EKC60752 bruksanvisning
Electrolux gratulerer med den nye komfyren Kjære kunde! Det er viktig at du setter deg inn i komfyrens funksjoner og finesser. Les derfor denne bruksanvisningen nøye, og vær ekstra oppmerksom på de avsnittene som er markert med. Dette er advarsler for å unngå skade på personer eller eiendeler. Ta vare på bruksanvisningen. Den kan være god å ha dersom det oppstår tvil, og skal følge komfyren hvis den overlates til en ny eier. Bruksanvisningen er satt sammen slik at du kan bruke den som et oppslagsverk. Den første delen av bruksanvisningen inneholder en generell beskrivelse av det nye produktet. Deretter følger en kort innføring i hva du skal gjøre før du bruker komfyren for første gang. Avsnittet Bruk i det daglige beskriver hvordan komfyren brukes til hverdags. Avsnittet Rengjøring og vedlikehold beskriver både den daglige og den mer grundige rengjøringen av komfyrens enkelte deler. Hvis det skulle oppstå problemer under bruk av komfyren, kan du slå opp i avsnittet Problemer og løsninger, hvor det står beskrevet hvordan du selv kan løse en del praktiske og tekniske problemer. Under Service i bruksanvisningen finner du henvisning til nærmeste servicesenter. God fornøyelse! 2
Innhold Sikkerhet... 4 Installasjon... 6 Nivåjustering... 6 Tippesikringen... 7 Elektrisk tilkobling... 8 Sokkeldekor... 8 Sikkerhetsfunksjoner... 9 Barnesikring... 9 Kjøleviften...11 Dørsperren...11 Produktbeskrivelse...12 Komfyren...12 Stekeovnen...12 Før første gangs bruk...13 Stille inn klokken...13 Brenn av stekeovnen...14 Bruke den keramiske toppen...15 Berøringspanel...21 Berøringspanelets funksjoner...21 Timer...23 Automatisk sikkerhetsutkopling...23 Sperre/oppheve sperre for berøringspanelet...26 Bruke stekeovnen...29 Teleskopskinner...29 Komfyrens display...31 Velge stekeovnsfunksjon...33 Varmeindikator...34 Flere funksjoner...39 Stekeovnens sikkerhetsutkopling...39 Steketabell...46 Stektabell...47 Steketabell (Teleskopskinner)...48 Stektabell (Teleskopskinner)...49 Rengjøring og vedlikehold...50 Rengjøre komfyren...50 Rengjøre platene...51 Rengjøre stekeovnen...53 Tekniske data...59 Service...61 Praktiske råd og tips...62 Problemer og løsninger...64 Kassering...65 3
Sikkerhet Komfyrens utvikling gjør fremskritt. Du kan ikke alltid bruke en ny komfyr slik du brukte den gamle. Les derfor grundig igjennom bruksanvisningen, og gjør deg kjent med den nye komfyren og dens funksjoner. Komfyren er beregnet for bruk i vanlig husholdning. Ta gjerne kontakt med oss hvis du har noen synspunkter eller spørsmål rundt komfyren og bruken av den. Adresse og telefonnummer finner du i kapitlet Service. Tekst med en VARSELTREKANT handler om sikkerhet. LES DENNE TEKSTEN EKSTRA NØYE slik at du unngår skade på deg selv, andre eller komfyren. Utpakking Kontroller at varen er feilfri og uten skader. Skade meldes til transportør snarest mulig, se fraktseddelen. Ved levering fra butikk eller forhandler kontakt dem. Emballasjen kan gjenvinnes. Kontakt kommunen for informasjon om hvor du kan levere emballasjen. Ikke glem å ta ut emballasjen fra stekeovnen før den tas i bruk. Installasjon Inngrep i komfyren skal utføres av GOD- KJENT FAGPERSON. Arbeid utført av ufaglærte kan ødelegge komfyren og føre til skade på person og/eller eiendom. For komfyrer med støpsel: Pass på at støpselet er skjøvet helt inn i vegguttaket. Komfyren er tung. Kanter og hjørner som du vanligvis ikke kommer i kontakt med, kan være skarpe. Bruk hansker når komfyren skal flyttes på. TIPPESIKRINGEN skal være montert, da unngår du at komfyren tipper ved unormal belastning. Barn og komfyr Barn er nysgjerrige av natur og interesserer seg for det meste, inklusive komfyrer. Vi vil for sikkerhets skyld få understreke noen punkter som du bør tenke over dersom du har barn eller besøk av barn: Vi anbefaler en avlastningsflate på minst 40 cm på hver side av komfyren, alternativt kan komfyren installeres med en vegg eller et høyskap på den ene siden og en avlastningsflate på den andre siden. TIPPESIKRINGEN må være montert for å unngå at komfyren tipper ved unormal belastning. Hvis du har KASSEROLLEVERN på komfyren, må dette være montert. DØRSPER- RENE må også virke som de skal. La gjerne barna hjelpe til ved komfyren, men lær dem at kokekar, toppen og ovner blir meget varme og beholder varmen en stund etter bruk. BERØRING KAN FORÅRSAKE BRANNSKADER! Forsiktighetsregler Bruk aldri en sprukket keramisk topp. Under overkok og/eller rengjøring kan det trenge væske ned til strømførende deler. Steng strømtilførselen til komfyren og kontakt service for reparasjon. Legg ikke aluminiumsfolie, plast og liknende på den keramiske toppen. En varmesone som settes på ved en feilt- 4
akelse, kan få papiret/plasten til å brenne/ smelte. Gå aldri fra frityrgryter, smeltende fett, parafin eller andre lett antennelige kilder uten tilsyn. Ved brann nullstiller du komfyrens brytere og slår av kjøkkenviften. KVEL ILDEN MED ET LOKK, bruk aldri vann. Det er ikke tillatt å stå på platen. Kontroller at komfyren er slått av når den ikke er i bruk, alle brytere skal være nullstilt. Advarsel! Alkohol og liknende som kan danne eksplosive gasser, og andre stoffer som kan forårsake brann eller eksplosjon, må ikke brukes i stekeovnen. Slikt må brukes med den aller største forsiktighet. Flambering med konjakk eller annen alkoholholdig væske kan for eksempel føre til at fettrester i kjøkkenviften antennes og forårsaker alvorlig brann. Likeledes kan flammer og brennende fettsøl forårsake personskade. Det må ikke plasseres kjemikalier eller rengjøringsmidler i oppbevaringsskuffen. Rengjøring Hold keramisk topp og ovn rene. Fett og søl skaper mye osing og kan i verste fall være brannfarlig. Du må straks (mens platen fortsatt er varm) bruke barberbladskrapen til å fjerne sukker og overkok med høyt sukkerinnhold, for eksempel syltetøy, samt smeltet plast og folie for å unngå at platen skades. Vær forsiktig, barberbladet er meget skarpt. Vedlikehold & service Nullstill alle brytere før du skifter lyspære i ovnen. Før du skifter pære, må du sørge for at komfyren er koblet fra strømmen. For komfyrer med ledning trekker du ut kontakten. For andre komfyrer kobler du ut strømmen med flerpolsbryteren. Service og reparasjoner bør utføres av et firma som leverandøren har godkjent. Bruk bare originale reservedeler. Kassering og gjenvinning Symbole på produktet eller emballasjen angir at produktet ikke skal håndteres som husholdningsavfall. Det skal i stedet leveres inn til et spesialanlegg for gjenvinning av el- og elektronikk-komponenter. Ved å forsikre deg om at produktet håndteres på riktig måte, bidrar du til å forebygge uheldige miljø- og helseeffekter som kan oppstå hvis produktet kasseres som vanlig avfall. Hvis du vil vite mer om gjenvinning, bør du kontakte lokale myndigheter, renovasjonsselskapet eller butikken der du kjøpte varen. 5
Installasjon Inngrep i komfyren skal utføres av GODKJENT FAGPERSON. Komfyren er tung. Kanter og hjørner som du vanligvis ikke kommer i kontakt med, kan være skarpe. BRUK HANSKER når komfyren skal flyttes på. Ved levering er komfyren tilpasset en benkehøyde på 900 mm. Komfyren skal ha en avlastningsflate på begge sider (se under Sikkerhet). Pass på at komfyrledningen ikke kommer i klem under flytting av komfyren. Nivåjustering Komfyren må stå plant for at for eksempel fettet skal fordele seg jevnt i stekepannen. Plasser et vater eller en stekepanne med vann på koketoppen når du vil kontrollere at komfyren står plant. Fra fremsiden av sokkelen kan du justere hjul og bein 15 mm. Bruk et skrujern til å justere hjulene bak og en tang til beina foran. 6
Tippesikringen Tippesikringen må være montert for at hindre at komfyren tipper ved unormal belastning. Tippesikringen fungerer bare når komfyren er skjøvet inn på plass. Før du monterer tippesikringen, må du passe på at komfyren er justert til riktig nivå. SLIK MONTERER DU TIPPESIKRINGEN PÅ KOMFYREN: 1 Tegn en strek på veggen fra øvre kant og ned mot gulvet (SE BILDET). 2 Tippesikringen skal monteres på venstre side. Mål hvor tippesikringen skal plasseres, 700 mm fra øvre kant og 65 mm fra vegg/skap, og skru den fast i solid materiale eller en egnet forsterkning. Pass på at veggflaten bak komfyren er jevn. Hvis det er fliser eller list i bakkant av toppen, må det legges til en tilsvarende avstand mellom tippesikringen og veggen. Dette for at tippesikringen skal få riktig tak i komfyren og fungere på riktig måte. OBS! Hvis avstanden mellom benkeskapene er større enn bredden på komfyren, må du justere sidelengs avstand hvis komfyren skal plasseres på midten. 3 Hvis du justerer avstanden, må du passe på at tippesikringen passer inn i hullet på komfyrens bakstykke når du skyver den inn. 700 mm 65 mm 700 mm 7
Elektrisk tilkobling Inngrep i komfyren skal utføres av GODKJENT FAGPERSON. Arbeid utført av ufaglærte kan ødelegge komfyren og føre til skade på person og/eller eiendom. Komfyrer som leveres med ledning og støpsel, skal kobles til jordet vegguttak. Tilkoblingseffekt og -spenning er angitt på typeskiltet (se komfyrens høyre side). Et koblingsskjema er plassert på baksiden av komfyren. For komfyrer med støpsel: Pass på at støpselet er skjøvet helt inn i vegguttaket OBS! Ved fast installasjon hvor tilkoblingen til strømnettet ikke gjøres med støpsel i vegguttak, må det monteres flerpolsbryter. Dette er et krav som må følges av sikkerhetsgrunner. Sokkeldekor OBS! Vær forsiktig når du monterer sokkeldekoren på komfyren. Kanter som du vanligvis ikke kommer i kontakt med, kan være skarpe. OBS! PASSER KUN TIL KOMFYRER MED HØYDE PÅ 900 MM. Ta bort beskyttelsesfolien før du monterer sokkeldekoren. 1 Åpne oppbevaringsskuffen fra komfyren, løft den litt oppover, og trekk skuffen helt ut. 2 Monter sokkeldekoren ved å trykke den fast til sokkelen (hurtigfeste, du trenger ikke noe verktøy). 3 Sett oppbevaringsskuffen på plass igjen. 8
Sikkerhetsfunksjoner Barnesikring Funksjonslåsen sikrer mot uønsket bruk av koketoppen. Aktivere låsen For å aktivere funksjonslåsen, må koketoppen være tilkoplet, men ingen av varmesonene må være på. 1. Trykk på funksjonslås i ca tre sekunder. Det høres et lydsignal som bekreftelse. ~ 3 sec. 2. Trykk på et tilfeldig felt for varmenivå. Displayet viser at låsen er aktivert. Koketoppen slår seg automatisk av etter noen sekunder. Bruke koketoppen med aktivert låsefunksjon Selv om funksjonslåsen er aktivert, kan du bruke koketoppen, men neste gang du slår koketoppen på, er funksjonslåsen automatisk aktivert igjen. 1. Slå koketoppen på. Når funksjonslåsen er aktivert, vises. ~ 2 sec. 9
2. Trykk samtidig på to valgfrie felt for varmenivå og i ca 1 sekund. Det høres et lydsignal som bekreftelse. Varmesoner og nivå kan stilles inn som vanlig, til koketoppen slås av på nytt. ~ 1 sec. Oppheve funksjonslåsen 1. Slå koketoppen på Når funksjonslåsen er aktivert, vises. ~ 2 sec. 2. Trykk på feltet funksjonslås i ca tre sekunder. Det høres et lydsignal som bekreftelse. ~ 3 sec. 3. Trykk på et valgfritt felt for varmenivå. Displayet slukker, og funksjonslåsen er opphevet. Koketoppen slår seg automatisk av etter noen sekunder. 10
Kjøleviften Komfyren er utstyrt med kjølevifte. Viften skal holde produktet avkjølt. Kjøleviften starter når du bruker stekeovnen. Når alle bryterne er nullstilt, stanser viften automatisk. 1 2 3 Dørsperren Dørsperren gjør det vanskeligere for barn å åpne døren. Sperren er aktivert ved levering, men kan kobles ut dersom det er ønskelig. ÅPNE OVNSDØREN Skyv sperren mot høyre når du skal åpne døren. KOBLE UT SPERRE Kontroller at ovnen ikke er varm! Skyv sperren mot høyre, trykk ned og skyv den videre et lite stykke mot høyre, trykk inn venstre kant på knappen. KOBLE INN SPERRE Skyv sperren mot høyre og ned. 11
Produktbeskrivelse Komfyren Stekeovnen Overelement Grillelement Nivåer Ovnsbelysning, 40W Kontakt for steketermometer Viftedeksel Ovnsbelysning 25W Ringelement Underelement (skjult) Ovnsstiger, uttagbare 12
Før første gangs bruk Stille inn klokken Når du har koplet komfyren til strømnettet, blinker et klokkesymbol til du har stilt inn klokken. SLIK STILLER DU INN RIKTIG KLOKKES- LETT: 1 Trykk på eller for å stille inn riktig klokkeslett. 2 For å endre et klokkeslett som er innstilt allerede, trykk på På/Av. Trykk så på til blinker. Følg anvisningene i alternativ 1. Etter omlag 5 sekunder slutter klokken å blinke, og klokkeslettet vises i displayet. Nå kan du bruke komfyren. Klokken kan bare endres, hvis barnesikringen ikke er aktivert, ingen av klokkefunksjonene tilberedningstid, sluttid eller annen stekeovnsfunksjon er innstilt. 13
Brenn av stekeovnen Hold barn under oppsikt! Komfyren blir veldig varm. Husk å ta bruksanvisning osv. ut av stekeovnen. Før du bruker stekeovnen første gang, må du brenne bort rester etter produksjonen. Slik gjør du: 1 Åpne ovnsdøren og ta ut alt tilbehør og alle deler fra ovnsrommet. 2 Slå på stekeovnen. Velg varmluft med eller. Still inn temperaturen på 200 o C. Temperaturen endres med og. Stekeovnsdøren skal være lukket. 3 La ovnen stå på denne innstillingen i ca. 1 time. 4 Skift til funksjonen maks grill med eller. 5 La ovnen stå på denne innstillingen i ca. 30 minutter. 6 Slå av stekeovnen. 7 La deretter ovnsdøren stå åpen i ca. 2 timer, og luft ut på kjøkkenet. 8 Rengjør stekeovnen, døren og ovnstigen med varmt vann og håndoppvaskmiddel. Tørk ut av stekeovnen. I begynnelsen kan det fortsatt forekomme lukt når du bruker stekeovnen. Det påvirker ikke smaken på maten og er ikke helseskadelig. Rengjør tilbehøret Vask plater, langpanne m.m. i varmt vann og håndoppvaskmiddel. Skyll og tørk. 14
Bruke den keramiske toppen Den keramiske toppen har fire varmesoner med: MIN/MAKS STØRRELSE på den fremre høyre sonen. BRYTERDISPLAY som gir informasjon om sonen. AUTOMAKS, en oppvarmingsautomatikk, som innebærer at en sone raskt varmes opp til den temperaturen du vil bruke (for viderekoking/steking) uten at du trenger å forandre bryterinnstilling. RESTVARMEINDIKATOR. Når du har slått av en sone, lyser en H i bryterdisplayet så lenge sonen er varmere enn ca 55 C. AUTOMATISK UTKOPLING etter en stund. Jo høyere varme, desto tidligere koples sonen ut. Når du slår på en sone, lyser den i en periode som varierer med hvilket intervall du har valgt for bryteren. Også i høyeste innstilling koples sonen ut iblant, for å unngå overoppheting. Glasset i platene tåler varme, kulde og temperatursjokk, men er ømfintlig for slag. En krydderkvern eller et krydderglass som faller ned, kan være nok til at platen sprekker. Stå aldri på platen, og bruk den aldri som avlastnings- eller oppbevaringsplass. 15
Bruk aldri en plate med sprekk. Du må straks (mens platen fortsatt er varm) bruke skrapen til å fjerne sukker og overkok med høyt sukkerinnhold, for eksempel syltetøy, samt smeltet plast og folie for å unngå at platen skades. Gå aldri fra frityrgryter, smeltende fett, parafin eller andre lett antennelige kilder uten tilsyn. Ved brann nullstiller du bryteren på komfyren og slår av kjøkkenviften. KVEL ILDEN MED ET LOKK, bruk aldri vann. Pass på at det ikke er sand, sukker eller salt på gryten. Sand kan lage riper, og sukker og salt kan ødelegge den keramiske toppen. Tørk alltid av gryten før den plasseres på den keramiske toppen. Den fargede dekorasjonen på den keramiske toppen kan bli nedslitt og ripet under bruk. Varmesonene I displayet kan du se følgende visninger: at kokeplaten er på innstilt varmholdningstrinn -, innstilt nivå automaks restvarme at barnesikringen (funksjonslåsen) er aktivert feilfunksjon/overoppheting 16
AUTOMAKS-FUNKSJONEN Denne komfyren er utstyrt med en spesiell oppvarmingsautomatikk som kalles automaks. Funksjonen kopler du inn hver gang du vil bruke den. Den fungerer på følgende måte: Still bryteren inn på den varmen du vil bruke for å viderekoke/-steke en matrett. Varmesonen slår seg på med størst varme og går automatisk over til innstilt nivå etter en viss tid. Tilberedning med automaks Gjør som følger for å aktivere funksjonen. OBS! Dette må du gjøre hver gang du vil bruke automaks. 1 Drei bryteren MED VISERNE til symbolet (fjærende posisjon). 2 Still så inn ønsket nivå for viderekoking/-steking. Det tar ca 5 sekunder før A tennes i displayet. I varmesonens display vises A. Dette betyr at varmesonen slås på med maksimal varme en viss tid, utfra hvilket varmenivå du har stilt inn. Se diagrammet. Når tiden er ute, kopler varmesonen seg automatisk over på den verdien du har stilt inn, og bokstaven A vises ikke lenger. Hvis du dreier på bryteren mens varmesonen varmes opp med funksjonen AUTOMAKS, slås funksjonen av, og du kan stille inn varmesonen på nytt. Som en veiledning kan man si at nivå 2 5 kan brukes ved koking og nivå 6 8 ved steking. Nivå 1 er godt egnet for varmholdning. Men ellers er det lurt at du prøver deg frem for å finne ut hvilke nivåer og varmesoner som passer deg og dine 17 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
gryter best. Nedenfor følger en liten veiledning til riktig varmenivå og egnet varmesone. Hver varmesone er markert med et nummer i tabellene (SE BILDET). Koking PORSJONER SONE NIVÅ EN PORSJON Grøt (havre, rug) 2 1,5 3 4 4 3 Potet 2 4 1,5 3-4 3 stk Ris 2 1,5 2 3/4 dl 4 1,5 3 4-6 4 3 Rotfrukter 4 8 4 4-5 Smelte smør 1,5 1 Smelte blokksjokolade 1,3,5 1 Steking SONE NIVÅ Entrecôte 4 7 8 6 7 8 1 2 3 Svinekoteletter 4 6 6 6 Kjøttboller 4 6 7 6 6 7 5 4 18
Steking SONE NIVÅ Pannekaker 4 7 6 7 Poteter, rå 4 6 6 6 Egg 4 6 7 6 6 7 Endre størrelsen på varmesonen MIN Drei bryteren med viserne til ønsket varmenivå. MAKS 1 Drei bryteren mot viserne, til symbolet på bryteren. 2 Drei så bryteren med viserne tilbake til det nivået du vil bruke, mellom 1 og 9. Når du har nullstilt bryteren, beholder varmesonen automatisk den sist brukte innstillingen. 19
Sikkerhetsutkopling av varmesonene Hvis en av varmesonene ikke slås av etter en bestemt tid eller hvis varmenivået ikke endres, blir varmesonen automatisk slått av. Restvarmen vises med ( varm ) i det digitale displayet for den varmesonen det gjelder. Varmesonene slås automatisk av i samsvar med følgende tidsskjema: Nivå,, etter 6 timer Nivå, etter 5 timer Nivå etter 4 timer Nivå,,, etter 1,5 timer Hvis en eller flere varmesoner slår seg av før de angitte tidene er utløpt, se i kapittel Problemer og løsninger Restvarmeindikator Når en eller flere varmesoner er blitt slått av, viser det digitale displayet om det foreligger restvarme ( varm ) på den varmesonen det gjelder. Displayet slukker først når varmesonen har avkjølt seg, selv om platene er slått av. Restvarmen kan brukes for å smelte (f.eks. smør) eller for å holde maten varm. Obs! Så lenge restvarmeindikatoren lyser, er det fare for å brenne seg. Obs! Ved strømbrudd slukker symbolet og dermed også advarselen om restvarme. Men risikoen for å brenne seg er fremdeles tilstede. Du kan unngå brannskader ved å være oppmerksom. 20
Berøringspanel Kokzonsindikeringar Timer-funktion Timer display På/Av TimerLåsfunktion Val av värmeläge Visning av värmeläge/restvärme Berøringspanelets funksjoner For å aktivere en funksjon, holder du fingeren på ønsket felt til den tilhørende kontrollampen lyser eller slukker og den ønskede funksjonen aktiveres. Slå på koketoppen Koketoppen slås på med berøringsfeltet På/ Av. Trykk på På/Av i ca 2 sekunder. Det digitale displayet viser. Når du har trykket på På/Av for å slå koketoppen på, må du velge et varmenivå innen ca 10 sekunder eller stille inn en tid med timeren (eggklokke-funksjon) Slå koketoppen av For å slå koketoppen helt av, må du aktivere På/Av. Trykk på På/Av i ca 1 sekund. Det digitale displayet slukker. ~ 2 sek. ~ 1 sek. 21
Når en eller alle varmesonene er slått av, viser det digitale displayet restvarmen ( varm ) for den varmesonen det gjelder. Velge varmenivå For å stille inn eller endre nivået fra til for den varmesonen du vil bruke. Du øker varmen med feltet. Du reduserer varmen med feltet. Velge varmholdning Alle de fire varmesonene er utstyrt med et varmholdningsnivå. Med feltet stiller du inn varmholdningsnivået. Slå av en varmesone Trykk samtidig på og eller nullstill feltet varmenivå for å slå av varmenivået. Restvarmeindikator Når en eller flere varmesoner er slått av, kommer tegnet ( varm ) til syne i det digitale displayet for vise om det foreligger restvarme for den varmesonen det gjelder. Displayet slukker først når varmesonen er avkjølt, selv om varmesonene er slått av. 22
Restvarmen kan brukes for å smelte (f.eks. smør) eller for å holde maten varm. Obs! Så lenge restvarmeindikatoren lyser, er det fare for å brenne seg. Obs! Ved strømbrudd slukker Timer symbolet og dermed også advarselen om restvarme. Men risikoen for å brenne seg er fremdeles tilstede. Du kan unngå brannskader ved å være oppmerksom. Du kan bruke timeren på to måter: som utkoplingsautomatikk. Du stiller inn en tilberedningstid som for en varmesone, og når tiden er ute, slår varmesonen seg av automatisk. Denne funksjonen kan brukes for flere varmesoner samtidig. som varselur (eggklokke). Når den innstilte tiden er ute, høres et lydsignal. Timeren kan brukes som varselur når ingen av varmesonene er på. Automatisk sikkerhetsutkopling De varmesonene du vil bruke automatisk sikkerhetsutkopling på, må være på. 1. Velg hvilken varmesone du vil bruke utkoplingsautomatikken på, med timer-feltet. Hvis du trykker flere ganger på timer-feltet, blir den første aktive varmesonen valgt sammen med klokken, og den tilhørende kontrollampen blinker hurtig. Den venstre bakre kontrollampen tilsvarer den venstre 23
bakre varmesonen. I timer-displayet vises. Ved å trykke gjentatte ganger på timer-feltet, velger du den neste aktive varmesonen. 2. Mens kontrollampen blinker hurtig, stiller du inn feltene timer-innstilling eller for denne varmesonen samt den tiden du vil at varmesonen skal kople seg ut automatisk (f.eks. 15 minutter). Kontrollampen blinker nå langsommere, og resttiden telles ned og vises i displayet. Hvis du har stilt inn utkoplingsautomatikken for flere varmesoner, så gjelder tidsvisningen i displayet for den varmesonen som har kortest resttid. For de øvrige varmesonene med innstilt utkoplingsautomatikk, lyser kontrollampene. For å vise resttid for en av disse varmesonene, velger du den med timer-feltet, og den tilhørende kontrollampen blinker da hurtig. For å endre resttiden for en varmesone, velger du den sonen det gjelder, med timerfeltet. Da blinker den tilhørende kontrollampen hurtigere. Så endrer du innstilling av resttid med feltet timerinnstilling eller. Når den innstilte tilberedningstiden er ute, slår varmesonen seg automatisk av, det høres et lydsignal i to minutter, og timer-displayet blinker. 3. Trykk på timer-feltet for å slå av lydsignalet. For raskere innstilling, trykk på eller til ønsket tall er nådd. Hvis du først trykker på feltet ~ 1 sec. 24
timer-innstilling, begynner tidsinnstillingen ved 99 minutter. Hvis du først trykker på feltet timerinnstilling, begynner tidsinnstillingen ved 1 minutt. Slå av utkoplingsautomatikken før tiden er ute Du kan slå av utkoplingsautomatikken før tiden er ute på to måter: SLÅ AV VARMESONE OG TIMER SAMTIDIG. Still den varmesonen det gjelder tilbake på null med. Varmesonen og timeren slås av. TIMER KOPLES UT - VARMESONEN FORBLIR PÅ 1. Velg ønsket varmesone med timer. Da blinker den aktuelle kontrollampen hurtigere. 2. Still timeren på timer-innstilling. Bare timeren slås av, mens varmesonen forblir i funksjon. Slik bruker du timeren som varselur Koketoppen må være på, men ingen varmesoner må være aktivert. 1. Trykk på timer-feltet. I timer-displayet vises 2. Still inn ønsket tid med feltet timerinnstilling eller. Etter noen sekunder aktiveres varseluret, og resttiden vises. 25
Trykk på timer-feltet for å endre resttiden, og endre tiden med feltet timer-innstilling eller. Etter at den innstilte tiden er ute, høres et lydsignal, og timer-displayet blinker. 3. Trykk på timer-feltet for å slå av lydsignalet. Sperre/oppheve sperre for berøringspanelet Når som helst i løpet av tilberedningsprosessen kan du sperre berøringsfeltet (gjelder ikke feltet På/Av), for å hindre at innstillingene blir endret i vanvare, f.eks. når du tørker av koketoppen. 1. Trykk på i ca et sekund. Kontrollampen for funksjonslås lyser. ~ 1 sec. 2. For å oppheve funksjonslåsen på nytt, trykk på funksjonslås igjen i ca et sekund. Kontrollampen for feltet funksjonslås slukker og de tidligere innstilte varmenivåene kommer til syne igjen. Når du slår koketoppen av, koples funksjonslåsen automatisk ut. Valg av kasserolle/stekepanne En komfyr med glasskeramikktopp stiller større krav til kokekarene dine enn en komfyr med plater. Husk: ~ 1 sec. 26
å kontrollere bunnen på kokekarene. Kjeler med konveks bunn (buler ut) snurer lett rundt på glasskeramikktoppen og gir dårlig varmekontakt. Aluminium har god varmeledningsevne, men kan etterlate sølvlignende flekker på toppen. Flekker tar du bort med rengjøringsmiddelet som fulgte med komfyren. Kasseroller og kaffekjeler i glass eller emalje med grovt mønster sliter mer på toppen enn kjeler av andre materialer, hvis de dras fram og tilbake. For å spare tid og dermed energi skal kasserollens/ stekepannens bunn dekke sonen helt. Med en for liten bunn brenner overkoking seg lett fast på toppen. være glatt eller finmønstret, være plan. En bunn som bulker seg for mye utover eller innover gir lengre oppvarmingstider. Når du skal kjøpe ny kasserolle, er det lurt å velge en rustfri modell med flerlagsbunn, dvs. en bunn med lag av forskjellige metaller. 27
Spar energi! Bruk lokk så halverer du energibruken (jfr. uten bruk av lokk). Bruk kjeler med plan bunn og spar 25 % energi (jfr. med ujevn bunn). Sørg for å holde toppen ren og tørr. Smuss og væske reduserer varmeoverføringen mellom kokekar og varmesone. Slå av varmesonen og la maten bli ferdig på ettervarmen. Bruke av damp- og trykkoker sparer også energi. 28
Bruke stekeovnen Stekeovnen har uttakbare ovnstiger i fem nivåer. Teleskopskinner For å forhindre at teleskopskinnene blir skadet under transporten, levereres de med en beskyttelsesfolie. Fjern beskyttelsesfolien fra skinnene før bruk, ellers kan den brenne seg fast og skade teleskopsinnene. Obs! Pass på at tippesikringen er montert på komfyren, se side 8 Teleskopskinnene erstatter de vanlige ovnstigene som er montert i stekeovnen ved levering av komfyren (gjelder stor stekeovn). De består av to skinner som kan trekkes ut. Stekeplaten, langpannen og risten legges oppå skinnene. For å holde platen på plass, er skinnen utstyrt med en styrepinne (se bildet). Teleskopskinnene letter arbeidet under tilberedningen av mat. Hvis du f.eks. vil øse en stek eller røre i pommes frites, trekker du ganske enkelt langpannen ut på skinnene. Montere skinnene Ta først ut de ovnstigene som er montert (se side X). For å montere teleskopskinnene, setter du dem først i det indre hullet (1) og så i det ytre (2). Trykk dem på plass. PASS PÅ AT STYREPINNEN PEKER UTOVER OG FREMOVER. Skinnene må være helt innskjøvet når du lukker stekeovnsdøren. 29
Bruke rist, langpanne og stekeplater Stekeovnsristen, stekeplaten og langpannen må ligge godt festet mellom stopperen fremme og bak på skinnene, for å forhindre at de faller av skinnene. Plasser stekeplaten/ langpannen/risten først ned bakerst, og fest dem så mot fremre kant. Styrepinnen setter seg i et spor under stekeplatens kant/langpannekanten og holder dermed platen/langpannen på plass. Skinnene skal være helt innskjøvet, når risten/platen/pannen legges på. Pass på at den skrå kanten på stekeplaten settes innerst i stekeovnen for å oppnå best stabilitet på platen. Trekk tilbehøret forsiktig ut når du bruker det, slik at ikke platene/pannen/risten eller ev. former faller av skinnene. Maks belastning 20kg. Bruke stekeristen Når du bruker risten, skal du ikke bruke styrepinnen. Stekeristen har et merke på oppsiden. Dette merket skal være i forkant (mot ovnsdøren) når risten brukes. Vær nøye med å plassere ting bak dette merket på risten. Hvis ikke er det fare for at maten ikke blir gjennomstekt i forkant. Risten kan plasseres i langpannen. Maksimal belastning på risten er 10kg. OBS! Pass på at styrepinnen hektes i under kanten på stekeplaten/langpannen og at stekeplaten/langpannen hviler på skinnene, ellers kan de falle av skinnene når disse er trukket ut. Når du har trukket ut skinnene og tatt av stekeplaten/langpannen, må skinnene skyves helt inn i stekeovnen igjen, før du kan lukke stekeovnsdøren. Bruk grytekluter; skinnene er varme. 30
Komfyrens display ANVISNINGER OM BRUK Trykk på for å slå ovnen på. Når den valgte funksjonen lyser, begynner stekeovnen å varme seg opp. Brukertiden viser hvor lenge du har hatt stekeovnen på. Tiden vises selv om du ikke har inntilt noen av klokkefunksjonene, som symbolet for varseluret, tilberedningstiden eller sluttiden. Stekeovnsbelysningen tennes når du velger en stekeovnsfunksjon. Når den ønskede stekeovnstemperaturen er nådd, høres et lydsignal. Slå av signalet ved å trykke på. 31
Stekeovnens funksjoner For samtlige funksjoner gjelder at den gule kontrollampen på panelet lyser under oppvarming og slukkes når platen har fått riktig temperatur (tennes og slukkes når termostaten slår seg av og på). For å velge ovnsfunksjon vrir du funksjonsbryteren til symbolet for ønsket funksjon (se under). STEKEOVNEN HAR FØLGENDE FUNKSJONER: Varmluft Ytre tak- og bunnelement samt varmluftsvifte med omliggende element innkoplet. Over-/undervarme Takelement og bunnelement Pai-/pizzafunksjon Bunnelement, ringelement og vifte aktivert Varmluftsgrill (gratinering) Maks grill (grillelement og takelement) og vifte Maks grill Grillelement og takelement Tørking Bunnelement og vifte Tining Belysning og vifte. 32
Velge stekeovnsfunksjon 1 Slå stekeovnen på med knappen. 2 Trykk på eller til den ønskede stekeovnsfunksjonen lyser i displayet. En temperatur begynner å lyse i displayet. Hvis du ikke endrer temperaturen innen 5 sek, begynner stekeovnen å varme seg opp. DU KAN ENDRE STEKEOVNSFUNKSJON NÅR STEKEOVNEN ER PÅ. Endre stekeovnstemperatur Trykk på eller for å øke eller redusere temperaturen. Slå av en stekeovnsfunksjon Før du kan slå av stekeovnen, trykk på eller til ingen av stekeovnsfunksjonene vises i displayet. 33
Slå av stekeovnen Trykk på knappen for å slå av stekeovnen. Varmeindikator Oppvarming Når du har valgt en stekeovnsfunksjon, blinker indikatoren for å vise hvor varm stekeovnen er blitt. Slå av Når du har slått av stekeovnsfunksjonene, lyser indikatoren for å vise restvarmen i stekeovnen. Bruke klokkefunksjonene Når du har valgt en klokkefunksjon, blinker den tilhørende funksjonen i ca. 5 sekunder. I løpet av denne tiden kan du stille inn eller endre de tidene du vil bruke med knappen eller. Når du har stilt inn ønsket tid, blinker funksjonen igjen i ca 5 sekunder. Deretter lyser funksjonen. Den innstilte tiden begynner å telles ned. Kontroll av innstilt eller resterende tid Trykk flere ganger på knappen funksjonsvalg til den respektive klokkefunksjonen blinker og den innstilte eller resterende tiden vises. Utnytte restvarmen med klokkefunksjonene tilberedningstid og sluttid Når du bruker klokkefunksjonene tilberedningstid og sluttid, slår stekeovnen av varmeelementene når 90% av den innstilte eller beregnede tiden er gått. Den resterende restvarmen utnyttes for å fortsette tilberedningsprosessen til den innstilte tiden (3 til 20 min) er gått. 34
Varselur For å programmere en tid. Det høres et lydsignal når tiden er ute. Denne funksjonen har ingen innvirkning på stekeovnen. 1. Trykk på. Lampen tennes. Trykk på knappen til blinker. 2. Velg ønsket tid med knappene eller. Etter ca 5 sekunder vises resttiden. Varseluret lyser. Når 90% av tiden er gått, høres det et lydsignal. Når innstilt tid er nådd, høres lydsignalet i 1 min. 00.00 og blinker. Trykk på en av knappene for å slå av lydsignalet og symbolet i displayet. 35
Tilberedningstid Med denne funksjonen stiller du inn hvor lang tid du vil at maten skal være i stekeovnen. 1. Still inn stekeovnsfunksjon og temperatur. 2. Trykk på. Lampen tennes. Trykk på til blinker. 3. Still inn ønsket tid ved å trykke på knappene eller (maks. 09.59 timer). Tilberedningstiden tennes. Når tiden er ute 00.00 og tilberedningstiden blinker, høres det et lydsignal i 2 min. Stekeovnen slår seg av automatisk. Trykk på en av knappene for å slå av lydsignalet og symbolet i displayet. 36
Sluttid Her stiller du inn den tiden du vil at stekeovnen skal slå seg av. 1. Still inn stekeovnsfunksjon og temperatur. 2. Trykk på. Lampen tennes. Trykk på til sluttiden blinker. 3. Bruk knappene og for å stille inn sluttiden. Sluttiden displayet. tennes, og tiden vises i Når tiden er ute 00.00 og sluttiden blinker, høres det et lydsignal i 2 min. Stekeovnen slår seg av automatisk. Trykk på en vilkårlig knapp for å slå av lydsignalet og symbolet i displayet. 37
Tilberedningstid og sluttid Tilberedningstid og sluttid kan brukes samtidig. 1. Still inn stekeovnsfunksjon og temperatur. 2. Trykk på. Lampen tennes. Trykk på tilberedningstid for å stille inn ønsket tilberedningstid (f.eks. 1 time). 3. Trykk på for å stille inn det tidspunktet du vil at maten skal være ferdig (f.eks. 14.05). Tilberedningstid og sluttid tennes i displayet. Stekeovnen slår seg automatisk på etter den forinnstilte tiden (f.eks. 13.05) Når den forinnstilte tiden er ute, høres et lydsignal i 2 min, og stekeovnen slår seg av automatisk (f.eks. 14.05). Trykk på en av knappene for å slå av lydsignalet. 38
Flere funksjoner HVIS DU SLÅR AV DISPLAYET, SPARER DU ENERGI. SLÅ AV DISPLAYET 1. Trykk på knappen. 2. Trykk på knappene og samtidig til displayet slukker. Nå du slår stekeovnen på, tennes displayet automatisk igjen. Når du slår stekeovnen av, slukker displayet automatisk. For å tenne displayet igjen, må du stille klokken. Tenne displayet 1. Trykk på knappen. 2. Trykk på knappene og samtidig til displayet tennes igjen. Stekeovnens sikkerhetsutkopling Hvis stekeovnen ikke slås av etter en viss tid eller hvis temperaturen endres, slås stekeovnen av automatisk. Siste innstilte temperatur blinker i temperaturdisplayet. Stekeovnen slår seg av ved en stekeovnstemperatur på: 30-120 o C etter 12,5 timer 120-200 o C etter 8,5 timer 200-250 o C etter 5,5 timer 250 - maks o C etter 3,0 timer Slå på igjen stekeovnen etter sikkerhetsutkopling Slå stekeovnen helt av. Nå kan du ta den i bruk igjen. Sikkerhetsutkoplingen oppheves når klokkefunksjonen tilberedningstid eller sluttid er innstilt. 39
Bruk i det daglige Legg aldri aluminiumsfolie, langpanne eller stekeplate direkte på ovnsbunnen. Dersom undervarmen hindres, kan emaljen bli skadet på grunn av overoppheting. Stekeovnen blir varm under bruk, HOLD BARN UNDER OPPSIKT. Ved temperaturvekslinger og/eller ujevn plassering av for eksempel pizza på en stekeplate er det fare for at den slår seg (blir skjev). Stekeplaten får sin opprinnelige form når den kjølnes ned. Hvordan kan du utnytte de forskjellige funksjonene når du bruker ovnen? Nedenfor får du praktiske tips og råd for hvordan du får mest mulig ut av ovnens funksjoner ved forskjellige typer matlagning: Baking Kjenn på myke kaker med en bakepinne cirka fem minutter før tiden er gått ut. Det gir deg mulighet til å forkorte/forlenge steketiden. Resultatet kan påvirkes av oppskrift og formens materiale, farge, form og størrelse. PRINSIPPENE FOR VARMLUFT Tak pluss et ringelement rundt viften varmer opp luften som blåses ut i ovnsrommet gjennom luftekanaler i ovnens bakre vegg. Den varme luften sirkulerer i ovnen før den igjen suges inn gjennom viftegitteret. Varmen overføres raskt og effektivt. Dette innebærer vanligvis at du kan bruke en lavere temperatur enn ved over og undervarme. Reduser temperaturen med 15-20 % dersom oppskriften sier at du skal bruke en temperatur på mellom 160 og 225 C. Jo 40
høyere temperatur, desto mer kan du redusere. Ved temperaturer på over 225 C lønner det seg å bruke over- og undervarme. Baking med varmluft Med VARMLUFT blir bakingen mer rasjonell, siden bruk av to plater i ovnen samtidig gir en lavere total steketid. Bruningen kan bli noe ujevn, spesielt dersom det utbakte brødet ikke er hevet tilstrekkelig. Blir ikke resultatet slik du hadde tenkt deg? Les Praktiske råd & tips på s. 62, så finner du tips om løsninger på bakeproblemene dine. Matlagning Følg anbefalingene i tabellen. Matlaging med varmluft VARMLUFT velger du ved matlaging på flere nivåer samtidig og til tilberedning av hele måltider, dvs forrett, hovedrett og dessert. Husk å velge retter som skal ha samme temperatur. Hvis rettene krever forskjellig steketid, tilpasser du innsettingen i ovnen for å få dem ferdig i den rekkefølge du ønsker. 41
Steking Å steke i ovn er enkelt og praktisk. Velg mellom OVER-/UNDERVARME og VARMLUFT. Storfekjøtt som roastbif, stek etc. blir best dersom det stekes med 125 C ovnsvarme, men dette tar noe lenger tid enn ved høyere temperaturer. For at sjyen ikke skal tørke inn og brenne fast, bør du velge en ildfast form med lav kant som er akkurat stor nok til kjøttet. Ved steking av f.eks. lettrøkt skinke dannes det som regel mye kraft. Derfor er det lurt å bruke et stort stekefat eller en langpanne. Vær forsiktig når du tar steken ut av ovnen. Ved bruk av stekepose anbefaler vi at du klipper hull i et hjørne før posen settes i ovnen. Da unngår du å brenne deg på varm damp når posen skal åpnes. Bruke steketermometer Vær forsiktig så du ikke brenner deg på ovnstigen eller på varmeelementet i taket når du kopler til eller fra kontakten til steketermometeret. Bruk gryteklut. Steketermometeret viser temperaturer på mellom 0 og 99 C. Før du slår ovnen på, må du fjerne dekselet, som beskytter termometerets stikkontakt mot smuss. Bruk kun originalt termometer og pass på at ingen del av termometeret kommer i kontakt med takelementet. For best resultat må spissen på termometeret sitte midt i den tykkeste delen av steiken, dit varmen når inn sist. Stekeovnsvarmen påvirker termometeret, derfor bør hele røret være inni kjøttet. Husk at termometeret kan vise feil temperatur hvis det støter mot fett eller ben. 42
Sett steiken inn i den nedre delen av den forvarmede stekeovnen. Når ønsket kjernetemperatur er nådd, tar du ut steiken, dekker den med aluminiumfolie og lar den hvile i ca 15 minutter. Da blir kjøttet lettere å transjere (skjære opp) og mindre kjøttsaft renner ut. INNSTILLING Slik gjør du når du vil bruke steketermometeret: 1 Slå på stekeovnen. 2 Sett termometeret inn i kjøttet. 3 Kople termometeret til kontakten i ovnen (høyre side). 4 Den forinnstilte temperaturen er på 30ºC. Nå kan du stille inn ønsket temperatur med og. Aktuell temperatur og innstilt temperatur vises i displayet (SE BILDET). I displayet kan du følge med i hvordan temperaturen øker i kjøttet. 5 Velg funksjon og temperatur. Når ønsket temperatur i kjøttet er nådd, høres et lydsignal, og stekeovnen slår seg av. 6 Trykk på en av knappene for å slå av lydsignalet. Steketermometeret er varmt. Det er lett å brenne seg når man tar termometeret ut av kontakten i stekeovnen. 7 Trekk termometeret ut av kontakten i ovnen, og ta ut steiken. OBS! Stekeovnen og termometeret er varme. 8 Slå av stekeovnen. 43
Kontrollere eller endre temperaturen Trykk på til funksjonen steketermometer blinker og den innstilte temperaturen vises i displayet. Hvis du vil endre temperaturen, bruk og. Kontrollere eller endre stekeovnstemperaturen Hvis du vil endre temperaturen, bruk og. Varmluftsgrill (gratinering) Med varmluftsgrill blir maten raskere ferdig og får jevnere bruning enn hvis du bruker grillfunksjonen. Grillelementet bruner, og viften sirkulerer den varme luften. Utmerket å bruke til høye matretter, f.eks. grilling av juleskinke, som skal brunes hele veien rundt. Maks grill Størrelsen, marmoreringen (isprengt fett), formen, mengden og temperaturen på det du skal grille, virker inn på tiden og resultatet. Fisk og lyst kjøtt (fjærkre, kalv og svin) tar ikke like lett farge som mørkt kjøtt (storfe og vilt). Grillolje og/eller grill-krydder gir bedre farge, men øker risikoen for brent overflate. Grillresultatet blir best hvis det som skal grilles, ikke hentes direkte fra kjøleskapet. Tørk av og legg det på stekeristen, og krydre etter ønske. Plasser en langpanne, gjerne foliekledd, under risten for å samle opp fettsøl m.m. Svinekoteletter, biffer, fiskefileter og liknende plasseres høyt opp i ovnen, 44
mens for eksempel tykke ribber plasseres nederst i ovnen. Still in termostatbryteren på ønsket temperatur, maks 250 C. Begynn å grille etter 3 5 minutters oppvarming. Pass nøye på, og snu minst én gang under stekingen. For lang grilltid gir tørr, dårlig og i verste fall brent mat. Ovnsdøren skal være stengt under grillingen. Pai-/pizzafunksjon Denne funksjonen er utmerket når du vil tilberede paier, gratenger eller pizza. Ved tilberedning av pizza, plasser pizzaen på midterste rille. Bruk stekeplaten istedenfor langpanne for å unngå at kantene blir brent. Hvis du bruker lyse former eller glassformer, plasser retten nederst i stekeovnen, hvis du bruker mørke former med f.eks. ikkeheftende belegg, plasser retten midt i stekeovnen. Tining Ved tining av kjøtt, fisk, glasert eller fylt bakverk, f.eks. rullekake, skal termostatbryteren være nullstilt. Rister/plater kan plasseres på flere riller, hvis du har mye som skal tines. Det kan ikke oppgis noen tid, kjenn på maten med en bakepinne. 45
Steketabell Disse steketidene er veiledende. C Skinneh øyde Minutter C Skinnehøyd e Myke kaker Fruktkaker 150-170 1 70-80 140-150 1 Kaker 160-180 1 45-60 150-160 1 Muffins 220-225 3 10-20 160-170 1+4 Terter Rullekake 225-250 3 6-10 200 3 Mørdeigsbunn 170-180 3 20-30 150-160 1+4 Småkaker Mørdeigskaker 170-180 3 10-15 150-160 1+4 Pepperkaker 220-225 3 8-12 160-170 1+4 Butterdeigkaker 180-200 3 20-30 160-180 1+4 Brød Formstekt brød 190-210 1 30-40 170-190 2 Rugbrød 175-225 2 35-45 180-190 1+4 Tebrød 200-225 3 12-18 180-190 1+4 Lyse rundstykker 200-225 3 8-15 190-200 1+4 Mørke rundstykker 190-210 3 14-20 180-190 1+4 Pitabrød 250-275 2-3 6-8 Hvetebakst Boller 225-250 3 8-10 180-190 1+4 Stenger/kranser 180-200 2 25-35 170-180 3 Ovnsretter Potetgrateng 225 1 45-50 180-200 Ovnspannekake 200-210 2 20-35 180-190 3 Pan pizza 210-220 1 16-20 Plassering i ovnen Stekeovnen har fem skinner (se bildet). 5 3 1 46
Stektabell C Skinnehøyde Minutter C C Skinnehøyde Kjøtt Roastbiff, blodig 125 2 55-75 50-55 120 2 Roastbiff/oksesteik, rød 125 2 75-85 55-60 120 2 Roastbiff/oksesteik, rosa 125 2 90-120 65 120 2 Oksesteik, gjennomstekt 125 2 100-130 70-75 120 2 Svinesteik 170 2 90-105 80 160 2 Svinekam med bein 170 2 105 85 160 2 Ribber, tykke 175 2 90-165 1+4 Salt skinke i folie 170 2 60-70 73-75 160 2 Lamme-/kalvesteik, rosa 170 2 90 70 160 2 Lamme-/kalvesteik, gjennomstekt 170 1 105 75 160 2 Kjøttpudding 170 2 60-70 75-80 160 2 Fjærkre Hel kylling 190 2 50-60 85 180 2 Kylling-/kalkunbryst, filet 220 3-75 200 2 Kalkun, hel eller halv 170 1 45-55 90 160 1-2 And 160 2 40-55 150 2 Gås 160 1-2 40-45 150 1-2 Fisk Ovnsbakt fisk 100-110 2 50-70 Småørret á ca. 200 250 g 200 3 20-25 190 3 Gjørsfileter, panerte (total vekt 220 3 25-30 200 3 ca. 1 kg) Hel fisk, ca. 1 kg (gjørs, torsk) 200 2 30-35 65 190 3 Hel laks / side, ca. 1 kg 210 2 20-25 58 200 3 Bruk en ildfast form som passer til størrelsen på kjøttet, så slipper du svidd sky. Pass på at spissen på steketermometeret ligger midt i kjøttstykket, og ikke i fett eller mot bein. For ovnsbakt fisk er tilberedningstiden avhengig av tykkelsen på fiskeryggen. Jo tykkere fisk, jo lengre tid. Bruk steketermometeret i hel fisk. Kjernetemperatur for laks er cirka 58 o C og annen fisk cirka 64 o C. 47
Steketabell (Teleskopskinner) Disse steketidene er veiledende. C Skinnehøyde Minutter C Skinnehøyde Myke kaker Fruktkaker 150-170 1 70-80 140-150 1 Kaker 160-180 1 45-60 150-160 1 Muffins 220-225 3 10-20 160-170 1+4 Terter Rullekake 225-250 3 6-10 200 3 Mørdeigsbunn 170-180 3 20-30 150-160 1+4 Småkaker Mørdeigskaker 170-180 3 10-15 150-160 1+4 Pepperkaker 220-225 3 8-12 160-170 1+4 Butterdeigkaker 180-200 3 20-30 160-180 1+4 Brød Formstekt brød 190-210 1 30-40 170-190 2 Rugbrød 175-225 2 35-45 180-190 1+4 Tebrød 200-225 3 12-18 180-190 1+4 Lyse rundstykker 200-225 3 8-15 190-200 1+4 Mørke rundstykker 190-210 3 14-20 180-190 1+4 Pitabrød 250-275 2-3 6-8 Hvetebakst Boller 225-250 3 8-10 180-190 1+4 Stenger/kranser 180-200 2 25-35 170-180 3 Ovnsretter Potetgrateng 225 1 45-50 180-200 Ovnspannekake 200-210 2 20-35 180-190 3 Pan pizza 210-220 1 16-20 Plassering i ovnen Stekeovnen har fem skinner (se bildet). 5 3 1 48
Stektabell (Teleskopskinner) C Skinnehøyde Minutter C C Skinnehøyde Kjøtt Roastbiff, blodig 125 2 55-75 50-55 120 2 Roastbiff/oksesteik, rød 125 2 75-85 55-60 120 2 Roastbiff/oksesteik, rosa 125 2 90-120 65 120 2 Oksesteik, gjennomstekt 125 2 100-130 70-75 120 2 Svinesteik 170 2 90-105 80 160 2 Svinekam med bein 170 2 105 85 160 2 Ribber, tykke 175 2 90-165 1+4 Salt skinke i folie 170 2 60-70 73-75 160 2 Lamme-/kalvesteik, rosa 170 2 90 70 160 2 Lamme-/kalvesteik, gjennomstekt 170 1 105 75 160 2 Kjøttpudding 170 2 60-70 75-80 160 2 Fjærkre Hel kylling 190 2 50-60 85 180 2 Kylling-/kalkunbryst, filet 220 3-75 200 2 Kalkun, hel eller halv 170 1 45-55 90 160 1-2 And 160 2 40-55 150 2 Gås 160 1-2 40-45 150 1-2 Fisk Ovnsbakt fisk 100-110 2 50-70 Småørret á ca. 200 250 g 200 3 20-25 190 3 Gjørsfileter, panerte (total vekt 220 3 25-30 200 3 ca. 1 kg) Hel fisk, ca. 1 kg (gjørs, torsk) 200 2 30-35 65 190 3 Hel laks / side, ca. 1 kg 210 2 20-25 58 200 3 Bruk en ildfast form som passer til størrelsen på kjøttet, så slipper du svidd sky. Pass på at spissen på steketermometeret ligger midt i kjøttstykket, og ikke i fett eller mot bein. For ovnsbakt fisk er tilberedningstiden avhengig av tykkelsen på fiskeryggen. Jo tykkere fisk, jo lengre tid. Bruk steketermometeret i hel fisk. Kjernetemperatur for laks er cirka 58 o C og annen fisk cirka 64 o C. 49
Rengjøring og vedlikehold Rengjøre komfyren Komfyren rengjøres enklest med en ren klut, varmt vann og litt håndoppvaskmiddel direkte etter bruk. BRUK ALDRI SKUREMIDDEL ELLER ANDRE SLIPENDE MIDLER. Husk at tippesikringen ikke fungerer når du trekker ut komfyren for å gjøre rent bak den. Brytere og håndtak Bruk aldri skuremiddel eller andre midler som kan lage riper, så som svamper med skureflate. Bruk bare myke svamper eller kluter. Rengjøre rustfrie flater (GJELDER BARE RUSTFRI KOMFYR) Rustfrie flater rengjøres enklest med en myk klut og Original Steel Polish, som kan kjøpes hos Electrolux Service. Du kan også prøve med vindus-pussemiddel. Hvis overflaten er svært tilsølt, kan du bruke sprit, for eksempel white-spirit. BRUK ALDRI SKUREMIDDEL eller andre midler som kan lage riper. Bruk heller ikke ripende materialer, så som stålull eller svamper med grov overflate. 50
Rengjøre platene Du må straks (mens platen fortsatt er varm) bruke barberbladskrapen til å fjerne sukker eller overkok med høyt sukkerinnhold, for eksempel syltetøy, samt smeltet plast og folie for å unngå at platen skades. SLIK GJØR DU HVIS PLATEN ER SVÆRT TILSØLT: 1 Ta bort flekker med barberbladskrapen (se under). 2 Bruk rengjøringsmiddel når varmevarsellyset er slukket. Rist flasken og sprut ut et par tynne stråler på platen. Gni rent med en fuktig klut eller husholdningspapir. 3 Tørk bort overflødig middel med en fuktig klut for å unngå at det svir seg fast neste gang platen blir varm. Tørk over. 51
Barberbladskrapen OPPBEVAR BARBERBLADSKRAPEN UTILGJENGELIG FOR BARN. Vær forsiktig når du bruker skrapen, barberbladet er svært skarpt. Skrapen brukes til å ta bort overkok fra den keramiske toppen. SLIK BRUKER DU BARBERBLADSKRAPEN: 1 Dra tilbake beskyttelsen slik at barberbladet blir synlig (SE BILDET). 2 Pass på at barberbladet er rent og helt, hvis ikke kan det skade platen. Nye barberblader kan kjøpes i fargehandelen. 3 Hold skrapen i cirka 45 graders vinkel, og skrap vekk sølet. Du kan trykke barberbladet ned mot platen uten at den tar skade av det. 4 Tørk smusset forsiktig av bladet med husholdningspapir. 5 Etter bruk skyves beskyttelsen fremover slik at den dekker barberbladet. Oppbevar skrapen utilgjengelig for barn. SKIFTE BARBERBLAD: 1 Åpne skrapen ved å løsne hele skruen (du trenger ikke skrujern), og plasser det nye barberbladet i forkant. 2 Sett sammen skrapen, og skru inn skruen igjen. 3 Skyv beskyttelsen lengst mulig fremover, slik at barberbladet beskyttes. 52
Rengjøre stekeovnen Skinnene bør demonteres for å gjøre rengjøringen enklere, se side 56. Demontere skinnene Fjern teleskopskinnene ved først å løsne stigene fra de nedre hullene og så fra de øvre, her er det en hake som holder skinnene på plass. Demontering av teleskopskinnene gjøres på samme måte som demontering av ovnstigene, se side 56. KATALYSEEMALJEN på ovnsvegger og tak er porøs og har en viss selvrensende effekt. Ovnsbunnen er derimot laget av en GLATT og noe hardere EMALJE, slik at du kan skrape bort rester med f. eks. en stekespade. KATALYSEEMALJEN Ovnen blir varm under bruk, hold barn under oppsyn. Smuss på emaljen brennes delvis bort under bruk. Hvis emaljen får flekker, kan du brenne av ovnen på høyeste temperatur med over/ undervarme i 30 60 minutter. Vanskelige flekker av f. eks. fett får du bort på denne måten: 1 Dynk katalyseemaljen med såpe og varmt vann. Bruk en nylonbørste på flekkene. La det hele stå en time. 2 Sett deretter på over-/undervarme og høyeste temperatur. 3 Slå av ovnen etter 3 timer. Bruk aldri ovnsrengjøringsmidler eller skarpe gjenstander på katalyseemaljen. 53
RENGJØRING AV EMALJEN Gjør følgende dersom ovnsbunnen er svært skitten: 1 Matrester eller fastbrent overkok kan løsnes med f. eks. en stekespade. 2 Stryk såpe utover ovnsbunnen med en svamp. 3 Steng døren. Sett ovnen på 100 C og over-/undervarme i ca. 10 minutter. 4 Når ovnen er blitt kald, vaskes den med rent vann. Du kan evt. også gni forsiktig med en skrubbeklut. Gni den tørr. Ovnsdøren Håndtaket på ovnsdøren må ikke brukes som fotsteg. NÅR DU ÅPNER OVNSDØREN, TENNES LAMPENE, OG VARMLUFTSVIFTEN STOPPER. Ovnsdøren består av to deler med varmereflekterende glass for å gi lavere overflatetemperatur. De indre glassene kan tas ut for rengjøring. RENGJØRING MELLOM GLASSENE Vær forsiktig så du ikke skader dørglasset. Sprekkdannelser på kantene kan føre til at det sprekker etter noen gangers oppvarming. 54