51 av virksomhetene hadde velfungerende rutiner, eller det ble avdekket bagatellmessige mangler ved rutinene.

Transkript

1 Fant feil hos halvparten i Oslo-sjekk Mattilsynet har i perioden januar til mars gjennomført en kampanje i Osloregionen for å sjekke renhold og hygiene på serveringssteder. Av 164 uanmeldte tilsyn fant vi manglende renhold hos 59% av stedene vi sjekket. Ikke godt nok, er kommentaren til seksjonssjef Solveig Eriksrud. Blant stedene vi sjekket finner vi: Fastfoodrestauranter Mindre restauranter og kafeer med enkel tilberedning Storkiosker Bensinstasjoner Kaffebarer Vi ville sjekke de stedene mange er innom i løpet av en dag, forklarer Eriksrud. Dette er steder som har mange kunder gjennom dagen, og da er det viktig med gode rutiner for renhold og hygiene. Kampanjen skulle sjekke enkle punkter som Kjølelagring Varmholding Tining Renhold Personlig hygiene Kryssforurensning Resultatene av inspeksjonene viser at rutiner for tining og varmholding fungerer bra i de fleste virksomhetene. Det står derimot ikke så bra til på renholds- og hygienefronten. -De hyppigste manglene fant vi i rutiner for renhold. Det ble påvist mangler i renholdsrutinene hos 59 % av virksomhetene. Rutiner for personlig hygiene, hindre kryssforurensning og kjølelagring var mangelfulle i ca 35 av virksomhetene, sier Eriksrud. Store individuelle forskjeller mellom virksomhetene. 51 av virksomhetene hadde velfungerende rutiner, eller det ble avdekket bagatellmessige mangler ved rutinene. I 76 virksomheter ble det gitt varsel om vedtak om pålegg om utbedringer. 7 virksomheter ble umiddelbart stengt under inspeksjonen. Årsaken til stengevedtakene var gjennomgående dårlige rutiner for renhold, oppvask, personlig hygiene og for høye kjøletemperaturer. I en virksomhet ble det avdekket skadedyr (kakkelakker).

2 -Når vi stenger et sted så er det fordi vi ser det er umiddelbar helsefare for kundene. Det er svært skuffende å se at så mange har feil på grunnleggende ting som renhold og hygiene, sier Eriksrud. 2 virksomheter fikk stengt sin håndtering og omsetning av uemballerte næringsmidler. Årsaken til dette var manglende håndvask og oppvaskmuligheter. I 9 virksomheter ble det nedlagt omsetningsforbud for varer. Årsaken til dette var kjølevarer med for høy temperatur, kjøttvarer med ukjent opprinnelse, varer hvor siste forbruksdato var gått ut og varer hvor det var stor fare for kryssforurensning. I 14 virksomheter ble det gitt pålegg uten forhåndsvarsling. Disse vedtakene var rettet mot dårlig renhold og oppbevaring av varer ved feil temperatur. Her var det nødvendig å gripe inn raskt, for å hindre at helsefarlige produkter ble solgt. Virksomheter med velfungerende rutiner eller bagatellmessige mangler Pizza Pancetta Eilert Sundts Gate 13 Burger King Stovner Nedre Slottsgt.17 Jafs Markaporten Ankerveien 117 Vikaterrassene Ruseløkkveien 3 7-Eleven 7109 Saga Stortingsgata 28 7-Eleven 7067 Fr. Nansens plass Fridtjof Nansens plass 6 Burger King avd 5031 Klingenberg Klingenberggata 5 All in the mix- kiosk Trondheimsveien 153 Godt Brød Bislett Thereses gate 33 Espresso House St. Hanshaugen Bjerregaardsgate 2 Karenslyst alle 11, 0278 Statoil, Skøyen Drammensveien 161 Mix Skøyen Sjølyst, Karenslyst Allé 11 Kaffebrenneriet Karenslyst alle 20 Mr. Pizza Town Plogveien 4 Statoil, Brynseng Østensjøveien 32 Ultra Bryn kiosk Ultra Bryn Mr. Pizza Torshovgata 15 Åpent Bakeri Inkognito terrasse 1 Burger King Majorstuen Valkyriegata 13 7-eleven Th Meyersgate 42 Frognerveien 1A Dennis Kebab Dronningens gate 27 Vestli T-bane 528 Dos Aker Kiosk Akersgata 2

3 Hovseter Pizzeria Hovseterveien 84 Nationaltheatret jernbanestasjon Continental 7-Eleven 7149 Abelhaugen Johanne Dybwads plass 1 Torgny Segerstedsvei 11 Tiger AS avd. Sogn Torgny Segerstedts vei 11 Espresso House/United Bakeries Slemdalsveien 72 Espresso House Vindern/United Bakeries Slemdalsveien 63A 7-eleven Thereses gate 39 Joe & The Juice Messepromenaden 2 Bøler T-bane Bøler Senter Charlies Kebab Vogts gate 40 Gamle Dominos Pizza Vogts gate 39 Sagene Supergrill Maridalsveien 154 Deli de Luca, Holbergs Plass Holbergs gate 7 Strømsveien 241A Alna Senter Max Hamburger Tøyengata 2 Shell/7eleven Tøyen Valkyriegata 11 7-eleven Bogstadveien 45 Stortingsgata 24 Virksomheter hvor det ble gitt varsel om vedtak om pålegg Deli de Luca Th Meyersgate 73, 0552 Deli de Luca Th Meyersgate 34 7-eleven Th Meyersgate 71, 0552 Butikken Nr 831 Storgata 53A 7-eleven Frognerveien 60 7-eleven Niels Juels gate 29 Statoil, Frogner Balders gate 28 Smothie Xhange Niels Juels gate 31 Stovner T-bane Pizza Partner avd. Holmlia Rosenholmveien 4 Burger King Karl Johan Karl Johans gate 8 7-eleven Bygdøy Alle 60A 7-eleven Carl Berners plass Chr Michelsens gate 2 SHELL BENZINSTASJON v/hamfi SERVICETEAM AS FROGNER BILISTSENTER Frederik Stangs gate 39 Fr. Stangs gate 41 Skillebekk, Munkedamsvn eleven avd Henrik Ibsens gate 38

4 Tevlingen 16 Shell/7-eleven Nedre Kalbakkvei 98 Esso Trondheimsveien Trondheimsveien 61 Statoil, Furuset Strømsveien 314 Mix Shell/7-eleven Tåsenveien 69 Hovseter T-bane Tiger AS RØA Griniveien 3 Jafs Sandaker Sandakerveien 79 Brekkehagen storkiosk Maridalsveien 348 Tåsen Kebab Tåsenveien 69 Select Service Partner avd. Point Nationalteateret Johanne Dybwads plass 1 Select Service Partner avd. Upper Crust Nationalteateret Johanne Dybwads plass 1 Thorvald Meyersgate 35 Vinderen senter Shell/7-eleven Holmenkollveien 53 Grønland 12B Subway, Bogstadveien Bogstadveien 41 Ensjø T-bane Shell Sinsen Trondheimsveien 184 Folkets Kebab Grenseveien 76 Kebab Hot Mian Khan Årvollveien Villaria Pizza Sinsenterrassen 14 Bit Bogstadveien Bogstadveien 48 Tiger AS avd. Tveita Tvetenveien 166 Tiger AS avd. Alna Strømsveien 245 Deli de Luca Thereses gate 51 Wayne's coffee Ullevålsveien 1 Baker Hansen St.Hanshaugen Ullevålsveien 45 Kaffebrenneriet Ullevålsveien Ullevålsveien 39 Kaffestjernen Wayne`s coffee Karenslyst alle 53 Fru Hagen Thorvald Meyers gate 40 Mevlut kebab Thorvald Meyers gate 33c Cof/Nut Karenslyst alle Statoil, Bryn Drosjeeiernes innkj. Nils Hansens vei 15 Statoil, Bøler (Bøler autosenter) Bølerlia 1 Favoritt Pizza Carl Berners Plass 2 Manglerud T-bane CC-Vest, Oslo, Lilleakervn. 16 Dolly Dimples Torshov Vogts gate 50 IL Pamigiano Maridalsveien 174 avd. 593 Torshovgt 6 Sagene Pizzaria Arendalsgata 3

5 avd. 816 Grefsenveien 6 Åpent Bakeri avd Damplassen Damplassen 24 Cafe Picollo Parkveien 6 Deli de Luca Smalgangen Haugerud T-bane Tveita senter Deli de Luca Akersgata 51 Isbjørnen kiosk Tøyensenter deli de luka CJ Carl J deli de luka Universitetsgt. Univ.gt. Tøyen T-bane Tøyensenter Valkyriegt. 5, Oslo Majorstua stasjon/plattform Majorstuhuset, Valkyriegt. 8 Egertorget T-bane Virksomheter som ble stengt Bit Byporten Jernbanetorget Bakeriet, Byporten Jernbanetorget 6 Papa Rosa Østensjøveien 67 Mor Pizza & Kebab Maridalsveien 205 Baguetthuset Pilestredet 53 Dolly Dimple's Majorstua Kirkeveien 64 Claus kafe Bogstadveien 39 Virksomheter hvor del av virksomheten ble stengt 7 - Eleven Butikk 7024 Hegdehaugsveien 28 Tøyenkiosken Tøyensenter Virksomheter hvor det ble gitt omsetningsforbud for varer Kaffebrenneriet avd. skovveien Skovveien 8 Grytelokket Enebakkveien 393 Shell/7-eleven Ullernchausseen 71 Shell/7-eleven Ullernchausseen 68B Statoil, Sørkedalsveien Sørkedalsveien 8 Mix Trosterud Mix AS Vålerengakiosken Strømsveien Dolly Dimple's Majorstua Kirkeveien 64 Virksomheter hvor det ble gitt hastevedtak

6 Baker Samson avd. Frognerveien Frognerveien Kaffebrenneriet avd. Løvenskioldsgate Løvenskioldsgate 2 Bakeriet Stovner Burger King Oslo Sentralstasjon Jernbanetorget 1 Jernbanetorget T-bane, avgang avd. 880 Indekshuset, Henrik Ibsens gt Stovner Senter Deli de Luca Waldemar Thranesgate 10, Eleven Butikk 7018 Holbergs Plass 03 Mix Smalgangen 44 Alnabru, Strømsvn. 241 Dolly Dimples Tveita Tvetenveien 150 United Bakeries avd Majorstua Valkyriegata 09