ACO VA/VVS M I R I Te k n i k k Ø1550 Ø785 140 2250-2380 1430 200 1050 MIRI Teknikk Normer og anvisninger for prosjektering, dimensjonering og montering Fettutskillere Ø1200 140 Ø160 Inlopp Dy160 775 60 Ø110
ACO MIRI Teknikk Innhold Fettutskillere Fettutskillere side Generelt Generelt 4 Funksjon Funksjon 4 Projektering Dimensjoneringseksempler 5 Dimensjonering 1 - Dimensjonerende spillvannsmengde 5 Dimensjonering 2 - Type anlegg 7 Dimensjonering 3 - Special 7 Sandfang 8 Utlufting 8 Oppholdstid 8 Montering Ventilering av utskiller nedgravd i terreng 8 Plassering innendørs Plassering innendørs 10 Nedgravning Glassfiber 10 Betong 12
ACO MIRI Fettutskillere ACO MIRI fettutskillere til nedgraving og innendørs innstallasjon iht. NS-EN 1825
ACO MIRI Teknikk Generelt Fettutskillere skal i henhold til NS-EN 1825-1 installeres dersom det er risiko for at mer enn ubetydelige mengder fett blir spylt ut i avløpet. I de fleste tilfeller er det et krav om å installere fettutskillere for følgende typer virksomheter: bakeri mottakskjøkken kafé dagligvarebutikk konditori catering hamburgerrestaurant storkjøkken grill kjøtt- og delikatesseforretning gatekjøkken slakteri pizzeria frityranlegg salatbar røykeri restaurant fiskeindustri Fett i avløpsvannet forårsaker problemer i avløpsledninger og pumpestasjoner. Fettet avsettes i ledningsnettet og kan medføre tilstopping, som igjen kan gi oversvømmelsesskader og utslipp av forurenset spillvann i vassdrag. Oppsamlet fett kan også gi problemer med dannelse av svovelhydrogen, som medfører risiko for korrosjon i ledninger, og som også kan være en fare for arbeidsmiljøet. Funksjon Gravimetrisk fettutskiller er den vanligste typen. Utskilleren har stort volum slik at det fettholdige spillvannet får lang oppholdstid i tanken. Fettet får da tid til å skilles ut og kan flyte opp til overflaten. Konstruksjonen er utformet slik at det rensede vannet tas ut til avløpet nær bunnen av utskilleren, mens det utskilte fettet samles i utskillerens øverste del. Soyaolje -12 C Palmekjerneolje 22 C Smørefett 21 C Torskeleverolje -3 C Olivenolje -6 C Talg (storfe, får) 38 C Utskillingsevnen er avhengig av fettets egenskaper (tetthet og partikkelstørrelse) og temperaturen på vannet. Eksempler på (omtrentlige) smeltepunkter: FETT VANN SLAM
ACO MIRI Fettutskillere Prosjektering Myndighetskrav (kommuner, vann- og avløpsverk. Det skal tas hensyn til lokale krav og retningslinjer) Det skal velges en fettutskiller som er godkjent og testet mht. flyt. Overvåkingsalarm Skal installeres hvis ikke lokale myndigheter tillater noe annet. Lufteledning Utskilleren skal utstyres med ventilasjonsledning i henhold til de aktuelle myndighetskrav. Spillvannsinstallasjoner for selvfall skal være utformet og luftet slik at trykkforandringer som bryter vannlås, ikke oppstår. Lufteledninger skal innrettes så det ikke oppstår ubehag på grunn av dårlig lukt eller fuktslag på bygningsdeler. Avlufting av spillvannsinstallasjoner skal ikke foregå via bygningers ventilasjonssystem. Råd: En utskiller som kan inneholde brannfarlige eller eksplosive gasser, olje eller fett, eller som kan utvikle overtrykk, bør avluftes gjennom separate lufteledninger. I følge NS-EN 1825 skal ventilasjonsledning fra fettutskillere ha samme dimensjon som fettutskillerens innløpsdimensjon. Utskiller skal alltid ha separat avlufting til friluft, normalt over tak. Vakuumventil skal ikke benyttes. Inspeksjonslokk Skal være lukttette og låsbare og utstyrt med teksten Utskiller. Plassering Plasser utskilleren slik at tømmebilen lett kan komme til for å tømme den. Slamsuging må kunne utføres gjennom utskillerens inspeksjonslokk. Hvis dette ikke lar seg gjøre, kan det monteres et fast tømmerør. (Faste tømmerør gjelder for innendørs utskillere) Utstyr i fettutskillerrommet Det bør være sluk i rommet der fettutskilleren skal stå. Tappested med varmtvann og slangeutstyr bør være lett tilgjengelig for renspyling av utskiller og gulv. Rommet skal ha undertrykksventilasjon. Tilkobling av andre tappesteder Vannklosett må ikke kobles til fettutskiller. Pumping Pumping til fettutskiller må ikke forekomme. Anlegget bør planlegges med selvfall slik at pumping kan gjøres etter utskilleren. Funksjon Projektering Dimensjonering 1 Dimensjonerende spillvannsmengde Generell beregningsmåte iht. NS-EN 1825- fd = 1,0 for fett som normalt forekommer 2 for å fastslå passende størrelse på utskilleren (normalmengde NS): >0,94 i kjøkkenavløp 1,5 for fett med tetthet NS = Qs x fd x fr x ft x fm, der: fr = 1,0 hvis rengjøringsmiddel aldri benyttes 1,3 hvis rengjøringsmiddel benyttes NS = Utskillerens nominelle størrelse, normalmengde i l/s tidvis eller alltid Qs = Total spillvannsmengde i l/s ft = 1,0 ved temperaturer <60 C 1,3 hvis Fd = Det utskilte fettets tetthetsfaktor temperaturer >60 C forekommer Ft = Korreksjonsfaktor for vannets temperatur fm = 1,0 ved normal fettmengde og >1,0 Fr = Korreksjonsfaktor for bruk av spyle- ved unormalt mye fett og rengjøringsmiddel Fm = Korreksjonsfaktor for unormalt mye fett Den dimensjonerende spillvannsmengden beregnes som summen av sannsynlig samtidig spillvannsmengde fra antallet tappesteder i tråd med tabell og eksempler nedenfor. Beregning Beregn maksimal spillvannsmengde i liter/ s (faktor Qs) med utgangspunkt i tappesteder, kokegryter, oppvaskmaskiner, spylevask og liknende. Det må også tas hensyn til sannsynlighet for samtidig bruk. Gjør eventuelle tillegg for fett med høy tetthet (faktor fd), høy spillvannstemperatur (faktor ft), rengjøringsmiddel (faktor fr) og unormalt mye fett (faktor fm). Følg beregningsmåten som vist nedenfor. Velg Utskiller med størrelse (normalmengde) = det beregnede NS-tallet eller det nærmeste høyere. Nedgravning Montering Plassering innendørs 5
ACO MIRI Teknikk Apparat Tilsl./Dim. Mengde Samtidighetsfaktor for antall l/s 1 2 3 4 >5 Kokegryte 25 1,0 0,45 0,31 0,25 0,21 0,2 Kokegryte 50 2,0 0,45 0,31 0,25 0,21 0,2 Tippbar gryte, utløp Ø70 1,0 0,45 0,31 0,25 0,21 0,2 Tippbar gryte, utløp Ø100 3,0 0,45 0,31 0,25 0,21 0,2 Spylekasse med vannlås Ø40 0,8 0,45 0,31 0,25 0,21 0,2 Spylekasse med vannlås Ø50 1,5 0,45 0,31 0,25 0,21 0,2 Spylekasse uten vannlås Ø40 2,5 0,45 0,31 0,25 0,21 0,2 Spylekasse uten vannlås Ø50 4,0 0,45 0,31 0,25 0,21 0,2 Tippbart stekebord 1,0 0,45,31 0,25 0,21 0,2 Fast stekebord 0,1 0,45 0,31 0,25 0,21 0,2 Oppvaskmaskin 2,0 0,60 0,50 0,40 0,34 0,3 Høytrykksvask/dampvask 2,0 0,45 0,31 0,25 0,21 0,2 Tappeventil for rengjøring DN 15 0,5 0,45 0,31 0,25 0,21 0,2 (ikke tilsluttet spesifikt DN 20 1,0 0,45 0,31 0,25 0,21 0,2 utstyr) DN 25 1,7 0,45 0,31 0,25 0,21 0,2 Skrape 1,5 0,45 0,31 0,25 0,21 0,2 Grønnsaksskyller 2,0 0,45 0,31 0,25 0,21 0,2 Utregningseksempel: Restaurantkjøkken I kjøkkenet finnes det: 2 stk. kokegryter ansl. 25 1 stk. kokegryte ansl. 50 5 stk. spylekasser (oppvaskbenker) med vannlås ansl. 40 11 stk. spylekasser (oppvaskbenker) med vannlås ansl. 50 2 stk. dampaggregat (høytrykksvask) 2 stk. oppvaskmaskiner Formel: Q= Antall tappesteder x stedets spes. mengde x samtidighetsfaktor. Antall x mengde x samtidighetsfaktor 2 x 1 l/s x 0,31 = 0,62 l/s 1 x 2 l/s x 0,45 = 0,90 l/s 5 x 0,8 l/s x 0,2 = 0,80 l/s 11 x 1,5 l/s x 0,2 = 3,30 l/s 2 x 2 l/s x 0,31 = 1,24 l/s 2 x 2 x 0,5 = 2,00 l/s fd = 1 ft = 1 fr = 1,3 NS = Qs x fr NS = 8,86 x 1,3 = 11,5 l/s Velg MIRI FAM størrelse 15. Totalmengde Qs = 8,86l/s
ACO MIRI Fettutskillere Dimensjonering 2 Type anlegg Beregningsmetode i henhold til NS-EN Formelen baserer seg på at ulike typer restauranter forbruker ulike mengder vann, 1825-2 med utgangspunkt i typen virksomhet som produserer det fettholdige vannet. og man oppgir antall driftstimer pr. dag, Denne dimensjoneringsmetoden egner seg antall porsjoner, spesifikt vannforbruk pr. godt å bruke i forprosjekteringen når man porsjon og en tilhørende mengdefaktor. ikke vet hva slags utstyr kjøkkenet vil få. Formel: M x Vm x Ff/ H x 3600, der Beregningen over er gjengitt i NS-EN M = Antall porsjoner pr. dag 1825-2, og det henvises til fem ulike typer Vm = Spesifikt vannforbruk pr. dag restauranter: Ff = Mengdefaktoren H = Driftstiden pr. dag (åpningstiden) 1. Hotell, gourmetrestaurant 2. Lunsjrestaurant, pizzeria m.v. ACO har gjort det enkelt å bruke denne 3. Hurtigmatkafeer dimensjoneringsmetoden med følgende 4. Sykehuskafeer tabell: 5. Catering, kantiner, storkjøkken Utregningseksempel: Restaurant (lunsjrestaurant) med 12 timers driftstid og 500 serverte porsjoner. Gå inn i tabellen på 12 t og til kolonnen Restaurant. Der står faktoren 0,98 Oppvaskmiddelfaktor fr = 1,3 Dimensjonerende mengde NS = 1,3 x 0,98 x 500/100 = 6,4 l/s Velg: For innendørsinstallasjon MIRI FLEX eller MIRI INOX størrelse 7. For nedgraving i terreng MIRI FAM, MIRI INOX-M, MIRI CSG størrelse 7. Funksjon Projektering Gjennomsnittlig driftstid t./døgn Hotell Gourmetrest. Restaurant Sykehus Kantine Catering - 24 t./døgn 2 6,40 5,44 3,33 2,82 1,28 4 3,47 2,95 1,80 1,53 0,69 6 2,32 1,97 1,20 1,02 0,46 8 1,74 1,47 0,90 0,76 0,35 12 1,16 0,98 0,60 0,51 0,23 16 0,87 0,74 0,45 0,38 0,17 24 0,58 0,49 0,30 0,26 0,12 Montering Vær oppmerksom på at spillvannsmengden er beregnet i l/s for 100 porsjoner/døgn. Dimensjonering 3 Spesial Ved dimensjonering av fettutskillere for delikatessebutikker, slakterier og liknende virksomheter gjelder særskilte forskrifter iht. 1825-2. Gjennomsnittlig driftstid t./døgn Maks. spillvannsmengde for delikatesseforretninger, l/s pr. 100 Kg kjøtt/døgn. Anleggets kapasitet, kg/uke -500 500-1000 1000-4000 6 2,78 2,43 1,85 8 2,08 1,82 1,39 10 1,67 1,46 1,11 12 1,39 1,21 0,92 16 1,04 0,91 0,70 24 0,70 0,61 0,46 Vær oppmerksom på at spillvannsmengden er beregnet i l/s for 100 kg kjøtt/døgn. Utregningseksempel: Kjøtt- og delikatesseforretning med 10 timers drift og produksjon av 160 kg pr. døgn = 800 kg pr. uke. Oppvaskmiddelfaktor fr = 1,3 Dimensjonerende mengde NS = 1,3 x 1,46 x 1,6 = 3 l/s Velg MIRI MODUL, MIRI INOX eller MIRI FLEX størrelse 4 for innendørsinstallasjon, alt. MIRI FAM, MIRI INOX-M, MIRI CSG størrelse 4 for nedgraving i terreng. Plassering innendørs Nedgravning
ACO MIRI Teknikk Slamfang MIRI Fettutskiller har integrert eller separat slamfang med lagringsvolum som minst er i tråd med NS-EN 1825-1, dvs. 100 [liter] x normalmengde (størrelsen på utskiller). Hvis man vil ha større slamvolum for anlegg med svært store slammengder, kan man velge en større fettutskiller eller installere en separat slamutskiller, for eksempel med et volum på 200 [liter] x normalmengden (størrelsen på utskiller). Fettutskillere for slakterier skal ha slamvolum tilsvarende 200 x normalmengden. Spillvann med hurtig råtnende substanser som ledes til en fettutskiller, f.eks. spillvann fra fiskeindustri, skal ikke ha forkoblet slamdel. Det er fordi vannet ikke skal råtne. Grovere substanser skal i stedet holdes tilbake med en forkoblet silanordning. DN 110 min 250 Avlufting av innendørs utskiller Fettutskillere skal ventileres separat over tak. min 250 OBS! OBS! 11500 mm mm Helning lutning 20 % Oppholdstid Overflatebelastning Avløp Avlopp I en del eldre standarder og lokale forskrifter kan det være krav om minste oppholdstid og en fastsatt minste overflatebelastning. For enkelte bransjer som meieri, glassproduksjon, sjokoladeproduksjon osv. er det nødvendig med lang oppholdstid i utskilleren mellom 1 til 2 timer. Oppholdstid og overflatebelastning beregnes iht. følgende: Mengde: Qh [m3/h] = 3,6 x Qs [l/s] Oppholdstid: Ut = Veff / Qh Overflatebelastning: Yb [m3/m2h] = Qh / A [m2] Montering Avlufting av utskiller nedgravd i terreng Lufteledningen MIRI VENT kan bare benyttes hvis utskilleren ligger langt fra huskroppen. Vanligvis skal fettutskillere ventileres over tak. 8
ACO MIRI Fettutskillere Plassering innendørs Fettutskillerne MIRI MODUL, MIRI FLEX OG MIRI INOX 220 er beregnet på innendørsinstallasjon. Plasser utskilleren slik at avløpsledningene blir så korte og lette å rense som mulig. Plasser utskilleren slik at tømmebilen lett kan komme til for å tømme den. Slamsuging bør kunne gjøres direkte i utskilleren eller via fast tømmerør og utvendig plassert tømmeskap. Tappesteder med varmtvann og slangeutstyr bør finnes i nærheten for renspyling av utskilleren. Spillvann fra WC skal ikke kobles til fettutskillere. Det er viktig f.eks. på gatekjøkken. Vaskeservant og liknende kan derimot tilkobles. Funksjon Nedgraving Fettutskillere av glassfiberarmert polyester eller rustfri syrefast stål Generelt Utskilleren plasseres i frostfri dybde slik at avløpsledningene blir så korte og lette å rense som mulig. Plasser utskilleren slik at tømmebilen lett kan komme til for å tømme den. Tappesteder med varmtvann og slangeutstyr bør om mulig finnes i nærheten for å kunne renspyle utskilleren. Riktig halshøyde For å få riktig halshøyde skal følgende oppgis ved bestilling: mål A = avstanden mellom ferdig terrengnivå og vannledningsinnløp (plusshøyde ferdig terrengnivå plusshøyde vannledningsinnløp = A). Forsterkning Hvis utskilleren skal plasseres dypere enn A = 2000 mm, skal den produseres i forsterket utgave, noe som betyr at godsstørrelsen må være tykkere enn normalt. Grøft Grøft skal graves minst 600 mm bredere og lengre enn utskillerens yttermål (eller slik at det er god tilgjengelighet rundt utskilleren) og på en slik dybde at det er plass til det grusunderlaget som kreves. I bunnen legges det et underlag på minst 300 mm med steinfri grus i kornstørrelse 2 8 mm. Denne skal planeres ut slik at bunnen blir vannrett og godt pakket. Løft ned utskilleren og juster den i vater/ lodd. For å stabilisere utskilleren skal den fylles med vann i 300 mm høyde. Fyll på med steinfri grus 2 8 mm opptil denne høyden, og pakk grusen godt. Gjenfylling 300 mm nærmest utskilleren fylles igjen med steinfri grus i kornstørrelse 2 8 mm, som påføres etappevis i lag på 300 mm. Gjenfyllingen komprimeres med en vibrasjonsplate på 100 200 kg i henhold til spesifikasjoner. Nedgraving i løse jordlag eller ved høy grunnvannsstand Utskilleren må ikke graves ned i løse jordlag som løs leire, gjørme, torv etc. Dersom det foreligger risiko for høy grunnvannsstand, skal utskilleren forankres til en underliggende forankringsplate. Forankring med plasstøpt forankringsplate Forankringsplaten skal lages 400 mm lengre og 400 mm bredere enn utskillerens yttermål. Tykkelsen dimensjoneres slik at man oppnår minst 20 % sikkerhet mot løftekraft. Vanligvis holder det med en 200 mm tykk plate. Dette er likevel bare veiledende. I spesielle tilfeller må det søkes råd hos en statiker. Projektering Montering Plassering innendørs 0,3 m grus A Nedgravning
ACO MIRI Teknikk Forankringsplatens størrelse og forankringspunktenes plassering fremgår av figuren og tabellen nedenfor. Forankringsplaten må armeres. Armeringstegninger leveres ikke av ACO Nordic. For at utskilleren ikke skal skrape borti betongplaten, skal det legges en jordskive med en tykkelse på minst 100 mm under utskilleren. Forankringssats For MIRI Utskiller finnes det forankringssatser med wire og innstøpingsbøyle. Antall innfestninger og plassering av forankringsbøyler fremgår av tabellen nedenfor. Metalldeler skal være av rustfri syrefast stål. Forankringswire Jordskive Grunnplate Plassering innfestingspunkter 80 mm - Festebøyle, sett fra siden 80 mm Utskiller Antall innfestingspunkter A B C D E FAM-2 4 1800 1500 1300 550 700 FAM-3 4 2300 1500 1300 700 900 FAM-4 4 2700 1500 1300 750 1200 FAM-7 4 3100 1800 1600 850 1300 FAM-10 6 4000 1800 1600 800 1200 FAM-15 6 4700 2100 1900 900 1400 FAM-20 8 4800 2500 2300 750 1100 FAM-25 10 5400 2500 2300 600 1050 Inox 222M 4 1900 1200 1000 575 750 Inox 224M 4 2700 1200 1000 675 1350 Inox 227M 6 3900 1200 1000 600 1350 Inox 2210M 8 5100 1300 1100 615 1290 10
ACO MIRI Fettutskillere Trafikklast Hvis utskilleren plasseres der det kan forekomme biltrafikk nærmere enn 1 meter fra cisternekanten, må den beskyttes med en plasstøpt trykkutjevningsplate. Platen skal plasseres ca. 300 400 mm ovenfor utskillerens kuppel på et godt utjevnet og komprimert grusunderlag. Utskillerens hals(er) må ikke støpes fast i platen. Celleplast rund hals Tette lokk som tåler bilkjøring Armert betongplate Funksjon Platens størrelse og tykkelse fremgår av tabellen nedenfor. Tabellen er bare ment som veiledende ved tørre forhold. Under andre forhold bør det søkes råd hos en statiker. Projektering B B B Armert betongplate kval. 11 K 250 Armering kval. KS 40 Ø 12 cc, 2 stk. rundt kant Ø 10. Tabellen er bare veiledende under normale forhold. Ved andre grunnforhold anbefaler vi at det søkes råd hos en statiker for eventuelt ytterligere forsterkningsarbeider. B 5 cm TArmering Utskiller Personbil Lastebil normal Lastebil tung Bredde Akseltrykk 15 kn Akseltrykk 70 kn Akseltrykk 100 kn mm Hjultrykk 10 kn Hjultrykk 42 kn Hjultrykk 60 kn >1200 T = 130 mm T = 180 mm T = 200 mm B = 250 mm B = 500 mm B = 1000 mm >1500 T = 150 mm T = 200 mm T = 240 mm B = 250 mm B = 500 mm B = 1000 mm >2000 T = 180 mm T = 230 mm T = 280 mm B = 250 mm B = 500 mm B = 1000 mm Nedgravning Plassering innendørs Montering 11
ACO VVS ACO MIRI Teknikk Nedgraving i terreng Fettutskiller av betong Generelt Utskilleren plasseres i frostfri dybde slik at avløpsledningene blir så korte og lette å rense som mulig. Plasser utskilleren slik at tømmebilen lett kan komme til for å tømme den. Tappesteder med varmtvann og slangeutstyr bør finnes i nærheten for renspyling av utskilleren. Riktig halshøyde For å få riktig halshøyde skal følgende oppgis ved bestilling: mål A = avstanden mellom ferdig terrengnivå og vannledningsinnløp (plusshøyde ferdig terrengnivå plusshøyde vannledningsinnløp. Grøft Grøft skal graves minst 600 mm bredere og lengre enn utskillerens yttermål (eller slik at det er god tilgjengelighet rundt utskilleren) og være utført med en vannrett og planert bunn. 300 mm Eventuell fylling etter utgravning skal ha samme pakningsgrad som grøftebunnen for øvrig (1). I fjellgrøft skal bunnen tettes og pakkes. Gjenværende fremspring i fjellet skal ikke ligge nærmere utskilleren enn 150 mm (2). Der forholdene er tvilsomme, kontakt statiker for riktig nedgraving og gjenfylling. Løft ned utskilleren og juster den i vater/ lodd. For å stabilisere utskilleren skal den fylles med vann i 300 mm høyde. Fyll på med steinfri grus 2 8 mm i høyde med vannivået, og pakk grusen godt. Gjenfylling Resterende fylling pakkes i henhold til spesifikasjoner. Stein som er større enn halve lagtykkelsen eller større enn 200 mm, må ikke benyttes. Omfylling 300 mm ovenfor og rundt utskillerens sider gjøres og pakkes lagvis i henhold til spesifikasjoner. Største kornstørrelse 100 mm. Utskillerunderlag av materiale med ulik gradering, største kornstørrelse 60 mm. Tykkelse min. 150 mm. Ved vanskelige grunnvannsforhold skal underlaget bestå av grov grus og jordduk for å unngå at det vaskes ut. 12 1 2
Noter 13
ACO Nordic A/S produktsortiment ACO Vei og anlegg Linjedrenering Gategods Oljeutskillere ACO VVS Industrielt avløp Avløp boliggulv Rustfri rørsystemer Fettutskillere ACO Nordic A/S Eternitveien 30 NO-3470 Slemmestad firmapost@aco-nordic.no Tlf: 94 01 07 01 Faks: 66 90 39 21 www.acodrain.no ACO - Maj 2012-105258 2A Vision