Plah Home. Vi har satt opp noen menyforslag til forskjellige sammenhenger, men har du andre ønsker, så tilpasser vi dine behov.

Transkript

1 Plah Home Vi kan tilby et helt unikt tilbud ved catering av thaimat i Norge og vi har har lang erfaring med catering til både store og små arrangementer. vi leverer til ditt firma, selskapslokaler eller hjemme hos deg selv, og vi kan skreddersy det meste. Vi har satt opp noen menyforslag til forskjellige sammenhenger, men har du andre ønsker, så tilpasser vi dine behov. All maten vi serverer er lagd fra bunnen av, og med kjærlighet av faglærte kokker. Så vi garanterer deg et godt, trygt og profesjonelt produkt. Hilsen Terje Ommundsen

2 Plah fingermat Passer bra til cocktailselskaper der man ønsker noe smått og godt. Her tilbyr vi et utvalg av våre småretter, med masse gode smaker, og noe for enhver. Det vil være 2 biter av hver rett Hoi Nang rom Østers med chili nahm jiim Plah tu gratong tong Kveitetartar med lakserogn i sprø tartelett Miang kam goong Betelblad med grønnlandsreke, lime, ingefær pomelo kokos, peanøtt, og søt galangal-nøttesaus Wonton Sprøstekte wonton, fylt med søtt og syrlig svinekjøtt Kao niaw goong Stickyrice bakt i bananblad med reketopping, kokos og limeblader 295,- per pers 1 Tillegg 25,- pr stk, per person Ma ho Søtt og salt svinekjøtt med palmesukker, peanøtter på ananas Saku sai mu Tapiokadumpling med svinekjøtt, peanøtter og koriander Goong chee nahm plah Råmarinert reke i limejuice, grønn chili, mynte og bitter melon Kanom bueang Syltet skatevinge med kokos, vårløk og bønnespirer i en lefse basert på mungbønne Plah s egne makroner Plah s sjokoladetrøffel lagd på valrhonasjokolade Betingelser Prisen er ved henting i Briskebyveien 26 Pris for levering i Oslo er 450,- Minimumsbestilling er 10 personer Med kokk tilstede 2 Plah fingermat per person 320,- Tillegg per person 27,- Med kokk og levering 2.500,- 1 Ved henting og levering er prisen inkl 15% mva 2 Med kokk tilstede er prisen inkl 25% mva

3 Plah buffet Passer fint til hverdag og fest, her har vi et utvalg av klassiske thailandske salater, småretter og en curry. Rikelig med mat og alle blir mette. Yam Neua Sterk og syrlig biffsalat med tomat, løk, agurk asiatisk selleri, koriander og pulverisert, ristet jasminris. Ristet chili og limedressing Som Tam Ung, grønn papaya salat, med peanøtter, cherrytomater, langbønner og koriander. Sterk tamarinddressing Yum wunseen thalee Skalldyrsalat med glassnudler reker, blåskjell tomat sukkererter, koriander og minte. Lime og chilidressing Plah nahm jiim Råmarinert kveite med chili kokoskrem og lakserogn Sai kok Chiang Mai Hjemmelagd pølse med svin og peanøtter, servert med syltet ingefær og kål Gai satay Grillede kyllingspyd med peanøttsaus og agurkrelish Gaeng daeng neua Sterk rød curry basert på sitrongree, chili galangal og kokos, med kyllinglår, langbønner og basilikum Kao mali, Jasminris 445,- per pers 3 Tillegg for dessert 65,- per pers, per stykk Friske asiatiske frukter, med sukker salt og chilidipp Kokospannacotta med pasjonsfruktsaus Mangopannacotta med mangosaus Mango stickyrice Betingelser Prisen er ved henting i Briskebyveien 26 Pris for levering i Oslo er 450,- Minimumsbestilling er 10 personer Med kokk tilstede 4 Plah buffet per person 485,- Tillegg for dessert per stykk 70,- Med kokk og levering 2.500,- 3 Ved henting og levering er prisen inkl 15% mva 4 Med kokk tilstede er prisen inkl 25% mva

4 Plah Street buffet Her er en buffet satt opp med flere småretter, typiske retter man kan få på gaten i Bangkok. Dette er en krevende meny for oss å lage, så her anbefaler vi å ha en kokk tilstede da de fleste rettene er varme. Vi beregner 2 biter av hver rett. Miang kam goong Betelblad med grønnlandsreke, lime ingefær pomelo og søt galangal-nøttesaus Hoi malaeng Bla skjell thai style med chili og basilikum Po pia sod Myke vårruller med kamchatkakrabbe, minte og peanøtter Sai kok Isaan Ris og svinepølse med syltet ingefær og kål Jin yang kap Grillspyd av svinekjøtt med søt chili Po pia tod Sprøstekt hjemmelaget vårrull med søt chili saus Salabao Muu Dampet hvetebolle med svinekjøtt, chilisaus og syltet papaya Gai satay Grillede kyllingspyd med peanøttsaus og agurkrelish Muu yang Sterke spareribs med soya og chilliglace Kr 505,- pr pers 5 Tillegg for dessert 65,- per pers, per stykk Friske asiatiske frukter, med sukker salt og chilidipp Kokospannacotta med pasjonsfruktsaus Mangopannacotta med mangosaus Mango stickyrice Betingelser Prisen er ved henting i Briskebyveien 26 Pris for levering i Oslo er 450,- Minimumsbestilling er 10 personer Med kokk tilstede 6 Plah buffet per person 550,- Tillegg for dessert per stykk 70,- Med kokk og levering 2.500,- 5 Ved henting og levering er prisen inkl 15% mva 6 Med kokk tilstede er prisen inkl 25% mva

5 Plah barnebuffet Passer fint til bursdagsfeiring eller andre anledninger for barn/tenåringer opp til 16 år. Rekechips Miang kam goong, 2 stk Betelblad med grønnlandsreke, lime, ingefær pomelo kokos, peanøtt, og søt galangal-nøttesaus Gai satay, 1 stk Grillede kyllingspyd med peanøttsaus og agurkrelish Ying yang kap, 1 stk Grillet svinespyd med chili ristet ris og sjalottløk Poh pia tod, 2 stk Sprøstekt vårrull med søt chilisaus 150,- per pers 7 Tillegg for dessert 65,- per pers, per stykk Kokospannacotta med pasjonsfruktsaus Mangopannacotta med mangosaus Betingelser Prisen er ved henting i Briskebyveien 26 Pris for levering i Oslo er 450,- Minimumsbestilling er 10 personer 7 Ved henting og levering er prisen inkl 15% mva

6 Plah Tradisjon En rustikk og fin meny med alle de klassiske rettene man forbinder med thaimat Tom yam goong Sterk og syrlig skalldyrsuppe basert på grønnlandsreker og blåskjell, servert med cherrytomat, sjampinjong og koriander Som Tam Ung, grønn papaya salat, med peanøtter, cherrytomater, langbønner og koriander. Sterk tamarinddressing Gaeng Kiowan gai Sterk grønn curry basert på grønne chili, limblader, sitrongress og galangal, serveres med erteaubergine og langbønner Kao niaw mamuang Thailandsk gul moden mango serveres med sticky rice tilsmakt kokos sukker og salt 3 retter 395,- per person 4 retter 445,- per person 5 retter 495,- per person Betingelser 8 Kokk og levering kommer i tillegg med 2.500,- Kokken kommer 1 time før gjestene og inkluderer 4 timer Utover dette kommer det et tillegg på 550,- pr time 8 Med kokk tilstede er prisen inkl 25% mva

7 Plah Special 9 retters festmåltid Her har vi satt sammen en meny med det beste fra våres kjøkken Miang kahm goong Betelblad med Grønlandsreke, lime, ingefær og søt peanøttsaus Sai klok Isaan Sticky rice pølse med syltet ingefær Po pia tod Andeconfit i rispapir med vårløk og hoisin Ho mok hoi malaeng Spicy blåskjellfondant Saeng wa gong pao Reke og sprø fisk, i en kaffirlimerelish, servert med minte, koriander, sitrongress, ingefær og chili Gaeng kio wan plah Grønn currysuppe med fiskeboller, fersk bambus, erteaubergin og langbønner Plah tod makheuathed Smørflyndrefilet med tomatsaus, kongeøstersopp og boc choi liten salat av chili, ingefær, vårløk sjalottløk og chili Gaeng Hanglae Svineribbe i aromatisk curry fra Nord Thailand med syltede sjalottløk, chili, cashewnøtter og savoykål Kanom Wan Klementin og ingefær te Kokoscreme med ingefærcrumble, klementinsorbet, og tapioca Sjokoladetrøffel med klementin 655,- pr person Betingelser 9 Kokk og levering kommer i tillegg med 2.500,- Kokken kommer 1 time før gjestene og inkluderer 4 timer Utover dette kommer det et tillegg på 550,- pr time 9 Med kokk tilstede er prisen inkl 25% mva

8 GENERELLE BETINGELSER 10 år med innovativ thaimat Fingermatmenyen og Plah buffeten leveres ferdig anrettet. Serveringsbestikk må kunden holde selv. Kokk tilstede under servering av buffet, kan avtales i forkant. Prisen for levering er innenfor Oslo, utenfor Oslo etter avtale Alt av porselen og utstyr skal returneres til Plah home Briskebyveien 26, innen 3 dager. Vi kan hente fat og utstyr etter avtale, mot et tillegg på kr 550,- Tillegg for kokk kr 2500,-. Kokken kommer 1 time før gjesten og inkluderer 4 timer. Utover dette kommer det et tillegg på 550,- pr time Anbefalt antall kokker: Inntil 30 personer 1 kokk personer 2 kokker personer 3 kokker personer 4 kokker Ønskes leie av servitør/hovmester faktureres kr 450,-/550,- pr time. Transport for servitører kommer eventuelt i tillegg dersom ikke kollektiv trafikk er tilgjengelig. Endring og avbestilling Endringer kan gjøres helt frem til levering så godt det lar seg gjøre. Reduksjon av antall personer med opptil 20 % kan skje helt frem til 3 dagen før avtalt levering. Reduksjon av antall personer senere en 3 dager før avtalt levering, blir fakturert som avtalt. Avbestilling senere enn 2 uker før avtalt levering belastes med 30 % av avtalt pris og avbestilling senere enn 1 uke før levering belastes med 60 % av avtalt pris.