1068/2005 (EFT L 174, av , s. 65). M1 ( 20 ) Grenseverdien får anvendelse fra 1. oktober M ( 22 ) Med pasta (tørrpasta) menes pasta med et vanninnhold på ca. 12 %. ( 23 ) Grenseverdien får anvendelse fra 1. oktober ( 24 ) Fisk oppført i denne kategorien som definert i kategori a), med unntak av fiskelever som omfattes av KNkode , på listen i artikkel 1 i rådsforordning (EF) nr. 104/2000 (EFT L 17 av , s. 22), sist endret ved tiltredelsesakten for Den tsjekkiske republikk, Republikken Estland, Republikken Kypros, Republikken Latvia, Republikken Litauen, Republikken Ungarn, Republikken Malta, Republikken Polen, Republikken Slovenia og Den slovakiske republikk og om tilpasningen av traktatene (EUT L 236 av , s 33). Når det gjelder tørkede, fortynnede, bearbeidede og/eller sammensatte næringsmidler får artikkel 2 nr. 1 og 2 nr. 2 anvendelse. ( 25 ) Når fisken skal spises hel, gjelder grenseverdien for hele fisken. ( 26 ) Næringsmidler som omfattes av henholdsvis kategori c) og f) på listen i artikkel 1 i forordning (EF) nr. 104/2000 (arter angis med relevant oppføring). Når det gjelder tørkede, fortynnede, bearbeidede og/eller sammensatte næringsmidler får artikkel 2 nr. 1 og 2 nr. 2 anvendelse. ( 27 ) Grenseverdien gjelder etter at frukten eller grønnsakene er vasket og den spiselige delen skåret av. ( 28 ) Grenseverdien gjelder for produkter produsert fra og med 2001-avlingen. ( 29 ) Grenseverdien gjelder for produktene i solgt tilstand. ( 30 ) Grenseverdien angis for flytende produkter som inneholder 40 % tørrstoff, tilsvarende en grenseverdi på 50 μg/kg i tørrstoffet. Verdien må justeres proporsjonalt, i samsvar med tørrstoffinnholdet i produktene. ( 31 ) M8 Dioksiner (summen av polyklorerte dibenzo-para-dioksiner (PCDD) og polyklorerte dibenzofuraner (PCDF) uttrykt i toksisitetsekvivalenter i henhold til Verdens helseorganisasjon (WHO) ved bruk av WHO-TEF (toksisitetsekvivalensfaktorer) og summen av dioksiner og dioksinlignende PCBer (summen av PCDD, PCDF og polyklorerte bifenyler (PCB), uttrykt i WHOs toksisitetsekvivalenter ved bruk av WHO-TEF. WHO-TEF til vurdering av risikoen for mennesker på grunnlag av konklusjonene fra Verdens helseorganisasjons ekspertmøte i Genève i juni 2005 om et internasjonalt program for kjemikaliesikkerhet (IPCS) (Martin van den Berg et al., The 2005 World Health

17 17 Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-like Compounds. Toxicological Sciences 93(2), (2006)) Forbindelse TEF-verdi Forbindelse TEF-verdi Dibenzo-p-dioksiner (PCDD) «Dioksinlignende» PCB-er: Non-orto PCB-er + Mono-orto PCB-er 2,3,7,8-TCDD 1 1,2,3,7,8-PeCDD 1 Non-orto PCB-er 1,2,3,4,7,8-HxCDD 0,1 PCB 77 0,0001 1,2,3,6,7,8-HxCDD 0,1 PCB 81 0,0003 1,2,3,7,8,9-HxCDD 0,1 PCB 126 0,1 1,2,3,4,6,7,8-HpCDD 0,01 PCB 169 0,03 OCDD 0,0003 Dibenzofuraner (PCDF) Mono-orto PCB-er 2,3,7,8-TCDF 0,1 PCB 105 0, ,2,3,7,8-PeCDF 0,03 PCB 114 0, ,3,4,7,8-PeCDF 0,3 PCB 118 0, ,2,3,4,7,8-HxCDF 0,1 PCB 123 0, ,2,3,6,7,8-HxCDF 0,1 PCB 156 0, ,2,3,7,8,9-HxCDF 0,1 PCB 157 0, ,3,4,6,7,8-HxCDF 0,1 PCB 167 0, ,2,3,4,6,7,8-HpCDF 0,01 PCB 189 0,00003

18 18 1,2,3,4,7,8,9-HpCDF 0,01 OCDF 0,0003 Forkortelser: «T» = tetra, «Pe» = penta, «Hx» = hexa, «Hp» = hepta, «O» = octa, «CDD» = klordibenzodioksin, «CDF» = klorodibenzofuran, «CB» = klorbifenyl.» ( 32 ) Øvre konsentrasjoner: De øvre konsentrasjonene beregnes ut fra den antagelsen at alle verdier for de forskjellige forbindelsene som ligger under grensen for mengdebestemmelse, er lik grensen for mengdebestemmelse. ( 33 ) M8 Grenseverdien uttrykt på grunnlag av fett gjelder ikke for næringsmidler som inneholder < 2 % fett. For næringsmidler som inneholder mindre enn 2 % fett, gjelder den grenseverdien på grunnlag av produkt som tilsvarer grenseverdien for næringsmidler som inneholder 2 % fett, beregnet ut fra grenseverdien på grunnlag av fett i henhold til følgende formel: Grenseverdi på grunnlag av produkt for næringsmidler som inneholder mindre enn 2 % fett = grenseverdi på grunnlag av fett for næringsmiddel x 0,02. M8 M2 ( 34 ) Næringsmidler oppført i denne kategorien som definert i kategori a), b), c), e) og f) i listen i artikkel 1 i forordning (EF) nr. 104/2000, unntatt fiskelever som nevnt i nr ( 35 ) M9 M9 ( 36 ) Næringsmidler oppført i denne kategorien som definert i kategori b), c), og f) i listen i artikkel 1 i forordning (EF) nr. 104/2000. M1 ( 37 ) Unntaket gjelder bare mais, der det er åpenbart blant annet ved merking eller bestemmelsessted, at det bare er ment til bruk i en våtformalingsprosess (stivelsesproduksjon). M2 ( 38 ) M3 ( 39 ) Når det gjelder fiskelever på boks, gjelder grenseverdien for alt spiselig innhold i boksen. Grenseverdien gjelder kosttilskuddet som det selges. M5 ( 40 ) Oljeholdige frø som omfattes av KN-kode 1201, 1202, 1203, 1204, 1205, 1206, 1207 og produkter framstilt av disse som omfattes av KN-kode 1208; melonfrø omfattes av KN-kode ex ( 41 ) Dersom produkter framstilt/bearbeidet av disse eller bearbeidede produkter framstilles/bearbeides utelukkende eller nesten utelukkende fra de aktuelle nøttene, får grenseverdiene fastsatt for de tilsvarende nøttene også anvendelse på de framstilte/bearbeidede produktene. I andre tilfeller får artikkel 2 nr. 1 og artikkel 2 nr. 2 anvendelse på de framstilte/bearbeidede produktene. M4 ( 42 ) Grenseverdien gjelder for rent og ufortynnet ekstrakt, der 1 kg ekstrakt utvinnes fra 3-4 kg lakrisrot. M6 ( 43 ) Grenseverdien for bladgrønnsaker gjelder ikke friske urter (omfattes av kodenummer i vedlegg I til forordning (EF) nr. 396/2005). ( 44 ) Denne definisjonen utelukker hodebryststykket på krepsdyr. M6 M9 ( 45 ) De lavere konsentrasjonene beregnes ut fra antagelsen at alle verdier for de fire stoffene som ligger under grensen for mengdebestemmelse, er null. M9

19 M9 ( 46 ) For konserverte produkter skal analysen utføres på alt innholdet i boksen. Med hensyn til grenseverdien for hele det sammensatte produktet, skal artikkel 2 nr. 1 bokstav c) og artikkel 2 nr. 2 få anvendelse. M9 M9 ( 47 ) Kjøtt og kjøttprodukter som har gjennomgått en varmebehandling som potensielt kan resultere i dannelse av PAH, for eksempel bare grilling. M9 19