VEDLEGG. Grenseverdier for visse forurensende stoffer i næringsmidler( 1 )

Transkript

1 VEDLEGG for visse forurensende stoffer i næringsmidler( 1 ) Avsnitt 1: Nitrat (mg NO 3 /kg) 1.1 Frisk spinat (Spinacia oleracea)( 2 ) Høstet 1. oktober til 31. mars Høstet 1. april til 30. september Konservert, dypfryst eller fryst spinat Frisk salat (Lactuca sativa L.) (dyrket i veksthus og på friland) unntatt salat oppført i nr. 1.4 Høstet 1. oktober til 31. mars: salat dyrket i veksthus 4500 salat dyrket på friland 4000 Høstet 1. april til 30. september: salat dyrket i veksthus 3500 salat dyrket på friland Issalat Salat dyrket i veksthus 2500 Salat dyrket på friland Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn( 3 )( 4 ) 200 Avsnitt 2: Mykotoksiner M5 (µg/kg) 2.1 Aflatoksiner B 1 Summen av B 1, B 2, G 1 og G 2 M Jordnøtter og andre oljeholdige frø( 40 ), som skal sorteres eller utsettes for annen form for fysisk behandling før konsum eller bruk som næringsmiddelingrediens, med unntak av: 8,0 ( 5 ) 15,0 ( 5 ) R1881.ww

2 2 (µg/kg) jordnøtter og andre oljeholdige frø som skal knuses med sikte på framstilling av raffinert vegetabilsk olje Mandler, pistasienøtter og aprikoskjerner som skal sorteres eller utsettes for annen form for fysisk behandling før konsum eller bruk som næringsmiddelingrediens Hasselnøtter og paranøtter som skal sorteres eller utsettes for annen form for fysisk behandling før konsum eller bruk som næringsmiddelingrediens Nøtter som ikke er oppført i nr og 2.1.3, som skal sorteres eller utsettes for annen form for fysisk behandling før konsum eller bruk som næringsmiddelingrediens, Jordnøtter og andre oljeholdige frø( 40 ), og produkter framstilt av disse, beregnet på direkte konsum eller bruk som næringsmiddelingrediens, med unntak av: 12,0 ( 5 ) 8,0 ( 5 ) 5,0 ( 5 ) 2,0 ( 5 ) 15,0 ( 5 ) 15,0 ( 5 ) 10,0 ( 5 ) 4,0 ( 5 ) vegetabilsk råolje beregnet på raffinering raffinert vegetabilsk olje Mandler, pistasienøtter og aprikoskjerner beregnet på direkte konsum eller på bruk som næringsmiddelingrediens( 41 ) Hasselnøtter og paranøtter beregnet på direkte konsum eller på bruk som næringsmiddelingrediens( 41 ) Nøtter som ikke er oppført i nr og 2.1.7, og produkter framstilt av disse, beregnet på direkte konsum eller bruk som næringsmiddelingrediens, 8,0 ( 5 ) 5,0 ( 5 ) 2,0 ( 5 ) 10,0 ( 5 ) 10,0 ( 5 ) 4,0 ( 5 ) Tørket frukt som skal sorteres eller utsettes for annen form for fysisk behandling før konsum eller bruk som næringsmiddelingrediens Tørket frukt og produkter framstilt av dette, beregnet på direkte konsum eller bruk som næringsmiddelingrediens, Alt korn og alle produkter framstilt av dette, herunder bearbeidede kornprodukter, med unntak av næringsmidler oppført i nr , og Mais og ris som skal sorteres eller utsettes for annen form for fysisk behandling før konsum eller bruk som næringsmiddelingrediens 5,0 10,0 2,0 4,0 2,0 4,0 5,0 10,0

3 Rå melk( 6 ), varmebehandlet melk og melk til produksjon av melkebaserte produkter Følgende krydderarter: (µg/kg) 0,050 5,0 10,0 Capsicum spp. (tørkede frukter, hele eller malte, herunder chilipepper, chilipulver, kajennepepper og paprika) Piper spp. (frukter av dette, herunder hvitt og svart pepper) Myristica fragrans (muskatnøtt) Zingiber officinale (ingefær) Curcuma longa (gurkemeie) Krydderblandinger som inneholder ett eller flere av ovennevnte krydder Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn( 3 )( 7 ) Morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger, herunder morsmelkerstatning utelukkende basert på melk og tilskuddsblanding utelukkende basert på melk( 4 )( 8 ) Næringsmidler til spesielle medisinske formål( 9 )( 10 ), som er særlig beregnet på spedbarn 0,10 0,025 0,10 0, Okratoksin A Ubearbeidede korn 5, Alle produkter som er utvunnet fra ubearbeidede korn, herunder bearbeidede kornprodukter og korn beregnet på direkte konsum, med unntak av næringsmidlene oppført i og , Tørkede druer (korinter, rosiner og sultanarosiner) 10, Brente kaffebønner, malt brent kaffe, med unntak av løselig kaffe 5, Løselig kaffe (pulverkaffe) 10, Vin (herunder musserende vin, med unntak av sterkvin og vin med en alkoholstyrke i volumprosent på minst 15 % vol) og fruktvin( 11 ) Aromatisert vin, aromatiserte vinbaserte drikker og aromatiserte cocktails av vinprodukter( 13 ) Drueråsaft, konsentrert drueråsaft som rekonstituert, druenektar, druemost og konsentrert druemost som rekonstituert, beregnet på direkte konsum( 14 ) 2,0( 12 ) 2,0( 12 ) 2,0( 12 ) Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat for 0,50

4 4 M4 spedbarn og småbarn( 3 )( 7 ) Næringsmidler til bruk ved spesielle ernæringsmessige behov for spesielle medisinske formål( 9 )( 10 ), særlig beregnet på spedbarn Krydder Capsicum spp. (tørkede frukter, hele eller malte, herunder chilipepper, chilipulver, kajennepepper og paprika) Piper spp. (frukter av dette, herunder hvitt og svart pepper) Myristica fragrans (muskatnøtt) Zingiber officinale (ingefær) Curcuma longa (gurkemeie) Krydderblandinger som inneholder ett eller flere av ovennevnte krydder Lakris (Glycyrrhiza glabra, Glycyrrhiza inflate og andre arter) 0,50 (µg/kg) 30 µg/kg fra til µg/kg fra Lakrisrot, ingrediens i urtete 20 µg/kg M Lakrisekstrakt ( 42 ), til bruk i næringsmidler, særlig drikkevarer og sukkervarer 2.3 Patulin Fruktjuice, konsentrert fruktjuice som rekonstituert og fruktnektar( 14 ) Alkoholsterke drikker ( 15 ), eplesider og andre gjærede drikker framstilt av epler eller som inneholder eplejuice Epleprodukter i fast form, herunder eplekompott og eplepuré beregnet på direkte konsum, med unntak av næringsmidlene oppført i og Eplejuice samt epleprodukter i fast form, herunder eplekompott og eplepuré, for spedbarn og småbarn( 16 ) som er merket som og solgt som dette( 4 ) Annen barnemat enn bearbeidede kornbaserte næringsmidler for spedbarn og småbarn( 3 )( 4 ) 2.4 Deoksynivalenol( 17 ) 80 µg/kg» ,0 10, Andre ubearbeidede korn( 18 )( 19 ) enn durumhvete, havre og mais Ubearbeidet durumhvete og havre( 18 )( 19 ) Ubearbeidet mais( 18 ), unntatt ubearbeidet mais som er bestemt til bearbeiding ved våtformaling(*) 1750( 20 )

5 Korn beregnet på direkte konsum, mel, kli og kim som sluttprodukter beregnet på direkte konsum, unntatt næringsmidlene oppført i 2.4.7, og (µg/kg) Pasta (tørrpasta)( 22 ) Brød (herunder småkaker), kaker, kjeks, kornsnacks og frokostkorn Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn( 3 )( 7 ) Formalingsfraksjoner av mais med partikkelstørrelse > 500 µm som omfattes av KN-kode eller og andre formalingsprodukter av mais med partikkelstørrelse > 500 µm som ikke skal brukes til direkte konsum, som omfattes av KN-kode Formalingsfraksjoner av mais med partikkelstørrelse 500 µm som omfattes av KN-kode og andre formalingsprodukter av mais med partikkelstørrelse 500 µm som ikke skal brukes til direkte konsum, som omfattes av KN-kode ( 20 ) 1250( 20 ) 2.5 Zearalenon( 17 ) Andre uarbeidede korn( 18 )( 19 ) enn mais Ubearbeidet mais( 18 ), unntatt ubearbeidet mais som er bestemt til bearbeiding ved våtformaling(*) Korn beregnet på direkte konsum, mel, kli og kim som sluttprodukter beregnet på direkte konsum, unntatt næringsmidlene oppført i 2.5.6, 2.5.7, 2.5.8, og ( 20 ) Raffinert maisolje 400( 20 ) Brød (herunder småkaker), kaker, kjeks, kornsnacks og frokostkorn, unntatt maissnacks og maisbasert forkostkorn Mais beregnet på direkte konsum, maissnacks og maisbasert frokostkorn Bearbeidede kornbaserte næringsmidler (unntatt bearbeidede maisbaserte næringsmidler) og barnemat for spedbarn og småbarn( 3 )( 7 ) Bearbeidede maisbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn( 3 )( 7 ) Formalingsfraksjoner av mais med partikkelstørrelse > 500 µm som omfattes av KN-kode eller og andre formalingsprodukter av mais med partikkelstørrelse > 500 µm som ikke skal brukes til direkte konsum, som omfattes av KN-kode ( 20 ) 20 20( 20 ) 200( 20 )

6 Formalingsfraksjoner av mais med partikkelstørrelse 500 µm som omfattes av KN-kode og andre formalingsprodukter av mais med partikkelstørrelse 500 µm som ikke skal brukes til direkte konsum, som omfattes av KN-kode (µg/kg) 300( 20 ) 2.6 Fumonisiner Summen av B 1 og B Ubearbeidet mais( 18 ), unntatt ubearbeidet mais som er bestemt til bearbeiding ved våtformaling( 37 ) Mais beregnet på direkte konsum, maisbaserte næringsmidler beregnet på direkte konsum, unntatt næringsmidlene oppført i og ( 23 ) 1000( 23 ) Maisbasert frokostkorn og maissnacks 800( 23 ) Bearbeidede maisbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn( 3 )( 7 ) Formalingsfraksjoner av mais med partikkelstørrelse > 500 µm som omfattes av KN-kode eller og andre formalingsprodukter av mais med partikkelstørrelse > 500 µm som ikke skal brukes til direkte konsum, som omfattes av KN-kode ( 23 ) 1400( 23 ) Formalingsfraksjoner av mais med partikkelstørrelse 500 µm som omfattes av KN-kode og andre formalingsprodukter av mais med partikkelstørrelse 500 µm som ikke skal brukes til direkte konsum, som omfattes av KN-kode ( 23 ) 2.7 T-2- og HT-2 toksin( 17 ) Summen av T-2- og HT-2- toksin Ubearbeidede korn ( 18 ) og kornprodukter Avsnitt 3: Metaller (mg/kg våtvekt) 3.1 Bly Rå melk( 6 ), varmebehandlet melk og melk for produksjon av melkebaserte produkter 0, Morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger( 4 ) M3 ( 8 ) 0, Kjøtt (med unntak av slakteavfall) fra storfe, sauer, svin og fjørfe( 6 ) 0, Slakteavfall fra storfe, sauer, svin og fjørfe( 6 ) 0,50

7 7 (mg/kg våtvekt) Muskelkjøtt av fisk( 24 )( 25 ) 0, Krepsdyr, unntatt brunt krabbekjøtt og unntatt hodet og kjøtt fra brystet av hummer og lignende store krepsddyr (Nephropidae og Palinuridae)( 26 ) 0, Toskallede bløtdyr( 26 ) 1, Blekkspruter (uten innvoller)( 26 ) 1, Korn, belgvekster 0,20 M Grønnsaker, unntatt kålgrønnsaker, bladgrønnsaker, friske urter og sopp( 27 ). Grenseverdien for poteter gjelder for skrelte poteter Kålgrønnsaker, bladgrønnsaker og sopp( 27 ): Agaricus bisporus, Pleurotus ostreatus og Lentinula edodes 0,10 0, Frukt, unntatt småfrukter og bær( 27 ) 0, Bær og småfrukt( 27 ) 0, Fett og oljer, herunder melkefett 0, Fruktjuice, konsentrert fruktjuice som rekonstituert og fruktnektar( 14 ) 0, Vin (herunder musserende vin, med unntak av sterkvin), eplesider, pæresider og fruktvinger( 11 ) 0,20( 28 ) M Aromatisert vin, aromatiserte vinbaserte drikker og aromatiserte cocktails av vinprodukter( 13 ) Kosttilskudd( 39 ) 3,0 0,20( 28 ) 3.2 Kadmium Kjøtt (med unntak av slakteavfall) fra storfe, sauser, svin og fjørfe( 6 ) 0, Hestekjøtt, unntatt slakteavfall( 6 ) 0, Lever av storfe, sauer, svin, fjørfe og hest( 6 ) 0, Nyrer av storfe, sauer, svin, fjørfe og hest( 6 ) 1, Muskelkjøtt fra fisk( 24 )( 25 ), unntatt fiskearter oppført i nr , og Muskelkjøtt fra følgende fiskearter( 24 )( 25 ): 0,050 0,10 Pelamide (Sarda sarda) Diplodus vulgaris Ål (Anguilla anguilla)

8 8 (mg/kg våtvekt) Mugil labrosus labrosus Trachurus species Luvar (Luvarus imperialis) Scomber species Sardinella (Sardina pilchardus) Sardinops species Tunfisk (Thunnus species, Euthynnus species, Katsuwonus pelamis) Dicologoglossa cuneata Muskelkjøtt fra følgende fiskearter( 24 )( 25 ): 0,20 Auxis species Muskelkjøtt fra følgende fiskearter( 24 )( 25 ): 0,30 Ansjos (Engraulis species) Sverdfisk (Xiphias gladius) Krepsdyr, unntatt brunt krabbekjøtt og unntatt hodet og kjøtt fra brystet av hummer og lignende store krepsdyr (Nephropidae og Palinuridae)( 26 ) 0, Muslinger( 26 ) 1, Blekkspruter (unntatt indre organer)( 26 ) 1, Korn, unntatt kli, kim, hvete og ris 0, Kli, kim, hvete og ris 0, Soyabønner 0, Grønnsaker og frukt, unntatt bladgrønnsaker, friske urter, sopp, stengelgrønnsaker, rotvekster og poteter( 27 ) Stengelgrønnsaker, rotvekster og poteter, unntatt knollselleri( 27 ). Grenseverdien for poteter gjelder for skrelte poteter Bladgrønnsaker, friske urter, knollselleri og sopp( 27 ): Agaricus bisporus, Pleurotus ostreatus og Lentinula edodes 0,050 0,10 0, Sopp, unntatt de som er oppført i nr ( 27 ) 1, Kosttilskudd( 39 ), unntatt de som er oppført i nr , Kosttilskudd( 39 ) som utelukkende eller hovedsakelig består av tørkede alger eller produkter framstilt fra alger 3,0

9 9 (mg/kg våtvekt) 3.3 Kvikksølv M Fiskerivarer ( 26 ) og muskelkjøtt fra fisk( 24 )( 25 ), unntatt fiskearter oppført i nr Grenseverdiene gjelder for krepsdyr, unntatt brunt krabbekjøtt og unntatt hodet og kjøtt fra brystet av hummer og lignende store krepsdyr (Nephropidae og Palinuridae) Muskelkjøtt fra følgende fiskearter( 24 )( 25 ): Breiflabb (Lophius species) Gråsteinbit (Anarhichas lupus) Pelamide (Sarda sarda) Ål (Anguilla species) Hoplostethus species Coryphaenoides rupestris Kveite (Hippoglossus hippoglossus) Genypterus capensis Marlin (Makaira species) Glassvar (Lepidorhombus species) Mullus species Rosa brosmeål (Genypterus blacodes) Gjedde (Esox lucius) Ustripet pelamide (Orcynopsis unicolor) Tricopterus minutes Portugisisk pigghå (Centroscymnus coelolepis) Skate (Raja species) Uer (Sebastes marinus, S. mentella, S. viviparus) Stillehavsseilfisk (Istiophorus platypterus) Slirefisk (Lepidopus caudatus, Aphanopus carbo) Pagellus species Hai (alle arter) Lepidocybium flavobrunneum, Ruvettus pretiosus, Gempylus serpens 0,50 1,0

10 10 (mg/kg våtvekt) Stør (Acipenser species) Sverdfisk (Xiphias gladius) Tunfisk (Thunnus species, Euthynnus species, Katsuwonus pelamis) Kosttilskudd( 39 ) 0, Tinn (uorganisk) Konserverte næringsmidler, med unntak av drikkevarer Drikkevarer på boks, herunder frukt- og grønnsakjuicer Barnemat på boks og bearbeidede kornbaserte næringsmidler for spedbarn og småbarn, unntatt tørkede produkter og pulverprodukter( 3 )( 29 ) Morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger på boks (herunder spedbarnsmelk og tilskuddsmelk), unntatt tørkede produkter og pulverprodukter M3 ( 8 ) ( 29 ) Næringsmidler til spesielle medisinske formål på boks( 9 )( 29 ) spesielt beregnet på spedbarn, unntatt tørkede produkter og pulverprodukter Avsnitt 4: 3-monoklor-1,2-propandiol (3-MCPD) (µg/kg) 4.1 Hydrolysert vegetabilsk protein( 30 ) Soyasaus( 30 ) 20 Avsnitt 5: Dioksiner og PCBer( 31 ) Næringsmidler Grenseverdi Summen av dioksiner (WHO- PCDD/F-TEQ)( 32 ) Summen av dioksiner og dioksinlignende PCB (WHO-PCDD/F- PCB-TEQ)( 32 ) 5.1 Kjøtt og kjøttprodukter (unntatt spiselig slakteavfall) fra følgende dyr( 6 ) storfe og sauer 3,0 pg/g fett( 33 ) 4,5 pg/g fett( 33 )

11 11 Næringsmidler Grenseverdi Summen av dioksiner (WHO- PCDD/F-TEQ)( 32 ) Summen av dioksiner og dioksinlignende PCB (WHO-PCDD/F- PCB-TEQ)( 32 ) fjørfe 2,0 pg/g fett( 33 ) 4,0 pg/g fett( 33 ) svin 1,0 pg/g fett( 33 ) 1,5 pg/g fett( 33 ) 5.2 Lever fra landdyr nevnt i nr. 5.1( 6 ) og produkter fra denne 5.3 Muskelkjøtt av fisk og fiskerivarer og produkter fra dette, unntatt ål( 25 )( 34 ). Grenseverdiene gjelder for krepsdyr, unntatt brunt krabbekjøtt og unntatt hodet og kjøtt fra brystet av hummer og lignende store krepsddyr (Nephropidae og Palinuridae) 5.4 Muskelkjøtt fra ål (Anguilla anguilla) og produkter av dette 6,0 pg/g fett( 33 ) 12,0 pg/g fett( 33 ) 4,0 pg/g våtvekt 8,0 pg/g våtvekt 4,0 pg/g våtvekt 12,0 pg/g våtvekt 5.5 Rå melk( 6 ) og melkeprodukter( 6 ), herunder fettstoffer 3,0 pg/g fett( 33 ) 6,0 pg/g fett( 33 ) 5.6 Hønseegg og eggprodukter( 6 ) 3,0 pg/g fett( 33 ) 6,0 pg/g fett( 33 ) 5.7 Fett fra følgende dyr: storfe og sauer 3,0 pg/g fett 4,5 pg/g fett fjørfe 2,0 pg/g fett 4,0 pg/g fett svin 1,0 pg/g fett 1,5 pg/g fett 5.8 Blandet animalsk fett 2,0 pg/g fett 3,0 pg/g fett 5.9 Vegetabilske oljer og fett 0,75 pg/g fett 1,5 pg/g fett M Marine oljer (fiskeolje, fiskeleverolje og oljer fra andre sjøvannsorganismer beregnet på konsum) 5.11 Fiskelever og produkter av fiskelever, unntatt marine oljer som nevnt i nr ,0 pg/g fett 5,0 pg/g fett (se artikkel 1) 25,0 pg/g våtvekt ( 32 ) ( 38 ) Avsnitt 6: Polysykliske aromatiske hydrokarboner Næringsmidler (µg/kg våtvekt) 6.1 Benzo(a)pyren( 35 ) Oljer og fett (unntatt kakaosmør) beregnet på konsum eller på bruk som 2,0

12 12 bestanddel i næringsmidler Næringsmidler (µg/kg våtvekt) Røykt kjøtt og røykte kjøttprodukter 5, Muskelkjøtt av røykt fisk og røykte fiskerivarer( 25 )( 36 ), med unntak av toskallede bløtdyr. Grenseverdiene gjelder for røykte krepsdyr, unntatt brunt krabbekjøtt og unntatt hodet og kjøtt fra brystet av hummer og lignende store krepsddyr (Nephropidae og Palinuridae) 5, Muskelkjøtt av fisk som ikke er røykt( 24 )( 25 ) 2, Krepsdyr og blekkspruter som ikke er røykt( 26 ). Grenseverdiene gjelder for krepsdyr, unntatt brunt krabbekjøtt og unntatt hodet og kjøtt fra brystet av hummer og lignende store krepsddyr (Nephropidae og Palinuridae) 5, Toskallede bløtdyr( 26 ) 10, Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn( 3 )( 29 ) Morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger, herunder spedbarnsmelk og tilskuddsmelk M3 ( 8 ) ( 29 ) Næringsmidler til bruk ved spesielle ernæringsmessige behov for spesielle medisinske formål( 9 )( 29 ), særlig beregnet på spedbarn 1,0 1,0 1,0 ( 1 ) Med hensyn til frukt, grønnsaker og korn, vises det til næringsmidlene oppført i den relevante kategorien som definert i europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 396/2005 av 23. februar 2005 om grenseverdier for restmengder av plantevernmidler i eller på næringsmidler og fôr av vegetabilsk og animalsk opprinnelse og endring av rådsdirektiv 91/414/EØF (EFT L 70 av , s. 1), sist endret ved forordning (EF) nr. 178/2006 (EFT L 29 av , s. 3). Dette betyr bl.a. at bokhvete (Fagopyrum sp) omfattes av korn og bokhveteprodukter omfattes av kornprodukter. M3 Trenøtter omfattes ikke av grenseverdien for frukt. ( 2 ) Grenseverdiene gjelder ikke for frisk spinat som skal bearbeides og transporteres direkte i bulk fra åkeren til bearbeidingsbedriften. ( 3 ) Næringsmidler i denne kategorien, som definert i kommisjonsdirektiv 96/5/EF av 16. februar 1996 om bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og småbarn (EFT L 49 av , s. 17), sist endret ved direktiv 2003/13/EF (EFT L 41 av , s. 33). ( 4 ) Grenseverdiene henviser til produkter som er klare til bruk (og som bringes i omsetning som slike produkter eller som rekonstitueres etter produsentenes anvisninger). ( 5 ) M5 Grenseverdiene gjelder for den spiselige delen av jordnøtter og nøtter. Dersom det er jordnøtter og uavskallede nøtter som analyseres, antas det ved beregningen av aflatoksininnholdet at all kontaminering er i den spiselige delen, med unntak for paranøtter. ( 6 ) Næringsmidler oppført i denne kategorien som definert i europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 853/2004 av 29. april 2004 om fastsettelse av særlige hygieneregler for næringsmidler av animalsk opprinnelse (EFT L 226 av , s. 22). ( 7 ) Grenseverdien viser til tørrstoffet. Tørrstoffet fastsettes i samsvar med forordning (EF) nr. 401/2006.

13 13 M3 ( 8 ) Næringsmidler oppført i denne kategorien som definert i kommisjonsdirektiv 2006/141/EF (EUT L 401, , s. 1) ( 9 ) Næringsmidler i denne kategorien, som definert i kommisjonsdirektiv 1999/21/EF av 25. mars 1999 næringsmidler til spesielle medisinske formål (EFT L 91 av , s. 29). ( 10 ) Når det gjelder melk og melkeprodukter, viser grenseverdiene til produkter som er klare til bruk (og som bringes i omsetning som slike produkter eller som rekonstitueres etter produsentens anvisninger) og når det gjelder andre produkter enn melk og melkeprodukter, til tørrstoff. Tørrstoffet fastsettes i samsvar med forordning (EF) nr. 401/2006. ( 11 ) Næringsmidler oppført i denne kategorien, som definert i rådsforordning (EF) nr. 1493/1999 av 17. mai 1999 om den felles markedsordning for vin (EFT L 179 av , s. 1), sist endret ved protokollen om vilkår og ordninger for opptak av Republikken Bulgaria og Romania i Den euroepiske union (EFT L 157 av , s. 29). ( 12 ) Grenseverdiene gjelder for produkter produsert fra og med 2005-avlingen. ( 13 ) Næringsmidler oppført i denne kategorien, som definert i rådsforordning (EØF) nr. 1601/91 av 10. juni 1991 om alminnelige regler om definisjon av, betegnelse på og presentasjon av aromatiserte viner, aromatiserte vinbaserte drikker og aromatiserte cocktails av vinprodukter (EFT L 149 av , s. 1), sist endret ved protokollen om vilkår og ordninger for opptak av Republikken Bulgaria og Romania i Den euroepiske union. Grenseverdien for OTA som gjelder for disse drikkevarene, avhenger av andelen av vin og/eller druemost i det ferdige produktet. ( 14 ) Næringsmidler oppført i denne kategorien, som definert i rådsdirektiv 2001/112/EF av 20. desember 2001 om fruktjuice og visse lignende produkter beregnet på konsum (EFT L 10 av , s. 58). ( 15 ) Næringsmidler oppført i denne kategorien, som definert i rådsforordning (EØF) nr. 1576/89 av 29. mai 1989 om alminnelige regler om definisjon av, betegnelse på og presentasjon av alkoholsterke drikker (EFT L 160 av , s. 1), sist endret ved protokollen om vilkår og ordninger for opptak av Republikken Bulgaria og Romania i Den euroepiske union. ( 16 ) Spedbarn og småbarn som definert i direktiv 91/321/EØF og direktiv 96/5/EF. ( 17 ) Ved anvendelse av grenseverdiene for deoksynivalenol, zearalenon, T-2- og HT-2-toksin fastsatt i nr. 2.4, 2.5 og 2.7, omfattes ikke ris av korn og risprodukter omfattes ikke av kornprodukter. ( 18 ) Grenseverdien gjelder ubearbeidede korn som bringes i omsetning for første bearbeiding. Med første bearbeiding menes all annen fysisk behandling eller varmebehandling, unntatt tørking, av eller på kornet. Rense-, sorterings- og tørkemetoder anses ikke som første bearbeiding, ettersom selve kjernen ikke utsettes for fysisk behandling og hele kjernen er intakt etter rensingen og sorteringen. Ved integrerte produksjons- og bearbeidingssystemer gjelder grenseverdiene for ubearbeidede korn dersom disse er beregnet på første bearbeiding. ( 19 ) Grenseverdien gjelder for korn som høstes og overtas, fra omsetningsåret 2005/06, i samsvar med kommisjonsforordning (EF) nr. 824/2000 av 19. april 2000 om fastsettelse av framgangsmåter for overtakelse av korn av intervensjonsorganene og om fastsettelse av analysemetoder for å fastslå kvaliteten på kornet (EFT L 100, , s. 31), sist endret ved forordning (EF) nr. 1068/2005 (EFT L 174, av , s. 65). M1 ( 20 ) Grenseverdien får anvendelse fra 1. oktober M ( 22 ) Med pasta (tørrpasta) menes pasta med et vanninnhold på ca. 12 %. ( 23 ) Grenseverdien får anvendelse fra 1. oktober 2007.

14 ( 24 ) Fisk oppført i denne kategorien som definert i kategori a), med unntak av fiskelever som omfattes av KNkode , på listen i artikkel 1 i rådsforordning (EF) nr. 104/2000 (EFT L 17 av , s. 22), sist endret ved tiltredelsesakten for Den tsjekkiske republikk, Republikken Estland, Republikken Kypros, Republikken Latvia, Republikken Litauen, Republikken Ungarn, Republikken Malta, Republikken Polen, Republikken Slovenia og Den slovakiske republikk og om tilpasningen av traktatene (EUT L 236 av , s 33). Når det gjelder tørkede, fortynnede, bearbeidede og/eller sammensatte næringsmidler får artikkel 2 nr. 1 og 2 nr. 2 anvendelse. ( 25 ) Når fisken skal spises hel, gjelder grenseverdien for hele fisken. ( 26 ) Næringsmidler som omfattes av henholdsvis kategori c) og f) på listen i artikkel 1 i forordning (EF) nr. 104/2000 (arter angis med relevant oppføring). Når det gjelder tørkede, fortynnede, bearbeidede og/eller sammensatte næringsmidler får artikkel 2 nr. 1 og 2 nr. 2 anvendelse. ( 27 ) Grenseverdien gjelder etter at frukten eller grønnsakene er vasket og den spiselige delen skåret av. ( 28 ) Grenseverdien gjelder for produkter produsert fra og med 2001-avlingen. ( 29 ) Grenseverdien gjelder for produktene i solgt tilstand. ( 30 ) Grenseverdien angis for flytende produkter som inneholder 40 % tørrstoff, tilsvarende en grenseverdi på 50 µg/kg i tørrstoffet. Verdien må justeres proporsjonalt, i samsvar med tørrstoffinnholdet i produktene. ( 31 ) Dioksiner (summen av polyklorerte dibenzo-para-dioksiner (PCDD) og polyklorerte dibenzofuraner (PCDF), uttrykt i toksisitetsekvivalenter i henhold til Verdens helseorganisasjon (WHO), ved bruk av WHO-TEF (toksisitetsekvivalensfaktorer) og summen av dioksiner og dioksinlignende PCB (summen av PCDD, PCDF og polyklorerte bifenyler (PCB), uttrykt i WHOs toksisitetsekvivalenter ved bruk av WHO-TEF. WHO-TEF til vurdering av helserisiko for mennesker, basert på konklusjonene fra WHOs møte i Stockholm (Sverige) juni 1997 (Van den Berg et al, (1998) Toxic Equivalency Factors (TEFs) for PCBs, PCDDs, and PCDFs for Humans and for Wildlife. Environmental Health Perspectives, 106(12), 775). Forbindelse TEF-verdi Forbindelse TEF-verdi Dibenzo-p-dioksiner (PCDD) 2,3,7,8-TCDD 1 1,2,3,7,8-PeCDD 1 Non-orto PCB Dioksinlignende PCB: Non-orto PCB + Mono-ortho PCB 1,2,3,4,7,8-HxCDD 0,1 PCB 77 0,0001 1,2,3,6,7,8-HxCDD 0,1 PCB 81 0,0001 1,2,3,7,8,9-HxCDD 0,1 PCB 126 0,1 1,2,3,4,6,7,8-HpCDD 0,01 PCB 169 0,01 OCDD 0,0001 PCB 169 0,01 Dibenzofuraner (PCDF) 2,3,7,8-TCDF 0,1 1,2,3,7,8-PeCDF 0,05 2,3,4,7,8-PeCDF 0,5 1,2,3,4,7,8-HxCDF 0,1 1,2,3,6,7,8-HxCDF 0,1 1,2,3,7,8,9-HxCDF 0,1 Mono-orto PCB PCB 105 PCB 114 PCB 118 PCB 123 0,0001 0,0005 0,0001 0,

15 15 Forbindelse TEF-verdi Forbindelse TEF-verdi 2,3,4,6,7,8-HxCDF 0,1 1,2,3,4,6,7,8-HpCDF 0,01 1,2,3,4,7,8,9-HpCDF 0,01 OCDF 0,0001 PCB 157 PCB 167 PCB 189 0,0005 0, ,0001 Forkortelser: T = tetra; Pe = penta; Hx = hexa; p = hepta; 0 = octa; CDD = klorodibenzodioksin; CDF = klorodibenzofuran; CB = klorobifenyl. ( 32 ) Øvre konsentrasjoner: De øvre konsentrasjonene beregnes ut fra den antagelsen at alle verdier for de forskjellige forbindelsene som ligger under grensen for mengdebestemmelse, er lik grensen for mengdebestemmelse. ( 33 ) Grenseverdien gjelder ikke for næringsmidler som inneholder < 1 % fett. M2 ( 34 ) Næringsmidler oppført i denne kategorien som definert i kategori a), b), c), e) og f) i listen i artikkel 1 i forordning (EF) nr. 104/2000, unntatt fiskelever som nevnt i nr ( 35 ) Benzo(a)pyren, som det er oppført grenseverdier for, blir benyttet som markør for forekomst og virkning av kreftframkallende polysyklisk aromatisk hydrokarbon. Disse tiltakene gir derfor full harmonisering på tvers av medlemsstatene med hensyn til polysyklisk aromatisk hydrokarbon i de oppførte næringsmidlene. ( 36 ) Næringsmidler oppført i denne kategorien som definert i kategori b), c), og f) i listen i artikkel 1 i forordning (EF) nr. 104/2000. M1 ( 37 ) Unntaket gjelder bare mais, der det er åpenbart blant annet ved merking eller bestemmelsessted, at det bare er ment til bruk i en våtformalingsprosess (stivelsesproduksjon). M2 ( 38 ) M3 ( 39 ) Når det gjelder fiskelever på boks, gjelder grenseverdien for alt spiselig innhold i boksen. Grenseverdien gjelder kosttilskuddet som det selges. M5 ( 40 ) Oljeholdige frø som omfattes av KN-kode 1201, 1202, 1203, 1204, 1205, 1206, 1207 og produkter framstilt av disse som omfattes av KN-kode 1208; melonfrø omfattes av KN-kode ex ( 41 ) Dersom produkter framstilt/bearbeidet av disse eller bearbeidede produkter framstilles/bearbeides utelukkende eller nesten utelukkende fra de aktuelle nøttene, får grenseverdiene fastsatt for de tilsvarende nøttene også anvendelse på de framstilte/bearbeidede produktene. I andre tilfeller får artikkel 2 nr. 1 og artikkel 2 nr. 2 anvendelse på de framstilte/bearbeidede produktene. M4 ( 42 ) Grenseverdien gjelder for rent og ufortynnet ekstrakt, der 1 kg ekstrakt utvinnes fra 3-4 kg lakrisrot.