[no] Bruksveiledning HB23.B..., HV23.B..., HB43.S..., HB23.B... Integrert ovn

Transkript

1 [no] Bruksveiledning HB23.B..., HV23.B..., HB43.S..., HB23.B... Integrert ovn

2 ê Innholdsfortegnelse[no]Bruksveiledni ng Viktige sikkerhetsanvisninger... 2 Årsaker til skader...3 Din nye stekeovn... 4 Bryterpanel...4 Funksjonsbrytere...4 Betjeningstaster og indikatorpanel...4 Temperaturbryter...5 Innsiden av stekeovnen...5 Ditt tilbehør... 5 Innsetting av tilbehør...5 Spesialtilbehør...6 Før første gangs bruk... 6 Programmere klokke...6 Oppvarming av stekeovnen...6 Rengjøring av tilbehør...6 Programmere stekeovnen... 6 Varmetype og temperatur...6 Hurtigoppvarming...7 Programmere tidsfunksjonene... 7 Varselur...7 Varighet på steketid...7 Ferdigtid...8 Klokkeslett...8 Barnesikring... 9 Endre grunninnstillingene... 9 Vedlikehold og rengjøring... 9 Rengjøringsprodukter...9 Lysfunksjonen Ta ned grillelementet Ta av og feste ovnsstigene på venstre og høyre side Ta av og feste stekeovnsdøren Montering og utmontering av glassruter Hva skal du gjøre hvis det oppstår en feil?...12 Feilsøkingstabell Skifte ut stekeovnslampen Glassdeksel Kundeservice...13 E nummer og FD nummer Energi- og miljøtips...13 Energisparetips Miljøvennlig håndtering Testet for deg i vårt prøvekjøkken...13 Kaker og bakst Forslag og praktiske tips til bruk av stekeovnen Kjøtt, fjærkre, fisk Tips til steking og grilling Gratenger, suffleer, toast Ferdigmat Spesielle retter Opptining Tørking Hermetisering Akrylamid i matvarer...19 Testretter...20 Steking Grilling Produktinfo Nærmere informasjon om produkter, tilbehør, reservedeler og tjenester finner du på Internett: og nettbutikk: : Viktige sikkerhetsanvisninger Les denne bruksanvisningen nøye. Det er en forutsetning for at du skal kunne bruke apparatet på en sikker og riktig måte. Ta vare på bruks- og monteringsanvisningen slik at du kan bruke den igjen senere eller gi den videre til eventuelle kommende eiere av apparatet. Dette apparatet er kun beregnet for innbygging. Ta hensyn til monteringsanvisningen. Kontroller apparatet etter at du har pakket det ut. Ikke koble til apparatet hvis det er skadet under transport. Apparater uten stikkontakt kan bare kobles til av autoriserte fagfolk. Skader som følge av feil tilkobling dekkes ikke av garantien. Dette apparatet er kun beregnet på vanlig bruk i private husholdninger. Apparatet er kun beregnet til tilberedning av mat og drikke. Hold øye med apparatet når det er i bruk. Apparatet skal bare brukes i lukkede rom. Dette apparatet skal kun brukes av barn over åtte år og personer med reduserte fysiske, sensoriske eller mentale evner eller manglende erfaringer eller kunnskap, dersom de holdes under oppsyn av en person som er ansvarlig for deres sikkerhet eller de har fått opplæring i sikker bruk av apparatet og har forstått farer som kan oppstå ved bruk. Barn skal ikke leke med apparatet. Rengjøring og brukervedlikehold skal ikke utføres av barn, med mindre de er over åtte år og er under oppsyn av voksne. 2

3 Barn under åtte år må holdes unna apparatet og tilkoblingsledningen. Tilbehøret må alltid settes inn riktig vei i ovnsrommet. Se beskrivelsen av tilbehør i bruksanvisningen. Brannfare! Brennbare gjenstander som oppbevares i ovnsrommet, kan ta fyr. Oppbevar aldri brennbare gjenstander i ovnsrommet. Du må aldri åpne apparatdøren dersom det oppstår røyk inni apparatet. Slå av apparatet og trekk ut strømledningen eller slå av sikringen i sikringsskapet. Brannfare! Når apparatdøren åpnes, oppstår det et luftdrag. Bakepapir kan komme i kontakt med varmeelementet og ta fyr. Legg aldri bakepapir på tilbehøret uten å feste det under forvarming. Hold bakepapiret på plass ved hjelp av et kokekar eller en stekeform. Ikke bruk større stykke bakepapir enn nødvendig. Bakepapiret må ikke stikke ut over kanten på tilbehøret. Fare for forbrenning! Apparatet blir svært varmt. Den varme innsiden av ovnsrommet og varmeelementene må aldri berøres. La alltid apparatet avkjøles. Hold barn på avstand. Fare for forbrenning! Tilbehør og kokekar blir svært varme. Bruk alltid grytekluter når du tar kokekar eller tilbehør ut av ovnsrommet. Fare for forbrenning! Alkoholdamp kan eksplodere i ovnsrommet. Tilbered aldri retter med store mengder drikkevarer med høyt alkoholinnhold. Bruk bare små mengder drikke med høy alkoholprosent. Åpne apparatdøren forsiktig. Fare for forbrenning! De tilgjengelige stedene blir svært varme under drift. Ta aldri på de varme delene. Hold barn på avstand. Fare for skålding! Når apparatdøren åpnes, kan det strømme ut varm damp. Åpne apparatdøren forsiktig. Hold barn på avstand. Fare for skålding! Vann i varmt ovnsrom kan føre til at det dannes svært varm vanndamp. Hell aldri vann inn i det varme ovnsrommet. Fare for personskader! Dersom glasset på apparatdøren er ripet opp, kan det sprekke. Ikke bruk glasskrape, sterke rengjøringsmidler eller poleringsmidler. Fare for elektrisk støt! Ukyndige reparasjoner er farlig. Reparasjoner må kun utføres av en servicetekniker som har fått opplæring av oss. Dersom apparatet er defekt, trekk ut kontakten eller slå av sikringen i sikringsboksen. Kontakt kundeservice. Fare fo r elektrisk støt! Kabelisolasjonen på elektriske apparatet kan smelte ved kontakt med varme apparatdeler. La aldri tilkoblingsledningene til elektriske apparater komme i kontakt med varme apparatdeler. Fare fo r elektrisk støt! Fuktighet som trenger inn, kan forårsake elektrisk støt. Bruk ikke høytrykksspyler eller dampstråle til rengjøringen. Fare fo r elektrisk støt! Ved utskifting av ovnslampen er det strøm på kontaktene i lampefatningen. Før du skifter lampen, må du trekke ut kontakten eller slå av sikringen i sikringsskapet. Fare fo r elektrisk støt! Et defekt apparat kan forårsake elektrisk støt. Slå aldri på et defekt apparat. Trekk ut støpselet eller slå av sikringen i sikringsskapet. Kontakt kundeservice. Fare for forbrenning! Apparatet blir svært varmt på utsiden under rengjøringsfunksjonen. Ikke ta på apparatdøren. La apparatet avkjøles. Hold barn på avstand. Årsaker til skader Obs! Tilbehør, folie, bakepapir eller kokekar på bunnen av stekeovnen: Ikke sett kokekar på bunnen av ovnen. Ikke dekk bunnen av ovnen med folie av noe slag eller bakepapir. Ikke sett kokekar på bunnen av ovnen når ovnen er stilt inn på temperaturer over 50 ºC. Det kan føre til overoppheting. Bake og steketidene stemmer ikke lenger, og emaljen blir skadet. Vann i varmt ovnsrom: Hell aldri vann inn i det varme ovnsrommet. Det vil da oppstå vanndamp. Emaljen kan ta skade som følge av vekslende temperatur. Fuktige matvarer: Ikke oppbevar fuktige matvarer over lengre tid i lukket ovnsrom. Emaljen ødelegges. Fruktsaft: Ikke legg for mye på stekebrettet hvis du lager saftige fruktkaker. Fruktsaft som drypper fra stekebrettet, etterlater seg flekker som du senere ikke får fjernet. Bruk helst den dype universalpannen. Avkjøling med åpen ovnsdør: Hold alltid døren stengt når ovnsrommet avkjøles. Selv om døren bare står på gløtt, kan elementfronter som står i nærheten, bli skadet over tid. Svært skitten dørpakning: Dersom dørpakningen er svært skitten, går ikke døren lenger ordentlig igjen i drift. Elementfronter i området rundt kan bli skadet.hold alltid dørpakningen ren. Døren som sitteplass og oppbevaringssted: Ikke sitt, sett fra deg eller heng ting på døren. Ikke sett fra deg bestikk eller tilbehør på apparatdøren. 3

4 Skyve inn tilbehør: Avhengig av apparattype kan tilbehøret ripe opp glassruten når apparatdøren blir lukket. Skyv alltid tilbehøret så langt inn i ovnsrommet som mulig. Transport av apparatet: Ikke hold i dørhåndtaket når apparatet skal bæres/flyttes. Dørhåndtaket tåler ikke vekten av apparatet og kan brekke. Din nye stekeovn Vi presenterer din nye stekeovn. I dette kapittelet vil vi forklare hvordan bryterpanelet og de individuelle delene fungerer. Likeledes vil vi gi informasjon om tilbehøret og komponentene inni stekeovnen. Bryterpanel Under følger en generell oversikt over bryterpanelet. Alle symbolene på indikatorpanelet kan ikke vises samtidig. Elementene kan variere avhengig av hvilken modell du har. Skyvebrytere På noen ovner kan dreiebryterne trekkes tilbake. For å trykke inn dreiebryteren eller løsne den, trykk på den når den står i posisjon null. Funksjonsbrytere Du kan velge type oppvarming med funksjonsbryterne. Posisjon Bruk Û Posisjon null Stekeovnen er avslått. 2 Varmluft* Til kaker o.l. Matlaging mulig på to ulike nivåer. En varmluftsvifte bakerst i ovnen fordeler varmen jevnt inne i ovnen. % Øvre og nedre varme* Til kaker, gratinerte retter og kjøtt med lavt fettinnhold, f.eks. kalvekjøtt eller vilt, på ett nivå. Varmen kommer fra de øvre og nedre elementene. 4 Grill med varmluft Steke kjøttstykker, fugl og fisk. Grillelementet og viften slår seg av og på. Varmluftsviften gjør at varmen fra grillelementene sirkuleres i ovnen og varmer opp matvarene. ( Grill, stor overflate Grille biff, pølser, toast og fisk. Hele overflaten under grillelementet varmes opp. * Grill, liten overflate Grille små biff, pølser, toast og fisk. Den midtre delen av grillelementet varmes opp. * Type oppvarming i henhold til energieffektklasse i EN Posisjon Bruk $ Nedre varme Lage confit, ovnsteke og gratinere. Varmen kommer fra det nedre elementet. A Tine Tine f.eks. kjøtt, fugl, brød og kaker. Varmluftsviften gjør at varmen sirkuleres i ovnen og varmer opp matvarene. \ Lys Slår på lampen som lyser inne i ovnen. * Type oppvarming i henhold til energieffektklasse i EN Når en type oppvarming velges, slår lampen inne i ovnen seg på og indikatorlampen på bryterpanelet på visse modeller. Betjeningstaster og indikatorpanel Du bruker tastene til å stille inn ulike tilleggsfunksjoner. I indikatorpanelet vises de innstilte verdiene. Tast Bruk 0 Tidsfunksjoner Velg varselur V, koketid x, ferdigtid y og klokkeslett 0. A Minus Redusere de innstilte Pluss Øke de innstilte verdiene. h Hurtigoppvarming Varme stekeovnen hurtig opp. Barnesikring Sperrer og aktiverer bryterpanelet. I indikatorpanelet står pilen N foran symbolet til den tidsfunksjonen som er aktiv. 4

5 Temperaturbryter Temperaturbryteren brukes til å velge temperatur eller grilltrinn. Posisjon Betydning Ú Posisjon null Ovnen varmes ikke opp Temperaturskala Temperaturen på innsiden av ovnen i ºC. û, ûû, ûûû Grilltrinn Grilltrinn for grilling på små flater * og store flater (. û = nivå 1, svak ûû = nivå 2, middels ûûû = nivå 3, sterk Når ovnen varmer seg opp begynner temperaturindikatoren å lyse. Indikatoren slår seg av ved pauser i oppvarmingen. Indikatoren slår seg ikke på med funksjonen lys \ eller funksjonen tining A. Merk: Juster temperaturbryteren til svak grill når du griller med steketider over 15 minutter. Innsiden av stekeovnen Inne i ovnen finnes en lampe. En vifte sørger for at den ikke overopphetes. Vifte Viften kobler seg på og av ved behov. Varmluften går ut over døren. Forsiktig! Ikke dekk til lufteåpningen. Da kan stekeovnen overopphetes. Viften fortsetter å gå en viss tid etter at stekeovnen er slått av for å kjøle den ned raskere. Lys Lyset inni stekeovnen vil lyse så lenge stekeovnen er på. Lyset kan imidlertid slå seg på selv om stekeovnen er avslått dersom funksjonsbryteren settes i posisjon \. Ditt tilbehør Tilbehøret som fulgte med apparatet ditt egner seg for mange retter. Pass på at du alltid setter tilbehøret inn riktig vei i ovnsrommet. Det finnes et stort utvalg med ekstra tilbehør som sørger for at noen retter skal lykkes enda bedre eller bruken av stekeovnen skal bli enda mer komfortabel. Innsetting av tilbehør Tilbehøret kan settes inn i stekeovnen i 5 forskjellige høyder. Sett dem alltid helt inn slik at tilbehøret ikke berører glasset i døren. Tilbehøret kan trekkes halvveis ut, helt til det festes. Dermed er det enkelt å ta ut rettene. Når du setter tilbehøret inn i ovnen, kontroller at bøyningen er plassert bak på tilbehøret. Bare på denne måten passer det perfekt. Noen av modellene har uttrekksskinner. Når disse trekkes helt ut, festes de litt. På denne måten er det enkelt å plassere tilbehøret. For å oppheve blokkeringen skyver du uttrekksskinnene inn i ovnen igjen ved å bruke litt makt. Merk: Ved oppvarming kan tilbehøret deformeres. Når tilbehøret avkjøles igjen, forsvinner denne deformasjonen. Dette påvirker ikke normal funksjon. Med stekeovnen følger kun en del av følgende tilbehør. Tilbehøret kan kjøpes hos vår tekniske serviceavdeling, hos forhandlere eller på våre internettsider. Oppgi HZ-nummer. Rist Til kokekar, kakeformer, steker, grillstykker og fryseprodukter. Sett inn risten med den åpne siden vendt mot ovnsdøren og bøyningen nedover ¾. Flatt emaljert stekebrett Til paier, kaker og kjeks. Sett stekebrettet inn i stekeovnen med skråkanten vendt mot stekeovnsdøren. Dyp emaljert langpanne Til saftige paier, kaker, frosne retter og store steker. Kan også brukes som oppsamlingspanne for fett dersom du griller direkte på risten. Sett stekebrettet inn i stekeovnen med skråkanten vendt mot stekeovnsdøren. 5

6 Spesialtilbehør Spesialtilbehøret kan fås hos vår tekniske serviceavdeling eller hos forhandleren. Vi tilbyr et stort utvalg tilbehør til stekeovnen i våre brosjyrer og på våre internettsider. Tilgjengelighet og mulighet for å bestille tilbehøret online vil variere fra land til land. Sjekk kjøpsdokumentasjonen for mer informasjon. Ikke alt spesialtilbehøret passer til alle apparatene. Ved kjøp skal alltid apparatets produktnummer (E-nr.) oppgis. Spesialtilbehør HZ-nummer Bruk Flatt emaljert stekebrett HZ Til paier, kaker og kjeks. Dyp emaljert langpanne HZ Til saftige kaker, bakverk, frosne retter og store steker. Kan også brukes som oppsamlingspanne for fett dersom du griller direkte på risten. Rist HZ Til kokekar, former, stek, grillstykker og fryseprodukter. Pizzabrett HZ Ideell til pizza, frossenmat eller store, runde kaker. Pizzabrettet kan brukes i stedet for dyp langpanne. Plasser brettet på risten og følg informasjonen i tabellene. Glassfat HZ Glassfatet egner seg spesielt til gryteretter og gratinerte retter som tilberedes i stekeovn. Spesielt egnet for automatikkprogrammet eller stekeautomatikk. Teleskoputtrekk x 3 for fullstendig uttrekning HZ Uttrekksskinnene på nivå 1, 2 og 3 gjør at man kan trekke tilbehøret fullstendig ut uten at det velter. Før første gangs bruk Her finner du informasjon om hva du må gjøre før du bruker stekeovnen for første gang. Les først kapittelet Sikkerhetsanvisninger. Programmere klokke Etter tilkobling blinker symbolet 0 og tre nuller på indikatorpanelet. Juster klokke. 1. Trykk på knappen 0. På indikatorpanelet vises klokkeslettet ƒ:. 2. Juster klokkeslettet med eller A. Etter noen sekunder vises det programmerte klokkeslettet. Oppvarming av stekeovnen Du kan fjerne lukten av "ny ovn" ved å varme opp ovnen når den er tom og lukket. Den mest effektive måten er å varme opp stekeovnen i én time med over- og undervarme % på 240 ºC. Kontroller at det ikke finnes rester av emballasjen inni stekeovnen. 1. Velg over- og undervarme % ved hjelp av funksjonsbryteren. 2. Velg 240 ºC med temperaturbryteren. Skru av stekeovnen etter én time. For å gjøre det setter du funksjonsbryteren i posisjon null. Rengjøring av tilbehør Rengjør tilbehøret grundig med varmt vann, litt såpe og en klut før du bruker det første gang. Programmere stekeovnen Det er mange måter å programmere stekeovnen på. Her beskrives hvordan du kan programmere varmetypen og temperaturen eller grillnivået. Stekeovnen kan programmeres med koketid (varighet) og ferdigtid for hver rett. For mer informasjon, se kapittelet Programmere tidsfunksjonene. 2. Velg temperatur eller grilltrinn ved hjelp av temperaturbryteren. Varmetype og temperatur Eksempelet på bildet: over- og undervarme % 190 ºC. 1. Velg varmetype med funksjonsbryteren. Ovnen varmes opp. Slå av stekeovnen Drei funksjonsvelgeren til nullstilling. Endre innstillinger Du kan når som helst endre varmetype, temperatur eller grilltrinn med de enkelte bryterne. 6

7 Hurtigoppvarming Med hurtigoppvarmingsfunksjonen kan stekeovnen oppnå den programmerte temperaturen svært raskt. Hurtigoppvarmingsfunksjonen bør brukes for temperaturer på over 100 ºC. Følgende typer oppvarming er egnet: Varmluft 2 Øvre og nedre varme % Nedre varme $ For å oppnå en jevn steking, bør maten settes inn i ovnen etter at hurtigoppvarmingen er avsluttet. 1. Velg type oppvarming og temperatur. 2. Trykk kort på tasten h. På indikatorpanelet vises symbolet c. Stekeovnen begynner å varmes opp. Slutt på hurtigoppvarming Et signal høres. Symbolet c på indikatorpanelet slukkes. Sett maten inn i stekeovnen. Avbryte hurtigoppvarming Trykk kort på tasten h. Symbolet c på indikatorpanelet slukkes. Programmere tidsfunksjonene Denne stekeovnen har flere tidsfunksjoner. Med tasten 0 åpner menyen seg og du kan bytte funksjon. Tidssymbolene fortsetter å lyse mens du utfører innstillingene. Pilen N viser hvilken tidsfunksjon som er valgt. Med eller A kan du endre en programmert tidsfunksjon hvis pilen N står foran tidssymbolet. Varselur Funksjonen til varseluret er uavhengig av funksjonen til stekeovnen. Varseluret har et eget signal. Slik vet man at om at tiden til varseluret er forløpt eller om stekeovnen slår seg av automatisk (steketiden er forløpt). 1. Trykk én gang på tasten 0. På indikatorpanelet lyser tidssymbolene, pilen N befinner seg foran V. 2. Programmer tiden til varseluret med eller A. Innstilt verdi for = 10 minutter Innstilt verdi for tasten A = 5 minutter Den programmerte tiden vises etter noen sekunder. Varseluret begynner å gå. På indikatorpanelet lyser symbolet NV og forløpt tid til varseluret vises. De øvrige tidssymbolene slås av. Varighet på steketid Du kan stille inn steketid for hver enkel matrett. Når steketiden er gått ut slår stekeovnen seg automatisk av. På den måten slipper du å avbryte det du holder på med for å slå av stekeovnen, og du trenger ikke tenke på å huske å passe steketiden. Eksempelet på bildet: steketid: 45 minutter. 1. Velg varmetype med funksjonsbryteren. 2. Velg temperatur eller grilltrinn ved hjelp av temperaturbryteren. 3. Trykk to ganger på tasten 0. På indikatorpanelet vises :. Tidssymbolene lyser, pilen N befinner seg foran x. Tiden til varseluret er løpt ut. Et signal høres. På indikatorpanelet vises :. Slå av varseluret med tasten 0. Endre tiden til varseluret Endre tiden til varseluret med eller A. Den nye steketiden vises etter noen sekunder. 4. Still inn steketiden med eller A. Innstilt verdi for = 30 minutter Innstilt verdi for tasten A = 10 minutter Avbryte tiden til varseluret Gjenopprett tiden på varseluret til : ved å bruke tasten A. Den nye steketiden vises etter noen sekunder. Varseluret slår seg av. Sjekke tidsinnstillingene Hvis du har stilt inn flere tidsfunksjoner, vil de korresponderende symbolene lyse i indikatorpanelet. Pilen N befinner seg foran symbolet til tidsfunksjonen i første linje. For å kontrollere varseluret V, koketiden x, ferdigtiden y eller klokken 0, trykk flere ganger på tasten 0 til pilen N lyser foran ønsket symbol. Den korresponderende verdien vises noen sekunder i indikatorpanelet. Etter noen sekunder slår ovnen seg på. På indikatorpanelet vises forløpt steketid og symbolet Nx lyser. De øvrige tidssymbolene slås av. Steketiden er løpt ut Et signal høres. Stekeovnen varmer ikke lenger. På indikatorpanelet vises :. Trykk på tasten 0. Programmer en ny steketid med eller A. Eller trykk to ganger på tasten 0 og sett funksjonsbryteren i posisjon null. Stekeovnen er avslått. 7

8 Endre steketiden Du kan endre steketiden med eller A. Den nye steketiden vises etter noen sekunder. Hvis varseluret er programmert, må du først trykke på tasten 0. Avbryte steketiden Gjenopprett koketiden til : ved å bruke tasten A. Den nye steketiden vises etter noen sekunder. Tiden er avbrutt. Hvis varseluret er programmert, må du først trykke på tasten 0. Sjekke tidsinnstillingene Hvis du har stilt inn flere tidsfunksjoner, vil de korresponderende symbolene lyse i indikatorpanelet. Pilen N befinner seg foran symbolet til tidsfunksjonen i første linje. For å kontrollere varseluret V, koketiden x, ferdigtiden y eller klokken 0, trykk flere ganger på tasten 0 til pilen N lyser foran ønsket symbol. Den korresponderende verdien vises noen sekunder i indikatorpanelet. Ferdigtid Stekeovnen kan programmeres med det tidspunktet man ønsker å ha retten klar. Stekeovnen slår seg automatisk på og slår seg av på ønsket tidspunkt. Du kan for eksempel sette maten inn i ovnen om morgenen og programmere den slik at retten er klar midt på dagen. Forsikre deg om at matvarene ikke blir dårlige av å være for lenge inni stekeovnen. Eksempelet på bildet: klokken er 10.30, koketiden er 45 minutter og stekeovnen skal slå seg av klokken Juster funksjonsbryteren. 2. Juster temperaturbryteren. 3. Trykk to ganger på tasten Still inn steketiden med eller A. 5. Trykk på tasten 0. Datoen N vises foran y. Tidspunkt for når maten vil være ferdig vises. 6. Utsett ferdigtiden med eller A. Steketiden er løpt ut Et signal høres. Stekeovnen varmer ikke lenger. På indikatorpanelet vises :. Trykk på tasten 0. Programmer en ny steketid med eller A. Eller trykk to ganger på tasten 0 og sett funksjonsbryteren i posisjon null. Stekeovnen er avslått. Justere ferdigtid Juster ferdigtiden med eller A. Den nye steketiden vises etter noen sekunder. Dersom varseluret er programmert, trykk først to ganger på tasten 0. Ikke juster ferdigtiden dersom koketiden har startet. Det ferdige resultatet kan variere. Avbryte ferdigtid Gjenopprett ferdigtid på gjeldende klokkeslett med tasten A. Den nye steketiden vises etter noen sekunder. Stekeovnen slår seg på. Dersom varseluret er programmert, trykk først to ganger på tasten 0. Sjekke tidsinnstillingene Hvis du har stilt inn flere tidsfunksjoner, vil de korresponderende symbolene lyse i indikatorpanelet. Pilen N befinner seg foran symbolet til tidsfunksjonen i første linje. For å kontrollere varseluret V, koketiden x, ferdigtiden y eller klokken 0, trykk flere ganger på tasten 0 til pilen N lyser foran ønsket symbol. Den korresponderende verdien vises noen sekunder i indikatorpanelet. Klokkeslett Etter tilkobling eller etter et strømbrudd blinker symbolet 0 og tre nuller på indikatorpanelet. Juster klokke. 1. Trykk på knappen 0. På indikatorpanelet vises klokkeslettet ƒ:. 2. Juster klokkeslettet med eller A. Etter noen sekunder vises det programmerte klokkeslettet. Justere klokkeslettet Ingen annen tidsfunksjon kan være programmert. 1. Trykk fire ganger på tasten 0. På indikatorpanelet lyser tidssymbolene, pilen N stiller seg foran Juster klokkeslettet med eller A. Det programmerte klokkeslettet vises etter noen sekunder. Skjule klokken Du kan skjule visning av klokken. Du kan lese mer om dette i kapittelet Endre grunninnstillinger. Etter noen sekunder vises den programmerte tiden på stekeovnen og stilles inn på vent. På indikatorpanelet vises tidspunkt for når maten vil være ferdig og foran symbolet y vises pilen N. Symbolene V og 0 slås av. Når stekeovnen slår seg på vises medgått koketid og pilen N vises foran symbolet x. Symbolet y slås av. 8

9 Barnesikring Stekeovnen er utstyrt med en barnesikring for å unngå at barn slår på ovnen ved et uhell. Stekeovnen vil da ikke justeres på noen måte. Både varselur og klokkeslett kan programmeres selv om barnesikringen er aktivert. Når varmetypen og temperaturen eller grillnivået er programmert, vil aktivering av barnesikringen avbryte oppvarmingen. Aktivere barnesikringen Du kan ikke ha programmert noen koketid eller ferdigtid. Trykk på tasten h i ca. fire sekunder. På indikatorpanelet vises Barnesikringen er aktivert. Deaktivere barnesikringen Trykk på tasten h i ca. fire sekunder. på indikatorpanelet slukkes. Barnesikringen er deaktivert. Endre grunninnstillingene Denne stekeovnen har ulike grunninnstillinger. Disse innstillingene kan tilpasses den enkelte brukers behov. Grunninnstillinger Valg Valg ƒ Valg Tidsindikator alltid* kun med - tasten 0 ƒ Signalets varighet omtrent etter endt koketid 10 sek. eller når tiden på varseluret er gått ut Ventetid før en innstilling gjøres * Fabrikkinnstilling omtrent 2sek. omtrent 2min.* omtrent 5sek.* omtrent 5min. omtrent 10 sek. Ingen annen tidsfunksjon kan være programmert. 1. Trykk på tasten 0 i omtrent 4 sekunder. Den aktuelle grunninnstillingen for klokkeslett vises på indikatorpanelet, f.eks. for valget. 2. Juster grunninnstillingene med eller A. 3. Bekreft med tasten 0. Den neste grunninnstillingen vises på indikatorpanelet. Ved å bruke tasten 0 kan du gå fra nivå til nivå og med eller A kan du justere innstillingen. 4. For å avslutte trykk på tasten 0 i omtrent 4 sekunder. Alle grunninnstillingene er innstilt. Du kan når som helst justere grunninnstillingene på nytt. Vedlikehold og rengjøring For at stekeovnen skal var lengst mulig og beholde både funksjon og utseende er det nødvendig med jevnlig rengjøring og vedlikehold. Under følger en beskrivelse av vedlikehold og rengjøring av stekeovnen. Merknader Det kan forekomme små fargeforskjeller på forsiden av apparatet. Dette skyldes ulike materialer som glass, plast eller metall. Skyggene som kan ses i glasset på stekeovnsdøren kan virke som skitt, men er gjenskinnet fra lyset i stekeovnslampen. Emalje blir brent ved svært høye temperaturer. Dette kan føre til små fargeforskjeller. Dette er normalt og har ingen betydning på stekeovnens funksjon. Kantene på de tynne brettene lar seg ikke emaljere fullstendig. De kan derfor føles ru. De er likevel helt beskyttet mot korrosjon. Rengjøringsprodukter Ta hensyn til opplysningene i tabellen for å ikke skade de ulike stekeovnoverflatene ved at du bruker et uegnet rengjøringsprodukt. Ikke bruk slipende eller sure rengjøringsmidler, sterke og alkoholholdige rengjøringsmidler, stålull eller grove svamper, rengjøringsutstyr med høyttrykk eller dampstråle. Vask grundig oppvaskklutene før du bruker dem på nytt. Sone Stekeovnens forside Rustfritt stål Glassrute Kikkeglass Glassrute i døren Beskyttelsesglasset til lampen som lyser opp stekeovnen Rengjøringsprodukter Varmt vann med litt vann: Vask med oppvaskklut og tørk med en myk klut. Ikke bruk vindusrengjøringsmiddel eller glasskraper. Varmt vann med litt vann: Vask med oppvaskklut og tørk med en myk klut. Rengjør umiddelbart kalkflekker, fett, maisstivelse, eggehvite da det kan oppstå korrosjon under slike flekker. Du kan få tak i spesialprodukter som er egnet for behandling av rustfritt stål og varme overflater i spesialiserte butikker eller hos Teknisk service. Bruk en tynn og myk klut og et slikt rengjøringsmiddel. Vindusrengjøringsmiddel: Vask med en myk klut. Ikke bruk glasskrape. Vindusrengjøringsmiddel: Vask med en myk klut. Ikke bruk alkohol, eddik eller andre slipende eller sure rengjøringsmidler. Vindusrengjøringsmiddel: Vask med en myk klut. Ikke bruk glasskrape. Varmt vann med litt vann: Vask med oppvaskklut. 9

10 Sone Tetningslist Ikke fjern! Rister og plater Skinner Ekstrautstyr Rengjøringsprodukter Varmt vann med litt vann: Vask med oppvaskklut. Ikke skrubb. Varmt vann med litt vann: Legg i vann og vask med oppvaskklut eller børste. Varmt vann med litt vann: Vask med oppvaskklut eller børste. Ikke legg i vann eller vask i oppvaskmaskin. Varmt vann med litt vann: Legg i vann og vask med oppvaskklut eller børste. Ta ned grillelementet For å gjøre det lettere å rengjøre taket i stekeovnen kan du i noen ovner vippe ned grillelementet. : Brannfare! Stekeovnen må være kald. 1. Trekk holdebøylen på vippegrillen forover og trykk den oppover til du hører at den smekker på plass (figur A). 2. Hold samtidig i grillelementet og vipp det nedover (figur B). Rengjøring av de selvrensende overflatene i stekeovnen I noen stekeovner er den bakre veggen, sideveggene eller taket dekket med et svært porøst keramisk materiale. Dette laget absorberer sprutflekker fra steking og grilling og oppløser disse mens ovnen er på. Jo høyere temperatur og jo lenger tid ovnen står på, desto bedre resultat. Dersom ovnen fortsatt er skitten etter flere gangers bruk, skal du gjøre følgende: 1. Rengjør bunnen og veggene som ikke har dette laget grundig. 2. Programmering av varmluft Varm opp en tom og lukket stekeovn i ca. 2 timer på høyeste temperatur. Den keramiske overflaten regenereres. Fjern brune eller hvite rester med vann og en myk svamp straks stekeovnen er kald. En svak misfarging på disse overflatene vil ikke påvirke selvrensingen. Obs! Bruk ikke skurende rengjøringsmidler. Disse kan ripe opp og ødelegge det svært porøse laget. Ikke behandle det keramiske laget med stekeovnsrens. Dersom du skulle søle stekeovnsrens på det, må du fjerne det umiddelbart med en svamp og rikelig med vann. Rengjør stekeovnsbunnen og de emaljerte veggene Bruk en vaskeklut og varmt vann med litt såpe eller eddik. Hvis ovnen er svært skitten, kan du bruke en tynn metallgryteskrubb eller stekeovnsrens. Må kun brukes når stekeovnen er kald. Ikke bruk skrubber eller stekeovnsrens på de selvrensende flatene. Lysfunksjonen For å gjøre rengjøringen lettere kan du slå på stekeovnslampen. Tilkobling av stekeovnslampen Vri funksjonsbryteren til posisjon \. Lampen slås på. Temperaturbryteren må være avslått. Etter rengjøring vipper du grillelementet opp igjen. Trykk ned holdebøylen og la grillelementet smekke på plass. Ta av og feste ovnsstigene på venstre og høyre side Du kan ta ut stigene på venstre og høyre side for å rengjøre dem. Stekeovnen må være kald. Ta av ovnsstigene 1. Løft stigen ved å ta tak i forsiden, og hekt den av (figur A). 2. Trekk deretter stigen forover, og trekk den helt ut (figur B). Rengjør ovnsstigene med oppvaskmiddel og en svamp. For vanskelige flekker anbefaler vi at du bruker en børste. Fest stekeovnsstigene 1. Sett først inn stigen i den bakre åpningen ved å presse den litt bakover (figur A) 2. og før den så inn i den fremre åpningen (figur B). Koble ut stekeovnslampen Vri funksjonsbryteren til posisjon Û. Stigene kan tilpasses mot venstre og mot høyre. Utbuktningen må alltid være nedover. 10

11 Ta av og feste stekeovnsdøren Du kan ta av stekeovnsdøren slik at det blir lettere å demontere døren og rengjøre glasset. Hengslene i døren er utstyrt med en blokkeringsspake. Når blokkeringsspaken er lukket (figur A), kan du ikke ta av døren. Hvis du åpner blokkeringsspaken for å ta av døren (figur B), vil hengslene låse seg. På denne måten vil ikke døren plutselig lukke seg. 3. Lukk blokkeringsspakene på nytt (figur C). Lukk ovnsdøren. : Fare for skade! Ikke rør hengslen i tilfelle døren faller av ved et uhell eller hvis en av hengslene gjør at døren plutselig lukker seg. Kontakt teknisk service. : Fare for skade! Dersom hengslene ikke er låst med blokkeringsspaken, kan døren plutselig lukke seg. Sørg for at blokkeringsspakene alltid er lukket bortsett fra når du skal ta av døren. Da må spakene være åpne. Ta av døren 1. Åpne stekeovnsdøren fullstendig. 2. Trekk ut blokkeringsspakene på høyre og venstre side (figur A). 3. Lukk stekeovnsdøren nesten helt igjen (figur B). Ta tak i døren med begge hender på høyre og venstre side. Lukk enda litt til og trekk den ut. Montering og utmontering av glassruter Du kan utmontere glassrutene i stekeovnsdøren for å gjøre rengjøringen enklere. Demontering 1. Ta av stekeovnsdøren og legg den på et håndkle med håndtaket ned. 2. Ta av dekselet øverst på stekeovnsdøren. Trykk med fingrene på klemmen både på venstre og høyre side (figur A) for å gjøre det. 3. Løft det øverste glasset og trekk det ut (figur B). For dører med tre glass skal du også utføre følgende trinn: 4. Løft glasset og trekk det ut (figur C). Feste døren Fest døren igjen ved å følge de samme skrittene i motsatt rekkefølge. 1. Når du skal feste døren igjen må du sørge for at begge hengslene passer nøyaktig inni de respektive åpningene (figur A). 2. Åpningen nederst på hengslene skal passe på begge sider (figur B). Rengjør glassene med vinduspussemiddel og en myk klut. : Fare for personskader! Dersom glasset på apparatdøren er ripet opp, kan det sprekke. Ikke bruk glasskrape, sterke rengjøringsmidler eller poleringsmidler. Dersom hengslene ikke monteres korrekt, kan det føre til skjevheter i døren. 11

12 Montering For dører med to glass skal du utføre trinn 2 til 4. Ved montering må du forsikre deg om at påskriften "right above" nederst til venstre står opp ned. 1. Før glasset inn mens du holder det litt på skrå (figur A). 2. Før det øverste glasset inn i begge festene med litt helling. Den glatte overflaten skal vende utover (figur B) 3. Sett på dekselet og trykk det fast. 4. Fest ovnsdøren. Du kan bruke ovnen igjen når glassene er montert korrekt. Hva skal du gjøre hvis det oppstår en feil? Dersom det oppstår en feil, kan det ofte skyldes bagateller som enkelt kan ordnes. Før du ringer vår tekniske kundeservise, bør du forsøke å rette opp feilen ved hjelp av følgende tabell. Feilsøkingstabell Feil Mulig årsak Løsning/råd Ovnen virker ikke. På indikatorpanelet blinker symbolet 0 og fire nuller. Stekeovnen varmes ikke opp. Defekt sikring. Strømbrudd. Strømbrudd. Det er støv på kontaktene. Feilmeldinger Når det på indikatorpanelet oppstår en feilmelding med, må du trykke på tasten 0. Meldingen vil da gå bort. Funksjonen til den innstilte tiden vil da slettes. Hvis feilmeldingen ikke går bort, må du kontakte Teknisk service. Følgende feilmeldinger kan løses av brukeren. Feilmelding Mulig årsak Løsning/råd En tast har blitt trykket på i for lang tid eller har hengt seg opp. Kontroller sikringen i sikringsboksen for å sjekke om den er i orden. Kontroller om lyset på kjøkkenet virker eller om de andre husholdningsapparatene virker. Juster klokkeslett på nytt. Drei dreiebryterne i begge retninger flere ganger. Trykk på alle tastene én etter én. Sjekk om en tast har hengt seg opp, er dekket til eller er skitten. Skifte ut stekeovnslampen Dersom stekeovnslampen er ødelagt, må den skiftes. Nye stekeovnslamper for V, sokkel E14, 25W og som tåler høy temperatur (300 ºC) kan fås hos teknisk kundeservice eller hos forhandleren. Bruk kun disse lampene. : Fare for elektrisk støt! Koble stekeovnen fra strømnettet. Forsikre deg om at den er utkoblet. 1. Legg et kjøkkenhåndkle inn i den kalde ovnen for å unngå skader. 2. Skru ut glassdekselet ved å vri mot venstre. 3. Bytt ut lampen med en ny lampe av samme type. 4. Skru på glassdekselet igjen. 5. Fjern håndkleet og koble apparatet til strømnettet igjen. Glassdeksel Ødelagte glassdeksler må byttes ut. Glassdeksel får du hos vår tekniske service. Oppgi produkt- og produksjonsnummer på apparatet. : Fare for elektrisk støt! Feilaktige reparasjoner er farlige. Reparasjoner må kun utføres av fagpersonell fra teknisk service. 12

13 Kundeservice Hvis apparatet ditt må repareres, står kundeservice til disposisjon. Vi finner alltid en praktisk løsning, også for å unngå unødig besøk av tekniker. E nummer og FD nummer Oppgi produktnummer (E-nr.) og produksjonsnummer (FD-nr.), slik at vi kan gi best mulig veiledning. Typeskiltet med numrene finner du på høyre side, på siden av bryterfronten. For at du ikke skal bruke tid på å lete etter disse når du trenger dem, bør du med én gang skrive opp informasjonen om apparatet og telefonnummeret til kundeservice. E nr. FD nr. Kundeservice O Vær klar over at det vil påløpe kostnader ved besøk av servicetekniker på grunn av feilbetjening også i garantitiden. Kontaktadressene til alle land finnes i den vedlagte fortegnelsen over kundeservice. Reparasjonsoppdrag og rådgivning ved feil N Du kan stole på produsentens kompetanse. Da kan du være sikker på at reparasjonen utføres av en kvalifisert servicetekniker som bruker originale reservedeler til å reparere husholdningsapparatet ditt. Energi- og miljøtips Her får du tips om hvordan du kan spare energi under steking og baking og om hvordan du kasserer apparatet på riktig måte. Energisparetips Stekeovnen skal bare forvarmes hvis det står i oppskriften eller i tabellene i bruksanvisningen. Bruk mørke, svartlakkerte eller emaljerte ildfaste former. Disse opptar varmen bedre. Hold stekeovnsdøren lukket under baking, steking eller grilling. Skal du steke flere kaker, er det best å steke dem etter hverandre. Stekeovnen er ennå varm. Dermed forkortes steketiden for den andre kaken. Du kan også sette to rektangulære kakeformer ved siden av hverandre. Ved lange steketider kan du slå av stekeovnen 10 minutter før steketiden er slutt, og deretter bruke ettervarmen til å steke ferdig. Miljøvennlig håndtering Kvitt deg med emballasjen på en miljøvennlig måte. Dette apparatet er klassifisert i henhold til det europeiske direktivet 2012/19/EF om avhending av elektrisk- og elektronisk utstyr (waste electrical and electronic equipment WEEE). Direktivet angir rammene for innlevering og gjenvinning av innbytteprodukter. Testet for deg i vårt prøvekjøkken Her finner du et utvalg retter og de beste innstillingene til dem. Vi viser deg hvilken varmetype og temperatur som er best egnet til den retten du vil lage. Du får opplysninger om passende tilbehør og om hvilken høyde du bør steke på. Du får tips om utstyr og tilberedning. Merknader Tabellen gjelder alltid for innsetting i kaldt og tomt ovnsrom. Du skal bare forhåndsvarme ovnen når det er oppgitt i tabellen. Legg bakepapir på tilbehøret først etter forvarmingen. Tidsangivelsene i tabellene er veiledende. De er avhengige av matvarenes kvalitet og beskaffenhet. Bruk tilbehøret som følger med. Du kan få ekstra tilbehør i faghandelen eller hos kundeservice. Ta ut tilbehør og kokekar du ikke trenger fra ovnsrommet før du bruker stekeovnen. Bruk alltid grytekluter når du tar ut tilbehør eller kokekar fra ovnsrommet. Kaker og bakst Ved å steke kakene på én høyde med over- og undervarme % blir resultatet bedre. Dersom du bruker varmluft 2, anbefaler vi at du setter inn tilbehøret på følgende høyder: Kaker i former: nivå 2 Kaker på brettet: nivå 3 Steking på flere høyder Bruk varmluft 2. Steking i to høyder: Stekebrett: nivå 3 Aluminiumsbrett: nivå 1 Brettene som er satt inn i stekeovnen samtidig er ikke nødvendigvis ferdig samtidig. I tabellene finner du en rekke tips for hver rett. 13

14 Hvis du bruker 3 rektangulære former samtidig, plasser dem på risten som vist på bildet. Stekeformer Mørke stekeformer av metall er best egnet. Ved bruk av lyse stekeformer med tynne vegger av metall eller ved bruk av glassformer forlenges steketiden, og kakene blir ikke så jevnt brune. Hvis du vil bruke kakeformer av silikon, bør du ta utgangspunkt i opplysningene og oppskriftene fra produsenten. Silikonformer er ofte mindre enn vanlige former. Deigmengde og opplysninger i oppskriften kan avvike. Tabeller I tabellen finner du optimale varmetyper for de ulike bakverkene og dessertene. Temperatur og steketid er avhengig av deigens/rørens mengde og konsistens. Derfor er det angitt tidsområder i tabellene. Prøv først med den laveste verdien. En lavere temperatur gir en jevnere bruning. Still temperaturen høyere neste gang hvis det er nødvendig. Når du steker i forvarmet ovn, reduseres de angitte steketidene med 5 til 10 minutter. Du finner mer informasjon under "Tips til baking" som et vedlegg etter tabellene. Skal du bake kun én kake på en høyde, setter du formen på stekebrettet. Skal du bake flere samtidig, kan du sette formene sammen på risten. Paier som tilberedes i former Form på rist Høyde Varmetype Temperatur i C Steketid, minutter Kake Tinnbelagt kakeform, Ø 31 cm. 1 % Quiche Tinnbelagt kakeform, Ø 31 cm. 1 % Paier* Tinnbelagt paiform, Ø 28 cm. 2 % * Skal du steke mer enn én om gangen, plasserer du flere former på risten. Paier på stekebrettet Høyde Varmetype Temperatur i C Steketid, minutter Pizza Stekebrett 2 % Aluminium stekebrett + flatt stekebrett Aluminium stekebrett + dyp langpanne Butterdeig Stekebrett Aluminium stekebrett + flatt stekebrett Aluminium stekebrett + dyp langpanne Börek Stekebrett 2 % Du få kjøpt ekstra stekebrett hos forhandleren eller det kan bestilles fra vår tekniske serviceavdeling. Brød og rundstykker Høyde Varmetype Temperatur i C Steketid, minutter Brød med 1,2 kg mel*, (forhåndsoppvarming) Stekebrett 2 % Surdeigsbrød med 1,2 kg mel*, (forhåndsoppvarming) Stekebrett 2 % Rundstykker (f. eks. av rug) Stekebrett 3 % * Hell aldri vann direkte inn i den varme stekeovnen. Bakverk Høyde Varmetype Temperatur i C Steketid, minutter Kaker og kjeks Stekebrett 3 % Aluminium stekebrett + flatt stekebrett Aluminium stekebrett + dyp langpanne Marengs Stekebrett Berlinerboller Stekebrett 2 % Ekstra brett fås som valgfritt tilbehør hos forhandleren. 14

15 Bakverk Høyde Varmetype Temperatur i C Mandelmakroner Stekebrett 3 % Aluminium stekebrett + flatt stekebrett Aluminium stekebrett + dyp langpanne Ekstra brett fås som valgfritt tilbehør hos forhandleren. Forslag og praktiske tips til bruk av stekeovnen Dersom du ønsker å bruke din egen oppskrift, Hvordan kan du kontrollere om formkaken er ferdig? Kaken falt sammen. Kaken har hevet seg godt i midten, men er lavere mot kantene. Kaken blir for mørk på toppen. Kaken blir for tørr. Brødet eller annet bakverk (for eksempel ostekake) ser fint ut, men på innsiden er det deigete (fuktig, med våte områder). Kakene er ikke jevnt stekt. Fruktkaken er for lys under. Fruktsaften renner ut. Småkaker laget med gjær kan klistre seg fast i hverandre under steking. De har blitt stekt på forskjellige høyder. På det øverste brettet ble kakene mørkere enn på brettet under. Ved steking av saftige kaker dannes det kondens. Steketid, minutter kan du finne et lignende produkt i steketabellen og følge rådene som gjelder det. Ca. 10 minutter før steketiden som står i oppskriften går ut skal du stikke en tynn trepinne i kaken på det høyeste punktet. Dersom pinnen er ren og uten deigrester når du tar den ut, er kaken ferdig. Neste gang bør du bruke mindre væske eller stille steketemperaturen 10 grader lavere. Følg oppskriften med hensyn til hvor lenge du skal røre i deigen. Ikke smør formen. Når kaken er ferdig tar du den forsiktig ut av formen ved hjelp av en kniv. Plasser kaken på en lavere høyde i stekeovnen, velg lavere steketemperatur og la den stå lenger. Stikk flere hull med en liten trepinne i den ferdige kaken. Hell noen dråper fruktsaft eller alkoholholdig drikke over kaken. Neste gang bør du velge en steketemperatur som er 10 grader høyere og redusere steketiden. Neste gang bør du bruke mindre væske og la produktet stå litt lenger i stekeovnen på lavere temperatur. Stek først bunnen når du lager kaker som skal ha et saftig fyll. Deretter strø hakkede mandler eller brødrasp på kakebunnen før du tar på fyllet. Følg oppskriften og steketidene. Velg lavere temperatur - kakene vil få et jevnere resultat. Stek de mest delikate kakene med over- og undervarme % på én høyde. Dersom bakepapiret stikker ut kan det påvirke luftsirkulasjonen. Klipp det alltid til slik at det passer til brettet. Neste gang flytter du kaken et hakk ned. Neste gang bruker du langpannen hvis du har det. Prøv å la det være omtrent 2 cm. mellom dem. På den måten vil de ha nok plass til å heve seg og bli gylne på alle sider. For å steke på flere høyder må du alltid bruke varmluft 2. Selv om flere brett stekes samtidig betyr ikke det at alle vil være ferdig samtidig. Under steking kan det genereres vanndamp. Deler av dampen kommer ut via dørhåndtaket og det kan forekomme kondens på bryterpanelet eller på frontene på tilliggende møbler i form av vanndråper. Dette er fysisk betinget. Kjøtt, fjærkre, fisk Kokekar Du kan bruke alle typer varmebestandige kokekar. For steker og store kjøttstykker er også den dype langpannen godt egnet. Det beste er å bruke kokekar av glass. Kontroller at lokket på kasserollen passer og lukker godt. Dersom du bruker emaljerte kokekar, bør du tilsette mer væske. Dersom du bruker kasseroller av rustfritt stål, vil ikke kjøttet brunes like mye, og kan til og med bli for lite stekt. Dersom det er tilfelle, forlenger du steketiden. Informasjon i tabellene: Kokekar uten lokk = åpen Kokekar med lokk = lukket Sett alltid kokekaret midt på risten. Varme kokekar av glass bør settes på et tørt kjøkkenhåndkle. Dersom underlaget er vått eller kaldt, kan glasset sprekke. Steking Tilfør litt væske til magert kjøtt. Bunnen i kokekaret skal være dekket ca. ½ cm i høyden. Tilfør rikelig med væske til grytestek. Bunnen i kokekaret skal være dekket ca. 1 2cm i høyden. Mengden væske avhenger av kjøttype og materialet i kokekaret. Hvis du tilbereder kjøtt i emaljerte ovnsgryter, trenger du noe mer væske enn ved tilberedning i kokekar av glass. Kokekar av rustfritt stål er bare til en viss grad egnet. Kjøttet stekes saktere og blir mindre brunet. Bruk en høyere temperatur og/eller lengre steketid. Grilling Grill alltid med lukket stekeovn. For å bruke grillfunksjonen skal ovnen forvarmes i 3 minutter før maten settes inn i ovnen. Legg grillstykkene direkte på risten. Dersom det kun er ett stykke som skal tilberedes, blir resultatet bedre hvis det blir lagt midt på risten. Sett stekebrettet inn på nederste rille. På den måten kan du samle opp kraften fra kjøttet og ovnen holdes renere. 15

16 Stekebrettet eller langpannen må ikke plasseres på 4. eller 5. rille. På grunn av den sterke varmen kan brettene bli deformerte og kan skade innsiden av stekeovnen når de tas ut. Så langt det er mulig bør du bruke stykker av samme tykkelse. På den måten vil de brunes jevnt og forblir saftige. Ikke tilsett salt før etter grillingen. Snu stykkene etter Z av den angitte steketiden. Grillelementene slår seg hele tiden på og av automatisk. Dette er normalt. Hvor ofte det skjer er avhengig av det innstilte grilltrinnet. Kjøtt Snu kjøttstykkene etter halvparten av steketiden. Når steken er ferdig, skal den hvile i avslått, lukket stekeovn i 10 minutter. På den måten blir kjøttsaften bedre fordelt. Pakk roastbiff inn i aluminiumsfolie etter stekingen, og la den hvile i stekeovnen i 10 minutter. Ved steking av svinestek med svor skal svoren rutes, og steken skal først stekes med svorsiden ned. Kjøtt Vekt Kokekar Høyde Varmetype Temperatur i C, grilltrinn Oksegryte (f.eks.høyrygg) 1,0kg lukket 2 % ,5 kg 2 % ,0 kg 2 % Okserygg 1,0 kg åpen 2 % ,5 kg 2 % ,0 kg 2 % Roastbiff, lite stekt 1,0 kg åpen Biffer, godt stekt* Rist 5 ( 3 20 Biffer, lite stekt* 5 ( 3 15 Svinekjøtt uten svor (f. eks. nakkestykker) 1,0 kg åpen ,5 kg ,0 kg Svinekjøtt med svor (f. eks. rygg, knoker) 1,0 kg åpen ,5 kg ,0 kg Røkt svinekam med ben 1,0 kg lukket 2 % Kjøttpudding 750 g kjøtt åpen Pølser ca. 750 g Rist 4 ( 3 15 Kalvestek 1,0 kg åpen 2 % ,0 kg 2 % Lammelår uten ben 1,5 kg åpen * Forvarm ovnen i 5 minutter. Steketid, minutter Fjærkre Vektopplysningene i tabellen gjelder fjærkre uten fyll og klargjort for steking. Plasser først hele fjærkreet på rist med brystet ned. Snu det etter Z av den estimerte tiden. Snu grillstykkene, steken eller fileten når halvparten av steketiden er løpt ut. Snu kalkunbitene etter Z av tiden. Ved tilberedning av and eller gås må du stikke hull på huden under vingene slik at fettet kan renne ut. Fjærkre blir særlig gyllent og sprøtt dersom det mot slutten av steketiden blir smurt inn med smør, saltvann eller appelsinsaft. Hvis du steker maten direkte på rist, plasser stekebrettet på nederste rille. Fjærkre Vekt Kokekar Høyde Varmetype Temperatur i C Steketid, minutter Halve kyllinger, 1 4 stk. 400 g per stykke Rist Oppskåret kylling 250 g per stykke Rist Hel kylling, 1 4 stk. 1 kg per stykke Rist And 1,7 kg Rist Gås 3,0 kg Rist Ung kalkun 3,0 kg Rist kalkunlår 800 g per stykke Rist

17 Fisk Snu fiskebitene etter Z av tiden. Hvis du har hel fisk er det ikke nødvendig å snu den. Legg den hele fisken i ovnen med buken ned og med ryggfinnen pekende oppover. For at fisken skal ligge stødig kan du legge en oppskåret potet eller en liten ildfast form i fiskens buk. Hvis du steker fiskefileter i ovnen, kan du tilsette noen skjeer med væske slik at det småsurrer. Hvis du steker maten direkte på rist, plasser stekebrettet på nederste rille. Fisk Vekt Kokekar Høyde Varmetype Temperatur i C Tips til steking og grilling Steketid i minutter Fisk, hvit/blanding (hele stykker) f.eks. gullbrasen 600 g Stekebrett 3 % Fet fisk (små stykker) f.eks. laks Rist* 2 % Fylt lysing 1,0 kg Stekebrett 3 % * Sett stekebrettet inn på nederste rille. Det står ikke angitt noe i tabellen når det gjelder vekten på denne steken. Du ønsker å finne ut om steken er ferdig. Steken er for mørk, og svoren er delvis brent. Steken ser fin ut, men sjyen er brent. Steken ser fin ut, men sjyen er for lys og tynn. Det dannes damp når væske helles på steken. Velg den neste, lavere vekten i henhold til angivelsene og forleng tiden. Bruk et steketermometer (fås hos en forhandler) eller foreta en "skjeprøve. Trykk med en skje på steken. Dersom den føles fast, er den ferdig. Dersom den gir etter, kan den steke litt til. Kontroller innsettingshøyden og temperaturen. Velg en mindre stekegryte neste gang, eller fyll på mer væske. Velg en større stekegryte neste gang, og tilsett litt mindre væske. Dette er fysisk betinget og normalt. En stor del av vanndampen kommer ut av damputløpet. Den kan slå seg ned på de kaldere bryterne eller på elementfronter i nærheten og kan dryppe ned som kondensvann. Gratenger, suffleer, toast Sett alltid kokekaret oppå risten. Skyv stekebrettet inn på nederste rille dersom du ønsker å grille direkte på risten uten å bruke kokekar. På den måten holder du stekeovnen ren. Graden av gratinering avhenger av størrelsen på kokekaret og hvilken høyde som anvendes. Informasjonen i tabellen under er kun veiledende. Rett Kokekar Høyde Varmetype Temperatur i C, grilltrinn Steketid, minutter Søt sufflé (f. eks. ostesufflé med frukt) Suffléform 2 % Grateng tilberedt med kokte ingredienser Suffléform eller stekebrett 3 % (f. eks. pastagrateng) 3 % Grateng tilberedt med rå* ingredienser Gratengform eller stekebrett (f. eks. potetgrateng) Bruning av toast Rist 5 ( Gratinering av toast Rist * Gratengen må ikke være høyere enn 2 cm. Ferdigmat Ta hensyn til informasjon fra produsenten på emballasjen. Når du legger bakepapir på steketilbehøret må du sørge for at papiret egner seg for høye temperaturer. Tilpass papirets størrelse til den retten du skal lage. Resultatet vil avhenge av hva slags type mat du lager. Det kan være forskjeller i farge og størrelse på rå produkter Rett Tilbehør Høyde Varmetype Temperatur i C Varighet minutter Pommes frites Rist eller stekebrett 3 % Pizza Rist 2 % Pizza-baguette Stekebrett 3 % Merk: Brettet kan bli deformert når frosne produkter settes inn i ovnen. Dette er på grunn av temperaturforskjellene som tilbehøret gjennomgår. Dette forsvinner under stekingen. 17