Laboratorium Rapport Nr.3

Transkript

1 KVALITETSSIKRING OG FORBEDRING AV MÅLEMETODER VED MOGULPRODUKSJON PROSJEKT: Laboratorium Rapport Nr.3 Videre kontroll av eksisterende målemetoder og instrumenter, Aqua-boy og Mettler Toledo HG53 Side 1

2 Innhold Høgskolen i Østfold Innledning/Bakgrunn:... 2 Hensikt:... 2 Teori:... 3 Hypotese:... 3 Utstyr:... 3 Metode:... 3 Resultat:... 4 Test resultat:... 4 Drøfting og feilkilder:... 4 Konklusjon:... 5 Tidsforbruk:... 5 Kilder:... 5 Innledning/Bakgrunn: Som del av ingeniørutdanningen ved Høgskolen i Østfold er det avsluttende faget Hovedprosjektet, som gir 15 studiepoeng. Oppgaven i dette faget er som overskriften røper "kvalitetssikring og forbedring av målemetoder ved mogulproduksjon", dette ved støperi 1 hos Brynild Gruppen AS. Hovedfokus vil bli på å kontrollere fuktigheten i støpemelet som blir brukt, grunnet strenge krav til dette er det svært viktig å ha riktig fuktighet i melet. Per i dag bruker Brynild Gruppen to metoder for dette, Aqua-Boy som er en gammel men, effektiv metode og Varmeskapmetoden med moderne utstyr slik som Mettler Toledo HG53. Som vi oppdaget i første det forrige forsøket (Lab 1), så er ikke Mettler Toledo instrumentet kalibrert. Dette fører til at tester gjort på det apparatet vil ikke bli nøyaktige og det er derfor ikke vits å bruke mer tid på dette inntil det er kalibrert. Hensikt: Hensikten med dette forsøket vil bli å kontrollere reproduserbarheten og nøyaktigheten til Aqua-boy. Tallene i dag vil bli brukt til å sammenligne med resultatene som vi vil få ut i fra Mettler Toledoen når den blir kalibrert og fra nær infrarød spektroskopet. Side 2

3 Teori: Alle typer mel tar til seg en vis mengde fuktighet, det er en begrenset mengde det kan ta til seg før det blir mettet. I mogulproduksjonen av myke pastiller, gelevarer og lignende produkter blir det brukt maismel (navn og spesifikasjoner av melet er konfidensielt) som støpeform (Hauer, 1997, s. 52). Melet i produksjonen skal optimalt ha en fuktighetsprosent mellom 6-8 % (Hauer, 1997, s. 52). Dette spiller stor rolle med tanke på det endelige resultatet, feil fuktighetsprosent kan føre til at materialet blir ekstra sprøtt og hardt eller at produktet vil suge til seg fuktigheten samtidig som det vil ta til seg partikler fra melet. Dette fører til missfarge og smaksforskjell i produktet (Hauer, 1997, s. 52). Per i dag blir dette ved Brynild Gruppen kontrollert med Aqua-Boy og Mettler Toledo HG53, disse utstyrene skal vi i dette forsøket sette på prøve. Omgivelser: Været kan innvirke i resultatene. Været: 7 C, Kraftig nedbør, Svak vind 3.2 m/s. Hypotese: Vi mener at resultatene kommer til å være svært like hverandre, hos Aqua- Boy har fabrikanten oppgitt reproduserbarheten til å være på +/ % (Aqua-Boy. 2012). Vi håper at vi kommer fram til et svært lite standardavvik. Utstyr: To Aqua-Boy Moisture Meter En Mettler Toledo HG 53 Tre prøvekopper En spiseskje En måleneve (Aqua-boy) En forlengelseskabel (aqua-boy) Stoppeklokke på mobiltelefon Hansker Metode: Vi skal kontrollere fuktigheten på samme måte som vist i videoen på linken under, vi har tatt forholdsregler slik som å bruke hansker. Vi vil prøve å Side 3

4 unngå mulig forurensning av testene. Melet vi brukte er nytt mel fra støperi 1. Vi skal ta nye doser hver gang. Aqua-Boy URL: Resultat: Test resultat: Aqua-Boy [%] Gjennomsnitt 9,24 =9,491 9,25 9,30 Standardavviket: 9,40 x=0,187 9,30 9,55 9,50 9,60 9,60 9,75 9,70 9,70 *Ny dose x=standaravviket av gjennomsnittet (mellom dosene i samme prøve). Drøfting og feilkilder: Aqua-Boy: Kun hele og halve prosenter er merket, det vil si at det er svært vanskelig og avgjøre hva verdien er hvis den ikke er i nærheten av disse verdiene, derfor er ikke verdiene nøyaktige. Aqua-Boy: har analogt display som strekker seg fra 5-12 %, verdier utenom blir ikke med. Side 4

5 Konklusjon: Standardavviket ble ganske stort men, vi håper at ved videre tester klarer vi å få dette nummeret ned. Med det analoge displayet er det svert vanskelig å bestemme den eksakte verdien, dermed er det vanskelig å bestemme eksakt standardavvik. Tidsforbruk: Prøver: 3timer Rapportskriving: 2timer Totalt: 5Timer Kilder: Aqua-Boy Moisture Meter. Produktinfo URL: (Leserdato: 02/ ) Mettler Toledo HG53 Moisture Analyzers. Detaljer URL: oisture_analyzer/hg63.html (Leserdato: 02/ ) Hauer, Thor (1997) Produksjon av sjokolade og sukkervarer. Oslo: Yrkeslitteratur AS. ISBN: Side 5