MIDDAG SALATER SMØRBRØD BURGERE. TILBEHØR Urtestekte poteter 25,- 25,- 25,- Bacon 25,- Champignon 15,- Speilegg 15,- FYRETS SPESIAL SUPPE DESSERT

Transkript

1

2 MIDDAG SMØRBRØD GRAVLAKS Serveres på fransk landbrød med hjemmelaget sennepssaus, agurk, tomat, sitron og dill. RØKELAKS Serveres på fransk landbrød med hardkokt egg, agurk, tomat, sitron og dill. HVALERREKER Pillede reker fra Hvaler, servert på fransk landbrød med majones, tomat, agurk, sitron og dill. KREMET TUNFISK Oppskriften medbragt fra 42. Street N.Y. i Tunfiskrøre med majones, rødløk, paprika, champignon og karri. Servert på fransk landbrød med sitron og paprika. AKEVITTSILD Sild servert på rugbrød med rå eggeplomme, rømme, kapers, rødløk og dill. Oppskriften er et samarbeid mellom destillatør H. Heuch og Fyret. NOGET LUNT Varm grov leverpostei servert på rugbrød med sprøstekt bacon, friskstekt champignon, rødbeter og sylteagurk. HAKKEBØFF Hjemmelaget karbonade med bløtstekt løk, speilegg, sylteagurk, kapers og rødbeter. TARTAR Serveres med rugbrød, rå eggeplomme, rødbeter, sylteagurk og rødløk. SUPPE UNGARSK GULASJSUPPE Toppet med rømme og persille. SvSu DESSERT CREME BRULEE SJOKOLADEKAKE med krem 119, 85, 72, SALATER TOMATSALAT MED MOZARELLA Serveres på ruccola med oliven, rødløk, basilikum. KYLLINGSALAT Kylling fra Holte gård, hjemmelaget kremet dressing, rødløk, agurk, tomat & bacon. GASCOGNESALAT Rosastekt andebryst fra Holte gård, servert på ruccola med soltørket tomat, friskstekt sopp, oliven, artiskokk, appelsin og basilikum. BURGERE LOFOTBURGER Steinbitkarbonade, serveres på grovt hamburgerbrød med salat, hvitløksdressing, reker, tomat, sitron, sylteagurk, hjemmelaget sennepsaus og dill. SKIPPERBURGER Slakter Strøm Larsen. Krydret etter slakter Bob s oppskrift. Serveres på grovt hamburgerbrød med salat, rå løk, tomat, sylteagurk og hvitløksdressing ELGBURGER Slakter Strøm Larsen. Serveres på grovt hamburger brød med salat og hvitløksdressing, bacon, champignon, sylteagurk, løk og tyttebær. TILBEHØR Urtestekte poteter 25, 25, 25, Bacon 25, Champignon 15, Speilegg 15, FYRETS SPESIAL AKEVITTPLANKE Beregnet til minimum 2 personer Akevittsild med rå eggeplomme og rømme. Tartar av grovkvernet okse med egge bacon Rugbrød og fransk landbrød med smør. Serveres på eikeplanke fra gammelt akevittfat, medfølger 4 x 2 cl akevitt. Trondhjems akevitt. 129, 189, 169, 169, 189, 169, OBS! Burgeren stekes medium. Ønsker du den godt stekt, gi beskjed til servitøren.

3 DRIKKE ALKOHOLFRI HUSETS VIN Eplegårdens Økologiske eplemost 0,7l 89, Husets vin flaske 3 Eplegårdens Økologiske eplemost glass Mineralvann Clausthaler 25, Americano 28, 10, Cortado 33, 23, Kakao 35, 33, Kakao med krem 38, 36, Te pose 18, 33, Te løsvekt 28, 33, Ekstra espresso 5, 39, 39, 39, Husets vin glass 81, RØD Erdinger Alkoholfri 59, Valpolicella Classico glass 85, ØL Hvaler pils på fat 0,5l Hvaler pils på fat 0,33l 81, 53, Valpolicella Classico flaske Barbera d`alba Ripasso Righetti 415, 445, 4 Hvaler pils på fat 0,25l 41, HVIT Hansa Bayer (0,5l. boks) 81, Esperance glass 88, Ægir Bøyla Blond Ale 109, Esperance flaske 430, Ægir IPA Von Buhl Riesling Qba Trocken 415, Nøgne Ø Porter (lavt gluteninnhold) 124, Sancerre Pierre De Venus 635, Nøgne Ø Saison 114, Nøgne Ø Pale Ale 108, ROSÉ Nøgne Ø Bitter (lavt gluteninnhold) 84, Esperance glass 88, Nøgne Ø Brown Ale 84, Esperance flaske 430, Nøgne Ø Havrestout 84, Prima Rosa Negro 425, Weihenstephaner 89, Bulmers Original Cider 112, MUSSERENDE Crabbies 112, Contarini Prosecco Treviso Brut 3 VARMT Kaffe i krus Kaffe i krus påfyll Espresso Cafe latte Cafe mocca Chai latte Cappuccino

4 AKEVITT 84, A Aalborg Jubilæums Aalborg Krone Aalborg Nordguld Aalborg Stjerne Aalborg Taffel Agder Akevitt Spesial Apotekerlærlingens Urtedram No1 Arendals Arvesølvet Arvesølvet Helt Klar Arvesølvet Jubileums Atlungstad Taffel Aulie B Barents Berentsens Julesnaps Bergens Bergstadens Juleaquavit Birkebeiner Bommerlunder Bornholmer Juleaquavit Brännmästerens Akvavit Brøndums Snaps Brøndums Snapsdestillert klar C D D Argentum Dill Drammens Draug E Akevitt F Fisk & Skalldyrakevitt Fjellvitt Fjøllmat G Skogsdram H Hadeland Hallingskarvet Akevitt Hammer Ulagret Harald Jensen Hellstrøm Hellstrøm Juleaquavit Hvalerakevitt Hvien Organic Aqua Vitae Hyllenget Hyllenget Høvding I Idyll The Ilmur Dill J Jeger Jær Akevitt K Kaptein Bulls Fisk & Skalldyr Kobbernaglen Kongsbergakevitt 1675 L M aquavit N Nesodden Premium Norsk Fårikål Akevitt Norsk Urtedram Nystemten O O.P. Anderson Opland Rakfisk Oseberg Akevitt Oslofjord P Porto Franco Q R Rakfisk 1999 Ringbolt Rommehed Pors Nordlys Akevihtta Røros S Salten Akevitten Saltø Økologisk Akevitt Salut Setesdal Simers Taffel Skalldyrfestival Akevitt Skitt Fiske Skrei Akevitt Skåne Akvavit Smaladram Smalahove Akevitt Snälleröds Herr Berntson Besk Akvavitt Solsiden Sommer Sommer Spekemat SQ Sommer Storm Akevitt T Thor Heyerdahl Tordenskiold Torghatten Trysil Akevitten U Utsira V V & D Pinnekjøtt Vianvang Dram Vianvang Porse W X Y Ystad for Norsk Z Æ Ø Å

5 AKEVITT SPESIALER 125, Jægersborg 125, 125, 8 år fatmodnet Norsk Polar Single Cask Simers Oslo Ankerdram Steinvikholm Sundnæs Kroningsaquavit Halling Akevitt Konge 125, Fredrikshald Jubileum 125,

6 ARMAGNAC ARMAGNAC Tariquet 3 Stjerners 115, 1 115, Chateau De Pellahaut Domain De Pantagna , Chateau Tariquet Hors`Dage 151, Domain De Rieston , 145, Samalens VSOP Husets Armagnac Tariquet Blanche Tariquet XO 135, Tariquet Folle Blanche 125, Pousse Rapiere 75,

7 ALLERGENER S F Se Sp Svsu GLUTEN SKALLDYR EGG FISK MELK LAKTOSE SELLERI SENNEP SVOVELDIOKSID & SULFITT LUPIN