Den store trøffeljakten

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "Den store trøffeljakten"

Transkript

1 Den store trøffeljakten Savigno lever i skyggen av trøffelbyen Alba. Men det er flere trøfler i Savigno. Vi har vært på jakt etter en av verdens dyreste råvarer. Tekst og foto Audun Aagre appetitt 87 APPETITT

2 Pronto! Ut av veien. Vi skal forbi! Mannen kommer med en trillebår med trøfler. Han prøver å bane seg vei gjennom mylderet. Det er totalt kaos. Gatene er svarte av folk. Torget er fullt. Landsbyen er snudd på hodet. Vanligvis er Savigno en døsig småby med folketomme gater. Her bor bare noen hundre innbyggere. Vi er midt i Emilia-Romagna, noen mil fra Bologna. I dag er alt annerledes. Tusenvis av italienere sloss om plassen i Via Marconi, den lille hovedgaten. Antikvitetshandlerne selger alt fra gamle kokekar, kaffekverner, telefoner, gammelt verktøy og Mussolini-effekter. Mat er en selvsagt ingrediens i mylderet. Råvareprodusentene kjemper om folks oppmerksomhet. Pølseprodusenter selger Mortadella på størrelse med kanoner. Brente kastanjer i brune poser. Upasteuriserte oster fra den lokale bonden. Og selvsagt trøfler. Savigno er en av 21 italienske byer med status som «Citta di Tartufo». Vinteren er sesong for hvite trøfler. Trøffeljegerne har nettopp kommet tilbake fra skogene, og fangsten havner rett på de rødrutete dukene langs Via Marconi. Tartufi benissima. Vi har den beste og billigste. Bodene står tett i tett, og kjøperne prøver å lukte seg frem til de beste varene. Hvite trøfler er en priset parasitt. Den suger næring fra treets røtter. Det er umulig å si akkurat hvor de befinner seg. Alt man vet er at de vokser under jorda, og vanligvis i noen meters radius fra trestammene. Spesialtrente hunder til flere hundre tusen kroner må til for å finne dem. Det er også derfor kiloprisen på den hvite trøffelen ligger godt over kroner. Alba i Piemonte er den mest kjente trøffelbyen, men bare 20 prosent av trøflene kommer fra området rundt Alba. Det finnes langt mer trøfler i Samoggiadalen og i områdene rundt Savigno. Det finnes over hundre ulike trøffeltyper i dalsidene rundt Savigno. Bare 4 5 er spiselige. Mer enn 180 jegere kjemper om å finne gastronomisk gull. Og det har vært et dårlig år. Prisene er rekordhøye. Vanligvis har jeg funnet 15 kilo før slutten av oktober. Nå har jeg bare funnet 2 kilo, og det er snart desember, klager trøffeljegeren Adriano. Priset parasitt Vi er på jakt etter den ettertraktede parasitten. Ikke bare i skogene, men også på byens restauranter. Vi starter i restauranten Amerígo da Restauranten er den eneste hostería med stjerne i Michelin-guiden, og samtidig tre røde kjeder Gambere Rosso. Kjedene premierer Italias beste restauranter for lokal mat. Tre er full pott. Få restauranter i verden har tilsvarende erfaring med trøfler. De holder til noen steinkast fra trøffelområdene, noe som påvirker menyen. Innehaveren Alberto Bettini river av ti kilo trøfler i uka. Pronto. Amerígo. Somos Completos. Beklager, det er fullt. Alberto Bettini sitter i telefonen. Det er november, og den lille restauranten er fullbooket langt ut i Han har sjelden ventelister på mindre enn en måned. Bettini bruker store deler av dagen på å svare på telefoner. Og svaret er alltid det samme: Beklager fullt. Du har ikke tenkt på å utvide? Alberto ler av tanken. No, no, no! Da må man øke alt. Mer råvarer. Flere kokker. Servitører. Det går på bekostning av kvaliteten er OK. I går var vi 60, og det var ikke bra for oss. Vi sitter i den lille restauranten til Alberto Bettini. Rødrutete duker. Brunt inventar. Knøttlite kjøkken. Stedet ligner en liten kafé eller kaffebar. Dette var opprinnelig en bar. Det var bestefaren min, Amerígo Vespucci, som startet det. Det var enkel bevertning, med to små bord like ved kjøkkenet, sier Alberto. Bordene var ment for de som var sultne og ikke ville hjem. Da TV-en kom ble baren et samlingssted for å se på TV. De hadde et eget avlukke i etasjen over. I det hele tatt hviler det en Cinema Paradiso-stemning over stedet. På veggen henger et bilde i svart og hvitt av landsbyoriginalen, en eldre mann som er kjent for å sovne på byens utesteder. På bildet sitter han på en stol med et skilt rundt halsen: «1da Compagnia», omkranset av Alberto og andre kamerater. Han sover. Det er tatt for lenge siden. Han jobber i parkvesenet og står tidlig opp. Han pleier å sovne på kafé. Ganske riktig. De fleste kafeer i byen har bilder av den sovende mannen på veggen. Telefonen ringer igjen. Alberto svarer. Denne helgen er ekstrem. Det er marked i byen. Alle vil inn, men alle plasser er opptatt. Perdone. Somos completos. Alberto sier de vante ordene, og ser oppriktig lei seg ut. I Italia er det ikke sympatisk å være fullbooket. Man må alltid si nei, sier han før telefonen ringer igjen. 30 kilometer Alberto Bettini har bygget opp Amerígo til å bli et av Italias mest kjente spisesteder. Han brenner for lokal mat. Han har bygget opp Dispensa, som foredler lokale råvarer som selges i hele verden, også i Norge. Alt er basert på de beste råvarene og klassiske lokale oppskrifter. Alt ble til fordi vi har hatt restauranten. Vi har utenlandske kunder. Vi har et nettverk av lokale produsenter. Vi har våre egne dyr. Vi samarbeider med trøffeljegere. Det gjør at vi har kontroll hele veien, og vet at råvarene er de beste, sier Alberto. Når Alberto Bettini snakker om lokal mat, mener han virkelig lokal mat i snever forstand. Vi snakker om kilometre. Provinsen er rik på råvarer. Det er bare en time med bil til Parma og Modena, men det er alt for langt for Alberto. No, no. Vi har satt en grense på 30 kilometer. Alt vi serverer kommer fra dette området, sier han. Det har holdt til én stjerne. Nå drømmer han om et spisested med enda mer lokal mat. Ved 15 kilometer skal grensen gå. Vi kan lage en interessant meny innenfor 15 kilometer. Jeg vet ikke hvor eller når, men jeg har lyst til å åpne et sånt sted en gang. Vi får en interessant kobling mellom produsent, bonde, kokk og folket som bor her. Det blir en nærhet. Vi har vin, skinke, grønnsaker og kjøtt som holder topp kvalitet, mener Bettini. Trøfler finner man flust av med bare en kilometer unna restaurantbordene. En forholdsvis strategisk plassering for lokal mat. Han samarbeider med over hundre jegere, og har samarbeidspartnere i hele Italia. Trøfler er kostbart, og man må bruke folk man stoler på. Trøffel- APPETITT 88 appetitt appetitt 89 APPETITT

3 jegere banker på døra flere ganger i uka, men det skal litt til før Alberto slipper dem inn. Hvis jegeren har veldig mye trøfler åpner vi døra. Men når de kommer med mange små klumper er vi ikke interessert. He-he. Alba i Piemonte har lenge vært et rikt område. Et sted for handel. Savigno var tilsvarende lenge fattigmannsland. Stedet var preget av bønder, ikke forretningsfolk. Jordbruk, ikke handel. Så det var ikke rart at Alba var først ute med trøfler. Alba åpnet det første trøffelmarkedet på 20-tallet. I Savigno startet de først 50 år senere. Restauranten Amerígo har alltid vært et mellomledd mellom bonde og marked. Bettini har vært en viktig ambassadør for den lokale maten. Amerígo er et kjent sted. Michelin er viktig i forhold til de utenlandske gjestene. Tres Gambere er viktig for de italienske. Dispensa er viktig for meg. Vi har fantastiske råvarer, som vi ønsker å bringe videre, sier Alberto Bettini. Hunden Geo Vi kjører nedover Samoggia-dalen i retning Monteveglio. Vi er på vei til Appenino Funghi. Innehaveren Luigi Dattilo er daglig leder. Han begynte å jakte trøfler som guttunge, og klarte å finne nok til å bygge opp et internasjonalt salgsselskap. Alt på grunn av en underjordisk snylter, som suger næring av treets røtter, har en fantastisk smak, og som tilfeldigvis vokser i skogene rundt Monteveglio og Savigno. Jeg kjøpte en hund da jeg var 17 år. Jeg betalte seks millioner lire. Jeg hadde ikke penger til bil. Det var en Pointer, som allerede var trent. Geo het den. Latinsk for jorda. Vennene lo av ham. Han hadde kjøpt en hund. Vennene kjøpte bil. De mente det var viktigere å tilby jentene skyss med bil. Luigi hadde en Pointer. Målt i penger var Geo åpenbart en bedre investering. Da han var 19 investerte han i et kjøleskap i garasjen til foreldrene. 25 år gammel kjøpte han sitt første lager. Historien endte godt. Luigi lo både sist og best. Det var han som endte opp med en Mercedes. Fabrikken ligger i en bakgate utenfor Monteveglio. Luigi sitter på kontoret på mesaninen. I etasjen under jobber 5-6 personer med å rense trøfler. På morgenen foregår produksjonen av trøffelbaserte produkter. Etterspørselen øker konstant. Han har hatt lokalet siden 1989, og bygd opp selskapet bit for bit. Jeg gjør ikke dette for å tjene penger, men av kjærlighet til trøffelen. Jeg har trøfler i blodet, sier Luigi uten å smile. Han har jaktet trøfler store deler av livet. Nå lever han godt på å foredle dem. Han selger trøfler til hele verden, og har et stort sortiment av trøffelbaserte produkter. Har dere lyst til å bli med på jakt? Vi drar klokka sju i morgen tidlig. Trøffeljakten foregår stort sett i grålysningen. Enkelte sier det er fordi hundene er mer skjerpet. Men det er like mye fordi man ikke skal avsløre sine beste trøffelsteder for andre jegere. Det er her det er mest trøffel. Langt mer enn i Alba, sier Luigi. Ikke til salgs Kirkeklokkene ringer halv seks om morgenen. Vi møtes i Casa di Madera klokka sju, en liten kafé i utkanten av landsbyen. En av få bygninger i tre. Bøndene er allerede godt i gang med dagens første kaffe. Det er en perfekt morgen for trøffeljakt. Trøffeljegeren Adriano og selgeren Luigi diskuterer hvor vi skal dra. Hvit eller svart trøffel?, spør de. Det må bli hvit. Den hvite trives best i et fuktig og kaldt klima. Den svarte vokser best når det er varmt og tørt. Vi drikker ut kaffen, setter oss i bilene og kjører mot Monteveglio. De eneste bilene på veien. En pussig karavane. Først trøffeljegeren i en sliten Fiat stasjonsvogn fra 80-tallet. Så Luigi i en flunkende ny svart Mercedes. Så journalisten og kokken i den billigste leiebilen fra flyplassen i Pisa. Etter noen minutter tar Adriano til høyre og kjører over en inntørket elv. Veien blir smalere, til det ikke er noe vei igjen. Vi parkerer bilene og Adriano slipper Pupa ut. Den er fire år og verdt 5 millioner euro, sier Adriano stolt. Pupa er en hund etter trøfler. Adriano har trent den siden den var valp. Den har snust frem noen årsinntekter i skogene rundt Savigno. Men 40 millioner kroner? Det han sier er vel egentlig at hunden ikke er til salgs. En god hund betyr alt, og Pupa er en av de beste hundene i Savigno, bekrefter Luigi. Adriano fisker frem en røyk, og vi går inn i skogen. Det er kaldt. Minusgrader. Til tross for at det i landsbyen var pluss fem. Morgendisen har frosset fast i gresset. Vi går langs et bekkeleie. Området heter paradoksalt nok América. Restauranten Amerígo er oppkalt etter farfaren til Alberto. Amerígo har det samme navnet som mannen som ga navnet til Amerika, Amerigo Vespucci, en gang på 1500-tallet. Dette er et perfekt område for trøfler. Kaldt og fuktig. Sier Luigi. Teorien er grei nok. Trøfler vokser under jorden, og livnærer seg på treets røtter. Hovedsaklig eik, men også på hassel, lind og enkelte andre sorter. Du finner den fra 10 til 150 cm dybde. Vanligvis en meter fra trestammen, og helst i et fuktig område. Rundt tusen meter over havet. Men dette er en regel full av unntak. Og reglene er igjen forbundet med store doser overtro. Alt vi sitter igjen med er indikasjoner. Det er her Pupas nese kommer inn. Uten en god hund har Adriano ingen mulighet til å finne den dyrebare parasitten. Pupa er gull. Ingen i Italia bruker griser lenger. Hunden nøyer seg med å finne trøflene. Grisene spiser dem opp. Jegerne har konkurranse nok fra villsvinene i skogen. God business Dove? Dove!? Adriano spør hunden hvor trøflene er. Pupa saumfarer terrenget. Den løper opp og ned bekkefaret mens den logrer med halen. I gjørme. Under skogen. Den graver opp museganger. For den er dette en lek. For Adriano er det big business og blodig alvor. Det er et dårlig år. For mye regn. Jeg har funnet 2 3 kilo. I fjor hadde jeg funnet 15 kilo i oktober. Nå er det langt ute i november. Det har blitt mange bomturer. Vi er herved advart. Allikevel. Det sier litt om potensialet. 15 kilo hvit trøffel har en markedsverdi på opptil tre millioner kroner. Mange hevder at de falleferdige bilene bare er et skalkeskjul. Trøffeljegerne har egentlig flust med penger. Men av forskjellige grunner liker de ikke å vise det. Vi har gått i snart en time, og er langt inni skogen. Plutselig står vi foran et to meter høyt gjerde som omkranser flere mål skog. Midt i skogen står det altså APPETITT 90 appetitt appetitt 91 APPETITT

4 FAKTA: Trøfler har vært samlet i mer enn 4000 år. Den greske filosofen Theophrastus var den første som omtalte den grundig, rundt 250 e. Kr, men det er liten tvil om at trøfler har vært kjent i lang tid før det. Trøffelkonsumet tok seg opp i siste fase av romertiden, godt hjulpet av trøffelens status som afrodisiakum. Det er også Plinius den eldre som er opphavsmann til ordet trøffel. Han kalte den Terrae Tuber eller Tuffolae Tuber, som igjen har gitt navn til Truffe, Tartufo, Truffle og trøffel. Etter Romerrikets fall, falt også interessen for den ekstravagante trøffelen. For middelaldermunker var det forbudt med trøfler, i frykt for sjelens opphisselse. Først i renessansen tok konsumet seg opp igjen. På 1800-tallet sørget Brillat-Savarin for at trøfler fikk den posisjonen den har i dag. Som en av verdens mest kostbare råvarer, med priser opp mot kroner kiloen. Det er oppdaget mer enn hundre trøffelsorter rundt om i verden. Bare fem av dem er av kulinarisk interesse. Man finner trøfler i store deler av verden, fra Kina til Gotland i Sverige. Tre av dem er utbredt i Sør-Europa. 1. Tuber Magnatum Pico (hvit vintertrøffel) Sesong fra oktober til januar. Mest vanlig på eik. Trives i fuktig og skyggefullt terreng. Vanlige størrelser er mellom 20 og 400 gram. En sjelden gang finner man trøfler over en kilo. Den hvite trøffelen er nøttefarget, og har vanligvis en rund form. Italienerne mener smaken kan minne om Parmiggiano-Reggiano. Tuber Magnatum Pico vokser hovedsaklig i Nord- Italia og i deler av Kroatia. Normal markedspris ligger rundt kroner for en kilo. 2. Tuber Melanosporum Vittadani (svart Perigord-trøffel) Den mest kjente trøffelen. Den sankes i løpet av vinteren, og særlig i løpet av årets første måneder. Den svarte trøffelen vokser best i områder med lite fuktighet. Frankrike står for 40 prosent av markedet, men Tuber Melanosporum Vittadani er også utbredt i Italia, Spania, Bulgaria, Portugal og Kroatia. 3. Tuber Borchi Vittadini (også kalt Tuber Albidum Pico) Hvit trøffel, men av lavere kvalitet enn hvit vintertrøffel. Sankes mellom januar og april. Vokser gjerne i nærheten av eik og bartrær. Er vanligvis små, men kan oppnå en diameter på mellom 5 og 10 cm når den dyrkes frem. Kan ha en aroma som minner om hvitløk. 4. Tuber Brumale Vittadini (svart vintertrøffel) En trøffel som er utbredt i store deler av Europa. Sankes mellom januar og april. Blir sjeldent større enn et egg. Overflaten er glatt og svart. Kan forveksles med Perigord-trøffelen, men holder ikke den samme kvaliteten. imperative skilt om å holde seg langt unna. Det er noen som har kjøpt rettigheter til området, sier Luigi. Til trøfler? Ja. Det er et bra område, og ingen har lov til å lete her, bortsett fra eieren. Det er verdt å dvele litt ved denne gastronomiens diamant. Den snylter næring fra treet. Den er en skitten liten knoll med en kilopris opp mot kroner. For folk som vokser opp her er trøffelen Klondyke og oljejakt på en gang. Den er verdt å trene hunder for, stå tidlig opp hver dag hele høsten. Lete seg igjennom en kald årstid, og en sjelden gang finne en liten klump, eller enda sjeldnere en riktig stor en. Kanskje opp mot kilo i året. Det er store penger. Det har gått en halvtime. Adriano stopper, og sier noe til Luigi. Adriano sier han føler at det er trøfler her. Det er et mysterium. Jeg har det på samme måte. Jeg kan kjenne når det er trøfler et sted, sier Luigi. Hvordan da? Jeg vet ikke. Datteren min Matilda har det på samme måte. Han forteller om drømmen. En gang drømte han om en trøffel så stor som en hånd. Den vinket på ham. Luigi våknet, fikk med kona ut i natten, og nøyaktig som i drømmen fant han trøffelen. Stor som en hånd. Jeg pleier ikke å fortelle det. Jeg er redd for at folk skal tro det er noe jeg finner på. Men det er helt sant, sier Luigi. Mytene lever i beste velgående. Adriano begynner å gå igjen. Det var et blindspor. Det blir ikke noe funn i dag. Adriano og Pupa gir opp. Adriano snakker noe om at månen ikke står riktig, og jager Pupa videre. Vi går tilbake samme vei. Trøflene er mystiske. De kan vokse opp på kort tid. Vi har opplevd å ikke finne trøfler når vi kommer, og så finne mye trøfler på vei tilbake, sier Luigi. Vi tenker å si noe om at det kanskje har litt med tilfeldigheter å gjøre. At hunden går forskjellige veier. At vinden kan snu. Men vi lar det være. Kanskje er det riktig at den hvite trøffelen vokser i rekordfart. Kanskje er månen viktig. Det er uansett en for god historie til å ødelegge. Vi tar farvel med Adriano og Pupa. Kanskje han finner noe senere i dag. Eller i morgen. Hvis månen står riktig, og hvis Pupa ikke blir forstyrret av to utlendinger som har spist trøfler i to dager. Slow food Lukten av trøffel henger over byen som en lokal tåke. Du kjenner det faktisk når du ankommer med bil. En Citta di Tartufi som lukter trøffel. Perfekt. Et mylder av folk passerer på gaten rett utenfor restauranten. En dame står på balkongen og kjefter. Selgerne roper ut gode tilbud. Ifølge Alberto var ideen å gjøre om hele byen til et stort marked av den beste lokale maten. Planen var å dele ut handlevogner til de besøkende, men hjulene fungerte ikke på brosteinen. Amerígo har flyttet bord og stoler ut på gaten. Et smalt smug er gjort om til en intim utekafé. Polenta med trøfler. Den lokale spesialiteten Tigella med trøffelsaus. Trøffelpasta. Trøffellukt fra alle kaféer, handleboder og gatehjørner. Kvelden nærmer seg, og Alberto har klart å skvise oss inn i den fullbookete restauranten. På veggen henger bildet av en snegle, symbolet for Slow Food-bevegelsen. Vi var Slow Food før Slow Food. Bestefaren min var Slow Food-produsent, men det var ikke behov for å kalle det noe. Vi har alltid laget mat etter de samme prinsippene, men det er mange som har glemt hvor viktig nærhet til produksjonen er. Slow Food-bevegelsen har derfor en viktig funksjon, sier Alberto. Slow Food-bevegelsen oppsto i 1986, som en reaksjon på at McDonalds skulle etablere seg ved selveste spansketrappen i Roma. Poenget var å kjempe for lokale mattradisjoner, kortreist mat og la matlaging ta den tiden det tar. Vi sitter i første etasje på restauranten Amerígo. I etasjen over sitter grunnleggeren Carlo Petrini sammen med det første internasjonale kullet med gastronomistudenter fra Univerita di scienze gastronomiche i Bologna. Feiringen av studentene blir akkompagnert av Albertos trøffelmandolin. Studentene kommer fra hele verden. Budskapet er det samme. Slow Food er en kampsak. Petrini reiser seg og ber om ordet. Utviklingen av slow food skal ikke gå sakte. Det er opp til dere. Vi trenger unge mennesker som endrer Slow Food-bevegelsen. Det er bare slik vi kan gå videre, sier han. Studentene i andre etasje kan teorien. I første etasje står Alberto på kjøkkenet og tar en siste sjekk av rettene før de når bordet. Det er han som har kontroll over trøffeldoseringen. Kjøkkenet er litt over 20 kvadratmeter. Med 65 gjester i de to etasjene danser kokkene tett rundt sine tilmålte centimetre. Temperaturen ligger godt over 40 grader. Kjøkkensjefen Baba går for full maskin. Kjøkkenet er lite. Man blir forbannet et par ganger hver dag, og jeg har vondt i ryggen. Men jeg kan ikke tenke meg å jobbe med annet. Dette er det eneste jeg vil, sier han i en kort røykepause ute på Via Marconi. Han er trolig den eneste italienske toppkokken som har bakgrunn som forsikringsselger. Han hadde en grei jobb. Tjente greie penger. Men han hadde mer lyst til å lage mat. Jeg var lei, og ville heller jobbe med mat. Det er mer interessant, og gir meg mer tilbake, sier han. Det begynte med at han ble leid inn for å grille for en venn av Alberto Bettini. Maten var bra, og Alberto spurte om han ville begynne å jobbe på Amerígo. Italia er full av denne typer mennesker. De er rundt 40 år, har ulike jobber, og vil endre på livet. Mat og underholdning er de vanligste valgene, mener Alberto. Trøffelhelt I tre dager har vi jaktet på trøfler. Vi fant ingenting i skogen, men vi fant en hel del på restauranter, i boligene og ikke minst i folks bevissthet. Tilfeldighetene har gjort Italia til et paradis for hvite trøfler, og gastronomisk turisme. Her treffer vi folk fra nabobygda som skal ha en liten klump trøffel til søndagsmiddagen. Eller amerikanske TV-folk som gjør reportasjen «Slow Food. Fast cars» om food og Ferrari, og tar mer plass enn en firefelts motorvei. Men mest av alt har vi truffet tre pilarer innen trøffelkulturen. Trøffeljegeren Adriano og Pupa er grunnlaget. Det er de som plukker trøflene fra jorda. Restauranteier Alberto Bettini bruker trøffel som ingrediens i sine retter, og jobber for lokale mattradisjoner. Trøffelselgeren Luigi Dattilo selger trøflene videre til hele verden. De er alle trøffelhelter i Emilia-Romagna. APPETITT 92 appetitt appetitt 93 APPETITT

5 Historien om en restaurant: Amerígo da 1934 er en restaurant med sjel. Stedet har vært en institusjon i Savigno i over 70 år. Det begynte i 1934 da bestefaren til Alberto Bettini, Amerígo Vespucci, startet en enkel bar. Han produserte sin egen vin, og baren var et naturlig samlingssted for byens bønder og arbeidere. Han bygde opp et nettverk av råvareprodusenter, restauranter i Bologna og næringslivet. Han var selv både produsent og restaurantør. Baren hadde et lite kjøkken med to bord. Gjestene tok først med sin egen mat til baren. Etter hvert fikk stedet tre bord på kjøkkenet hvor gjestene kunne spise. I 1953 bygde de ut to rom i andre etasje. Et lite for TV. Et stort for mer forseggjort mat, et trattoría. I rommet i første etasje ble det servert enkel mat, et hostería. I 1974 tok bestemoren til Bettini over restauranten. Amerígo hadde etablert et utsalgssted for lokale råvarer i lokalet ved siden av. I 1988 tok Alberto Bettini over. Han stengte baren, og valgte å åpne et hostería i første etasje, og beholde trattoría i andre etasje. Han ville fokusere mer på lokal mat og satset på restaurantdriften. Han skjærer ned kjøttet selv, i et lokale bak kjøkkenet. «Vi ønsker å filetere selv. Det er interessant for oss». De lager all pastaen selv på dagtid. Alberto Bettini har også vært med å etablere Dispensa, som selger lokale råvarer i både Italia og resten av verden. I Norge importerer Intercolonial produktene. Amerigo da 1934 er den eneste restauranten som har stjerne i Michelinguiden, og samtidig tre kjeder i Del Gambere Rosso, som er en rangering av de beste restaurantene for lokal mat. Det er bra for oss. Michelin er viktig for utenlandske gjester. Tres Gamberi er viktig for italienere, sier Alberto Bettini. Restauranten har ti ansatte. Prisnivået ligger relativt lavt for en Michelin-restaurant. Vi har lave priser. Jeg tar ut litt penger fra Dispensa, for å finansiere restauranten med to ekstra ansatte. Jeg respekterer jobben vi gjør, og ser på det som en slags avgift for å holde et høyt nivå på restauranten, sier Bettini. Middag på bygda Savigno er et lite sted. Vi ble invitert på en middag i en gammel stall, langt utenfor nærmeste asfalterte vei. Skål! Superskål! Sempre Super. Vi sitter i en gammel stall ute i skogen, som er pusset opp til bolig. Ginevra og Paolo har invitert noen venner til middag. Ginevra jobber for Appenino Funghi, og åpnet huset for en svensk kokk og en norsk journalist. Tagliatelli med hvit trøffel, Zampone, hvite bønner med salvie og gratinert Tomino-ost står på menyen. Det er vin i glassene og bordet er dekket. På den ene siden sitter mennene. På den andre sitter kvinner og barn. Paolo er hestepasser, og trener 45 hester. Roberto Andreghetti er kjent kusk, og tok gull i VM for et halvt år siden. Han konkurrerer i hele verden. Han har vært på Jarlsberg og Leangen. Han vant Oslo Grand Prix på Bjerke i Det er derfor Roberto sier «superskål» på norsk, i tillegg til en hel del upassende gloser fra det norske travmiljøet. Og nå sitter han her, midt i Italia, banner på norsk og snakker om hester. 70 prosent er hesten. 30 prosent er kusken. Men av og til er det omvendt, sier Robert, og tar en slurk Labrusco. Han har konkurrert over hele verden. Ulf Thoresen was the best. Ingen kjente hestene som han. Skål for Ulf! Roberto svinger glasset. Og her sitter vi midt i Emilia-Romagna, i en gammel stall med italienske oster og hjemmelaget kvalitetsvin og tagliatelli med hvit trøffel. Og vi skåler for Ulf Thoresen, mens vi egentlig burde snakke om mat, vin, trøfler og tagliatelli. Griseføtter Men vi er her for maten. Ginevra viser oss noen klassiske triks på kjøkkenet. Teknikkene er enkle, men gode råvarer krever mindre teknikk. Vi er i råvaremekka, midt i Italia. Her produseres parmaskinker, balsámicoeddik og parmesanost noen kilometer unna. Området bugner av fantastiske grønnsaker fra de lokale bøndene. I tillegg har Ginevra med seg noen klumper med trøffel fra Appenino Funghi. Nede i stallen nyter gjestene maten. Barna tygger trøffel, og hiver i seg fylte svineføtter. Dette er min favoritt, sier Asta, ungdommen i familien. Hun har sittet og sett italiensk såpeopera hele kvelden, men når griseføttene kommer på bordet kommer hun løpende. Noen timer senere takker vi for oss. Vi har fått smake hjemmelaget vin som holder utrolig kvalitet. Her kjenner alle en vinmaker som kan vise triksene. Vi har fått en fantastisk trøffeltagliatelli. Og vi har lært litt kokekunst av en italiensk kvinne. Ikke minst har vi lært, i Lambruscoens slør, at i Italia gleder de seg til å spise maten. I Norge gruer vi oss til å lage den. APPETITT 94 appetitt appetitt 95 APPETITT

Kapittel 11 Setninger

Kapittel 11 Setninger Kapittel 11 Setninger 11.1 Før var det annerledes. For noen år siden jobbet han her. Til høsten skal vi nok flytte herfra. Om noen dager kommer de jo tilbake. I det siste har hun ikke følt seg frisk. Om

Detaljer

Thomas Enger. Den onde arven. Gyldendal

Thomas Enger. Den onde arven. Gyldendal Thomas Enger Den onde arven Gyldendal Til verdens beste barn Prolog I dag fant jeg ut at jeg er død. Det kom som et sjokk på meg, selv om jeg visste at det kunne skje etter så mange år. Min egen dødsannonse.

Detaljer

Kvinne 66 ukodet. Målatferd: Redusere alkoholforbruket

Kvinne 66 ukodet. Målatferd: Redusere alkoholforbruket Kvinne 66 ukodet Målatferd: Redusere alkoholforbruket 1. Sykepleieren: Men det ser ut som det er bra nå. Pasienten: Ja, nei, det går fort over dette her. 2. Sykepleieren: Gjør det vondt? Pasienten: Ja,

Detaljer

Liv Mossige. Tyskland

Liv Mossige. Tyskland Liv Mossige Tyskland Ha langmodighet, o Herre, Med oss arme syndens børn! Gi oss tid og far med tål Før du tender vredens bål, Og når hele verden brenner, Rekk imot oss begge hender! (Salme 647, Landstad,

Detaljer

Dyra på gården. Hva har fire hjul, spiser gress og gir oss melk? En ku på skateboard. Hva slags orkester har kuer? Hornorkester.

Dyra på gården. Hva har fire hjul, spiser gress og gir oss melk? En ku på skateboard. Hva slags orkester har kuer? Hornorkester. Hva har fire hjul, spiser gress og gir oss melk? En ku på skateboard. Dyra på gården En skoleklasse var på besøk på en bondegård og ble vist rundt i fjøset. Når en kalv blir født, forklarte bonden, så

Detaljer

www.skoletorget.no Fortellingen om Jesu fødsel KRL Side 1 av 5 Juleevangeliet

www.skoletorget.no Fortellingen om Jesu fødsel KRL Side 1 av 5 Juleevangeliet Side 1 av 5 Tekst/illustrasjoner: Ariane Schjelderup/Clipart.com Filosofiske spørsmål: Ariane Schjelderup Sist oppdatert: 17. desember 2003 Juleevangeliet Julen er i dag først og fremst en kristen høytid

Detaljer

BLUE ROOM SCENE 3. STUDENTEN (Anton) AU PAIREN (Marie) INT. KJØKKENET TIL STUDENTENS FAMILIE. Varmt. Hun med brev, han med bok. ANTON Hva gjør du?

BLUE ROOM SCENE 3. STUDENTEN (Anton) AU PAIREN (Marie) INT. KJØKKENET TIL STUDENTENS FAMILIE. Varmt. Hun med brev, han med bok. ANTON Hva gjør du? BLUE ROOM SCENE 3 STUDENTEN (Anton) AU PAIREN (Marie) INT. KJØKKENET TIL STUDENTENS FAMILIE. Varmt. Hun med brev, han med bok. Hva gjør du? Skriver brev. Ok. Til hvem? Til en mann jeg møtte på dansen/

Detaljer

Anne-Cath. Vestly. Åtte små, to store og en lastebil

Anne-Cath. Vestly. Åtte små, to store og en lastebil Anne-Cath. Vestly Åtte små, to store og en lastebil Åtte små, to store og en lastebil Det var en gang en stor familie. Det var mor og far og åtte unger, og de åtte ungene het Maren, Martin, Marte, Mads,

Detaljer

Kvinne 66 kodet med atferdsskårer

Kvinne 66 kodet med atferdsskårer Kvinne 66 kodet med atferdsskårer Målatferd: Redusere alkoholforbruket 1. Sykepleieren: Men det ser ut som det er bra nå. (Ukodet) Pasienten: Ja, nei, det går fort over dette her. 2. Sykepleieren: Gjør

Detaljer

Tekst til lytteøvelser. Kapittel 4. Norsk på 1-2-3 Lærer-cd. Cappelen Damm

Tekst til lytteøvelser. Kapittel 4. Norsk på 1-2-3 Lærer-cd. Cappelen Damm Kapittel 4 Spor 14, lærer-cd 1 Kapittel 4, oppgave 1. Strukturøvelse. Presens perfektum. Svar med samme verb i presens perfektum, slik som i eksempelet. Skal du lese avisen nå? Nei, jeg har lest avisen.

Detaljer

EKSAMENSOPPGAVE NFUT0006 NORSK FOR UTLENDINGER KORTKURS. Kandidatnummer:

EKSAMENSOPPGAVE NFUT0006 NORSK FOR UTLENDINGER KORTKURS. Kandidatnummer: EKSAMENSOPPGAVE NORSK FOR UTLENDINGER KORTKURS Kandidatnummer: Faglig kontakt under eksamen: Tlf instituttkontoret: 73 59 65 47 Eksamensdato: 1. desember 2011 Eksamenstid: 3 timer Studiepoeng: 7,5 Tillatte

Detaljer

I hvilken klasse går Ole? Barnehagen 1. klasse 2. klasse Hvor gammel er Kristine? 5 år 7 år 8 år. Hvor gammel er Ole?

I hvilken klasse går Ole? Barnehagen 1. klasse 2. klasse Hvor gammel er Kristine? 5 år 7 år 8 år. Hvor gammel er Ole? Kristine og dragen. Kristine er en fem år gammel jente. Hun har en eldre bror som heter Ole. Ole er åtte år og går i andre klasse på Puseby Skole. Kristine og Ole er som regel gode venner. Men av og til

Detaljer

MIN SKAL I BARNEHAGEN

MIN SKAL I BARNEHAGEN MIN SKAL I BARNEHAGEN Bilde 1: Hei! Jeg heter Min. Jeg akkurat fylt fire år. Forrige uke hadde jeg bursdag! Jeg bor i Nord-Korea. Har du hørt om det landet før? Der bor jeg sammen med mamma, pappa, storebroren

Detaljer

EKSAMENSOPPGAVE NFUT0006 NORSK FOR UTLENDINGER KORTKURS. Kandidatnummer:

EKSAMENSOPPGAVE NFUT0006 NORSK FOR UTLENDINGER KORTKURS. Kandidatnummer: EKSAMENSOPPGAVE NORSK FOR UTLENDINGER KORTKURS Kandidatnummer: Faglig kontakt under eksamen: Tlf instituttkontoret: 73 59 65 47 Eksamensdato: 1. desember 2011 Eksamenstid: 3 timer Studiepoeng: 7,5 Tillatte

Detaljer

Du er klok som en bok, Line!

Du er klok som en bok, Line! Du er klok som en bok, Line! Denne boken handler om hvor vanskelig det kan være å ha oppmerksomhets svikt og problemer med å konsentrere seg. Man kan ha vansker med oppmerk somhet og konsentrasjon på

Detaljer

Kristina Ohlsson. Glassbarna. Oversatt av Elisabeth Bjørnson

Kristina Ohlsson. Glassbarna. Oversatt av Elisabeth Bjørnson Kristina Ohlsson Glassbarna Oversatt av Elisabeth Bjørnson Om forfatteren: Kristina Ohlsson (f. 1979) omtales som Sveriges nye barnebokforfatter, og sammenliknes med Maria Gripe. Glassbarna er hennes første

Detaljer

Hva gjør du? Er det mine penger? Nei, du har tjent dem. Behold dem.

Hva gjør du? Er det mine penger? Nei, du har tjent dem. Behold dem. Int, kjøkken, morgen Vi ser et bilde av et kjøkken. Det står en kaffekopp på bordet. Ved siden av den er en tallerken med en brødskive med brunost. Vi hører en svak tikkelyd som fyller stillheten i rommet.

Detaljer

Ordenes makt. Første kapittel

Ordenes makt. Første kapittel Første kapittel Ordenes makt De sier et ord i fjernsynet, et ord jeg ikke forstår. Det er en kvinne som sier det, langsomt og tydelig, sånn at alle skal være med. Det gjør det bare verre, for det hun sier,

Detaljer

Håkon Øvreås. Brune. Illustrert av Øyvind Torseter

Håkon Øvreås. Brune. Illustrert av Øyvind Torseter Håkon Øvreås Brune Illustrert av Øyvind Torseter Den dagen bestefaren døde, måtte Rune være hos tante Ranveig hele dagen mens moren og faren var på sykehuset. Huset til tante Ranveig luktet leverpostei.

Detaljer

Tekst og foto: Kjersti Kvile

Tekst og foto: Kjersti Kvile Tekst og foto: Kjersti Kvile Verdens beste pepper Askøy Mikrorøykeri - Mer kortreist og ferskere enn dette, får du ikke, sier Jan-Atle Wikum, setter en tallerken med glinsende rød fisk på stuebordet før

Detaljer

Jeg hadde nettopp begynt på danseskole... Arne ble blind da han var bare 17 år

Jeg hadde nettopp begynt på danseskole... Arne ble blind da han var bare 17 år Norges Blindeforbund utgir Giverglede for sine givere Nr 1/2005 Jeg hadde nettopp begynt på danseskole... Arne ble blind da han var bare 17 år Arne (t.v.) mistet synet gradvis som tenåring: Som 22-åring

Detaljer

PROSJEKT: «Det flyvende teppe» Våren 2015.

PROSJEKT: «Det flyvende teppe» Våren 2015. PROSJEKT: «Det flyvende teppe» Våren 2015. Hver avdeling har valgt sitt land og laget et fabeldyr som barna har funnet navn til og laget en fabel om. «En vennskapsreise, - fra Norge til Kina og Libanon

Detaljer

SNAPSHOT. Et bilde viser kun det Positive, aldri det Negative. Andre versjon. Skrevet av Jonas B. Ingebretsen

SNAPSHOT. Et bilde viser kun det Positive, aldri det Negative. Andre versjon. Skrevet av Jonas B. Ingebretsen SNAPSHOT Et bilde viser kun det Positive, aldri det Negative Andre versjon Skrevet av Jonas B. Ingebretsen Jonas B. Ingebretsen TehJonez@Gmail.com 91695100 BLACK SCREEN: SUPER: En film av Jonas B. Ingebretsen

Detaljer

LÆR MEG ALT. vis meg rundt, på nye steder og ta dine erfaringer med før meg dit du vet der é glede for denne skogen hører andre té

LÆR MEG ALT. vis meg rundt, på nye steder og ta dine erfaringer med før meg dit du vet der é glede for denne skogen hører andre té LÆR MEG ALT vis meg rundt, på nye steder og ta dine erfaringer med før meg dit du vet der é glede for denne skogen hører andre té vekk meg opp før signalet kommer og legg en plan over kor vi ska gå fyll

Detaljer

Er alle norske menn KJØTTHUER?

Er alle norske menn KJØTTHUER? Er alle norske menn KJØTTHUER? Vi starter uken med en biff. Rett og slett fordi du er en mann og menn spiser ting som blør. Du skal ikke ha noe Grete Roede salat til biffen din. Vi lærte tidlig på 80-tallet

Detaljer

Dror Mishani. Naboens sønn. Politietterforsker Avi Avrahams første sak. Oversatt fra hebraisk av Kjell Risvik

Dror Mishani. Naboens sønn. Politietterforsker Avi Avrahams første sak. Oversatt fra hebraisk av Kjell Risvik Dror Mishani Naboens sønn Politietterforsker Avi Avrahams første sak Oversatt fra hebraisk av Kjell Risvik Tilegnet Marta Hvordan møttes de? Ved en tilfeldighet, som alle andre? DENIS DIDEROT, Fatalisten

Detaljer

Livet er herlig. Oversatt av Bodil Engen

Livet er herlig. Oversatt av Bodil Engen GUUS KUIJER Livet er herlig Oversatt av Bodil Engen FØRSTE KAPITTEL om krukka i vinduskarmen og hvorfor det gror hår overalt på menn Caro sier at hun har en dagbok hjemme som hun skriver alle hemmelighetene

Detaljer

Historien om universets tilblivelse

Historien om universets tilblivelse Historien om universets tilblivelse i den første skoleuka fortalte vi historien om universets tilblivelse og for elevene i gruppe 1. Her er historien Verden ble skapt for lenge, lenge siden. Og det var

Detaljer

Rannveig Leite Molven. Der skyene begynner. Roman

Rannveig Leite Molven. Der skyene begynner. Roman Rannveig Leite Molven Der skyene begynner Roman Han er fremdeles der da jeg kommer tilbake, sovende akkurat som noen timer tidligere. I halvmørket er ansiktet hans utydelig, men måten han puster på gjør

Detaljer

Mariken Halle. Min middag med

Mariken Halle. Min middag med Mariken Halle Min middag med Harald Eia Stemmer 7 Om forfatteren: Mariken Halle (f. 1982) er utdannet filmregissør fra Filmhögskolan i Gøteborg. Eksamensfilmen Kanskje i morgen (2011) fikk strålende mottakelse

Detaljer

Stig Dagermann: Å DREPE ET BARN

Stig Dagermann: Å DREPE ET BARN Stig Dagermann: Å DREPE ET BARN Det er en lett dag og solen står på skrå over sletten. Snart vil klokkene ringe, for det er søndag. Mellom et par rugåkrer har to unge funnet en sti som de aldri før har

Detaljer

Ny trend! Skulle du ønske du kunne kutte trøstespising og sjokolade? Kanskje mindful eating er noe for deg.

Ny trend! Skulle du ønske du kunne kutte trøstespising og sjokolade? Kanskje mindful eating er noe for deg. Mindful eating handler om å få et mer bevisst forhold til hva du spiser og hvorfor. Ny trend! Skulle du ønske du kunne kutte trøstespising og sjokolade? Kanskje mindful eating er noe for deg. TEKST JULIA

Detaljer

SKANDINAVISK SESSION

SKANDINAVISK SESSION SKANDINAVISK SESSION Madserud gård har rendyrket et moderne skandinavisk kjøkken, og hentet inn Mathias Dahlgren som sjefskokk for en kveld. TEKST OG FOTO AUDUN AAGRE MADSERUD GÅRD 41 APPETITT MADSERUD

Detaljer

I meitemarkens verden

I meitemarkens verden I meitemarkens verden Kapittel 6 Flerspråklig naturfag Illustrasjon Svetlana Voronkova, Tekst, Jorun Gulbrandsen Kapittel 1. Samir får noe i hodet. Nå skal du få høre noe rart. Det er ei fortelling om

Detaljer

Benedicte Meyer Kroneberg. Hvis noen ser meg nå

Benedicte Meyer Kroneberg. Hvis noen ser meg nå Benedicte Meyer Kroneberg Hvis noen ser meg nå I Etter treningen står de og grer håret og speiler seg i hvert sitt speil, grer med høyre hånd begge to, i takt som de pleier. Det er en lek. Hvis noen kommer

Detaljer

2015 Kagge Forlag AS. Omslagsdesign: Terese Moe Leiner Omslagsillustrasjon: Sondre Steen Holvik Sats: akzidenz as, Dag Brekke ISBN: 978-82-489-1751-9

2015 Kagge Forlag AS. Omslagsdesign: Terese Moe Leiner Omslagsillustrasjon: Sondre Steen Holvik Sats: akzidenz as, Dag Brekke ISBN: 978-82-489-1751-9 2015 Kagge Forlag AS Omslagsdesign: Terese Moe Leiner Omslagsillustrasjon: Sondre Steen Holvik Sats: akzidenz as, Dag Brekke ISBN: 978-82-489-1751-9 Kagge Forlag AS Stortingsg. 12 0161 Oslo www.kagge.no

Detaljer

Roald Dahl. Heksene. Illustrert av Quentin Blake. Oversatt av Tor Edvin Dahl

Roald Dahl. Heksene. Illustrert av Quentin Blake. Oversatt av Tor Edvin Dahl Roald Dahl Heksene Illustrert av Quentin Blake Oversatt av Tor Edvin Dahl Kapittel 1 Et forord om hekser I eventyrene har heksene alltid tåpelige, svarte hatter og svarte kapper og rir på kosteskaft. Men

Detaljer

COGNACLAUGET XO. - tur til cognac 6. til 9. juni 2012

COGNACLAUGET XO. - tur til cognac 6. til 9. juni 2012 COGNACLAUGET XO NORWAY - tur til cognac 6. til 9. juni 2012 Et reisebrev fra Morten, Rune og Kay Tore ONSDAG 6. juni: Nok en gang startet vi tidlig om morgenen 6. juni på Rygge med Ryan Air med kurs mot

Detaljer

NULL TIL HUNDRE PÅ TO SEKUNDER

NULL TIL HUNDRE PÅ TO SEKUNDER NULL TIL HUNDRE PÅ TO SEKUNDER Brenner broer, bryter opp, satser alt på et kort Satser alt på et kort. Lang reise ut igjen. Vil jeg komme hjem? Vil jeg komme hjem igjen? Melodi: Anders Eckeborn & Simon

Detaljer

TUR TIL ITALIA FRA DEN 30. SEPTEMBER TIL DEN 7. OKTOBER 2007 SAN ZENO DI MONTAGNA

TUR TIL ITALIA FRA DEN 30. SEPTEMBER TIL DEN 7. OKTOBER 2007 SAN ZENO DI MONTAGNA TUR TIL ITALIA FRA DEN 30. SEPTEMBER TIL DEN 7. OKTOBER 2007 SAN ZENO DI MONTAGNA Dette var en tur som Anne Berit vant fra bladet Nytt & Nyttig. De kalte det tur til Verona. Jeg kunne være med hvis jeg

Detaljer

Roald Dahl. Matilda. Illustrert av Quentin Blake. Oversatt av Tor Edvin Dahl

Roald Dahl. Matilda. Illustrert av Quentin Blake. Oversatt av Tor Edvin Dahl Roald Dahl Matilda Illustrert av Quentin Blake Oversatt av Tor Edvin Dahl Kapittel 1 Bokleseren Det er noe merkelig med foreldre. Selv når barnet deres er så ufyselig at du knapt kan tro det, synes de

Detaljer

Cecilia Gaathe Leo Bast Une Flaker Egon Perlen pensjonat

Cecilia Gaathe Leo Bast Une Flaker Egon Perlen pensjonat Cecilia Gaathe bor på Perlen pensjonat sammen med faren sin, Alan W. Gaathe, som eier og driver stedet. Moren Iselin Gaathe druknet på mystisk vis i Skutebukta forrige sommer. Leo Bast har nettopp flyttet

Detaljer

LITT OM HUSET. POSTADRESSE: Piemonte Import & Utleie AS Kjerringbråten 18. E-POST: post@piemonteimport.no 173O ISE

LITT OM HUSET. POSTADRESSE: Piemonte Import & Utleie AS Kjerringbråten 18. E-POST: post@piemonteimport.no 173O ISE LITT OM HUSET Hele hagen er inngjerdet med låsbar port. Det er hage foran og bak huset. På baksiden av huset er det en overbygd garasje til disposisjon. I første etasje finner du kjøkken, stue/spisestue,

Detaljer

Tiger i hagen. Fortellinger

Tiger i hagen. Fortellinger ARI BEHN Tiger i hagen Fortellinger Til Nina Ryland, bokhandler i Oslo To godstog møtes Du har ikke noe hjerte Hun bærer det i kofferten Hva er det som sies? Hva er det som ikke sies? Hun tar av seg jakken

Detaljer

Inghill + Carla = sant

Inghill + Carla = sant Ingeborg Arvola Inghill + Carla = sant Carla, min Carla Bok 3 Til Carla Prolog Jeg drømmer at jeg er voksen. I drømmen vet jeg at jeg drømmer. Jeg er meg selv, og samtidig ikke. Er jeg voksen? tenker jeg

Detaljer

La Bella Italia MATERA CITTA DEI SASSI OG PUGLIA. SLOW TRAVEL, SLOW FOOD OG SLOW LIFE.

La Bella Italia MATERA CITTA DEI SASSI OG PUGLIA. SLOW TRAVEL, SLOW FOOD OG SLOW LIFE. BLI MED PÅ EN FANTASTISK TUR TIL DET SYDLIGE ITALIA OG OPPLEV NOEN UNIKE DAGER I ET LANDSKAP SOM ER UKJENT FOR DE FLESTE NORDMENN. NYT VAKKER NATUR, GOD MAT OG DEILIG VIN BLI MED TIL MATERA CITTA DEI SASSI

Detaljer

Karin Haugane. Oder til Fenn. Sonetter

Karin Haugane. Oder til Fenn. Sonetter Karin Haugane Oder til Fenn Sonetter 1 Slik rosen klamrer seg til tornekvisten Når snøen daler og fyller bladene Roper jeg blindt: Å gå ikke ifra meg Gyng til kvisten står naken og avblåst Synger deg inn,

Detaljer

Oppgave A-U2. Svar ja eller nei. ja/nei. 1. Mormor og morfar bor i byen. 2. Mormor og morfar bor på en bondegård. 3. Det er kuer på bondegården.

Oppgave A-U2. Svar ja eller nei. ja/nei. 1. Mormor og morfar bor i byen. 2. Mormor og morfar bor på en bondegård. 3. Det er kuer på bondegården. Il il A-TEKST Mart!n kommer frem Kapittel U3 Oppgave A-U2 Svar ja eller nei. ja/nei 1. Mormor og morfar bor i byen. 2. Mormor og morfar bor på en bondegård. 3. Det er kuer på bondegården. 4. Det er griser

Detaljer

Kristin Lind Utid Noveller

Kristin Lind Utid Noveller Kristin Lind Utid Noveller Utid En kvinne fester halsbåndet på hunden sin, tar på seg sandaler og går ut av bygningen der hun bor. Det er en park rett over gaten. Det er dit hun skal. Hun går gjennom en

Detaljer

Vi tenner hodelyktene og det vakre, snødekte skoglandskapet åpenbarer seg. Over oss er det skyfritt og stjerneklart. Herlig.

Vi tenner hodelyktene og det vakre, snødekte skoglandskapet åpenbarer seg. Over oss er det skyfritt og stjerneklart. Herlig. Nordmarka på langs Tekst og foto: Sølve H. Paulsen og Joel Gillberg Halv seks, fredag ettermiddag, møtes vi under tavla på Oslo S. Fire staute mannfolk med hver vår sekk pakket med mat, sovepose og varme

Detaljer

Kvalitetstid. Henrik Aareskjold. +4793223007 futhark_84@hotmail.com

Kvalitetstid. Henrik Aareskjold. +4793223007 futhark_84@hotmail.com Kvalitetstid av Henrik Aareskjold +4793223007 futhark_84@hotmail.com 1 INT. SPISESAL. KVELD. Scenen åpner til en overdådig spisesal i et herskapshus. Øystein og Lena, et festkledd ungt par, sitter ved

Detaljer

Hvorfor kontakt trening?

Hvorfor kontakt trening? 1 Hva menes med kontakt? Med kontakt mener jeg at hunden skal ta blikkontakt med deg og at den er oppmerksom og konsentrert på deg. Hvorfor kontakt trening? Kontakt trening tørr jeg påstå er den viktigste

Detaljer

LoveGeistTM Europeisk datingundersøkelse Lenge leve romantikken! - 7 av ti single norske kvinner foretrekker romantiske menn

LoveGeistTM Europeisk datingundersøkelse Lenge leve romantikken! - 7 av ti single norske kvinner foretrekker romantiske menn Pressemelding mars LoveGeistTM Europeisk datingundersøkelse Lenge leve romantikken! - 7 av ti single norske kvinner foretrekker romantiske menn I den årlige europeiske referansestudien LoveGeist, gjennomført

Detaljer

Kapittel 5 Lubenittenes historie

Kapittel 5 Lubenittenes historie Kapittel 5 Lubenittenes historie Lange dager og netter Lubenittene har levd på Månen like lenge som menneskene har levd på Jorden. Helt til for noen tusen år siden bodde de kun på den siden av Månen som

Detaljer

TLF SVARER (Larrys stemme) Hei. Anna og jeg er ikke inne akkurat nå så legg igjen en beskjed etter pipetonen. (Beep)

TLF SVARER (Larrys stemme) Hei. Anna og jeg er ikke inne akkurat nå så legg igjen en beskjed etter pipetonen. (Beep) BURN THIS av Lanford Wilsen I INT. STUDIO - MORGEN Telefonen ringer. kommer inn i rommet i en av s bådekåper. lager seg en kopp kaffe i den åpne kjøkkenløsningen. Pale tar opp telefonen. TLF SVARER (Larrys

Detaljer

ANNE HELENE GUDDAL Bebo Roman

ANNE HELENE GUDDAL Bebo Roman ANNE HELENE GUDDAL Bebo Roman Du glemmer ikke, men noe klangløst tar bolig i deg. Roland Barthes Jeg ville kaste nøklene om jeg kunne, men jeg kommer alltid tilbake til de låste dørene for å åpne rom etter

Detaljer

ARBEIDSPRØVEN Bokmål ELEVENS HEFTE

ARBEIDSPRØVEN Bokmål ELEVENS HEFTE ARBEIDSPRØVEN Bokmål ELEVENS HEFTE LESEKORT 1 A D Å B O V N F G I P L Y Ø U M S T Æ R E H J K a d å b o v n f g i p l y ø u m s t æ r e h j k LESEKORT 2 sa vi ål du syl våt dyr øre klo hest føle prat lys

Detaljer

Et par bilder fra Paleros.

Et par bilder fra Paleros. PALEROS 10. - 17. JUNI 2013 Paleros er en liten fiskerlandsby som ligger lengst vest på det greske fastlandet. Det er et rolig sted som er lite påvirket av turisme. Fiskebåtene er fremdeles i drift. Langs

Detaljer

Bjørn Ingvaldsen. Far din

Bjørn Ingvaldsen. Far din Bjørn Ingvaldsen Far din Far din, sa han. Det sto en svart bil i veien. En helt vanlig bil. Stasjonsvogn. Men den sto midt i veien og sperret all trafikk. Jeg var på vei hjem fra skolen, var sein, hadde

Detaljer

Wenche Hoel Røine Illustrert av Anette Grøstad. leseserie Bokmål. m j ø s o r m e n. Norsk for barnetrinnet

Wenche Hoel Røine Illustrert av Anette Grøstad. leseserie Bokmål. m j ø s o r m e n. Norsk for barnetrinnet Wenche Hoel Røine Illustrert av Anette Grøstad leseserie Bokmål m j ø s o r m e n og andre uhyrer Norsk for barnetrinnet 15790_Mjosormen_M_BM.indd 1 16-11-07 13:32:48 Mjøsa er Norges største innsjø. Den

Detaljer

Sammen for alltid. Oversatt av Bodil Engen

Sammen for alltid. Oversatt av Bodil Engen GUUS KUIJER Sammen for alltid Oversatt av Bodil Engen FØRSTE KAPITTEL om at Mimo gjør det slutt med meg fordi jeg er dikter LÆREREN ER FORELSKET i mamma! Kan man tenke seg noe verre? NEI! Altså, foreldrene

Detaljer

SC1 INT KINO PÅL (29) og NILS (31) sitter i en kinosal. Filmen går. Lyset fra lerretet fargelegger ansiktene til disse to.

SC1 INT KINO PÅL (29) og NILS (31) sitter i en kinosal. Filmen går. Lyset fra lerretet fargelegger ansiktene til disse to. PÅ DIN SIDE AV TIDEN v5.0 SC1 INT KINO (29) og (31) sitter i en kinosal. Filmen går. Lyset fra lerretet fargelegger ansiktene til disse to. hvisker i øret til Pål Vil du gifte deg med meg? Hva? trekker

Detaljer

The agency for brain development

The agency for brain development The agency for brain development Hvor er jeg, hvem er jeg? Jeg hører pusten min som går fort. Jeg kan bare se mørke, og jeg har smerter i hele kroppen. Det er en ubeskrivelig smerte, som ikke vil slutte.

Detaljer

Leksjon 5. Annie skriver kort til Tor

Leksjon 5. Annie skriver kort til Tor Leksjon 5 Annie skriver kort til Tor Kjære Tor! Tusen takk for sist! Hvordan går det? Nå er vi i Bergen men det regner. Jeg skal være her i 14 dager og jeg bor på Fantoft Sommerhotell. Det ligger fire

Detaljer

Rømskog fritidsklubbs Latviatur 2012

Rømskog fritidsklubbs Latviatur 2012 Rømskog fritidsklubbs Latviatur 2012 24/6 Vi reiste fra Rømskog og kjørte med buss til Stockholm. Vi stoppet to ganger på veien. Fremme i Stockholm tok vi båten til Riga. Inne på båten fant vi først rommene

Detaljer

Geir Gulliksen Historie om et ekteskap. Roman

Geir Gulliksen Historie om et ekteskap. Roman Geir Gulliksen Historie om et ekteskap Roman Om forfatteren: Geir Gulliksen er forfatter og forlegger. Han har skrevet dikt, skuespill, essays og barnebøker. Blant de seneste bøkene hans er de kritikerroste

Detaljer

VANDRETUR CINQUE TERRE

VANDRETUR CINQUE TERRE VANDRETUR CINQUE TERRE Bli med langs klippene ved Middelhavet, forbi maleriske landsbyer, gjennom olivenlunder og vinranker. Liguria byr uten tvil på en av Europas vakreste kyststrekninger, ikke minst

Detaljer

Utveksling til Malta Inga Marie og Victoria

Utveksling til Malta Inga Marie og Victoria Utveksling til Malta Inga Marie og Victoria Lørdag den 21. februar reiste vi sammen med fire andre fra helsefagarbeider klassen til Malta. Der skulle vi være i tre uker gjennom utvekslingsprogrammet Erasmus+.

Detaljer

TENK SOM EN MILLIONÆ ÆR http://pengeblogg.bloggnorge.com/

TENK SOM EN MILLIONÆ ÆR http://pengeblogg.bloggnorge.com/ TENK SOM EN MILLIO ONÆR http://pengeblogg.bloggnorge.com/ Innledning Hva kjennetegner millionærer, og hva skiller dem fra andre mennesker? Har millionærer et medfødt talent for tall og penger? Er millionærer

Detaljer

Kim Hiorthøy Du kan ikke svikte din beste venn og bli god til å synge samtidig Tekster og Tegninger. Forlaget Oktober

Kim Hiorthøy Du kan ikke svikte din beste venn og bli god til å synge samtidig Tekster og Tegninger. Forlaget Oktober Kim Hiorthøy Du kan ikke svikte din beste venn og bli god til å synge samtidig Tekster og Tegninger Forlaget Oktober En morgen, rett etter frokost, ringte det på. Jeg gikk mot døren for å åpne, men så

Detaljer

Tor Fretheim. Kjære Miss Nina Simone

Tor Fretheim. Kjære Miss Nina Simone Tor Fretheim Kjære Miss Nina Simone FAMILIEN De trodde det ikke. De klarte ikke å forstå at det var sant. Ingen hadde noen gang kunnet tenke seg at noe slikt skulle skje. Sånt hender andre steder. Det

Detaljer

Ingunn Aamodt. Marg & Bein

Ingunn Aamodt. Marg & Bein Ingunn Aamodt Dukken Marg & Bein Utgitt i serien: Dødelig blitz - Arne Svingen Grusom spådom - Ingunn Aamodt Dødens glassøye - Jon Ewo Kannibalen - Ingunn Aamodt Mannen fra graven - Jon Ewo Den aller ondeste

Detaljer

Hvorfor blir det færre og færre elever på noen skoler enn på andre?

Hvorfor blir det færre og færre elever på noen skoler enn på andre? Konsvik skole 8752 Konsvikosen v/ 1.-4. klasse Hei alle 1.-4.klassinger ved Konsvik skole! Så spennende at dere er med i prosjektet Nysgjerrigper og for et spennende tema dere har valgt å forske på! Takk

Detaljer

lærte var at kirken kan være et hjem for oss, vi har en familie her også, og hjemmet vårt kan være en liten kirke.

lærte var at kirken kan være et hjem for oss, vi har en familie her også, og hjemmet vårt kan være en liten kirke. GUDSTJENESTE MED DÅP OG LYSVÅKEN 1. søndag i advent PREKEN Fjellhamar kirke 29. november 2015 Matteus 21,12 17 TO HUS På Lysvåken har vi hørt om to hus. Det første var der vi bor, og alt vi gjør der. Spise,

Detaljer

SARAH Det er kanel i kaffen, Robert. Den rare smaken er kanel. Sukker og fløte? ROBERT Begge deler. Kan jeg få masser av begge deler?

SARAH Det er kanel i kaffen, Robert. Den rare smaken er kanel. Sukker og fløte? ROBERT Begge deler. Kan jeg få masser av begge deler? COMPANY Av George Furth Robert er på besøk hos et vennepar, Sarah og Harry. Harry prøver å slutte å drikke, og Sarah prøver å holde vekten sin. Disse hverdagslige utfordringene gir konsekvenser for deres

Detaljer

Fasit for diktater trinn 1. 1. Hvor er de fra?

Fasit for diktater trinn 1. 1. Hvor er de fra? Fasit for diktater trinn 1. 1. Hvor er de fra? Kommer du fra Norge eller fra Italia? Jeg heter Carlo, og jeg er fra Italia. Jeg bor i Norge. Bor du i Oslo? Nei, jeg bor i Trondheim, i Nygata. Hvem er det?

Detaljer

Kristin Ribe Natt, regn

Kristin Ribe Natt, regn Kristin Ribe Natt, regn Elektronisk utgave Forlaget Oktober AS 2012 Første gang utgitt i 2012 www.oktober.no Tilrettelagt for ebok av Type-it AS, Trondheim 2012 ISBN 978-82-495-1049-8 Observer din bevissthet

Detaljer

Velkommen hjem, valp!

Velkommen hjem, valp! Velkommen hjem, valp! 60 H&F 08/2010 Mye lek Oppvakt liten kar Det er veldig koselig å få en liten valp hjem. Vi gir deg gode råd om den første tiden. Tekst: Nina Østli Første kvelden sammen med valpen

Detaljer

4. hestehov 5. hvitveis 6. brennesle. 7. løvetann 8. blåklokke 9. rødkløver. 10. blåbær 11. markjordbær 12. multer

4. hestehov 5. hvitveis 6. brennesle. 7. løvetann 8. blåklokke 9. rødkløver. 10. blåbær 11. markjordbær 12. multer Planter. Del 1. 1. prestekrage 2. fluesopp 3. kantarell 4. hestehov 5. hvitveis 6. brennesle 7. løvetann 8. blåklokke 9. rødkløver 10. blåbær 11. markjordbær 12. multer Planter. Del 1. Nivå 1. Power Point-presentasjon

Detaljer

Alfabetisk ordliste 56 Kort grammatikk 61

Alfabetisk ordliste 56 Kort grammatikk 61 Personalia 1 Familie 5 Samtaler 8 På skolen 11 Hva er klokka? 13 Daglige rutiner 16 Måltider 18 Butikk og klær 20 I nærmiljøet 25 Bolig og møbler 28 Transport og reiser 32 Vær og årstider 38 Kropp og helse

Detaljer

Middagen var ved 20 tiden, og etterpå var det sosialt samvær i peisestua. Det ble IKKE

Middagen var ved 20 tiden, og etterpå var det sosialt samvær i peisestua. Det ble IKKE Av hanne bakken Endelig står årets utflukt for tur og denne gangen går turen til Glitterheim. Noen forberedelser må til før en kan legge ut på tur, men denne gangen ble de ikke så omfattende som sist (

Detaljer

ANITA forteller. om søndagsskolen og de sinte mennene

ANITA forteller. om søndagsskolen og de sinte mennene ANITA forteller om søndagsskolen og de sinte mennene Tekst og foto: Marianne Haugerud (Fortellingen bygger på virkelige hendelser, men er lagt i Anitas munn av Stefanusalliansen.) 1 Hei! Jeg heter Anita,

Detaljer

Kapittel 12 Sammenheng i tekst

Kapittel 12 Sammenheng i tekst Kapittel 12 Sammenheng i tekst 12.1 vi har har vi har vi har vi 12.2 Anna har både god utdannelse og arbeidserfaring. Anna har verken hus eller bil. Både Jim og Anna har god utdannelse. Verken Jim eller

Detaljer

Dette er Tigergjengen

Dette er Tigergjengen 1 Dette er Tigergjengen Nina Skauge TIGER- GJENGEN 1 Lettlestserie for unge og voksne med utviklingshemming og lærevansker 2 3 Skauge forlag, Bergen, 2015 ISBN 978-82-92518-20-5 Tekst og illustrasjoner,

Detaljer

FELIX Litt av et bibliotek. Har du lest alle de bøkene? NED Hvorfor spør alle om det?

FELIX Litt av et bibliotek. Har du lest alle de bøkene? NED Hvorfor spør alle om det? THE NORMAL HEART Av Larry Kramer Ned og Felix, som er svært ulike, er på date hjemme hos Ned. Utenforliggende utfordringer, som samfunnets aksept av homofil legning og den konstante overhengende smittefaren

Detaljer

Gullhår og de tre bjørnene

Gullhår og de tre bjørnene Gullhår og de tre bjørnene Alternativ 1: bildesekvenser og animasjoner Når du bruker programmet Gullhår og de tre bjørnene - Fortell eventyret klikker du på den svarte pilen for å gå frem og tilbake i

Detaljer

KEFALONIA 20. - 27. SEPTEMBER

KEFALONIA 20. - 27. SEPTEMBER KEFALONIA 20. - 27. SEPTEMBER Kefallinia, også kalt Cephallenia, Cephallonia, Kefalonia eller Kefallonia, er den største av De joniske øyene i Hellas med et areal på 688,8 km². Øya fikk navnet sitt fra

Detaljer

Uke Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag

Uke Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Uke Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag 40 1.10 Tusselusene /Lille Petter 2.10 3.10 forming 4.10 Tusselusene: Løveklippen 5.10 41 8.10 Tusselusene/Lille Petter 9.10 10.10 Forming 11.10 Tusselusene: Kantine/ikt

Detaljer

Hva er bærekraftig utvikling?

Hva er bærekraftig utvikling? Hva er bærekraftig utvikling? Det finnes en plan for fremtiden, for planeten og for alle som bor her. Planen er bærekraftig utvikling. Bærekraftig utvikling er å gjøre verden til et bedre sted for alle

Detaljer

OKTOBER PÅ SIRKELEN TILBAKEBLIKK. Samling:

OKTOBER PÅ SIRKELEN TILBAKEBLIKK. Samling: OKTOBER PÅ SIRKELEN Da er høsten her for fullt. Vi snakker om hva som skjer på høsten, hva slags vær og hva slag klær trenger vi da. Hva skjer med trærne og hva finner vi skogen. Mye spennende og undres

Detaljer

Side 1 av 5. Pepperkakegutten

Side 1 av 5. Pepperkakegutten Side 1 av 5 Pepperkakegutten Det var en gang et lite hus ved en liten skog, der bodde det en gammel dame, en gammel mann og en liten gutt. En dag sa damen til den lille gutten: - Jeg vil bake en pepperkakegutt

Detaljer

Cornelias Hus ligger i Jomfrugata, i Trondheim sentrum. cornelias hus.indd 22 08-07-09 14:05:10

Cornelias Hus ligger i Jomfrugata, i Trondheim sentrum. cornelias hus.indd 22 08-07-09 14:05:10 Cornelias Hus ligger i Jomfrugata, i Trondheim sentrum. cornelias hus.indd 22 08-07-09 14:05:10 Butikkbesøk: Cornelias Hus Kremmerånden råder i Cornelias Hus Du må være kremmer for å drive butikk. Det

Detaljer

COUNTRY MUSIC av Simon Stephens.

COUNTRY MUSIC av Simon Stephens. COUNTRY MUSIC av Simon Stephens. Scene for to menn. Manus kan fåes kjøpt på www.amazon.com Tirsdag 13. september 1994, 14:15. Besøk rommet til Her Majesty s Prison Grendon, Bukinghamshire. Et hvitt bord

Detaljer

1. Byen. Pappa og jeg kom i går, og i dag hadde vi sløvet rundt i byen, besøkt noen kirker og museer, sittet på kafeer og stukket innom

1. Byen. Pappa og jeg kom i går, og i dag hadde vi sløvet rundt i byen, besøkt noen kirker og museer, sittet på kafeer og stukket innom 1. Byen Jeg la hodet bakover. Rustbrune jernbjelker strakte seg over meg, på kryss og tvers i lag på lag. Jeg bøyde meg enda litt lenger, det knakte i nakken. Var det toppen, langt der oppe? Jeg mistet

Detaljer

Forsvarets Seniorforbund Oslo Gardasjøen 16.09 23.09.15

Forsvarets Seniorforbund Oslo Gardasjøen 16.09 23.09.15 Forsvarets Seniorforbund Oslo Gardasjøen 16.09 23.09.15 Gardasjøen er den største innsjøen i Italia, og et yndet feriested for italienere og turister fra europa og resten av verden. Gardasjøen ligger i

Detaljer

Vi har laget noen tema som vi ønsker å diskutere med dere, men det er viktig for oss at du får sagt din mening og fortalt om dine opplevelser.

Vi har laget noen tema som vi ønsker å diskutere med dere, men det er viktig for oss at du får sagt din mening og fortalt om dine opplevelser. Fokusintervju Deltakere tilfeldig utvalg Boligeiere fra prosjektet Leie til eie Innledning Hensikt: Leie til eie er et prosjektarbeid som startet sommeren 2011. Målet har vært at flere skal kunne eie sin

Detaljer

HUNDEVAKTEN. Et filmmanus på 32 scener av: Alexander Vestnes. Alle rettigheter til manuset tilhører: Alexander Vestnes

HUNDEVAKTEN. Et filmmanus på 32 scener av: Alexander Vestnes. Alle rettigheter til manuset tilhører: Alexander Vestnes HUNDEVAKTEN Et filmmanus på 32 scener av: Alexander Vestnes Alle rettigheter til manuset tilhører: Alexander Vestnes FADE IN. INT. SCENE 1. BAD -- DAG MONICA og NILS står foran speilet og pynter seg med

Detaljer

Fellesskap og Brobygging

Fellesskap og Brobygging Preken Stavanger Baptistmenighet Tekst: Filipperne 2, 1-5 Dato: 21.05.2006 Ant. ord: 2076 Fellesskap og Brobygging Om det da er trøst i Kristus, oppmuntring i kjærligheten, fellesskap i Ånden, om det finnes

Detaljer

Livet til det lykkelige paret Howie og Becca blir snudd på hodet når deres fire år gamle sønn dør i en ulykke.

Livet til det lykkelige paret Howie og Becca blir snudd på hodet når deres fire år gamle sønn dør i en ulykke. RABBIT HOLE av David Lyndsay-Abaire Scene for mann og kvinne. Rabbit hole er skrevet både for scenen og senere for film, manuset til filmen ligger på nettsidene til NSKI. Det andre manuset kan du få kjøpt

Detaljer

misunnelig diskokuler innimellom

misunnelig diskokuler innimellom Kapittel 5 Trond og Trine hadde virkelig gjort en god jobb med å lage et stilig diskotek. De hadde fått tak i diskokuler til å ha i taket. Dansegulvet var passe stort med bord rundt hvor de kunne sitte

Detaljer