BAKAROMN REINGJERINGSMIDDEL HJELPEMIDDEL KONTROLL PROSEDYRE. Handoppvaskmiddel Omnsrens

Transkript

1 BAKAROMN Omnsrens 2. Tørkepapir/nal 1. Slå av hovudbrytaren på omnen. 2. Spray omnsrens på alle overflatene på innsida. 3. Varm opp omnen til 50 grader. 4. Slå av hovudbrytaren. 5. Skyll omnen godt med varmt vatn. 6. Vask med såpevatn utanpå omnen. 7. Vask godt av med reint vann, og la lufttørke. 8. Spray på vindauga (NB! Doble glasdører), og tørk av med papir eller nal. 9. Bruk såpevatn på handtak og brytarar. 10.Vask godt av med reint vatn, og la lufttørke. 1. Sjekk at alle ureiningar er fjerna på alle overflater, geiderskinner og vifter.

2 COMBIDAMPARAR Omnsrens 2. Tørkepapir/nal 1. Slå av hovudbrytaren på omnen. 2. Spray omnsrens på alle overflatene på innsida. 3. Varm opp omnen til ca. 50 grader. 4. Slå av hovudbrytaren. 5. Vask godt av med reint såpevatn, og la lufttørke. 6. Skyl omnen godt med varmt vatn. 1. Sjekk at alle ureiningar er fjerna på alle overflater, geiderskinner og vifter.

3 GASSKOMFYR Omnsrens 3. Oppvaskmaskin 1. Slå av gassblussane på koketoppen. 2. Vask med godt såpevatn på alle lause delar. Skyl delane godt med reint vatn. 3. Varm opp omnen til ca. 50 o C. Slå av varmen. 4. Spray omnsrens inn i komfyren, og la verke i ca. 2-5 min. 5. Skur omnen for å fjerne smuss. 6. Skyl godt av med reint vatn, og la lufttørke. 1. Fjern alle næringsmiddel FØR reingjering. 2. Sjekk at alle ureiningar er fjerna i overgangar og falsar.

4 FEITTFILTER Omnsrens 1. Børste 2. Skuresvamp 3. Skrubbmaskin 1. Ta filtra ned frå haldarane. 2. Fyll ein kum med varmt vatn og omnsrens. 3. Legg i filtra, og la stå og verke i ca. 10 min. 4. Skrubb filtra godt med børste. 5. Vask filtra i skrubbmaskina. 6. Vask haldarane med omnsrens, og bruk skuresvamp for å løyse opp fast smuss. 7. Skyl haldarane godt med reint varmt vann. 8. Set inn dei TØRRE filtra i haldarane. 1. Sjekk at alle ureiningar er fjerna i overgangar, falsar og lause delar på haldarane. 2. Sørg for at feittoppsamlaren er tømd.

5 FRITYRKOKAR Omnsrens 3. Børste 1. Tøm frityrkokaren for olje, og fjern frityrrestar frå behaldaren. 2. Steng tappekranen, og fyll opp behaldaren med varmt vatn, og ha i omnsrens. 3. La stå og verke i ca. 15 min. 4. Skrubb godt innvendig med børste/svamp, og tapp ut vatnet. 5. Gjenta prosedyren med reint varmt vatn slik at alle såperestar blir fjerna. 6. Vask med såpevatn utanpå og inni frityrkokaren. 1. Sørg for at frityrkokaren er slått av, og at oljen er kald. 2. Sjekk at alle ureiningar er fjerna i overgangar, falsar og lause delar. 3. Steng kranen før du heller på ny olje.

6 KJØLESKAP 1. Slå av straumen på skapa. 2. Tøm skapa for næringsmiddel. 3. Ta ut hyller og dører viss det er mogleg. 4. Vask med såpevatn utanpå og på innsida av skapet. 5. Skyl godt av med reint vatn. 6. La skapa lufttørke. 7. NB! Børst støv av luftfilter ved kvar hovudreingjering. 1. Fjern alle næringsmiddel FØR reingjering. 2. Sjekk at alle ureiningar er fjerna i overgangar, falsar og skinnegang i dørene.

7 MIKSARAR/ELTEMASKINER 1. Dra maskinene litt ut frå arbeidsbenken. 2. Vask med såpevatn utanpå alle flater. 3. La maskinene lufttørke. 1. Sjekk at alle ureiningar er fjerna i alle bevegelege delar, ledd og spesielt sikkerheitsdeksel.

8 POTETSKRELLAR 3. Børste 1. Ta skiva ut av maskina, og legg henne i kummen. 2. Gjer det same med oppsamlingsbehaldaren under maskina. 3. Vask utanpå og på innsida av potetskrellaren. 4. Gjer det same med skiva og oppsamlingsbehaldaren. 5. Skyl godt av med reint vann, og la lufttørke. 1. Sjekk at baksida og veggene er grundig reingjorde. 2. Sørg for at avløpet frå maskina til sluket er reingjort og tømt for smuss.

9 TALLERKENVARMARAR 1. Skru straumen av tallerkenvarmaren. 2. Tøm varmaren for tallerkar. 3. Ta ut hyller og lause delar. 4. Vask med såpevatn på alle flater. 5. Skyl godt med varmt vatn, og la lufttørke. 1. Sjekk at alle ureiningar er fjerna i overgangar, falsar og rørlege delar.

10 VINDAUGE Vask av vindauge 3. Vindaugsnal 1. Spray eit jamt lag med vindaugsvask på eitt vindauge om gongen. 2. Fjern størkna smuss med skuresvamp eller klut. 3. Bruk nal og fjern vaskemiddelet ved å begynne øvst på vindauget og dra nalen nedover. 4. Tørk vindaugskarmen for overflødig reingjeringsmiddel. 1. Sjekk at alle ureiningar er fjerna på alle vindaugsoverflatene, spesielt over arbeidsbenker der det er kraftig tilsmussing.

11 HURTIGHAKKAR 1. Demonter lokk, pakning, bolle, og ta ut knivsett i bollen (ikkje demonter SJØLVE kniven), og vask desse i eigen vaskekum eller maskin. 2. Vask med såpevatn på alle overflater. 3. Skyl godt av med reint vann, og la lufttørke. 4. Set på plass alle komponentane på hurtighakkaren. 1. Sjekk at alle ureiningar er fjerna på alle overflater, lause delar, pakningar og brytarar. 2. Kontroller at bolle og lokk er sett på riktig.

12 MIKROBØLGJEOMN 3. Tørkepapir 1. Fjern alle lause delar inni omnen. 2. Vask alle lause delar i maskin eller i vaskekum. 3. Vask med såpevatn inni og utanpå omnen. 4. Bruk skuresvamp på fastbrent smuss. 5. Skyl omnen godt med varmt vatn, og la lufttørke. 6. Set på plass alle komponentane i omnen. 1. Sjekk at alle ureiningar er fjerna på alle overflater, lause delar, pakningar og brytarar.

13 Oppskjeringsmaskin 1. Trekk ut kontakten. 2. Still knivbladet på Demonter alle delane. 4. Vask maskina og delane. Bruk skuresvamp og reingjeringsklut. 5. Monter alle delane etter tørking. 1. Sjekk at alle delane er korrekt monterte. Dersom du er usikker, kontakt faglærar. 2. La alltid kontakten vere ute når maskina ikkje er i bruk.

14 RASKESKAP 1. Slå av straumen på skapet. 2. Tøm vassbehaldaren på høgre sida i kammeret. 3. Vask med såpevatn utanpå og på innsida av skapet. 4. Skyl godt av med reint vann. 5. La skapet lufttørke. 1. Sjekk at alle ureiningar er fjerna i overgangar, skinnegangar, hengsel og brytarar.

15 STEIKJEPANNE 2. Skurekost 3. Reingjeringsklut 1. Skru av hovudbrytaren, og sørg for at steikjepanna er kald før reingjering. 2. Vask med godt såpevatn på alle overflatene. 3. Bruk skuresvamp for å få bort brende partiklar og anna smuss. 4. Skyl godt av med reint vatn, og la lufttørke. 1. Sjekk at alle ureiningar er fjerna på alle overflater, stag, feste og brytarar.

16 VARMESKAP 1. Slå av straumen på skapa. 2. Tøm skapa for næringsmiddel. 3. Ta ut hyller og dører viss det er mogleg. 4. Vask med såpevatn utanpå og på innsida av skapa. 5. Skyl godt av med reint vatn. 6. La skapa lufttørke. 1. Fjern alle næringsmiddel FØR reingjering. 2. Sjekk at alle ureiningar er fjerna i overgangar, falsar og skinnegangar i dørene.

17 ESPRESSOMASKIN. 1. Reingjeringsfille 2. Bytte med såpevatn 1. Skru på maskina 2 2. Maskina bruker 15 min på å gjere seg klar. 3. Kontroller at pumpetrykket er 9 bar. 4. Kontroller at temperaturen er ca. 90 C. 5. Kontroller malingsgraden slik at han er tilpassa tillagingstida på ca. 25 sek. 6. Gjer malt espresso-behaldaren rein ved å bruke tørt papir etter kvar bruk. 7. Tøm rista for vatn og smuss. 8. Hugs grundig reingjering av steam armen etter kvar gong han er brukt, med reingjeringsklut, og steam vekk mjølka som kan ha komme inn i han. 9. Tøm kverna for malen kaffi. Børst behaldaren rein. 10 Gjer maskina og kverna reine utvendig med rein klut. 11 Køyr vatn ein gong ved kvar espressobehaldar for å fjerne smuss. 12 Fjern alle kaffirestar. 13 Ta av alle lause delar rist og vassamlar vask desse i varmt, reint vatn. 14 Legg alle delane på plass igjen for neste gongs bruk. 15 Ta oppvasken, rydd tilbake igjen, og fyll på med koppar oppå maskina. 1. Sørg for at kaffimaskina er slått av. 2. Sjekk at alle ureiningar er fjerna i rist og lause delar.